專項(xiàng)3 人體的能量供應(yīng)（作業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè)同步備課（北師大版）

專項(xiàng)3人體的能量供應(yīng)（作業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)）2023-2024學(xué)年七年級(jí)生物下冊(cè)同步備課（北師大版）學(xué)校授課教師課時(shí)授課班級(jí)授課地點(diǎn)教具教材分析《專項(xiàng)3人體的能量供應(yīng)》是北師大版七年級(jí)生物下冊(cè)的重點(diǎn)內(nèi)容，圍繞食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、能量的轉(zhuǎn)化與供應(yīng)進(jìn)行深入探討。本章節(jié)與課本緊密相關(guān)，以實(shí)際生活中的食物攝入為切入點(diǎn)，引導(dǎo)學(xué)生理解食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，探討能量的來(lái)源與利用。課程設(shè)計(jì)注重實(shí)踐性，結(jié)合學(xué)生已有知識(shí)，通過(guò)作業(yè)教學(xué)設(shè)計(jì)，幫助學(xué)生在掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上，提高分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。核心素養(yǎng)目標(biāo)教學(xué)難點(diǎn)與重點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)

-糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝途徑及其對(duì)能量供應(yīng)的作用。

-食物中能量的轉(zhuǎn)化與人體運(yùn)動(dòng)、生長(zhǎng)、修復(fù)等生命活動(dòng)的關(guān)系。

-培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)合理膳食的認(rèn)知，理解均衡攝入各類營(yíng)養(yǎng)素的重要性。

2.教學(xué)難點(diǎn)

-理解并區(qū)分不同營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，尤其是能量的釋放與轉(zhuǎn)化機(jī)制。

-掌握食物熱量計(jì)算及其與身體活動(dòng)量的匹配，從而引導(dǎo)學(xué)生合理搭配膳食。

-消除學(xué)生對(duì)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的誤解，如過(guò)度依賴保健品等問(wèn)題，樹(shù)立正確的營(yíng)養(yǎng)觀念。教學(xué)方法與策略1.選擇互動(dòng)式講授與小組討論相結(jié)合的教學(xué)方法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)探究營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在人體內(nèi)的作用及能量供應(yīng)過(guò)程。

2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)活動(dòng)，如觀察食物燃燒實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生直觀感受食物中能量的釋放，增強(qiáng)理論學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作的融合。

3.運(yùn)用案例分析，如運(yùn)動(dòng)員膳食搭配，讓學(xué)生分析不同運(yùn)動(dòng)量下的能量需求與食物攝入關(guān)系。

4.利用多媒體教學(xué)資源，展示食物營(yíng)養(yǎng)成分、代謝途徑等圖表，幫助學(xué)生形象理解教學(xué)內(nèi)容。

5.開(kāi)展角色扮演活動(dòng)，讓學(xué)生模擬營(yíng)養(yǎng)師，為不同需求的人群設(shè)計(jì)合理膳食方案，提高學(xué)生的實(shí)際應(yīng)用能力。教學(xué)過(guò)程設(shè)計(jì)1.導(dǎo)入新課（5分鐘）

目標(biāo)：引起學(xué)生對(duì)人體能量供應(yīng)的興趣，激發(fā)其探索欲望。

過(guò)程：

開(kāi)場(chǎng)提問(wèn)：“你們知道人體能量是從哪里來(lái)的嗎？它與我們的生活有什么關(guān)系？”

展示一些關(guān)于食物和運(yùn)動(dòng)的圖片或視頻片段，讓學(xué)生初步感受能量供應(yīng)與生活緊密相連。

簡(jiǎn)短介紹人體能量供應(yīng)的基本概念和重要性，為接下來(lái)的學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。

2.人體能量供應(yīng)基礎(chǔ)知識(shí)講解（10分鐘）

目標(biāo)：讓學(xué)生了解人體能量供應(yīng)的基本概念、組成部分和原理。

過(guò)程：

講解食物中的糖類、脂肪、蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝過(guò)程，包括其主要功能。

使用圖表或示意圖詳細(xì)介紹能量的轉(zhuǎn)化與供應(yīng)過(guò)程，幫助學(xué)生理解。

通過(guò)實(shí)例說(shuō)明不同食物成分在提供能量方面的作用，讓學(xué)生了解其現(xiàn)實(shí)意義。

3.人體能量供應(yīng)案例分析（20分鐘）

目標(biāo)：通過(guò)具體案例，讓學(xué)生深入了解人體能量供應(yīng)的特性和重要性。

過(guò)程：

選擇幾個(gè)典型的案例，如運(yùn)動(dòng)員膳食搭配、糖尿病患者飲食管理等，進(jìn)行分析。

介紹每個(gè)案例的背景、特點(diǎn)和意義，讓學(xué)生全面了解能量供應(yīng)的實(shí)際情況。

引導(dǎo)學(xué)生思考這些案例對(duì)實(shí)際生活的影響，以及如何科學(xué)合理地?cái)z入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

小組討論：讓學(xué)生分組討論如何根據(jù)個(gè)人需求制定合適的膳食計(jì)劃。

4.學(xué)生小組討論（10分鐘）

目標(biāo)：培養(yǎng)學(xué)生的合作能力和解決問(wèn)題的能力。

過(guò)程：

將學(xué)生分成若干小組，每組選擇一個(gè)與人體能量供應(yīng)相關(guān)的主題進(jìn)行深入討論。

小組內(nèi)討論主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)以及可能的解決方案。

每組選出一名代表，準(zhǔn)備向全班展示討論成果。

5.課堂展示與點(diǎn)評(píng)（15分鐘）

目標(biāo)：鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，同時(shí)加深全班對(duì)能量供應(yīng)的認(rèn)識(shí)和理解。

過(guò)程：

各組代表依次上臺(tái)展示討論成果，包括主題的現(xiàn)狀、挑戰(zhàn)及解決方案。

其他學(xué)生和教師對(duì)展示內(nèi)容進(jìn)行提問(wèn)和點(diǎn)評(píng)，促進(jìn)互動(dòng)交流。

教師總結(jié)各組的亮點(diǎn)和不足，并提出進(jìn)一步的建議和改進(jìn)方向。

6.課堂小結(jié)（5分鐘）

目標(biāo)：回顧本節(jié)課的主要內(nèi)容，強(qiáng)調(diào)人體能量供應(yīng)的重要性和意義。

過(guò)程：

簡(jiǎn)要回顧本節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容，包括食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、能量轉(zhuǎn)化與供應(yīng)等。

強(qiáng)調(diào)科學(xué)合理膳食對(duì)健康生活的重要性，鼓勵(lì)學(xué)生在生活中積極實(shí)踐。

布置課后作業(yè)：讓學(xué)生撰寫一篇關(guān)于人體能量供應(yīng)的短文或報(bào)告，以鞏固學(xué)習(xí)效果。知識(shí)點(diǎn)梳理1.食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)

-糖類：主要的能量來(lái)源，包括單糖、雙糖和多糖。

-脂肪：能量密度高的能量來(lái)源，參與細(xì)胞膜的構(gòu)建，儲(chǔ)存能量。

-蛋白質(zhì)：生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者，參與生長(zhǎng)發(fā)育、組織修復(fù)等。

-維生素：維持正常生命活動(dòng)所必需的有機(jī)物質(zhì)，調(diào)節(jié)身體機(jī)能。

-礦物質(zhì)：構(gòu)成人體組織的重要成分，參與代謝活動(dòng)。

-水：生命的溶劑，參與物質(zhì)代謝和體溫調(diào)節(jié)。

2.能量供應(yīng)與代謝

-糖類的代謝：通過(guò)糖酵解和有氧呼吸途徑釋放能量。

-脂肪的代謝：脂肪酸通過(guò)β-氧化途徑釋放能量，生成ATP。

-蛋白質(zhì)的代謝：氨基酸通過(guò)脫氨基作用轉(zhuǎn)化為能量供應(yīng)物質(zhì)。

-能量的轉(zhuǎn)化與利用：ATP作為能量貨幣，在細(xì)胞內(nèi)傳遞能量。

3.膳食平衡與營(yíng)養(yǎng)攝入

-膳食平衡的概念：合理搭配食物，保證營(yíng)養(yǎng)素種類齊全、比例適當(dāng)。

-營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量：根據(jù)年齡、性別、體重和活動(dòng)量確定。

-營(yíng)養(yǎng)不良與過(guò)剩：介紹營(yíng)養(yǎng)不良和營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的危害，強(qiáng)調(diào)合理膳食的重要性。

4.人體能量需求與運(yùn)動(dòng)

-日常生活中的能量消耗：基礎(chǔ)代謝率、體力活動(dòng)和消化食物所需的能量。

-運(yùn)動(dòng)與能量需求：不同運(yùn)動(dòng)強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間對(duì)能量需求的影響。

-能量補(bǔ)充策略：運(yùn)動(dòng)前、中、后的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充方法。

5.健康飲食與生活方式

-食物多樣化：增加食物種類，提高營(yíng)養(yǎng)素的攝入。

-烹飪方法：合理選擇烹飪方法，減少營(yíng)養(yǎng)素?fù)p失。

-飲食習(xí)慣：培養(yǎng)良好的飲食習(xí)慣，避免暴飲暴食、挑食等不良習(xí)慣。

-生活方式：保持適量運(yùn)動(dòng)，充足睡眠，減少壓力，促進(jìn)身體健康。課堂1.課堂評(píng)價(jià)

-通過(guò)課堂提問(wèn)，了解學(xué)生對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)作用、能量供應(yīng)與代謝過(guò)程的理解程度，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并解答疑惑。

-觀察學(xué)生在小組討論、實(shí)驗(yàn)活動(dòng)中的表現(xiàn)，評(píng)估學(xué)生的合作能力、實(shí)踐操作能力和問(wèn)題解決能力。

-定期進(jìn)行課堂小測(cè)驗(yàn)，檢測(cè)學(xué)生對(duì)能量供應(yīng)知識(shí)點(diǎn)的掌握情況，以便調(diào)整教學(xué)策略。

2.作業(yè)評(píng)價(jià)

-對(duì)學(xué)生的課后作業(yè)進(jìn)行認(rèn)真批改，重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生對(duì)膳食平衡、能量需求與運(yùn)動(dòng)等方面的理解。

-點(diǎn)評(píng)作業(yè)時(shí)，既要指出學(xué)生的錯(cuò)誤和不足，也要肯定學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)和努力，鼓勵(lì)學(xué)生持續(xù)進(jìn)步。

-及時(shí)反饋?zhàn)鳂I(yè)評(píng)價(jià)結(jié)果，幫助學(xué)生了解自己的學(xué)習(xí)效果，指導(dǎo)學(xué)生針對(duì)不足進(jìn)行改進(jìn)。

3.期末評(píng)價(jià)

-期末考試設(shè)置理論知識(shí)和實(shí)踐應(yīng)用相結(jié)合的題目，全面評(píng)估學(xué)生對(duì)人體能量供應(yīng)知識(shí)的掌握程度。

-結(jié)合學(xué)生在課堂討論、實(shí)驗(yàn)操作、課后作業(yè)等方面的表現(xiàn)，給予綜合性評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)學(xué)生全面發(fā)展。

4.學(xué)生自我評(píng)價(jià)

-鼓勵(lì)學(xué)生進(jìn)行自我評(píng)價(jià)，反思在學(xué)習(xí)過(guò)程中的收獲與不足，培養(yǎng)學(xué)生的自我認(rèn)知和自主學(xué)習(xí)能力。

-學(xué)生在自我評(píng)價(jià)中，可以提出自己在學(xué)習(xí)過(guò)程中遇到的問(wèn)題和困惑，教師據(jù)此調(diào)整教學(xué)方法和策略。

5.家長(zhǎng)評(píng)價(jià)

-家長(zhǎng)通過(guò)觀察學(xué)生的生活飲食、運(yùn)動(dòng)習(xí)慣等，對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行評(píng)價(jià)，為教師提供反饋信息。

-教師與家長(zhǎng)保持溝通，共同關(guān)注學(xué)生的成長(zhǎng)過(guò)程，助力學(xué)生建立健康的生活方式。板書設(shè)計(jì)1.標(biāo)題：《人體的能量供應(yīng)》

-中心：食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)與能量

2.板書結(jié)構(gòu)：

-左側(cè)：營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)分類

-糖類、脂肪、蛋白質(zhì)

-維生素、礦物質(zhì)、水

-右側(cè)：能量供應(yīng)與代謝

-糖類代謝、脂肪代謝、蛋白質(zhì)代謝

-ATP與能量轉(zhuǎn)化

3.重點(diǎn)內(nèi)容突出：

-能量轉(zhuǎn)化：糖類→脂肪→ATP

-膳食平衡：營(yíng)養(yǎng)素種類與比例

4.板書要點(diǎn)：

-關(guān)鍵概念：基礎(chǔ)代謝率、能量需求、膳食平衡

-實(shí)用信息：營(yíng)養(yǎng)素推薦攝入量、運(yùn)動(dòng)能量補(bǔ)充策略

5.藝術(shù)性與趣味性：

-使用不同顏色粉筆，區(qū)分不同營(yíng)養(yǎng)素和代謝途徑

-繪制簡(jiǎn)圖，如食物金字塔、能量轉(zhuǎn)