云南省宣威市二中2025屆高考壓軸卷生物試卷含解析

云南省宣威市二中2025屆高考壓軸卷生物試卷考生須知：1．全卷分選擇題和非選擇題兩部分，全部在答題紙上作答。選擇題必須用2B鉛筆填涂；非選擇題的答案必須用黑色字跡的鋼筆或答字筆寫在“答題紙”相應(yīng)位置上。2．請用黑色字跡的鋼筆或答字筆在“答題紙”上先填寫姓名和準考證號。3．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，在草稿紙、試題卷上答題無效。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．小麥的易倒伏與抗倒伏受D、d基因的控制，抗銹病與易感銹病受T、t基因的控制，兩對基因獨立遺傳。欲利用基因型為DdTt的易倒伏抗銹病的小麥培育出基因型為ddTT的抗倒伏抗銹病的小麥品種，甲同學設(shè)計了逐代自交并不斷篩選的方案，乙同學設(shè)計了單倍體育種的方案。下列敘述錯誤的是（）A．逐代自交與篩選過程中，d與T基因的頻率逐代增大B．甲、乙兩同學的育種方案所遵循的遺傳學原理不同C．與甲同學的方案相比，乙同學的方案可縮短育種年限D(zhuǎn)．單倍體育種過程表明小麥花粉細胞具有遺傳的全能性2．流感病毒是一類RNA病毒，外殼上的血凝素(HA)和神經(jīng)氨酸酶(NA)的作用是讓病毒入侵細胞和已經(jīng)在細胞內(nèi)復(fù)制、組裝好的病毒順利出細胞。研究人員提取某流感病毒的HA和NA注入小鼠體內(nèi)，最終從小鼠體內(nèi)分離得到能與該流感病毒特異性結(jié)合的抗體。下列相關(guān)敘述錯誤的是（）A．實驗小鼠體內(nèi)不僅能分離得到相應(yīng)抗體，還有相應(yīng)的效應(yīng)T細胞B．可用熒光標記小鼠體內(nèi)分離到的抗體檢測人體內(nèi)是否有該種流感病毒C．若指導(dǎo)HA和NA合成的流感病毒RNA發(fā)生了變化，則記憶細胞無法識別該病毒D．可通過注射HA和NA的抑制劑治療被流感病毒感染的患者3．下列關(guān)于細胞中化合物敘述錯誤的是（）A．在轉(zhuǎn)錄時DNA上會結(jié)合RNA聚合酶B．氨基酸的空間結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)功能C．糖原、淀粉和纖維素的單體相同D．葡萄糖和脂肪的組成元素相同4．圖1為生物體內(nèi)某生理過程示意圖，圖2為生物體遺傳信息傳遞示意圖。下列敘述正確的是（）A．共有兩種RNA參與圖1所示過程 B．噬菌體和酵母菌均可發(fā)生圖1所示過程C．人體細胞中不可能發(fā)生圖2中⑤過程 D．圖2中①②③④⑤過程均發(fā)生堿基互補配對5．“生命觀念”是指對觀察到的生命現(xiàn)象及相互關(guān)系或特性進行解釋后的抽象，是人們經(jīng)過實證后的觀點，比如結(jié)構(gòu)與功能觀、進化與適應(yīng)觀、穩(wěn)態(tài)與平衡觀、物質(zhì)與能量觀等。下列說法錯誤的是（）A．溶酶體膜內(nèi)側(cè)的糖蛋白可防止溶酶體膜自身被酸性水解酶水解，體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能間的相適應(yīng)B．發(fā)生在細胞內(nèi)的吸能反應(yīng)一定與ATP的水解相聯(lián)系，放能反應(yīng)則一定與ATP的合成相聯(lián)系C．生物體內(nèi)各種過程的平衡受信息（遺傳信息、激素、神經(jīng)遞質(zhì)、細胞因子等）的調(diào)控D．適應(yīng)是生物遺傳變異與環(huán)境相互作用的結(jié)果，包括結(jié)構(gòu)與功能、生物與環(huán)境的相適應(yīng)6．下列關(guān)于物質(zhì)出入細胞方式的敘述，正確的是（）A．胞吐過程一定會產(chǎn)生分泌泡與質(zhì)膜的融合B．溫度對動物細胞吸收鉀離子不會造成影響C．加入蛋白質(zhì)變性劑會提高鉀離子吸收速率D．葡萄糖擴散進入紅細胞的轉(zhuǎn)運方向由載體蛋白決定二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）2019-nCov是2019年在武漢首次發(fā)現(xiàn)導(dǎo)致肺炎的新型冠狀病毒（RNA病毒），世衛(wèi)組織將其引發(fā)的疾病正式命名為2019冠狀病毒病?；卮鹣铝袉栴}。（1）2019-nCov能和細胞膜上的結(jié)合位點血管緊張素轉(zhuǎn)化酶2結(jié)合從而入侵細胞。從細胞膜控制物質(zhì)進出功能方面分析，該現(xiàn)象說明____________。（2）2019-nCov入侵機體后，引發(fā)機體產(chǎn)生_____細胞并與靶細胞結(jié)合，使靶細胞裂解死亡，吞噬細胞在特異性免疫過程中的作用______________。（答出2點即可）。（3）病愈后的病人在短期內(nèi)一般不會再被感染的原因是___________。一段時間后，制備出的該病毒疫苗不一定能發(fā)揮作用，其原因是____________。8．（10分）為研究低血糖對大鼠甲狀腺激素分泌的影響，某科研小組將實驗大鼠分為甲、乙兩組，甲組用胰島素處理建立了急性低血糖模型，乙組不作處理，測定兩組大鼠血液中甲狀腺激素（TH）、促甲狀腺激素（TSH）及促甲狀腺激素釋放激素（TRH）含量，實驗結(jié)果如圖所示?；卮鹣铝袉栴}。（1）甲組大鼠通過___________（填“注射”或“飼喂”）胰島素建立急性低血糖模型。（2）實驗測定的三種激素中，________只作用于甲狀腺，該激素不作用于其他器官或細胞的原因是_________________。（3）實驗結(jié)果表明，急性低血糖時“下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于___________（填“活躍”或“抑制”）狀態(tài)，可使大鼠的代謝耗能量______________（填“增加”或“減少”）。（4）研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，則可初步判斷該鼠的_____________（填“下丘腦”“垂體”或“甲狀腺”）病變，作出這一判斷的依據(jù)是甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)和___________調(diào)節(jié)機制。9．（10分）回答下列問題。（1）多種微生物參與腐乳發(fā)酵，其中起主要作用的微生物是___________，其作用是___________。在發(fā)酵過程中，為促進微生物生長，溫度應(yīng)控制在___________；加鹽的目的是___________。（2）制作果酒，產(chǎn)生酒精的反應(yīng)式為___________。若產(chǎn)品變酸，根據(jù)果醋制作的原理，分析原因：___________。10．（10分）植物的生長離不開光，光能調(diào)節(jié)植物的生長發(fā)育。請回答下列問題：（1）植物進行光合作用時，將光能轉(zhuǎn)化為_____________儲存在有機物中。在黑暗條件下生長的植物幼苗表現(xiàn)出各種黃化特征，如葉片呈黃白色，而在光照條件下生長的幼苗葉片呈綠色，說明光可以____________。（2）大多數(shù)植物的向光性是由植物體內(nèi)的________造成的。已知擬南芥的向光性生長受藍光的調(diào)節(jié)，隱花色素是細胞的藍光受體。請以野生型和隱花色素缺失突變體擬南芥幼苗為材料，設(shè)計實驗驗證隱花色素的作用。要求簡要寫出實驗思路、預(yù)期結(jié)果和結(jié)論。______11．（15分）為了增加菊花花色類型，研究者從其他植物中克隆出花色基因C（圖1），擬將其與Ti質(zhì)粒（圖2）重組，再借助農(nóng)桿菌導(dǎo)入菊花中?；卮鹣铝袉栴}：（1）PCR技術(shù)所用到的關(guān)鍵酶是__________，利用PCR技術(shù)擴增目的基因的前提是要有一段已知目的基因的核苷酸序列，其目的是__________。（2）圖1是花色基因C兩側(cè)被EcoRI酶切后所形成的末端結(jié)構(gòu)，請寫出EcoRI酶識別序列并標出切點：__________（用“↓”表示切點位置）。圖2中EcoRI酶所識別的位點應(yīng)在Ti質(zhì)粒的__________片段上。（3）將導(dǎo)人目的基因的菊花細胞培養(yǎng)成植株需要利用__________技術(shù)，其原理是__________。（4）在個體生物學水平上，如何鑒定轉(zhuǎn)基因菊花培育是否成功？____________________

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、A【解析】

小麥的易倒伏與抗倒伏受D、d基因的控制，抗銹病與易感銹病受T、t基因的控制，兩對基因獨立遺傳，說明兩對等位基因在遺傳過程中遵循自由組合定律?；蛐蜑镈dTt的個體自交，后代中表現(xiàn)為抗倒伏抗銹病（ddT_）的比例是3/16，其中1/3是純合子，2/3是雜合子，雜合子不能穩(wěn)定遺傳，因此要獲得能穩(wěn)定遺傳的品系，必須通過連續(xù)自交，提高純合度，這種育種方法是雜交育種，其原理是基因重組；由于DdTt產(chǎn)生的配子的類型是DT、Dt、dT、dt四種，用花藥離體培養(yǎng)獲得單倍體幼苗的基因型是DT、Dt、dT、dt四種，用秋水仙素處理單倍體幼苗，使染色體數(shù)目加倍后獲得可育植株的基因型是DDTT、DDtt、ddTT、ddtt，都是純合子，即抗倒伏抗銹病的個體能穩(wěn)定遺傳，這種育種方法是單倍體育種，與雜交育種相比，其優(yōu)點是能明顯縮短育種年限?！驹斀狻緼、自交過程中基因頻率一般不變，篩選過程基因頻率可能會改變，且d基因頻率子一代以后就不會發(fā)生改變了，A錯誤；B、甲、乙兩同學的育種方案所遵循的遺傳學原理分別是基因重組和染色體變異，B正確；C、甲同學的育種方法是雜交育種，乙同學的育種方法是單倍體育種，與雜交育種相比，單倍體育種可以明顯縮短育種年限，C正確；D、單倍體育種過程表明小麥花粉細胞具有遺傳的全能性，D正確。故選A。2、A【解析】

流感病毒由蛋白質(zhì)和RNA組成，RNA是遺傳物質(zhì)，糖蛋白具有識別功能，具有抗原的作用?！驹斀狻緼、給實驗小鼠注射的不是流感病毒，而是病毒外殼上的HA和NA，HA和NA不會入侵細胞，因此不會引發(fā)細胞免疫，所以小鼠體內(nèi)不能分離到相應(yīng)的效應(yīng)T細胞，A錯誤；B、小鼠體內(nèi)分離得到的抗體能與該流感病毒特異性結(jié)合，B正確；C、特異性免疫只針對一種病原體，若指導(dǎo)HA和NA合成的流感病毒RNA發(fā)生了變化，則HA和NA的結(jié)構(gòu)也會改變，記憶細胞無法識別病毒，C正確；D、HA和NA的作用是讓病毒入侵細胞和已經(jīng)在細胞內(nèi)復(fù)制、組裝好的病毒順利出細胞，因此可通過注射HA和NA的抑制劑治療被流感病毒感染的患者，D正確。故選A?！军c睛】明確病毒的結(jié)構(gòu)及細胞免疫的過程是解題的關(guān)鍵。3、B【解析】

轉(zhuǎn)錄是以DNA的一條鏈為模板，合成RNA的過程，需要RNA聚合酶的催化；蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性決定了其功能的多樣性；糖類分為單糖、二糖和多糖，單糖包括五碳糖（脫氧核糖和核糖）和六碳糖（葡萄糖、果糖、半乳糖），二糖包括蔗糖、麥芽糖、乳糖，多糖包括糖原、淀粉和纖維素；葡萄糖的組成元素是C、H、O，脂質(zhì)包括脂肪、磷脂和固醇，其中脂肪的組成元素是C、H、O?！驹斀狻緼、轉(zhuǎn)錄時，RNA聚合酶與DNA上的識別位點結(jié)合，A正確；B、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定了蛋白質(zhì)的功能，而蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性與氨基酸的種類、數(shù)量、排列順序以及蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，B錯誤；C、糖原、淀粉和纖維素都是多糖，它們的單體都是葡萄糖，C正確；D、葡萄糖和脂肪的組成元素都是C、H、O，D正確。故選B。4、D【解析】

分析圖示：圖1表示原核生物遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯過程，圖2表示中心法則及發(fā)展，①表示DNA的復(fù)制、②表示遺傳信息的轉(zhuǎn)錄、③表示翻譯，④表示RNA自我復(fù)制，⑤表示逆轉(zhuǎn)錄?！驹斀狻緼、圖1所示過程為轉(zhuǎn)錄和翻譯，mRNA作為翻譯的模板，tRNA識別并攜帶氨基酸，rRNA參與核糖體的合成，故三種RNA均參與圖1所示過程，A錯誤；B、噬菌體是病毒，沒有細胞結(jié)構(gòu)，不能單獨進行圖1過程；酵母菌是真菌，需要先在細胞核中進行轉(zhuǎn)錄進而在核糖體中進行翻譯，B錯誤；C、⑤是逆轉(zhuǎn)錄過程，當HIV侵入人體后可以在T淋巴細胞中發(fā)生⑤過程，C錯誤；D、圖2中①DNA復(fù)制、②轉(zhuǎn)錄、③翻譯、④RNA復(fù)制、⑤逆轉(zhuǎn)錄過程均遵循堿基互補配對原則，D正確。故選D。5、B【解析】

溶酶體屬于生物膜系統(tǒng)，在消化細胞內(nèi)的物質(zhì)時要吞噬這些物質(zhì)，形成具有消化作用的小泡，所以溶酶體執(zhí)行功能時要發(fā)生膜成分的更新；ATP好象是細胞內(nèi)能量轉(zhuǎn)換的“中轉(zhuǎn)站”，我們可形象地把它比喻細胞內(nèi)流通的能量“通貨”，但其并非唯一的能源物質(zhì)?！驹斀狻緼、溶酶體膜內(nèi)側(cè)存在與細胞膜糖被類似的結(jié)構(gòu)，此結(jié)構(gòu)具有防止溶酶體膜被水解酶水解的作用，這體現(xiàn)了結(jié)構(gòu)與功能間的適應(yīng)，A正確；B、吸能反應(yīng)一般與ATP水解的反應(yīng)相聯(lián)系，由ATP水解提供能量，但ATP不是唯一的能源物質(zhì)，如GTP、UTP等也可供能，B錯誤；C、生物體內(nèi)各種過程的平衡受信息的調(diào)控，如水鹽平衡的調(diào)節(jié)需要抗利尿激素的調(diào)控，這體現(xiàn)了穩(wěn)態(tài)與平衡觀，C正確；D、適應(yīng)是生物遺傳變異與環(huán)境相互作用的結(jié)果，包括結(jié)構(gòu)與功能（如細胞膜的流動性是其選擇透過性的前提）、生物與環(huán)境的相適應(yīng)（選擇與適應(yīng)），這體現(xiàn)了進化與適應(yīng)觀，D正確。故選B。【點睛】明確細胞結(jié)構(gòu)與各種物質(zhì)的關(guān)系是解答本題的關(guān)鍵。6、A【解析】

（1）大分子物質(zhì)進出細胞的方式一般是胞吞、胞吐；（2）小分子物質(zhì)跨膜運輸?shù)姆绞饺缦拢鹤杂蓴U散協(xié)助擴散主動轉(zhuǎn)運運輸方向順濃度梯度

高濃度→低濃度順濃度梯度

高濃度→低濃度逆濃度梯度

低濃度→高濃度載體不需要需要需要能量不消耗不消耗消耗舉例O2、CO2、H2O、N2

甘油、乙醇、苯、尿素葡萄糖進入紅細胞Na+、K+、Ca2+等離子；

小腸吸收葡萄糖、氨基酸【詳解】A、胞吐時物質(zhì)會被一部分質(zhì)膜包起，然后這一部分質(zhì)膜與整個質(zhì)膜脫離，裹著該物質(zhì)運到細胞的外側(cè)，故胞吐過程一定會產(chǎn)生分泌泡與質(zhì)膜的融合，A正確；B、細胞吸收鉀離子是主動轉(zhuǎn)運，需要載體蛋白和能量，溫度影響膜的流動性和酶的活性，對主動轉(zhuǎn)運方式會造成影響，B錯誤；C、鉀離子吸收是主動轉(zhuǎn)運，離子的跨膜運輸需要載體蛋白，因此加入蛋白質(zhì)變性劑會降低離子吸收的速率，C錯誤；D、葡萄糖進入紅細胞是易化擴散，而不是擴散，D錯誤。故選A。【點睛】掌握物質(zhì)進出細胞的方式及實例是解答本題的關(guān)鍵。二、綜合題：本大題共4小題7、細胞膜控制物質(zhì)進出的作用是相對的效應(yīng)T攝取、處理、呈遞抗原；吞噬消化抗原、抗體結(jié)合后形成的沉淀體內(nèi)存在有特異性抗體和記憶細胞該病毒是RNA病毒，結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生基因突變【解析】

1、細胞膜的功能特點是具有選擇透過性，即可以讓水分子自由通過，細胞要選擇吸收的離子和小分子也可以通過，而其他的離子、小分子和大分子則不能通過。2、細胞膜具有控制物質(zhì)進出細胞的功能主要體現(xiàn)在兩方面：細胞需要的物質(zhì)進入細胞，細胞不需要的物質(zhì)，不能進入細胞；細胞中的代謝廢物和有害物質(zhì)必須排出細胞外，細胞中重要的物質(zhì)和結(jié)構(gòu)不能排出細胞。3、體液免疫的大致過程：大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞等的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，將抗原傳遞給T細胞，刺激T細胞產(chǎn)生淋巴因子。少數(shù)抗原直接刺激B細胞。B細胞受到刺激后，在淋巴因子的作用下，開始一系列的增殖、分化，大部分分化為漿細胞，產(chǎn)生抗體，小部分形成記憶細胞?？贵w可以與病原體結(jié)合，從而抑制病原體的繁殖和對人體細胞的黏附。在大多數(shù)情況下，抗原、抗體結(jié)合后會發(fā)生一系列變化，如形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化。記憶細胞可以在抗原消失后很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當再次接觸這種抗原時，能迅速增殖分化，快速產(chǎn)生大量的抗體?！驹斀狻浚?）細胞膜能控制物質(zhì)進出細胞，細胞需要的營養(yǎng)物質(zhì)可以從外界進入細胞，細胞產(chǎn)生的代謝廢物可以排出細胞，而細胞內(nèi)的核酸等重要成分不會流出細胞；但細胞膜對物質(zhì)進出細胞的控制作用是相對的，環(huán)境中一些有害物質(zhì)也能進入細胞，如CO、某些病菌和病毒等。（2）2019-nCov入侵機體后，引發(fā)機體產(chǎn)生細胞免疫，產(chǎn)生效應(yīng)T細胞，與靶細胞結(jié)合，使靶細胞裂解釋放病毒。進入機體的大多數(shù)病原體經(jīng)過吞噬細胞的攝取和處理，暴露出這種病原體所特有的抗原，并將抗原呈遞T細胞；抗原、抗體結(jié)合后會形成沉淀或細胞集團，進而被吞噬細胞吞噬消化。（3）病愈后的病人體內(nèi)存在針對該病毒的特異性抗體和記憶細胞，可在抗原消失很長時間內(nèi)保持對這種抗原的記憶，當病毒再次進入機體時，會迅速作出反應(yīng)將其消滅清除。2019-nCov為RNA病毒，單鏈RNA結(jié)構(gòu)不穩(wěn)定，容易發(fā)生基因突變，可能導(dǎo)致表面抗原改變，不能被疫苗識別?！军c睛】本題通過2019-nCov，考查細胞膜的功能、免疫調(diào)節(jié)的相關(guān)知識，主要考查理解所學知識的要點，應(yīng)用所學知識分析實際問題的能力。8、注射促甲狀腺激素（TSH）其他器官或細胞上沒有TSH的受體抑制減少甲狀腺（負）反饋【解析】

當身體的冷覺感受器受到寒冷刺激時，相應(yīng)的神經(jīng)沖動傳到下丘腦，下丘腦分泌的促甲狀腺激素釋放激素能促進垂體分泌促甲狀腺激素，垂體分泌促甲狀腺激素能促進甲狀腺分泌甲狀腺激素，這種調(diào)節(jié)方式為分級調(diào)節(jié)。當甲狀腺激素分泌過多時，會抑制促甲狀腺激素釋放激素和促甲狀腺激素的分泌，進而減少甲狀腺激素的分泌，屬于負反饋調(diào)節(jié)。題意分析：根據(jù)實驗結(jié)果可知表現(xiàn)低血糖的甲組大鼠血液中甲狀腺激素（TH）、促甲狀腺激素（TSH）及促甲狀腺激素釋放激素（TRH）含量都低于正常組大鼠，據(jù)此可知低血糖能抑制甲狀腺激素的分泌過程?！驹斀狻浚?）胰島素的化學本質(zhì)是蛋白質(zhì)，因此只能采取注射的方法施給甲組大鼠，因為飼喂的方法會導(dǎo)致胰島素被消化而失活，進而無法建立急性低血糖模型。（2）由分析可知，實驗測定的三種激素中，促甲狀腺激素（TSH）只作用于甲狀腺，因為只有甲狀腺細胞表面有該激素的特異性受體，其他器官或細胞不含有與該激素結(jié)合的受體。（3）實驗結(jié)果表明，急性低血糖時“下丘腦一垂體一甲狀腺”軸處于抑制狀態(tài)，因此甲狀腺激素合成和分泌量減少，由于甲狀腺激素能促進物質(zhì)代謝，因而可以推測低血糖大鼠的代謝耗能減少。（4）研究小組發(fā)現(xiàn)乙組中的一只大鼠血液中TH偏低，TRH和TSH均偏高，由TRH和TSH均偏高可知下丘腦和垂體的分泌正常，發(fā)生病變的是該鼠的甲狀腺，由于甲狀腺病變導(dǎo)致甲狀腺激素分泌減少，從而對下丘腦和垂體的反饋抑制作用減弱，所以TRH和TSH均偏高，顯然作出這一判斷的依據(jù)是甲狀腺激素分泌的分級調(diào)節(jié)和甲狀腺的反饋調(diào)節(jié)機制?！军c睛】熟知甲狀腺激素的分級調(diào)節(jié)和反饋調(diào)節(jié)的過程是解答本題的關(guān)鍵！能正確理解本題的實驗設(shè)計思路是解答本題的另一關(guān)鍵！9、毛霉將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸以及將脂肪水解為甘油和脂肪酸15～18℃析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬；抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)C6H12O6→2C2H5OH+2CO2通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸【解析】

1、腐乳的制作利用的微生物主要是毛霉，多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，毛霉等微生物產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。2、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型，果酒制作的原理：在有氧的條件下，酵母菌大量繁殖，無氧的條件下，產(chǎn)生酒精和二氧化碳。3、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型．果醋制作的原理：當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸；當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻浚?）多種微生物參與了腐乳的發(fā)酵，如青霉、酵母、曲霉、毛霉等，其中起主要作用的是毛霉，其產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸；脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸，這些小分子物質(zhì)有利于人體的消化和吸收。毛霉適宜生長的溫度是15～18℃，加鹽腌制不僅可以析出豆腐中的水分，使豆腐塊變硬，還能抑制微生物的生長，避免豆腐塊腐敗變質(zhì)。（2）制作果酒時，利用的是酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，其反應(yīng)式C6H12O6→2C2H5OH+2CO2。若產(chǎn)品變酸，原因可能是通入了空氣，在醋酸菌的作用下，酒精轉(zhuǎn)化成醋酸?！军c睛】本題側(cè)重考查考生的記憶和理解能力，需要考生準確識記發(fā)酵過程中各種參數(shù)和操作，并能理解其原理，對于發(fā)酵過程中可能出現(xiàn)的一些常見問題具備一定的分析能力。10、化學能誘導(dǎo)植物合成葉綠素（或促進葉綠體的發(fā)育）生長素分布不均勻?qū)嶒炈悸罚簩⒁吧秃碗[花色素缺失突變體擬南芥幼苗置于黑暗（或均勻光照）環(huán)境中，并觀察生長情況。用藍光持續(xù)單側(cè)照射兩組幼苗，一段時間后觀察兩組幼苗的生長狀況。預(yù)期結(jié)果和結(jié)論：藍光單側(cè)照射前野生型擬角芥幼苗直立生長，照射后野生型擬南芥幼苗向光彎曲生長。藍光單側(cè)照射前后，隱花色素缺失突變體擬南芥幼苗均不向光彎曲。說明隱花色素是細胞的藍光受體【解析】

依題文可知，光合作用實現(xiàn)了能量轉(zhuǎn)化和物質(zhì)轉(zhuǎn)化；植物具有向光性是由于植物體內(nèi)的生長素分布不均勻造成的。以此相關(guān)知識解答?！驹斀狻浚?）光合作用實現(xiàn)了光能到化學能的轉(zhuǎn)化，所以植物進行光合作用時，將光能轉(zhuǎn)化為化學能儲存在有機物中。依題文對照實驗結(jié)果，說明光可以誘導(dǎo)植物合成葉綠素。（2）生長素可以促進植物生長，大多數(shù)植物的向光性是由于植物體內(nèi)的生長素分布不均勻造成的。該實驗的目的是驗證隱花色素的作用。用藍光處理幼苗前，幼苗需要放在黑暗環(huán)境條件下，防止其它光的干擾。處理的幼苗一組是野生型擬南芥