DB3415T 13-2021 六安獼猴桃質(zhì)量分級(jí)及貯運(yùn)技術(shù)

3415SpecificationforqualityclassificationstorageandtransportationofkiwifruI本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定柳士勇、李清、管昌寶、畢玉昌、位英、張平和、宣自根、費(fèi)本龍、張1六安獼猴桃質(zhì)量分級(jí)及貯運(yùn)技術(shù)NY/TNY/TNY/T果實(shí)生育期developmentalperi貯藏臨界溫度storagecriticaltempe果實(shí)冷藏90天后，常溫下放置5天，不出2色度角(°)-2）4.2測(cè)定方法4.2.1干物質(zhì)測(cè)定采用常壓恒溫干燥法測(cè)定，取果實(shí)中部位置帶皮橫切片約3mm4.2.2可溶性固形物測(cè)定34.2.3果肉硬度測(cè)定采用果實(shí)硬度計(jì)或質(zhì)構(gòu)儀測(cè)定果肉硬度，測(cè)量部位為果實(shí)側(cè)4.2.4果肉色度角測(cè)定采用色差儀測(cè)定。用刮皮刀去掉果實(shí)中部位置2～3mm厚果皮，探孔對(duì)準(zhǔn)新鮮果肉進(jìn)行果肉顏色測(cè)定，直接讀取記錄色度角值。數(shù)值越小表示果肉顏色越黃，數(shù)值越大表示果4.3包裝物的可見(jiàn)部分應(yīng)代表整個(gè)包裝的情況。其余參照NY/T174.4標(biāo)識(shí)5.1藥劑選擇對(duì)于后熟時(shí)間長(zhǎng)的品種，如“皖金”可用20%或40%乙烯利可濕性粉劑，配制成水溶液，添加0.2%5.2適宜濃度“皖金”可用濃度為1000mg/kg～1200mg/kg乙烯利水溶液處理。5.3條件控制室內(nèi)平均溫度控制在25℃~28℃,相對(duì)濕度包裝好的果實(shí)應(yīng)分批、集中入庫(kù)，每日入庫(kù)量應(yīng)不超過(guò)庫(kù)容量的25%。入庫(kù)時(shí)間宜安排在10：00前4將包裝箱按預(yù)先設(shè)定的位置和堆碼方式進(jìn)行堆碼，具體要求臨界溫度(℃)貯藏溫度(℃)種貯藏溫度參考表3。O2和CO2濃度分脫除機(jī)或1-甲基環(huán)丙烯（1-MCP）來(lái)控制乙烯，主栽品種貯藏1-MCP-1）5在庫(kù)內(nèi)平面和垂直位置上，設(shè)置不少于9個(gè)檢測(cè)點(diǎn)，放采用非控溫的方式運(yùn)輸，應(yīng)根據(jù)實(shí)時(shí)的天氣狀況，采用控溫的方式運(yùn)輸，控溫車(chē)、船應(yīng)控制溫度為適宜貯藏溫度，溫度以2℃~10℃為宜。離運(yùn)輸可用