DB36T 1680-2022贛南藏香豬商品豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.30

CCSB44

DB36

江西省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB36/T1680—2022

贛南藏香豬商品豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

TechnicalregulationsofcommercialGannanzangxiangpigproduction

2022-10-25發(fā)布2023-05-01實施

江西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB36/T1680—2022

前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、贛州市畜牧水產(chǎn)研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江

西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、南昌大學(xué)、吉安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、安遠(yuǎn)縣大竹湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公

司。

本文件主要起草人：陳小連、周泉勇、蘇州、鄒志恒、熊平文、丁能水、張國生、吳志勇、鄧舜洲、

賴衛(wèi)華、劉仁鑫、鄭瑞強、季華員、張慶生、胡艷、陳和洪、汪娟。

I

DB36/T1680—2022

贛南藏香豬商品豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了贛南藏香豬商品豬豬場建設(shè)與環(huán)境、飼料、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫和廢棄物處理等環(huán)節(jié)

應(yīng)遵循的技術(shù)要求。

本文件適用于藏香豬在江西省贛南地區(qū)飼養(yǎng)的商品豬生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T17823集約化豬場防疫基本要求

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

藏香豬zangxiangpig

藏香豬系指經(jīng)馴化的、適于在贛南山區(qū)飼養(yǎng)的藏香豬，俗稱“贛南香豬”，全身被毛多以黑色為主，

部分豬額部、肢端、尾尖有白毛，鬃毛粗長而密，具有繁殖力高、肉質(zhì)好、抗逆性強、耐粗飼、適合放

牧等特性。

3.2

商品豬commercialpig

出生至50kg～60kg的商品用藏香豬。

3.3

舍飼housing-feeding

在舍內(nèi)飼養(yǎng)管理的生產(chǎn)方式。

1

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3.4

放養(yǎng)grazing

在野外覓食和活動的生產(chǎn)方式。

3.5

馴養(yǎng)training

將舍飼生豬在人工控制的環(huán)境條件下通過建立條件反射以適應(yīng)放養(yǎng)的過程。

3.6

調(diào)養(yǎng)regulation

在出欄前對放養(yǎng)后的生豬采用舍飼的飼養(yǎng)方式進行飼料營養(yǎng)調(diào)控，提高商品豬的整齊度和均勻度。

4豬場建設(shè)與環(huán)境

4.1豬場選址

豬場應(yīng)選擇在法律、法規(guī)明確規(guī)定的禁養(yǎng)區(qū)以外、符合環(huán)境保護要求和動物防疫條件，植被覆蓋良

好的山林地，如樹林、油茶林、竹林，果園或草山草坡。附近水源充足，排水暢通，供電可靠，交通便

利。

4.2豬場布局

根據(jù)功能，豬場分為生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)（包括舍飼生產(chǎn)區(qū)和放養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)）、隔離區(qū)。生活管理區(qū)

靠近大門，處于上風(fēng)向和地勢較高處。隔離區(qū)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)向，并在地勢最低處，遠(yuǎn)離生產(chǎn)區(qū)。

4.3舍飼設(shè)施建設(shè)

舍飼豬舍須配有運動場，圈舍面積按商品豬1.0m2/頭～1.2m2/頭按需用圍欄分為若干小欄，圍欄

高度不低于1.2m。圈舍內(nèi)設(shè)有料槽和自動飲水器。圈舍外運動場面積按商品豬5.0m2/頭～6.0m2/頭規(guī)

劃，運動場護欄不低于1.5m。豬舍空氣、生態(tài)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及飲用水的水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)符合NY/T388的規(guī)

定。

4.4放養(yǎng)設(shè)施建設(shè)

在放養(yǎng)生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)應(yīng)建立供生豬避風(fēng)擋雨、保暖或避暑場所，設(shè)有固定的飲水和補飼設(shè)施。放養(yǎng)區(qū)

四周安裝1.5m～2.0m高的圍欄進行隔離，場內(nèi)可采用60cm～80cm高的電子圍欄將放養(yǎng)區(qū)分隔為若干

放養(yǎng)單元或小區(qū)。

5飼料

5.1飼料種類

5.1.1青粗料

2

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青粗料包括天然牧草、栽培牧草、青飼作物、水生植物、菜葉瓜藤類、非淀粉質(zhì)根莖瓜類、干草類、

樹葉類、農(nóng)作物秸稈和糟渣類等。藏香豬耐粗飼，可以充分利用飼養(yǎng)區(qū)域的草山、草坡、林下資源和農(nóng)

副產(chǎn)品等青粗飼料資源。

5.1.2精料補充料

精料補充料俗稱精料，由能量飼料（如玉米、小麥、稻谷、麥麩、米糠等，約占精飼料的60%～70%）、

蛋白質(zhì)飼料（如大豆餅粕、棉籽餅粕、菜籽餅粕、花生餅粕等，約占精飼料的20%～25%）、礦物質(zhì)飼料

（如石粉、磷酸氫鈣、食鹽等，約占精飼料的3%～5%）和添加劑預(yù)混料（如維生素添加劑、微量元素添

加劑、氨基酸添加劑等，約占精飼料的1%）組成。

5.2飼料的要求

飼料和飼料添加劑的選擇和使用應(yīng)符合NY/T471的規(guī)定。

5.3飼料的調(diào)制

精料補充料可以加工成粉料或顆粒料飼喂；青粗料可切碎后飼喂、或經(jīng)發(fā)酵后飼喂、或與精料補充

料混合后飼喂或制成顆粒料飼喂。

6飼養(yǎng)管理

6.1仔豬的飼養(yǎng)管理

6.1.1飼養(yǎng)方式

采用舍飼的飼養(yǎng)方式。

6.1.2初生護理

仔豬出生后盡快擦凈口中和全身粘液，在距離小豬臍帶根部3cm～4cm處剪斷臍帶，把臍帶的斷端

用碘酊消毒。固定乳頭，使其及早吃足初乳。加強防寒保溫，防壓防踩。

6.1.3飲水

從3日齡起，為仔豬提供清潔的飲水。

6.1.4補鐵補硒

仔豬出生后3日齡～5日齡肌注1毫升牲血素或右旋糖酐鐵以補鐵；5日齡～7日齡肌注0.5毫升0.1%

的亞硒酸鈉、維生素E合劑以補硒。

6.1.5誘食補料

7日齡～14日齡左右開始用教槽料誘食，21日齡逐步過渡飼喂乳豬料，少吃多餐。

6.1.6斷奶

仔豬一般于28日齡～35日齡斷奶，將母豬調(diào)離，仔豬留在原圈舍繼續(xù)飼養(yǎng)，逐步過渡飼喂保育仔豬

料。

6.1.7去勢

3

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公仔豬于21日齡左右去勢，母仔豬于42日齡左右去勢。

6.2育肥豬的飼養(yǎng)管理

6.2.1飼養(yǎng)方式

采用放養(yǎng)和補飼相結(jié)合的飼養(yǎng)方式。

6.2.1.1放養(yǎng)管理

根據(jù)季節(jié)和仔豬自身的狀況靈活放養(yǎng)，夏、秋季節(jié)仔豬到60日齡～80日齡或體重10kg～15kg，冬、

早春季節(jié)仔豬到80日齡～100日齡或體重約20kg開始放養(yǎng)。

放養(yǎng)初期，隔離一定區(qū)域進行馴養(yǎng)。選擇固定的時間、統(tǒng)一的口令信息，使放養(yǎng)豬形成條件反射，

適應(yīng)放養(yǎng)管理。經(jīng)過1周～2周左右的時間，可形成放養(yǎng)習(xí)性。

放養(yǎng)以3頭/畝～5頭/畝的密度為宜，上午放出、晚上召回。放養(yǎng)區(qū)內(nèi)設(shè)置放牧單元，每個放牧單元

不超過40畝；每個放牧單元又可劃分為2個放牧小區(qū)，每個小區(qū)20畝，每月輪牧1次。休牧期間適當(dāng)種植

牧草，恢復(fù)牧區(qū)植被。

6.2.1.2補飼管理

根據(jù)放養(yǎng)季節(jié)及豬的體重，在傍晚歸舍時補飼一定量的精飼料，一般10kg～20kg豬每頭日補飼100

g～150g、20kg～30kg豬每頭日補飼200g～300g、30kg～40kg豬每頭日補飼400g～600g。

6.2.2調(diào)養(yǎng)管理

出欄前，對放養(yǎng)5個月～6個月或體重約40kg的肥豬進行40d～50d的舍飼調(diào)養(yǎng)，喂以育肥后期全

價配合飼料，可添加10%～15%的青綠多汁飼料或青貯飼料，按先粗料后精料的順序飼喂。

6.2.3屠宰體重

贛南藏香豬商品豬飼養(yǎng)周期一般應(yīng)不少于10個月，當(dāng)體重達50kg～60kg左右即可屠宰。

7衛(wèi)生防疫

7.1衛(wèi)生消毒

豬舍要定期清掃和消毒，保持清潔干凈衛(wèi)生，豬場消毒按NY/T3075的規(guī)定執(zhí)行。

7.2防疫免疫

防疫基本要求嚴(yán)格按照GB/T17823的規(guī)定執(zhí)行。應(yīng)根據(jù)豬群的免疫狀況和疫病的流行季節(jié)，結(jié)合當(dāng)

地和本場的實際情況，切實制定相應(yīng)的免疫程序和方法方案，有效防控重大動物疫病和人畜共患病。

7.3驅(qū)蟲與藥物防治

放養(yǎng)豬常接觸野外環(huán)境易滋生體內(nèi)外寄生蟲，可于放養(yǎng)前和放養(yǎng)后每3個月聯(lián)合使用阿苯達唑、伊

維菌素粉驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲。如在養(yǎng)殖過程中發(fā)現(xiàn)體外寄生蟲時，應(yīng)針對性進行藥物防治。防治疾病所

用的藥物應(yīng)符合NY/T472的規(guī)定，嚴(yán)格執(zhí)行獸藥休藥期制度。

8廢棄物處理

4

DB36/T1680—2022

豬場廢棄物按減量化、資源化、無害化的原則處理。糞、尿、墊料、飼料殘渣、沖洗水等廢棄物無

害化處理應(yīng)符合GB18596的規(guī)定。病死豬的無害化處理按照相關(guān)規(guī)定要求進行。

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前言

本文件按照GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起

草。

請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。

本文件由江西省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出并歸口。

本文件起草單位：江西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院畜牧獸醫(yī)研究所、贛州市畜牧水產(chǎn)研究所、江西農(nóng)業(yè)大學(xué)、江

西省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心、南昌大學(xué)、吉安市農(nóng)業(yè)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)發(fā)展服務(wù)中心、安遠(yuǎn)縣大竹湖生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公

司。

本文件主要起草人：陳小連、周泉勇、蘇州、鄒志恒、熊平文、丁能水、張國生、吳志勇、鄧舜洲、

賴衛(wèi)華、劉仁鑫、鄭瑞強、季華員、張慶生、胡艷、陳和洪、汪娟。

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贛南藏香豬商品豬生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了贛南藏香豬商品豬豬場建設(shè)與環(huán)境、飼料、飼養(yǎng)管理、衛(wèi)生防疫和廢棄物處理等環(huán)節(jié)

應(yīng)遵循的技術(shù)要求。

本文件適用于藏香豬在江西省贛南地區(qū)飼養(yǎng)的商品豬生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB/T17823集約化豬場防疫基本要求

GB18596畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

NY/T388畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

NY/T471綠色食品飼料及飼料添加劑使用準(zhǔn)則

NY/T472綠色食品獸藥使用準(zhǔn)則

NY/T3075畜禽養(yǎng)殖場消毒技術(shù)

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

藏香豬zangxiangpig

藏香豬系指經(jīng)馴化的、適于在贛南山區(qū)飼養(yǎng)的藏香豬，俗稱“贛南香豬”，全身被毛多以黑色為主，

部分豬額部、肢端、尾尖有白毛，鬃毛粗長而密，具有繁殖力高、肉質(zhì)好、抗逆性強、耐粗飼、適合放

牧等特性。

3.2

商品豬commercialpig

出生至50kg～60kg的商品用藏香豬。

3.3

舍飼housing-feeding

在舍內(nèi)飼養(yǎng)管理的生產(chǎn)方式。

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3.4

放養(yǎng)grazing

在野外覓食和活