DB3413T 0020-2023 富硒雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

ICS65.020.30CCSB43

DB3413

宿州市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB3413/T0020—2023

富硒雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

Codeofpracticeforproductionofselenium-enrichedeggs

2023-07-24發(fā)布2023-08-24實(shí)施

宿州市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布

I

DB3413/T0020—2023

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。

請(qǐng)注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由安徽旭超富硒農(nóng)業(yè)科技股份有限公司提出。

本文件由宿州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。

本文件起草單位：安徽旭超富硒農(nóng)業(yè)科技股份有限公司、宿州市畜牧獸醫(yī)科學(xué)研究所、靈璧縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局、宿州市動(dòng)物疫病預(yù)防與控制中心。

本文件主要起草人：李尚敏、張良林、車躍光、陳曉紅、呂占領(lǐng)、楊敏、王佳、莊旭東、張良申、劉芳、郭歡、陳加勤、李西強(qiáng)。

DB3413/T0020—2023

富硒雞蛋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

1范圍

本文件規(guī)定了富硒雞蛋生產(chǎn)的術(shù)語(yǔ)和定義、選址布局和雞舍建筑、養(yǎng)殖要求、檢測(cè)、疫病防制、檔案管理。

本文件適用于富硒雞蛋的生產(chǎn)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。

GB5009.93食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中硒的測(cè)定

GB/T19630有機(jī)食品生產(chǎn)、加工、標(biāo)識(shí)與管理體系要求GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量GB/T32148家禽健康養(yǎng)殖規(guī)范

DB34/T1876蛋雞養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)建設(shè)規(guī)范

飼料添加劑安全使用規(guī)范(中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2625號(hào))

3術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1

富硒雞蛋selenium-enrichedeggs硒含量0.20mg/kg～0.50mg/kg的雞蛋。

3.2

富硒化processofseleniumenriched

通過(guò)在產(chǎn)蛋雞日糧中加入含硒飼料添加劑或使用含硒飼料原料，提高硒元素供給，實(shí)現(xiàn)雞蛋中硒含量達(dá)到要求的過(guò)程。

4選址布局和雞舍建筑

按DB34/T1876的規(guī)定執(zhí)行。

5養(yǎng)殖要求

5.1飼養(yǎng)管理

5.1.1飼養(yǎng)工藝、設(shè)施設(shè)備、飼養(yǎng)管理按GB/T32148的規(guī)定執(zhí)行。

5.1.2飼料添加劑應(yīng)符合《飼料添加劑安全使用規(guī)范》有關(guān)規(guī)定。

2

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5.1.3獸藥最大殘留限量應(yīng)符合GB31650的有關(guān)規(guī)定。

5.2富硒化過(guò)程

5.2.1在產(chǎn)蛋雞日糧制備過(guò)程中添加含硒飼料添加劑或含硒飼料原料，充分混勻，加工后日糧中有機(jī)硒含量在0.20mg/kg～0.75mg/kg范圍內(nèi)。

5.2.2蛋雞進(jìn)入產(chǎn)蛋期后，使用含有機(jī)硒為0.20mg/kg～0.75mg/kg的配合飼料或全混日糧持續(xù)投喂

10d以上開始采集富硒雞蛋，并在采蛋期間保持飼喂含硒日糧。

5.2.3在停止飼喂含硒日糧7d內(nèi)可繼續(xù)采集富硒雞蛋，7d后只能作為普通雞蛋采集。

6檢測(cè)

富硒雞蛋中硒含量按GB5009.93的規(guī)定進(jìn)行檢測(cè)。

7疫病防制

7.1免疫

按正常免疫程序使用疫苗預(yù)防接種，除國(guó)家強(qiáng)制免疫疫苗外，不得使用基因工程疫苗。

7.2消毒

分區(qū)域消毒，定期清理糞便。

7.3疫病防治

疫病