《庖丁解牛》參考課件1

名

，

時(shí)期

國(guó)人，著名的思想家，

家學(xué)派的重要代表，與

并稱為“

”。

富有想象力和浪漫主義色彩，擅長(zhǎng)用（）來(lái)說(shuō)明道理。莊子：《莊子》共33篇

內(nèi)篇（7）為莊周所作。外篇（15）雜篇（11）莊周門人和后學(xué)所作周戰(zhàn)國(guó)宋老子老莊寓言和比喻道春秋戰(zhàn)國(guó)----紛亂的時(shí)代

儒家的回應(yīng)：熱衷于重建社會(huì)秩序，企圖以道德禮制重整人心，克制當(dāng)時(shí)人們泛濫的私欲。所以孔子不斷教人去追求仁義，成為君子，目的皆是希望重現(xiàn)一個(gè)和諧的理想社會(huì)。道家的回應(yīng)：道家所關(guān)心的，卻是人處于亂世之下如何立身處世而自保。道家主張既然萬(wàn)事萬(wàn)物皆擺脫不了自然規(guī)律而變化，所以人也必須遵照自然規(guī)律而生活。道家的終極關(guān)懷是于亂世中找尋個(gè)人的自我救贖，自保全生的方法，具有強(qiáng)烈的個(gè)人主義色彩。庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割庖丁解牛：一個(gè)叫丁的廚師分解牛的肢體。養(yǎng)生主:指養(yǎng)生的主要關(guān)鍵。

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣。始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚；以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動(dòng)刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之?！蔽幕菥唬骸吧圃?！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會(huì)。

庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，嘩嘩作響，進(jìn)刀時(shí)豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時(shí)）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時(shí)）《經(jīng)首》樂曲的節(jié)奏。

為：介詞，替、給之：主謂之間，取消句子獨(dú)立性。所字結(jié)構(gòu)：所+動(dòng)詞=所（動(dòng)詞）的事物或人。然：助詞，用于詞尾中：合乎于：引出（合）對(duì)象。踦：支撐，接觸。會(huì)：節(jié)奏文惠君曰：“善哉！技蓋至此乎？”梁惠王說(shuō)：“嘻，好?。。憬馀５模┘夹g(shù)怎樣竟會(huì)高超到這種程度啊？”

蓋：通”盍“，何，怎樣?！耖喿x1—2節(jié)，思考問題：1、手觸——肩倚——足履——膝踦這一系列的動(dòng)作描寫，細(xì)致生動(dòng)，有什么表達(dá)效果？

這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。2、這自然就引出了什么話題？（技蓋至此乎）

庖丁釋刀對(duì)曰：“臣之所好者道也，進(jìn)乎技矣。

始臣之解牛之時(shí)，所見無(wú)非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。

廚師放下刀回答說(shuō)：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過（一般的）技術(shù)了。開始我宰牛的時(shí)候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動(dòng)。會(huì)合、接觸釋：放下精神。之：主謂之間，取消句子獨(dú)立性以：用道：天道，自然的規(guī)律超過無(wú)非：沒有不是未曾

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛體筋骨縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進(jìn)刀，依照牛體本來(lái)的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡(luò)相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫陡顢嘟钊?；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，是因?yàn)樗麄冇玫犊硵喙穷^。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。天理：牛的天然結(jié)構(gòu)批：擊；郤：空隙導(dǎo)：順著，循著。更：換。族：眾發(fā)：出；硎：磨刀石。因：依照。固然：本來(lái)的樣子。

彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒有厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的??！因此，十九年來(lái)，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。骨節(jié)有間隙沒有厚度。恢恢：很寬綽的樣子。是以：因此。

雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。

雖然這樣，每當(dāng)碰到（筋骨）交錯(cuò)聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力因?yàn)椋ㄟ@）集中到一點(diǎn)，動(dòng)作因?yàn)椋ㄟ@）緩慢下來(lái)，動(dòng)起刀來(lái)非常輕?；砝惨宦?，（牛的骨和肉一下子）解開了，就像泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來(lái)，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀拭擦干凈，收藏起來(lái)?！弊澹海ń罟牵┙诲e(cuò)聚結(jié)的地方善：通“繕”，修治，這里是拭擦的意思。委：卸落。為：第一個(gè)“為”是解；第二個(gè)“為”是作為。為：因?yàn)椤?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?/p>

梁惠王說(shuō)：“好??！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！别B(yǎng)生：養(yǎng)生之道。1、庖丁解牛追求的是什么？●聯(lián)系第3節(jié)，思考討論：解牛之道（依乎天理，因其固然）

但凡是名人，成名之前都有一段鮮為人知的心路歷程，一段曲折離奇的成長(zhǎng)歷史……一代名“庖”的成長(zhǎng)歷程2、庖丁當(dāng)過“族庖”“良庖”嗎？他是經(jīng)過哪些階段才達(dá)到這個(gè)境界的？⑵“三年之后”—————“未嘗見全牛也”⑶“方今之時(shí)”—————“以神遇而不以目視”解牛三階段⑴“始臣之解牛之時(shí)”——“所見無(wú)非全牛也”目無(wú)全牛切中肯綮游刃有余躊躇滿志始臣之解牛之時(shí)：所見全牛三年之后：未曾見全牛方今之時(shí)：以神遇而不以目視，依乎天理,因其固然（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）三個(gè)階段比喻手法的運(yùn)用得“道”的過程具體形象深刻道理莊子文章特色：比喻以一個(gè)個(gè)具體生動(dòng)的形象，把深?yuàn)W而抽象地哲理表達(dá)的淺顯易懂。

莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會(huì)其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個(gè)故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。那么，如何理解莊子的養(yǎng)生之道？

用牛體的復(fù)雜結(jié)構(gòu)來(lái)比喻社會(huì)，用刀來(lái)比喻人。在錯(cuò)綜復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)社會(huì)中，要像庖丁避開肯綮一樣，來(lái)避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護(hù)刀刃一樣來(lái)保護(hù)自己?！垛叶〗馀！愤x自內(nèi)篇《養(yǎng)生主》。所謂“養(yǎng)生主”就是養(yǎng)“生之主”，也就是養(yǎng)精神的意思。那么，如何養(yǎng)精神呢？就是要像“庖丁解?！币粯?，善于尋找空隙，集中精神注意，“依乎天理”“因其固然”，避開矛盾，像保護(hù)刀刃一樣保護(hù)自己。這便是一種避

開矛盾，保存自己的人生哲學(xué)。通假字

“向” “蓋” “善”

詞類活用

“良庖歲更刀，族庖月更刀”

通“響”通“盍”通“繕”

“歲”、“月”，名詞做狀語(yǔ)課堂訓(xùn)練一古今異義：

天理固然雖然古：天然結(jié)構(gòu)今：常指天然的道理古：本來(lái)的樣子今：a.表示承認(rèn)某一個(gè)事實(shí)，引起下文轉(zhuǎn)折

b.表示承認(rèn)甲事實(shí)，也不否認(rèn)乙事實(shí)古：雖然如此今：常用作表示轉(zhuǎn)折關(guān)系的連詞“依乎天理”“因其固然”“雖然，每至于族”

判斷句，“……者，……也”“之”字結(jié)構(gòu)形成賓語(yǔ)前置：未嘗技經(jīng)肯綮代詞“是”作“以”的賓語(yǔ)，前置；介詞結(jié)構(gòu)后置特殊句式：

“臣之所好者，道也?！?/p>

“技經(jīng)肯綮之未嘗”

“是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎

1.老師揭穿了他的謊言，他羞愧得游刃有余。2.他曾在英國(guó)專修英國(guó)文學(xué)，要他用英文寫作自然游刃有余。3.警方布下天羅地網(wǎng)，那幾個(gè)歹徒一定游刃有余。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?/p>

此成語(yǔ)多用以形容做事熟練，輕而易舉。1.他做事情只考慮自己，毫無(wú)集體觀念，真是目無(wú)全牛。2.小王下棋總是輸多贏少，因?yàn)樗繜o(wú)全牛，沒有能做到“走一步看三招”。3.張師傅很有修車經(jīng)驗(yàn)，對(duì)各種型號(hào)汽車的性能、結(jié)構(gòu)等了如指掌，修理技術(shù)已達(dá)到目無(wú)全牛的地步。

成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?/p>

此成語(yǔ)多用以形容技藝十分純熟。成語(yǔ)使用恰當(dāng)?shù)囊痪涫牵?、你做事老是怕這怕那的，猶豫不決，真是躊躇滿志。2、他的論文獲得一等獎(jiǎng)，又被提升為處長(zhǎng)，難怪他最近總是躊躇滿志。此成語(yǔ)多用以形容對(duì)自己的現(xiàn)狀或取得的成績(jī)心滿意足。躊躇：從容自得的樣子。游刃有余：現(xiàn)在用來(lái)比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。目無(wú)全牛：現(xiàn)在用一般指技藝達(dá)到極其純熟的程度，達(dá)到得心應(yīng)手的境界。躊躇滿志：躊躇滿志，現(xiàn)在指對(duì)自己取得的成就洋洋得意的樣子。精彩成語(yǔ)課堂練習(xí)二始臣之解牛之時(shí)：所見全牛三年之后：未曾見全牛方今之時(shí)：以神遇而不以目視，依乎天理,因其固然不懂規(guī)律認(rèn)識(shí)規(guī)律運(yùn)用規(guī)律三個(gè)階段得“道”的過程小結(jié)