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1庫(kù)倫苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)程編制說(shuō)明），2、起草單位：內(nèi)蒙古庫(kù)倫旗蘊(yùn)綠菌業(yè)食品有限公司，參與2苦蕎茶以黑苦蕎麥為唯一制備生產(chǎn)原料,以其特有的麥香、獨(dú)特的口感及良好的食療功效漸漸獲得人們的喜愛(ài),消費(fèi)需求日趨旺由于內(nèi)蒙古地區(qū)沒(méi)有苦蕎茶加工技術(shù)的相關(guān)技術(shù)規(guī)程和相西地方編制DB14/T2272—2021苦蕎茶加工技術(shù)規(guī)范，查閱了研究和綜合分析，根據(jù)庫(kù)倫旗的苦蕎麥加工、儲(chǔ)藏的本土特點(diǎn)，3成立標(biāo)準(zhǔn)起草小組→廣泛開(kāi)展調(diào)研→討論和制定標(biāo)準(zhǔn)制訂形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見(jiàn)初稿→標(biāo)準(zhǔn)制定小組會(huì)討論修改形成統(tǒng)一意見(jiàn)稿→征求行業(yè)內(nèi)專家意見(jiàn)→召開(kāi)研討會(huì)→標(biāo)準(zhǔn)起草小組根據(jù)范，促進(jìn)苦蕎茶加工技術(shù)發(fā)展，提高苦蕎茶質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；與相關(guān)人民共和國(guó)產(chǎn)品質(zhì)量法》等法律、法規(guī)。GB/T1.1-2020《標(biāo)準(zhǔn)4表1參考地方標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)情況參考文獻(xiàn)工藝流程蒸煮溫度蒸煮時(shí)間烘炒后水分成品選凈率DB14/T2272—2021苦蕎麥（原料）→清選去雜→浸泡→蒸煮→干燥→脫殼、分級(jí)→烘炒→色選、篩分→苦蕎茶90℃~100℃20min～25min≤8.0%≥99.5%邊俊生：幾種苦蕎產(chǎn)品的加工與利用苦蕎原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→包裝張麗媛等：苦蕎產(chǎn)品特點(diǎn)及加工技術(shù)探討苦蕎麥篩選→清理→浸泡→蒸熟→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→包裝→成品金肇熙等：苦蕎加工利用新技術(shù)研究苦蕎原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→脫殼→烘炒→冷卻→成品包裝陜方：苦蕎深加工技術(shù)研究苦蕎原料→清洗→浸泡→蒸煮→干燥→

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