DB5115-T 55-2023 地理標(biāo)志產(chǎn)品 筠連黃牛質(zhì)量要求

ICS

CCS

22

5115四

川

省

（

宜

賓

市

）

地

方

標(biāo)

準(zhǔn)DB

5115/T

55—2023

DB

5115/T

55—2020地理標(biāo)志產(chǎn)品 筠連黃牛質(zhì)量要求Quality

requirements

for

product

geographical

indication-Junlian

Cattle宜賓市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布DB

5115/T

.............................................

DB

5115/T

XX—2020文件照GB/T

17924《地理志產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)用要》和GB/T

1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)工作 第1部

DB

5115/T

55-2020

與DB5115/T

a)

章，2020

b)

章，2020

c)

修改了“筠連黃?！钡亩x（見(jiàn)

d)

將“保護(hù)范圍”更改為“地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍”，并修改了表達(dá)形式（見(jiàn)第

章，2020

版第

e)

2020

f)

章，2020

g)

2020

h)

i)

j)

刪除了“污染物限量”、“農(nóng)藥殘留限量”、“獸藥殘留限量”指標(biāo)的質(zhì)量要求（2020

版見(jiàn)第

k)

修改了“感官指標(biāo)”的檢驗(yàn)方法（見(jiàn)

l)

（2020

10m)

n)

o)

9.2，2020

9.3，2020

p)

本文件起草單位：筠連縣食品行業(yè)協(xié)會(huì)、筠連縣養(yǎng)牛協(xié)會(huì)、筠連縣肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心、四川萬(wàn)豪企——2020年首次發(fā)布為DB5115/T

IIDB

5115/T

55—2023

本文件規(guī)定了地理標(biāo)志產(chǎn)品筠連黃牛的術(shù)語(yǔ)和定義、地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、基本要求、質(zhì)量要

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用GB/T

191

GB

GB

4789.2

GB

4789.3

GB

5009.5

GB/T

5009.44

GB

GB

GB

GB

GB/T

6543

GB

GB

GB

GB/T

GB

GB

GB

JJF

1070

NY

467

3.1DB

5115/T

Junlian

Cattle在國(guó)家有關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)的四川省宜賓市筠連縣現(xiàn)轄行政區(qū)域范圍內(nèi)養(yǎng)殖的、符合川南山地

地理標(biāo)志產(chǎn)品筠連黃牛的保護(hù)范圍僅限于國(guó)家有關(guān)行政主管部門批準(zhǔn)保護(hù)的范圍，即四川省宜賓市

5.1

5.1.1

應(yīng)符合NY/T

5.1.2

5.1.3

應(yīng)符合NY/T

472、NY/T

放牧期間，以天然牧草為主，補(bǔ)飼適量當(dāng)?shù)刂鳟a(chǎn)的玉米、茶葉干粉等青粗飼料。舍飼期間，以當(dāng)?shù)鼗手癫?、象草、黑麥草、農(nóng)作物秸稈等；或配合適量茶葉干粉后，在與其調(diào)制的青貯飼料、氨化飼料為

白天放牧自由飲用山泉，夜晚牧歸自由飲用茶水，水質(zhì)應(yīng)符合GB

應(yīng)符合NY/T

應(yīng)達(dá)到體重250

5.2

5.2.1

應(yīng)符合GB

應(yīng)按GB/T

揮發(fā)性鹽基氮（mg/100g)≤15.0應(yīng)按GB

水分（%)≤77.0應(yīng)按GB

膽固醇（mg/100g）≤90.0應(yīng)按GB

≥18.0應(yīng)按GB

≥18.0應(yīng)按GB

DB

5115/T

55—2023采用符合GB

6.1

牛肉感官要求應(yīng)符合GB

表1

6.2

表2

6.3

應(yīng)符合現(xiàn)行相關(guān)規(guī)定，按JJF

DB

5115/T

7.1

抽樣按GB/T

7.2

7.2.1

廠。

檢驗(yàn)項(xiàng)目應(yīng)包括感官要求、標(biāo)志、包裝和凈含量。7.2.2

a)

b)

c)

復(fù)檢結(jié)果合格，則判定為合格品，如復(fù)檢結(jié)果中仍有一項(xiàng)或一項(xiàng)以上指標(biāo)不符合本標(biāo)準(zhǔn)，則判

8.1

191

8.2

GB/T

6543

8.3

GB

的規(guī)定。DB

5115/T

55—2023

圖A.1

DB

5115/T

[1]

《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》（國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局令〔2023〕70號(hào)

[2]

《地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定》（原國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局令〔2005〕78號(hào)