高中生物必修一細(xì)胞中的元素和化合物同步練習(xí)含答案

高中生物必修一細(xì)胞中的元素和化合物同步練習(xí)含答案

卷I（選擇題）

一、選擇題（本題共計(jì)10小題，每題3分，共計(jì)30分，）

1.如圖表示細(xì)胞中各種化合物占細(xì)胞鮮重的含量，以下按①②③④順序排列，正確

的是（）

A.水、蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)

B.蛋白質(zhì)、糖類、脂質(zhì)、水

C.水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類

D.蛋白質(zhì)、水、脂質(zhì)、糖類

2.在“檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)"的實(shí)驗(yàn)中，將0.1g/mL的NaOH和

0.05g/mL的CUSO4等量均勻混合，可用于檢測（）

A.豆?jié){中的蛋白質(zhì)B.花生種子中的脂肪

C.梨汁中的還原糖D.小麥種子中的淀粉

3,下列試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對應(yīng)不正確的一組是（）

A.雙縮版試劑-蛋白質(zhì)-紫色

B.蘇丹UI染液-脂肪-橘黃色

C.碘液-淀粉-藍(lán)色

D.斐林試劑-麥芽糖-綠色

4.下列關(guān)于細(xì)胞中元素和化合物的敘述，錯(cuò)誤的是（）

A.組成細(xì)胞的元素大多以離子形式存在

B.不同生物體細(xì)胞中元素的種類基本相同，含量卻相差很大

C.活細(xì)胞中含量最多的元素和化合物分別是氧和水

D.與等質(zhì)量的糖原相比，脂肪氧化分解釋放的能量更多

5.

油菜種子成熟過程中部分有機(jī)物的變化如圖所示。將不同成熟階段的種子勻漿后檢測,

結(jié)果正確的是（）

選項(xiàng)取樣時(shí)間檢測試劑檢驗(yàn)結(jié)果

A第10天斐林試劑磚紅色

B第20天雙縮版試劑藍(lán)色

C第30天蘇丹ni試劑紅色

D第40天碘液藍(lán)色

A.AB.BC.CD.D

6.關(guān)于"檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”的實(shí)驗(yàn)，下列敘述錯(cuò)誤的是（）

A.用非還原性的糖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不會(huì)出現(xiàn)成紅色沉淀，反應(yīng)后溶液呈無色

B.三個(gè)鑒定實(shí)驗(yàn)都不宜選取有顏色的材料，否則有顏色干擾

C.蛋白質(zhì)與雙縮JR試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)

D.用50%的酒精溶液來洗去浮色，原因是蘇丹ID染液易溶于酒精

7.現(xiàn)提供新配制的斐林試劑（甲液O.lg/mLNaOH溶液、乙液0.05g/血CaS/溶液）、

蒸儲(chǔ)水、充分利用上述試劑及必需的實(shí)驗(yàn)用具，能鑒別出下列哪些物質(zhì)（）

①葡萄糖②蔗糖③蛋白質(zhì)④DNA.

A.只有①B.①和②C.①和③D.②、③和④

8.關(guān)于檢測還原糖和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)，下列說法正確的是（）

A.在蛋白質(zhì)的檢測中，先加入硫酸銅，再加入氫氧化鈉

B.檢測還原糖時(shí)，斐林試劑的甲液和乙液要混勻后再加入

C.兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都需要加熱

D.還原糖的檢測中，最后現(xiàn)象是溶液顏色變紅色

9.中國第25次南極科考隊(duì)在南極進(jìn)行了為期5個(gè)月的科學(xué)考查，科考隊(duì)在南極發(fā)現(xiàn)

了大量奇異的新物種，那么在它們體內(nèi)含量最多的化學(xué)元素和含量最多的化合物是

（）

試卷第2頁，總35頁

A.C和水BQ和蛋白質(zhì)C.C和蛋白質(zhì)D.0和水

10.下列有關(guān)實(shí)驗(yàn)操作步驟的敘述中，正確的是（）

A.用于鑒定還原糖的斐林試劑甲液和乙液，可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定

B.脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒

C.鑒定還原糖時(shí)，要先加入斐林試劑甲液搖勻后再加乙液

D.向胰島素溶液中加入雙縮JR,反應(yīng)后生成紫色物質(zhì)

卷II（非選擇題）

二、填空題（本題共計(jì)10小題，每題3分，共計(jì)30分，）

11.某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中的有關(guān)有機(jī)化合物產(chǎn)生特定的顏色反應(yīng)，根據(jù)下列

表格，將相關(guān)內(nèi)容填寫在表格下的相應(yīng)橫線上。

物質(zhì)試劑現(xiàn)象

還原性糖(1)成紅色沉淀

蛋白質(zhì)(2)(3)

脂肪蘇丹IV染液(4)

⑸碘藍(lán)色

;(2)；(3)；(4)；(5)：

12.表中各元素的數(shù)據(jù)代表該元素占原子總量的百分比，請據(jù)表回答問題:

巖石氧硅鋁鐵鈣鈉鉀鎂鈦氫碳所有

圈的其他

成成分

分％<

0.1

47287.94.53.52.52.52.20.460.220.19

人體氫氧碳氮鈣磷氯鋅硫鈉鎂所有

的成其他

分％成分

<

0.1

6325.59.51.40.310.220.030.060.050.030.01

組成人體的化學(xué)元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物體內(nèi)不包含

特殊的"生命元素"，這個(gè)事實(shí)說明。生物從非生物環(huán)境中獲得的那些元素與

環(huán)境中的這些元素的比例相差甚遠(yuǎn)。如巖石圈中，氫、碳、氮加在一起占總原子數(shù)不

到1%,而在生物體中占總原子數(shù)的74%左右。這個(gè)事實(shí)說明。為什么？

13.還原糖的鑒定反應(yīng)過程為：

2nli蘋果組織樣液十2mz（振蕩搖勻）一藍(lán)色溶液（水浴沸騰加熱2min）

t_______色沉淀.

14.填表:

需鑒定的物質(zhì)用于鑒定的試劑實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象

還原糖—破紅色沉淀

蛋白質(zhì)—紫色

淀粉碘液—

脂肪—橘黃色

DNA—綠色

酒精重銘酸鉀—

15.斐林試劑和雙縮胭試劑所用NaOH的質(zhì)量濃度相同，但CuSC>4質(zhì)量濃度卻不同，

它們分別是;o其中斐林試劑的NaOH和CUSO4使用過程中要

后再注入待測組織樣液。

16.甘薯和馬鈴薯都富含淀粉，但甘薯吃起來比馬鈴薯甜。為探究其原因，某興趣小

組以甘薯塊根和馬鈴薯塊莖為材料，測定其還原糖的含量，結(jié)果表明馬鈴薯不含還原

糖，甘薯含有還原糖。有觀點(diǎn)認(rèn)為：馬鈴薯不含還原糖是因?yàn)槠洳缓矸勖?，而甘?/p>

含有淀粉酶，淀粉酶可以將淀粉水解成還原糖，所以甘薯含還原糖。為驗(yàn)證該觀點(diǎn)是

否正確，設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)，請?zhí)羁眨簩?shí)驗(yàn)原理：（請從以下選項(xiàng)中選擇）。

①淀粉酶水解淀粉產(chǎn)生還原糖

②淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，與雙縮JR試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)

③還原糖與斐林試劑反應(yīng)，生成磚紅色沉淀實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A試管中加入甘薯提取液，B試管中加入等量的馬鈴薯

提取液。

第二步：A、B兩支試管中各加入等量淀粉溶液。

第三步：A、B兩支試管中再各加入o

第四步：A、B兩支試管放入盛有的大燒杯中加熱約2分鐘，觀察顏色變化。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：若觀察到A試管出現(xiàn),B試管0則結(jié)果表明該觀點(diǎn)正確。

17.關(guān)于C、H、0、N、P、S在玉米和人細(xì)胞（干）以及活細(xì)胞中的含量（質(zhì)量分?jǐn)?shù)/%）

如下表，請分析回答下列問題：

試卷第4頁，總35頁

元素0CHNPS

玉米細(xì)胞（干）44.4343.576.241.460.200.17

人細(xì)胞（干）14.6255.997.469.333.110.78

活細(xì)胞65.018.010.03.01.400.30

（1）以上元素在活細(xì)胞中含量明顯比人細(xì)胞（干）含量多的是氧元素和氫元素，這兩

種元素在人體細(xì)胞干物質(zhì)中主要存在于化合物中。

（2）水在生命活動(dòng)中有極其重要的作用，植物細(xì)胞內(nèi)自由水與結(jié)合水的含量比值變

，則新陳代謝加強(qiáng)。水雖然具有極性，但與其它物質(zhì)結(jié)合后因?yàn)槭?/p>

而成為生物體的構(gòu)成成分，這種水與抗逆性（干旱、寒冷等）的關(guān)系呈現(xiàn)

（答正相關(guān)、負(fù)相關(guān)）。

（3）依據(jù)表中數(shù)據(jù)，人體成分中雖然沒有體現(xiàn)鐵的含量，但鐵具有重要作用，例如

18.在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)時(shí)，向待測組織液加入進(jìn)行驗(yàn)證，在鑒定蛋白質(zhì)的

實(shí)驗(yàn)中，向待測組織液先加入,再加入，如待測組織液中有蛋白質(zhì),

則會(huì)呈現(xiàn)_______色.

19.如表是有關(guān)生物組織中的還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定的實(shí)驗(yàn)，完成表格.

鑒定材料成分化學(xué)試劑顏色反應(yīng)

雞蛋清蛋白質(zhì)——

蘋果汁——破紅色

花生油脂肪—橘黃色

漿糊—碘液藍(lán)色

20.細(xì)胞中的微量元素因含量極少而不如大量元素重要。（判斷對錯(cuò)）

三、解答題（本題共計(jì)20小題，每題10分，共計(jì)200分，）

21.

下表是某小組在檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)時(shí)所列出的實(shí)驗(yàn)材料和

實(shí)驗(yàn)試劑等內(nèi)容，請回答下列問題：

組另U實(shí)驗(yàn)?zāi)康膶?shí)驗(yàn)材料實(shí)驗(yàn)試劑

A生物組織中還原糖的鑒定X斐林試劑

B生物組織中脂肪的鑒定花生子葉臨時(shí)切片蘇丹ni染液

C生物組織中蛋白質(zhì)的鑒定雞蛋清雙縮版試劑

D淀粉馬鈴薯勻漿碘液

（1）A組中，實(shí)驗(yàn)材料X（填"能"或"不能"）選用甘蔗汁，原因是

（2）B組中，脂肪可以被蘇丹in染液染成_______________色，該實(shí)驗(yàn)中，體積分?jǐn)?shù)

為50%的酒精溶液的作用是。

（3）雙縮JR試劑與斐林試劑的相同點(diǎn)是,鑒定蛋白質(zhì)的實(shí)

驗(yàn)中，添加試劑的順序要求是，最終產(chǎn)生______________

色反應(yīng)。

（4）以上四組實(shí)驗(yàn)中，通常需要進(jìn)行水浴加熱的是組，需要用到顯微鏡

的是組。

22.下表是有關(guān)細(xì)胞中幾種化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)所用試劑與現(xiàn)象的歸納，請完善表格內(nèi)容

和回答有關(guān)問題。

試劑種類生物材料現(xiàn)象

①________豆?jié){紫色

斐林試劑梨汁②________

蘇丹ni染液③________橘黃色

（1）表格中的①處填試劑，②處填O

（2）生物材料③可以從以下哪種材料中選取（從下列選項(xiàng)中選填字母代號(hào),

且只有一項(xiàng)符合題目要求）。（）

A.葡萄B.花生子葉C.雞蛋清

（3）不同生物組織的細(xì)胞中各種化合物的含量是（選填"一樣"或"有差別"）

的。人體細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物是（選填"水"或"蛋白質(zhì)"）。

23.根據(jù)"生物組織中可還原性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定"實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：

（1）鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原性

糖發(fā)生作用，形成_______色沉淀。

試卷第6頁，總35頁

（2）檢測花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)，能將脂肪染成橘黃色的染液是,用其染色

時(shí)，沖洗浮色要用體積分?jǐn)?shù)為50%的酒精，這是因?yàn)轶w積分?jǐn)?shù)為50%的酒精

（3）本實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

①斐林試劑極不穩(wěn)定，其甲液和乙液需，使用時(shí)再

臨時(shí)混合均勻用于實(shí)驗(yàn)。

②雙縮JR試劑的使用，應(yīng)先加，造成堿性環(huán)境，再加

24.下圖為蘋果成熟期有機(jī)物質(zhì)的變化圖，請據(jù)圖回答相關(guān)問題。

淀粉、

-------------------1-------1------^

6月7月8月9月10月11月

蘋果成熟期有機(jī)物質(zhì)的變化

圖中5種有機(jī)物質(zhì)最可能含有S的是,屬于單糖的是

若在6~11月每個(gè)月采集蘋果制備組織提取液，并用斐林試劑檢測，月的蘋果

提取液________色最深，說明該月還原糖含量最高。

圖中的酶最有可能是酶。在該酶的作用下，蘋果細(xì)胞液濃度逐漸變

抗凍性逐漸o

蘋果成熟過程中，（激素）會(huì)逐漸增多，并由合成纖維素酶，作用

于，使其果肉日益松軟。

某校高中生物研究性學(xué)習(xí)小組的同學(xué)打算選擇合適材料做"生物組織中可溶性還原糖、

脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”實(shí)驗(yàn)，根據(jù)實(shí)驗(yàn)需要選擇不同的實(shí)驗(yàn)材料。請根據(jù)下表所列各種

材料回答問題：

各種可供實(shí)驗(yàn)的材料

梨|西瓜|甘蔗黃豆花生種子小麥種子

（1）材料中適合于鑒定還原糖的是,需要的實(shí)驗(yàn)條件是，最終溶液

變成o最適合用來鑒定脂肪的材料是O

（2）鑒定細(xì)胞中脂肪常選用的試劑是,可看到溶液變成_______色。

（3）蛋白質(zhì)與試劑發(fā)生反應(yīng)，該試劑需要先加A液后加B液，并且A液

（多/少），B液（多/少），最終溶液變成_________________色。

26.如圖表示細(xì)胞中四種有機(jī)化合物的組成，依主要功能分析回答:

元素

基本單位

有機(jī)物大分子

主要功能

（1）組成E的基本單位A是.,A與斐林試劑混合后需要在..條件下反

應(yīng)，生成..色沉淀。

（2）若F在動(dòng)物體內(nèi)為儲(chǔ)能物質(zhì)，則F是。

（3）生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)主要是，其基本單位為0

（4）主要集中在細(xì)胞核內(nèi)的H是,它的基本單位D是

（5）組成E、F、G、H四種有機(jī)物共有的元素有o

27.請回答與還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)鑒定有關(guān)的問題：

（1）肥胖是體內(nèi)脂肪過多引起的，檢測脂肪的試劑是,呈現(xiàn)的顏色是

,實(shí)驗(yàn)中會(huì)用到,其作用是洗去浮色。

（2）如圖為物質(zhì)鑒定過程，據(jù)圖回答：

^

蘋果勻漿

2mL一

感

①如圖1所示的處理，2min后觀察到的現(xiàn)象是0

②向某試管內(nèi)無色液體中加入斐林試劑，經(jīng)加熱若出現(xiàn)磚紅色沉淀，則表示試管內(nèi)含

有葡萄糖，對嗎？為什么？?

③圖2所示的實(shí)驗(yàn)方案中B液是指（填"試劑名稱和濃度"）。

28.下圖所示是組成細(xì)胞的主要元素及其比例。根據(jù)下圖所示信息完成下列問題。

試卷第8頁，總35頁

Cl）構(gòu)成細(xì)胞的基本元素有。

（2）組成生物體的最基本元素占原生質(zhì)總量的o

（3）S元素主要存在于有機(jī)化合物的種類是

29.如表中各元素的數(shù)據(jù)代表該元素占原子總量的百分比。請據(jù)表回答下列問題:

巖石圈氧硅鋁鐵鈣鈉鉀鎂鈦氫碳所

有

的成分

其

（%）

他

成

分

42287.94.53.53.52.52.20.460.220.19<

0.1

人體的氫氧碳氮鈣磷氯鋅硫鈉鎂所

有

成分

其

（%）

他

成

分

6225.59.51.30.310.220.030.060.050.030.01<

0.1

（1）組成人體的化學(xué)元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物界不包

含特殊的"生命元素"，這個(gè)事實(shí)說明生物界與非生物界具有=

（2）生物從非生物環(huán)境中獲得的那些元素與環(huán)境中的這些元素的比例相差甚遠(yuǎn)，如巖

石圈中，氫、碳、氮加在一起占總原子數(shù)不到1%,而在生物體中占總原子數(shù)的73%左

右。這個(gè)事實(shí)說明生物界與非生物界具有。

（3）構(gòu)成人體的化學(xué)元素中，H、。、C含量最多的原因有兩個(gè):

①人體內(nèi)含量最多的物質(zhì)是;

②構(gòu)成人體的四大有機(jī)物共有的元素是O

（4）人體中的鈣在骨和牙齒中以的形式存在，缺鈣時(shí)肌肉會(huì)

30.下表是有關(guān)“檢測生物組織中糖類、脂肪、蛋白質(zhì)"的實(shí)驗(yàn)表格，請回答：

編號(hào)實(shí)驗(yàn)名稱實(shí)驗(yàn)材料化學(xué)試劑

A還原糖的檢測西瓜汁

B蛋白質(zhì)的檢測豆?jié){雙縮版試劑

C脂肪的檢測花生種子

D淀粉的檢測淀粉溶液碘液

（1）該實(shí)驗(yàn)原理是某些化學(xué)試劑能夠使生物組織中有關(guān)的有機(jī)化合物產(chǎn)生_______反

應(yīng).

（2）檢測還原性糖所用的試劑只能與細(xì)胞內(nèi)還原性糖發(fā)生作用，形成沉淀，

舉例說出一種細(xì)胞內(nèi)的還原性糖的名稱.

（3）檢測豆?jié){中存在的蛋白質(zhì)時(shí)，向豆?jié){中加入雙縮胭試劑（試劑2、試劑B）時(shí)正

確的做法是.

（4）實(shí)驗(yàn)材料的選擇在科學(xué)研究中起著關(guān)鍵作用.指出表格中選擇錯(cuò)誤的實(shí)驗(yàn)材料

（5）上述實(shí)驗(yàn)需加熱的是（填表中字母）.

31.下表中各元素的數(shù)據(jù)代表該元素占原子總量的百分比。請據(jù)表回答下列問題。

巖石圈

氧硅相鐵鈣鈉憚鎂鈦氫碳所有其他成分＜

的成分

42287.9453.53.52.52.20.460.220.190.1

（Z）

人體的

成分氫氫碳氮鈣謊氯鋅精鈉犢所有其他成分＜

6325.59.51.40.310.220.030.060.050.030.010.1

（X）

（1）組成人體的化學(xué)元素在元素周期表上都有，它普遍存在于非生物界，生物界不包

含特殊的"生命元素"，這個(gè)事實(shí)說明生物界與非生物界具有O

（2）生物從非生物環(huán)境中獲得的那些元素與環(huán)境中的這些元素的比例相差甚遠(yuǎn)。如巖

試卷第10頁，總35頁

石圈中，氫、碳、氮加在一起占總原子數(shù)不到1%,而在生物體中占總原子數(shù)的74%

左右。這個(gè)事實(shí)說明生物界與非生物界具有o

（3）構(gòu)成人體的化學(xué)元素中，H、0、C含量最多的原因是:

①構(gòu)成人體最多的物質(zhì)是;

②構(gòu)成人體的四大有機(jī)物共有的元素是。

（4）人體中的鈣在骨和牙齒中以的形式存在，肌肉缺鈣時(shí)會(huì)

（5）從此表看，人體成分中沒有列出鐵的含量，人體內(nèi)哪種成分中含鐵？

32.根據(jù)"檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)”實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：

（1）檢測成熟梨汁中是否存在還原糖所用的試劑是，該試劑極不穩(wěn)定，使用

時(shí)需。

（2）檢測花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，蘇丹m染液能將脂肪染成o用其染色時(shí),

要用酒精沖洗，目的是=

（3）檢測黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，首先向試管內(nèi)注入2mL待測組織樣液，再向組

織樣液中加入（填檢測試劑名稱）。

33.植物組織中部分有機(jī)物成分鑒定實(shí)驗(yàn)：

（1）鑒定可溶性還原糖所用的試劑為,所出現(xiàn)的顏色為，該試劑分

為甲液和乙液，使用時(shí)必須.其原因是.

（2）鑒定花生子葉存在脂肪，所用的試劑是,實(shí)驗(yàn)時(shí)酒精的作用是

34.下面是生物體細(xì)胞內(nèi)部分有機(jī)化合物的概念圖，請回答下列問題。

組成

（l）小麥種子中的儲(chǔ)能物質(zhì)C是=

（2）兩個(gè)氨基酸發(fā)生脫水縮合反應(yīng)時(shí)，產(chǎn)物是和，下圖方框內(nèi)的結(jié)

構(gòu)簡式是

(3)用洋蔥鱗片葉(填"內(nèi)""外")表細(xì)胞，可以通過染色劑來觀察DNA和e

的分布，實(shí)驗(yàn)操作步驟中要用鹽酸水解，目的是改變膜的通透性，加速染色劑進(jìn)入細(xì)

胞，同時(shí)使，利于DNA與染色劑結(jié)合。

(4)人體攝入的d中參與血液中脂質(zhì)的運(yùn)輸，維生素D能有效地促進(jìn)

35.根據(jù)"生物組織中可溶性糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定"實(shí)驗(yàn)，回答下列問題：

(1)鑒定成熟蘋果果肉中存在還原性糖所用的試劑是，該試劑與細(xì)胞內(nèi)還原

性糖發(fā)生作用，形成沉淀.

(2)鑒定花生子葉中脂肪的實(shí)驗(yàn)中，用試劑產(chǎn)生的顏色為.

(3)鑒定黃豆組織中存在蛋白質(zhì)時(shí)，可以與試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng).

36.4、B、C、D、E為五種生物材料，分別與三種試劑發(fā)生顏色反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象如下

表：

化學(xué)試劑生物材料(“+”表示有顏色反應(yīng)；“一”表示無顏色反應(yīng))

a雞血細(xì)胞B花生種子C蛙皮膚細(xì)胞。棉花纖維E霉菌

本尼迪特試劑-----

蘇丹/〃染液-+---

雙縮服試劑+-+-+

(1)本尼迪特試劑與生物材料均不發(fā)生顏色反應(yīng)，說明五種生物材料均不能檢測到

試卷第12頁，總35頁

(2)B與蘇丹〃/的顯色反應(yīng)可以說明花生種子中含有

(3)有三種材料能與雙縮版試劑反應(yīng)，說明.

(4)D與三種試劑都無顏色反應(yīng).若將E提取物與。材料混合，一段時(shí)間后混合液能與

本尼迪特試劑發(fā)生反應(yīng)，生成紅黃色沉淀，這種顏色反應(yīng)說明E提取物中有水解棉花纖

維的,從而在混合液中有________生成.

37.香蕉果實(shí)成熟過程中由于儲(chǔ)存的物質(zhì)變?yōu)榭扇苄蕴菑亩构麑?shí)甜度增加.某興趣小

組對此生理變化進(jìn)行了初步探究：取未成熟香蕉果實(shí)若干放在適宜條件下讓其自然成

熟，每天定時(shí)取10g果肉研磨配制成100mL待測樣液平分為4、B兩份，分別用碘液和

斐林試劑檢測，記錄顏色深淺的變化.12245,78天

(1)樣液力用碘液檢測的目的；

樣液B用斐林試劑檢測的目的是

(2)斐林試劑使用時(shí)需甲乙液等量混合均勻后再注入，并觀察顏色變化.

(3)根據(jù)預(yù)期結(jié)果在坐標(biāo)圖中畫出兩種顏色的變化.

38.請分析下表，回答有關(guān)實(shí)驗(yàn)的問題。

組材料實(shí)驗(yàn)條件觀察內(nèi)容

別

A浸泡過的花生種子蘇丹IV染液、50%酒精溶細(xì)胞中著色的小顆

液粒

B蘋果斐林試劑還原糖檢測和鑒定

C雞蛋試劑蛋白質(zhì)檢測和鑒定

D哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)蒸儲(chǔ)水細(xì)胞吸水漲破

胞

(1)A組實(shí)驗(yàn)中所用酒精的作用是?細(xì)胞中著色小顆粒的顏色為________色。

（2）B組實(shí)驗(yàn)中，應(yīng)觀察到的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是，此過程需要的實(shí)驗(yàn)條件是

（3）C組實(shí)驗(yàn)中，選用的試劑是，請描述該試劑如何使用：

（4）上述實(shí)驗(yàn)中需要使用顯微鏡的是組（填字母）。

（5）若要使用D組實(shí)驗(yàn)材料制備較為純凈的細(xì)胞膜，能否用哺乳動(dòng)物的肝細(xì)胞替代?

請回答是否并說明理由=

39.據(jù)藥理研究，一種茅草的根內(nèi)含有降血糖的因子及多種有益于健康的成分，某公司

將它開發(fā)成一種保健飲料.該產(chǎn)品是否適用于糖尿病患者（糖尿病患者應(yīng)盡量少食還

原性糖和淀粉），生物學(xué)興趣小組的同學(xué)以此作為研究課題.請你完成下面的實(shí)驗(yàn)鑒定

報(bào)告.

實(shí)驗(yàn)器材：這種茅草的根、所需試劑、刀片、載玻片、酒精燈、試管夾、火柴、滴管.

（1）實(shí)驗(yàn)?zāi)康模鸿b定一種茅草的根是否含有還原性糖和淀粉.

（2）實(shí)驗(yàn)原理：

①斐林試劑與還原糖在加熱條件下反應(yīng)生成胸紅色沉淀

②________

（3）實(shí)驗(yàn)步驟：①將這種茅草的根研磨成勻漿.

②取2支試管，分別標(biāo)為4、B,并分別在48兩試管中加入2瓶/茅草根的勻漿

③2試管加入斐林試劑，加熱，觀察是否出現(xiàn)磚紅色沉淀

④________

結(jié)果分析：

（4）若4出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說明,則這種藥對糖尿病患者不

適用.

（5）若，說明茅草的根中不含有還原性糖而含有淀粉，則這種藥對糖尿病患

者不適用.

（6）若4出現(xiàn)磚紅色沉淀，8出現(xiàn)藍(lán)色，說明,則這種藥對糖尿病患者不適

用.

（7）若a不出現(xiàn)磚紅色沉淀，B不出現(xiàn)藍(lán)色，說明,則這種藥對糖尿病患者

適用.

試卷第14頁，總35頁

40.下面是某生物研究小組成員在完成蛋白質(zhì)鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)所做的探究實(shí)驗(yàn)，據(jù)圖作答:

"氯綱1：:卜4滴蟲懦肘以網(wǎng)”n

一m

也

無

（1）本題實(shí)驗(yàn)組得到的結(jié)果應(yīng)為:

(2)對照組1與實(shí)驗(yàn)組在操作上的區(qū)別是.,這樣做的目的是證明

(3)對照組2與實(shí)驗(yàn)組在操作上的區(qū)別是

參考答案與試題解析

高中生物必修一細(xì)胞中的元素和化合物同步練習(xí)含答案

一、選擇題（本題共計(jì)10小題，每題3分，共計(jì)30分）

1.

【答案】

D

【考點(diǎn)】

組成細(xì)胞的元素與化合物

【解析】

細(xì)胞鮮重中各種化合物含量由多到少的順序是：水、蛋白質(zhì)、脂質(zhì)、糖類。

【解答】

解：細(xì)胞鮮重最多的化合物是水，對應(yīng)柱狀圖是②；蛋白質(zhì)含量占第二位，對應(yīng)柱狀

圖①；脂質(zhì)占第三位，對應(yīng)的柱狀圖是③；糖類占第四位，對應(yīng)的柱狀圖是④。

故選：Do

2.

【答案】

C

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，

溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）.斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、

麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）.淀粉用碘液鑒定產(chǎn)生藍(lán)

色。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮版試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹m染液（或蘇丹iv

染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

【解答】

A、蛋白質(zhì)鑒定利用雙縮胭試劑，雙縮服試劑是0.1g/mL的NaOH和0.01g/mL的CuS04

溶液，并且兩種試劑不需要混合，先后使用，A錯(cuò)誤；

B、脂肪的鑒定用蘇丹in或蘇丹IV,B錯(cuò)誤；

C、還原糖利用斐林試劑鑒定，斐林試齊U是0.1g/mL的NaOH和0Q5g/mL的CuSC）4等量

均勻混合的混合液，C正確；

D、淀粉利用碘液鑒定，D錯(cuò)誤。

3.

【答案】

D

【考點(diǎn)】

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

【解析】

生物組織中化合物的鑒定:

試卷第16頁，總35頁

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色

（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否,

而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮JR試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹in染液（或蘇丹iv染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。

（5）甲基綠能使DNA呈綠色，吐羅紅能使RNA呈紅色。

【解答】

A、蛋白質(zhì)可與雙縮服試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；

B、脂肪可用蘇丹in染液（或蘇丹IV染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色），B正確；

C、淀粉遇碘液變藍(lán)，C正確；

D、斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉

淀），麥芽糖屬于還原糖，斐林試劑與麥芽糖在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀，D

錯(cuò)誤。

4.

【答案】

A

【考點(diǎn)】

組成細(xì)胞的元素與化合物

【解析】

本題考查組成細(xì)胞的元素與化合物。

【解答】

解：A.組成細(xì)胞的元素大多以化合物的形式存在，A錯(cuò)誤；

B.構(gòu)成不同生物體細(xì)胞的元素種類是基本相同的，含量差異大，B正確；

C.活細(xì)胞中含量最多的化合物是水，含量最多的元素是氧，C正確；

D.脂肪分子中H的比例高，所以氧化分解時(shí)同等質(zhì)量的脂肪比糖原消耗的。2多，釋放

的能量也多，D正確。

故選：Ao

5.

【答案】

A

【考點(diǎn)】

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

【解析】

本題考查細(xì)胞中化合物鑒定，考查對圖形的分析能力，通過對圖形分析判斷不同天數(shù)

細(xì)胞中化合物存在情況。

【解答】

解：A.第10天有可溶性糖，不排除有還原糖的可能，故加入斐林試劑并水浴加熱后可

能出現(xiàn)胸紅色沉淀，A正確；

B.種子中一定有蛋白質(zhì)，加入雙縮版試劑后會(huì)出現(xiàn)紫色反應(yīng)，B錯(cuò)誤；

C.第30天種子中有脂肪，與蘇丹ID試劑發(fā)生反應(yīng)，呈現(xiàn)橘黃色，C錯(cuò)誤；

D.第40天種子中無淀粉，加入碘液后不會(huì)呈現(xiàn)藍(lán)色，D錯(cuò)誤。

故選：Ao

6.

【答案】

A

【考點(diǎn)】

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

【解析】

三大有機(jī)物質(zhì)的鑒定原理:

試劑成分實(shí)驗(yàn)現(xiàn)常用材料

象

蛋白雙縮版試劑A：O.lg/mLNaOH紫色大豆、蛋清

質(zhì)

B：

0.01g/mLCuS04

脂肪蘇丹ni橘黃色花生

蘇丹IV紅色

還原斐林試劑、班氏甲：0.1g/mL破紅色蘋果、梨、白

糖（加熱）NaOH沉淀蘿卜

乙：

0.05g/mLCuS04

淀粉碘液12藍(lán)色馬鈴薯

【解答】

A、斐林試劑呈現(xiàn)藍(lán)色，用非還原性的糖進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，不會(huì)出現(xiàn)磚紅色沉淀，但是加入斐

林試劑后呈現(xiàn)藍(lán)色，A錯(cuò)誤；

B、"檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)"的實(shí)驗(yàn)，都不宜選取有顏色的材料，否則

有顏色干擾，B正確；

C、蛋白質(zhì)與雙縮版試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，C正確；

D、蘇丹III染液易溶于酒精，故脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中，用50%的酒精溶液來洗去浮色，D

正確。

7.

【答案】

C

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

【解析】

斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為O.lg/niL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為

0.05g/加硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再

加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；雙縮）R試劑由4液（質(zhì)量濃度為O.lg/mL氫氧化

鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為0.01g/znL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)

要先加4液后再加入B液.

【解答】

試卷第18頁，總35頁

解：①葡萄糖是還原糖，可以用斐林試劑鑒定，所以用上述試劑可以檢測，①正確；

②蔗糖是非還原性糖，不能用斐林試劑鑒定，②錯(cuò)誤；

③蛋白質(zhì)，可以用雙縮腺試劑鑒定，可以用上述試劑鑒定，但使用時(shí)需要將斐林試劑

的乙液稀釋為質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.01g/mL,③正確；

④DM4可以被甲基綠染成綠色，也可以用二苯胺鑒定，但不能用上述試劑檢測，④

錯(cuò)誤.

故選：C.

8.

【答案】

B

【考點(diǎn)】

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

【解析】

生物組織中糖類和蛋白質(zhì)的鑒定：

⑴斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉

淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而

不能鑒定非還原糖（如淀粉）；

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮JR試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

【解答】

解：A.在蛋白質(zhì)的檢測中，先加入氫氧化鈉，形成堿性環(huán)境，再加入硫酸銅，A錯(cuò)誤；

B.檢測還原糖時(shí)，斐林試劑的甲液和乙液要混勻后再加入，B正確；

C.只有鑒定可溶性還原糖時(shí)需要加熱，C錯(cuò)誤；

D.還原糖的檢測中，最后現(xiàn)象是出現(xiàn)磚紅色沉淀而不是溶液顏色變紅色，D錯(cuò)誤。

故選：Bo

9.

【答案】

D

【考點(diǎn)】

組成細(xì)胞的元素與化合物

【解析】

此題暫無解析

【解答】

本題考查組成細(xì)胞的元素和化合物，考查對細(xì)胞中元素、化合物種類及含量的理解和

識(shí)記。題干所指應(yīng)是活的生物體或活細(xì)胞中含量最多的化學(xué)元素和含量最多的化學(xué)物。

活的生物體或活細(xì)胞中，含量最多的化合物是H20,可以達(dá)到生物體或細(xì)胞質(zhì)量的90%

以上的比例，由于水中氧占絕大多數(shù)質(zhì)量分?jǐn)?shù)，所以含量最多的化學(xué)元素是0。

10.

【答案】

B

【考點(diǎn)】

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

【解析】

1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為O.lg/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為

0.05g/niL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再

加入含樣品的試管中，且需水浴加熱；

2、雙縮胭試劑由4液（質(zhì)量濃度為0.1g/znL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為

0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加4液后再加入8液.

【解答】

解：4、斐林試劑乙液的濃度與雙縮胭試劑B液的濃度不同，因此用于鑒定還原糖的斐

林試劑甲液和乙液，不可直接用于蛋白質(zhì)的鑒定，4錯(cuò)誤；

B、脂肪的鑒定實(shí)驗(yàn)中需要用顯微鏡才能看到被染成橘黃色的脂肪顆粒，B正確；

C、用斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，要混合使用，且需要水浴加熱，C錯(cuò)誤；

。、胰島素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)可與雙縮JR試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，而不是與雙

縮JR（二分子的尿素縮合而成的一種化合物）發(fā)生紫色反應(yīng)，。錯(cuò)誤.

故選：B.

二、填空題（本題共計(jì)10小題，每題3分，共計(jì)30分）

11.

【答案】

斐林試劑，雙縮服試劑，紫色，紅色，淀粉

【考點(diǎn)】

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色

（沉淀）。斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否,

而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。

（2）蛋白質(zhì)可與雙縮JR試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（3）脂肪可用蘇丹m染液（或蘇丹iv染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（4）淀粉遇碘液變藍(lán)。

【解答】

（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色

（沉淀）。

（2-3）蛋白質(zhì)可與雙縮）R試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。

（4）脂肪可用蘇丹in染液（或蘇丹iv染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。

（5）淀粉遇碘液變藍(lán)。

12.

【答案】

生物界與非生物界具有統(tǒng)一性，生物界與非生物界還具有差異性

【考點(diǎn)】

組成細(xì)胞的元素與化合物

【解析】

生物界與非生物界的統(tǒng)一性與差異性：

統(tǒng)一性：構(gòu)成生物體的元素在無機(jī)自然界都可以找到，沒有一種是生物所特有的.

差異性：組成生物體的元素在生物體體內(nèi)和無機(jī)自然界中的含量相差很大.

【解答】

組成生物體的化學(xué)元素在非生物界都能找到，沒有生物體特有的元素，說明生物界與

試卷第20頁，總35頁

非生物界的統(tǒng)一性.由于生物總是選擇性的從無機(jī)環(huán)境獲取營養(yǎng)物質(zhì)構(gòu)建自身，即組

成生物界和非生物界的元素的含量相差很大，這說明生物界與非生物界還具有差異性.

13.

【答案】

斐林試劑，磚紅

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

【解析】

斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉

淀）.斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而

不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）.

【解答】

解：蘋果組織樣液中含有還原糖，和斐林試劑混合，在水浴加熱的條件下，溶液的顏

色變化為磚紅色（沉淀）.

故答案為：

斐林試劑磚紅

14.

【答案】

斐林試劑，雙縮胭試劑，藍(lán)色，蘇丹〃/，甲基綠,灰綠色

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

檢測脂肪的實(shí)驗(yàn)

【解析】

生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶

液的顏色變化為磚紅色（沉淀）.斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥

芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）.（2）蛋白質(zhì)可與雙縮）R試

劑產(chǎn)生紫色反應(yīng).（3）脂肪可用蘇丹/〃染液（或蘇丹”染液）鑒定，呈橘黃色（或紅

色）.（4）淀粉遇碘液變藍(lán).

觀察DM4和RM4在細(xì)胞中分布實(shí)驗(yàn)的原理：甲基綠和毗羅紅兩種染色劑對DM4和RM4

的親和力不同，甲基綠能將DM4染成綠色，叱羅紅能將RM4染成紅色.

探究酵母菌細(xì)胞呼吸方式實(shí)驗(yàn)中，酵母菌無氧呼吸產(chǎn)生的酒精需要用酸性的重銘酸鉀

進(jìn)行鑒定.

【解答】

解：（1）檢測還原糖采用的試劑是斐林試劑.

（2）蛋白質(zhì)能與雙縮版試劑發(fā)生紫色反應(yīng).

（3）淀粉遇碘液變藍(lán).

（4）脂肪能被蘇丹〃/染成橘黃色.

（5）甲基綠與DM4的親和力較強(qiáng)，能將DM4染成綠色.

（6）酒精可以與酸性重銘酸鉀發(fā)生反應(yīng)，使溶液的顏色由橙色變?yōu)榛揖G色.

故答案為：

斐林試劑雙縮JR試劑藍(lán)色蘇丹/〃甲基綠灰綠色

15.

【答案】

0.05g/mL,0.01g/mL,等量混合

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

【解析】

1、斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為O.lg/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05

g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液混合均勻后再加入

含樣品的試管中，且需水浴加熱；

2、雙縮胭試劑由A液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為

0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加A液后再加入B液。

【解答】

斐林試劑是由甲液（質(zhì)量濃度為O.lg/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質(zhì)量濃度為0.05

g/mL硫酸銅溶液）組成，用于鑒定還原糖，使用時(shí)要將甲液和乙液等量混合均勻后再

加入待測組織樣液中。

16.

【答案】

B,等量斐林試劑，水,磚紅色，藍(lán)色

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

【解析】

根據(jù)題意可知，本試驗(yàn)的目的是確認(rèn)馬鈴薯不含還原糖的原因，馬鈴薯和甘薯中都含

有大量的淀粉，甘薯含還原糖而馬鈴薯不含有，說明甘薯中的淀粉可以被分解，甘薯

中含有淀粉酶，而馬鈴薯中的淀粉不能被分解，可能是不含淀粉酶，再依據(jù)還原糖與

斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生成紅色沉淀來驗(yàn)證最終結(jié)果，根據(jù)這一原理進(jìn)行實(shí)驗(yàn)探究完成本

實(shí)驗(yàn)即可。

【解答】

該實(shí)驗(yàn)的目的是驗(yàn)證：馬鈴薯不含還原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀

粉酶可以將淀粉水解成還原糖，所以甘薯含還原糖。因此，實(shí)驗(yàn)原理：①淀粉酶水解

淀粉產(chǎn)生還原糖；②還原糖與斐林試劑反應(yīng)，產(chǎn)生成紅色沉淀。故選：B。

實(shí)驗(yàn)步驟：

第一步：取A、B兩支試管，在A管中加入甘薯提取液，B管中加入等量的馬鈴薯提取

液。

第二步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中各加入等量淀粉溶液。

第三步：70℃水浴保溫5min后，在A、B兩支試管中再各加入等量斐林試劑。

第四步：用斐林試劑檢測還原糖時(shí)還需要水浴加熱。

實(shí)驗(yàn)結(jié)果：若馬鈴薯不含還原糖是因其不含淀粉酶；而甘薯含有淀粉酶，淀粉酶可以

將淀粉水解成還原糖，則A管磚紅色，B管藍(lán)色。

故答案為：B等量斐林試劑水（1）磚紅色藍(lán)色

17.

【答案】

（1）蛋白質(zhì)

（2）大，流動(dòng)性、溶解性，正相關(guān)

（3）人體內(nèi)含鐵，它是構(gòu)成血紅蛋白的成分

【考點(diǎn)】

組成細(xì)胞的元素與化合物

【解析】

（1）分析表格：活細(xì)胞中由于水分較多，所以H、。元素含量較高；干細(xì)胞中由于蛋

白質(zhì)含量較高，所以C元素含量較高；由表中數(shù)

試卷第22頁，總35頁

據(jù)可以看出在玉米細(xì)胞（干）中所占比例明顯高于人細(xì)胞（干）的元素是氧，發(fā)生這

種差異的一個(gè)主要原因是組成玉米細(xì)胞的

化合物中糖類較多。

【解答】

（1）活細(xì)胞中含量最多的元素是氧元素和氫元素，在人體細(xì)胞干物質(zhì)中，蛋白質(zhì)的含

量最高，因此干物質(zhì)中氧元素和氫元素主

要存在于蛋白質(zhì)中。

（2）代謝活動(dòng)旺盛，細(xì)胞內(nèi)自由水含量高；代謝活動(dòng)下降，細(xì)胞中結(jié)合水含量高，結(jié)

合水的比例上升時(shí)，植物的抗逆性增強(qiáng)

。因此自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞新陳代謝作用越強(qiáng)，水雖然具有極性，但與

其它物質(zhì)結(jié)合后因?yàn)槭チ鲃?dòng)性、溶解性

,而成為生物體的構(gòu)成成分結(jié)合水，結(jié)合水與抗逆性（干旱、寒冷等）的關(guān)系呈現(xiàn)正

相關(guān)。

（3）人體內(nèi)含鐵，它是構(gòu)成血紅蛋白的成分，表中沒有是因?yàn)殍F是微量元素，含量少。

18.

【答案】

斐林試劑H液產(chǎn)液，紫

【考點(diǎn)】

檢測還原糖的實(shí)驗(yàn)

檢測蛋白質(zhì)的實(shí)驗(yàn)

【解析】

斐林試劑的成分是質(zhì)量濃度為0.1g/mL的氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為005g/mL的硫酸

銅溶液，要現(xiàn)配現(xiàn)用.斐林試劑鑒定還原糖時(shí)，溶液的顏色變化為：磚紅色（沉

淀）.雙縮）R試劑由4液（質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質(zhì)量濃度為

0.01g/加L硫酸銅溶液）組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加4液后再加入B液.據(jù)

此答題.

【解答】

解：在鑒定還原糖的實(shí)驗(yàn)時(shí)，向待測組織液加入斐林試劑進(jìn)行驗(yàn)證，在鑒定蛋白質(zhì)的

實(shí)驗(yàn)中，向待測組織液先加入a