3.3.1醛課件高二下學(xué)期化學(xué)人教版選擇性必修3

【問題導(dǎo)學(xué)】千杯不醉沾酒面紅耳赤酒精（乙醇）乙醇脫氫酶乙醛乙醛脫氫酶乙酸二氧化碳+水a(chǎn)ldehyde醛人教版高中化學(xué)選修5【素養(yǎng)目標(biāo)】1.通過醛基中原子成鍵情況的分析，了解醛類的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，理解乙醛的化學(xué)性質(zhì)與醛基的關(guān)系，學(xué)會(huì)醛基的檢驗(yàn)方法。(宏觀辨識(shí)與微觀探析)2.了解甲醛對(duì)環(huán)境和健康的影響，關(guān)注有機(jī)化合物安全使用的問題。(科學(xué)精神與社會(huì)責(zé)任)【課前預(yù)習(xí)】1.醛的概念及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)醛是由烴基(或氫原子)與醛基相連而構(gòu)成的化合物，簡寫為

RCHO

，醛類官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡式是-CHO

。甲醛(蟻醛)乙醛球棍模型及結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式HCHOCH3CHO物理性質(zhì)顏色無色無色氣味有刺激性氣味有刺激性氣味狀態(tài)氣體(沸點(diǎn)-19.5℃)液體(沸點(diǎn)20.8℃)溶解性易溶于水（35%~40%甲醛水溶液又稱福爾馬林）與水、乙醇等互溶【課前預(yù)習(xí)】2.常見的醛【課前預(yù)習(xí)】【身邊的醛】視黃醛：人體內(nèi)缺乏維生素A會(huì)導(dǎo)致眼角膜硬化，表現(xiàn)為再光線昏暗環(huán)境下或夜晚視物不清，即夜盲癥。這是因?yàn)榫S生素A在人體內(nèi)很容易被氧化成視黃醛，而視黃醛的缺乏是引起視覺障礙的主要原因。2.常見的醛【交流研討】化學(xué)性質(zhì)分析結(jié)構(gòu)預(yù)測性質(zhì)斷鍵部位反應(yīng)類型官能團(tuán)：是否含有不飽和鍵鍵的極性：基團(tuán)之間的相互影響【任務(wù)一】請(qǐng)分析醛的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，利用你所掌握的有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)間關(guān)系的知識(shí)，推測醛可能具有的化學(xué)性質(zhì)，完成下表。加成反應(yīng)氧化反應(yīng)【新知感悟】化學(xué)性質(zhì)加成反應(yīng)已知乙醛蒸氣和氫氣的混合氣體通過熱的鎳催化劑，可以發(fā)生加成反應(yīng)：CH3CH2OH加成反應(yīng)(還原)CH3CHO【實(shí)驗(yàn)探究】化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)1.被弱氧化劑氧化--【實(shí)驗(yàn)探究1】與銀氨溶液反應(yīng)CH3CHO＋2[Ag(NH3)2]OHCH3COONH4＋3NH3＋2Ag↓＋H2OAgNO3＋NH3·H2O=AgOH↓＋NH4NO3AgOH＋2NH3·H2O=[Ag(NH3)2]OH＋2H2O溶液先變渾濁后變澄清光亮的銀鏡【實(shí)驗(yàn)探究】化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)1.被弱氧化劑氧化--【實(shí)驗(yàn)探究2】與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)CH3CHO＋2Cu(OH)2＋NaOHCH3COONa＋Cu2O↓＋3H2OCuSO4＋2NaOH=Cu(OH)2↓＋Na2SO4【新知感悟】化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)3.催化氧化

乙醛能被酸性高錳酸鉀溶液、溴水等強(qiáng)氧化劑氧化為乙酸從而使其溶液褪色。4.被強(qiáng)氧化劑氧化1.被弱氧化劑氧化CH3COOH強(qiáng)氧化劑CH3CHO2.可燃性【思考1】乙醛與H2的加成反應(yīng)也叫還原反應(yīng)，為什么？【思考2】嘗試寫出乙醇、乙醛、乙酸三者之間的轉(zhuǎn)化方程式，并且繪制轉(zhuǎn)化關(guān)系圖，結(jié)合乙醛的機(jī)構(gòu)，請(qǐng)說明乙醛的氧化還原反應(yīng)有什么特點(diǎn)？從三者的分子和官能團(tuán)的變化情況，談?wù)動(dòng)袡C(jī)反應(yīng)中的氧化反應(yīng)和還原反應(yīng)。醇、醛、羧酸的氧化與還原規(guī)律【思維建模】醇、醛、羧酸的氧化與還原規(guī)律R-CH2-OHR-CHOR-COOH醇類醛類羧酸類催化氧化催化氧化強(qiáng)氧化劑弱氧化劑CH3CH2OHCH3COOHCH3CHO加成反應(yīng)(還原)氧化（脫氫）氧化（加氧）還原（加氫）氧化反應(yīng)還原反應(yīng)加氧或脫氫加氫或脫氧【思考3】寫出甲醛發(fā)生銀鏡反應(yīng)的方程式，以及與新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的方程式。（1）概念羰基與相連的有機(jī)化合物。（2）官能團(tuán)羰基（3）通式兩個(gè)烴基無色透明液體，易揮發(fā)，具有令人愉快的氣味，能與水、乙醇等混溶最簡單的酮不能被銀氨溶液、新制的Cu(OH)2等弱氧化劑氧化，但能催化加氫生成醇丙酮的物理性質(zhì)4.醛的概念及結(jié)構(gòu)特點(diǎn)小結(jié)【直擊高考】（江蘇化學(xué)2017·11,4分）萜類化合物廣泛存在于動(dòng)植物體內(nèi)，關(guān)于下列萜類化合物說法正確的是（）A.a和b都屬于芳香族化合物B.a和c分子中所有碳原子均處于同一平面上C.a、b和c均能使酸性KMnO4溶液褪色D.b和c均能與新制的Cu(OH)2反應(yīng)生成紅色沉淀C肉桂醛(C9H8O)是一種常用香精，在食品、醫(yī)藥化工等方面都有應(yīng)用，肉桂醛與其他有機(jī)物具有如圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系，其中A為一氯代物(1)肉桂醛是苯的一取代物，紅外光譜顯示有碳碳雙鍵，核磁共振氫譜顯示有6組峰，則肉桂醛的結(jié)構(gòu)簡式是__________________________。(2)反應(yīng)A→B的化學(xué)方程式是___________________________________。(3)Z不能發(fā)生的反應(yīng)