DB33-T 1378-2024 羊肚菌大田設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程

33TechnicalspecificationoffieldfacilitycultivationforMorchella浙江省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布I本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定1羊肚菌大田設(shè)施栽培技術(shù)規(guī)程GB4806.7食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品接觸用塑料材料及NY/T393綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T528食用菌菌種生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程要求外源營(yíng)養(yǎng)袋exogenousnutritio4生產(chǎn)條件4.1環(huán)境要求4.2場(chǎng)地要求24.3設(shè)施要求宜采用標(biāo)準(zhǔn)型大棚，長(zhǎng)度不超過(guò)30m；大棚應(yīng)配備噴灌設(shè)備和遮陽(yáng)設(shè)施；遮陽(yáng)設(shè)施可選遮陽(yáng)網(wǎng)、綠5.2菌種要求5.3栽培種生產(chǎn)5.3.2培養(yǎng)基（12～15）cm×（22～30）cm或（15～17）cm×（30～35）cm、厚0.04mm～0.05mm的聚丙聚丙烯塑料袋符合GB4806.7規(guī)定。濕料重0.5kg～1.0kg，最后用無(wú)棉蓋體套環(huán)或窩口海綿塞封口。高壓滅菌，壓力在0.1MPa（121℃)時(shí)，恒溫保持2.0小時(shí)～2.5小時(shí)；常壓滅菌，在3小時(shí)之內(nèi)使溫度升至100℃,恒溫保持12小時(shí)～14小時(shí)。滅菌結(jié)束后，冷卻至溫度25℃以下時(shí)接種。5.3.5接種5.3.6培養(yǎng)接種后的菌袋移至培養(yǎng)室避光培養(yǎng)。培養(yǎng)溫度宜控制在14℃~18℃;相對(duì)濕度50%～70%；保持培天，即可用于播種。菌種培養(yǎng)期間應(yīng)定期檢查，及時(shí)揀出污3高壓滅菌，壓力在0.1MPa（121℃)時(shí)，恒溫保持2.0小時(shí)～2.5小時(shí)；常壓滅菌，在3小時(shí)之內(nèi)使溫度升至100℃,恒溫保持12小時(shí)～14小時(shí)。滅菌結(jié)束后，冷卻至常溫備用。栽培場(chǎng)地每667m2（畝）撒施100kg～150kg生石灰或25kg～30kg草木灰（干用旋耕機(jī)深翻25cm~4發(fā)菌期棚內(nèi)溫度保持在12℃~20℃,空氣濕度控制在50%～70%。土壤溫度保持6℃~15℃,土壤10cm的口子或用釘板拍打20個(gè)～30個(gè)孔（孔徑0.5cm開(kāi)口（孔）面朝下緊貼土壤，袋間隔30cm~外源營(yíng)養(yǎng)袋放置3天～5天后，采用直接覆膜或搭建小），后四周用土壓實(shí)。地膜質(zhì)量應(yīng)符合GB/T4456規(guī)定。b)搭建小拱棚：在菌床上搭建小拱棚覆蓋普通薄膜調(diào)控溫濕度和防凍防雨，兩端不封死，自然播種50天后，待地溫穩(wěn)定在6℃~10℃,晝夜溫差大于10℃時(shí)，進(jìn)行催蕾。采用灌水或噴水方法早晚各通風(fēng)1次，每次通風(fēng)時(shí)長(zhǎng)1小時(shí)～2小時(shí)，不可通底風(fēng)。當(dāng)形成1mm～2mm白色針尖原基時(shí)，不能?chē)姰?dāng)幼菇長(zhǎng)至2cm～3cm，宜保持棚內(nèi)溫度8℃~18℃,土壤溫度4℃~16℃;散射光強(qiáng)度600Lx～1000Lx。宜采用微噴霧化方式適時(shí)補(bǔ)水，保持空氣相對(duì)濕度為85%～90%，土壤含水量20%～30%，不宜積5采收時(shí)，用鋒利小刀在子實(shí)體菌柄近地面端沿水平方向切割摘下，及時(shí)保鮮或干制儲(chǔ)藏。第一潮菇采收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理菌床表面，停止噴水，保持空氣相對(duì)濕度70%，將鮮菇裝入塑料淺筐或泡沫箱等在2℃~4℃冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷后保鮮儲(chǔ)存，保鮮時(shí)間為5天～7天。不在上層。烘干時(shí)，在溫度為40℃時(shí)，維持2小時(shí)～3小時(shí)，然后慢慢升高（每1小時(shí)升高2℃~3℃),菌宜用食品級(jí)塑料袋密封陰涼存放。不應(yīng)與有毒有害、有異味和9病蟲(chóng)害防治藥，選用國(guó)家登記可在食用菌栽培使用的農(nóng)藥，出菇期不使用9.2主要病蟲(chóng)害9.3.1農(nóng)業(yè)防治溫度和濕度，及時(shí)清除雜菌侵染子實(shí)體和外源營(yíng)養(yǎng)9.3.2物理防治6主要采用人工捕捉害蟲(chóng)；在棚四周用防蟲(chóng)網(wǎng)（孔徑0殺蟲(chóng)燈或粘蟲(chóng)黃板殺滅蚊蟲(chóng)。粘蟲(chóng)黃板距離地面高度50cm，每10m2放置一張。殺蟲(chóng)燈懸掛高度為距棚71.保鮮。將鮮菇裝入塑料淺筐或泡沫箱等周轉(zhuǎn)筐在2℃~4℃冷庫(kù)進(jìn)行預(yù)冷后保鮮儲(chǔ)存，一般保鮮時(shí)間為2.干制。采收后按羊肚菌大小、厚薄分類(lèi)擺放于烘干托盤(pán)上架，不宜擠壓，適當(dāng)預(yù)留一定空隙，菇大、肉質(zhì)厚干制的羊肚菌用食品級(jí)塑料袋密封陰涼存放。不與有毒有害、有異味和易傳播栽培場(chǎng)地每667m（畝）撒施100kg~），翻25cm～30cm，暴曬7天～10天，將地60cm～80cm，畦高20cm～30cm，溝寬），畦面。菌種用量150kg/667m~畦面整成龜背形。適量噴水保持表土濕12℃~20℃,空氣濕度控制土壤溫度保持6℃~15℃,土壤含水量保持在20%~袋一面劃開(kāi)2條8cm~拍打20個(gè)～30個(gè)孔（孔徑0.5cm開(kāi)口（孔）面朝下緊貼土壤，袋間隔30cm～50建小拱棚覆蓋普通薄膜調(diào)控溫覆蓋普通白色薄膜調(diào)控溫濕度4.外源營(yíng)養(yǎng)袋養(yǎng)袋放置35移除黑色地膜或小拱棚薄膜，視菌絲吃料情況移除外源營(yíng)養(yǎng)袋，若無(wú)明顯雜菌污染，也可不移在6℃~10℃,晝夜溫差采用灌水或噴水方法澆透制在85%～90%，土壤含水量20%～30%；保持散射光當(dāng)幼菇長(zhǎng)至2cm～3cm，宜保持棚內(nèi)溫度宜采用微噴霧化方式宜積水；加強(qiáng)通風(fēng)換氣，宜在大棚上方通第一潮菇采收結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)清理菌床表保持空氣相對(duì)行轉(zhuǎn)潮養(yǎng)菌管水，進(jìn)行下一當(dāng)子實(shí)體菌蓋脊與分成熟時(shí)應(yīng)及時(shí)采在子實(shí)體菌柄近地面端沿水平方向切5.化學(xué)防治：藥劑使用應(yīng)符合NY/T393好的地塊，土壤疏松透度不超過(guò)30m；大棚應(yīng)配備噴灌設(shè)備和遮陽(yáng)或者經(jīng)當(dāng)?shù)貎赡暌陨显囼?yàn)優(yōu)的菌株。推薦使用耐高2.菌種生產(chǎn)應(yīng)符合NY/T528規(guī)定，質(zhì)量符合NY/T3.拌料裝袋：棉籽殼、雜木屑提前預(yù)濕，麥粒漂洗干凈后用清水浸泡至沒(méi)有“白芯”時(shí)撈出，與棉籽殼、雜木屑拌勻，再加入配方中其它輔料，攪拌均勻，使其含水率達(dá)58%～62%、pH7.5～8.0。