《水蒸氣蒸餾法提取蘆柑精油工藝技術(shù)規(guī)程》 編制說明

推動(dòng)向芳香產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)的建議。依托于泉州市科技計(jì)劃項(xiàng)目《蘆柑精油提取方法及其應(yīng)用于荔枝保鮮的研究》，經(jīng)永春縣香制品同業(yè)公會(huì)批準(zhǔn)，由國(guó)家燃香類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心（福建）牽頭，與起草小組編制《水蒸氣蒸餾法提取蘆柑精油工藝技術(shù)蘆柑為蕓香科柑橘屬植物，果實(shí)色、香、味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁噸。永春蘆柑除直接作為鮮果銷售外，還可以加工成蘆柑天然原汁、蘆柑汁飲料、蘆柑果酒、蘆柑果醋等。由于柑橘的果皮率一般為22%-28%,因此永春蘆柑每年在加工過間，果農(nóng)會(huì)對(duì)其進(jìn)行疏果，從而產(chǎn)生一部分小果及掉果。如果不進(jìn)一步加工利用，柑醇類、醛類、酮類、酯類等物質(zhì)，具有誘人的橘香味，廣泛用于食品工業(yè)，也用于化妝品、香產(chǎn)品、芳香清潔劑和殺蟲劑等。目前，蘆柑精油的提取方法主要有直接壓榨法、水蒸氣蒸餾法、有機(jī)溶劑萃取法、超臨界CO2提取法等。壓榨法原理簡(jiǎn)單，不會(huì)發(fā)現(xiàn)蒸餾法出油率為1.2%～2.1%；壓榨法出油率較低，為1.0%～1.6%。白雨佳[3]用提取的精油中含有脂類，需要進(jìn)一步處理，耗費(fèi)成本較高。超臨界CO2提取法設(shè)備昂貴，在一定程度上限制了大規(guī)模的推廣。水蒸汽蒸餾法設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便、無溶劑經(jīng)查閱，現(xiàn)行有關(guān)精油的標(biāo)準(zhǔn)大部分是對(duì)于精油產(chǎn)品質(zhì)量及檢測(cè)方法的規(guī)定，涉及精油提取工藝的標(biāo)準(zhǔn)僅有DB36/T1313-2020《黃樟精油提取技術(shù)規(guī)程》、DB23/T2357—2019《水蒸氣蒸餾法提取紅松松針精油工藝技術(shù)規(guī)程》。目前蘆柑皮精油提取工藝技術(shù)規(guī)程無國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)和團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。本標(biāo)準(zhǔn)的制定側(cè)重于水蒸氣蒸餾法提取蘆柑精油的工藝技術(shù)，通過對(duì)廢棄蘆柑皮渣及疏果等原材料進(jìn)行精油提取，減少蘆柑皮渣對(duì)環(huán)境所造成的污染，同時(shí)提高蘆柑[1]劉雪峰,楊梅,向蘋葦,等.柑橘果皮重要成分及其應(yīng)用研究進(jìn)展[J].食品與發(fā)酵工業(yè),2024,50(02):379-388.DOI:10.13995/ki.11-1802/ts.033939.【2】謝練武,郭亞平,周春山,等.壓榨法與蒸餾法提取柑橘香精油的比較研究[J].化學(xué)與生物工程,2005,(05):15-17.【3】白雨佳,張麗榮,黃佳琪,等.壓榨法制備甜橙油的研究[J].食品工業(yè),2015,36(7):87-90.稿本標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格依據(jù)GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定和要求進(jìn)行規(guī)范行文、表述和編制。在研究的基礎(chǔ)上，結(jié)合試驗(yàn)結(jié)果，綜合國(guó)內(nèi)外相關(guān)資料，堅(jiān)持科學(xué)性、可操作性本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的術(shù)語和定義參照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)本標(biāo)準(zhǔn)中涉及的術(shù)語本規(guī)程規(guī)定了蘆柑精油提取技術(shù)中原料收集、精油提取工藝及技術(shù)檔案建立等要1、第4章“原料收集”除了常用原材料蘆柑果皮外，因蘆柑在生長(zhǎng)過程中，會(huì)有疏果、掉果等情況，因2、第5章“精油提取”本章規(guī)定了原理、工藝流程、儀器設(shè)