酒店管理《演講與口才》實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱

《演講與口才》實(shí)驗(yàn)教學(xué)大綱大綱主撰人：XXX大綱審核人：XXX一、課程基本情況課程代碼：1071239023課程名稱（中/英文）：演講與口才/SpeechandEloquence課程類別：專業(yè)選修課程課程性質(zhì)：選修課程類型：課程實(shí)驗(yàn)總學(xué)分：2總學(xué)時(shí)：32實(shí)驗(yàn)/實(shí)踐學(xué)時(shí)：8適用專業(yè)：酒店管理適用對(duì)象：本科先修課程：酒店管理概論、旅游接待業(yè)開課學(xué)院：經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院課程簡(jiǎn)介本課程的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容就是通過朗讀河南省普通話等級(jí)測(cè)試中規(guī)定的60篇作品、繞口令、朗誦文學(xué)作品、講故事、演講、談判等學(xué)習(xí)內(nèi)容的練習(xí)或展示，讓學(xué)生在掌握語言表達(dá)理論的同時(shí)，學(xué)會(huì)尋找自身語言的缺點(diǎn)和閃光點(diǎn)，并進(jìn)行修正和發(fā)揚(yáng)，展示個(gè)人語言魅力，從而全面提升口語表達(dá)綜合能力。課程實(shí)踐是教學(xué)計(jì)劃中不可或缺的一環(huán)，是學(xué)生對(duì)該課程進(jìn)行有效集中鍛煉的需要，也是同學(xué)們把該課程實(shí)踐引向更高層次的良機(jī)，通過實(shí)踐可以把該課程的理論體系與實(shí)際應(yīng)用能力有機(jī)結(jié)合起來，同學(xué)們可以在相對(duì)集中有效的時(shí)間內(nèi)，在實(shí)踐中結(jié)合相關(guān)理論完善口語表達(dá)能力，并在實(shí)踐過程中深入了解和掌握語言表達(dá)的技巧。改良過去老師只布置練習(xí)作業(yè)，不加以指導(dǎo)，學(xué)生找不到練習(xí)口語的正確方式。在整個(gè)實(shí)踐教學(xué)過程中幫助學(xué)生找出的發(fā)音錯(cuò)誤及不足，不斷提升學(xué)生的語言表達(dá)能力，重塑他們的自信心，為他們將來從事酒店管理工作，打下良好的基礎(chǔ)。三、實(shí)驗(yàn)教學(xué)目標(biāo)本課程的實(shí)驗(yàn)環(huán)節(jié)是通過系統(tǒng)地練習(xí)聲、韻、調(diào)的易誤讀字音，朗讀、朗誦文學(xué)作品，不同類型的演講，使學(xué)生達(dá)到能自如的進(jìn)行口語表達(dá)的目的；培養(yǎng)學(xué)生表達(dá)能力和思辨能力；鍛煉他們的心理素質(zhì)，拓寬學(xué)生的理論視野，達(dá)到融會(huì)貫通，能夠較準(zhǔn)確的理解黨和國家方針、政策、法規(guī)文件精神；提高學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力和社會(huì)溝通能力，具有較好的處理各種公共關(guān)系的能力。四、實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及學(xué)時(shí)安排序號(hào)實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目名稱實(shí)驗(yàn)學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)類型實(shí)驗(yàn)要求每組人數(shù)備注1繞口令比賽2必做12朗讀作品2必做13講故事比賽2必做14談判2必做4五、實(shí)驗(yàn)內(nèi)容實(shí)驗(yàn)一繞口令比賽實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z測(cè)學(xué)生聲母、韻母、聲調(diào)及變調(diào)掌握情況。實(shí)驗(yàn)設(shè)備：錄音筆。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟：由任課教師指定30條繞口令，學(xué)生從中抽取一個(gè)內(nèi)容，上臺(tái)展示。實(shí)驗(yàn)二朗讀作品實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z查學(xué)生節(jié)奏、重音、停連、語氣語調(diào)等朗讀技巧的掌握情況。實(shí)驗(yàn)設(shè)備：錄音筆實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟：學(xué)生從河南省普通話測(cè)試?yán)首x篇目中抽取一篇作品，錄音，按要求命名，發(fā)送給任課老師。實(shí)驗(yàn)三講故事比賽實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z測(cè)學(xué)生用口頭語言塑造人物形象的能力。實(shí)驗(yàn)設(shè)備：錄音筆。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟：由學(xué)生自行確定故事內(nèi)容，上臺(tái)講一個(gè)小故事。實(shí)驗(yàn)四談判場(chǎng)景模擬表演實(shí)驗(yàn)?zāi)康模簷z測(cè)學(xué)生對(duì)談判和營銷語言的掌握情況。實(shí)驗(yàn)設(shè)備：談判桌椅、攝像機(jī)。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟：將全班同學(xué)進(jìn)行分組（4人/組），每個(gè)小組學(xué)生自行設(shè)計(jì)并表演談判情景劇。實(shí)驗(yàn)報(bào)告格式實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼f明為了檢測(cè)對(duì)學(xué)生聲母、韻母、聲調(diào)及變調(diào)的掌握情況。實(shí)驗(yàn)設(shè)備說明使用的實(shí)驗(yàn)設(shè)備，如錄音筆等。實(shí)驗(yàn)內(nèi)容及步驟內(nèi)容：繞口令比賽步驟：由任課教師指定30條繞口令，學(xué)生從中抽取一個(gè)內(nèi)容，上臺(tái)展示。結(jié)果與分析根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，評(píng)出優(yōu)秀、良好、中等、及格、不及格等，從每個(gè)等級(jí)的人數(shù)進(jìn)行學(xué)情分析。問題討論針對(duì)學(xué)生普遍難以掌握的知識(shí)點(diǎn)，進(jìn)行探討。七、考核方式考核單元名稱考核內(nèi)容考核方法考核標(biāo)準(zhǔn)最低技能要求結(jié)果分析第二章普通話訓(xùn)練繞口令比賽檢測(cè)優(yōu)秀：聲、韻、調(diào)準(zhǔn)確，吐字清晰，語流順暢。聲音抑揚(yáng)頓挫，節(jié)奏感好，情感充沛，藝術(shù)感染力強(qiáng)。態(tài)勢(shì)端莊大方，語言表達(dá)效果良好。良好：聲、韻、調(diào)基本準(zhǔn)確，語流順暢。狀態(tài)積極，聲音抑揚(yáng)頓挫，有一定節(jié)奏感和藝術(shù)感染力。態(tài)勢(shì)端莊，語言表達(dá)效果良好。中等：有1-2個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)1-2次卡殼或冷場(chǎng)。態(tài)勢(shì)不夠自然，有局促感。語言表達(dá)效果一般。及格：有3-4個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)3次以上卡殼。態(tài)勢(shì)不夠自然，明顯準(zhǔn)備不足，講述效果較差。不及格：未達(dá)到上述要求。及格根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)該章節(jié)教與學(xué)的效果進(jìn)行分析。第三章朗讀朗讀作品檢測(cè)優(yōu)秀：聲、韻、調(diào)準(zhǔn)確，吐字清晰，語流順暢。聲音抑揚(yáng)頓挫，節(jié)奏感好，情感充沛，藝術(shù)感染力強(qiáng)。態(tài)勢(shì)端莊大方，語言表達(dá)效果良好。良好：聲、韻、調(diào)基本準(zhǔn)確，語流順暢。狀態(tài)積極，聲音抑揚(yáng)頓挫，有一定節(jié)奏感和藝術(shù)感染力。態(tài)勢(shì)端莊，語言表達(dá)效果良好。中等：有1-2個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)1-2次卡殼或冷場(chǎng)。態(tài)勢(shì)不夠自然，有局促感。語言表達(dá)效果一般。及格：有3-4個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)3次以上卡殼。態(tài)勢(shì)不夠自然，明顯準(zhǔn)備不足，講述效果較差。不及格：未達(dá)到上述要求。及格根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)該章節(jié)教與學(xué)的效果進(jìn)行分析。第五章演講講故事比賽檢測(cè)優(yōu)秀：聲、韻、調(diào)準(zhǔn)確，吐字清晰，語流順暢。聲音抑揚(yáng)頓挫，節(jié)奏感好，情感充沛，藝術(shù)感染力強(qiáng)。態(tài)勢(shì)端莊大方，語言表達(dá)效果良好。良好：聲、韻、調(diào)基本準(zhǔn)確，語流順暢。狀態(tài)積極，聲音抑揚(yáng)頓挫，有一定節(jié)奏感和藝術(shù)感染力。態(tài)勢(shì)端莊，語言表達(dá)效果良好。中等：有1-2個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)1-2次卡殼或冷場(chǎng)。態(tài)勢(shì)不夠自然，有局促感。語言表達(dá)效果一般。及格：有3-4個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)3次以上卡殼。態(tài)勢(shì)不夠自然，明顯準(zhǔn)備不足，講述效果較差。不及格：未達(dá)到上述要求。及格根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)該章節(jié)教與學(xué)的效果進(jìn)行分析。第六章談判、營銷語言談判場(chǎng)景模擬表演檢測(cè)優(yōu)秀：聲、韻、調(diào)準(zhǔn)確，吐字清晰，語流順暢。聲音抑揚(yáng)頓挫，節(jié)奏感好，情感充沛，藝術(shù)感染力強(qiáng)。態(tài)勢(shì)端莊大方，語言表達(dá)效果良好。良好：聲、韻、調(diào)基本準(zhǔn)確，語流順暢。狀態(tài)積極，聲音抑揚(yáng)頓挫，有一定節(jié)奏感和藝術(shù)感染力。態(tài)勢(shì)端莊，語言表達(dá)效果良好。中等：有1-2個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)1-2次卡殼或冷場(chǎng)。態(tài)勢(shì)不夠自然，有局促感。語言表達(dá)效果一般。及格：有3-4個(gè)系統(tǒng)發(fā)音錯(cuò)誤，出現(xiàn)3次以上卡殼。態(tài)勢(shì)不夠自然，明顯準(zhǔn)備不足，講述效果較差。不及格：未達(dá)到上述要求。及格根據(jù)考核結(jié)果，對(duì)該章節(jié)教與學(xué)的效果進(jìn)行分析。八、教學(xué)資源實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)書：（1）普通話水平測(cè)試專用教材（第1版）.北京理工大學(xué)出版社,2018（2）蔣紅梅,羅純.演講與口才實(shí)訓(xùn)教程（第1版）.清華大學(xué)出版社,2017實(shí)驗(yàn)參考書：程在倫.講演與口才.高等教育出版社,2016

（2）翟杰.口才是練出來的.新華出版社,2015

（3）何書宏.演講與口才知識(shí)全集.北京工業(yè)大學(xué)出版社,2017

（4）方明.每