人教版初中生物八上《細(xì)菌與真菌》專題復(fù)習(xí)課件38

《細(xì)菌與真菌》專題復(fù)習(xí)

一、細(xì)菌和真菌1、細(xì)菌不是自然發(fā)生的，而是由已存的細(xì)菌產(chǎn)生的?！拔⑸飳W(xué)之父”巴斯德2、發(fā)現(xiàn)了乳酸菌、酵母菌3、提出了巴氏消毒法＿＿＿＿這些褐色的斑點(diǎn)是細(xì)菌還是真菌還是菌落？菌落

一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的＿＿＿＿＿。集合體細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？不同形態(tài)的菌落

細(xì)菌菌落霉菌菌落小而色淺，干燥或粘稠大而色彩多樣，絨毛或絮狀培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法：1.配制培養(yǎng)基2.高溫滅菌、冷卻3.接種4.恒溫培養(yǎng)配制好的培養(yǎng)基(有機(jī)物、水)高溫高壓滅菌鍋恒溫箱觀察菌落適宜的溫度細(xì)菌和真菌的生活必須具有的基本條件＿＿＿、＿＿＿＿＿＿、＿＿＿＿。（有的還需要特殊條件有的需要氧氣，有的必須沒有氧氣）水分適宜的溫度有機(jī)物厭氧菌：乳酸菌、甲烷菌(發(fā)酵沼氣)、破傷風(fēng)桿菌兼性厭氧菌：酵母菌好想知道細(xì)菌和真菌長什么樣？辣眼睛，肉眼完全看不到?。?！用我的祖?zhèn)鞯姆糯箸R能否看清？要用顯微鏡放到那么大?。?！才能看清怪我咯DNA

細(xì)胞核

細(xì)菌酵母菌原核生物真核生物異養(yǎng)型細(xì)胞壁液泡莢膜鞭毛有無成形的細(xì)胞核三種細(xì)菌球菌桿菌螺旋菌各種各樣的真菌真菌大型真菌：蘑菇霉菌酵母菌多細(xì)胞種類單細(xì)胞種類：大型真菌：15243蘑菇的結(jié)構(gòu)菌褶內(nèi)有大量的

孢子菌蓋菌柄子實(shí)體菌絲菌褶孢子生殖青霉曲霉菌絲孢子青霉顏色呈

，長有孢子的菌絲呈

;曲霉顏色呈

，長有孢子的菌絲呈

。青綠色掃帚狀黑色或黃色放射狀不同點(diǎn)：

種類項(xiàng)目細(xì)菌真菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)___細(xì)胞，_____成形細(xì)胞核____________細(xì)胞，___成形細(xì)胞核繁殖方式營養(yǎng)方式

比較細(xì)菌和真菌單沒有單細(xì)胞或多細(xì)胞有分裂生殖孢子生殖多數(shù)異養(yǎng)異養(yǎng)請完成嘗試練班主任微笑的鼓勵(lì)二、細(xì)菌和真菌在生物圈中的作用好想知道細(xì)菌和真菌在生物圈中有什么用？傳說中的生物三劍客1、作為分解者參與物質(zhì)循環(huán)。2、引起動植物和人患病。3、與動植物共生。細(xì)菌和真菌在自然界中的作用：寄生腐生共生把有機(jī)物分解成＿＿＿和＿＿＿＿和無機(jī)鹽細(xì)菌：扁桃體炎、丹毒、猩紅熱真菌：足癬、手癬、灰指甲根瘤菌和豆科植物、地衣、某些細(xì)菌和人水二氧化碳請完成鞏固練是你多么溫馨的目光教我堅(jiān)毅望著前路三、人類對細(xì)菌和真菌的利用防腐的原理：將食品中的細(xì)菌、真菌＿＿＿＿＿＿＿它們的生長和繁殖。細(xì)菌、真菌與食品的保存殺死或抑制

殺菌巴氏消毒法罐藏法防腐劑法射線法抑菌脫水法曬制與煙熏法滲透法腌制法真空包裝法冷凍法、冷藏法去水低溫?zé)o氧(抑制需氧菌)十一種保存食物的方法二、連線題1：A．真空包裝法a.高溫滅菌并與細(xì)菌真菌隔絕B．脫水法b.低溫抑菌C．罐藏法c.除水防止細(xì)菌、真菌生長D．巴氏消毒法d.破壞需氧類的生存環(huán)境

E．冷凍法e.高溫滅菌

細(xì)菌、真菌與食品的制作(發(fā)酵食品）酵母菌無氧有氧葡萄糖微生物對有機(jī)物的分解稱為發(fā)酵。

二氧化碳+水+能量二氧化碳+酒精+能量葡萄酒白酒啤酒醋面包腐乳醬油酸奶酵母菌酵母菌酵母菌酵母菌醋酸菌霉菌乳酸菌霉菌一、細(xì)菌、真菌與食品的制作連線題2：乳酸菌生物武器甲烷菌蒸饅頭醋酸菌污水凈化青霉菌制作泡菜酵母菌疾病治療炭疽桿菌生產(chǎn)食醋1、對真菌的利用：抗生素由某些真菌產(chǎn)生的，能殺死某些致病細(xì)菌的物質(zhì)細(xì)菌、真菌與疾病防治超級細(xì)菌科學(xué)家把控制合成胰島素的基因轉(zhuǎn)入大腸桿菌內(nèi)，對大腸桿菌進(jìn)行大規(guī)模培養(yǎng)，使之大量生產(chǎn)治療糖尿病的藥物──胰島素。2、對細(xì)菌的利用：轉(zhuǎn)基因藥品——