2.2 細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物高一生物上學(xué)期任務(wù)型教學(xué)課件（2019人教版必修1）

2.2細(xì)胞中的無(wú)機(jī)物第二章組成細(xì)胞的分子【問(wèn)題·探討】

右側(cè)是某種運(yùn)動(dòng)飲料的化學(xué)成分表，請(qǐng)結(jié)合所學(xué)的知識(shí)討論下列問(wèn)題：1、喝飲料主要是給身體補(bǔ)充水。水在人體中起什么作用？2、表中哪些成分屬于無(wú)機(jī)鹽？為什么要在運(yùn)動(dòng)員喝的飲料中添加無(wú)機(jī)鹽無(wú)機(jī)鹽？在細(xì)胞的生活中起什么作用？成分質(zhì)量濃度（g.L-1）蔗糖等糖類(lèi)40檸檬酸10檸檬香精0.8NaCl1.0KCl0.1NaH2PO40.1KH2PO40.1NaHCO30.1水1000提供能量調(diào)

味補(bǔ)充失去的水（解口渴）補(bǔ)充失去的無(wú)機(jī)鹽（解體渴）水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分，是細(xì)胞的良好溶劑等。為了補(bǔ)充汗液中損失的無(wú)機(jī)鹽；對(duì)于維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)有重要作用任務(wù)一小組合作說(shuō)說(shuō)你所了解的生命活動(dòng)和水的關(guān)系：一細(xì)胞中的水水是生物生存必不可少的,一切生命活動(dòng)都離不開(kāi)水。一細(xì)胞中的水任務(wù)二閱讀課本20頁(yè)，結(jié)合圖示小組討論完成以下問(wèn)題：1水的含量：2水的作用：?jiǎn)栴}1通過(guò)數(shù)據(jù)你能找到什么規(guī)律？問(wèn)題2血液與心臟含水量相差無(wú)幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，這是為什么？問(wèn)題3概括水的作用？一細(xì)胞中的水任務(wù)二閱讀課本20頁(yè)，結(jié)合圖示小組討論完成以下問(wèn)題：1水的含量：?jiǎn)栴}1通過(guò)數(shù)據(jù)你能找到什么規(guī)律？①構(gòu)成生物體最多的化合物就是水；②不同種生物含水量不同；水生>陸生③不同的發(fā)育時(shí)期，含水量不同。（幼年＞成年＞老年，幼嫩＞老熟）④不同組織、器官,含水量不同問(wèn)題2血液與心臟含水量相差無(wú)幾，但兩者的形態(tài)卻截然不同，

這是為什么？水的存在形式不同。血液中主要是自由水，心臟中結(jié)合水比例相對(duì)較高。一細(xì)胞中的水2水的作用：?jiǎn)栴}3概括水的作用？自由水：細(xì)胞中呈游離狀態(tài)，可以自由流動(dòng)的水功能（1）細(xì)胞內(nèi)良好的溶劑（3）為細(xì)胞提供液體環(huán)境

（2）參與生物化學(xué)反應(yīng)（4）運(yùn)輸營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物結(jié)合水：與細(xì)胞內(nèi)其他物質(zhì)（蛋白質(zhì)、多糖等物質(zhì)）相結(jié)合的水功能：是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分。一細(xì)胞中的水將種子放在陽(yáng)光下晾曬重量減輕________大量散失自由水管壁上有水珠失去的主要是________將曬干的種子放在試管中，用酒精燈加熱結(jié)合水在加熱過(guò)程中，結(jié)合水轉(zhuǎn)化成自由水任務(wù)三結(jié)合以下問(wèn)題小組討論：自由水和結(jié)合水的關(guān)系？一細(xì)胞中的水任務(wù)三結(jié)合以下問(wèn)題小組討論：自由水和結(jié)合水的轉(zhuǎn)化？問(wèn)題1曬干的種子能夠長(zhǎng)久保存，浸泡吸水后能夠萌發(fā)，據(jù)此推斷自由水和結(jié)合水的比值與細(xì)胞的代謝強(qiáng)度之間有什么關(guān)系？提示：在一定范圍內(nèi)，自由水和結(jié)合水的比值

，新陳代謝越旺盛；問(wèn)題2越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量升高，這表明自由水和結(jié)合水的比值與生物的抗逆性有什么關(guān)系？提示：在一般情況下，自由水和結(jié)合水的比值

，細(xì)胞抗逆性越強(qiáng)；問(wèn)題3自由水和結(jié)合水之間可以相互轉(zhuǎn)化嗎？需要什么條件？一細(xì)胞中的水問(wèn)題1曬干的種子能夠長(zhǎng)久保存，浸泡吸水后能夠萌發(fā)，據(jù)此推斷自由水和結(jié)合水的比值與細(xì)胞的代謝強(qiáng)度之間有什么關(guān)系？問(wèn)題2越冬的植物、干旱地區(qū)植物的細(xì)胞中，結(jié)合水含量升高，這表明自由水和結(jié)合水的比值與生物的抗逆性有什么關(guān)系？問(wèn)題3自由水和結(jié)合水之間可以相互轉(zhuǎn)化嗎？需要什么條件？細(xì)胞內(nèi)自由水所占的比例越大，細(xì)胞的代謝就越旺盛。細(xì)胞內(nèi)結(jié)合水越多，細(xì)胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強(qiáng)自由水結(jié)合水溫度降低溫度升高一細(xì)胞中的水⑴在一定條件下自由水和結(jié)合水可相互轉(zhuǎn)化。⑵兩者的相對(duì)含量（自由水/結(jié)合水）和生物組織的代謝速率相關(guān)：溫度較高時(shí)，結(jié)合水就能擺脫束縛而成為自由水。例如：烘干種子自由水多，自由水/結(jié)合水比值高，代謝快（如種子萌發(fā)）自由水少，自由水/結(jié)合水比值低，代謝慢（如種子休眠）抗逆性代謝強(qiáng)度一細(xì)胞中的水任務(wù)四閱讀課本20頁(yè)小字部分，小組討論嘗試總結(jié)：水分子結(jié)構(gòu)與特性的關(guān)系稍帶負(fù)荷（負(fù)電性區(qū)）（1）水是極性分子3

水分子結(jié)構(gòu)與特性的關(guān)系（2）水分子之間形成氫鍵（3）水具有較高的比熱容良好溶劑流動(dòng)性維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要一細(xì)胞中的水稍帶負(fù)荷（負(fù)電性區(qū)）（1）水是極性分子良好溶劑帶有正電荷或負(fù)電荷的分子（或離子）都容易與水結(jié)合由于氧具有比氫更強(qiáng)的吸引共用電子的能力稍帶負(fù)電荷（負(fù)電性區(qū)）稍帶正電荷（正電性區(qū)）一細(xì)胞中的水稍帶負(fù)荷（負(fù)電性區(qū)）（2）水分子之間形成氫鍵（3）水具有較高的比熱容流動(dòng)性維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要水分子之間形成氫鍵，氫鍵較弱，易斷裂，易形成，使水在常溫下保持液體狀態(tài)，具有流動(dòng)性。由于氫鍵的存在，水具有較高的比熱容，這就意味著水的溫度相對(duì)不容易改變，這種特性，對(duì)于維持生命系統(tǒng)的穩(wěn)定性十分重要二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽當(dāng)你燒掉一塊木頭后，會(huì)得到一些灰白色的灰燼，這些灰燼是什么?無(wú)機(jī)鹽二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽1.存在形式：大多數(shù)以

的形式存在。2.含量：無(wú)機(jī)鹽是細(xì)胞中含量很少的無(wú)機(jī)物，僅占細(xì)胞鮮重的

。陽(yáng)離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe2+、Fe3+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。離子1%-1.5%任務(wù)五閱讀課本21頁(yè)，完成以下問(wèn)題牙齒、骨骼的組成成分是碳酸鈣，以化合物形式存在。含量少代表不重要嗎？二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽任務(wù)六閱讀課本22頁(yè)思考與討論及正文，小組討論完成以下問(wèn)題問(wèn)題1

植物體缺Mg會(huì)影響光合作用，為什么？問(wèn)題2

有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血？

問(wèn)題5在以動(dòng)物細(xì)胞為材料的實(shí)驗(yàn)中，常常需要用生理鹽水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液），可以改用9%或0.09%的NaCl溶液?jiǎn)?？為什?問(wèn)題3植物體缺p常表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育不正常，這說(shuō)明什么？分析為什么植物體缺p會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育問(wèn)題6如果你吃了大量的酸性水果或者酸性飲料，你的血液會(huì)變酸嗎？問(wèn)題4“腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服新鈣中鈣高鈣片”二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽問(wèn)題1

植物體缺Mg會(huì)影響光合作用，為什么？問(wèn)題3植物體缺p常表現(xiàn)為生長(zhǎng)發(fā)育不正常，這說(shuō)明什么？分析為什么植物體缺p會(huì)影響其生長(zhǎng)發(fā)育？Mg是構(gòu)成葉綠素的元素之一，缺Mg時(shí)葉綠素的形成受阻，從而影響光合作用問(wèn)題2有一種貧血癥叫缺鐵性貧血癥，為什么缺Fe會(huì)導(dǎo)致貧血？Fe是構(gòu)成血紅素的元素，血紅素是血紅蛋白的重要組成部分，缺鐵會(huì)導(dǎo)致血紅蛋白的合成障礙，引起貧血P是組成細(xì)胞膜、細(xì)胞核的重要成分，也是細(xì)胞必不可少的許多化合物的成分，細(xì)胞膜、細(xì)胞核中都含有P元素，P也是很多酶的組成部分，也參與了植物體內(nèi)很多重要的代謝過(guò)程，如光合作用、糖類(lèi)的合成等功能1：組成細(xì)胞中的某些復(fù)雜化合物二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽問(wèn)題4“腰酸背痛腿抽筋，請(qǐng)服新鈣中鈣高鈣片”血液中Ca2+含量過(guò)低，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)肌肉抽搐癥狀；血液中Ca2+含量過(guò)高，動(dòng)物會(huì)出現(xiàn)肌肉無(wú)力癥狀；功能2：維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng)二細(xì)胞中的無(wú)機(jī)鹽

問(wèn)題5在以動(dòng)物細(xì)胞為材料的實(shí)驗(yàn)中，常常需要用生理鹽水（質(zhì)量分?jǐn)?shù)為0.9%的NaCl溶液），可以改用9%或0.09%的NaCl溶液?jiǎn)?？為什?問(wèn)題6如果你吃了大量的酸性水果或者酸性飲料，你的血液會(huì)變酸嗎？9%0.09%失水皺縮吸水膨脹0.9%功能3：維持細(xì)胞的滲透壓平衡（正常形態(tài)）不會(huì)功能4：維持細(xì)胞的酸堿平衡常見(jiàn)緩沖對(duì):H2CO3/HCO3-課堂小結(jié)練一練1．水和無(wú)機(jī)鹽是生物體不可缺少的成分，對(duì)維持生物體的正常生命活動(dòng)具有重要作用。下列敘述錯(cuò)誤的是（

）A．自由水所占比例越大，細(xì)胞抵抗不良環(huán)境的能力越強(qiáng)B．植物組織中的含水量及水的存在狀態(tài)是植物代謝活動(dòng)的重要生理指標(biāo)C．參與生命活動(dòng)的無(wú)機(jī)鹽常常需要溶解在水中才能發(fā)揮其應(yīng)有的生理功能D．急性腹瀉患者輸入含特定無(wú)機(jī)鹽的生理鹽水可能恢復(fù)機(jī)體的水鹽平衡A練一練2、下列關(guān)于無(wú)機(jī)鹽