必刷題10 基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)-高一化學(xué)下學(xué)期期末復(fù)習(xí)（人教版2019必修第二冊(cè)）（解析版）

必刷題10基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)建議完成時(shí)間：90分鐘選擇題：精選20題實(shí)際完成時(shí)間：分鐘非選擇題：精選7題1．（22-23高一下·甘肅臨夏·期末）下列物品的主要成分屬于天然高分子材料的是A．臨夏彩陶 B．甘谷麻鞋 C．文縣水晶 D．塑料食品包裝袋【答案】B【詳解】A．臨夏彩陶主要成分為無(wú)機(jī)非金屬材料，不是天然高分子材料，A錯(cuò)誤；B．甘谷麻鞋主要成分為纖維素，屬于天然高分子材料，B正確；C．文縣水晶的主要成分為二氧化硅，不是天然高分子材料，C錯(cuò)誤；D．塑料食品包裝袋的主要成分為人工合成的高分子材料，不是天然高分子材料，D錯(cuò)誤；故答案選B。2．（22-23高一下·福建泉州·期末）某化合物是合成治療骨髓瘤藥物的重要中間體，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式如圖。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．分子式為B．可以使酸性溶液褪色C．在溶液中可發(fā)生水解反應(yīng)D．苯環(huán)上的一氯代物有4種【答案】D【詳解】A．由結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式可知，其分子式為，故A正確；B．結(jié)構(gòu)中含有碳碳雙鍵，可以使酸性溶液褪色，故B正確；C．分子含有酯基，在溶液中可發(fā)生水解反應(yīng)，故C正確；D．苯環(huán)上的一氯代物有

、

2種，故D錯(cuò)誤；故選D。3．（22-23高一下·陜西寶雞·期末）下列化合物的分子中，所有碳原子在同一平面的是A．

B．異戊烷 C．聚乙烯 D．葡萄糖【答案】A【詳解】A．由于苯是平面正六邊形，與苯環(huán)直接相連的原子共面，故所有碳原子在同一平面，A正確；B．由于碳原子形成的4條價(jià)鍵為四面體結(jié)構(gòu)，故在異戊烷中，均為飽和碳原子，則碳原子不在同一平面上，B錯(cuò)誤；C．聚乙烯中碳原子均為飽和碳原子，為四面體結(jié)構(gòu)，則碳原子不在同一平面上，C錯(cuò)誤；D．葡萄糖中存在多個(gè)直接相連的飽和碳原子，所有碳原子不在同一平面，D錯(cuò)誤；故選A。4．（23-24高一下·廣東·期末）下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，錯(cuò)誤的是A．蛋白質(zhì)溶液里加(NH4)2SO4溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性B．在豆?jié){中加少量石膏，能使豆?jié){凝結(jié)為豆腐C．溫度越高，酶可能失去活性，對(duì)某些化學(xué)反應(yīng)的催化效率可能降低D．不是所有的蛋白質(zhì)遇到濃硝酸都變成黃色【答案】A【詳解】A．飽和(NH4)2SO4溶液可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，A錯(cuò)誤；B．豆?jié){是膠體，遇電解質(zhì)會(huì)聚沉，石膏是電解質(zhì)，故豆?jié){會(huì)凝結(jié)為豆腐，B正確；C．酶在高溫下會(huì)變性，從而失去活性，C正確；D．含苯環(huán)的蛋白質(zhì)遇濃硝酸才會(huì)變黃色，故并不一定所有的蛋白質(zhì)遇濃硝酸都變黃，D錯(cuò)誤；答案選A。5．（22-23高一下·內(nèi)蒙古赤峰·期末）糖類、油脂、蛋白質(zhì)是人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列有關(guān)說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．棉花、羊毛、蛋絲和麻屬于天然纖維，其中的動(dòng)物纖維屬于蛋白質(zhì)B．淀粉、油脂、蛋白質(zhì)均能在人體內(nèi)水解，從而提供人類活動(dòng)需要的物質(zhì)或能量C．在淀粉溶液中加入稀硫酸并加熱一段時(shí)間后，取冷卻液少許滴加銀氨溶液，水浴加熱后沒(méi)有產(chǎn)生銀鏡，則說(shuō)明淀粉沒(méi)有水解D．取某溶液少許在試管中，加入幾滴濃硝酸出現(xiàn)白色沉淀，加熱后沉淀變?yōu)辄S色，證明溶液中含有蛋白質(zhì)【答案】C【詳解】A．棉花、麻是植物上的，蠶絲和羊毛是動(dòng)物上的，故都屬于天然纖維，A正確；B．淀粉是多糖、油脂是酯、蛋白質(zhì)是多肽高聚物，都可以水解且供能，B正確；C．滴加銀氨溶液之前，需要將水解液由酸性調(diào)節(jié)為堿性，否則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，C錯(cuò)誤；D．加入濃硝酸產(chǎn)生白色沉淀，蛋白質(zhì)變性；加熱后沉淀變黃，屬于蛋白質(zhì)的特征顯色反應(yīng)，故可以證明溶液中含有蛋白質(zhì)，D正確；故選C。6．（22-23高一下·甘肅臨夏·期末）和政縣啤特果享有“高原山珍”的美譽(yù)，果味酸甜，性溫，含有豐富的多糖、脂肪、蛋白質(zhì)、維生素C等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．淀粉和纖維素均屬于多糖，二者互為同分異構(gòu)體B．脂肪由碳、氫、氧三種元素組成，屬于酯類C．多糖、脂肪和蛋白質(zhì)均可發(fā)生水解反應(yīng)D．維生素C又稱抗壞血酸，具有抗氧化作用【答案】A【詳解】A．淀粉和纖維素均屬于多糖，二者的聚合度n不同，二者不是同分異構(gòu)體，A錯(cuò)誤；B．油脂是油和脂肪的統(tǒng)稱，油脂是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，脂肪由碳、氫、氧三種元素組成，屬于酯類，B正確；C．多糖能水解，例如淀粉和纖維素水解最終產(chǎn)生葡萄糖、脂肪含酯基能水解，蛋白質(zhì)還肽鍵、可發(fā)生水解反應(yīng)，C正確；D．維生素C又稱抗壞血酸，具有很強(qiáng)的還原性，具有抗氧化作用，D正確；答案選A。7．（22-23高一下·河北保定·期末）下列有關(guān)化學(xué)語(yǔ)言描述正確的是A．甲烷、乙烷、異丁烷、溴乙烷都屬于烷烴B．乙烯、乙炔、聚乙烯、苯、富勒烯()都屬于不飽和烴C．甲烷、乙烷、異丁烷、正丁烷互為同系物D．葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體【答案】D【詳解】A．甲烷、乙烷、異丁烷屬于烷烴，溴乙烷中含有溴元素，溴乙烷不屬于烷烴，屬于鹵代烴，故A錯(cuò)誤；B．聚乙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，不含碳碳雙鍵，不屬于不飽和烴，富勒烯(C60)是碳單質(zhì)，不是化合物，富勒烯不屬于不飽和烴，故B錯(cuò)誤；C．異丁烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，正丁烷的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2CH2CH3，兩者互為同分異構(gòu)體，不互為同系物，故C錯(cuò)誤；D．葡萄糖和果糖分子式均為C6H12O6，它們結(jié)構(gòu)不同，因此葡萄糖和果糖互為同分異構(gòu)體，故D正確；答案為D。8．（22-23高一下·北京朝陽(yáng)·期末）抗壞血酸(即維生素C)有較強(qiáng)的還原性，具有抗氧化作用，是常用的食品抗氧化劑。下列有關(guān)抗壞血酸的說(shuō)法不正確的是A．在空氣中可發(fā)生氧化反應(yīng)B．能使酸性KMnO4溶液褪色C．分子中的官能團(tuán)有羥基、酯基和碳碳雙鍵D．抗壞血酸與脫氫抗壞血酸互為同分異構(gòu)體【答案】D【詳解】A．抗壞血酸含有碳碳雙鍵，因此在空氣中可發(fā)生氧化反應(yīng)，故A正確；B．抗壞血酸含有碳碳雙鍵，能被酸性KMnO4溶液氧化而使溶液褪色，故B正確；C．根據(jù)抗壞血酸的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式得到分子中的官能團(tuán)有羥基、酯基和碳碳雙鍵，故C正確；D．抗壞血酸與脫氫抗壞血酸兩者分子式不相同，則兩者不互為同分異構(gòu)體，故D錯(cuò)誤。綜上所述，答案為D。9．（22-23高一下·吉林·期末）民以食為天，《黃帝內(nèi)經(jīng)》說(shuō)：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”。列說(shuō)法正確的是A．“五畜”富含油脂和蛋白質(zhì)，它們都是天然高分子化合物B．“五果”富含糖類，其中的葡萄糖、蔗糖都能發(fā)生水解反應(yīng)C．“五谷”富含淀粉，淀粉是天然高分子化合物D．“五菜”富含纖維素，纖維素能為人體提供能量【答案】C【詳解】A．畜類如豬、牛、羊等，富含油脂和蛋白質(zhì)，油脂不是天然高分子化合物，A錯(cuò)誤；B．果類如蘋果等富含果糖、葡萄糖等，屬于糖類物質(zhì)，但是葡萄糖不能水解，B錯(cuò)誤；C．谷類包括玉米、小麥、水稻，主要成分為淀粉，淀粉屬于天然高分子化合物，C正確；D．菜類如蔬菜，富含纖維素，但人體內(nèi)沒(méi)有水解纖維素的酶，纖維素不能為人體提供能量，D錯(cuò)誤；故答案為：C。10．（22-23高一下·廣西欽州·期末）蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)，不同結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)發(fā)揮著不同的生理功能。血紅蛋白中血紅素的結(jié)構(gòu)如圖，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．蛋白質(zhì)屬于高分子化合物B．血紅素分子中所有原子不可能共平面C．血紅素可以與溶液反應(yīng)放出氣體D．血紅素使溴水、酸性溶液褪色的原理相同【答案】D【詳解】A．蛋白質(zhì)是高分子化合物，A正確；B．血紅素分子中含有甲基，所以說(shuō)所有的原子不可能共平面，B正確；C．血紅素分子中含有羧基，可以與碳酸氫鈉反應(yīng)生成二氧化碳，C正確；D．血紅素使溴水褪色是因?yàn)榘l(fā)生了加成反應(yīng)，使酸性高錳酸鉀溶液褪色是因?yàn)榘l(fā)生了氧化反應(yīng)，原理不同，D錯(cuò)誤；故選D。11．（22-23高一下·遼寧·期末）某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)方案用以檢驗(yàn)淀粉水解的情況，下列說(shuō)法正確的A．淀粉水解后最終得到兩種產(chǎn)物B．實(shí)驗(yàn)中加碘水后溶液不變藍(lán)﹐說(shuō)明淀粉完全水解C．據(jù)此實(shí)驗(yàn)，可知淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解D．加入新制的Cu(OH)2反應(yīng)，生成磚紅色沉淀，說(shuō)明混合溶液中有氧化性物質(zhì)【答案】C【詳解】A．淀粉水解后最終得到葡萄糖一種產(chǎn)物，A錯(cuò)誤；B．碘單質(zhì)能與NaOH溶液反應(yīng)，實(shí)驗(yàn)中加碘水后溶液不變藍(lán)，不能說(shuō)明淀粉是否完全水解，B錯(cuò)誤；C．據(jù)此實(shí)驗(yàn)可知淀粉已發(fā)生水解，但不知是否完全水解，C正確；D．加入新制的Cu(OH)2反應(yīng)，生成磚紅色沉淀說(shuō)明混合溶液中有葡萄糖，D錯(cuò)誤；故選C。12．（22-23高一下·新疆伊犁·期末）米酒，又叫酒釀，甜酒。舊時(shí)叫“醴”。用糯米釀制，是漢族傳統(tǒng)的特產(chǎn)酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒既有酒味又有甜味，其中甜味的來(lái)源途徑是A．淀粉→蔗糖→葡萄糖 B．淀粉→麥芽糖→果糖C．淀粉→麥芽糖→葡萄糖 D．淀粉→蔗糖→果糖【答案】C【詳解】用米釀酒，米中含有大量淀粉，在微生物的作用下，首先將淀粉分解為麥芽糖，然后再分解為人的味覺(jué)敏感的葡萄糖，從而產(chǎn)生甜味；A.、B、D三項(xiàng)不符合分解的實(shí)際狀況，所以不正確；故選C。13．（22-23高一下·山東青島·期末）下列由實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論正確的是選項(xiàng)實(shí)驗(yàn)結(jié)論A甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體能使?jié)駶?rùn)的藍(lán)色石蕊試紙變紅生成的一氯甲烷具有酸性B向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加熱4~5min。冷卻后向其中加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰，無(wú)磚紅色沉淀淀粉沒(méi)有發(fā)生水解C將石蠟分解產(chǎn)生的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液褪色裂解產(chǎn)生乙烯D將乙烯通入溴的四氯化碳溶液，溶液最終變?yōu)闊o(wú)色透明發(fā)生加成反應(yīng)，產(chǎn)物無(wú)色、可溶于四氯化碳A．A B．B C．C D．D【答案】D【詳解】A．甲烷與氯氣在光照下反應(yīng)后的混合氣體能使?jié)駶?rùn)的藍(lán)色石蕊試紙變紅，甲烷和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)生成的HCl具有酸性，故A錯(cuò)誤；B．檢驗(yàn)淀粉是否發(fā)生水解，向淀粉溶液中加少量稀硫酸，加熱4~5min，冷卻后先加氫氧化鈉中和硫酸，再加入新制Cu(OH)2懸濁液，加熱至沸騰，故B錯(cuò)誤；C．將石蠟分解產(chǎn)生的氣體通入酸性高錳酸鉀溶液中，溶液褪色，說(shuō)明石蠟分解產(chǎn)生了不飽和烴，但不一定生成乙烯，故C錯(cuò)誤；D．將乙烯通入溴的四氯化碳溶液，乙烯和溴發(fā)生加成反應(yīng)生成1,2-二溴乙烷，溶液最終變?yōu)闊o(wú)色透明，故D正確；選D。14．（22-23高一下·江西景德鎮(zhèn)·期末）下列與化學(xué)有關(guān)的文獻(xiàn)或詩(shī)文，理解正確的是A．《問(wèn)劉十九》中寫(xiě)道：“綠蟻新酪酒，紅泥小火爐”，“新釀酒”即新釀的酒，在釀酒的過(guò)程中，葡萄糖發(fā)生了水解反應(yīng)B．《本草綱目》“燒酒”條目下寫(xiě)道：“自元時(shí)始創(chuàng)其法，用濃酒和糟入甑，蒸令氣上……其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”這里所用的“法”是指分液C．《天工開(kāi)物》中有如下描述：“世間絲、麻、裘、褐皆具素質(zhì)，而使殊顏異色得以尚焉……”文中的“麻”“裘”在一定條件下都可以水解生成小分子D．《傅鴉集·太子少傅箴》中記載：“故近朱者赤，近墨者黑?！边@里的“朱”指的是朱砂，古代常用的一種紅色顏料，其主要成分為【答案】C【詳解】A．在釀酒的過(guò)程中，葡萄糖發(fā)生了分解反應(yīng)生成乙醇和二氧化碳，故A錯(cuò)誤；B．蒸餾法釀酒，這里所用的“法”是指蒸餾，故B錯(cuò)誤；C．麻的成分是纖維素，裘的成分是蛋白質(zhì)，纖維素、蛋白質(zhì)在一定條件下都可以水解生成小分子，故C正確；D．朱砂是古代常用的一種紅色顏料，朱砂的成分是硫化汞，故D錯(cuò)誤；選C。15．（22-23高一下·湖北武漢·期末）2023年5月21日世界級(jí)重大考古發(fā)現(xiàn)：在我國(guó)南海發(fā)現(xiàn)明代的沉船，“沉沒(méi)的歷史”逐漸浮出水面，一號(hào)沉船遺物以外銷的瓷器為主、二號(hào)沉船遺物以海外輸入的木材為主。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．陶瓷是以粘土為主要原料，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化高溫?zé)Y(jié)而成的B．SiC、、等新型陶瓷具有新的特性和功能，進(jìn)一步拓展了陶瓷的應(yīng)用領(lǐng)域C．木材的主要化學(xué)成分是纖維素，食物中的纖維素能夠?yàn)槿梭w提供能量D．纖維素和淀粉分子式均為，都能發(fā)生水解，且最終產(chǎn)物都是葡萄糖【答案】C【詳解】A．陶瓷是以粘土為主要原料，經(jīng)過(guò)復(fù)雜的物理、化學(xué)變化高溫?zé)Y(jié)而成的，屬于硅酸鹽材料，故A正確；B．SiC、、等新型陶瓷具有新的特性和功能，屬于新型無(wú)機(jī)非金屬材料，進(jìn)一步拓展了陶瓷的應(yīng)用領(lǐng)域，故B正確；C．纖維素在人體內(nèi)不能水解，食物中的纖維素不能為人體提供能量，故C錯(cuò)誤；D．纖維素和淀粉分子式均為，都能發(fā)生水解，且最終產(chǎn)物都是葡萄糖，故D正確；選C。16．（22-23高一下·湖南長(zhǎng)沙·期末）化合物X()是一種醫(yī)藥中間體。下列有關(guān)化合物X的說(shuō)法正確的是A．化合物X含有三種官能團(tuán)B．化合物X在堿性條件可以水解，俗稱皂化反應(yīng)C．能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)D．化合物X不與反應(yīng)【答案】C【詳解】A．化合物X中含酯基和羧基，共含有2種官能團(tuán)，A錯(cuò)誤；B．只有油脂在堿性條件下的水解叫皂化反應(yīng)，化合物X在堿性條件可以水解，但不是皂化反應(yīng)，B錯(cuò)誤；C．X中含羧基，能與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)，C正確；D．化合物X中含羧基，能與反應(yīng)，D錯(cuò)誤；故選C。17．（22-23高一下·廣西百色·期末）下列嶺南文化內(nèi)容中蘊(yùn)含的化學(xué)知識(shí)描述正確的是選項(xiàng)文化類別文化內(nèi)容化學(xué)知識(shí)A飲食文化早茶文化中的叉燒包叉燒包中富含的糖類、油脂、蛋白質(zhì)都屬于高分子化合物B勞動(dòng)文化熱的純堿溶液洗滌餐具油脂在堿性條件下發(fā)生水解C服飾文化“絲中貴族”香云紗絲和棉花的成分都是纖維素D節(jié)日文化煙花舞龍煙花利用了“焰色試驗(yàn)”原理，該原理屬于化學(xué)變化A．A B．B C．C D．D【答案】B【詳解】A．糖類中的單糖、二糖及油脂等不屬于高分子化合物，A錯(cuò)誤；B．純堿是強(qiáng)堿弱酸鹽，Na2CO3溶液顯堿性，油脂在堿性條件下可以發(fā)生水解，從而達(dá)到除去油污的目的，B正確；C．絲主要成分為蛋白質(zhì)，棉花主要成分為纖維素，故二者的主要成分不相同，C錯(cuò)誤；D．煙花利用了“焰色試驗(yàn)”原理，焰色試驗(yàn)屬于元素的物理變化，D錯(cuò)誤；故合理選項(xiàng)是B。18．（22-23高一下·黑龍江大慶·期末）下列操作能達(dá)到目的的是A．欲除去乙烷中混有的少量乙烯氣體，可將混合氣體通入盛裝酸性溶液的洗氣瓶B．欲除去乙酸乙酯中的乙醇及乙酸，可將混合物加入到飽和碳酸鈉溶液中并分液C．欲檢驗(yàn)淀粉在稀硫酸加熱條件下的水解產(chǎn)物是否具有還原性，取少量水解液于試管中，向其中加入新制的銀氨溶液并水浴加熱，觀察是否有銀鏡產(chǎn)生D．檢驗(yàn)?zāi)嘲灼咸丫浦惺欠窈卸趸?，將葡萄酒滴入盛有酸性稀溶液的試管中，溶液顏色褪去，說(shuō)明該葡萄酒中含二氧化硫【答案】B【詳解】A．乙烯通入酸性高錳酸鉀溶液中，乙烯會(huì)被氧化為二氧化碳，引入新的雜質(zhì)，A錯(cuò)誤；B．乙醇能溶于飽和碳酸鈉、乙酸與飽和碳酸鈉溶液反應(yīng)被吸收，欲除去乙酸乙酯中的乙醇及乙酸，可將混合物加入到飽和碳酸鈉溶液中并分液，B正確；C．淀粉在酸性條件下水解生成葡萄糖，加入堿后中和硫酸至呈堿性，然后再進(jìn)行銀鏡反應(yīng)，觀察是否有銀鏡產(chǎn)生，可以判斷淀粉的水解產(chǎn)物具有還原性，C錯(cuò)誤；D．葡萄酒中的乙醇具有還原性，也能夠使酸性高錳酸鉀溶液褪色，因此溶液褪色，不能說(shuō)明葡萄酒中含二氧化硫，D錯(cuò)誤；故選B。19．（22-23高一下·湖南長(zhǎng)沙·期末）根據(jù)實(shí)驗(yàn)操作和和現(xiàn)象得出的結(jié)論不正確的是A．1mol甲烷和1mol氯氣在光照下反應(yīng)，僅生成了CH3Cl和HClB．將灼燒后表面變黑的螺旋狀銅絲伸入約50℃的乙醇中，銅絲重新變?yōu)榧t色C．淀粉和稀硫酸混合加熱，冷卻后加入NaOH至溶液呈現(xiàn)堿性，再加入少量新制Cu(OH)2，加熱，有磚紅色沉淀產(chǎn)生，證明淀粉發(fā)生了水解D．乙酸乙酯的制備實(shí)驗(yàn)中，飽和碳酸鈉溶液的作用之一為吸收揮發(fā)出來(lái)的乙醇和乙酸【答案】A【詳解】A．甲烷和氯氣可以發(fā)生取代反應(yīng)，因?yàn)樵摲磻?yīng)是連鎖反應(yīng)，所以4種取代產(chǎn)物都存在，即有CH3Cl、CH2Cl2、CHCl3、CCl4，還有產(chǎn)生的HCl，故A錯(cuò)誤；B．將灼燒后表面變黑的螺旋狀銅絲伸入約50℃的乙醇中，銅絲表面的氧化銅與乙醇反應(yīng)生成銅，銅絲重新變?yōu)榧t色，該反應(yīng)是放熱反應(yīng)，因此反應(yīng)引發(fā)后，不需加熱即可進(jìn)行，銅絲能保持紅熱一段時(shí)間，故B正確；C．檢驗(yàn)淀粉是否水解：取淀粉溶液，加稀硫酸，水浴加熱后取少量溶液，加氫氧化鈉溶液調(diào)溶液pH至堿性，再加入少量新制備的Cu(OH)2，加熱，如果有磚紅色沉淀，說(shuō)明淀粉水解，故C正確；D．乙酸和碳酸鈉可以反應(yīng)，生成乙酸鈉溶于水，乙醇和碳酸鈉不反應(yīng)，但乙醇與水任意比互溶，故D正確；故答案選A。20．（22-23高一下·云南保山·期末）直鏈型的不飽和油酸(C17H33COOH)與蔗糖反應(yīng)可以制得非天然油脂，其反應(yīng)示意圖如圖所示(注：圖的反應(yīng)式不完整)。則下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是A．甘油和蔗糖在一定條件下都可以與金屬鈉反應(yīng)B．蔗糖、天然油脂、非天然油脂都能發(fā)生水解反應(yīng)C．該非天然油脂能與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)D．蔗糖、淀粉和纖維素均屬于天然高分子化合物【答案】D【詳解】A．甘油和蔗糖的分子結(jié)構(gòu)中都含有醇羥基，故二者都可以與金屬鈉反應(yīng)，故A正確；B．天然油脂、非天然油脂中都含有酯基，都能發(fā)生水解反應(yīng)，蔗糖在稀硫酸作用下也能水解產(chǎn)生葡萄糖和果糖，故B正確；C．非天然油脂中含有碳碳雙鍵，都可以與溴的四氯化碳溶液發(fā)生加成反應(yīng)，故C正確；D．蔗糖屬于雙糖，不是高分子化合物，故D錯(cuò)誤；故選D。21．（22-23高一下·浙江寧波·期末）近年來(lái)乳酸成為人們研究的熱點(diǎn)之一，利用乳酸聚合成的高分子材料具有很好的生物兼容性，它無(wú)論在哺乳動(dòng)物體內(nèi)或者自然環(huán)境中，最終都能降解為二氧化碳和水。以淀粉為原料的聚丙烯酸甲酯E合成路線已知：B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，D為濃郁香味、不溶于水的油狀液體，F(xiàn)結(jié)構(gòu)存在六元環(huán)(1)葡萄糖所含的官能團(tuán)名稱是。(2)寫(xiě)出A→B的反應(yīng)類型。(3)寫(xiě)出化合物C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。(4)寫(xiě)出A→F的化學(xué)反應(yīng)方程式。(5)下列有關(guān)說(shuō)法正確的是___________。A．等物質(zhì)的量的A和C完全燃燒消耗等量的氧氣B．有機(jī)物A、C、D均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色C．反應(yīng)A→F與C→D的反應(yīng)類型相同D．向淀粉水解液中加入足量的NaOH溶液，再加入碘水，如果溶液未變藍(lán)色，則說(shuō)明淀粉水解完成(6)寫(xiě)出同時(shí)符合下列條件的F的所有同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式。①分子中只含有一種官能團(tuán)，且接在同一個(gè)碳原子上②分子中含有一個(gè)四元環(huán)，且成環(huán)原子中沒(méi)有氧原子【答案】(1)羥基、醛基(2)氧化反應(yīng)(3)(4)2CH3CH(OH)COOH+2H2O(5)ABC(6)

、

【詳解】C和甲醇生成D，D有濃郁香味、不溶于水的油狀液體，說(shuō)明D是酯，C中有-COOH，則C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCOOH，D結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCOOCH3，加聚后得到E，E的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，根據(jù)C的結(jié)構(gòu)式推知A中有-COOH，A催化氧化得到B，B不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，B結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，F(xiàn)結(jié)構(gòu)存在六元環(huán)，則F的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。（1）葡萄糖所含的官能團(tuán)是羥基、醛基；（2）根據(jù)分析可知，A→B過(guò)程羥基變成酮羰基，反應(yīng)類型為氧化反應(yīng)；（3）根據(jù)分析可知化合物C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCOOH；（4）根據(jù)分析可知A→F的化學(xué)反應(yīng)方程式2CH3CH(OH)COOH+2H2O；（5）A．C3H6O3+3O23CO2+3H2O，C3H4O2+3O23CO2+2H2O，根據(jù)反應(yīng)可知等物質(zhì)的量的A和C完全燃燒消耗等量的氧氣，A正確；B．有機(jī)物A有羥基，能使酸性高錳酸鉀褪色，有機(jī)物C、D均有碳碳雙鍵均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，B正確；C．反應(yīng)A→F與C→D的反應(yīng)類型均為酯化反應(yīng)，C正確；D．足量的NaOH溶液和碘水反應(yīng)，溶液未變藍(lán)色，可能是因?yàn)榈獗粴溲趸c反應(yīng)掉了，不能說(shuō)明淀粉水解完成，D錯(cuò)誤；故答案為：ABC。（6）F的分子式為C6H8O4，①分子中只含有一種官能團(tuán)，且接在同一個(gè)碳原子上，②分子中含有一個(gè)四元環(huán)，且成環(huán)原子中沒(méi)有氧原子，則官能團(tuán)為-COOH或-OOCH，則符合條件的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為

、。22．（22-23高一下·福建福州·期末）以淀粉為主要原料合成一種具有果香味的物質(zhì)C的合成路線如圖所示(1)下列關(guān)于淀粉和纖維素的說(shuō)法中，不正確的是(填字母)。A．它們都屬于糖類，且都是高分子化合物B．都可用(C6H10O5)n表示，二者互為同分異構(gòu)體C．二者最終的水解產(chǎn)物相同(2)乙醇分子中官能團(tuán)的名稱是A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(3)實(shí)驗(yàn)室用下圖裝置可完成上述反應(yīng)Ⅳ，制得C。①在試管甲中發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式是。②飽和碳酸鈉溶液的作用是中和乙酸、、；③該裝置圖中有一個(gè)明顯的錯(cuò)誤是。【答案】(1)B(2)羥基CH3CHO(3)溶解乙醇降低乙酸乙酯的溶解度導(dǎo)氣管的出口伸入到了液面以下【詳解】淀粉和纖維素均是多糖，完全水解生成葡萄糖M，M在酶作用下轉(zhuǎn)化為乙醇，乙醇催化氧化生成乙醛A，A氧化為乙酸B，乙酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯C；（1）A．淀粉和纖維素均是多糖，屬于高分子化合物，故A正確；B．淀粉和纖維素的化學(xué)式均可用(C6H10O5)n表示，但聚合度n可能不同，因此二者不互為同分異構(gòu)體，故B錯(cuò)誤；C．淀粉和纖維素完全水解后的產(chǎn)物都為葡萄糖，故C正確；故選B。（2）乙醇分子的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH2OH，其中所含官能團(tuán)為-OH，其名稱為羥基；由分析可知，A為乙醛，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CHO；（3）①反應(yīng)Ⅳ為乙醇與乙酸在濃硫酸作催化劑并加熱條件下生成乙酸乙酯，因此試管甲中反應(yīng)化學(xué)方程式為。②乙醇和乙酸均有良好的揮發(fā)性，因此進(jìn)入試管乙中的物質(zhì)為乙酸、乙醇、乙酸乙酯，乙酸具有酸性能與碳酸鈉反應(yīng)，乙醇能與水混溶，乙酸乙酯在飽和碳酸鈉溶液中溶解度較低，且乙酸乙酯的密度小于水，因此飽和碳酸鈉溶液的作用是：中和乙酸，溶解乙醇，降低乙酸乙酯的溶解度利于其分層析出。③試管乙中導(dǎo)管伸入溶液中可能會(huì)導(dǎo)致倒吸，因此該裝置圖中有一個(gè)明顯的錯(cuò)誤是：導(dǎo)氣管的出口伸入到了液面以下。23．（22-23高一下·四川綿陽(yáng)·期末）丙烯酸異丙酯常用作有機(jī)溶劑和有機(jī)合成原料，一種制備丙烯酸異丙酯的合成路線如下：已知：回答下列問(wèn)題：(1)A屬于不飽和烴，其化學(xué)名稱是，由A生成B的反應(yīng)類型是。(2)D中所含官能團(tuán)名稱是，可用于鑒別C和D的試劑是。(3)寫(xiě)出由C和F生成丙烯酸異丙酯的化學(xué)方程式。(4)E只含碳、氫、氧三種元素且相對(duì)分子質(zhì)量為90，其中含碳40%，氫6.7%(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))，E的分子式為。(5)X是B的同系物，其相對(duì)分子質(zhì)量比B大14，X可能的結(jié)構(gòu)有種?！敬鸢浮?1)丙烯加成反應(yīng)(2)醛基、羥基新制氫氧化銅懸濁液(3)CH2=CHCOOH+CH3CH(OH)CH3CH2=CHCOOCH(CH3)2+H2O(4)C3H6O3(5)4【詳解】A和HBr反應(yīng)生成B，根據(jù)A、B的分子式可知，A和HBr發(fā)生加成反應(yīng)生成B，則A是丙烯；B水解生成C，根據(jù)C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式逆推，可知B是2-溴丙烷；C和F反應(yīng)生成丙烯酸異丙酯，可知F是丙烯酸；淀粉水解為D，D是葡萄糖。（1）A屬于不飽和烴，A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2=CHCH3，A是丙烯，丙烯和HBr發(fā)生加成反應(yīng)生成2-溴丙烷；（2）D是葡萄糖，結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH2OH(CHOH)4CHO，D中所含官能團(tuán)名稱是醛基、羥基；D中含有醛基，D能與新制氫氧化銅懸濁液反應(yīng)生成磚紅色氧化亞銅沉淀，可用于鑒別C和D的試劑是新制氫氧化銅懸濁液；（3）2-丙醇和丙烯酸反應(yīng)生成丙烯酸異丙酯和水，反應(yīng)的化學(xué)方程式為CH2=CHCOOH+CH3CH(OH)CH3CH2=CHCOOCH(CH3)2+H2O；（4）E只含碳、氫、氧三種元素且相對(duì)分子質(zhì)量為90，其中含碳40%，E分子中含C原子數(shù)，含氫6.7%(均為質(zhì)量分?jǐn)?shù))，E分子中含C原子數(shù)，根據(jù)質(zhì)量守恒，E分子中O原子數(shù)為，E的分子式為C3H6O3；（5）X是B的同系物，其相對(duì)分子質(zhì)量比B大14，說(shuō)明X反分子式為C4H9Br，X可能的結(jié)構(gòu)有CH3CH2CH2CH2Br、CH3CH2CH2CHBrCH3、(CH3)2CHCH2Br、(CH3)3CBr，共4種。24．（22-23高一下·河北唐山·期末）A是汽油裂化得到的一種氣態(tài)烷經(jīng)，B可用作水果的催熟劑，H是一種高分子化合物。以A為原料合成G和H的流程如圖所示：回答下列問(wèn)題：(1)將一定量A在足量的純氧中充分燃燒，并使其產(chǎn)物依次緩緩?fù)ㄟ^(guò)濃硫酸、堿石灰，發(fā)現(xiàn)二者分別增重4.5g和8.8g，則A的分子式為，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(2)B的電子式為，E中含有的官能團(tuán)名稱為，⑤的反應(yīng)類型為。(3)反應(yīng)③的化學(xué)方程式為。(4)G與NaOH溶液反應(yīng)的化學(xué)方程式為。(5)下列說(shuō)法正確的是___________。A．H是純凈物B．A、C屬于同系物C．D和F都能與金屬鈉反應(yīng)，且F更劇烈D．G在堿性條件下的水解反應(yīng)可稱為皂化反應(yīng)(6)苯甲酸乙酯難溶于冷水，微溶于熱水，與乙醇、乙醚等互溶。天然存在于桃、菠蘿、紅茶中，常用于配制香水、香精和人造精油。已知氯乙烷和NaOH水溶液在加熱條件發(fā)生反應(yīng)：，完成以甲苯和乙醇為主要原料合成苯甲酸乙酯的合成路線圖，在橫線上寫(xiě)出主要產(chǎn)物的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式(反應(yīng)條件略)、、?！敬鸢浮?1)(2)醛基酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)(3)(4)(5)BC(6)【詳解】B可用作水果的催熟劑，B為乙烯；A是汽油裂化得到的一種氣態(tài)烷經(jīng)，一定量A在足量的純氧中充分燃燒，并使其產(chǎn)物依次緩緩?fù)ㄟ^(guò)濃硫酸、堿石灰，發(fā)現(xiàn)二者分別增重4.5g（為生成水的質(zhì)量）和8.8g（為生成二氧化碳的質(zhì)量），則A在碳?xì)湮镔|(zhì)的量之比為，A生成C和乙烯，乙烯和氫氣加成得到C，則A為含4個(gè)碳的烷烴，A的分子式為、其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，C為乙烷；H是一種高分子化合物，為乙烯加聚生成的聚乙烯H；乙烯和水加成生成乙醇D，D氧化為乙醛E，E氧化為乙酸F，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯G；（1）由分析可知，A的分子式為，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為；（2）B為乙烯，分子中含有碳碳雙鍵，電子式為，E為乙醛，含有的官能團(tuán)名稱為醛基，⑤的反應(yīng)為乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成乙酸乙酯，類型為酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)；（3）反應(yīng)③為乙醇氧化為乙醛，化學(xué)方程式為；（4）G乙酸乙酯與NaOH溶液反應(yīng)發(fā)生堿性水解生成乙酸鈉和乙醇，化學(xué)方程式為；（5）A．H為高分子化合物，屬于混合物，A錯(cuò)誤；B．同系物是指結(jié)構(gòu)相似、分子組成相差若干個(gè)“CH2”原子團(tuán)的有機(jī)化合物；A、C均為烷烴，屬于同系物，B正確；C．D中羥基和鈉反應(yīng)、F中羧基和金屬鈉反應(yīng)，羧基和鈉單質(zhì)反應(yīng)更劇烈，C正確；D．G在堿性條件下的水解反應(yīng)不是皂化反應(yīng)，皂化反應(yīng)為高級(jí)脂肪酸甘油酯的堿性水解，D錯(cuò)誤；故選BC。（6）甲苯中甲基和氯氣發(fā)生取代反應(yīng)引入氯原子，氯原子水解生成羥基得到苯甲醇，苯甲醇氧化得到苯甲醛，苯甲醛氧化為苯甲酸，苯甲酸和乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成苯甲酸乙酯；故答案為、、。25．（22-23高一下·海南?？凇て谀〢、B、C、D、E、F、G、H為中學(xué)化學(xué)常見(jiàn)的有機(jī)物，一定條件下能發(fā)生下圖所示的轉(zhuǎn)化關(guān)系：已知：①A是石油化工重要的基本原料，相對(duì)分子質(zhì)量為28；②C是一種液體燃料，E的分子式為；③G遇碘水后顯藍(lán)色，H是G水解的最終產(chǎn)物。(1)寫(xiě)出A的電子式：。(2)G的分子式：，B中官能團(tuán)的名稱：，E中官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：。(3)寫(xiě)出C→D的反應(yīng)方程式并指明反應(yīng)類型。(4)寫(xiě)出H→C的方程式：。(5)將H的溶液與新制氫氧化銅懸濁液混合加熱，可觀察到的現(xiàn)象是：，實(shí)驗(yàn)室用C和E反應(yīng)制備F時(shí)，所加碎瓷片的作用是：。(6)有機(jī)物I是A的同系物，分子量比A大14，與A具有相同的官能團(tuán)。一定條件下I與加成的產(chǎn)物可能有(寫(xiě)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式)。【答案】(1)(2)碳溴鍵(3)；氧化反應(yīng)(4)(5)出現(xiàn)磚紅色沉淀防止暴沸(6)或【詳解】A、B、C、D、E、F、G、H為中學(xué)化學(xué)常見(jiàn)的有機(jī)物，A是石油化工重要的基本原料，相對(duì)分子質(zhì)量為28，A是乙烯，乙烯和溴發(fā)生加成反應(yīng)生成B是CH2BrCH2Br，乙烯和水發(fā)生加成反應(yīng)生成C是乙醇，乙醇發(fā)生催化氧化生成D是乙醛，乙醛繼續(xù)氧化生成E是乙酸，乙醇和乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)生成F是乙酸乙酯。G遇碘水后顯藍(lán)色，G是淀粉，H是G水解的最終產(chǎn)物，H是葡萄糖，葡萄糖分解生成乙醇，據(jù)此解答。（1）A是乙烯，電子式為。（2）G是淀粉，G的分子式為，B是CH2BrCH2Br，B中官能團(tuán)的名稱為碳溴鍵，E是乙酸，E中官能團(tuán)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為－COOH。（3）C→D是乙醇的催化氧化，反應(yīng)方程式為。（4）H→C的方程式為。（5）葡萄糖中含有醛基，將H的溶液與新制氫氧化銅懸濁液混合加熱，可觀察到的現(xiàn)象是出現(xiàn)磚紅色沉淀，實(shí)驗(yàn)室制備乙酸乙酯時(shí)，所加碎瓷片的作用是防暴沸。（6）有機(jī)物I是A的同系物，分子量比A大14，與A具有相同的官能團(tuán)。I的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為CH3CH=CH2，一定條件下I與加成的產(chǎn)物可能有或。26．（22-23高一下·黑龍江大慶·期末）有機(jī)化合物A的相對(duì)分子質(zhì)量是28的烴，B和D都是日常生活食品中常見(jiàn)的有機(jī)物。它們的轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示：請(qǐng)回答下列問(wèn)題：(1)石油通過(guò)(填“蒸餾”、“干餾”或“裂解”)可獲得A。(2)①的反應(yīng)類型為，D分子中所含官能團(tuán)的名稱為。丙烯與A互為同系物，聚丙烯的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為。(3)反應(yīng)④的化學(xué)方程式為，該反應(yīng)中，濃硫酸所起的作用是。(4)已知同碳數(shù)的酯類和羧酸類互為同分異構(gòu)體，則能與溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體的的同分異構(gòu)體共有