我們的消化系統(tǒng)(9)-健康教育課件知識(shí)分享

9.我們的消化系統(tǒng)辨味專家舌頭口腔胃小腸大腸肛門如何保持消化系統(tǒng)的健康？1.吃飯前要保持愉快的心情，避免劇烈活動(dòng)。2.吃飯要定時(shí)定量，細(xì)嚼慢咽，不暴飲暴食，盡量不吃湯泡飯，不吃過冷、過燙的食物。3.不偏食、不挑食。多吃蔬菜水果，保持大便通暢，養(yǎng)成及時(shí)排便習(xí)慣。細(xì)嚼慢咽好處多

細(xì)嚼慢咽除可以促進(jìn)對(duì)食物的消化和吸收外，還有不少好處。一、可保護(hù)腸胃：細(xì)嚼慢咽可以使唾液分泌量增加，唾液里的蛋白質(zhì)進(jìn)到胃里以后，可以在胃里反應(yīng)，生成一種蛋白膜，對(duì)胃起到保護(hù)作用。所以，吃飯時(shí)細(xì)嚼慢咽的人，一般不易得消化道潰瘍病。二、可防治牙?。杭?xì)嚼慢咽能充分調(diào)節(jié)口腔的生理機(jī)能。細(xì)嚼可以促使牙齦表面角質(zhì)變化，加速血液循環(huán)，提高牙齦的抗病能力。由于食物在口腔中反復(fù)咀嚼，牙齒表面便受到唾液的反復(fù)沖洗，增強(qiáng)了牙面的自潔作用，有助于防治牙病。三、可節(jié)食減肥：食物進(jìn)入人體，血糖會(huì)升高到一定的水平，大腦食欲中樞就會(huì)發(fā)出停止進(jìn)食的信號(hào)。然而，進(jìn)食過快，當(dāng)大腦發(fā)出停止的進(jìn)食的信號(hào)時(shí)，往往已經(jīng)吃了過多的食物，而細(xì)嚼慢咽，則有利于節(jié)食減肥。

吃湯泡飯吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯不一樣，菜湯可以輸入水分，增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。我們知道，食物必須首先經(jīng)過口腔加工，也就是食物一定要經(jīng)過牙齒的咀嚼，讓腮腺、頜下腺、舌下腺分泌的唾液均勻地?fù)胶系绞澄镏腥?，使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻?，進(jìn)行初步消化，再進(jìn)入胃腸。但是，湯泡飯不用細(xì)嚼，不經(jīng)過初步消化，就直接進(jìn)到胃里，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收，時(shí)間一長(zhǎng)，便會(huì)生慢性胃病。所以，從飲食保健角度來看，吃湯泡飯是不適宜的。

常吃泡飯的人，消化功能會(huì)受到很大的影響。吃湯泡飯跟吃飯時(shí)喝湯是不一樣的，菜湯可以輸入水分，增進(jìn)食欲，并不影響食物的咀嚼過程，而湯泡飯的壞處就在于它減少了咀嚼這個(gè)環(huán)節(jié)。我們知道，食物一定要先經(jīng)過牙齒的咀嚼，讓唾液均勻地?cái)v和到食物中去，才能使淀粉酶充分發(fā)揮作用，把淀粉變?yōu)辂溠刻?，進(jìn)行初步消化，再進(jìn)入胃腸。但是，湯泡飯不用細(xì)嚼，就直接進(jìn)到胃里，勢(shì)必增加胃腸的負(fù)擔(dān)，食物中的養(yǎng)分也不容易被徹底吸收。時(shí)間長(zhǎng)了，容易引起胃病。所以，我們應(yīng)改變吃湯泡飯和水泡飯的習(xí)慣。

既然吃湯泡飯不利于健康，那么，吃稀飯是否一樣對(duì)腸胃有害呢？事實(shí)上，稀飯質(zhì)地較細(xì)，經(jīng)水煮后，淀粉已分解成容易被胃腸所吸收的糊精，不會(huì)影響消化功能。

吃泡飯對(duì)處于生長(zhǎng)發(fā)育期的孩子來說，尤其有害。其中的道理很簡(jiǎn)單：長(zhǎng)期食用泡飯，不僅妨礙胃腸的消化吸收功能，還會(huì)使咀嚼功能減退，讓咀嚼肌萎縮，嚴(yán)重的就會(huì)影響成人后的臉形。同時(shí)，吃泡飯還容易讓孩子養(yǎng)成囫圇吞棗的不良飲食習(xí)慣。暴飲暴食對(duì)身體的10大危害暴飲暴食對(duì)身體的10大危害如果人類時(shí)常保持兩分饑餓，其壽命將增長(zhǎng)20~30%。暴飲暴食，哪怕只是短期，帶來的健康災(zāi)難都無法挽回，不僅體重幾年內(nèi)會(huì)一直上升，對(duì)全身的傷害甚至?xí)掷m(xù)很多年。如果年輕時(shí)經(jīng)常吃撐，其危害甚至?xí)绊憙纱说慕】怠?、疲勞：吃得過飽，會(huì)引起大腦反應(yīng)遲鈍，加速大腦的衰老。人們?cè)诔燥柡?，身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了，容易讓人長(zhǎng)期處于疲勞狀態(tài)，昏昏欲睡。

2、神經(jīng)衰弱：晚餐過飽，鼓脹的胃腸會(huì)對(duì)周圍器官造成壓迫，使興奮的“波浪”擴(kuò)散到大腦皮質(zhì)其他部位，誘發(fā)神經(jīng)衰弱。

3、肥胖：現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物，消化起來更加困難，多余的“營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi)，其后果就是肥胖和一系列富貴病。肥胖會(huì)帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動(dòng)脈硬化、膽囊炎等，再加上由此帶來的并發(fā)癥，可能達(dá)到上百種，非?？膳隆?/p>

4、胃?。撼缘眠^飽所帶來的直接危害就是胃腸道負(fù)擔(dān)加重，消化不良。此外，人體胃黏膜上皮細(xì)胞壽命較短，每2~3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化，下頓又填滿胃部，胃始終處于飽脹狀態(tài)，胃黏膜就不易得到修復(fù)的機(jī)會(huì)，胃大量分泌胃液，會(huì)破壞胃黏膜，極易發(fā)生胃穿孔、胃糜爛、胃潰瘍等疾病。

5、腸道疾?。褐径氯谀c道里，會(huì)造成腸阻塞，大便黑色、帶血。

6、腎?。猴嬍尺^量會(huì)傷害人的泌尿系統(tǒng)，因?yàn)檫^多的非蛋白氮要從腎臟排出，勢(shì)必加重腎臟的負(fù)擔(dān)。

7、急性胰腺炎：晚餐吃得過好過飽，加之飲酒過多，很容易誘發(fā)急性胰腺炎。

8、骨質(zhì)疏松：長(zhǎng)期飽食易使骨骼過分脫鈣，患骨質(zhì)疏松的概率會(huì)大大提高。

9、癌癥：吃得太飽會(huì)造成抑制細(xì)胞癌化因子的活動(dòng)能力降低，增加患癌幾率。

10、老年癡呆：約有30~40%的老年癡呆病人，在青壯年時(shí)期都有長(zhǎng)期飽食的習(xí)慣。你想吃嗎？你知道舌頭的作用嗎？辨味專家我們的舌頭舌頭可以說是人體中功能最多的一個(gè)器官，它靈活的肌肉不但讓我們?cè)谡f話的時(shí)候可以有陰陽頓挫，上面滿布的味蕾還能讓我們感受到食物的酸甜苦辣，但你知道道嗎?舌頭的功能可不是只有這樣子而已，它不但是人體上最強(qiáng)軔有力的肌肉，還是人體防御機(jī)能的第一道防線，當(dāng)你的身體有什么異樣的癥狀的時(shí)候，還可以從舌頭上異狀來發(fā)現(xiàn)。而許多父母最擔(dān)心的莫過于當(dāng)自己的小孩到語言學(xué)習(xí)的年齡時(shí)候，說話的能力還跟不上其它的小孩，而擔(dān)心是不是自己的小孩舌根太短，需不需要去將舌系帶剪斷，讓小孩說話的能力更強(qiáng)。根據(jù)「臺(tái)大醫(yī)院口腔顎面外科」主任教授郭英雄表示，會(huì)造成語言能力不佳的原因不一定真的是舌頭太大，或是舌根太緊，原因有許多種可能，如學(xué)習(xí)能力差、心理壓力過大、運(yùn)動(dòng)神經(jīng)受損、或感覺不靈敏，要查明原因后再來作治療。而舌頭有問題到底要看什么科別的醫(yī)生，相信這是很多人都有的疑問，其實(shí)在國外很久之前，就有口腔科的門診了，而國內(nèi)這方面的也慢慢的在進(jìn)步了，在一些較大的醫(yī)院也漸漸的能看到口腔科的門診了，在以前，若舌頭有問題的話，可能只是去耳鼻喉科作作檢察，并沒有專門的科別在看診。而人的舌頭除了發(fā)音之外，另外一項(xiàng)重要的功用就是品嘗食物了，而人品嘗食味蕾依酸、甜、苦、辣分布在舌頭上的各個(gè)區(qū)域，一個(gè)區(qū)域只能感受到一種味道，舌頭上的味蕾其實(shí)可以感覺到各種味道，只是有不同的敏感度。有些味蕾對(duì)甜的味道的敏感度比較大，而這些味蕾主要分布在舌頭的前部，有些味蕾對(duì)苦的味道的敏感度比較大，而這些味蕾主要分布在舌頭的后部。但有時(shí)味蕾也是會(huì)受騙的，感受到的味道并不是真正的味道，目前市面上有一種水果叫神密果，其最特別的地方是在于，將神密果含在口中嚼了之后，再酸的東西，舌頭所感受到的都是甜的，有許多人將它視為糖尿病患者的救星。而就中醫(yī)方面來說，舌診也是相當(dāng)獨(dú)特的一門學(xué)問，「京華中醫(yī)聯(lián)合診所」中醫(yī)師鄒瑋倫表示，舌診是中醫(yī)看診中，非常重要的一環(huán)，它是有別于西醫(yī)之外非常獨(dú)特的體系。根據(jù)中醫(yī)的理論，舌象對(duì)于體內(nèi)的反應(yīng)非常敏感，故有舌為身之鏡的說法。而當(dāng)舌頭看起來有以下問題的時(shí)候，就要多注意了如一、舌色過淡是血虛、陽虛或寒癥，這種淡白舌表明有可能患營(yíng)養(yǎng)障礙、貧血及一些內(nèi)分泌疾病。二、舌色太紅是陰虛及實(shí)熱，此時(shí)身體較熱，也易有口氣，且脾氣暴躁，這種情況表明甲狀腺機(jī)能有問題或有糖尿病的可能。三、舌頭胖嫩舌邊有齒痕，多屬虛、寒癥，可能患有甲狀腺機(jī)能低下或肢端肥大癥。四、舌面生芒刺表明熱郁內(nèi)結(jié)，有可能患肺炎及猩紅熱，其它發(fā)高熱的疾病也有此狀。五、舌苔黃膩屬熱，黃色越深熱越重。其主要反映腸胃有積滯、消化道中腐敗有機(jī)物增多。怎樣愛護(hù)舌頭？1.不吃過冷、過熱的食物，以免損傷舌部粘膜。2.不吃辛辣等刺激性過強(qiáng)的食物。3.吃飯不要狼吞虎咽，防止咬傷舌頭。4.積極治療牙病，防止口腔疾患。你知道嗎？舌根喜食？