脂肪的秘密-認(rèn)識(shí)肥胖與健康智慧樹知到答案2024年浙江大學(xué)

脂肪的秘密——認(rèn)識(shí)肥胖與健康浙江大學(xué)智慧樹知到答案2024年第一章測試

人們對脂肪的常見認(rèn)知誤區(qū)有哪些？（）

A:脂肪會(huì)堵塞血管，導(dǎo)致心臟病

B:所有卡路里在身體中的作用方式均相同

C:每克脂肪比蛋白質(zhì)或碳水化合物含有更多的卡路里

D:食用的脂肪會(huì)直接轉(zhuǎn)化為身體的脂肪

答案:ABD卡路里是的國際單位？（）

A:溫度

B:體積

C:熱量

D:質(zhì)量

答案:C攝入膽固醇更少的人，罹患粥狀動(dòng)脈硬化的風(fēng)險(xiǎn)更低。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:B根據(jù)2015年的美國膳食指南，以下說法正確的是：（）

A:低脂飲食可以治療肥胖

B:膽固醇與心臟病無關(guān)

C:低脂飲食不能降低心臟病風(fēng)險(xiǎn)

D:少吃脂肪可以預(yù)防肥胖

答案:BC2017年，世界心臟聯(lián)盟主席在演講中批判了七國研究對營養(yǎng)界的誤導(dǎo)（）

A:NinaTeicholtz

B:SalimYusuf

C:GerogeMcGoverm

D:AncelKeys

答案:B

第二章測試

脂肪越少人越健康嗎（）

A:錯(cuò)B:對

答案:A與女性的性成熟度直接相關(guān)的是？（）

A:軟組織

B:肌肉

C:脂肪

D:骨骼

答案:C缺乏脂肪，小鼠將（）

A:開始肥胖

B:不喝水

C:皮膚開始呈鱗片狀，

D:爪子發(fā)炎

答案:CD女性比男性更容易胖的原因有：（）

A:營養(yǎng)分配

B:女生比男生更難通過運(yùn)動(dòng)減肥

C:女性懷孕需要更多的脂肪

D:激素水平調(diào)控

答案:ABCD在青春期男孩比女孩的體重更重是因?yàn)榍罢叩闹颈群笳叨啵ǎ?/p>

A:錯(cuò)B:對

答案:A

第三章測試

目前常用的減肥藥物機(jī)理有哪些（）

A:抑制食欲

B:增加飲水量

C:增加熱量消耗

D:增加胃腸蠕動(dòng)，加速排泄

答案:ABCD神經(jīng)性厭食癥的心理變化主要表現(xiàn)為（）

A:具有滲透所有思想和行為的麻痹感，缺乏主動(dòng)性

B:對事物具有恐懼感

C:對形體想象和形體概念的幻想性擾亂

D:對來源于身體刺激的知覺或認(rèn)識(shí)判斷的正確性有障礙

答案:ACD是哪位科學(xué)家首次發(fā)現(xiàn)了瘦素Leptin？（）

A:杰弗里·弗里德曼

B:露露·亨特·彼得斯

C:伊斯特·曼茲

D:道格拉斯·科曼

答案:A70世紀(jì)90年代陸續(xù)研發(fā)出了哪些新型吸脂手術(shù)（）

A:激光吸脂術(shù)

B:超聲吸脂術(shù)

C:電子去脂術(shù)

D:水動(dòng)力吸脂術(shù)

答案:ABCD歷史上首次明確提出節(jié)食減肥的人物是韋德（）

A:對B:錯(cuò)

答案:B

第四章測試

常見的節(jié)食的方式主要有哪些：（）

A:限制節(jié)食

B:完全節(jié)食

C:不完全節(jié)食

D:能量限制性節(jié)食

答案:ABD人類體重的變化很大因素取決于基因。（）

A:錯(cuò)B:對

答案:B厭食癥會(huì)對人體造成哪些不利影響（）

A:骨流失

B:低血糖

C:不孕不育

D:糖尿病

答案:ABC節(jié)食對消化系統(tǒng)的影響有：（）

A:排便不暢

B:腸胃功能紊亂

C:腸胃蠕動(dòng)能力變?nèi)?/p>

D:胃排空延遲

答案:ABCD節(jié)食停止后，體重一般會(huì)反彈（）

A:錯(cuò)B:對

答案:B

第五章測試

通過“燃燒”脂肪產(chǎn)生熱量的組織是（）。

A:肝臟

B:棕色脂肪

C:皮膚

D:白色脂肪

答案:B就細(xì)胞類型而言，脂肪細(xì)胞可分為（）。

A:白色脂肪

B:灰色脂肪

C:米色脂肪

D:棕色脂肪

答案:ACD脂肪只是身體儲(chǔ)存多余脂質(zhì)能量的組織，沒有重要作用。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:B通過蛋白質(zhì)測序獲得牛胰島素的氨基酸序列，并因此獲得諾貝爾獎(jiǎng)的科學(xué)家是桑格爾/Sanger

A:錯(cuò)B:對

答案:B弗里德曼通過一系列精巧實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的食欲抑制因子是瘦素/leptin。

A:錯(cuò)B:對

答案:B

第六章測試

脂肪酸的命名用以下哪些來表示？（）

A:不飽和鍵的位置

B:氫的數(shù)目C:不飽和鍵的數(shù)目

D:碳的數(shù)目

答案:ACD單不飽和脂肪酸不包括以下哪種？（）

A:棕櫚油酸

B:硬脂酸

C:油酸

D:肉豆蔻油酸

答案:B世界衛(wèi)生組織建議反式脂肪的供能比低于1%。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:A購買食品時(shí)需要注意看標(biāo)簽，有以下哪些字樣盡量少買（）

A:植物奶油

B:氫化大豆油

C:動(dòng)物奶油

D:起酥油

答案:ABD植物油提煉過程中，會(huì)出現(xiàn)以下哪些情況（）

A:植物油營養(yǎng)流失

B:氫化油（反式脂肪）殘留

C:高溫變性

D:口味改變

答案:AB

第七章測試

以下哪個(gè)時(shí)間段最適合鍛煉？（）

A:起床空腹時(shí)

B:下午

C:晚上睡眠前

D:中午

答案:BRFM相對于BMI能更準(zhǔn)確評判亞洲人體脂率。（）

A:對B:錯(cuò)

答案:B減肥前期需要做哪些準(zhǔn)備工作？（）

A:調(diào)整作息

B:制定具體減肥目標(biāo)和計(jì)劃

C:調(diào)整身心健康狀態(tài)

D:逐漸改變飲食結(jié)構(gòu)

答案:ABCD減肥的科學(xué)打開方式有：（）

A:方法科學(xué)，事半功倍

B:管住嘴，邁開腿

C:持之以恒，日積月累

D:知己知彼，百戰(zhàn)不殆

答案:ACD非正規(guī)減肥藥有毒副作用？（）

A:對B:錯(cuò)

答案:A

第八章測試

為治療肥胖及其相關(guān)代謝性疾病提供新思路是（）。

A:白色脂肪

B:脂肪干細(xì)胞

C:白色脂肪棕色化

D:瘦素

答案:C脂肪干細(xì)胞治療心血管疾病的主要優(yōu)勢（）。

A:免疫排斥較弱

B:具有多向分化的能力

C:具有抗凋亡作用

D:具有旁分泌作用

答案:ABCD脂肪干細(xì)胞治療心臟病存在的主要問題（）。

A:消耗脂肪產(chǎn)生熱量

B:脂肪干細(xì)胞移植存活率偏低

C:干細(xì)胞異常分化

D: