2023-2024學年陜西省安康市高二下學期4月期中生物試題（解析版）

高級中學名校試卷PAGEPAGE2陜西省安康市2023-2024學年高二下學期4月期中試題本試卷分選擇題和非選擇題兩部分，共6頁。全卷滿分100分，考試時間75分鐘?？荚嚱Y束后，將本試卷和答題卡一并交回。注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題〖答案〗后，用鉛筆把答題卡上對應題目的〖答案〗標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它〖答案〗標號?；卮鸱沁x擇題時，將〖答案〗寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、單選題（每題只有一個選項符合題意，每題3分，共48分）。1.維生素D3可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7-脫氫膽固醇轉化而來，活化維生素D3可促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進維生素D3的活化。下列敘述錯誤的是（）A.腎功能下降可導致機體出現(xiàn)骨質疏松B.適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育C.小腸吸收鈣減少可導致細胞外液滲透壓明顯下降D.腎功能障礙時，補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降〖答案〗C〖祥解〗由題目信息可知，維生素D3既可以從食物中獲取，又可以在陽光化由其他物質轉化而來，而腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進其活化，從而促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收?！驹斘觥緼、腎功能下降會導致維生素D3的活性下降，進而減少小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，導致機體出現(xiàn)骨質疏松，A正確；B、因為陽光下皮膚中可以進行維生素D3的轉化，而它又能促進鈣的吸收，因此適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育，B正確；C、細胞外液滲透壓主要由鈉離子和氯離子提供，小腸吸收鈣減少并不會導致細胞外液滲透壓明顯下降，C錯誤；D、腎功能障礙時，維生素D3的活化受阻，只有活化的維生素D3才能促進鈣的吸收，因此補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降，D正確。故選C。2.下列有關生物學實驗的描述，正確的是（）A.向洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片上滴加蔗糖溶液，若未觀察到質壁分離，說明其處于等滲溶液中B.探究溫度對酶活性的影響時可以選擇的材料是蛋白質溶液、蛋白酶溶液與雙縮脲試劑C.探究酵母菌的呼吸方式時，可通過觀察溴麝香草酚藍水溶液變成黃色所用的時間來判斷CO2產生多少D.設計生態(tài)缸時，為保證足夠的氧氣供應，生態(tài)缸要連通氧氣泵，從而保證缸中生物的呼吸〖答案〗C〖祥解〗1.成熟的植物細胞有一大液泡。當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入到外界溶液中，由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質壁分離；當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質壁分離復原。2.蛋白質鑒定利用雙縮脲試劑，原理是雙縮脲試劑遇肽鍵便于肽鍵結合形成紫色的絡合物。3.CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)CO2的產生情況。4.制作生態(tài)缸就是在有限的空間內，依據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)和能量流動原理，將生態(tài)系統(tǒng)具有的基本成分進行組織，構建一個人工微型生態(tài)系統(tǒng)。【詳析】A、植物細胞在低于細胞液濃度的液體中也不發(fā)生質壁分離，A錯誤；B、蛋白酶本身也屬于蛋白質，并且蛋白質在蛋白酶的作用下水解成多肽，因此蛋白酶和多肽遇雙縮脲試劑也能產生紫色反應，因此不能使用該材料探究溫度對酶活性影響，B錯誤；C、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，可以根據(jù)溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短來判斷CO2的產生情況，時間越短，說明產生單位時間產生的CO2越多，C正確；D、生態(tài)缸是密封的，在物質上是自給自足的，不能向其中加入任何物質，包括呼吸作用所需要的氧氣，D錯誤。故選C。3.實驗甲：科學家給植物提供H218O和CO2,檢測發(fā)現(xiàn)在光照下植物釋放的氧氣都是18O2。實驗乙：用32P標記的T2噬菌體侵染未標記的大腸桿菌，經保溫后，再攪拌、離心，結果發(fā)現(xiàn)上清液中也有少量的放射性。下列對這兩個實驗的有關分析，錯誤的是（）A.實驗甲和乙都用到了放射性同位素標記法B.實驗甲不足以證明H218O中的18O全部轉移到氧氣C.實驗乙出現(xiàn)的結果可能是因為部分噬菌體尚未侵染細菌D.實驗乙中子代噬菌體不全都含有32P標記〖答案〗A〖祥解〗噬菌體侵染細菌的過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細菌的化學成分）→組裝→釋放。噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質?！驹斘觥緼、18O不具有放射性，A錯誤；B、實驗甲需要設置對照，給植物提供H2O和C18O2,檢測發(fā)現(xiàn)在光照下植物釋放的氧氣都是O2，B正確；C、實驗乙出現(xiàn)的結果可能是因為部分噬菌體尚未侵染細菌，完整的未侵染噬菌體進入上清液，C正確；D、由于DNA的半保留復制，實驗乙中子代噬菌體不全都含有32P標記，少數(shù)有，D正確。故選A。4.下列關于物質跨膜運輸?shù)臄⑹?，錯誤的是（）A.主動運輸過程中，需要載體蛋白協(xié)助和ATP提供能量B.質壁分離過程中，水分子外流導致細胞液濃度升高C.滲透平衡時，半透膜兩側完全沒有水分子進出D.抗體分泌過程中，囊泡膜經融合成為細胞膜的一部分〖答案〗C〖祥解〗1、主動運輸?shù)奶攸c是需要載體和能量，如小腸絨毛上皮細胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+。2、分泌蛋白的合成過程：在核糖體上翻譯出的肽鏈進入內質網腔后，還要經過一些加工，如折疊、組裝、加上一些糖基團等，才能成為比較成熟的蛋白質。然后，由內質網腔膨大、出芽形成具膜的小泡，包裹著蛋白質轉移到高爾基體，把較成熟的蛋白質輸送到高爾基體腔內，做進一步的加工，成為成熟的蛋白質。接著，高爾基體邊緣突起形成小泡，把蛋白質包裹在小泡里，運輸?shù)郊毎ぃ∨菖c細胞膜融合，把蛋白質釋放到細胞外。3、質壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細胞液濃；內因：原生質層相當于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細胞液顏色由淺變深，原生質層與細胞壁分離?！驹斘觥緼、主動運輸是逆濃度梯度即低濃度→高濃度，需要載體蛋白協(xié)助，同時消耗能量，A正確；B、質壁分離過程中，水分子外流導致細胞液濃度增大，細胞內滲透壓升高，B正確；C、達到滲透平衡時，水分子通過半透膜進出平衡，C錯誤；D、分泌蛋白分泌過程中經高爾基體加工后形成小囊泡，囊泡膜與細胞膜融合后成為細胞膜的一部分，D正確。故選C。5.某種遺傳病受一對等位基因控制，請據(jù)下圖判斷該病的遺傳方式和有關基因型分別是()A.伴X染色體隱性遺傳，Ⅱ1為純合子B.伴X染色體隱性遺傳，Ⅱ4為雜合子C.常染色體隱性遺傳，Ⅱ4為純合子D.常染色體隱性遺傳，Ⅱ1為雜合子〖答案〗D【詳析】本題考查系譜圖中遺傳病類型及相關基因型的判斷，要求考生理解人類常見的單基因遺傳病的遺傳特點，能利用所學知識分析系譜圖，確定圖中遺傳病類型及相關個體的基因型。分析系譜圖可知，圖中Ⅱ3和Ⅱ4均表現(xiàn)正常，但其女兒Ⅲ2患病，說明該病是常染色體隱性遺傳病，A、B錯誤；根據(jù)上述分析可知，Ⅰ2的基因型為aa，則Ⅱ1的基因型一定為Aa，即一定是雜合子，D正確；由于Ⅲ2患?。ɑ蛐鸵欢ㄊ莂a），故Ⅱ4基因型一定是Aa，即一定是雜合子，C錯誤。6.果蠅的灰身、黑身由等位基因（A、a）控制，等位基因（B、b）會影響雌、雄黑身果蠅的體色深度，兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上?，F(xiàn)有黑身雌果蠅與灰身雄果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰身，F(xiàn)1隨機交配，F(xiàn)2雌果蠅中灰身∶黑身=3∶1，雄果蠅中灰身∶黑身∶深黑身=6∶1∶1。下列分析不正確的是（）A.兩對基因均位于常染色體上B.b基因使黑身果蠅的體色加深C.F2灰身雌果蠅中純合子占的比例為1/6D.F2中雌雄果蠅隨機交配，F(xiàn)3中深黑身果蠅占3/64〖答案〗A〖祥解〗由題意知，控制體色的兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上，因此在遺傳過程中遵循自由組合定律；黑身雌果蠅與灰身雄果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰身，說明灰身對黑身是顯性性狀；F1隨機交配，F(xiàn)2雌果蠅中灰身∶黑身=3∶1，雄果蠅中灰身∶黑身∶深黑身=6∶1∶1，子二代中雌果蠅沒有深黑色，雄果蠅中黑色∶深黑色=1∶1，說明B、b基因中使黑身果蠅的體色加深的是b，A（a）位于常染色體上，B（b）位于X染色體上。子一代雄果蠅的基因型是AaXBY，雌果蠅的基因型是AaXBXb，親本雄果蠅的基因型是AAXbY，雌果蠅的基因型是aaXBXB?！驹斘觥緼、子二代中雌果蠅沒有深黑色，而雄果蠅中黑色∶深黑色=1∶1，說明B（b）位于X染色體上，因為兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上，故A（a）位于常染色體上，A錯誤；B、AaXBXb和AaXBY隨機交配，F(xiàn)2雌果蠅中灰身∶黑身=3∶1，雄果蠅中灰身∶黑身∶深黑身=6∶1∶1，子二代中雌果蠅沒有XbXb基因型，沒有深黑色個體，雄果蠅中黑色∶深黑色=1∶1，說明B、b基因中使黑身果蠅的體色加深的是b，B正確；C、F1雄果蠅的基因型是AaXBY，雌果蠅的基因型是AaXBXb，F(xiàn)2灰身雌果蠅（AAXBXb、AAXBXB、AaXBXb、AaXBXB）中純合子（AAXBXB）占的比例為1/3×1/2=1/6，C正確；D、F1基因型是AaXBY和AaXBXb，雌雄果蠅交配產生的F2，只看A（a）基因，F(xiàn)2基因型為1/4AA，1/2Aa，1/4aa，產生的雌雄A、a的配子都是1/2；只看B（b）基因，F(xiàn)2雌性基因型為1/2XBXB，1/2XBXb，雌配子XB占3/4，Xb占1/4，雄性基因型為1/2XBY，1/2XbY，雄配子XB占1/4，Xb占1/4，Y占1/2，因此，F(xiàn)2中雌雄果蠅隨機交配，F(xiàn)3中深黑身果蠅基因型占（aaXbXb、aaXbY）1/2×1/2×1/4×1/4＋1/2×1/2×1/4×1/2=3/64，D正確。故選A。7.植物激素是一類由植物體產生的，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物，下列關于植物激素的敘述，錯誤的是（）A.在植物幼嫩的芽中色氨酸可以轉變成生長素B.生長素可以從產生部位運輸?shù)狡渌课话l(fā)揮作用C.生長素和乙烯可通過相互作用共同調節(jié)植物的生長發(fā)育D.植物體內生長素可以作為催化劑直接參與細胞代謝過程〖答案〗D〖祥解〗植物激素是植物產生的由產生部位運輸?shù)阶饔貌课坏奈⒘坑袡C物?！驹斘觥緼、生長素的產生位置主要是植物幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子；色氨酸是合成生長素的原料，A正確；B、植物激素都是由產生部位運輸?shù)阶饔貌课坏?，B正確；C、植物激素之間相互協(xié)調，互相配合共同影響植物生命活動，調節(jié)植物生長發(fā)育，C正確；D、生長素是信號分子，不是催化劑，催化是酶的作用，D錯誤。故選D。8.下列有關細菌純培養(yǎng)的說法，不正確的是（）A.每次劃線后接種環(huán)要在酒精燈火焰上灼燒滅菌B.培養(yǎng)基上的單個菌落都是一個細菌細胞的克隆C.實驗操作者接種前要用70%酒精棉球擦手消毒D.菌液梯度稀釋后用涂布法接種，得到單菌落便于計數(shù)〖答案〗B〖祥解〗1、無菌技術主要內容：①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒；②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌；③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行；④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。2、微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥緼、為殺死接種環(huán)上殘留的菌種，每次劃線后接種環(huán)要在酒精燈火焰上灼燒滅菌，A正確；B、培養(yǎng)基上單個菌落都是一個細菌細胞或幾個同種細菌細胞的克隆，B錯誤；C、對操作者的衣著和手要進行消毒，一般接種前要用70%的酒精棉球擦手消毒，C正確；D、菌液梯度稀釋后用涂布法接種，得到單菌落便于計數(shù)，D正確。故選B。9.某組織培養(yǎng)實驗室的愈傷組織被真菌嚴重污染，為查找污染原因設計了4個實驗，實驗條件除圖示外其他均相同，下列各圖表示實驗結果。據(jù)圖可得出的初步結論是（）①污染主要原因不是培養(yǎng)基滅菌時間短造成的②污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織③調節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問題④調節(jié)培養(yǎng)溫度不能解決污染問題A.①② B.③④ C.①②④ D.①②③④〖答案〗D〖祥解〗分析曲線圖：通過4個實驗的結果可以看出培養(yǎng)基滅菌時間、培養(yǎng)基pH、培養(yǎng)基的溫度對污染率都沒有太大的影響，而離體組織培養(yǎng)滅菌的時間越長，污染率越低，由此可知，污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織?！驹斘觥竣匐S培養(yǎng)基滅菌時間的推移，污染率在一定范圍內波動，說明污染主要不是培養(yǎng)基滅菌時間短造成的，①正確；②離體組織滅菌時間越長，污染率越低，說明污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織，②正確；③隨著培養(yǎng)基pH的增大，污染率在一定范圍內波動，說明調節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問題，③正確；④隨著溫度的升高，污染率在一定范圍內波動，說明調節(jié)培養(yǎng)溫度不能解決污染問題，④正確。①②③④都正確；故選D。10.下列關于胚胎工程的敘述，不正確的是（）A.胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術B.胚胎干細胞可以解決目前臨床上存在的供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題C.胚胎分割技術可以獲得多個基因型相同的個體D.胚胎移植時對供體牛和受體牛都需要進行超數(shù)排卵處理〖答案〗D〖祥解〗1、胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術。經過處理后獲得的胚胎，還需移植到雌性動物體內產生后代，以滿足人類的各種需求。理論基礎：哺乳動物的體內受精和早期胚胎發(fā)育規(guī)律。2、胚胎分割的特點：來自同一胚胎的后代具有相同的遺傳物質，胚胎分割可以看做動物無性繁殖或克隆的方法之一。3、胚胎移植的基本程序主要包括：①對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質和正常繁殖能力的受體。用激素進行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進行質量檢查，此時的胚胎應發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對胚胎進行移植；⑤移植后的檢查?！驹斘觥緼、胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術，A正確；B、胚胎干細胞由于具有發(fā)育上的全能性，通過體外誘導分化，可以培育出人造組織器官，用來解決目前臨床上存在的供體器官不足和器官移植后的免疫排斥問題，B正確；C、利用胚胎分割技術可以獲得兩個或多個基因型相同的胚胎，C正確；D、胚胎移植時只需對供體牛進行超數(shù)排卵處理，對受體牛應該進行同期發(fā)情處理，D錯誤。故選D。11.下列關于動物細胞培養(yǎng)技術和植物組織培養(yǎng)技術的敘述，不正確的是（）A.這兩種技術都需要用酶解法將組織分散成單個細胞B.培養(yǎng)過程中都需要防止雜菌污染、均需無菌操作C.動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)都是細胞工程的重要基礎技術D.動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質，莖尖組織培養(yǎng)可用于培養(yǎng)脫毒植株〖答案〗A〖祥解〗植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)的比較比較項目植物組織培養(yǎng)動物細胞培養(yǎng)原理細胞的全能性細胞增殖培養(yǎng)基性質固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分營養(yǎng)物質（蔗糖）、植物激素等營養(yǎng)物質（葡萄糖）、動物血清等培養(yǎng)結果植物體細胞株、細胞系培養(yǎng)目的快速繁殖、培育無毒苗等獲得細胞或細胞產物分散處理無有脫分化有無【詳析】A、植物組織培養(yǎng)技術從外植體開始，即離體的器官、組織或細胞，不需要用酶將組織分散成單個細胞；動物細胞培養(yǎng)技術從細胞開始，需要用到胰蛋白酶或膠原蛋白酶將組織分散成單個細胞進行培養(yǎng)，A錯誤；B、動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)均需要防止雜菌污染、均需無菌操作，B正確；C、細胞工程包括動物細胞工程和植物細胞工程兩方面，前者包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合和動物細胞核移植等，其中動物細胞培養(yǎng)是動物細胞工程的基礎；后者包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交，植物體細胞雜交需要植物組織培養(yǎng)技術，C正確；D、動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質等，莖尖細胞幾乎不含病毒或者含病毒很少，所以用莖尖培養(yǎng)可用于植物脫除病毒，D正確。故選A。12.野生型大腸桿菌菌株能在未添加某種維生素的基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能在添加了多種維生素的完全培養(yǎng)基上生長，下圖為純化某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述錯誤的是（）A.圖中①②④為基本培養(yǎng)基，③為完全培養(yǎng)基B.紫外線的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量C.B的正確操作是用涂布器把菌液均勻地涂布在②表面D.經C過程原位影印及培養(yǎng)后，可從④中挑取D進行純化培養(yǎng)〖答案〗A〖祥解〗分析題圖可知：圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細菌，然后運用“影印法”將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中，分別是基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基；在基本培養(yǎng)基中，某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株不能生長，而在完全培養(yǎng)基中能夠生長，據(jù)此可以選擇出氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株。【詳析】A、野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長，根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基，A錯誤；B、紫外線照射的目的誘導野生大腸桿菌發(fā)生基因突變，通過紫外線照射處理可提高突變頻率，從而增加突變株的數(shù)量，B正確；C、B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C正確；D、從圖中可看出，D在基本培養(yǎng)基中無法生長，在完全培養(yǎng)基中可生長，說明D是氨基酸缺陷型菌落，故經C過程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進行純化培養(yǎng)，D正確。故選A。13.以下是以泡菜壇為容器制作泡菜時的4個處理：①沸鹽水冷卻后再倒入壇中；②鹽水需要浸沒全部菜料；③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水；④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量。下列說法正確的是（）A.①主要是為了防止菜料表面的醋酸桿菌被殺死B.②的主要目的是用鹽水殺死菜料表面的雜菌C.③是為了使氣體只能從泡菜壇排出而不能進入D.④可檢測到完整發(fā)酵過程中亞硝酸鹽含量逐漸降低〖答案〗C〖祥解〗泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（1）泡菜的制作流程是：選擇原料、配置鹽水、調味裝壇、密封發(fā)酵。（2）選用火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。（3）原料加工：將新鮮蔬菜修整、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀。（4）配制鹽水：按照比例配制鹽水，并煮沸冷卻。原因是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。（5）泡菜的制作：將經過預處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋。在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經常補充水槽中的水?！驹斘觥緼、鹽水煮沸是為了殺滅雜菌，沸鹽水冷卻后再倒入壇中主要是為了防止菜料表面的乳酸菌被殺死，A錯誤；B、②鹽水需要浸沒全部菜料，造成無氧環(huán)境，有利于乳酸菌無氧呼吸，B錯誤；C、③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，為了制造無氧環(huán)境，同時可排出初期酵母菌等發(fā)酵產生的氣體，C正確；D、④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量，腌制泡菜過程中亞硝酸鹽的含量先增多后減少，D錯誤。故選C。14.在中國的傳說中，醋最早是由“酒圣”杜康之子發(fā)明。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，給這種酸水起名為“醋”。下列敘述錯誤的是（）A.酒發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖B.酒精是在酵母菌細胞的線粒體中產生，可用酸性重鉻酸鉀試劑檢測C.墨塔釀酒反成醋的原因可能是發(fā)酵裝置密封不嚴或發(fā)酵裝置沒有清洗干凈D.釀酒時糖類未耗盡，酵母菌的發(fā)酵也會停止原因可能是pH降低和酒精含量增多〖答案〗B〖祥解〗參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理:當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳析】A、酵母菌是兼性厭氧型微生物，所以發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖，A正確；B、酒精是酵母菌無氧呼吸的產物，在酵母菌細胞的細胞質基質中產生，可以用酸性重鉻酸鉀試劑檢測酒精的產生，B錯誤；C、酒變酸是醋酸桿菌發(fā)酵的結果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是：發(fā)酵裝置密封不嚴，發(fā)酵裝置沒有清洗干凈，導致醋酸菌混入發(fā)酵液中，C正確；D、在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止原因可能是pH降低和酒精含量增多，對發(fā)酵起抑制作用，導致酵母菌發(fā)酵停止，D正確。故選B。15.消毒和滅菌在作用強度和作用效果方面差異顯著，下列關于消毒和滅菌的說法錯誤的是（）A.煮沸消毒、巴氏消毒、紫外線消毒是常用的消毒方法B.消毒和滅菌均可消滅芽孢和孢子C.濕熱滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌是常用的滅菌方法D.培養(yǎng)皿滅菌常采用干熱滅菌、培養(yǎng)基的滅菌常采用濕熱滅菌〖答案〗B〖祥解〗消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內部的一部分微生物的過程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學藥物消毒法等；滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程，常用的方法有濕熱滅菌、灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌?！驹斘觥緼、煮沸消毒、巴氏消毒、紫外線消毒是常用的消毒方法，A正確；B、滅菌才能殺死一切的微生物，包括芽孢和孢子，消毒不可以，B錯誤；C、濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）、干熱滅菌、灼燒滅菌是常用的滅菌方法，C正確；D、培養(yǎng)皿常用干熱滅菌法防止有水分殘留，培養(yǎng)基常用濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌），D正確。故選B。16.如圖是單克隆抗體制備過程示意圖，①~③代表相關過程，a~e代表相關細胞，其中c是兩兩融合的細胞。下列敘述錯誤的是（）①過程①是給小鼠注射特定抗原蛋白，可刺激小鼠發(fā)生特異性免疫反應②過程②的促融方法可采用電融合技術，該技術能擊穿核膜促使核融合③c細胞有三種，每種細胞染色體組數(shù)不相等，e細胞是雜交瘤細胞④過程③是進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測A.①② B.②③ C.③④ D.②④〖答案〗B〖祥解〗單克隆抗體的制備涉及細胞融合、細胞培養(yǎng)和細胞篩選，從題干信息圖可看出，過程①代表的是注射特異性抗原使小鼠免疫，從而獲得能產生相應抗體的B淋巴細胞；過程②是將B淋巴細胞與骨髓瘤細胞融合的過程；過程③是克隆培養(yǎng)篩選后的陽性細胞，一共需要進行兩次，最終獲得能產生特異性抗體的雜交瘤細胞，此后在培養(yǎng)基或小鼠腹腔培養(yǎng)?！驹斘觥竣賵D中過程①是通過注射抗原或抗原蛋白來獲得產生相應抗體的B淋巴細胞，①正確；②過程②是促進細胞融合的過程，其中電融合技術是用低壓電流擊穿細胞膜促使細胞融合，②正確；③c細胞為雜交瘤細胞，有三種，分別是骨髓瘤細胞-骨髓瘤細胞、骨髓瘤細胞-B淋巴細胞、B淋巴細胞-B淋巴細胞，其中骨髓瘤細胞和B淋巴細胞都有兩個染色體組，融合后的細胞都含有4個染色體組，其中e細胞是雜交瘤細胞，③錯誤；④過程③是進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，④正確。故ACD錯誤，B正確。故選B。二、非選擇題（共5道大題，除特殊注明外每空1分，共52分）。17.植物工廠是利用計算機自動控制植物生長發(fā)育所需的溫度、濕度、光照、濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件，使設施內植物發(fā)育不受或很少自然條件制約的高效農業(yè)系統(tǒng)。已知草莓幼苗的光合速率、呼吸速率（假設呼吸底物只有葡萄糖）隨溫度變化的曲線如圖所示；某生物興趣小組在植物工廠內模擬了大氣濃度增加條件下草莓幼苗生長、光合作用相關指標的變化，結果如下表所示?；卮鹣铝袉栴}：濃度/株高/cm單株鮮重/g單株干重/g35039.60±3.4232.78±5.115.68±1.0670054.15±4.7336.24±4.877.56±4.15（1）據(jù)圖分析，若植物工廠長期處于B點對應的溫度，每天光照16h，草莓幼苗________（填“能”或“不能”）正常生長，判斷依據(jù)是________________。（2）在25℃時，突然降低環(huán)境中濃度后的一小段時間內，草莓葉肉細胞中含量將會下降，分析其變化原因是________。若濃度達到一定濃度時，草莓植株的光合速率并沒有隨著濃度的增加成比例增加，此時限制光合速率的內部因素可能是________（答2點）?！即鸢浮剑?）①.能

②.B點時，光合作用制造的有機物是呼吸作用消耗有機物的兩倍，一天光照16h植物體中的光合產物有積累（2）①.突然降低環(huán)境中的CO2濃度，CO2的固定減慢，同時C3的還原不變，所以C3含量降低

②.葉肉細胞中C5含量、葉綠素的含量、酶的含量及光反應產生NADPH、ATP含量一定〖祥解〗根據(jù)光合作用和細胞呼吸的知識，可判斷出圖中呼吸作用O2消耗量表示的是呼吸量（或呼吸速率），從空氣中吸收的CO2表示凈光合量（或凈光合速率），總光合量（或總光合速率）等于兩者之和。（1）圖中呼吸作用O2消耗量表示的是呼吸量（或呼吸速率），從空氣中吸收的CO2表示凈光合量（或凈光合速率），B點時，光合作用制造的有機物是呼吸作用消耗有機物的兩倍，一天光照16h植物體中的光合產物有積累，故B點對應的溫度，每天光照16h，草莓幼苗能正常生長。（2）在25℃時，突然降低環(huán)境中的CO2濃度，CO2的固定減慢，同時C3的還原不變，所以C3含量降低，若CO2濃度達到一定濃度時，草莓植株的光合速率并沒有隨著CO2濃度的增加成比例增加，此時CO2的濃度不在限制光合速率，限制光合速率的內部因素可能是葉肉細胞中C5含量、葉綠素的含量、酶的含量及光反應產生NADPH、ATP含量一定。18.內環(huán)境的穩(wěn)態(tài)是在神經—體液—免疫調節(jié)下實現(xiàn)的，下丘腦在人體內環(huán)境穩(wěn)態(tài)調節(jié)過程中發(fā)揮著重要作用。圖一中甲、乙、丙表示下丘腦的某些區(qū)域，A、B、C表示不同的調節(jié)途徑。圖二是初次免疫和二次免疫（同一種抗原再次進入體內）的相關情況變化曲線?；卮鹣铝袉栴}：（1）如果圖一中的B途徑是水鹽調節(jié)過程，則乙分泌的激素是____________，可引起該激素分泌增加的因素有________（填字母）。a．飲水過多b．吃了過咸的食物c．大量流汗d．飲水不足（2）圖一中的內分泌腺可能是甲狀腺或______________（答出1種）。飲食中缺碘會導致甲狀腺激素分泌不足，現(xiàn)有一批生理狀況相近的健康小狗，請設計實驗驗證（簡述實驗思路、預期結果和結論）：_______。（3）由圖二可知，與初次免疫相比，二次免疫的主要特點是______________，這種區(qū)別主要與________細胞有關。人被瘋狗咬了以后，需要多次注射狂犬疫苗，目的是_________。〖答案〗（1）①.抗利尿激素②.bcd（2）①.腎上腺皮質或性腺②.實驗思路為：將這若干只生理狀況相似的小鼠平均分為兩組，并檢測甲狀腺激素的水平，然后一組正常飲食，另一組喂食缺碘的食物，其他條件相同且適宜，一段時間后檢測兩組小鼠甲狀腺激素的水平。預期結果：若正常飲食小鼠兩次甲狀腺激素水平基本相同，另一組小鼠甲狀腺激素水平下降，則說明飲食中缺碘會導致甲狀腺激素分泌不足。（3）①.二次免疫產生的抗體更快更多②.記憶

B細胞③.獲得更多的記憶細胞和抗體〖祥解〗1、甲狀腺激素調節(jié)過程：下丘腦分泌促甲狀腺激素釋放激素，促使垂體分泌促甲狀腺激素。促甲狀腺激素隨血液運輸?shù)郊谞钕?，促使甲狀腺增加甲狀腺激素的合成和分泌。血液中甲狀腺激素含量增加到一定程度時，又反過來抑制下丘腦和垂體分泌相關激素，進而使甲狀腺激素分泌減少2、二次免疫的過程：記憶細胞再接觸到相同抗原時，能迅速增殖分化，分化后快速產生大量抗體。（反應更快速、更高效，產生抗體更多）。（1）水鹽平衡調節(jié)過程中下丘腦分泌的激素是抗利尿激素，該激素是在細胞外液滲透壓升高時分泌的，導致細胞外液滲透壓升高的因素有吃了過咸的食物、飲水不足或失水過多（如大量流汗）。故選bcd。（2）下丘腦和垂體參與的分級調節(jié)系統(tǒng)有下丘腦—垂體—甲狀腺軸、下丘腦—垂體—腎上腺皮質軸、下丘腦—垂體—性腺軸，所以圖一中的內分泌腺可能是甲狀腺、腎上腺皮質或性腺。實驗思路為：將這若干只生理狀況相似的小鼠平均分為兩組，并檢測甲狀腺激素的水平，然后一組正常飲食，另一組喂食缺碘的食物，其他條件相同且適宜，一段時間后檢測兩組小鼠甲狀腺激素的水平。預期結果：若正常飲食小鼠兩次甲狀腺激素水平基本相同，另一組小鼠甲狀腺激素水平下降，則說明飲食中缺碘會導致甲狀腺激素分泌不足。（3）從圖二可看出，與初次免疫相比，二次免疫產生的抗體更快更多，這主要與初次免疫產生的記憶B細胞有關。由于機體受到相同抗原（疫苗）刺激后，可以產生更多的記憶細胞和抗體，從而具有更強的免疫力，所以人被瘋狗咬傷后要多次注射狂犬疫苗。19.如下圖為經過體外受精和胚胎分割移植培育優(yōu)質奶牛的過程，請回答下列問題：（1）為了一次獲得多個細胞A，需向供體內注射________，不注射性激素的原因是________。（2）將優(yōu)良公牛的精子收集后放在一定濃度的肝素溶液中進行培養(yǎng)，其目的是________。（3）①指的是________。進行胚胎分割時，應選擇發(fā)育到________時期的胚胎進行操作，在對上圖的胚胎進行分割時，應注意________________。（4）移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎是________。（5）胚胎分割技術的優(yōu)勢是________________。〖答案〗（1）①.促性腺激素②.導致促性腺激素分泌減少，性腺退化（2）誘導精子獲能（3）①.內細胞團②.桑葚胚或囊胚③.將內細胞團均等分割（4）受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應（5）可以促進優(yōu)良動物品種的繁殖，產生遺傳性狀相同的后代〖祥解〗分析題圖：圖示為經過體外受精和胚胎分割移植培育優(yōu)質奶牛的過程，其中A是卵母細胞，可與獲能的精子受精形成受精卵；①是囊胚中的內細胞團；②是囊胚腔。（1）據(jù)圖可知，A可與精子結合為受精卵，故A為減數(shù)第二次分裂中期的卵母細胞，即次級卵母細胞；為了一次獲得多個細胞A，需向供體內注射促性腺激素，然后培養(yǎng)到MII期才能受精。直接注射性激素因為負反饋調節(jié)會導致促性腺激素分泌減少，性腺退化。（2）精子獲能后才具備受精能力，將優(yōu)良公牛精子收集后放在一定濃度的肝素溶液中進行培養(yǎng)，其目的是誘導精子獲能。（3）①指的是內細胞團；進行胚胎分割時，應選擇發(fā)育到桑葚胚或囊胚時期的胚胎進行操作；對囊胚進行胚胎分割時，應注意將內細胞團均等分割。（4）因為胚胎與母體只是建立生理和組織上的聯(lián)系，移植后的胚胎能在受體子宮中存活的生理基礎是受體子宮對外來胚胎不發(fā)生排斥反應。（5）胚胎分割可以促進優(yōu)良動物品種的繁殖，產生遺傳性狀相同的后代，是進行遺傳學研究的寶貴材料。20.科研人員嘗試利用某種細菌限制藍藻的數(shù)量，相關實驗如下圖，圖中①~⑥表示實驗步驟?；卮鹣铝袉栴}：（1）從生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構上看，藍藻處于___________；藍藻的代謝類型是___________。（2）本實驗涉及微生物接種技術，微生物的接種技術有稀釋涂布平板法和___________法，本實驗步驟②和⑤采用的接種方法為______________________。（3）實驗步驟①和④均需振蕩培養(yǎng)，步驟①振蕩培養(yǎng)的目的是增加培養(yǎng)液中___________的含量，以及增大藍藻與培養(yǎng)液的接觸面積，提高培養(yǎng)基中營養(yǎng)物質的_____________。（4）本實驗操作中需要配制固體培養(yǎng)基，即平板。倒平板冷凝后，將平板倒置，既可以防止____________________________________________，又可以避免培養(yǎng)基中的水分快速揮發(fā)。培養(yǎng)基的滅菌方法一般為___________________。（5）圖中⑤實驗組在每個培養(yǎng)皿中，如果做三個重復實驗，可采取的做法是______________。為完善實驗設計方案，應增設對照組，設計對照組的目的是________________________?！即鸢浮剑?）①.第一營養(yǎng)級②.自養(yǎng)需氧型（2）①.平板劃線法②.稀釋涂布平板法（3）①.溶解氧②.利用率（4）①.培養(yǎng)皿蓋上的水珠滴入培養(yǎng)基②.濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）（5）①.在每個培養(yǎng)皿中，選擇三個不同位置，各滴加等量菌液②.排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響，提高實驗結果的可信度〖祥解〗培養(yǎng)基一般含有水、碳源、氮源、無機鹽。無菌技術除了用來防止實驗室的培養(yǎng)物被其他外來微生物污染外，還能有效避免操作者自身被微生物感染。稀釋涂布平板法是將菌液進行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的菌液分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面，進行培養(yǎng)。分為系列稀釋操作和涂布平板操作兩步。平板劃線法是通過接種環(huán)在瓊脂固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作。將聚集的菌種逐步稀釋分散到培養(yǎng)基的表面。在數(shù)次劃線后培養(yǎng)，可以分離到由一個細胞繁殖而來的肉眼可見的子細胞群體，這就是菌落。培養(yǎng)時，一般將接種后的培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，以防止皿蓋上的水滴流入培養(yǎng)基造成污染。（1）生態(tài)系統(tǒng)的營養(yǎng)結構是指食物鏈和食物網，藍藻是自養(yǎng)生物，是生產者，是第一營養(yǎng)級。藍藻的生存需要氧氣，其代謝類型是自養(yǎng)需氧型。（2）微生物接種常用的方法有平板劃線法和稀釋涂布平板法。②和⑤都形成分布較均勻的菌落，是稀釋涂布平板法接種。（3）①步驟藍藻培養(yǎng)在培養(yǎng)液中，振蕩培養(yǎng)的目的是增加培養(yǎng)液溶解氧的含量和增大藍藻與培養(yǎng)液的接觸面積，是營養(yǎng)物質被充分利用。（4）培養(yǎng)時，一般將接種后的培養(yǎng)皿倒置培養(yǎng)，以防止皿蓋上的水滴流入培養(yǎng)基造成污染。培養(yǎng)基含有水分，一般用高壓蒸汽滅菌法（濕熱滅菌）。（5）⑤實驗組在每個培養(yǎng)皿中，如果做三個重復實驗，使實驗結果更準確，可在同一培養(yǎng)皿里選擇三個不同位置，各滴加等量菌液，進行培養(yǎng)。設計對照組是排除無關變量的影響，排除實驗組中非測試因素對實驗結果的影響，提高實驗結果的可信度。21.下圖表示細胞融合的簡略過程，請回答：（1）若a、b分別是基因型為yyRr和YYrr兩個玉米品種的花粉，且這兩對基因分別位于兩對同源染色體上?？茖W家分別將它們的花粉除去細胞壁，然后誘導融合，再把這些融合細胞進行培養(yǎng)，培育出了玉米新品種。這兩個品種的花粉可用化學誘導劑________誘導融合，共可產生________種基因型的融合細胞（僅考慮兩兩融合）。若想培育出基因型為yyRR的玉米植株，也可直接用yyRr植株的花粉培養(yǎng)，再經過________處理并篩選獲得。（2）若a、b表示番茄和馬鈴薯兩種植物的體細胞：①植物體細胞雜交的生物學原理有________。②a、b細胞融合之前，用相關酶處理得到________后誘導融合。（3）若a、b分別為骨髓瘤細胞和已免疫的B淋巴細胞：下列各圖表示單克隆抗體制備過程的各階段圖解，請用箭頭把代表各圖解的字母按單克隆抗體制備過程的順序連接起來：________________。（4）我國釀制果酒和果醋的歷史源遠流長，某同學欲通過如下發(fā)酵裝置制作葡萄酒和葡萄醋。①若要檢測果汁發(fā)酵后是否有酒精產生，可以從出料口吸取2mL發(fā)酵液加入試管，再滴加0．5mL________溶液，觀察其是否呈現(xiàn)灰綠色。用化學反應式表示酒精產生的原理是________________。②某同學在制作好的葡萄酒的基礎上發(fā)酵制作葡萄醋，用化學反應式表示其原理是________________。③圖中排氣構件由回旋式單向閥通過硅膠塞連接于排氣口而成，使用前先在單向閥內裝入約1/3體積冷卻的開水，這樣處理的主要好處有________________（至少答出兩點）?！即鸢浮剑?）①.聚乙二醇②.六

③.秋水仙素（2）①.細胞膜的流動性、染色體（數(shù)目）變異②.原生質體（3）（4）①.酸性重鉻酸鉀②.C6H12O6→酶→2C2H5OH+2CO2+能量③.C2H5OH+O2CH3COOH+H2O+能量④.及時排出氣體、防止外界雜菌的污染、通過氣泡的生成了解發(fā)酵狀況、排氣不需要人工控制等〖祥解〗1、單克隆抗體的制備的原理是細胞膜的流動性。單克隆抗體的特點特異性強、靈敏度高、可大量制備。2、植物體細胞雜交打破了有性雜交的限制，使遠緣雜交成為可能。（1）誘導細胞融合時可用的化學誘導劑是聚乙二醇，a、b分別是基因型為yyRr和YYrr兩個玉米品種的花粉，產生的花粉有3種，即yR、yr、Yr，共可產生6種基因型的融合細胞，即yyRR、yyrr、YYrr、YyRr、Yyrr、yyRr。若想培育出基因型為

yyRR

的玉米植株，也可直接用yyRr

植株的花粉培養(yǎng)，再經過秋水仙素處理使染色體加倍并篩選獲得。該過程獲得的植株為純合子，所以花藥培養(yǎng)能縮短育種年限。（2）植物體細胞雜交技術設計到細胞融合，其原理是細胞膜的流動性，獲得的雜種植株屬于異源多倍體，其原理是染色體變異，a、b細胞融合之前，用纖維素酶和果膠酶處理得到原生質體后誘導融合。（3）為了能充分發(fā)揮上述兩種細胞各自的特點，經特殊處理，兩種細胞發(fā)生融合，形成圖中的d細胞為雜交瘤細胞，d細胞的特點是既能無限增殖，又能產生特定抗體。根據(jù)單克隆抗體的制備過程，用箭頭把代表各圖解的字母按單克隆抗體制備過程的順序連接起來如圖：（4）利用酵母菌制作果酒時，溫度一般控制在18~30℃。發(fā)酵初期一般先通氣后緊閉軟管夾，通氣的目的是酵母菌有氧呼吸，有利于酵母菌的繁殖。酒精可用酸性重鉻酸鉀溶液鑒定，溶液的顏色由橙色變成灰綠色。酵母菌有氧呼吸反應方程式為C6H12O6→酶→2C2H5OH+2CO2+能量。在制作好的葡萄酒的基礎上發(fā)酵制作葡萄醋，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰賹⒁胰┳優(yōu)榇姿?，用化學反應式表示其原理是C2H5OH+O2→酶→CH3COOH+H2O+能量，醋酸菌為好氧型細菌，發(fā)酵溫度為30-35℃，發(fā)酵條件需要做出的具體調整是升高溫度、打開軟管夾通氣。圖中排氣構件由回旋式單向閥通過硅膠塞連接于排氣口而成，使用前先在單向閥內裝入約1/3體積冷卻的開水，這樣處理的主要好處有及時排出氣體、防止外界雜菌的污染、通過氣泡的生成了解發(fā)酵狀況、排氣不需要人工控制等。陜西省安康市2023-2024學年高二下學期4月期中試題本試卷分選擇題和非選擇題兩部分，共6頁。全卷滿分100分，考試時間75分鐘。考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。注意事項：1．答卷前，考生務必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題〖答案〗后，用鉛筆把答題卡上對應題目的〖答案〗標號涂黑。如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它〖答案〗標號?；卮鸱沁x擇題時，將〖答案〗寫在答題卡上。寫在本試卷上無效。3．考試結束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、單選題（每題只有一個選項符合題意，每題3分，共48分）。1.維生素D3可從牛奶、魚肝油等食物中獲取，也可在陽光下由皮膚中的7-脫氫膽固醇轉化而來，活化維生素D3可促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。研究發(fā)現(xiàn)，腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進維生素D3的活化。下列敘述錯誤的是（）A.腎功能下降可導致機體出現(xiàn)骨質疏松B.適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育C.小腸吸收鈣減少可導致細胞外液滲透壓明顯下降D.腎功能障礙時，補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降〖答案〗C〖祥解〗由題目信息可知，維生素D3既可以從食物中獲取，又可以在陽光化由其他物質轉化而來，而腎臟合成和釋放的羥化酶可以促進其活化，從而促進小腸和腎小管等部位對鈣的吸收。【詳析】A、腎功能下降會導致維生素D3的活性下降，進而減少小腸和腎小管等部位對鈣的吸收，導致機體出現(xiàn)骨質疏松，A正確；B、因為陽光下皮膚中可以進行維生素D3的轉化，而它又能促進鈣的吸收，因此適度的戶外活動，有利于少年兒童的骨骼發(fā)育，B正確；C、細胞外液滲透壓主要由鈉離子和氯離子提供，小腸吸收鈣減少并不會導致細胞外液滲透壓明顯下降，C錯誤；D、腎功能障礙時，維生素D3的活化受阻，只有活化的維生素D3才能促進鈣的吸收，因此補充維生素D3不能有效緩解血鈣濃度下降，D正確。故選C。2.下列有關生物學實驗的描述，正確的是（）A.向洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片上滴加蔗糖溶液，若未觀察到質壁分離，說明其處于等滲溶液中B.探究溫度對酶活性的影響時可以選擇的材料是蛋白質溶液、蛋白酶溶液與雙縮脲試劑C.探究酵母菌的呼吸方式時，可通過觀察溴麝香草酚藍水溶液變成黃色所用的時間來判斷CO2產生多少D.設計生態(tài)缸時，為保證足夠的氧氣供應，生態(tài)缸要連通氧氣泵，從而保證缸中生物的呼吸〖答案〗C〖祥解〗1.成熟的植物細胞有一大液泡。當細胞液的濃度小于外界溶液的濃度時，細胞液中的水分就透過原生質層進入到外界溶液中，由于原生質層比細胞壁的伸縮性大，當細胞不斷失水時，液泡逐漸縮小，原生質層就會與細胞壁逐漸分離開來，既發(fā)生了質壁分離；當細胞液的濃度大于外界溶液的濃度時，外界溶液中的水分就透過原生質層進入到細胞液中，液泡逐漸變大，整個原生質層就會慢慢地恢復成原來的狀態(tài)，即發(fā)生了質壁分離復原。2.蛋白質鑒定利用雙縮脲試劑，原理是雙縮脲試劑遇肽鍵便于肽鍵結合形成紫色的絡合物。3.CO2可使澄清石灰水變混濁，也可使溴麝香草酚藍水溶液由藍變綠再變黃。根據(jù)石灰水混濁程度或溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短，可以檢測酵母菌培養(yǎng)CO2的產生情況。4.制作生態(tài)缸就是在有限的空間內，依據(jù)生態(tài)系統(tǒng)的物質循環(huán)和能量流動原理，將生態(tài)系統(tǒng)具有的基本成分進行組織，構建一個人工微型生態(tài)系統(tǒng)?！驹斘觥緼、植物細胞在低于細胞液濃度的液體中也不發(fā)生質壁分離，A錯誤；B、蛋白酶本身也屬于蛋白質，并且蛋白質在蛋白酶的作用下水解成多肽，因此蛋白酶和多肽遇雙縮脲試劑也能產生紫色反應，因此不能使用該材料探究溫度對酶活性影響，B錯誤；C、探究酵母菌細胞呼吸方式的實驗中，可以根據(jù)溴麝香草酚藍水溶液變成黃色的時間長短來判斷CO2的產生情況，時間越短，說明產生單位時間產生的CO2越多，C正確；D、生態(tài)缸是密封的，在物質上是自給自足的，不能向其中加入任何物質，包括呼吸作用所需要的氧氣，D錯誤。故選C。3.實驗甲：科學家給植物提供H218O和CO2,檢測發(fā)現(xiàn)在光照下植物釋放的氧氣都是18O2。實驗乙：用32P標記的T2噬菌體侵染未標記的大腸桿菌，經保溫后，再攪拌、離心，結果發(fā)現(xiàn)上清液中也有少量的放射性。下列對這兩個實驗的有關分析，錯誤的是（）A.實驗甲和乙都用到了放射性同位素標記法B.實驗甲不足以證明H218O中的18O全部轉移到氧氣C.實驗乙出現(xiàn)的結果可能是因為部分噬菌體尚未侵染細菌D.實驗乙中子代噬菌體不全都含有32P標記〖答案〗A〖祥解〗噬菌體侵染細菌的過程：吸附→注入（注入噬菌體的DNA）→合成（控制者：噬菌體的DNA；原料：細菌的化學成分）→組裝→釋放。噬菌體侵染細菌的實驗步驟：分別用35S或32P標記噬菌體→噬菌體與大腸桿菌混合培養(yǎng)→噬菌體侵染未被標記的細菌→在攪拌器中攪拌，然后離心，檢測上清液和沉淀物中的放射性物質?！驹斘觥緼、18O不具有放射性，A錯誤；B、實驗甲需要設置對照，給植物提供H2O和C18O2,檢測發(fā)現(xiàn)在光照下植物釋放的氧氣都是O2，B正確；C、實驗乙出現(xiàn)的結果可能是因為部分噬菌體尚未侵染細菌，完整的未侵染噬菌體進入上清液，C正確；D、由于DNA的半保留復制，實驗乙中子代噬菌體不全都含有32P標記，少數(shù)有，D正確。故選A。4.下列關于物質跨膜運輸?shù)臄⑹觯e誤的是（）A.主動運輸過程中，需要載體蛋白協(xié)助和ATP提供能量B.質壁分離過程中，水分子外流導致細胞液濃度升高C.滲透平衡時，半透膜兩側完全沒有水分子進出D.抗體分泌過程中，囊泡膜經融合成為細胞膜的一部分〖答案〗C〖祥解〗1、主動運輸?shù)奶攸c是需要載體和能量，如小腸絨毛上皮細胞吸收氨基酸，葡萄糖，K+，Na+。2、分泌蛋白的合成過程：在核糖體上翻譯出的肽鏈進入內質網腔后，還要經過一些加工，如折疊、組裝、加上一些糖基團等，才能成為比較成熟的蛋白質。然后，由內質網腔膨大、出芽形成具膜的小泡，包裹著蛋白質轉移到高爾基體，把較成熟的蛋白質輸送到高爾基體腔內，做進一步的加工，成為成熟的蛋白質。接著，高爾基體邊緣突起形成小泡，把蛋白質包裹在小泡里，運輸?shù)郊毎?，小泡與細胞膜融合，把蛋白質釋放到細胞外。3、質壁分離的原因分析：外因：外界溶液濃度＞細胞液濃；內因：原生質層相當于一層半透膜，細胞壁的伸縮性小于原生質層；表現(xiàn)：液泡由大變小，細胞液顏色由淺變深，原生質層與細胞壁分離?！驹斘觥緼、主動運輸是逆濃度梯度即低濃度→高濃度，需要載體蛋白協(xié)助，同時消耗能量，A正確；B、質壁分離過程中，水分子外流導致細胞液濃度增大，細胞內滲透壓升高，B正確；C、達到滲透平衡時，水分子通過半透膜進出平衡，C錯誤；D、分泌蛋白分泌過程中經高爾基體加工后形成小囊泡，囊泡膜與細胞膜融合后成為細胞膜的一部分，D正確。故選C。5.某種遺傳病受一對等位基因控制，請據(jù)下圖判斷該病的遺傳方式和有關基因型分別是()A.伴X染色體隱性遺傳，Ⅱ1為純合子B.伴X染色體隱性遺傳，Ⅱ4為雜合子C.常染色體隱性遺傳，Ⅱ4為純合子D.常染色體隱性遺傳，Ⅱ1為雜合子〖答案〗D【詳析】本題考查系譜圖中遺傳病類型及相關基因型的判斷，要求考生理解人類常見的單基因遺傳病的遺傳特點，能利用所學知識分析系譜圖，確定圖中遺傳病類型及相關個體的基因型。分析系譜圖可知，圖中Ⅱ3和Ⅱ4均表現(xiàn)正常，但其女兒Ⅲ2患病，說明該病是常染色體隱性遺傳病，A、B錯誤；根據(jù)上述分析可知，Ⅰ2的基因型為aa，則Ⅱ1的基因型一定為Aa，即一定是雜合子，D正確；由于Ⅲ2患?。ɑ蛐鸵欢ㄊ莂a），故Ⅱ4基因型一定是Aa，即一定是雜合子，C錯誤。6.果蠅的灰身、黑身由等位基因（A、a）控制，等位基因（B、b）會影響雌、雄黑身果蠅的體色深度，兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上?，F(xiàn)有黑身雌果蠅與灰身雄果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰身，F(xiàn)1隨機交配，F(xiàn)2雌果蠅中灰身∶黑身=3∶1，雄果蠅中灰身∶黑身∶深黑身=6∶1∶1。下列分析不正確的是（）A.兩對基因均位于常染色體上B.b基因使黑身果蠅的體色加深C.F2灰身雌果蠅中純合子占的比例為1/6D.F2中雌雄果蠅隨機交配，F(xiàn)3中深黑身果蠅占3/64〖答案〗A〖祥解〗由題意知，控制體色的兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上，因此在遺傳過程中遵循自由組合定律；黑身雌果蠅與灰身雄果蠅雜交，F(xiàn)1全為灰身，說明灰身對黑身是顯性性狀；F1隨機交配，F(xiàn)2雌果蠅中灰身∶黑身=3∶1，雄果蠅中灰身∶黑身∶深黑身=6∶1∶1，子二代中雌果蠅沒有深黑色，雄果蠅中黑色∶深黑色=1∶1，說明B、b基因中使黑身果蠅的體色加深的是b，A（a）位于常染色體上，B（b）位于X染色體上。子一代雄果蠅的基因型是AaXBY，雌果蠅的基因型是AaXBXb，親本雄果蠅的基因型是AAXbY，雌果蠅的基因型是aaXBXB?！驹斘觥緼、子二代中雌果蠅沒有深黑色，而雄果蠅中黑色∶深黑色=1∶1，說明B（b）位于X染色體上，因為兩對等位基因分別位于兩對同源染色體上，故A（a）位于常染色體上，A錯誤；B、AaXBXb和AaXBY隨機交配，F(xiàn)2雌果蠅中灰身∶黑身=3∶1，雄果蠅中灰身∶黑身∶深黑身=6∶1∶1，子二代中雌果蠅沒有XbXb基因型，沒有深黑色個體，雄果蠅中黑色∶深黑色=1∶1，說明B、b基因中使黑身果蠅的體色加深的是b，B正確；C、F1雄果蠅的基因型是AaXBY，雌果蠅的基因型是AaXBXb，F(xiàn)2灰身雌果蠅（AAXBXb、AAXBXB、AaXBXb、AaXBXB）中純合子（AAXBXB）占的比例為1/3×1/2=1/6，C正確；D、F1基因型是AaXBY和AaXBXb，雌雄果蠅交配產生的F2，只看A（a）基因，F(xiàn)2基因型為1/4AA，1/2Aa，1/4aa，產生的雌雄A、a的配子都是1/2；只看B（b）基因，F(xiàn)2雌性基因型為1/2XBXB，1/2XBXb，雌配子XB占3/4，Xb占1/4，雄性基因型為1/2XBY，1/2XbY，雄配子XB占1/4，Xb占1/4，Y占1/2，因此，F(xiàn)2中雌雄果蠅隨機交配，F(xiàn)3中深黑身果蠅基因型占（aaXbXb、aaXbY）1/2×1/2×1/4×1/4＋1/2×1/2×1/4×1/2=3/64，D正確。故選A。7.植物激素是一類由植物體產生的，對植物的生長發(fā)育有顯著影響的微量有機物，下列關于植物激素的敘述，錯誤的是（）A.在植物幼嫩的芽中色氨酸可以轉變成生長素B.生長素可以從產生部位運輸?shù)狡渌课话l(fā)揮作用C.生長素和乙烯可通過相互作用共同調節(jié)植物的生長發(fā)育D.植物體內生長素可以作為催化劑直接參與細胞代謝過程〖答案〗D〖祥解〗植物激素是植物產生的由產生部位運輸?shù)阶饔貌课坏奈⒘坑袡C物。【詳析】A、生長素的產生位置主要是植物幼嫩的芽、葉和發(fā)育中的種子；色氨酸是合成生長素的原料，A正確；B、植物激素都是由產生部位運輸?shù)阶饔貌课坏?，B正確；C、植物激素之間相互協(xié)調，互相配合共同影響植物生命活動，調節(jié)植物生長發(fā)育，C正確；D、生長素是信號分子，不是催化劑，催化是酶的作用，D錯誤。故選D。8.下列有關細菌純培養(yǎng)的說法，不正確的是（）A.每次劃線后接種環(huán)要在酒精燈火焰上灼燒滅菌B.培養(yǎng)基上的單個菌落都是一個細菌細胞的克隆C.實驗操作者接種前要用70%酒精棉球擦手消毒D.菌液梯度稀釋后用涂布法接種，得到單菌落便于計數(shù)〖答案〗B〖祥解〗1、無菌技術主要內容：①對實驗操作的空間、操作者的衣著和手，進行清潔和消毒；②將用于微生物培養(yǎng)的器皿、接種用具和培養(yǎng)基等器具進行滅菌；③為避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實驗操作應在酒精燈火焰附近進行；④實驗操作時應避免已經滅菌處理的材料用具與周圍的物品相接觸。2、微生物常見的接種的方法：①平板劃線法：將已經熔化的培養(yǎng)基倒入培養(yǎng)皿制成平板，接種，劃線，在恒溫箱里培養(yǎng)。在線的開始部分，微生物往往連在一起生長，隨著線的延伸，菌數(shù)逐漸減少，最后可能形成單個菌落。②稀釋涂布平板法：將待分離的菌液經過大量稀釋后，均勻涂布在培養(yǎng)皿表面，經培養(yǎng)后可形成單個菌落?！驹斘觥緼、為殺死接種環(huán)上殘留的菌種，每次劃線后接種環(huán)要在酒精燈火焰上灼燒滅菌，A正確；B、培養(yǎng)基上單個菌落都是一個細菌細胞或幾個同種細菌細胞的克隆，B錯誤；C、對操作者的衣著和手要進行消毒，一般接種前要用70%的酒精棉球擦手消毒，C正確；D、菌液梯度稀釋后用涂布法接種，得到單菌落便于計數(shù)，D正確。故選B。9.某組織培養(yǎng)實驗室的愈傷組織被真菌嚴重污染，為查找污染原因設計了4個實驗，實驗條件除圖示外其他均相同，下列各圖表示實驗結果。據(jù)圖可得出的初步結論是（）①污染主要原因不是培養(yǎng)基滅菌時間短造成的②污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織③調節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問題④調節(jié)培養(yǎng)溫度不能解決污染問題A.①② B.③④ C.①②④ D.①②③④〖答案〗D〖祥解〗分析曲線圖：通過4個實驗的結果可以看出培養(yǎng)基滅菌時間、培養(yǎng)基pH、培養(yǎng)基的溫度對污染率都沒有太大的影響，而離體組織培養(yǎng)滅菌的時間越長，污染率越低，由此可知，污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織。【詳析】①隨培養(yǎng)基滅菌時間的推移，污染率在一定范圍內波動，說明污染主要不是培養(yǎng)基滅菌時間短造成的，①正確；②離體組織滅菌時間越長，污染率越低，說明污染主要來源于組織培養(yǎng)所用的離體組織，②正確；③隨著培養(yǎng)基pH的增大，污染率在一定范圍內波動，說明調節(jié)培養(yǎng)基pH不能解決污染問題，③正確；④隨著溫度的升高，污染率在一定范圍內波動，說明調節(jié)培養(yǎng)溫度不能解決污染問題，④正確。①②③④都正確；故選D。10.下列關于胚胎工程的敘述，不正確的是（）A.胚胎工程是指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術B.胚胎干細胞可以解決目前臨床上存在的供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題C.胚胎分割技術可以獲得多個基因型相同的個體D.胚胎移植時對供體牛和受體牛都需要進行超數(shù)排卵處理〖答案〗D〖祥解〗1、胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術。經過處理后獲得的胚胎，還需移植到雌性動物體內產生后代，以滿足人類的各種需求。理論基礎：哺乳動物的體內受精和早期胚胎發(fā)育規(guī)律。2、胚胎分割的特點：來自同一胚胎的后代具有相同的遺傳物質，胚胎分割可以看做動物無性繁殖或克隆的方法之一。3、胚胎移植的基本程序主要包括：①對供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質和正常繁殖能力的受體。用激素進行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對胚胎進行質量檢查，此時的胚胎應發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對胚胎進行移植；⑤移植后的檢查?！驹斘觥緼、胚胎工程指對動物早期胚胎或配子所進行的多種顯微操作和處理技術，如體外受精、胚胎移植、胚胎分割、胚胎干細胞培養(yǎng)等技術，A正確；B、胚胎干細胞由于具有發(fā)育上的全能性，通過體外誘導分化，可以培育出人造組織器官，用來解決目前臨床上存在的供體器官不足和器官移植后的免疫排斥問題，B正確；C、利用胚胎分割技術可以獲得兩個或多個基因型相同的胚胎，C正確；D、胚胎移植時只需對供體牛進行超數(shù)排卵處理，對受體牛應該進行同期發(fā)情處理，D錯誤。故選D。11.下列關于動物細胞培養(yǎng)技術和植物組織培養(yǎng)技術的敘述，不正確的是（）A.這兩種技術都需要用酶解法將組織分散成單個細胞B.培養(yǎng)過程中都需要防止雜菌污染、均需無菌操作C.動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)都是細胞工程的重要基礎技術D.動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質，莖尖組織培養(yǎng)可用于培養(yǎng)脫毒植株〖答案〗A〖祥解〗植物組織培養(yǎng)和動物細胞培養(yǎng)的比較比較項目植物組織培養(yǎng)動物細胞培養(yǎng)原理細胞的全能性細胞增殖培養(yǎng)基性質固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基培養(yǎng)基成分營養(yǎng)物質（蔗糖）、植物激素等營養(yǎng)物質（葡萄糖）、動物血清等培養(yǎng)結果植物體細胞株、細胞系培養(yǎng)目的快速繁殖、培育無毒苗等獲得細胞或細胞產物分散處理無有脫分化有無【詳析】A、植物組織培養(yǎng)技術從外植體開始，即離體的器官、組織或細胞，不需要用酶將組織分散成單個細胞；動物細胞培養(yǎng)技術從細胞開始，需要用到胰蛋白酶或膠原蛋白酶將組織分散成單個細胞進行培養(yǎng)，A錯誤；B、動物細胞培養(yǎng)和植物組織培養(yǎng)均需要防止雜菌污染、均需無菌操作，B正確；C、細胞工程包括動物細胞工程和植物細胞工程兩方面，前者包括動物細胞培養(yǎng)、動物細胞融合和動物細胞核移植等，其中動物細胞培養(yǎng)是動物細胞工程的基礎；后者包括植物組織培養(yǎng)和植物體細胞雜交，植物體細胞雜交需要植物組織培養(yǎng)技術，C正確；D、動物細胞培養(yǎng)可用于檢測有毒物質等，莖尖細胞幾乎不含病毒或者含病毒很少，所以用莖尖培養(yǎng)可用于植物脫除病毒，D正確。故選A。12.野生型大腸桿菌菌株能在未添加某種維生素的基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能在添加了多種維生素的完全培養(yǎng)基上生長，下圖為純化某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株的部分流程圖，①②③④代表培養(yǎng)基，A、B、C表示操作步驟，D、E為菌落。下列敘述錯誤的是（）A.圖中①②④為基本培養(yǎng)基，③為完全培養(yǎng)基B.紫外線的目的是提高突變率，增加突變株的數(shù)量C.B的正確操作是用涂布器把菌液均勻地涂布在②表面D.經C過程原位影印及培養(yǎng)后，可從④中挑取D進行純化培養(yǎng)〖答案〗A〖祥解〗分析題圖可知：圖中首先利用稀釋涂布平板法分離細菌，然后運用“影印法”將菌種接種到兩種培養(yǎng)基中，分別是基本培養(yǎng)基、完全培養(yǎng)基；在基本培養(yǎng)基中，某氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株不能生長，而在完全培養(yǎng)基中能夠生長，據(jù)此可以選擇出氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株。【詳析】A、野生型大腸桿菌菌株能在基本培養(yǎng)基上生長，氨基酸營養(yǎng)缺陷型突變株無法合成某種氨基酸，只能在完全培養(yǎng)基上生長，根據(jù)題干信息和圖形分析，圖中①②④為完全培養(yǎng)基，③為基本培養(yǎng)基，A錯誤；B、紫外線照射的目的誘導野生大腸桿菌發(fā)生基因突變，通過紫外線照射處理可提高突變頻率，從而增加突變株的數(shù)量，B正確；C、B操作是將菌液滴加到培養(yǎng)基表面，再用涂布器將菌液均勻的涂布在②表面，C正確；D、從圖中可看出，D在基本培養(yǎng)基中無法生長，在完全培養(yǎng)基中可生長，說明D是氨基酸缺陷型菌落，故經C過程影印及培養(yǎng)后，可從④培養(yǎng)基中挑取D菌落進行純化培養(yǎng)，D正確。故選A。13.以下是以泡菜壇為容器制作泡菜時的4個處理：①沸鹽水冷卻后再倒入壇中；②鹽水需要浸沒全部菜料；③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水；④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量。下列說法正確的是（）A.①主要是為了防止菜料表面的醋酸桿菌被殺死B.②的主要目的是用鹽水殺死菜料表面的雜菌C.③是為了使氣體只能從泡菜壇排出而不能進入D.④可檢測到完整發(fā)酵過程中亞硝酸鹽含量逐漸降低〖答案〗C〖祥解〗泡菜的制作原理：泡菜的制作離不開乳酸菌。在無氧條件下，乳酸菌將葡萄糖分解成乳酸。（1）泡菜的制作流程是：選擇原料、配置鹽水、調味裝壇、密封發(fā)酵。（2）選用火候好、無裂紋、無砂眼、壇沿深、蓋子吻合好的泡菜壇。（3）原料加工：將新鮮蔬菜修整、洗滌、晾曬、切分成條狀或片狀。（4）配制鹽水：按照比例配制鹽水，并煮沸冷卻。原因是為了殺滅雜菌，冷卻之后使用是為了保證乳酸菌等微生物的生命活動不受影響。（5）泡菜的制作：將經過預處理的新鮮蔬菜混合均勻，裝入泡菜壇內，裝至半壇時，放入蒜瓣、生姜及其他香辛料，繼續(xù)裝至八成滿，再徐徐注入配制好的鹽水，使鹽水沒過全部菜料，蓋好壇蓋。在壇蓋邊沿的水槽中注滿水，以保證壇內乳酸菌發(fā)酵所需的無氧環(huán)境。在發(fā)酵過程中要注意經常補充水槽中的水?！驹斘觥緼、鹽水煮沸是為了殺滅雜菌，沸鹽水冷卻后再倒入壇中主要是為了防止菜料表面的乳酸菌被殺死，A錯誤；B、②鹽水需要浸沒全部菜料，造成無氧環(huán)境，有利于乳酸菌無氧呼吸，B錯誤；C、③蓋好壇蓋后，向壇蓋邊沿的水槽中注滿水，為了制造無氧環(huán)境，同時可排出初期酵母菌等發(fā)酵產生的氣體，C正確；D、④檢測泡菜中亞硝酸鹽的含量，腌制泡菜過程中亞硝酸鹽的含量先增多后減少，D錯誤。故選C。14.在中國的傳說中，醋最早是由“酒圣”杜康之子發(fā)明。杜康的兒子墨塔在一次釀酒時發(fā)酵過頭，直至第21天開缸時，發(fā)現(xiàn)酒液已變酸但香氣撲鼻，且酸甜可口，于是墨塔便把“廿一日”加一“酉”字，給這種酸水起名為“醋”。下列敘述錯誤的是（）A.酒發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖B.酒精是在酵母菌細胞的線粒體中產生，可用酸性重鉻酸鉀試劑檢測C.墨塔釀酒反成醋的原因可能是發(fā)酵裝置密封不嚴或發(fā)酵裝置沒有清洗干凈D.釀酒時糖類未耗盡，酵母菌的發(fā)酵也會停止原因可能是pH降低和酒精含量增多〖答案〗B〖祥解〗參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理:當氧氣、糖源都充足時，醋酸菌將葡萄汁中的果糖分解成醋酸。當缺少糖源時，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷?/p>

【詳析】A、酵母菌是兼性厭氧型微生物，所以發(fā)酵初期通入氧氣的目的是促進酵母菌進行有氧呼吸，大量增殖，A正確；B、酒精是酵母菌無氧呼吸的產物，在酵母菌細胞的細胞質基質中產生，可以用酸性重鉻酸鉀試劑檢測酒精的產生，B錯誤；C、酒變酸是醋酸桿菌發(fā)酵的結果，墨塔釀酒反成醋的原因可能是：發(fā)酵裝置密封不嚴，發(fā)酵裝置沒有清洗干凈，導致醋酸菌混入發(fā)酵液中，C正確；D、在釀酒的過程中，糖類即使未耗盡，酵母菌的發(fā)酵過程也會停止原因可能是pH降低和酒精含量增多，對發(fā)酵起抑制作用，導致酵母菌發(fā)酵停止，D正確。故選B。15.消毒和滅菌在作用強度和作用效果方面差異顯著，下列關于消毒和滅菌的說法錯誤的是（）A.煮沸消毒、巴氏消毒、紫外線消毒是常用的消毒方法B.消毒和滅菌均可消滅芽孢和孢子C.濕熱滅菌、干熱滅菌、灼燒滅菌是常用的滅菌方法D.培養(yǎng)皿滅菌常采用干熱滅菌、培養(yǎng)基的滅菌常采用濕熱滅菌〖答案〗B〖祥解〗消毒是指用較為溫和的物理或化學方法僅殺死物體體表或內部的一部分微生物的過程。常用的方法有煮沸消毒法、巴氏消毒法、紫外線或化學藥物消毒法等；滅菌是指使用強烈的理化因素殺死物體內外一切微生物的細胞、芽孢和孢子的過程，常用的方法有濕熱滅菌、灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌?！驹斘觥緼、煮沸消毒、巴氏消毒、紫外線消毒是常用的消毒方法，A正確；B、滅菌才能殺死一切的微生物，包括芽孢和孢子，消毒不可以，B錯誤；C、濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌）、干熱滅菌、灼燒滅菌是常用的滅菌方法，C正確；D、培養(yǎng)皿常用干熱滅菌法防止有水分殘留，培養(yǎng)基常用濕熱滅菌（高壓蒸汽滅菌），D正確。故選B。16.如圖是單克隆抗體制備過程示意圖，①~③代表相關過程，a~e代表相關細胞，其中c是兩兩融合的細胞。下列敘述錯誤的是（）①過程①是給小鼠注射特定抗原蛋白，可刺激小鼠發(fā)生特異性免疫反應②過程②的促融方法可采用電融合技術，該技術能擊穿核膜促使核融合③c細胞有三種，每種細胞染色體組數(shù)不相等，e細胞是雜交瘤細胞④過程③是進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測A.①② B.②③ C.③④ D.②④〖答案〗B〖祥解〗單克隆抗體的制備涉及細胞融合、細胞培養(yǎng)和細胞篩選，從題干信息圖可看出，過程①代表的是注射特異性抗原使小鼠免疫，從而獲得能產生相應抗體的B淋巴細胞；過程②是將B淋巴細胞與骨髓瘤細胞融合的過程；過程③是克隆培養(yǎng)篩選后的陽性細胞，一共需要進行兩次，最終獲得能產生特異性抗體的雜交瘤細胞，此后在培養(yǎng)基或小鼠腹腔培養(yǎng)?！驹斘觥竣賵D中過程①是通過注射抗原或抗原蛋白來獲得產生相應抗體的B淋巴細胞，①正確；②過程②是促進細胞融合的過程，其中電融合技術是用低壓電流擊穿細胞膜促使細胞融合，②正確；③c細胞為雜交瘤細胞，有三種，分別是骨髓瘤細胞-骨髓瘤細胞、骨髓瘤細胞-B淋巴細胞、B淋巴細胞-B淋巴細胞，其中骨髓瘤細胞和B淋巴細胞都有兩個染色體組，融合后的細胞都含有4個染色體組，其中e細胞是雜交瘤細胞，③錯誤；④過程③是進行克隆化培養(yǎng)和抗體檢測，④正確。故ACD錯誤，B正確。故選B。二、非選擇題（共5道大題，除特殊注明外每空1分，共52分）。17.植物工廠是利用計算機自動控制植物生長發(fā)育所需的溫度、濕度、光照、濃度以及營養(yǎng)液等環(huán)境條件，使設施內植物發(fā)育不受或很少自然條件制約的高效農業(yè)系統(tǒng)。已知草莓幼苗的光合速率、呼吸速率（假設呼吸底物只有葡萄糖）隨溫度變化的曲線如圖所示；某生物興趣小組在植物工廠內模擬了大氣濃度增加條件下草莓幼苗生長、光合作用相關指標的變化，結果如下表所示?；卮鹣铝袉栴}：濃度/株高/cm單株鮮重/g單株干重/g35039.60±3.4232.78±5.115.68±1.0670054.15±4.7336.24±4.877.56±4.15（1）據(jù)圖分析，若植物工廠長期處于B點對應的溫度，每天光照16h，草莓幼苗________（填“能”或“不能”）正常生長，判斷依據(jù)是________________。（2）在25℃時，突然降低環(huán)境中濃度后的一小段時間內，草莓葉肉細胞中含量將會下降，分析其變化原因是________。若濃度達到一定濃度時，草莓植株的光合速率并沒有隨著濃度的增加成比例增加，此時限制光合速率的內部因素可能是________（答2點）?！即鸢浮剑?）①.能

②.B點時，光合作用制造的有機物是呼吸作用消耗有機物的兩倍，一天光照16h植物體中的光合產物有積累（2）①.突然降低環(huán)境中的CO2濃度，CO