蛋白質(zhì)在化妝品中的應(yīng)用

蛋白質(zhì)在化妝品中的應(yīng)用

主講人：李文哲經(jīng)過多年的研究，蛋白質(zhì)這類物質(zhì)可以通過它們的結(jié)構(gòu)與功能對人們的皮膚和頭發(fā)護(hù)理起到顯著的作用。因此，蛋白質(zhì)已經(jīng)應(yīng)用于各種化妝品中，包括水包油乳狀液、液體洗滌劑、乳液、水性凝膠以及發(fā)用產(chǎn)品。應(yīng)用于化妝品的蛋白質(zhì)來源非常廣泛，如杏仁、膠原蛋白、彈性蛋白、角蛋白、牛奶、小麥、大豆、水稻和蔬菜/植物蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)vs化妝品

蛋白質(zhì)能成功應(yīng)用于化妝品行業(yè)，因其主要具有以下功能：去角質(zhì)、緊膚、抗衰老、美白、抗氧化、保濕、消炎等。蛋白質(zhì)的作用

牛奶蛋白蠶絲蛋白彈性蛋白膠原蛋白植物蛋白化妝品中的蛋白質(zhì)化妝品中的蛋白質(zhì)都有哪些呢？？膠原蛋白（collagen）是一種生物性高分子物質(zhì)，是一種白色、不透明、無支鏈的纖維性蛋白質(zhì)。它可以補(bǔ)充皮膚各層所需的營養(yǎng)，使皮膚中膠原活性增強(qiáng)，有滋潤皮膚，延緩衰老、美容、消皺、養(yǎng)發(fā)等功效。膠原蛋白是人體延緩衰老必須補(bǔ)足的營養(yǎng)物質(zhì)，占人體全身總蛋白質(zhì)的30%以上，一個(gè)成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白。它廣泛地存在于人體的皮膚、骨骼、肌肉、軟骨、關(guān)節(jié)、頭發(fā)組織中，起著支撐、修復(fù)、保護(hù)的三重抗。膠原蛋白概況

膠原蛋白位置

在組成上，膠原蛋白中甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸、谷氨酸含量最高，特別是甘氨酸的含量幾乎占了1/3；膠原蛋白中脯氨酸和羥脯氨酸的含量是各種蛋白中含量最高的；膠原蛋白中存在的羥基賴氨酸和其他蛋白質(zhì)中不存在，羥脯氨酸和焦谷氨酸在一般蛋白質(zhì)中也很少見膠原蛋白組成隨著膠原蛋白的減少。。。

膠原蛋白獨(dú)特的纖維狀結(jié)構(gòu)、良好的生物相容性和低抗原性使其成為高檔化妝品、保健品和生物醫(yī)學(xué)材料領(lǐng)域的熱門研究課題。膠原蛋白能有效地改善皮膚表皮和真皮結(jié)構(gòu)，促進(jìn)皮膚內(nèi)膠原的合成。膠原蛋白應(yīng)用于化妝品中的功效總結(jié)起來有如下幾點(diǎn)膠原蛋白特性膠原蛋白特性123營養(yǎng)性

修復(fù)性保濕型456防皺美白親和性

蠶絲蛋白概況蠶絲主要由絲素、絲膠兩種蛋白質(zhì)組成，其中絲素占70%～80%，絲膠為20%～30%。蠶絲蛋白中的絲素、絲膠均含有包括人體必需氨基酸在內(nèi)的18種氨基酸。從天然蠶絲蛋白中提取的絲素肽，含有十多種氨基酸，具有人體所必需的8種氨基酸，且極易為皮膚吸收。絲素肽組成成分中的絲氨酸、賴氨酸、天冬氨酸、谷氨酸都是皮膚的營養(yǎng)要素，可改善肌膚的營養(yǎng)，增強(qiáng)皮膚細(xì)胞活力。絲膠具有抵制酷氨酸酶活性的特性，因此能阻止皮膚中黑素的形成，美白肌膚。

在化妝品方面主要有兩種形式：絲素粉和絲肽。絲素粉能隨環(huán)境溫濕度的變化而吸收和釋放水分，對皮膚角質(zhì)層水分有較好的保持作用，因此絲素粉是美容類化妝品中上乘的基礎(chǔ)材料。絲肽分子側(cè)鏈中含有較多的親水基，使絲肽具有較好的保濕作用。使皮膚濕潤、柔軟，富有彈性和光澤。絲肽具有較好的成膜性，能在皮膚和毛發(fā)的表面形成保護(hù)膜，這種膜具有良好的柔韌性和彈性。在日本研究中已證明純絲蛋白可以保護(hù)人體免受紫外線的損害，該產(chǎn)品可以增強(qiáng)頭發(fā)強(qiáng)度和營養(yǎng)，使頭發(fā)更便于護(hù)理。整個(gè)球形蛋白能在皮膚上形成一個(gè)保護(hù)膜，產(chǎn)生一種彈性的感覺，并且保持皮膚適當(dāng)水分。蠶絲蛋白作用彈性蛋白是存在于大動脈、氣管、支氣管和韌帶等結(jié)締組織細(xì)胞間的一種蛋白質(zhì)。它是彈性蛋白酶的底物，相對分子質(zhì)量300000以上，低含量的酸性氨基酸和堿性氨基酸，富含甘氨酸、丙氨酸、脯氨酸和纈氯酸，含少量氨基葡萄糖和氨在半乳糖。

彈性蛋白的降解及降解后彈性蛋白的變性將致使皮膚失去彈性、松弛、出現(xiàn)皺紋等老化現(xiàn)象。彈性蛋白概況

它們富含膠原蛋白和彈性蛋白哦~~~~彈性蛋白在蛋白類化妝品添加劑中，它的作用僅次于膠原蛋白。彈性蛋白本身不溶于水，經(jīng)過酶法、化學(xué)處理后，即可轉(zhuǎn)變?yōu)榉肿恿繋浊е翈兹f的可溶性彈性蛋白。添加彈性蛋白的皮膚、毛發(fā)化妝品可表現(xiàn)如下作用。(1)有助于皮下結(jié)締組織中彈性纖維的生成。推遲彈性蛋白的衰變及老化，提高皮膚的彈性和柔軟性，促進(jìn)龜裂皮膚的治愈。(2)對光線等理化因素引起的皮膚生理性老化過程，含彈性蛋白的皮膚清潔劑具有防止老化和促進(jìn)再生的作用。(3)易為毛發(fā)吸收，提高毛發(fā)柔軟性和強(qiáng)度，抑制毛發(fā)分叉，比其他蛋白類毛發(fā)化妝品具有更好的手感和彈性。彈性蛋白作用

利用從植物中提取的蛋白質(zhì)制作配方作為一個(gè)“綠色”工程，現(xiàn)在已經(jīng)被大力宣揚(yáng)。

這類蛋白質(zhì)主要是從豆類中提取。植物蛋白大麥蛋白小麥蛋白玉米蛋白滋潤皮膚，柔順頭發(fā)保護(hù)皮膚，修復(fù)受損發(fā)質(zhì)調(diào)節(jié)皮膚代謝植物蛋白牛奶蛋白又稱牛乳蛋白，是牛奶中很多蛋白質(zhì)混合物的總稱。牛奶蛋白已被加入水溶液和水醇護(hù)發(fā)配方，專為呵護(hù)頭皮和頭發(fā)而用。可以修復(fù)頭皮細(xì)胞，清除頭皮屑。牛奶生物蛋白已被證