2022年高考生物一輪復(fù)習(xí)課時(shí)檢測三生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)含解析

生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì)一、選擇題1．(2021·重慶模擬)番茄葉一旦被昆蟲咬傷后，會釋放出系統(tǒng)素(一種由18個(gè)氨基酸組成的多肽鏈)與受體結(jié)合，激活蛋白酶抑制劑基因，抑制害蟲和病原微生物的蛋白酶活性，限制植物蛋白的降解，從而阻止害蟲的取食和病原菌繁殖。下列關(guān)于系統(tǒng)素的敘述，正確的是()A．內(nèi)含18個(gè)肽鍵的系統(tǒng)素是一種信號分子B．系統(tǒng)素能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生磚紅色沉淀C．系統(tǒng)素是在植物細(xì)胞核糖體上合成的D．系統(tǒng)素能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)基因的表達(dá)解析：選C系統(tǒng)素由18個(gè)氨基酸組成，肽鍵數(shù)＝氨基酸數(shù)－肽鏈條數(shù)＝18－1＝17，A錯誤；系統(tǒng)素含有肽鍵，能與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)，B錯誤；系統(tǒng)素是番茄葉被昆蟲咬傷后，釋放出來的一種多肽，所以是在植物細(xì)胞核糖體上合成的，C正確；系統(tǒng)素與受體結(jié)合，激活蛋白酶抑制劑基因，但不能抑制植物體內(nèi)與蛋白酶有關(guān)基因的表達(dá)，不能發(fā)揮信號傳遞的作用，D錯誤。2．關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A．rRNA能參與蛋白質(zhì)的生物合成B．DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分C．人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的蛋白質(zhì)D．核糖體上合成的蛋白質(zhì)不能在細(xì)胞核中發(fā)揮作用解析：選DrRNA是核糖體的組成成分，核糖體是蛋白質(zhì)合成的場所；DNA和蛋白質(zhì)是染色體的組成成分；人體血漿中含有漿細(xì)胞分泌的抗體，抗體屬于蛋白質(zhì)；核糖體上合成的蛋白質(zhì)可通過核孔進(jìn)入細(xì)胞核，在細(xì)胞核中發(fā)揮作用。3．科學(xué)家發(fā)現(xiàn)SFRP5是脂肪細(xì)胞分泌的一種蛋白質(zhì)類激素，經(jīng)證實(shí)它與糖尿病、肥胖有關(guān)。下列敘述正確的是()A．SFRP5在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)內(nèi)形成成熟的空間結(jié)構(gòu)B．SFRP5的合成和運(yùn)輸所需要的能量均來自線粒體C．SFRP5可對胰島細(xì)胞的生理活動起調(diào)節(jié)和催化作用D．SFRP5靶細(xì)胞受體的化學(xué)本質(zhì)最可能是糖蛋白解析：選D依題意可知，SFRP5屬于分泌蛋白，SFRP5需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)的初步加工和高爾基體的進(jìn)一步修飾加工，才能形成成熟的空間結(jié)構(gòu)，A錯誤；SFRP5的合成和運(yùn)輸所需要的能量主要來自線粒體，B錯誤；SFRP5是一種蛋白質(zhì)類激素，可對胰島細(xì)胞的生理活動起調(diào)節(jié)作用，但沒有催化作用，C錯誤；SFRP5靶細(xì)胞受體能夠識別SFRP5，其化學(xué)本質(zhì)最可能是糖蛋白，D正確。4．在某只鳥的一窩灰殼蛋中發(fā)現(xiàn)了一枚綠殼蛋，有人說這是另一種鳥的蛋。若要探究這種說法是否成立，下列做法中，不可能提供有效信息的是()A．觀察該鳥是否將該綠殼蛋啄毀或拋掉B．待該綠殼蛋孵出小鳥后觀察其形態(tài)特征C．將該綠殼蛋與已有的鳥蛋標(biāo)本進(jìn)行比對D．以綠殼蛋蛋清與該鳥血漿蛋白為材料做親子鑒定解析：選D鳥將該綠殼蛋啄毀或拋掉，屬于鳥類的母性的本能行為；不同動物的形態(tài)特征不同；同一種鳥的蛋清蛋白與血漿蛋白也不相同。5．蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個(gè)肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵。下列說法正確的是()A．肽酶P可以催化⑤處的化學(xué)鍵斷裂B．該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個(gè)C．如圖所示肽鏈一定由5種氨基酸脫水縮合而成D．在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條多肽鏈解析：選A根據(jù)題干信息判斷，帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團(tuán)之間的肽鍵易被肽酶P斷裂，故可知肽酶P可以催化⑤處的化學(xué)鍵斷裂，A正確；據(jù)題目信息無法判斷R基上是否含有氨基和羧基，故不能計(jì)算出該肽鏈中含有的游離的氨基數(shù)和羧基數(shù)，B錯誤；因不知道R基的類型，所以圖中所示肽鏈不一定由5種氨基酸脫水縮合而成，C錯誤；在肽酶P的作用下，經(jīng)過水解可以形成一條三肽和一條二肽，D錯誤。6．在下列物質(zhì)中，有的屬于構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，有的不是。若將其中構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數(shù)目依次為()A．2、2、2 B．1、3、2C．4、3、3 D．3、4、2解析：選B只有氨基和羧基連接在同一碳原子上的氨基酸才能構(gòu)成生物體的蛋白質(zhì)，①③⑤是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸，其余不是。①③⑤各只有一個(gè)氨基，①有一個(gè)羧基、③⑤各有兩個(gè)羧基，這3個(gè)氨基酸共有氨基3個(gè)，羧基5個(gè)，它們經(jīng)脫水縮合形成多肽(不考慮成環(huán))，脫去2分子水，形成兩個(gè)肽鍵，剩余3個(gè)游離羧基和1個(gè)游離氨基。7．(2021·廣州模擬)用高濃度的尿素溶液處理從細(xì)胞中分離純化的蛋白質(zhì)，可使其失去天然構(gòu)象變?yōu)樗缮㈦逆?稱為“變性”)；除去尿素后，蛋白質(zhì)又可以恢復(fù)原來的空間結(jié)構(gòu)(稱為“復(fù)性”)，且蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好。下列相關(guān)敘述正確的是()A．尿素與蛋白酶的作用效果相似B．氨基酸的種類和數(shù)量會影響蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)C．過氧化氫酶經(jīng)高濃度尿素溶液處理后活性不變D．變性蛋白質(zhì)不能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)解析：選B蛋白酶能水解蛋白質(zhì)中的部分肽鍵，將蛋白質(zhì)水解成小分子多肽，尿素只是改變蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，不會使蛋白質(zhì)的肽鍵水解，與蛋白酶的作用效果不同，A錯誤；由題意可知，除去尿素后，蛋白質(zhì)分子越小復(fù)性效果越好，這說明氨基酸的種類和數(shù)目可以影響蛋白質(zhì)分子的空間結(jié)構(gòu)而影響復(fù)性效果，B正確；由題意可知，蛋白質(zhì)在尿素中的空間結(jié)構(gòu)改變，因此過氧化氫酶經(jīng)高濃度尿素溶液處理后活性改變，C錯誤；雙縮脲試劑能檢測蛋白質(zhì)中的肽鍵結(jié)構(gòu)，變性后的蛋白質(zhì)肽鍵未被破壞，能與雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，D錯誤。8．下列有關(guān)圖中蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A．此蛋白質(zhì)的R基中共含有22個(gè)氨基B．共有95個(gè)肽鍵C．此蛋白質(zhì)共有2條肽鏈D．99個(gè)氨基酸形成此蛋白質(zhì)時(shí)，相對分子質(zhì)量共減少1764解析：選A非R基中游離的羧基數(shù)目＝羧基總數(shù)－R基中羧基數(shù)＝26－23＝3，則此蛋白質(zhì)有3條肽鏈，非R基中游離的氨基數(shù)與游離的羧基數(shù)相等，也為3個(gè)，氨基總數(shù)是25個(gè)，所以R基含有25－3＝22(個(gè))氨基，A正確，C錯誤；99個(gè)氨基酸組成3條肽鏈應(yīng)有96個(gè)肽鍵，B錯誤；形成蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉96個(gè)水分子，相對分子質(zhì)量共減少96×18＝1728，D錯誤。9．下圖表示生物體內(nèi)發(fā)生的某一化學(xué)反應(yīng)，下列有關(guān)該反應(yīng)敘述錯誤的是()A．該反應(yīng)為脫水縮合反應(yīng) B．反應(yīng)發(fā)生的場所是核糖體C．反應(yīng)速率與溫度有關(guān) D．需要水解酶的催化解析：選D圖示為兩個(gè)氨基酸脫水縮合形成二肽的過程；二肽的合成場所是核糖體；該反應(yīng)需要酶催化，酶活性受溫度影響；二肽的形成不需要水解酶催化。10．細(xì)胞受到冰凍時(shí)，蛋白質(zhì)分子相互靠近，當(dāng)接近到一定程度時(shí)，蛋白質(zhì)分子中相鄰近的巰基(—SH)氧化形成二硫鍵(—S—S—)。解凍時(shí)，蛋白質(zhì)氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留(如圖所示)。下列說法錯誤的是()A．巰基位于氨基酸的R基上B．解凍后蛋白質(zhì)功能可能異常C．結(jié)冰和解凍過程涉及肽鍵的變化D．抗凍植物有較強(qiáng)的抗巰基氧化能力解析：選C由題干信息可知，結(jié)冰與二硫鍵(—S—S—)的形成有關(guān)，解凍與氫鍵斷裂有關(guān)，都不涉及肽鍵的變化。11．(2020·榆林模擬)研究人員發(fā)現(xiàn)人體內(nèi)有一種促進(jìn)脂肪細(xì)胞生成的分泌蛋白——抗酒石酸酸性磷酸酶(TRACP)，可通過采集靜脈血檢測其含量。該發(fā)現(xiàn)將為治療肥胖癥開辟新途徑。下列敘述錯誤的是()A．TRACP遇雙縮脲試劑呈現(xiàn)紫色B．應(yīng)在低溫下保存TRACPC．在核糖體上合成的TRACP即具有生物活性D．理論上可通過抑制TRACP的功能來治療肥胖癥解析：選CTRACP的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，遇雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A正確；酶在最適溫度環(huán)境中活性最高，但在低溫環(huán)境中更易保存，維持活性，B正確；TRACP為分泌蛋白，在核糖體上合成的肽鏈需經(jīng)內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體的加工后才具有生物活性，C錯誤；TRACP促進(jìn)脂肪細(xì)胞生成，理論上可通過抑制TRACP功能來治療肥胖癥，D正確。12．根據(jù)某化合物分子的結(jié)構(gòu)簡式判斷下列說法錯誤的是()A．該化合物的具體名稱是五肽B．該化合物徹底水解產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量之和比該化合物的相對分子質(zhì)量多了90C．該化合物徹底水解的產(chǎn)物有4種D．該化合物形成的同時(shí)還生成了水，水中的氧來自羧基解析：選B據(jù)該化合物分子結(jié)構(gòu)簡式分析，該化合物含有4個(gè)肽鍵，是由5個(gè)氨基酸組成的五肽，A正確；該化合物形成過程中，每形成1個(gè)肽鍵就脫去1分子水，因此該化合物形成過程中共脫去4分子水，該化合物徹底水解產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量之和比該化合物的相對分子質(zhì)量多了4×18＝72，B錯誤；圖示5個(gè)氨基酸中有2個(gè)氨基酸的R基是—CH3，因此該化合物徹底水解的產(chǎn)物為4種氨基酸，C正確；相鄰2個(gè)氨基酸經(jīng)脫水縮合形成二肽，脫水縮合是指一個(gè)氨基酸分子的羧基和另一個(gè)氨基酸分子的氨基相連接，同時(shí)脫去1分子水，因此脫去的水分子中的氧來自羧基，D正確。13.如圖所示，一個(gè)蛋白質(zhì)分子由兩條多肽鏈(52個(gè)氨基酸)和一個(gè)環(huán)狀肽(20個(gè)氨基酸)組成，它們之間由二硫鍵(兩個(gè)—SH形成—S—S—)相連，假設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a，則下列敘述錯誤的是()A．該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為72aB．該蛋白質(zhì)共有肽鍵70個(gè)C．該蛋白質(zhì)至少含有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基D．該蛋白質(zhì)分子至少含有N原子和O原子的數(shù)量為72和75解析：選D該蛋白質(zhì)合成時(shí)，共形成52－2＋20＝70個(gè)肽鍵，失去70個(gè)水分子，形成兩個(gè)二硫鍵共失去4個(gè)氫原子，該蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量為72a－18×70－4＝72二、非選擇題14．(2021·成都模擬)蛋白質(zhì)在人體生命活動中承擔(dān)著多種重要功能。請圍繞蛋白質(zhì)相關(guān)知識完成下表。物質(zhì)名稱(1)________載體蛋白唾液淀粉酶基本單位(2)________生理功能構(gòu)成細(xì)胞和生物體結(jié)構(gòu)(3)________催化功能舉例肌肉、頭發(fā)等結(jié)構(gòu)的成分主要是蛋白質(zhì)參與協(xié)助擴(kuò)散和(4)______________顯著降低淀粉水解反應(yīng)的(5)_______解析：(1)結(jié)構(gòu)蛋白的功能是構(gòu)成細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)，常見實(shí)例是肌肉、頭發(fā)等結(jié)構(gòu)的成分主要是蛋白質(zhì)。(2)結(jié)構(gòu)蛋白、載體蛋白和唾液淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，其基本組成單位是氨基酸。(3)結(jié)構(gòu)蛋白是細(xì)胞和生物體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)，功能蛋白如載體蛋白體現(xiàn)出蛋白質(zhì)具有協(xié)助物質(zhì)運(yùn)輸?shù)墓δ?，酶具有催化功能?4)協(xié)助擴(kuò)散和主動運(yùn)輸都需要載體蛋白的協(xié)助。(5)酶作為催化劑，其作用機(jī)理是顯著降低化學(xué)反應(yīng)的活化能，進(jìn)而提高酶促反應(yīng)的速率。答案：(1)結(jié)構(gòu)蛋白(2)氨基酸(3)協(xié)助物質(zhì)運(yùn)輸(4)主動運(yùn)輸(5)活化能15．牛奶中的某種β-酪蛋白存在A1、A2兩種不同類型，二者氨基酸序列上的差異及消化產(chǎn)物如圖所示。研究發(fā)現(xiàn)，BCM-7會引起部分飲用者出現(xiàn)腹瀉等腸胃不適反應(yīng)。標(biāo)注“A2奶”的乳品在國內(nèi)外市場受到越來越多消費(fèi)者的青睞?；卮鹣铝袉栴}：(1)圖中A1、A2兩種類型的β-酪蛋白氨基酸序列的差異是由________直接決定的，造成這種差異的根本原因可能是________________________________。(2)“A2奶”在國內(nèi)外市場受到越來越多消費(fèi)者的青睞的原因是________________________________________________________________________。(3)結(jié)合題圖分析，你認(rèn)為消化A1型和A2型β-酪蛋白的酶是否相同？為什么？________________________________________________________________________。解析：(1)分析題圖可發(fā)現(xiàn)A1型和A2型兩種β-酪蛋白的氨基酸序列只有一個(gè)位置上的氨基酸種類有差異，而組氨酸與脯氨酸的不同直接由密碼子決定，由此推測這種差異的根本原因可能是基因突變。(2)據(jù)圖可知“A2奶”的消化產(chǎn)物沒有BCM-7，飲用“A2奶”不會引起部分飲用者出現(xiàn)腹瀉等腸胃不適反應(yīng)，對所有人群均適用，因此受到越來越多消費(fèi)者的青睞。(3)根據(jù)題圖推測，消化A1型和A2型β-酪蛋白的酶不同，因此酶具有專一性。答案：(1)密碼子基因突變(2)“A2奶”的消化產(chǎn)物沒有BCM-7，不會引起部分飲用者出現(xiàn)腹瀉等腸胃不適反應(yīng)(3)不相同，因?yàn)槊妇哂袑Ｒ恍?6．鹽藻是一種單細(xì)胞真核藻類，其鞭毛是由微管蛋白聚合而成的。為研究泛素和蛋白酶體是否參與鹽藻鞭毛的解聚過程，科研人員進(jìn)行了相關(guān)研究。(1)借助熒光顯微鏡，觀察到鹽藻鞭毛上存在泛素，它是由76個(gè)______組成的多肽，可與微管蛋白形成泛素化蛋白。(2)科研人員檢測了不同處理下鹽藻鞭毛中泛素化蛋白的含量，其電泳結(jié)果如圖1。(對照組：正常生長狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；組裝組：鞭毛組裝狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞；解聚組：鞭毛解聚狀態(tài)的鹽藻細(xì)胞)據(jù)圖1分析，與對照組相比，鞭毛解聚組細(xì)胞內(nèi)泛素化蛋白含量________，由此推測，泛素參與了________過程。(3)進(jìn)一步用帶有熒光的物質(zhì)檢測鹽藻蛋白酶體的活性，結(jié)果如