人教新版九年級下冊《第12章 化學(xué)與生活》單元測試卷（三）

人教新版九年級下冊《第12章化學(xué)與生活》2023年單元測試卷（三）一、選擇題1．（3分）合成材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人類的生活。下列物品是用有機合成材料制作的是（）A．滌綸襯衫 B．純羊毛衫 C．純棉T恤 D．合金銅像2．（3分）2022年6月3日是傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，廣東咸肉粽口感鮮香，配料中五花肉富含的營養(yǎng)素是（）A．油脂 B．維生素 C．糖類 D．無機鹽3．（3分）下列對“化學(xué)與生活”的認(rèn)識，錯誤的是（）A． B． C． D．4．（3分）下列廣東美食中富含淀粉的是（）A．雙皮奶 B．石磨腸粉 C．明爐燒鵝 D．白焯時蔬5．（3分）2016年民生熱詞“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（）A．用甲醛浸泡水產(chǎn)品 B．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉 C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物 D．用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油6．（3分）人體中含量在0.01%以下的元素是（）A．鈣、磷、鉀、鎂 B．鐵、鋅、硒、碘 C．碳、氫、氫、氮 D．鈣、鎂、氯、硫7．（3分）下列有關(guān)物質(zhì)用途的敘述中不正確的是（）A．使用甲醛泡海鮮，使其具有更長的保存時間 B．加碘食鹽可用來防治碘缺乏病 C．鋁和銅可用來制作導(dǎo)線 D．乙烯可用來制聚乙烯塑料8．（3分）化學(xué)影響著社會的發(fā)展和人們的生活質(zhì)量．以下說法正確的是（）A．“綠色食品”就是綠顏色的食品 B．焚燒廢舊塑料可以解決“白色污染”問題 C．糖類和油脂能為機體活動和維持恒定體溫提供能量 D．網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性9．（3分）下列家庭小實驗不能成功的是（）A．用鉛筆芯代替石墨試驗導(dǎo)電性 B．用加熱的方法給聚乙烯塑料袋封口 C．用食鹽水除水垢 D．用灼燒的方法區(qū)別羊毛線和棉線10．（3分）下列行為與“綠色環(huán)保”理念不相符的是（）A．分類回收、利用垃圾，減少資源浪費 B．使用催化凈化裝置，減少汽車尾氣的污染 C．開發(fā)太陽能、風(fēng)能等新能源，減少使用化石能源 D．推廣使用一次性木筷，減少疾病傳染11．（3分）下列敘述中不正確的是（）A．鋅比鐵活潑，但把鋅鍍在鐵表面能防止鐵生銹 B．銅的化學(xué)性質(zhì)不活潑，因此是制炊具、餐具的良好材料 C．鋁是地殼中含量最多的金屬元素 D．鈦和鈦的合金是制飛機和輪船的理想材料12．（3分）“綠色化學(xué)”有助于解決環(huán)境污染問題，下列做法不符合“綠色化學(xué)”理念的是（）A．因地制宜，大力發(fā)展風(fēng)力發(fā)電 B．廢舊電池集中回收，并填埋處理 C．大力發(fā)展公共交通，提倡綠色出行 D．使用可降解塑料，減少“白色污染”13．（3分）6月1日為“世界牛奶日”，雀巢高鈣牛奶中富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述錯誤的是（）A．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大 B．蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機物 C．誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒 D．糖類由C、H、O三大元素組成14．（3分）從今年5月1日開始，我國正式禁止在公共場所吸煙．吸煙有害健康，其原因是吸煙時會產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，害人害己．香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中，最容易與人體血液中血紅蛋白結(jié)合使人中毒的物質(zhì)是（）A．尼古丁 B．一氧化碳 C．二氧化硫 D．二氧化碳15．（3分）“農(nóng)心牌”烏龍面的營養(yǎng)成分表如圖（其中碳水化合物主要指淀粉等），下列說法正確的是（）A．營養(yǎng)成分表中的“鈉”指的是單質(zhì) B．營養(yǎng)成分表中標(biāo)出的基本營養(yǎng)素有五種 C．烏龍面調(diào)料袋中的加碘鹽可以預(yù)防甲狀腺腫大 D．烏龍面的塑料包裝袋具有熱固性二、填空題16．（5分）某次野炊活動中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成分為碳酸鈉）等物品．（1）同學(xué)所帶的食品中富含維生素的是；最富含蛋白質(zhì)的是．（2）攜帶過程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了．若要將它們區(qū)分開來，適宜選用（填所攜帶的物品名稱）．（3）烹煮牛肉西紅柿湯時，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何（填一條性質(zhì)）．（4）野炊結(jié)束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是．17．（10分）（1）人體在黃曲霉毒素B1（C17H12O6）作用下會發(fā)生病變。黃曲霉毒素B1屬于（填“無機物”或“有機物”），它由種元素組成，各元素的質(zhì)量比是。（2）下列做法不會危及人體健康的是（填序號）。a.用硫熏蒸生姜b.用地溝油煎炸食品c.用加碘食鹽為人體提供充足的碘元素d.用工業(yè)鹽作調(diào)味品（3）蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康，其原因是。三、實驗題18．（10分）泡菜是常見的腌制食品，因含亞硝酸鹽（如NaNO2）而引發(fā)人們的關(guān)注。根據(jù)要求回答問題：Ⅰ．腌制泡菜時，蔬菜中的NaNO3轉(zhuǎn)化為NaNO2．食用泡菜時，NaNO2與胃酸反應(yīng)生成HNO2．HNO2不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)化為某氮氧化物（常溫下為紅棕色氣體）進(jìn)入血液而中毒。（1）NaNO2與胃酸（主要成分為鹽酸）發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為。（2）圖1為泡菜生產(chǎn)和食用時涉及的四種含氮物質(zhì)的類別及氮元素化合價關(guān)系圖。其中，L的化學(xué)式為。（3）為檢驗?zāi)碂o色溶液是NaNO2還是NaCl，完成實驗方案。選取的試劑實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論該溶液為NaNO2溶液Ⅱ．室溫下，用3%、5%和7%的食鹽水浸泡蔬菜，浸泡不同時間獲得的泡菜中亞硝酸鹽的含量如圖2所示。若往食鹽水中添加少量維生素C（4）配制3%的NaCl溶液2000.0g，需用托盤天平稱取g的NaCl。（5）食鹽水的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，泡菜中亞硝酸鹽含量最大值出現(xiàn)得（填“越早”、“越遲”或“無影響”）。Ⅲ．實際上，只要合理制作、食用泡菜，將有效避免（或降低）（6）列舉一條避免（或降低）食用泡菜對人體危害的措施。答：。四、解答題19．（10分）人們生活中的衣、食、住、行均與化學(xué)有著密切的聯(lián)系．（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．下列食品中富含蛋白質(zhì)的是（填標(biāo)號）．A．魚肉B．牛奶C．豬油D．蔬菜（2）有一種面料叫“冰蠶絲”的衣服，其主要成分為合成纖維．用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”和天然蠶絲：．（3）甲醛（CH2O）是一種（選填“有機物”或“無機物”），有劇毒且能致癌．用含有甲醛的材料裝修房子，人進(jìn)入后會聞到特殊氣味有密切關(guān)系，因此新裝修的房子最好通風(fēng)透氣一段時間后才入?。?）無人駕駛汽車處理系統(tǒng)的核心材料是高純度的硅．工業(yè)制硅的反應(yīng)之一如下：2X+SiCl4Si+4HCl．該反應(yīng)中，X的化學(xué)式是．20．（10分）鈣是人體中的常量元素，缺鈣時可通過食用保健藥劑來增加攝入量．某補鈣藥劑說明書的部分信息如圖1所示．現(xiàn)將100g鹽酸分成5等份，逐次加到用40片該藥劑制成的粉末中（其他成分不與鹽酸反應(yīng)）第1次第3次第4次加入鹽酸的質(zhì)量（g）202020剩余固體的質(zhì)量（g）35a20（1）a的數(shù)值為．（2）求該品牌補鈣藥劑中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（3）求該鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（寫出計算過程，計算結(jié)果保留一位小數(shù)）五、科學(xué)探究題21．（10分）小麗午餐時買了一份清炒菠菜和一份豆腐肉片湯，但同學(xué)告訴她菠菜不能與豆腐同食?！景l(fā)現(xiàn)問題】菠菜為什么不能與豆腐同食？【查閱資料】a．制作豆腐需要加入石膏（主要成分：CaSO4）．b．菠菜中含有草酸、草酸鹽等成分；c．草酸鈣是一種既不溶于水也不溶于醋酸的白色固體，是誘發(fā)人體結(jié)石的物質(zhì)之一?！咎岢霾孪搿坎げ伺c豆腐同食可能會產(chǎn)生人體不能吸收的沉淀物?！驹O(shè)計實驗】實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論①將菠菜在少量開水中煮沸2～3min，取l～2mL濾液于試管中，并滴加少量溶液產(chǎn)生白色沉淀有草酸鈣生成②在步驟①的沉淀物中加入過量醋酸沉淀部分溶解，且產(chǎn)生氣泡被溶解的沉淀一定不是【發(fā)現(xiàn)新問題】被溶解的沉淀是什么？產(chǎn)生的氣體又是什么？于是小麗又設(shè)計如下實驗進(jìn)一步探究：實驗步驟實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論③將步驟②產(chǎn)生的氣體通入中產(chǎn)生的氣體是；步驟②被溶解的沉淀是碳酸鈣【反思與應(yīng)用】（1）家庭中常常將菠菜放在開水中煮沸2～3min撈出后再烹飪，其目的是。（2）聯(lián)想到人體胃液中含有鹽酸，請?zhí)岢鲆粋€你想要探究的新問題：。

人教新版九年級下冊《第12章化學(xué)與生活》2023年單元測試卷（三）參考答案與試題解析一、選擇題1．（3分）合成材料的應(yīng)用與發(fā)展，大大方便了人類的生活。下列物品是用有機合成材料制作的是（）A．滌綸襯衫 B．純羊毛衫 C．純棉T恤 D．合金銅像【分析】有機合成材料簡稱合成材料，要判斷是否屬于合成材料，可抓住三個特征：有機物、合成、高分子化合物，據(jù)此常見材料的分類進(jìn)行分析判斷?！窘獯稹拷猓核芰稀⒑铣衫w維和合成橡膠屬于三大有機合成材料。A、滌綸是一種合成纖維，故A正確；B、羊毛是一種天然纖維；C、純棉T恤是由棉花制成的，故C錯誤；D、合金屬于金屬材料。故選：A。2．（3分）2022年6月3日是傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)，廣東咸肉粽口感鮮香，配料中五花肉富含的營養(yǎng)素是（）A．油脂 B．維生素 C．糖類 D．無機鹽【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷?！窘獯稹拷猓何寤ㄈ庵懈缓椭９蔬x：A。3．（3分）下列對“化學(xué)與生活”的認(rèn)識，錯誤的是（）A． B． C． D．【分析】A、根據(jù)蔬菜和水果中富含維生素進(jìn)行解答；B、根據(jù)元素與人體健康的關(guān)系進(jìn)行解答；C、根據(jù)人體缺鐵會患貧血進(jìn)行解答；D、根據(jù)甲醛有毒進(jìn)行解答．【解答】解：A、蔬菜和水果中富含維生素，故A正確；B、油脂是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，故B正確；C、人體缺鐵會患貧血；D、甲醛有毒，故D錯誤。故選：D。4．（3分）下列廣東美食中富含淀粉的是（）A．雙皮奶 B．石磨腸粉 C．明爐燒鵝 D．白焯時蔬【分析】根據(jù)人體所需六大營養(yǎng)素的種類、食物來源，結(jié)合題中所給的食物判斷所含的營養(yǎng)素，進(jìn)行分析判斷?！窘獯稹拷猓篈、雙皮奶中富含蛋白質(zhì)。B、石磨腸粉中富含淀粉，故選項正確。C、明爐燒鵝中富含蛋白質(zhì)。D、白焯時蔬中富含維生素。故選：B。5．（3分）2016年民生熱詞“舌尖上的安全”。下列做法符合食品安全要求的是（）A．用甲醛浸泡水產(chǎn)品 B．用碳酸氫鈉作發(fā)酵粉 C．用亞硝酸鈉代替食鹽烹調(diào)食物 D．用霉變油菜籽生產(chǎn)食用油【分析】A．根據(jù)甲醛有毒來分析；B．根據(jù)碳酸氫鈉的性質(zhì)與用途來分析；C．根據(jù)亞硝酸鈉有毒來分析；D．根據(jù)霉變的食用油中含有黃曲霉毒素來分析。【解答】解：A．甲醛有毒，使蛋白質(zhì)變性；B．小蘇打是碳酸氫鈉，氣體受熱膨脹使面松軟多孔；C．亞硝酸鈉有毒，故選項說法錯誤；D．霉變油菜籽具有毒性很大的黃曲霉毒素，不能用來壓榨食用油。故選：B。6．（3分）人體中含量在0.01%以下的元素是（）A．鈣、磷、鉀、鎂 B．鐵、鋅、硒、碘 C．碳、氫、氫、氮 D．鈣、鎂、氯、硫【分析】“人體中含量在0.01%以下的元素”即人體中的微量元素，人體中元素含量：O﹣60%，C﹣18%，H﹣10%，N﹣3%，Ca﹣1.5%，P﹣1%，S、K﹣1.5%。【解答】解：A、元素鈣、磷，不屬于微量元素；B、元素鐵、鋅、硒，屬于人體所需的微量元素；C、元素C、H、O，其含量較高。故C錯誤；D、元素鈣，不屬于通常所說的微量元素。故選：B。7．（3分）下列有關(guān)物質(zhì)用途的敘述中不正確的是（）A．使用甲醛泡海鮮，使其具有更長的保存時間 B．加碘食鹽可用來防治碘缺乏病 C．鋁和銅可用來制作導(dǎo)線 D．乙烯可用來制聚乙烯塑料【分析】A、根據(jù)甲醛有毒考慮；B、根據(jù)加碘食鹽的成分考慮；C、根據(jù)金屬的導(dǎo)電性考慮；D、根據(jù)聚乙烯的制取方法考慮．【解答】解：A、由于甲醛有毒不能用來浸泡食品；B、由于加碘食鹽中含有氯化鈉和碘酸鉀，所以吃加碘食鹽能防治碘缺乏病；C、由于鋁和銅都具有良好的導(dǎo)電性，故C說法正確；D、乙烯在一定條件下聚合在一起能制成聚乙烯塑料。故選：A。8．（3分）化學(xué)影響著社會的發(fā)展和人們的生活質(zhì)量．以下說法正確的是（）A．“綠色食品”就是綠顏色的食品 B．焚燒廢舊塑料可以解決“白色污染”問題 C．糖類和油脂能為機體活動和維持恒定體溫提供能量 D．網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性【分析】A、“綠色食品”是指無污染的食品；B、根據(jù)塑料焚燒的危害分析；C、根據(jù)糖類和油脂的生理機理來分析；D、根據(jù)高分子材料的知識進(jìn)行分析．【解答】解：A、“綠色食品”不是指綠顏色的食品，故說法錯誤；B、焚燒塑料會產(chǎn)生大量的有害氣體，故是錯誤；C、糖類和油脂在人體內(nèi)經(jīng)氧化放出能量，故說法正確；D、鏈狀結(jié)構(gòu)的高分子材料具有熱塑性。故選：C。9．（3分）下列家庭小實驗不能成功的是（）A．用鉛筆芯代替石墨試驗導(dǎo)電性 B．用加熱的方法給聚乙烯塑料袋封口 C．用食鹽水除水垢 D．用灼燒的方法區(qū)別羊毛線和棉線【分析】根據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)來判斷，鉛筆芯的主要成分是石墨，聚乙烯遇熱易熔化，食鹽和水垢不能反應(yīng)，羊毛燃燒時要燒焦羽毛味?！窘獯稹拷猓篈、鉛筆芯的主要成分是石墨。B、聚乙烯塑料遇熱能融合，能夠成功。C、水垢的主要成分是碳酸鈣和氫氧化鎂，故此實驗不能成功。D、羊毛線是由羊毛織成的，灼燒時有燒焦羊毛味。故選：C。10．（3分）下列行為與“綠色環(huán)保”理念不相符的是（）A．分類回收、利用垃圾，減少資源浪費 B．使用催化凈化裝置，減少汽車尾氣的污染 C．開發(fā)太陽能、風(fēng)能等新能源，減少使用化石能源 D．推廣使用一次性木筷，減少疾病傳染【分析】只要是對空氣、水體等環(huán)境不造成污染，節(jié)約能源的做法都符合綠色環(huán)保的理念．【解答】解：A、分類回收，既減少污染又節(jié)約資源。B、使用催化凈化裝置可以將汽車尾氣中的CO，故B正確。C、推廣使用清潔能源既可以減少空氣污染物的排放又可以減少使用化石能源。D、樹木能通過光合作用吸收二氧化碳，同時生產(chǎn)一次性筷子需要消耗能源，故D錯誤。故選：D。11．（3分）下列敘述中不正確的是（）A．鋅比鐵活潑，但把鋅鍍在鐵表面能防止鐵生銹 B．銅的化學(xué)性質(zhì)不活潑，因此是制炊具、餐具的良好材料 C．鋁是地殼中含量最多的金屬元素 D．鈦和鈦的合金是制飛機和輪船的理想材料【分析】鋅的表面易形成致密的氧化膜；地殼中的元素含量最多的五種元素為氧、硅、鋁、鐵、鈣。【解答】解：A、鋅比鐵活潑，把鋅鍍在鐵表面能防止鐵生銹；B、銅對人體有毒副作用，該項錯誤；C、鋁是地殼中含量最多的金屬元素；D、鈦和鈦的合金的密度小，因此鈦和鈦合金是制飛機和輪船的理想材料；故選：B。12．（3分）“綠色化學(xué)”有助于解決環(huán)境污染問題，下列做法不符合“綠色化學(xué)”理念的是（）A．因地制宜，大力發(fā)展風(fēng)力發(fā)電 B．廢舊電池集中回收，并填埋處理 C．大力發(fā)展公共交通，提倡綠色出行 D．使用可降解塑料，減少“白色污染”【分析】根據(jù)綠色化學(xué)就是從源頭上消除對環(huán)境的污染分析解題．【解答】解：A、發(fā)展風(fēng)力發(fā)電將有效減少煤的燃燒、溫室氣體的排放，故A不符合題意；B、廢電池的深埋處理也會污染土壤，故B符合題意；C、大力發(fā)展公共交通，符合綠色化學(xué)的理念；D、使用可降解塑料可減少“白色污染”，故D不符合題意。故選：B。13．（3分）6月1日為“世界牛奶日”，雀巢高鈣牛奶中富含蛋白質(zhì)、糖類、無機鹽等營養(yǎng)物質(zhì)，下列敘述錯誤的是（）A．人體缺鈣會引起甲狀腺腫大 B．蛋白質(zhì)、糖類都屬于有機物 C．誤食重金屬鹽可喝鮮牛奶解毒 D．糖類由C、H、O三大元素組成【分析】A、根據(jù)鈣的生理功能判斷；B、根據(jù)有機物的定義判斷；C、根據(jù)糖類的元素構(gòu)成分析；D、根據(jù)重金屬中毒的原理和解毒方法判斷。【解答】解：A、人體缺鈣易引起骨質(zhì)疏松，故A錯誤；B、有機物是指含碳的化合物（碳的氧化物、碳酸鹽除外），故正確；C、可溶的重金屬鹽有毒，使之失去生理功能，飲用牛奶可防止人體蛋白質(zhì)被破壞；D、糖類由C、H，故D正確。故選：A。14．（3分）從今年5月1日開始，我國正式禁止在公共場所吸煙．吸煙有害健康，其原因是吸煙時會產(chǎn)生多種有害物質(zhì)，害人害己．香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中，最容易與人體血液中血紅蛋白結(jié)合使人中毒的物質(zhì)是（）A．尼古丁 B．一氧化碳 C．二氧化硫 D．二氧化碳【分析】根據(jù)香煙煙氣的成分和一氧化碳中毒的原理判斷，一氧化碳等物質(zhì)能和血液中的血紅蛋白結(jié)合，從而使氧氣失去和血紅蛋白結(jié)合的機會，能夠使人中毒．【解答】解：煙草在燃燒過程中，產(chǎn)生了許多有害物質(zhì)、煙焦油，其中一氧化碳有毒，從而導(dǎo)致體內(nèi)組織器官嚴(yán)重缺氧而中毒死亡。故選：B。15．（3分）“農(nóng)心牌”烏龍面的營養(yǎng)成分表如圖（其中碳水化合物主要指淀粉等），下列說法正確的是（）A．營養(yǎng)成分表中的“鈉”指的是單質(zhì) B．營養(yǎng)成分表中標(biāo)出的基本營養(yǎng)素有五種 C．烏龍面調(diào)料袋中的加碘鹽可以預(yù)防甲狀腺腫大 D．烏龍面的塑料包裝袋具有熱固性【分析】A．根據(jù)物質(zhì)的組成來分析；B．根據(jù)食品中的營養(yǎng)素來分析；C．根據(jù)化學(xué)元素與人體健康的關(guān)系來分析；D．根據(jù)塑料的性質(zhì)來分析。【解答】解：A．物質(zhì)是由元素組成的，故錯誤；B．營養(yǎng)成分表中標(biāo)出的基本營養(yǎng)素有蛋白質(zhì)、糖類和無機鹽四種；C．人體缺乏碘元素易患甲狀腺腫大，故正確；D．烏龍面的塑料包裝袋具有熱塑性。故選：C。二、填空題16．（5分）某次野炊活動中，同學(xué)們攜帶了鐵鍋、牛肉、面條、西紅柿、食用油、食鹽、味精、食醋、去污粉（有效成分為碳酸鈉）等物品．（1）同學(xué)所帶的食品中富含維生素的是西紅柿；最富含蛋白質(zhì)的是牛肉．（2）攜帶過程中，不慎將裝食鹽、去污粉的瓶子混淆了．若要將它們區(qū)分開來，適宜選用食醋（填所攜帶的物品名稱）．（3）烹煮牛肉西紅柿湯時，為了解湯的鹽味是否適宜，小春同學(xué)取鍋中少量湯品嘗．取少量湯進(jìn)行品嘗就可知道整鍋湯鹽味如何均一性（填一條性質(zhì)）．（4）野炊結(jié)束時，小輝用干布抹去鐵鍋表面的水珠．這樣做的目的是防止鐵鍋生銹．【分析】（1）根據(jù)所帶的食品中所含的主要營養(yǎng)素回答．（2）根據(jù)氯化鈉、碳酸鈉、醋酸的性質(zhì)回答，氯化鈉與醋酸不反應(yīng)，碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水、二氧化碳回答．（3）根據(jù)溶液的特征回答．（4）根據(jù)鐵生銹的原理和防銹措施回答．【解答】解：（1）牛肉中主要含有蛋白質(zhì)，面條中主要含有糖類，食用油中主要含有油脂，味精中主要含氨基酸，主要含醋酸．（2）食鹽的主要成分是氯化鈉，去污粉的主要成分是碳酸鈉，碳酸鈉與醋酸反應(yīng)生成醋酸鈉、水，向食鹽和去污粉中分別加入食醋，沒有氣泡放出的是食鹽．（3）食鹽的主要成分是氯化鈉，氯化鈉易溶于水形成溶液、穩(wěn)定的混合物．（4）鐵生銹實際上是鐵與空氣中的氧氣和水反應(yīng)，要防止鐵生銹就要隔絕氧氣和水，以防止鐵鍋生銹．故答案為：（1）西紅柿；牛肉；（3）均一性．17．（10分）（1）人體在黃曲霉毒素B1（C17H12O6）作用下會發(fā)生病變。黃曲霉毒素B1屬于有機物（填“無機物”或“有機物”），它由3種元素組成，各元素的質(zhì)量比是C：H：O＝17：1：8。（2）下列做法不會危及人體健康的是c（填序號）。a.用硫熏蒸生姜b.用地溝油煎炸食品c.用加碘食鹽為人體提供充足的碘元素d.用工業(yè)鹽作調(diào)味品（3）蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)。人如果食用甲醛溶液浸泡過的魚會危害身體健康，其原因是甲醛對人體有害（或甲醛能使蛋白質(zhì)變性）?！痉治觥浚?）有機物與無機物的區(qū)別是含不含碳元素；含有碳元素的化合物是有機物，不含碳元素的是無機物．但是，少數(shù)含碳元素的化合物，如一氧化碳、二氧化碳、碳酸和碳酸鹽等具有無機物的特點，因此把它們看做無機物；根據(jù)物質(zhì)的組成以及元素質(zhì)量比的計算方法來分析；（2）根據(jù)化學(xué)物質(zhì)與人體健康的關(guān)系來分析；（3）根據(jù)甲醛對人體的危害來分析?！窘獯稹拷猓海?）黃曲霉毒素B1（C17H12O6）是由碳、氫、氧三種元素組成的化合物；黃曲霉毒素B2（C17H12O6）中，碳、氫、氧元素的質(zhì)量比為（12×17）：（1×12）：（16×5）＝17：1：8；4；C：H：O＝17：1：8；（2）a.硫燃燒生成有毒的二氧化硫，不能用硫熏蒸生姜；b.地溝油中含有黃曲霉毒素等有害物質(zhì)，不能用地溝油煎炸食品；c.用加碘食鹽為人體提供充足的碘元素，預(yù)防甲狀腺腫大；d.工業(yè)鹽中含有有毒的亞硝酸鈉等，因此不能用工業(yè)鹽作調(diào)味品；故答案為：c；（3）蛋白質(zhì)是人體所需的重要營養(yǎng)成分之一，是構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)，其原因是甲醛對人體有害（或甲醛能使蛋白質(zhì)變性）。三、實驗題18．（10分）泡菜是常見的腌制食品，因含亞硝酸鹽（如NaNO2）而引發(fā)人們的關(guān)注。根據(jù)要求回答問題：Ⅰ．腌制泡菜時，蔬菜中的NaNO3轉(zhuǎn)化為NaNO2．食用泡菜時，NaNO2與胃酸反應(yīng)生成HNO2．HNO2不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)化為某氮氧化物（常溫下為紅棕色氣體）進(jìn)入血液而中毒。（1）NaNO2與胃酸（主要成分為鹽酸）發(fā)生復(fù)分解反應(yīng)，該反應(yīng)的化學(xué)方程式為2NaNO2+2HCl＝NO↑+NO2↑+2NaCl+H2O。（2）圖1為泡菜生產(chǎn)和食用時涉及的四種含氮物質(zhì)的類別及氮元素化合價關(guān)系圖。其中，L的化學(xué)式為NO2。（3）為檢驗?zāi)碂o色溶液是NaNO2還是NaCl，完成實驗方案。選取的試劑實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論稀鹽酸出現(xiàn)紅棕色氣體該溶液為NaNO2溶液Ⅱ．室溫下，用3%、5%和7%的食鹽水浸泡蔬菜，浸泡不同時間獲得的泡菜中亞硝酸鹽的含量如圖2所示。若往食鹽水中添加少量維生素C（4）配制3%的NaCl溶液2000.0g，需用托盤天平稱取60g的NaCl。（5）食鹽水的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，泡菜中亞硝酸鹽含量最大值出現(xiàn)得越遲（填“越早”、“越遲”或“無影響”）。Ⅲ．實際上，只要合理制作、食用泡菜，將有效避免（或降低）（6）列舉一條避免（或降低）食用泡菜對人體危害的措施。答：合理少量食用泡菜?！痉治觥浚?）根據(jù)亞硝酸鈉和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、一氧化氮、二氧化氮和水進(jìn)行分析；（2）根據(jù)氮元素的化合價進(jìn)行分析；（3）根據(jù)NaNO2與胃酸反應(yīng)生成HNO2，HNO2不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)化為紅棕色氣體進(jìn)行分析；（4）根據(jù)溶質(zhì)質(zhì)量＝溶液質(zhì)量×溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)進(jìn)行分析；（5）根據(jù)室溫下，食鹽水濃度和泡制時間與芹菜泡制過程中亞硝酸鹽含量的關(guān)系進(jìn)行分析；（6）根據(jù)食鹽水濃度和泡制時間與芹菜泡制過程中亞硝酸鹽含量的關(guān)系進(jìn)行分析?！窘獯稹拷猓海?）亞硝酸鈉和鹽酸反應(yīng)生成氯化鈉、一氧化氮，化學(xué)方程式為：2NaNO2+5HCl＝NO↑+NO2↑+2NaCl+H6O；（2）由氮元素的化合價可知，L的化學(xué)式為NO2；（3）NaNO2與胃酸反應(yīng)生成HNO3，HNO2不穩(wěn)定，轉(zhuǎn)化為紅棕色氣體選取的試劑實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論稀鹽酸出現(xiàn)紅棕色氣體該溶液為NaNO2溶液（4）配制3%的NaCl溶液2000.0g，需用托盤天平稱取2000g×3%＝60g食鹽；（5）食鹽水的溶質(zhì)質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大，泡菜中亞硝酸鹽含量最大值出現(xiàn)得越遲；（6）通過圖中的數(shù)據(jù)可以看出，12天后亞硝酸鈉的含量逐漸減小到零。故答案為：（1）2NaNO2+2HCl＝NO↑+NO2↑+2NaCl+H2O；（2）NO5；（3）選取的試劑實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論稀鹽酸出現(xiàn)紅棕色氣體（4）60；（5）越遲；（6）合理少量食用泡菜。四、解答題19．（10分）人們生活中的衣、食、住、行均與化學(xué)有著密切的聯(lián)系．（1）蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞的基礎(chǔ)物質(zhì)．下列食品中富含蛋白質(zhì)的是A、B（填標(biāo)號）．A．魚肉B．牛奶C．豬油D．蔬菜（2）有一種面料叫“冰蠶絲”的衣服，其主要成分為合成纖維．用化學(xué)方法鑒別“冰蠶絲”和天然蠶絲：灼燒聞氣味，有燒焦羽毛氣味的為天然纖維．（3）甲醛（CH2O）是一種有機物（選填“有機物”或“無機物”），有劇毒且能致癌．用含有甲醛的材料裝修房子，人進(jìn)入后會聞到特殊氣味不斷地運動擴散到空氣中有密切關(guān)系，因此新裝修的房子最好通風(fēng)透氣一段時間后才入?。?）無人駕駛汽車處理系統(tǒng)的核心材料是高純度的硅．工業(yè)制硅的反應(yīng)之一如下：2X+SiCl4Si+4HCl．該反應(yīng)中，X的化學(xué)式是H2．【分析】（1）根據(jù)食物中富含的營養(yǎng)素來分析；（2）鑒別物質(zhì)時，利用物質(zhì)之間的性質(zhì)不同，通過出現(xiàn)兩種不同的現(xiàn)象加以區(qū)別；（3）根據(jù)有機物和無機物的概念以及分子的性質(zhì)來分析；（4）根據(jù)化學(xué)反應(yīng)前后，原子種類和數(shù)目不變來分析．【解答】解：（1）魚肉和牛奶中富含蛋白質(zhì)，豬油中富含油脂，故填：A、B；（2）蠶絲成分是蛋白質(zhì)，灼熱有燒焦羽毛味，故填：灼燒聞氣味；（3）由甲醛（CH2O）的化學(xué)式可知，它是一種含碳元素的化合物，因為分子在不斷地運動；故填：有機物；（4）反應(yīng)前：1個硅原子，4個氯原子、4個氯原子和4個氫原子，故5個X的化學(xué)式為H2；故填：H2．20．（10分）鈣是人體中的常量元素，缺鈣時可通過食用保健藥劑來增加攝入量．某補鈣藥劑說明書的部分信息如圖1所示．現(xiàn)將100g鹽酸分成5等份，逐次加到用40片該藥劑制成的粉末中（其他成分不與鹽酸反應(yīng)）第1次第3次第4次加入鹽酸的質(zhì)量（g）202020剩余固體的質(zhì)量（g）35a20（1）a的數(shù)值為25．（2）求該品牌補鈣藥劑中CaCO3的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（3）求該鹽酸中溶質(zhì)的質(zhì)量分?jǐn)?shù)．（寫出計算過程，計算結(jié)果保留一位小數(shù)）【分析】（1）根據(jù)表中數(shù)據(jù)分析可得a的值；（2）根據(jù)二氧化碳的質(zhì)量結(jié)合化學(xué)方程式可以計算出碳酸鈣的質(zhì)量即可解答；（3）根據(jù)圖2可知只有80g鹽酸參加反應(yīng)，根據(jù)二氧化碳的質(zhì)量結(jié)合化學(xué)方程式可計算80g鹽酸中氯化氫的質(zhì)量即可解答．【解答】解：（1）由第1次和第4次數(shù)據(jù)可知20g稀鹽酸可消耗5g碳酸鈣，則第二次加入20g稀鹽酸后，第三次加入30g稀鹽酸后，故a的數(shù)值為25；（2）設(shè)40片該藥劑中含碳酸鈣的質(zhì)量為x，消耗鹽酸中的溶質(zhì)質(zhì)量為y，CaCO3+2HCl＝CaCl8+CO2↑+H2O10073xy7.8gx＝20g，y＝