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第3節(jié)飲食中的有機(jī)化合物基礎(chǔ)課時(shí)19糖類、油脂和蛋白質(zhì)第3章簡單的有機(jī)化合物必備知識·自主預(yù)習(xí)儲備NO.1C、H、O能否水解2mol單糖nmol(n>10)單糖葡萄糖、果糖蔗糖、麥芽糖淀粉、纖維素試管中有磚紅色沉淀生成還原氧化亞銅種子葡萄糖細(xì)胞壁不能葡萄糖液態(tài)固態(tài)燒焦羽毛甘油能量高級脂肪酸肥皂油漆生物體細(xì)胞肌肉皮膚毛發(fā)C、H、O、N、S降低析出可逆溶解沉淀不沉淀不沉淀不黃燒焦羽毛關(guān)鍵能力·情境探究達(dá)成NO.2學(xué)習(xí)任務(wù)1學(xué)習(xí)任務(wù)2學(xué)習(xí)任務(wù)3糖類的水解油脂的性質(zhì)學(xué)習(xí)效果·隨堂評估自測NO.312345123451234512345123451234512345123451234512345
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