2022年茶藝師（中級(jí)）上崗證及模擬考試題

2022年茶藝師（中級(jí)）上崗證及模擬考試題

姓名:年級(jí):字號(hào):

題型選擇題填空題解答題判斷題計(jì)算題附加題總分

得分

評卷入得分

1、【單選題】（）品質(zhì)特點(diǎn)是：外形細(xì)長勻整，有白毫，色澤烏黑有光，香氣清純甜和，滋味鮮醇,

湯色金黃色，葉底紅勻。（D）

A、正山小種

B、白琳工夫

C、政和工夫

D、坦洋工夫

2、【單選題】（）是將茶罐先烤熱，加入菜籽油，再投進(jìn)適量茶葉翻炒，有茶香味時(shí)，即倒進(jìn)清水,

加食鹽或白糖燒沸即可。（C）

A、豆子茶

B、酥油茶

C、油炒茶

D、咸茶

3、【單選題】下列（）不屬于科學(xué)飲茶時(shí)選擇茶葉應(yīng)考慮的范圍。（A）

A、水溫

B、體質(zhì)

C、季節(jié)

D、氣候

4、【單選題】下面（）不屬于茶藝六要素中茶之美的內(nèi)容。（D）

A、茶名

B、外形

C、茶湯

D、包裝

5、【單選題】南疆人則常喝（）或香茶。（D）

A、黃茶

B、黑茶

C、奶茶

D、清茶

6、【單選題】印度人拿食物、禮品或敬茶時(shí)只能（）,茶藝服務(wù)人員在提供服務(wù)時(shí)要特別注意。（C）

A、用左手

B、用雙手

C、用右手

D、隨意

7、【單選題】唐代的茶葉有粗茶、（八末茶、餅茶四種。（D）

A、碎茶

B、貢茶

C、綠茶

D、散茶

8、【單選題】在宋代，（）是茶道活動(dòng)的主要群體。（C）

A、詩人

B、市民

C、文人

D、貴族

9、【單選題】在我國民間，還有“老茶壺泡，嫩茶杯沖”之說。這是因?yàn)椋ǎ?。（D）

A、較粗老的茶葉用壺沖泡，可保持熱量，有利于茶葉中的水浸出物溶解于茶湯。

B、較粗老茶葉缺乏觀賞價(jià)值，用來敬客，不大雅觀。

C、細(xì)嫩的茶葉，用杯沖泡，一目了然，同時(shí)可收到物質(zhì)享受和精神欣賞之美。

D、以上三點(diǎn)都是正確的。

10、【單選題】宋代，文人們把飲茶與（）的過程融為一體。（A）

A、文化活動(dòng)

B、經(jīng)濟(jì)活動(dòng)

Cv民間活動(dòng)

D、日常生活

11、【單選題】（）理論是源于弗洛伊德的個(gè)性動(dòng)力理論，認(rèn)為工人受到傷害的主要原因是刺激所

致。（B）

A、事故頻發(fā)傾向

B、心理動(dòng)力

C、社會(huì)環(huán)境

D、事故致因

12、【單選題】粘度愈大，流動(dòng)性（）。（B）

A、愈好

B、愈差

C、基本不變

D、變得很大

13、【單選題】宋徽宗趙佶寫有一本茶書，名為（）o（B）

A、《北苑別錄》

B、《大觀茶論》

C、《茶錄》

D、《茶疏》

14、【單選題】對于茶藝從業(yè)人員來說，只有真正了解和體會(huì)到茶藝事業(yè)的（）,才能從內(nèi)心激起熱

愛茶藝事業(yè)的道德情感。（A）

A、道德價(jià)值

B、職業(yè)價(jià)值

C、職業(yè)道德

D、行業(yè)規(guī)范

15、【單選題】支撐（拉錨）的安裝與拆除順序應(yīng)與一—致。（A）

A、基坑支護(hù)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)計(jì)算工況

B、基坑降水方案

C、基坑支護(hù)結(jié)構(gòu)的材料

D、基坑施工季節(jié)

15、【單選題】對有急事的客人，服務(wù)人員可為其提供（）,待客人離開時(shí)要為匆忙服務(wù)不周表示歉

意。（A）

A、加速服務(wù)

B、減免服務(wù)

C、標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)

D、特殊服務(wù)

17、【單選題】根據(jù)《危險(xiǎn)性較大的分部分項(xiàng)工程安全管理規(guī)定》，專項(xiàng)施工方案應(yīng)當(dāng)由施工單位技

術(shù)部門組織本單位施工技術(shù)、安全、質(zhì)量等部門專業(yè)人員進(jìn)行審核。經(jīng)審核合格的，由（）簽字。（C）

A、施工單位生產(chǎn)部門仍責(zé)人

B、施工單位安全部門負(fù)責(zé)人

C、施工單位技術(shù)負(fù)責(zé)人

D、施工單位項(xiàng)目技術(shù)負(fù)責(zé)人

18、【單選題】在膨脹土地區(qū)開挖時(shí)，開挖前要做好（）。（C）

A、推土方案

B、回填土準(zhǔn)備工作

C、排水方案

D、邊坡加固工作

19、【單選題】當(dāng)客人離開時(shí)，茶藝服務(wù)人員送客要送到廳堂口中，讓客人走在（）o（B）

A、中間

B、前面

C、后面

D、右側(cè)

20、【單選題】擂茶按原料和制作方法不同，可分為：一為米茶，米茶就是古人所稱的（）o（D）

A、豆粥

B、米粥

C、菜粥

D、茗粥

21、【單選題】基坑內(nèi)設(shè)置供施工人員上下的專用梯道。梯道應(yīng)設(shè)扶手欄桿。樓梯寬度不應(yīng)小于（）。

（B）

A、0.8m

B、1.0m

C、1.2m

D、其他

22、【單選題】每上一道茶食，茶藝服務(wù)人員要進(jìn)行桌面調(diào)整，切忌（）o（A）

A、重復(fù)

B、正面對著客人

C、擺滿

D、疊盤

23、【單選題】泡茶水溫的高低，與茶的老嫩、條形松緊有關(guān)。茶葉原料（）要比（）的茶汁浸出

要慢得多，所以沖泡水溫要高。（A）

A、粗老緊實(shí)、細(xì)嫩松散

B、粗老松散、細(xì)嫩緊實(shí)

C、細(xì)嫩緊實(shí)、粗老松散

D、細(xì)嫩松散、粗老緊實(shí)

24、【單選題】灸茶這道程序是蒸青餅茶用（）灸烤。（A）

A、微火

B、中火

C、大火

D、中大火結(jié)合

25、【單選題】節(jié)假日茶藝館產(chǎn)品調(diào)配要符合各個(gè)節(jié)假日的（）特點(diǎn)。（B）

A、民俗習(xí)慣

B、消費(fèi)群

C、消費(fèi)習(xí)慣

D、消費(fèi)心理

26、【單選題】生產(chǎn)經(jīng)營單位違反《生產(chǎn)安全應(yīng)急管理辦法》規(guī)定，謊報(bào)或者瞞報(bào)生產(chǎn)安全事故的，

依照國務(wù)院《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》的規(guī)定，由縣級(jí)以上人民政府負(fù)有安全生產(chǎn)監(jiān)督管理職

責(zé)的部門對對其主要負(fù)責(zé)人、直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員處上一年年收入（）的罰款;構(gòu)

成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任。（D）

A、30%至50%

B、30%至80%

C、50%至100%

D、60$至100%

27、【單選題】《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》規(guī)定消防車道的寬度不應(yīng)小于（）米。（B）

A、3

B、4

C、5

D、10

23、【單選題】如扣件式鋼管模板支架的步距為1.8m,相鄰兩立桿的對接接頭不在同步時(shí)，對接接頭

沿豎向錯(cuò)開的距離不得小于（），各接頭中心距主節(jié)點(diǎn)的距離不應(yīng)大于（）。（A）

Ax500mm,600mm

B、500mm,900mm

C、300mm,600mm

D、500mm,150mm

29、【單選題】茶葉沖泡時(shí)，（）不影響茶的香氣、色澤、滋味得以充分發(fā)揮。（D）

A、選配茶具

B、投茶方式

C、水的溫度

D、技藝之美

30、【單選題】根據(jù)《關(guān)于加強(qiáng)市政基礎(chǔ)設(shè)施工程質(zhì)量安全管理的通知》規(guī)定，總承包范圍內(nèi)的分包

工程，建設(shè)單位（），不得以任何形式對總、包單位依法實(shí)施的分包行為進(jìn)行干預(yù)。（A）

A、不得直接指定分包工程承包人

B、可以直接指定工程承包人

C、經(jīng)與總包單位協(xié)商，可以直接指定工程承包人

D、經(jīng)與監(jiān)理單位協(xié)商，可以直接指定工程承包人

31、【單選題】縣級(jí)以上地方人民政府建設(shè)主管部門應(yīng)當(dāng)監(jiān)督檢查建設(shè)施工特種作業(yè)人員從業(yè)活動(dòng)，

查處違章作業(yè)行為應(yīng)（）。（D）

A、電話通知

B、書信通知

C、網(wǎng)絡(luò)通知

D、記錄在檔

32、【單選題】施工升降機(jī)防墜安全器在裝機(jī)使用時(shí)，應(yīng)按吊籠額定載重量進(jìn)行墜落試驗(yàn)，以后至少

（）個(gè)月應(yīng)進(jìn)行一次額定載重量的墜落試驗(yàn)。（B）

A、1

B、3

C、6

D、12

33、【單選題】茶樹的葉片有葉脈，主脈由（）引伸到葉尖。（A）

A、葉柄

B、葉基

C、葉中

D、葉緣

34、【單選題】下列機(jī)具不屬于常用的切割機(jī)具的是（）。（A）

A、角向磨光機(jī)

B、瓷片切割機(jī)

C、石材切割機(jī)

D、混凝土切割機(jī)

35、【單選題】施工單位（）依法對本單位的安全生產(chǎn)工作全面負(fù)責(zé)。（B）

Ax項(xiàng)目負(fù)責(zé)人

B、主要負(fù)責(zé)人

C、施工員

D、安全員

36、【單選題】鍋爐運(yùn)行工況熱效率（）是對在用工業(yè)鍋爐進(jìn)行主要參數(shù)的簡單測試。（B）

A、定型產(chǎn)品

B、簡單測試

C、詳細(xì)測試

37、【單選題】安全防護(hù)設(shè)施的驗(yàn)收，應(yīng)具備施工組織設(shè)計(jì)及有關(guān)驗(yàn)算數(shù)據(jù)、安全防護(hù)設(shè)施驗(yàn)收記錄、

安全防護(hù)設(shè)施一等資料。（B）

A、變更記錄

B、變更記錄及簽證

C、變更驗(yàn)收

D、變更簽證

33、【單選題】高處作業(yè)吊籃安全鎖必須在標(biāo)定有效期內(nèi)使用，有效標(biāo)定期限不大于（）年。（D）

A、4

B、3

C、2

D、1

39、【單選題】下列不屬于建筑施工企業(yè)工會(huì)組織安全職責(zé)的是（）。（D）

A、依法組織職工參加本單位安全生產(chǎn)工作的民主管理和民主監(jiān)督，維護(hù)職工在安全生產(chǎn)方面的合法

權(quán)益

B、積極反映職工對安全生產(chǎn)工作的意見和要求

C、參與組織開展安全生產(chǎn)宣傳教育

D、參與制定消防安全管理制度并監(jiān)督執(zhí)行

43、【單選題】下列關(guān)于木腳手架搭設(shè)的陳述，正確的是（）。（A）

A、木腳手架綁扎可采用回火鋼絲

B、綁扎縱向水平桿時(shí)1人即可進(jìn)行操作

C、雙排木腳手架的橫向水平桿大頭應(yīng)朝里

D、木腳手架的剪刀撐斜桿應(yīng)至少覆蓋3根立桿

41、【單選題】茶藝從業(yè)人員在茶藝服務(wù)工作中處處為品茶來賓著想，做到（八熱情、耐心、周到。

（D）

A、禮貌

B、迅速

C、好客

D、主動(dòng)

42、【單選題】茶藝服務(wù)人員與顧客進(jìn)行交往，通過語言符號(hào)和非語言符號(hào)實(shí)現(xiàn)信息交流過程，下面

不屬于非語言符號(hào)的方.安全生產(chǎn)模擬?式是（）.（D）

A、目光體態(tài)

B、姿勢

C、聲調(diào)

D、字句

43、【多選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》，施工單位在采用（）時(shí)，應(yīng)當(dāng)對作業(yè)人員進(jìn)

行相應(yīng)的安全生產(chǎn)教育培訓(xùn)。（BCDE）

A、新設(shè)計(jì)

B、新技術(shù)

C、新工藝

D、新設(shè)備

E、新材料

44、【多選題】推土機(jī)上下坡應(yīng)（）。（CDE）

A、快速行駛

B、下坡不得換擋

C、用低速檔行駛

D、上坡不得換擋

E、下坡不得脫檔滑行

45、【單選題】根據(jù)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)建設(shè)工程質(zhì)量安全管理工作的通知》規(guī)定，施工現(xiàn)場應(yīng)建立標(biāo)

準(zhǔn)養(yǎng)護(hù)室或配備養(yǎng)護(hù)箱，禁止（）代為制作、養(yǎng)護(hù)混凝土試塊。（B）

A、施工單位

B、預(yù)拌混凝土生產(chǎn)企業(yè)

C、建設(shè)單位

D、監(jiān)理單位

45、【單選題】下列關(guān)于離心水泵的安全使用要求，錯(cuò)誤的是（）。（D）

A、水泵的安裝應(yīng)牢固、平穩(wěn)

B、電氣設(shè)備應(yīng)有防雨、防潮和防凍措施

C、高壓軟管接頭連接應(yīng)牢固可靠，并宜平直放置

D、串聯(lián)安裝時(shí)，流量宜不同

47、【多選題】塔式起重機(jī)使用前，應(yīng)對（）人員進(jìn)行安全技術(shù)交底。（ABC）

A、起重司機(jī)

B、起重信號(hào)工

C、司索工

D、建筑電工

E、建筑架子工

43、【單選題】堆料場內(nèi)確實(shí)需要架設(shè)用電線路、架空線路與露天易燃物堆垛的最小水平距離，不應(yīng)

小于電線桿高度的—mo（B）

A、1

B、1.5

C、2

D、2.5

49、【多選題】屬于生產(chǎn)安全事故報(bào)告內(nèi)容的有（）。（ACDE）

A、事故的時(shí)間、地點(diǎn)和相關(guān)單位名稱

B、事故的過錯(cuò)人

C、事故已經(jīng)造成或者可能造成的傷亡人數(shù)（包括失蹤、下落不明的人數(shù)）和初步估計(jì)的直接經(jīng)濟(jì)損

失

D、事故的初步原因

E、事故發(fā)生后采取的措施及事故控制情況

50、【多選題】下列人員，（）應(yīng)當(dāng)接受安全教育培訓(xùn)。（ABCDE）

A、企業(yè)各管理層的負(fù)責(zé)人

B、特種作業(yè)人員

C、新上崗作業(yè)人員

D、待崗復(fù)工作業(yè)人員

E、轉(zhuǎn)崗作業(yè)人員

51、【單選題】根據(jù)《建筑施工扣件式鋼管腳手架安全技術(shù)規(guī)范》規(guī)定，支撐梁、板的支架立柱安裝

時(shí)，鋼管掃地桿、水平拉桿應(yīng)采用對接，剪刀撐應(yīng)采用搭接，搭接長度不得小于（）mm。（D）

A、100

B、350

C、500

D、1000

52、【多選題】產(chǎn)生氣體不完全燃燒熱損失的原因可能是（）。（ABCD）

A、供給的空氣量不足

B、空氣與可燃?xì)怏w的混合不充分

C、爐膛溫度太低

D、爐膛尺寸太小，高度太低，可燃?xì)怏w來不及燃燼就進(jìn)入了低溫?zé)煹?/p>

53、【多選題】安全技術(shù)交底必須（）。（ABC）

A、具體

B、明確

C、針對性強(qiáng)

D、含混

E、不需要具體

54、【單選題】水泥凝土面層采用滑模式攤鋪機(jī)攤鋪時(shí)，其他機(jī)械牽引攤鋪機(jī)時(shí)應(yīng)用（）。（B）

A、鋼絲繩

B、剛性拖桿

C、尼龍繩

D、無論任何牽引機(jī)械

55、【多選題】根據(jù)《中華人民共和國建筑法》，建筑施工企業(yè)應(yīng)當(dāng)在施工現(xiàn)場采?。ǎ┑却胧?/p>

（AB0）

A、維護(hù)安全

B、防范危險(xiǎn)

C、預(yù)防火災(zāi)

D、預(yù)防水災(zāi)

E、預(yù)防停電

55、【單選題】根據(jù)《建筑塔式起重機(jī)安裝、使用、拆卸安全技術(shù)規(guī)程》（JGJ196-2010）規(guī)定，塔”

安全生產(chǎn)模擬”式起重機(jī)當(dāng)附著水平距離、附著間距等不滿足使用說明書要求時(shí)，應(yīng)進(jìn)行（）、繪

制制作圖和編寫相關(guān)說明。（D）

A、重新驗(yàn)算

B、重新施工

C、重新設(shè)計(jì)

D、設(shè)計(jì)計(jì)算

57、【多選題】根據(jù)《建設(shè)工程安全生產(chǎn)管理?xiàng)l例》，施工單位采購、租賃和現(xiàn)場管理安全防護(hù)用具、

機(jī)械設(shè)備'施工機(jī)具及配件，下列說法正確的有（）。（ABDE）

A、應(yīng)當(dāng)具有生產(chǎn)（制造）許可證

B、應(yīng)當(dāng)具有產(chǎn)品合格證

C、應(yīng)當(dāng)具有自檢合格證明

D、必須由專人管理，定期進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)

E、應(yīng)當(dāng)建立相應(yīng)的資料檔案，并按照國家有關(guān)規(guī)定及時(shí)報(bào)廢

53、【多選題】人本原理包括（）原則。（ABC）

A、動(dòng)力

B、能級(jí)

C、激勵(lì)

D、封閉

E、效益

59、【多選題】違反《中華人民共和國勞動(dòng)法》的規(guī)定，用人單位（），由勞動(dòng)行政部門或者有關(guān)

部門責(zé)令改正，可以處以罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，提請縣級(jí)以上人民政府決定責(zé)令停產(chǎn)整頓。（ABCD）

A、未提供勞動(dòng)防護(hù)用品

B、未提供勞動(dòng)保護(hù)設(shè)施

C、勞動(dòng)安全設(shè)施不符合規(guī)定

D、勞動(dòng)衛(wèi)生條件不符合標(biāo)準(zhǔn)

E、未按時(shí)支付勞動(dòng)報(bào)酬

63、【多選題】電纜線路可以（）敷設(shè)。（BCD）

A、沿地面

B、埋地

C、沿圍墻

D、沿電桿或支架

E、沿腳手架

61、【單選題】裝配式全鋼大模板的吊環(huán)與模板之間應(yīng)采用（）連接。（A）

A、雙螺母鎖緊

B、單螺母鎖緊

C、點(diǎn)焊

D、鋼絲繩繩夾鎖緊

62、【多選題】按照我國現(xiàn)行規(guī)定，事故調(diào)查報(bào)告的內(nèi)容包括（）。（ABCE）

A、事故發(fā)生單位概況

B、事故發(fā)生的原因

C、事故性質(zhì)

D、對事故責(zé)任者的處罰措施

E、事故的整改措施

63、【單選題】特別重大事故，負(fù)責(zé)事故調(diào)查的人民政府應(yīng)當(dāng)自收到事故調(diào)查報(bào)告之日起—內(nèi)作出

批復(fù)。（B）

A、5日

B、30日

Cx15日

Dv10日

64、【單選題】生產(chǎn)、經(jīng)營、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、使用—或者處置廢棄危險(xiǎn)物品的，由有關(guān)主管部門依照

有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定和國家標(biāo)準(zhǔn)或者行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)審批并實(shí)施監(jiān)督管理。（B）

A、燃燒物品

B、危險(xiǎn)物品

C、化學(xué)物品

D、生活物品

65、【多選題】做好施工現(xiàn)場的排水措施有那些（）（ABODE）

A、施工現(xiàn)場應(yīng)按照要求實(shí)現(xiàn)場地硬化

B、根據(jù)施工總平面圖、排水總平面圖，利用自然地形確定排水方向，按規(guī)定坡度挖好排水溝，確?，F(xiàn)

場排水暢通

C、嚴(yán)格按防汛要求，設(shè)置連續(xù)、通暢的排水設(shè)施和其他應(yīng)急設(shè)施，防止泥漿、污水、廢水外流或堵塞

下水道和排水溝

D、利用止式雨水管道排水的，要修筑有沉淀處埋的雨水井

E、若施工現(xiàn)場臨近高地，應(yīng)在高地的邊緣（現(xiàn)場的上側(cè)）挖好截水溝，防止洪水沖入現(xiàn)場

66、【多選題】燃油燃?xì)忮仩t型號(hào)多為“WNS”型，它表示鍋爐是（）鍋爐。（ABD）

A、臥式

B、內(nèi)燃

C、外燃

D、室燃

E、層燃

67、【判斷題】1915年，太平猴魁在巴拿馬萬國博覽會(huì)上獲一等金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞酮?jiǎng)狀。（V）

63、【判斷題】“靜”是中國?安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通-茶道修習(xí)的必由途徑。（V）

69、【判斷題】中國茶道全部汲取了佛教思想中的一切精華。（X）

70、【判斷題】交談中碰到自己喜歡的異性可以多談幾句。（X）

71、【判斷題】施工安全事故預(yù)防的3E對策分別是Education（教育對策）、Engineering（技術(shù)

對策）和Enforcement（管理對策）＜,（/）

72、【判斷題】采用自動(dòng)控制的小型油爐，正常停爐操作，只需按停止按鈕，即可按照程序停爐，直

至鍋爐降壓至安全規(guī)定值后，方可最后切斷電源。（V）

73、【判斷題】沖泡茉莉花茶一般是選用三才杯。（V）

74、【判斷題】古往今來，大凡講究品茗情趣的人，都注重品茶韻味，崇尚意境高雅，強(qiáng)調(diào)“壺添品

茗情趣，茶增壺藝價(jià)值”。（J）

75、【判斷題】品飲清飲紅茶時(shí)重在欣賞外形，領(lǐng)略它的香氣和滋味。（X）

76、【判斷題】唐代煎茶法在用茶制作的過程中需經(jīng)過炙茶、碾茶兩道工序。（X）

77、【判斷題】在施工現(xiàn)場與場地通道附近的各類洞口與坑、槽等處設(shè)置防護(hù)設(shè)施與安全標(biāo)志外，燈

示警可根據(jù)夜間需要設(shè)置。（X）

78、【判斷題】同條件，最新解析，試塊應(yīng)按規(guī)定在實(shí)驗(yàn)室養(yǎng)護(hù)。（V）

79、【判斷題】附著式升降腳手架當(dāng)兩跨及以上的架體同時(shí)整體升降時(shí)，必須采用電動(dòng)或液壓形式，

可以混用。（X）

83、【判斷題】預(yù)制構(gòu)件的外觀質(zhì)量'尺寸偏差和預(yù)留孔、預(yù)留洞、預(yù)埋件、預(yù)留插筋、鍵槽的位置

符合設(shè)計(jì)和規(guī)范要求。（V）

81、【判斷題】夏“安全生產(chǎn)模擬考試一點(diǎn)通“茶氨基酸的含量低而茶多酚的含量高，所以茶味

苦澀。（V）

82、【判斷題】宋代的煎茶方法在唐代的基礎(chǔ)上又邁進(jìn)了一步。（X）

83、【判斷題】對于茶藝從業(yè)人員而言，熱愛茶藝工作首先是一個(gè)道德認(rèn)識(shí)問題。（V）

84、【判斷題】當(dāng)客人在交際場合說了錯(cuò)話或做了不自然的動(dòng)作時(shí)