《探究植物細胞的吸水和失水》說課文字稿(含板書)

人教版高中生物必修1實驗探究說課文字稿《探究植物細胞的吸水和失水》說課稿武漢市第11中學胡燕尊敬的各位評委、老師：你們好！我今天說課的內容是《探究植物細胞的吸水和失水》，我將從教學內容、學生情況、教學方法、教學過程、教學反思與自我評價五個方面進行展開。首先我對教學內容進行分析。一．說教學內容（一）實驗的地位和作用新課標倡導探究性學習，力圖促進學生學習方式的變革。高中生物探究性學習的類型包括資料型探究、科學史探究、實驗探究、調查型探究，本實驗是高中生物課程的第一個“實驗探究”，目的是引導學生體驗科學探究的一般過程，發(fā)展學生的探究性思維，為后面各章節(jié)的探究活動打下基礎，同時又為學生理解《物質跨膜運輸?shù)姆绞健纷麂亯|。

（二）實驗教學目標結合實驗內容的特點及新課標要求，我提出以下三維目標：1．知識目標觀察植物細胞吸水和失水現(xiàn)象，闡明其原理。2．能力目標嘗試提出問題，作出假設，設計實驗，得出結論。3．情感、態(tài)度與價值觀目標體驗科學探究的一般過程，培養(yǎng)學生的探究性思維，激發(fā)學生對科學研究的熱情和對生命科學的熱愛。（三）實驗教學的重點、難點1．教學重點：闡明植物細胞吸水和失水的原理。學生理解其原理，就能掌握本節(jié)課的核心內容。因此它是本節(jié)教學內容的重點。2．教學難點：嘗試提出問題，作出假設，設計實驗方案。由于目前學生的探究能力還比較缺乏，在提出問題、作出假設、設計實驗方案等方面會有一定的困難。因此它是本節(jié)教學內容的重點。二．說學生情況由于前面的學習，學生已經具備一定的知識、實驗操作技能、情感基礎。在知識方面，學生已知道滲透作用、哺乳動物紅細胞的吸水和失水的原理、原生質層等知識；實驗操作技能方面，知道并基本掌握制作臨時裝片的方法（包括引流法）。在情感方面，他們對探究活動有很高的熱情。三．說教學方法根據(jù)教學目標和學生情況，教師通過創(chuàng)設情境激發(fā)學生興趣、提供資料激活學生思維、層進設問啟發(fā)學生思考，引導學生通過觀察、動手實踐、小組合作等方式參與“自主實驗探究”。四．說教學過程（一）提出問題展示現(xiàn)象：現(xiàn)象1：用糖拌番茄，一段時間后，盤中會出現(xiàn)大量汁液?，F(xiàn)象2：尿液是促進植物生長的農家肥。但如果用尿液直接澆灌菊花植株，植株會出現(xiàn)萎蔫現(xiàn)象；及時用清水澆灌后，有重新恢復挺拔。讓學生類比哺乳動物紅細胞的吸水和失水，嘗試提出各種問題。按組間同質，組內異質原則，將學生每4人分成一組，討論問題的探究價值。比如“植物細胞在什么情況下會失水？”比“植物細胞會失水嗎”更有探究價值。從而確定本小組要探究的問題。如：“植物細胞吸水或失水后會發(fā)生什么現(xiàn)象？原生質層相當于一層半透膜嗎？”目的是培養(yǎng)學生提出問題的能力和小組合作能力（二）作出假設1．展示成熟植物細胞模式圖，并提供”小資料”:細胞壁是全透性的，細胞膜和液泡膜是選擇透過性的。引導學生作出假設。（三）設計實驗指導學生思考，假設只是一種推測，還需要實驗來檢驗。設計實驗方案是本節(jié)的難點，我通過層進設問來引導學生理清實驗思路和方法步驟。問題1：應選擇哪些材料進行實驗？教師提供五種備選材料：黑藻葉、菠菜葉、紫色洋蔥鱗片葉、白色洋蔥鱗片、月季花瓣；這些材料分兩類，無色材料和有色材料，其中白色洋蔥是無色材料，其余四種是有色材料。有色材料又分兩類，其中月季花瓣和紫色洋蔥鱗片葉顏色來自液泡，黑藻葉和菠菜葉顏色來自于葉綠體。每個組員選取其中的一種材料進行探究，時間充裕。旨在通過不同材料實驗結果的比較，使學生明確實驗材料的選擇原則。問題2：用什么試劑可以使細胞失水或吸水？教師提供四種備選試劑：質量分數(shù)8%的鹽酸，0.16g/mL葡萄糖溶液，0.3g/mL蔗糖溶液，清水。每個組員自主選擇試劑進行探究。旨在通過不同試劑實驗結果的比較，使學生理解試劑的選擇原則。問題3：細胞吸水或失水是一個微觀的過程，用什么方法觀察實驗現(xiàn)象？學生回顧初中《洋蔥表皮細胞臨時裝片的制作》實驗，思考得出：（撕）取單層組織細胞制作臨時裝片，用引流法使細胞浸潤在液體中，通過顯微鏡觀察實驗現(xiàn)象；問題4：需要設置對照嗎？請寫出實驗的方法步驟。學生分析思考回答,教師介紹“自身對照”。學生組內討論方法步驟，每個組員根據(jù)所選材料和試劑將“方法步驟”寫在《活動方案》中。問題3、4目的是使學生明確實驗的基本方法和步驟。（四）進行實驗組織學生根據(jù)所選材料和試劑進行實驗，并將實驗結果填寫在“記錄表”中。學生實驗的同時，教師密切關注學生操作的細節(jié)，指導解決實驗操作中出現(xiàn)的問題。表1實驗結果記錄表所選試劑所選材料液泡大小原生質層位置細胞大小液泡大小原生質層位置細胞大小（五）分析結果，得出結論集中班里所有組別的結果，由小組代表匯報。由于學生所選材料和試劑的不同，實驗結果會出現(xiàn)差異。部分學生會選擇白色洋蔥和鹽酸做實驗，他們觀察不到質壁分離及復原現(xiàn)象。教師要引導他們分析原因，得出正確結論。外界溶液濃度＞細胞液濃度，植物細胞失水而發(fā)生質壁分離；外界溶液濃度＜細胞液濃度，植物細胞吸水而發(fā)生質壁分離的復原；白色洋蔥鱗片葉細胞不易觀察到質壁分離及復原現(xiàn)象；鹽酸會殺死細胞，死細胞不發(fā)生質壁分離及復原。（六）表達交流

組織學生進行組間交流，將本小組探究的問題、過程、結果與其他小組交流，并解決個別質疑問題。（如有必要再對本小組的實驗方案、結論等進行完善）（七）進一步探究不同植物細胞的細胞液濃度大小相同嗎？板書設計

探究植物細胞的吸水和失水1.提出問題：2.作出假設：3.設計實驗：4.進行實驗：5.得出結論：外界溶液濃度＞細胞液濃度，植物細胞失水而發(fā)生質壁分離外界溶液濃度＜細胞液濃度，植物細胞吸水而發(fā)生質壁分離的復原白色洋蔥鱗片葉細胞不易觀察到質壁分離及復原現(xiàn)象；鹽酸會殺死細胞，死細胞不發(fā)生質壁分離及復原。6.表達交流五．說教學反思與自我評價本節(jié)課的教學方法較為恰當有效，教師的主導地位和學生的主體地位得以充分體現(xiàn)，達成了教學目標。在探究活動過程中為學生提供了多樣化的實驗材料和試劑，每個學生可根據(jù)