木瓜規(guī)范化栽培技術(shù)應(yīng)用與木瓜清酒項目可行性實施方案

一、總的論述...........................................3（一）申請項目概述...................................3（二）項目預(yù)期目標(biāo)...................................71、總體目標(biāo).......................................7二、項目成果的先進(jìn)性分析...............................8（一）簡述..........................................8（二）項目創(chuàng)新點.....................................9（三）知識產(chǎn)權(quán)狀況...................................91、四個木瓜新品種：圓香木瓜、金蘋果木瓜、錘木瓜、長秀木瓜，............................................92、木瓜清酒發(fā)明專利申請已經(jīng)國家專利管理局受理正在審定批準(zhǔn)..............................................9三、項目實施方案分析..................................10（一）項目的轉(zhuǎn)化容與技術(shù)路線........................10（二）項目組織實施方案..............................10間...............................................10發(fā)...............................................11宗旨：推廣木瓜新品種與栽培新技術(shù)，提高木瓜產(chǎn)量和品質(zhì)。清酒加工車間，進(jìn)一步推進(jìn)生物工程在農(nóng)產(chǎn)品深加工行業(yè)的發(fā)展，提高農(nóng)產(chǎn)關(guān)政策，某縣開展了大規(guī)模的治山整地，封山育林，退耕還林工作，為木瓜展木瓜為重點的支柱產(chǎn)業(yè)，在大力開展木瓜種植的同時，加大投入組織專家對木瓜規(guī)化種植技術(shù)進(jìn)行研究，在廣大科技工作者的辛勤努力下，木瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)成果已經(jīng)有關(guān)部門鑒定，并獲得市科技成果一等獎，某省科技成果三等獎，木瓜標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)規(guī)程已做為國家標(biāo)準(zhǔn)由國家林業(yè)局發(fā)布實施。經(jīng)長期研究選育出四個木瓜新品種，并通過了某省林木良種委員會的審應(yīng)用，轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實生產(chǎn)力，促進(jìn)農(nóng)民群眾的增收致富。木瓜樹壽命長，生長不擇土壤，是保持生態(tài)的優(yōu)良樹種，隨著國家生態(tài)文明建設(shè)的提出，人們生態(tài)觀念的確立，對生態(tài)建設(shè)力度的加大，木瓜新品種新技術(shù)的推廣應(yīng)用的任不易貯藏，作為水果鮮食的消耗量較小。因此，進(jìn)行木瓜深加工才是利用木瓜資源的主要途徑。由于加工轉(zhuǎn)化能力低造成了極大的資源浪費，嚴(yán)重的阻礙了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，給果農(nóng)造成了很大損失。木瓜一豐收就有賣木瓜難的開發(fā)，成功開發(fā)木瓜清酒新產(chǎn)品，投入市場試銷，得到消費者的好評。為了生命科學(xué)技術(shù)院建立了校企合作關(guān)系，并且對木瓜清酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行改藝，運(yùn)用現(xiàn)代釀造技術(shù)，發(fā)酵工程技術(shù)，生物技術(shù)，酶技術(shù)和生物工程下游技術(shù)等高新技術(shù)精心釀制而成，她不僅能保存木瓜固有的有效成分，還可以檬酸，酒石酸，氯原酸，雞納酸等，而且蛋白質(zhì)，果膠，賴氨酸，纈石酸，含超氧化物歧化酶（SOD活力極高，是葡萄干含量的300倍，是目前世界功能，而且品質(zhì)獨特?，F(xiàn)代高新技術(shù)的注入，使本品獨具特色，既有普通清酒的特點，又具有果香突出，優(yōu)雅，沁人心脾的特色，是一種高貴飲品。不僅適合佐餐引用，更適合休閑品味，因此適宜人群廣泛，具有極大開發(fā)價值不飲，應(yīng)酬已使飲酒成為一種負(fù)擔(dān)而不再是享受。清酒集低度、營養(yǎng)、保健和口感獨特為一體，在維護(hù)人體健康的同時，使調(diào)養(yǎng)應(yīng)酬兩不誤，因此清酒市場，在世界主要消費國的排各中的位次會有所提升。從人均消費看，我國穩(wěn)定增長，隨著國民收入的增長，這一速度還會快速提升。從前景看，清酒是世界通暢型飲料酒，其文化歷史源遠(yuǎn)流長，由于清酒是全汁發(fā)酵，酒精含量低，營養(yǎng)價值高，常飲對人的心腦血有很好的醫(yī)療保健作用，是當(dāng)今世界除啤酒外人類飲用最多的飲料酒，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平日益提高，社會總體消費水平和人們消費結(jié)構(gòu)不斷提升，這種集營養(yǎng)性、功能性、文化品位于一體的飲料酒會使人們所樂于接受和消費，喝清酒的人也將逐漸增多，以清酒代替白酒已是一個國際性潮流且消費層次逐步向年輕化和知識化的群體元。項目的實施在一定程度上帶動農(nóng)業(yè)、食品、運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，能提供一定本項目產(chǎn)品符合我國的產(chǎn)業(yè)政策和行業(yè)發(fā)展規(guī)劃，具有廣闊的市場前景，根據(jù)本報告的分析結(jié)果，從財務(wù)評價指標(biāo)來看本項目完成后，投資利潤％，％，XX響應(yīng)市委、市政府的支持“三農(nóng)”建設(shè)的號員對木瓜產(chǎn)品進(jìn)行研究開發(fā)，經(jīng)科研工作者近兩年研究，終于成功開發(fā)出木建立校企合作關(guān)系，重點就木瓜清酒進(jìn)行了研究，并對木瓜清酒生產(chǎn)工藝進(jìn)行改造，使木瓜清酒既有木瓜富含維生素、微量元素等營養(yǎng)成份，從而具有保健功能外，又保持了清酒獨特的風(fēng)味，使木瓜清酒的品質(zhì)科技含量都有很大提高，再次投放市場試銷，受到消費者的高度評價。我們依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)院作為技術(shù)后盾，從理論上對該項目進(jìn)行了分析研究，對同類酒類市場進(jìn)行了周密細(xì)致的調(diào)查、分析后，作出在本公司原有設(shè)備和舊廠房的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造擴(kuò)建，上馬項目可行，公司高層再次開會研究，決定上馬木酶工程技術(shù)，發(fā)酵工程技術(shù)對傳統(tǒng)發(fā)酵工藝進(jìn)行了改造，采用了單式發(fā)酵和復(fù)式發(fā)酵相結(jié)合的發(fā)酵法，彌補(bǔ)了單純液體發(fā)酵的不足，提高了木瓜有效成分的提取率，縮短了生產(chǎn)周期，改善了口感，木瓜清酒同其他清酒相比，具有酒體豐滿，清亮透明，果香宜人，口味純正，綿柔爽口，富含多種氨基酸22套11415161718195211242911不飲，應(yīng)酬已使飲酒成為一種負(fù)擔(dān)而不再是享受。清酒集低度、營養(yǎng)、保健和口感獨特為一體，在維護(hù)人體健康的同時，使調(diào)養(yǎng)應(yīng)酬兩不誤，因此清酒市場潛力巨大前景廣闊，從調(diào)查得知，目前世界清酒需求年增長市場，在世界主要消費國的排各中的位次會有所提升。從人均消費看，我國穩(wěn)定增長，隨著國民收入的增長，這一速度還會快速提升。從前景看，清酒是世界通暢型飲料酒，其文化歷史源遠(yuǎn)流長，由于清酒是全汁發(fā)酵，酒精含量低，營養(yǎng)價值高，常飲對人的心腦血管有很好的醫(yī)療保健作用，是當(dāng)今世界除啤酒外人類飲用最多的飲料酒，隨著我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平日益提高，社會總體消費水平和人們消費結(jié)構(gòu)不斷提升，這種集營養(yǎng)性、于一體的飲料酒會使人們所樂于接受和消費，喝清酒的人也將逐漸增多，以清酒代替白酒已是一個國際性潮流且消費層次逐步向年輕化和知識化的群體發(fā)展，市場前景看好。木瓜清酒新產(chǎn)品順應(yīng)市場需求，符合人們的消費理本項目創(chuàng)新性強(qiáng)，科技含量高，產(chǎn)品符合市場要求，未來發(fā)展?jié)摿薮?，公司管理?guī)，科研能力、創(chuàng)新能力強(qiáng)，資金基礎(chǔ)雄厚，有能力組織好項目的實供了充足的原料，加上項目推廣的木瓜新品種新技術(shù)，為項目實施以與將來的擴(kuò)大發(fā)展打下堅實基礎(chǔ)。項目產(chǎn)品工藝在公司自主研究開發(fā)的基礎(chǔ)上，又酵相結(jié)合的發(fā)酵方法，工藝先進(jìn)，技術(shù)成熟，正在申請國家發(fā)明專利，生產(chǎn)的產(chǎn)品木瓜清酒與同類產(chǎn)品相比較，具有酒體豐滿，清亮透明，果香宜口味純正，綿柔爽口，含多種氨基酸維生素，營養(yǎng)豐富的優(yōu)點，適宜人群廣泛符合市場需求，經(jīng)兩次產(chǎn)品試銷，受到消費者高度評價，市場潛力大，發(fā)上馬符合國家產(chǎn)業(yè)政策，符合公司長遠(yuǎn)發(fā)展的需要，因此，項目預(yù)期成果轉(zhuǎn)％，投資利潤率＝利潤總額÷項目總投資額×100517÷1279×100%=40.42%盈虧平衡點計算：BED＝固定成本（不含銷售費用）÷（銷售收12原材料上漲10%3銷售價格下降10%6該項目的實施符合國家加快科技成果向現(xiàn)實生產(chǎn)力轉(zhuǎn)化的有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策，它對促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，增加地方經(jīng)濟(jì)實力和調(diào)整區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有促進(jìn)生態(tài)建設(shè)，還可帶動地方服務(wù)業(yè)運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，可吸納農(nóng)村剩余勞動力項目的實施不僅轉(zhuǎn)化了科技成果，促進(jìn)了自主創(chuàng)新，而且該項目建設(shè)與傳統(tǒng)同類企業(yè)相比，在生產(chǎn)流程中同步建設(shè)了環(huán)保設(shè)施，因此，本項目在環(huán)保方區(qū)，是國家保健飲料、飲料酒、食品專業(yè)生產(chǎn)和定點生產(chǎn)的中型企業(yè)。公司產(chǎn)能力。公司設(shè)備先進(jìn)，檢測