(教學(xué)設(shè)計(jì))專題4 第2單元 能力課時(shí)6 醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)與醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修3(蘇教版2019)

(教學(xué)設(shè)計(jì))專題4第2單元能力課時(shí)6醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)與醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修3(蘇教版2019)科目授課時(shí)間節(jié)次--年—月—日（星期——）第—節(jié)指導(dǎo)教師授課班級(jí)、授課課時(shí)授課題目（包括教材及章節(jié)名稱）(教學(xué)設(shè)計(jì))專題4第2單元能力課時(shí)6醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)與醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算2023-2024學(xué)年新教材高中化學(xué)選擇性必修3(蘇教版2019)教材分析《高中化學(xué)選擇性必修3(蘇教版2019)》專題4第2單元，圍繞醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)及性質(zhì)展開，與實(shí)際生活緊密相連。本節(jié)課時(shí)6著重介紹醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算，深入探討這些有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)，及其在工業(yè)和日常生活中的應(yīng)用。課程設(shè)計(jì)將引導(dǎo)學(xué)生通過(guò)課本知識(shí)學(xué)習(xí)，掌握有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)關(guān)系，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)操作能力和科學(xué)思維，為后續(xù)學(xué)習(xí)打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。核心素養(yǎng)目標(biāo)本節(jié)課時(shí)圍繞學(xué)科核心素養(yǎng)，培養(yǎng)學(xué)生以下能力：掌握有機(jī)物結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的內(nèi)在聯(lián)系，提高學(xué)生的科學(xué)思維與分析能力；通過(guò)實(shí)驗(yàn)操作，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐技能與觀察力；結(jié)合實(shí)際案例，提升學(xué)生對(duì)化學(xué)在生產(chǎn)生活中應(yīng)用的理解，培養(yǎng)其社會(huì)責(zé)任感。重點(diǎn)在于使學(xué)生能夠運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，進(jìn)行醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算，深化對(duì)有機(jī)化學(xué)的認(rèn)識(shí)，為未來(lái)的學(xué)術(shù)發(fā)展及職業(yè)生涯奠定基礎(chǔ)。重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法三、重點(diǎn)難點(diǎn)及解決辦法：本節(jié)課時(shí)的重點(diǎn)在于醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)的理解，以及醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算方法。難點(diǎn)在于有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的掌握和實(shí)驗(yàn)操作技巧。針對(duì)重點(diǎn)，通過(guò)講解與圖示結(jié)合，讓學(xué)生直觀理解有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，結(jié)合實(shí)際案例分析，強(qiáng)化性質(zhì)與應(yīng)用的聯(lián)系。解決辦法：對(duì)于難點(diǎn)，設(shè)計(jì)系列問(wèn)題引導(dǎo)學(xué)生思考，采用分組討論與實(shí)驗(yàn)演示相結(jié)合的方式，幫助學(xué)生突破機(jī)理理解障礙；同時(shí)，增加實(shí)驗(yàn)操作前的模擬訓(xùn)練，提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作的準(zhǔn)確性和自信心。此外，通過(guò)課后作業(yè)和課堂小結(jié)，鞏固所學(xué)知識(shí)，確保學(xué)生對(duì)重點(diǎn)難點(diǎn)的充分掌握。教學(xué)資源1.軟硬件資源：課本、電子白板、化學(xué)實(shí)驗(yàn)器材、多媒體教學(xué)設(shè)備。

2.課程平臺(tái)：學(xué)校內(nèi)部學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)（LMS）、班級(jí)群組交流平臺(tái)。

3.信息化資源：PPT課件、結(jié)構(gòu)性質(zhì)相關(guān)的動(dòng)畫演示、在線互動(dòng)問(wèn)答系統(tǒng)。

4.教學(xué)手段：講授法、小組討論、實(shí)驗(yàn)演示、學(xué)生實(shí)驗(yàn)操作、案例分析、問(wèn)題導(dǎo)向?qū)W習(xí)（PBL）。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入環(huán)節(jié)（5分鐘）

-創(chuàng)設(shè)情境：通過(guò)展示生活中含有醛、酮、羧酸、酯的物品，如水果、香水和塑料，引發(fā)學(xué)生對(duì)有機(jī)化學(xué)在生活中的應(yīng)用的思考。

-提出問(wèn)題：詢問(wèn)學(xué)生對(duì)這些物品的了解，以及他們是否知道這些物品中的有機(jī)化合物是如何影響它們的外觀和性質(zhì)。

2.講授新課（15分鐘）

-結(jié)構(gòu)與性質(zhì)：利用PPT和電子白板，結(jié)合課本內(nèi)容，講解醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，以及它們的化學(xué)性質(zhì)。

-定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算：通過(guò)動(dòng)畫演示和實(shí)際案例，解釋醛基的定性檢驗(yàn)方法和定量計(jì)算步驟，強(qiáng)調(diào)實(shí)驗(yàn)操作的注意事項(xiàng)。

3.鞏固練習(xí)（10分鐘）

-小組討論：分組討論給定的問(wèn)題，如不同有機(jī)物的鑒別方法，促進(jìn)學(xué)生之間的交流與合作。

-課堂練習(xí)：發(fā)放練習(xí)題，讓學(xué)生即時(shí)應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題，教師巡回指導(dǎo)，解答學(xué)生疑問(wèn)。

4.課堂提問(wèn)（5分鐘）

-提問(wèn)環(huán)節(jié)：針對(duì)本節(jié)課的重點(diǎn)內(nèi)容，教師提出問(wèn)題，檢查學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況。

-師生互動(dòng)：鼓勵(lì)學(xué)生提出自己的疑問(wèn)，或分享學(xué)習(xí)心得，促進(jìn)師生之間的互動(dòng)交流。

5.實(shí)驗(yàn)演示與學(xué)生操作（10分鐘）

-實(shí)驗(yàn)演示：教師現(xiàn)場(chǎng)演示醛基的定性檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)，講解操作步驟和觀察要點(diǎn)。

-學(xué)生操作：學(xué)生在教師的指導(dǎo)下，分組進(jìn)行實(shí)驗(yàn)操作，鞏固理論知識(shí)，提高實(shí)踐能力。

6.案例分析與問(wèn)題解決（5分鐘）

-案例分析：提供實(shí)際案例分析，如食品中醛的檢測(cè)，讓學(xué)生應(yīng)用所學(xué)知識(shí)解決問(wèn)題。

-問(wèn)題解決：鼓勵(lì)學(xué)生提出解決方案，討論其可行性，培養(yǎng)創(chuàng)新思維和解決問(wèn)題的能力。

7.課堂小結(jié)與作業(yè)布置（5分鐘）

-課堂小結(jié)：教師總結(jié)本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)重難點(diǎn)。

-作業(yè)布置：布置相關(guān)的課后作業(yè)，包括理論知識(shí)回顧和實(shí)驗(yàn)報(bào)告撰寫。

8.核心素養(yǎng)能力拓展（5分鐘）

-跨學(xué)科聯(lián)系：鼓勵(lì)學(xué)生探索有機(jī)化學(xué)與其他學(xué)科領(lǐng)域的聯(lián)系，如生物學(xué)、環(huán)境科學(xué)等。

-社會(huì)責(zé)任感：討論有機(jī)化學(xué)對(duì)環(huán)境和社會(huì)的影響，激發(fā)學(xué)生的社會(huì)責(zé)任感。

總用時(shí)：45分鐘

教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)注重師生互動(dòng)，通過(guò)創(chuàng)新的教學(xué)方法，如情境創(chuàng)設(shè)、小組討論和實(shí)驗(yàn)操作，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和參與度。同時(shí)，緊扣教學(xué)重難點(diǎn)，確保學(xué)生在理解新知識(shí)的基礎(chǔ)上，能夠?qū)⑵鋺?yīng)用于實(shí)際問(wèn)題的解決，從而達(dá)到提升學(xué)科核心素養(yǎng)的目的。知識(shí)點(diǎn)梳理1.醛、酮、羧酸、酯的基本結(jié)構(gòu)

-醛：含有醛基（-CHO）的有機(jī)化合物，通式為RCHO。

-酮：含有羰基（>C=O）的有機(jī)化合物，通式為RCOR'。

-羧酸：含有羧基（-COOH）的有機(jī)化合物，通式為RCOOH。

-酯：含有酯基（-COOR'）的有機(jī)化合物，通式為RCOOR'。

2.醛、酮、羧酸、酯的化學(xué)性質(zhì)

-醛：易發(fā)生氧化反應(yīng)，形成相應(yīng)的羧酸。

-酮：較難氧化，可發(fā)生還原反應(yīng)。

-羧酸：具有酸性，可發(fā)生中和反應(yīng)，脫水反應(yīng)生成酯。

-酯：可發(fā)生水解反應(yīng)，生成相應(yīng)的醇和羧酸。

3.醛基的定性檢驗(yàn)

-使用銀鏡反應(yīng)（Tollens試劑）進(jìn)行醛的定性檢驗(yàn)。

-使用費(fèi)林試劑（Fehling試劑）或本氏試劑（Benedict試劑）進(jìn)行還原糖的定性檢驗(yàn)。

4.醛基的定量計(jì)算

-應(yīng)用碘量法進(jìn)行醛的定量分析。

-通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化的反應(yīng)和滴定過(guò)程，計(jì)算樣品中醛的含量。

5.有機(jī)反應(yīng)機(jī)理

-羰基的電子效應(yīng)和空間效應(yīng)影響反應(yīng)活性。

-醛、酮的加成反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)的機(jī)理分析。

-羧酸與醇的酯化反應(yīng)機(jī)理。

6.實(shí)驗(yàn)操作技能

-學(xué)會(huì)使用滴定管、試管、燒瓶等實(shí)驗(yàn)儀器。

-掌握加熱、冷卻、攪拌、滴定等基本實(shí)驗(yàn)操作。

-了解實(shí)驗(yàn)室安全規(guī)則，掌握事故處理方法。

7.有機(jī)化學(xué)在生活中的應(yīng)用

-食品中的醛、酮、羧酸、酯的檢測(cè)和分析。

-日用品、香料、塑料等材料中有機(jī)化合物的角色。

-環(huán)境保護(hù)中有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用，如有機(jī)污染物的檢測(cè)與處理。

8.跨學(xué)科聯(lián)系

-有機(jī)化學(xué)與生物化學(xué)、藥物化學(xué)、環(huán)境科學(xué)等領(lǐng)域的聯(lián)系。

-了解有機(jī)化學(xué)在醫(yī)學(xué)、農(nóng)業(yè)、工業(yè)等領(lǐng)域的應(yīng)用。教學(xué)反思在上完這節(jié)課后，我對(duì)教學(xué)過(guò)程進(jìn)行了深入的思考。首先，我發(fā)現(xiàn)通過(guò)引入生活中的實(shí)際物品作為教學(xué)情境，學(xué)生的興趣和參與度有了明顯提升。他們對(duì)化學(xué)在現(xiàn)實(shí)世界的應(yīng)用產(chǎn)生了更直觀的感受，這有助于激發(fā)他們的學(xué)習(xí)動(dòng)機(jī)。

在講授新課的過(guò)程中，我嘗試用生動(dòng)的語(yǔ)言和形象的比喻來(lái)解釋復(fù)雜的有機(jī)化學(xué)概念，比如用“鎖與鑰匙”來(lái)描述醛基與銀鏡反應(yīng)中試劑的相互作用。這種方法似乎幫助學(xué)生更好地理解了這些抽象的概念。

然而，我也注意到在課堂提問(wèn)環(huán)節(jié)，部分學(xué)生的回答不夠準(zhǔn)確，這說(shuō)明他們對(duì)某些知識(shí)點(diǎn)的掌握還不夠牢固。我意識(shí)到在今后的教學(xué)中，需要更加注重學(xué)生對(duì)基礎(chǔ)知識(shí)的鞏固，或許可以通過(guò)設(shè)置更多的互動(dòng)環(huán)節(jié)，如小組討論和即時(shí)反饋，來(lái)加強(qiáng)學(xué)生對(duì)知識(shí)點(diǎn)的理解和記憶。

實(shí)驗(yàn)演示和學(xué)生操作環(huán)節(jié)是課堂的高潮部分。學(xué)生通過(guò)親自動(dòng)手實(shí)驗(yàn)，不僅加深了對(duì)有機(jī)化學(xué)性質(zhì)的理解，還提高了實(shí)驗(yàn)技能。但我也發(fā)現(xiàn)，實(shí)驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作尤為重要，確保每個(gè)學(xué)生都能清晰地理解實(shí)驗(yàn)步驟和安全注意事項(xiàng)。

在核心素養(yǎng)能力的拓展方面，我覺得可以做得更好。雖然我們?cè)谡n堂上討論了有機(jī)化學(xué)在不同領(lǐng)域的應(yīng)用，但我覺得可以進(jìn)一步鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行更深入的探索，比如通過(guò)項(xiàng)目式學(xué)習(xí)，讓學(xué)生自主研究有機(jī)化學(xué)在解決實(shí)際問(wèn)題中的作用。課堂小結(jié)，當(dāng)堂檢測(cè)本節(jié)課我們學(xué)習(xí)了醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，以及醛基的定性檢驗(yàn)與定量計(jì)算方法。通過(guò)生活實(shí)例引入，理論講解，實(shí)驗(yàn)演示和操作，我們探討了這些有機(jī)物的特性及其在現(xiàn)實(shí)生活中的應(yīng)用。

課堂小結(jié)：

1.醛、酮、羧酸、酯的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及其化學(xué)性質(zhì)。

2.醛基的定性檢驗(yàn)方法：銀鏡反應(yīng)、費(fèi)林試劑等。

3.醛基的定量計(jì)算：碘量法及其應(yīng)用。

4.有機(jī)反應(yīng)機(jī)理的基本理解。

5.實(shí)驗(yàn)操作技能和安全意識(shí)。

當(dāng)堂檢測(cè)：

為檢驗(yàn)學(xué)生對(duì)本節(jié)課內(nèi)容的掌握，進(jìn)行以下檢測(cè)：

一、選擇題：

1.以下哪種化合物屬于醛？（A）CH3OH（B）CH3CHO（C）CH3COOH（D）CH3COCH3

2.銀鏡反應(yīng)中，通常用作還原劑的是：（A）銀離子（B）氫氧化鈉（C）葡萄糖（D）碘單質(zhì)

二、填空題：

1.酯化反應(yīng)中，羧酸與醇反應(yīng)生成______和______。

2.醛的氧化反應(yīng)通常使用______作為氧化劑。

三、解答題：

1.描述銀鏡反應(yīng)的原理，并說(shuō)明在實(shí)驗(yàn)中需要注意哪些安全事項(xiàng)。

2.解釋碘量法進(jìn)行醛的定量計(jì)算的基本步驟。課后拓展1.拓展內(nèi)容：

-閱讀材料：《有機(jī)化學(xué)中的醛與酮：結(jié)構(gòu)與反應(yīng)活性》。

-視頻資源：《銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)操作演示》。

-實(shí)踐活動(dòng)