3.1 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能（第2課時(shí)）高一生物上學(xué)期任務(wù)型教學(xué)課件（2019人教版必修1）

3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第三章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)第2課時(shí)問題1閱讀幾種細(xì)胞膜的主要成分表格，你能得出什么結(jié)論？細(xì)胞類型蛋白質(zhì)%磷脂%固醇%糖類等%哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞4933108玉米葉肉細(xì)胞4726720大腸桿菌752500（1）不同細(xì)胞的細(xì)胞膜的成分有一定的差異。（2）細(xì)胞膜主要是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成，組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中磷脂最豐富，膽固醇少量，此外，還有少量的糖類。任務(wù)一閱讀以下資料，小組合作完成以下問題三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索神經(jīng)髓鞘的蛋白質(zhì)含量不僅少，而且蛋白質(zhì)種類只有3種。神經(jīng)髓鞘也比較簡單，主要起絕緣作用。紅細(xì)胞、肝細(xì)胞、大腸桿菌的細(xì)胞膜都承擔(dān)著非常復(fù)雜繁多的生理功能，它們的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量均較多。細(xì)胞膜的功能主要由

決定，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，

的

和

越多。問題2由上述材料分析，細(xì)胞膜功能的復(fù)雜程度主要與哪種成分相關(guān)聯(lián)？蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)種類數(shù)量三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索細(xì)胞膜的主要成分功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多細(xì)胞膜的主要成分膽固醇（動(dòng)物細(xì)胞膜）磷脂（最豐富）脂質(zhì)（大約占50%）蛋白質(zhì)（大約占40%）糖類（大約占2%—10%）三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索與生活中的聯(lián)系：癌癥——21世紀(jì)的“第一殺手”細(xì)胞膜的組分并不是不可變的，如細(xì)胞癌變過程中，細(xì)胞膜組分發(fā)生變化，糖蛋白含量下降，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)。脂質(zhì)和蛋白質(zhì)等成分如何組成細(xì)胞膜的呢？三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索任務(wù)二閱讀教材43頁第二、三段，小組合作完成以下問題資料1：羅伯特森在電鏡下看到細(xì)胞膜由“暗—亮—暗”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成生物膜是由“蛋白質(zhì)—脂質(zhì)—蛋白質(zhì)”的三層結(jié)構(gòu)構(gòu)成的靜態(tài)統(tǒng)一結(jié)構(gòu)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的電鏡照片注：蛋白質(zhì)的電子密度高，在電鏡下會(huì)呈暗色磷脂分子相對來說電子密度低，顯亮色提出假說三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索思考：蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)的靜態(tài)模型是否具有說服力？能解釋蛋白質(zhì)可以幫助物質(zhì)運(yùn)輸，不能解釋細(xì)胞的細(xì)胞的生長、膜的變形能力等。細(xì)胞的生長與分裂變形蟲的變形運(yùn)動(dòng)三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索蛋白質(zhì)分子是可以運(yùn)動(dòng)的,說明細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性。資料2科學(xué)家將人和鼠的細(xì)胞膜蛋白質(zhì)用不同熒光染料標(biāo)記后融合。任務(wù)三

閱讀教材43頁第四段，小組合作完成以下問題結(jié)論：三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，1972年辛格和尼科爾森提出了新的細(xì)胞膜模型——流動(dòng)鑲嵌模型，為多數(shù)人所接受。實(shí)驗(yàn)、推理和想象提出假說實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證建構(gòu)模型修正模型

最初依據(jù)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和已有的知識(shí)和信息，提出解釋某一生物學(xué)問題的一種假說，再用進(jìn)一步的觀察與實(shí)驗(yàn)對已建立的假說進(jìn)行修正和補(bǔ)充。一種假說最終被接收或被否定，取決于它是否能與以后不斷得到的觀察和實(shí)驗(yàn)結(jié)果相吻合。提出假說三對細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索科學(xué)方法四流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容任務(wù)四閱讀教材44頁—45頁第一段，完成以下問題問題2.細(xì)胞膜的基本支架是什么？

問題3.蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上如何分布？問題4.什么叫糖蛋白？有什么功能？問題5.細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的原因是什么？有什么意義？問題1.細(xì)胞膜主要是由什么構(gòu)成的？

四流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容磷脂雙分子層（親水性頭部朝向外側(cè)，疏水性尾部朝向內(nèi)側(cè)）。問題1.細(xì)胞膜主要是由什么構(gòu)成的？

細(xì)胞膜主要是由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成的。問題2.細(xì)胞膜的基本支架是什么？

問題3.蛋白質(zhì)在細(xì)胞膜上如何分布？有鑲在表面、嵌入、貫穿于磷脂雙分子層貫穿貫穿鑲鑲部分嵌入全部嵌入全部嵌入部分嵌入部分嵌入全部嵌入冰凍蝕刻技術(shù)研究細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)四流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容問題4.什么叫糖蛋白？有什么功能？細(xì)胞膜的外表面還有糖類分子，和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，這些糖類分子叫作糖被。糖被與細(xì)胞表面的識(shí)別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系。磷脂分子磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子糖蛋白糖脂糖被外側(cè)（有糖蛋白）內(nèi)側(cè)（無糖蛋白）四流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容問題5.細(xì)胞膜具有流動(dòng)性的原因是什么？有什么意義？（1）原因：構(gòu)成膜的磷脂分子可以側(cè)向自由移動(dòng)，膜中的蛋白質(zhì)大多也能運(yùn)動(dòng)。（2）意義：細(xì)胞膜的流動(dòng)性對于細(xì)胞完成物質(zhì)運(yùn)輸、生長、分裂、運(yùn)動(dòng)等功能都是非常重要的。磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子四流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容

細(xì)胞膜主要由磷脂分子和蛋白質(zhì)分子構(gòu)成。磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本支架。內(nèi)部是磷脂分子疏水端，水溶性分子或離子不能通過，因此具有屏障作用。蛋白質(zhì)分子以不同的方式鑲嵌在磷脂分子層中：有的鑲在磷脂雙分子層表面，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，有的貫穿整個(gè)磷脂雙分子層。這些蛋白質(zhì)在物質(zhì)運(yùn)輸方面由重要作用。四流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容既然膜內(nèi)部分是疏水的，水分子為什么能跨膜運(yùn)輸呢？一是因?yàn)樗肿訕O小，可以通過由于磷脂分子運(yùn)動(dòng)而產(chǎn)生的間隙;二是因?yàn)槟ど洗嬖谒ǖ赖鞍?，水分子可以通過通道蛋白通過膜。任務(wù)五小組合作完成以下問題載體蛋白【走進(jìn)醫(yī)學(xué)】脂質(zhì)體(脂雙層)在“生物導(dǎo)彈”上的應(yīng)用。觀察圖片中運(yùn)載藥物的脂質(zhì)體的特點(diǎn)，分析回答問題。1.圖中有兩類藥物：脂溶性藥物和水溶性藥物，請?jiān)趫D上標(biāo)注。2.嵌入抗體在運(yùn)載體上能穩(wěn)定存在并發(fā)揮作用，則抗體在結(jié)構(gòu)上具有什么特點(diǎn)？3.請推測：脂質(zhì)體到達(dá)細(xì)胞后，藥物將如何進(jìn)入細(xì)胞發(fā)揮作用？4.該脂質(zhì)體的研究應(yīng)用依據(jù)了細(xì)胞膜的哪些功能？一端具疏水性，另一端能識(shí)別抗原膜融合控制物質(zhì)進(jìn)出、信息交流保護(hù)性結(jié)構(gòu)(導(dǎo)向)抗體脂雙層脂質(zhì)體脂溶性藥物水溶性藥物細(xì)胞膜的功能細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決定細(xì)胞膜的成分1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞（選擇透過性）3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流流動(dòng)鑲嵌模型脂質(zhì)：磷脂、膽固醇蛋白質(zhì)糖類1.磷脂雙分子層是基本骨架2.蛋白質(zhì)鑲嵌在磷脂雙分子層中課堂小結(jié)3.細(xì)胞膜具有流動(dòng)性練一練1.判斷正誤，正確的畫“√”，錯(cuò)誤的畫“×”。(1)同一生物體的細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相同。(

)(2)在組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)中，膽固醇最豐富。(

)(3)細(xì)胞膜的成分是恒定不變的。(

)(4)熒光染料標(biāo)記人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)說明細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。(

)(5）功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜,蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量相對越多。(

)×××√√練一練2、上圖是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)模型示意圖，①表示是

，是細(xì)胞膜的

。②表示

，細(xì)胞膜上的這種物質(zhì)種類和數(shù)量越多，說明其功能越

。③表示

，由

構(gòu)成，與細(xì)胞識(shí)別等功能有關(guān)。磷脂雙分子層基本支架蛋白質(zhì)分子復(fù)雜糖蛋白蛋白質(zhì)和糖類練一練013脂質(zhì)體是一種人工膜，是根據(jù)磷脂分子可在水中形成穩(wěn)定磷脂雙分子層的原理制成的，是很多藥物的理想載體，其結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示。其中的膽固醇有比磷脂更長的尾部，可使膜的通透性降低，對于維持脂質(zhì)體結(jié)構(gòu)的穩(wěn)定性有重要作用。(1)能在水中結(jié)晶的藥物和脂溶性藥物分別被包裹在何處？兩類藥物的包裹位置不相同的原因是什么？(2)若脂質(zhì)體運(yùn)送的藥物是抗癌藥物，則抗體的作用是什么？

(3)脂質(zhì)體到達(dá)靶細(xì)胞后，藥物將如何進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)發(fā)揮作用？該過程利用了膜的什么特點(diǎn)？練一練(1)能在水中結(jié)晶的藥物和脂溶性藥物分別被包裹在何處？兩類藥物的包裹位置不相同的原因是什么？水溶性藥物——包裹在磷脂雙分子層內(nèi)部（甲）(2)若