酶的本質(zhì)作業(yè)設計

酶的本質(zhì)作業(yè)設計

1.酶的發(fā)現(xiàn)經(jīng)過了許多科學家的研究，以下科學家及其成果不對應

的是（）

A.李比希認為酒精發(fā)酵是酵母菌代謝活動的結(jié)果

B.畢希納發(fā)現(xiàn)促使酒精發(fā)酵的是酵母菌中的某種物質(zhì)，而不是細胞

本身

C.斯帕蘭札尼發(fā)現(xiàn)胃存在化學性消化

D.薩姆納提取胭酶結(jié)晶

2.某核酶是具有催化功能的單鏈RNA分子，可催化降解特異的RNA

序列。下列關于核酶的敘述正確的是（）

A.磷脂分子和核酶的元素組成不相同

B.與無機催化劑不同的是核酶能夠降低所催化反應的活化能

C.核酶徹底水解的產(chǎn)物是磷酸、4種含氮堿基、核糖

D.核酶可以與雙縮胭試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應

3.科學家在大腸桿菌中發(fā)現(xiàn)了一種RNaseP酶，其由20%的蛋白質(zhì)和

80%的RNA組成，實驗表明將這種酶中的蛋白質(zhì)除去后留下來的RNA

仍然具有與這種酶相同的催化活性，這一結(jié)果表明（）

A.酶都是由RNA和蛋白質(zhì)組成的

B.所有的酶都是核糖體合成的

C.酶的化學本質(zhì)都是RNA

D.某些RNA具有生物催化作用

4.下列關于酶的說法，有幾項是正確的（）

①是有分泌功能的細胞產(chǎn)生的

②有的從食物中獲得，有的在體內(nèi)轉(zhuǎn)化而來

③凡是活細胞，一般都能產(chǎn)生酶

④酶都是蛋白質(zhì)

⑤有的酶不是蛋白質(zhì)

⑥酶在代謝中有多種功能

⑦在新陳代謝和生長發(fā)育中起調(diào)控作用

⑧酶只是起催化作用

A.2項B.3項C.4項D.5項

5.仔細閱讀本節(jié)的“思考?討論”，通過完成下面的圖解，體會巴斯

德、李比希、畢希納、薩姆納的觀點之間的邏輯關系；寫一篇短文,

談談對科學發(fā)展過程的認識。

巴斯德之前

巴斯德李比希

畢希納

薩姆納

6.完成下列表格

化學本質(zhì)絕大多數(shù)是_______少數(shù)是_________

元素組成

合成原料

合成場所

來源一般來說，活細胞都能產(chǎn)生

作用場所

作用原理

7.給你一份某種酶的結(jié)晶，你能設計實驗檢測它是不是蛋白質(zhì)嗎？請

簡略寫出實驗步驟。想一想，在薩姆納之前，為什么很難鑒定酶的本

質(zhì)？

答案

1-4ACDB

5、

—

發(fā)酵是純化學反應，與生命活動無關

I巴斯德（微生物學家）I李比希（化學家）

發(fā)酵與活細胞有關，發(fā)酵是整個細胞引起發(fā)酵的是細胞中的某些物質(zhì)，但這些物質(zhì)

而不是細胞中某些物質(zhì)起作用只有在酵母細胞死亡并裂解后才能發(fā)揮作用

I畢談I

酵母細胞中的某些物質(zhì)能夠在酵母細胞破碎后繼續(xù)起催化作用，就像

在活酵母細胞中一樣

］薩崎

提取IK酶，并證明其是蛋白質(zhì)

|切赫、奧特曼

少數(shù)RNA也具有生物催化功能

6、

化學本質(zhì)絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)少數(shù)是RNA

元素組成C、H、0、N、（S）C、H、0、N、P

合成原料氨基酸核糖核甘酸

合成場所核糖體細胞核（真核生物）

來源一般來說，活細胞都能產(chǎn)生

作用場所