常見維生素一覽表

常見維生素一覽表名稱功能與人體美容的關(guān)系天然食物來源破壞物毒性程度維生素A維持呼吸道、消化道、泌尿系統(tǒng)以及性腺等上皮細(xì)胞組織的健康。保護(hù)視力，維持正常視覺，防止夜盲癥和干眼病。促進(jìn)人體的生長發(fā)育，尤其是嬰幼兒。增強(qiáng)人體免疫力，并能防止多種類型上皮的腫瘤的發(fā)生和發(fā)展。當(dāng)維生素A缺乏時，易患夜盲癥和干眼病，還會出現(xiàn)皮質(zhì)干燥、粗糙和形成棘狀毛囊化丘疹，有的甚至頭皮枯槁脫落、指甲變脆。多存在于牛奶、雞蛋、鴨蛋、魚類、動物的肉與內(nèi)臟中，其中以肝臟為最高。另外，蔬菜。水果中，如：胡蘿卜、莧菜、菠菜、韭菜、芥菜、及黃色水果等含有胡蘿卜素，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A飲酒過量、礦物油、可的松及其他藥品、含葉紅素的不飽和脂肪酸溶液成人每日服用超過推薦膳食供給量20倍的維生素A可能產(chǎn)生毒性。如果長期服用化工生產(chǎn)的維生素A就會出現(xiàn)頭暈、頭痛、厭食、腹瀉、皮膚粗糙、毛發(fā)脫落，甚至出現(xiàn)肝臟腫大、肌肉僵硬等現(xiàn)象維生素B（硫胺素）是人體吸收糖的輔酶，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)、消化系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)和肌肉的正常機(jī)能維生素B1缺乏將影響機(jī)體的整個代謝過程，引起代謝和機(jī)能的紊亂。輕則使人易疲勞，抵抗力下降，易患腳氣病、肌肉無力，容易抽筋；皮膚干燥，易生皺紋；重則出現(xiàn)心悸、氣急胸悶、心動過速以及水中等癥谷類、豆類及硬殼類食品，維生素B1在谷類的谷皮和古胚中（如麥麩、麥芽等）含量豐富。酵母、蛋類、豆類、白菜、芹菜、動物內(nèi)臟、瘦肉、和蛋黃里也含有較豐富的維生素B1熱里力、空氣、水、咖啡因、烹飪、磺胺類藥物、安眠藥、雌激素、酒精無維生素B2（核黃素）是人體多種酶的組成部分，維持機(jī)體健康，促進(jìn)生長發(fā)育缺乏維生素B2,可發(fā)生口角濕白、口腔潰瘍、唇舌發(fā)炎、口角炎，甚至視線不清發(fā)生白內(nèi)障和脂溢性皮炎動物內(nèi)臟如肝、腎、奶類、蛋類、綠葉蔬菜、豆類以及酵母中含量較高水、烹飪、陽光、磺胺類藥物、安眠藥、雌激素、酒精無煙酸主要參與呼吸鏈的組成，同時與DNA復(fù)制、修復(fù)和細(xì)胞分化有關(guān)。有降低膽固醇、甘油三脂和擴(kuò)張血管的作用煙酸缺乏，將出現(xiàn)疲勞乏力、失眠、皮膚炎、腹瀉及抑郁癥等富含煙酸的食物有肝、腎、牛肉、豬肉、魚肉、花生、麥麩、面粉、小米、豆類、硬果類等水、烹飪、陽光、磺胺類藥物、安眠藥、雌激素、酒精大量劑服用可引起血管擴(kuò)張，以及肝功能異常、視覺模糊等副作用維生素B6（呲哆醇）對胃酸的分泌是必須的，并且對蛋白質(zhì)和脂肪的吸收起作用。能維持體內(nèi)鈉和鉀的平衡，促進(jìn)紅細(xì)胞的形成。同時，核酸和脫氧核糖核酸的合成也需要它，還能緩解經(jīng)前綜合癥，在治療過敏、關(guān)節(jié)炎和氣喘方面也起幫助作用缺乏維生素B6能引起貧血、抽搐、頭痛、惡心、與嘔吐，也可能引起痤瘡、厭食、關(guān)節(jié)炎、頭暈與疲勞麥芽酵母、西紅柿、香蕉、花生和葵花籽制成罐頭、儲存過久、烤或燉（肉類）、水、烹飪、陽光、磺胺類藥物、安眠藥、雌激素、酒精經(jīng)食物攝取大量維生素B6，無毒副作用；通過補(bǔ)品給予大劑量維生素B6，可引起嚴(yán)重副作用，表現(xiàn)為感覺神經(jīng)疾患。成人的維生素B6最高攝入量為每日100mg維生素B12與葉酸一起能調(diào)節(jié)紅細(xì)胞的形成，充分利用糖、脂肪、蛋白質(zhì)維生素B12缺乏會導(dǎo)致吸收不良，產(chǎn)生慢性疲勞便秘