校園商鋪、健身房等商鋪招租投標(biāo)方案（技術(shù)方案）

校園商鋪、健身房等商鋪招租投標(biāo)方案

目錄

第一章經(jīng)營(yíng)規(guī)劃方案.......................................7

1.1.服務(wù)設(shè)想.........................................7

1.1.1.服務(wù)宗旨....................................7

1.1.2.經(jīng)營(yíng)理念.....................................7

1.1.3.總體經(jīng)營(yíng)目的................................8

1.1.4.總體規(guī)劃.....................................8

1.1.5.超市、便利店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn)...................8

1.2.運(yùn)營(yíng)計(jì)劃.........................................12

1.2.1.銷售計(jì)劃...................................12

1.2.2.服務(wù)計(jì)劃...................................12

1.2.3.勞動(dòng)工資計(jì)劃...............................12

1.2.4.新產(chǎn)品試賣計(jì)劃.............................13

1.2.5.產(chǎn)品供貨渠道...............................13

1.2.6.賬務(wù)統(tǒng)計(jì)...................................13

1.2.7.技術(shù)組織措施...............................13

1.2.8.其他計(jì)劃...................................13

1.3.經(jīng)營(yíng)理念.........................................15

1.3.1.堅(jiān)持遵紀(jì)守法...............................15

1.3.2.我們將配置醒目的專用付款碼.................15

1.3.3.充分發(fā)揮便利店“窗口”作用.................15

1.3.4.積極與校方合作.............................16

1.3.5.我們計(jì)劃的經(jīng)營(yíng)范圍.........................16

1.4.門面經(jīng)營(yíng)實(shí)施方案................................18

1

1.4.1.對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想及策劃.................18

1.4.2.進(jìn)貨渠道、進(jìn)出貨記錄，臨期、到期商品處理管理方

案等...................................................27

1.4.3.安全消防管理方案及承諾.....................30

1.4.4.衛(wèi)生保潔管理方案(含門前三包).............37

1.4.5.門面工作標(biāo)準(zhǔn)...............................41

1.4.6.門面QSC檢查制度...........................44

1.4.7.門面產(chǎn)品銷售管理制度.......................59

1.5.商品質(zhì)量管理.....................................64

1.5.1.商品質(zhì)保期管理.............................64

1.5.2.商品采購(gòu)、配送質(zhì)量.........................71

1.6.應(yīng)急事件處理.....................................74

1.6.1.應(yīng)急體系...................................74

1.6.2.應(yīng)急預(yù)案...................................77

1.7.門面節(jié)能減排.....................................88

1.7.1.節(jié)能減排門面節(jié)能措施1:空調(diào)節(jié)能.........88

1.7.2.節(jié)能減排門面節(jié)能措施2:照明節(jié)能.........88

1.7.3.節(jié)能減排門面節(jié)能措施3:節(jié)水措施.........88

1.7.4.節(jié)能減排門面節(jié)能措施4:聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控..........89

1.8.管理制度及管理要求...............................90

1.8.1.門面管理辦法...............................90

1.8.2.經(jīng)營(yíng)管理細(xì)則...............................93

1.8.3.四防安全管理制度...........................97

1.8.4.物流管理制度...............................11l

1.8.5.疫情防控措施...............................115

1.8.6.人員管理制度...............................116

1.9.服務(wù)態(tài)度管理標(biāo)準(zhǔn)................................137

2

1.9.1.服務(wù)原則..................................137

1.9.2.行為規(guī)范...................................137

1.9.3.門面行為舉止...............................137

1.9.4.接待顧客的行為舉止.........................138

1.9.5.站姿規(guī)范...................................139

1.9.6.接待姿態(tài)規(guī)范...............................140

1.9.7.接待顧客用語(yǔ)...............................140

1.9.8.介紹商品時(shí)用語(yǔ).............................141

1.9.9.答詢用語(yǔ)...................................142

1.9.10.禮貌用語(yǔ)有：...............................143

第二章門店進(jìn)駐方案.....................................144

2.1.進(jìn)退場(chǎng)計(jì)劃.....................................144

2.1.1.物業(yè)接管工作安排...........................144

2.1.2.接管中的工作...............................144

2.1.3.驗(yàn)收、接管后的工作：.......................145

2.2.進(jìn)退場(chǎng)承諾.....................................146

第三章公共事件應(yīng)急處理管理措施.........................148

3.1.響應(yīng)速度.......................................148

3.2.糾紛處理.........................................148

3.2.1.總則.......................................148

3.2.2.投訴處理程序...............................149

3.2.3.接受顧客投訴時(shí).............................150

3.2.4.投訴的種類.................................152

3.2.5.顧客投訴處理說(shuō)明單.........................152

第四章依照不同原因處理.................................153

3

4.1.顧客投訴的決竅.................................153

4.1.1.處理商品質(zhì)量問(wèn)題時(shí).........................153

4.1.2.處理商品不當(dāng)造成投訴時(shí).....................153

4.1.3.顧客誤會(huì)店員而發(fā)生投訴時(shí)...................153

4.1.4.待客態(tài)度不當(dāng)時(shí).............................154

4.1.5.事件發(fā)生后當(dāng)場(chǎng)無(wú)法解決時(shí)...................154

4.2.防盜管理.......................................155

4.2.1.防盜措施...................................155

4.2.2.方法技巧...................................157

4.2.3.作案特點(diǎn)...................................157

4.2.4.事中處理...................................157

4.2.5.防搶管理...................................157

4.2.6.事中處理...................................158

4.2.7.事后跟進(jìn)...................................158

4.3.防損管理.......................................159

4.3.1.事前預(yù)防...................................159

4.3.2.事中處理...................................159

4.4.防騙管理.......................................160

4.4.1.作案方式...................................160

4.4.2.事前預(yù)防...................................160

4.5.防火管理.......................................162

4.5.1.各門面配置必備的消防設(shè)備...................162

4.5.2.門面要抓好員工消防教育.....................162

4.5.3.定期對(duì)電線路及電器設(shè)備進(jìn)行安全檢查.......162

4.5.4.紙皮等易燃物品一定要及時(shí)清理..............162

4.5.5.事中處理...................................162

4.6.顧客投訴應(yīng)急處置...............................163

4

4.6.1.了解分析原因...............................163

4.6.2.顧客投訴處理方式...........................163

4.6.3.處理抱怨的原則.............................164

4.6.4.處理顧客抱怨的方法.........................164

4.6.5.處理顧客抱怨時(shí)應(yīng)避免出現(xiàn)的事項(xiàng)............164

4.6.6.建立完善的處理顧客抱怨體系................165

4.6.7.相關(guān)管理規(guī)定：.............................165

4.7.學(xué)校門面預(yù)防食物中毒應(yīng)急預(yù)案...................166

4.7.1.指導(dǎo)思想...................................166

4.7.2.成立防治食物中毒工作領(lǐng)導(dǎo)小組.............166

4.7.3.嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》中的法律法規(guī).......166

4.7.4.發(fā)生食物中毒事故處理工作程序..............167

第五章關(guān)于產(chǎn)品的價(jià)格和質(zhì)量、服務(wù)的態(tài)度和質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)時(shí)間、環(huán)

境與噪聲污染控制等.......................................168

5.1.規(guī)范經(jīng)營(yíng).......................................168

5.1.1.規(guī)范經(jīng)營(yíng)承諾書...........................168

5.1.2.誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)承諾書.............................170

5.2.產(chǎn)品質(zhì)量控制措施...............................171

5.2.1.產(chǎn)品質(zhì)量承諾書：...........................171

5.3.產(chǎn)品價(jià)格控制措施...............................173

5.3.1.目的.......................................173

5.3.2.影響產(chǎn)品定價(jià)的因素.........................173

5.3.3.產(chǎn)品定價(jià)流程...............................174

5.3.4.產(chǎn)品價(jià)格承諾...............................174

第六章裝修方案.........................................176

6.1.平面設(shè)計(jì)方案...................................176

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6.1.1.店面裝飾設(shè)計(jì)...............................176

6.1.2.商品陳列...................................176

6.1.3.貨架設(shè)計(jì)...................................177

6.1.4.收銀臺(tái)設(shè)置.................................177

6.1.5.內(nèi)部裝修...................................178

6.2.店面裝修方案...................................179

6.2.1.裝修圍擋...................................179

6.2.2.門頭門楣...................................180

6.2.3.內(nèi)部裝修示意..............................180

6.2.4.裝修預(yù)算...................................183

6.3.設(shè)施、增加設(shè)備配置.............................187

6.3.1.硬件設(shè)備投資.............................187

6.3.2.經(jīng)營(yíng)費(fèi)用部分.............................190

6.3.3.店前期投入預(yù)算表...........................190

6.3.4.經(jīng)營(yíng)設(shè)施相關(guān)圖片...........................191

6.3.5.收銀機(jī).....................................191

6.3.6.商用微波爐.................................192

6.3.7.冷藏立柜...................................193

6.3.8.蒸包機(jī).....................................194

6.3.9.FF柜(速食食品冷藏柜).....................195

6.3.10.熬點(diǎn)機(jī)...................................196

6.3.11.冰淇淋柜.................................196

6.3.12.熱飲機(jī)...................................198

6.3.13.熱飲機(jī)...................................199

6.3.14.冰淇淋柜.................................200

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第一章經(jīng)營(yíng)規(guī)劃方案

1.1.服務(wù)設(shè)想

實(shí)踐證明，一個(gè)成功的公司，只有在認(rèn)真詳盡地?cái)M定計(jì)劃并且按部就班

地執(zhí)行后，才能步入健康的經(jīng)營(yíng)軌道。我公司在經(jīng)營(yíng)學(xué)校便利店中，嚴(yán)格按

照既定的管理規(guī)章制度，在日常經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，每天記錄學(xué)生的需求，并以此

為依據(jù)對(duì)便利店商品做出相應(yīng)的調(diào)整。一切以服務(wù)學(xué)生為中心，以學(xué)生的需

求為導(dǎo)向來(lái)經(jīng)營(yíng)便利店。

1.1.1.服務(wù)宗旨

蜜蜂精神——博采眾長(zhǎng)、團(tuán)隊(duì)協(xié)作、無(wú)私奉獻(xiàn)。學(xué)生是我們的朋友、家

人。我們會(huì)本著一切為了學(xué)生的利益，一切為了滿足學(xué)生的需求為服務(wù)理念，

以“學(xué)生至上、服務(wù)第一”為宗旨，讓學(xué)生享有全方位的、高質(zhì)量的服務(wù)，

來(lái)到便利店購(gòu)物就像回家一樣的感受，這種服務(wù)宗旨是與學(xué)校的辦學(xué)理念相

契合的。

1.1.2.經(jīng)營(yíng)理念

學(xué)生的心靈港灣，每一次到來(lái)都能感受到家的溫暖。

●服務(wù)學(xué)生，方便學(xué)生!

●安全第一，口感第二!品質(zhì)第一、潮流第二!

服務(wù)宗旨：奉獻(xiàn)優(yōu)質(zhì)服務(wù)，提供均衡營(yíng)養(yǎng)，追求完美品質(zhì)

服務(wù)理念：服務(wù)師生，優(yōu)化價(jià)格遵守學(xué)校規(guī)章制度。

公司文化：塑造品牌完善自我追求卓越

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經(jīng)營(yíng)理念：以創(chuàng)新靈活的經(jīng)營(yíng)模式來(lái)吸引學(xué)生，以無(wú)可挑剔的優(yōu)質(zhì)服務(wù)

來(lái)滿足學(xué)生，以安全舒適的衛(wèi)生環(huán)境來(lái)方便學(xué)生。

1.1.3.總體經(jīng)營(yíng)目的

●培育、提高學(xué)生的經(jīng)濟(jì)意識(shí)和自我管理、自我服務(wù)能力，為將來(lái)順

利就業(yè)奠定基礎(chǔ)。

●服務(wù)廣大師生，提供后勤保障服務(wù)。

●方便全校廣大師生，為廣大師生提供日常生活服務(wù)。

1.1.4.總體規(guī)劃

●經(jīng)營(yíng)理念：服務(wù)師生、一切以師生的需求和滿意為前提。

●經(jīng)營(yíng)目標(biāo)：“四優(yōu)一滿意”:即優(yōu)美購(gòu)物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)

格、優(yōu)良售貨服務(wù)，盡心盡力讓師生滿意。

●運(yùn)作模式：采取市場(chǎng)化運(yùn)作方式，便利店采用連鎖經(jīng)營(yíng)模式。

●市場(chǎng)定位：專注于學(xué)校、機(jī)關(guān)單位，以校園為主，滿足師生需求，

突出校園特色，本校特色。

1.1.5.超市、便利店運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵點(diǎn)

便利店應(yīng)注重從人員、商品、庫(kù)存、安全等方面加強(qiáng)經(jīng)營(yíng)管理：

注重人員制度管理

便利店員工大都不具備固定性，很容易“跳槽”,必須有著一套科學(xué)、

完善的管理機(jī)制。

(1)加強(qiáng)員工管理，要結(jié)合便利店實(shí)際，從員工的招聘、培訓(xùn)、使用、

考核、獎(jiǎng)懲等方面都應(yīng)建立規(guī)章制度。

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(2)建立健全用人長(zhǎng)效機(jī)制。要重點(diǎn)解決員工輸出、輸入隨意性較大的

問(wèn)題。便利店可通過(guò)建立科學(xué)的獎(jiǎng)懲機(jī)制和員工收入增長(zhǎng)機(jī)制，充分調(diào)動(dòng)員

工的工作積極性，增強(qiáng)員工的歸屬感，使員工愿意長(zhǎng)期留在便利店工作。

注重商品管理

便利店生意要繁榮，長(zhǎng)久之計(jì)是物美價(jià)廉，堅(jiān)決抵制劣質(zhì)、腐爛、過(guò)期

幾及無(wú)正規(guī)廠家的三無(wú)產(chǎn)品，便利店的商品管理說(shuō)到底還是人的責(zé)任心問(wèn)題。

(1)便利店應(yīng)結(jié)合品類組合，以商品部為單位，對(duì)員工進(jìn)行崗位責(zé)任制。

(2)實(shí)行專人專崗專品負(fù)責(zé)制，使每名員工都有明確的工作責(zé)任區(qū)，負(fù)

責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的商品陳列、豐滿度、商品補(bǔ)訂貨以及衛(wèi)生和商品養(yǎng)護(hù)等基礎(chǔ)管

理，通過(guò)落實(shí)崗位責(zé)任制，達(dá)到人人關(guān)心商品、人人關(guān)心銷售的良好氛圍。

(3)尤其是生鮮水果的供應(yīng)要保證充足、新鮮。

商品的陳列是便利店經(jīng)營(yíng)管理的一門藝術(shù)。便利店的商品雖然雜、亂、

多，但在商品陳列上柜，只需把握兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)即可。

一是動(dòng)態(tài)展示標(biāo)準(zhǔn)，就是將商品藝術(shù)化地展現(xiàn)在貨架上。這樣能給消費(fèi)

者以呼之欲出的感覺(jué)，可以極大地調(diào)動(dòng)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望。

二是量感展示標(biāo)準(zhǔn)，就是把握好上柜商品的數(shù)量。在量感展示上不要只

拘泥于商品數(shù)量的多少，而要注重在視覺(jué)上使顧客感到商品豐滿，通過(guò)商品

不同的角度與側(cè)面進(jìn)行組合，增加美觀效果，進(jìn)而達(dá)到刺激消費(fèi)的目的。

注重庫(kù)存管理

搞好庫(kù)存管理，不僅有利于商品和資金的正常周轉(zhuǎn)，而且還能夠?yàn)楸憷?/p>

店減少一定的經(jīng)營(yíng)成本和損失。便利店的庫(kù)存管理應(yīng)做到三個(gè)方面：

一是準(zhǔn)確掌握商品信息。作為庫(kù)存管理人員，在做好庫(kù)存管理之前，首

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先要了解便利店整個(gè)商品的存貨現(xiàn)狀，并通過(guò)銷量合理預(yù)測(cè)和控制庫(kù)存量。

如果預(yù)測(cè)不準(zhǔn)，庫(kù)存不妥，必然會(huì)造成商品缺貨，影響正常的經(jīng)營(yíng)銷售。

二是切實(shí)做好庫(kù)存商品的分類管理。任何一個(gè)便利店都有暢銷商品和滯

銷商品，所以庫(kù)存管理人員要按照暢銷商品分散保管、滯銷商品集中保管的

原則，突出重點(diǎn)，兼顧一般，盡量減少管理成本和庫(kù)存量，消除庫(kù)存積壓和

斷貨現(xiàn)象。

三是經(jīng)常進(jìn)行盤點(diǎn)。通過(guò)盤點(diǎn)，一方面可以及時(shí)掌握真實(shí)的庫(kù)存信息情

況，計(jì)算出便利店的各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，便于領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)營(yíng)決策和銷售業(yè)績(jī)考核；另

一方面可以防止商品損壞，減少不必要的經(jīng)濟(jì)損失。

注重安全管理

便利店安全管理的重點(diǎn)可分為三個(gè)方面：一是商品安全；二是人員安全；

三是財(cái)物安全。

首先，從商品安全的角度來(lái)講，過(guò)期霉變的情況，既影響銷售，又造成

損失。所以，便利店應(yīng)把好商品的進(jìn)貨關(guān)，千萬(wàn)不要銷售假冒偽劣和過(guò)期變

質(zhì)的商品。

其次，便利店在經(jīng)營(yíng)中應(yīng)定期檢查各項(xiàng)安全設(shè)施及使用器械，對(duì)于老化、

陳舊、損壞和過(guò)期的電線，應(yīng)立即修復(fù)或更換。同時(shí)，定期組織員工學(xué)習(xí)安

全管理知識(shí)，不斷提升員工安全管理能力和臨場(chǎng)應(yīng)變能力，在發(fā)生意外事故

時(shí)盡量把損失降到最低。

其三，從財(cái)物安全的角度來(lái)講，主要是預(yù)防盜竊、搶劫、詐騙等案件。

安全大于天。便利店在安全管理方面應(yīng)注意事前防范，除完善必要的安

全設(shè)施和預(yù)防措施外，最重要的是要有安全組織保證。每個(gè)便利店要成立專

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門的安全管理小組，明確分工，落實(shí)責(zé)任，完善制度，加大獎(jiǎng)懲，督促員工

依章、依法、依規(guī)操作。

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1.2.運(yùn)營(yíng)計(jì)劃

本次投標(biāo)主要針對(duì)XX城市職業(yè)學(xué)院在校師生，首先必須嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校后

勤管理規(guī)范，嚴(yán)格遵守學(xué)校的日常作息制度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)營(yíng)業(yè)。不影響學(xué)

校日常管理，同時(shí)不做與規(guī)定業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的事，服從學(xué)校后勤的管理和督查。

便利店設(shè)立在大學(xué)校園中，應(yīng)該秉承“為廣大師生服務(wù)”的經(jīng)營(yíng)理念，

在便利店常規(guī)服務(wù)的基礎(chǔ)上，我店將提供更人性化、更方便快捷的周邊服務(wù)。

1.2.1.銷售計(jì)劃

我方已在校園內(nèi)有著豐富的本地校園便利店運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)師生的日常需

求用品及食品種類的把握會(huì)比較準(zhǔn)確，所以在商品的銷售方面，不會(huì)產(chǎn)生滯

銷和過(guò)期的狀態(tài)，保證便利店內(nèi)商品的不斷流轉(zhuǎn)及正常倉(cāng)儲(chǔ)量，保證便利店

內(nèi)商品是受廣大師生喜愛和受用的，這是便利店可以健康運(yùn)營(yíng)的基礎(chǔ)。

1.2.2.服務(wù)計(jì)劃

在銷售商品的基礎(chǔ)上，我們結(jié)合當(dāng)代校園師生的需求，分析了最受消費(fèi)

者喜歡的便利店類型，調(diào)研發(fā)現(xiàn)，有貼心增值服務(wù)的便利店，往往更容易留

住消費(fèi)者。例如，便利店會(huì)提供快遞代收代發(fā)業(yè)務(wù)、微波加熱食物、加熱速

食食品、便民針線盒、堂食桌椅以及為顧客充值XX通等生活貼心服務(wù)，會(huì)讓

消費(fèi)者有種回家的溫暖感覺(jué)，讓消費(fèi)者對(duì)店鋪的信賴感及依賴感便會(huì)提高。

1.2.3.勞動(dòng)工資計(jì)劃

在店鋪人員的配置上，本便利店一貫采用“緊湊而全能”的編制理念，

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店內(nèi)員工一律需要熟悉便利店運(yùn)作的每一道環(huán)節(jié)，比如理貨、驗(yàn)貨、收銀、

保質(zhì)期檢查、賣場(chǎng)清潔、服務(wù)等，根據(jù)勞動(dòng)法規(guī)定，一周工作不得超過(guò)40

個(gè)小時(shí)，輪流排班。

1.2.4.新產(chǎn)品試賣計(jì)劃

便利店的商品貨品構(gòu)成一般是由鮮食產(chǎn)品、常溫產(chǎn)品、日用品三大部分

組成。

1.2.5.產(chǎn)品供貨渠道

專車專送的冷鏈每日配送制度，保障產(chǎn)品到達(dá)各門面的新鮮度。

1.2.6.賬務(wù)統(tǒng)計(jì)

店內(nèi)有專門的的智能收銀系統(tǒng)和后臺(tái)數(shù)據(jù)收集系統(tǒng)來(lái)幫助分析統(tǒng)計(jì)每天

的營(yíng)業(yè)情況，經(jīng)營(yíng)做到收支清晰，臺(tái)賬健全，各個(gè)產(chǎn)品銷售數(shù)據(jù)精準(zhǔn)分析，

更好的為本校師生提供需求高、更受歡迎的貨品。

1.2.7.技術(shù)組織措施

在便利店的運(yùn)營(yíng)當(dāng)中，我們絕不閉門造車，也會(huì)有節(jié)點(diǎn)有組織的規(guī)劃考

察同行業(yè)的運(yùn)營(yíng)情況及異業(yè)聯(lián)盟的可能性。

1.2.8.其他計(jì)劃

食品及日用品需求幾乎滲透著每個(gè)人的生活，在售賣商品的基礎(chǔ)上，本

便利店擬將設(shè)立以下服務(wù)計(jì)劃：

13

1.營(yíng)業(yè)時(shí)間：0:00-24:00,便利店將24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，以全方面滿足師

生的日常購(gòu)買需求；

2.擁有專門的遠(yuǎn)程點(diǎn)單服務(wù)app,無(wú)需親自到店，也可以享受一目了

然的購(gòu)買服務(wù)；

3.送貨上門服務(wù)：對(duì)于路程較遠(yuǎn)、采購(gòu)商品數(shù)量較多的師生，提供送

貨上門服務(wù)。

4.本店對(duì)于在校貧困生每月可為其提供到店優(yōu)惠消費(fèi)額度(需提供學(xué)

校相關(guān)貧困證明)。

5.本店可以每學(xué)期為在校學(xué)生提供10個(gè)以上的勤工儉學(xué)的兼職崗位，

并合理化安排上班時(shí)間，以不影響學(xué)業(yè)為宗旨，并支付不低于市場(chǎng)行情所相

應(yīng)的勞動(dòng)報(bào)酬。

6.如遇學(xué)校或?qū)W生會(huì)社團(tuán)舉辦大型活動(dòng)或會(huì)議，本店將無(wú)條件提供贊

助飲料、食品、禮品等。

7.對(duì)于表現(xiàn)優(yōu)秀的勤工儉學(xué)的學(xué)生，我店還會(huì)免費(fèi)提供就業(yè)指導(dǎo)及優(yōu)質(zhì)

職位引薦。

8.遇節(jié)慶日或特殊節(jié)日，本店將為學(xué)校教師以及少數(shù)民族學(xué)生優(yōu)惠出售

具有特色、具有少數(shù)民族風(fēng)俗的家鄉(xiāng)特產(chǎn)和禮品。

14

1.3.經(jīng)營(yíng)理念

作為一家連鎖品牌“小而美”生活便利店，首先我們將本著“顧客至

上，服務(wù)第一，方便需求”的理念，提供優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)質(zhì)服務(wù)、優(yōu)質(zhì)環(huán)境，

作為一家校園的便利店，我們會(huì)將廣大師生的利益放在首位，保障購(gòu)物環(huán)

境的整潔舒適明亮，保障食品商品的安全新鮮優(yōu)質(zhì)，此外，還會(huì)根據(jù)師生

的需求特別設(shè)立免費(fèi)的便民服務(wù)，如代拿快遞、免費(fèi)派送、XX通充值等。

我們將嚴(yán)格按照學(xué)校對(duì)便利店經(jīng)營(yíng)管理工作的要求，樹立“一切為了

師生”的管理理念，建立健全各項(xiàng)管理制度，制訂并嚴(yán)格遵循便利店工作

實(shí)施細(xì)則、經(jīng)營(yíng)方針和管理措施，把校園店辦成領(lǐng)導(dǎo)滿意、師生滿意、家

長(zhǎng)滿意的文明窗口。

1.3.1.堅(jiān)持遵紀(jì)守法

嚴(yán)格按照學(xué)校便利店的經(jīng)營(yíng)條件標(biāo)準(zhǔn)和《食品衛(wèi)生法》,辦理辦全營(yíng)業(yè)

執(zhí)照、衛(wèi)生許可證等各種證件，定期審核，并隨時(shí)接受學(xué)院和各部門的監(jiān)

督檢查。

1.3.2.我們將配置醒目的專用付款碼

以便學(xué)生掃碼消費(fèi)。

1.3.3.充分發(fā)揮便利店“窗口”作用

廣泛聽取和征求師生的意見和建議，堅(jiān)持服務(wù)育人，使便利店成為教

育學(xué)生、宣傳學(xué)校的陣地，積極為學(xué)校的精神文明建設(shè)做貢獻(xiàn)。

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1.3.4.積極與校方合作

堅(jiān)決履行承包合同，保證按時(shí)交納各項(xiàng)費(fèi)用，確保便利店正常運(yùn)轉(zhuǎn)。

1.3.5.我們計(jì)劃的經(jīng)營(yíng)范圍

預(yù)包裝食品兼散裝食品、保健食品、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)、

日用百貨零售；報(bào)刊雜志零售；充值卡零售服務(wù)；熟食制品現(xiàn)場(chǎng)加熱銷售。

未經(jīng)校方同意，我們將不會(huì)擅自擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)范圍。

我們保證便利店內(nèi)銷售商品的質(zhì)量及售后服務(wù)，嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生

法》和學(xué)校關(guān)于衛(wèi)生、安全方面的有關(guān)制度，嚴(yán)禁出售假、冒、偽、劣、

過(guò)期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品。嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，堅(jiān)決杜絕來(lái)路不明的貨源進(jìn)

入本便利店。做到分工具體，責(zé)任明確，由專人負(fù)責(zé)訂購(gòu)，定時(shí)進(jìn)貨，每

天檢查，并保證做好商品的銷貨臺(tái)帳，保證做到不合格或臨期商品不進(jìn)入

學(xué)校商店，好賣好銷的商品保證不斷貨，滯銷商品保證做到定期清理，保

證商品的合理性和多樣性，并且保證同種商品的售價(jià)不得高于同類商店市

場(chǎng)價(jià)。

我們會(huì)嚴(yán)格遵守作息紀(jì)律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴(yán)

禁干私活，嚴(yán)禁接朋會(huì)友，嚴(yán)禁帶小孩，嚴(yán)禁脫崗、串崗，嚴(yán)禁打鬧、吃

零食及其他不文明的語(yǔ)言和形為。嚴(yán)禁在公共場(chǎng)所亂扔雜物、煙頭，隨地

吐痰，聚眾喝酒等。

我們將尊敬校方的領(lǐng)導(dǎo)和老師，愛護(hù)學(xué)生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責(zé)，搞

好商店室內(nèi)外衛(wèi)生，不得有蚊、蠅、蜘蛛網(wǎng)等現(xiàn)象，確保衛(wèi)生安全。

我們會(huì)定期對(duì)商店工作人員不斷進(jìn)行思想教育和安全教育，不斷提高

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我們的素質(zhì)和能力。并熟練掌握消防安全常規(guī)常識(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行消防安全標(biāo)

準(zhǔn)，確保不出問(wèn)題。要做到人走燈滅，人走水停，注重節(jié)約，愛惜學(xué)校的

一草一木，構(gòu)建和諧社會(huì)。商店工作人員身份證及復(fù)印件等相關(guān)資料，我

們會(huì)及時(shí)與校方溝通，并向相關(guān)部門報(bào)備。

我們將定期向校方領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作情況，征求領(lǐng)導(dǎo)的意見和建議。定期

了解師生對(duì)便利店的意見和建議，設(shè)立顧客意見箱，隨時(shí)聽取師生的意見

和建議。配合學(xué)校的檢查和監(jiān)督，力爭(zhēng)做到師生及家長(zhǎng)的滿意度100%。

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1.4.門面經(jīng)營(yíng)實(shí)施方案

1.4.1.對(duì)經(jīng)營(yíng)管理的整體設(shè)想及策劃

一、經(jīng)營(yíng)理念、目標(biāo)

理念：服務(wù)師生，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)

目標(biāo)：“四優(yōu)一滿意”即優(yōu)美購(gòu)物環(huán)境、優(yōu)質(zhì)商品、優(yōu)惠價(jià)格、優(yōu)良服

務(wù)、盡心盡力讓師生滿意。

二、經(jīng)營(yíng)方案

1.嚴(yán)把進(jìn)貨渠道，確保商品質(zhì)量。

商品是門面銷售的主體，銷售優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品一直是我們經(jīng)營(yíng)門面的基本原

則。首先，我們必須嚴(yán)把供貨渠道，商品進(jìn)店必須有三證一報(bào)告，即“營(yíng)

業(yè)證，生產(chǎn)許可證，食品流通許可證和近期的產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告”,牛奶類

必須提供本批次檢測(cè)報(bào)告。確保所售商品是正品牌，好商品，把好商品質(zhì)

量關(guān)。

其次，要定期檢查上架產(chǎn)品的包裝、質(zhì)量、保質(zhì)期，嚴(yán)格遵守食品衛(wèi)

生安全標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)不符合要求的商品進(jìn)行及時(shí)撤柜處理。對(duì)商品的保質(zhì)期進(jìn)

行嚴(yán)格監(jiān)管，絕不銷售過(guò)期產(chǎn)品，未售出的接近保質(zhì)期結(jié)束日期的商品一

律下架。

除此之外，我們將嚴(yán)格按照學(xué)校門面規(guī)定，所有商品明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格

不高過(guò)當(dāng)?shù)馗鞔箝T面的平均價(jià)格，絕不銷售無(wú)“QS”標(biāo)識(shí)或無(wú)生產(chǎn)廠家和

日期的副食，絕不銷售超出經(jīng)營(yíng)范圍的各類商品，本門面絕不向未成年人

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銷售香煙、各類酒及有毒、易燃易爆等物品。

2.美化購(gòu)物環(huán)境，提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

門面是生活的一部分，離開教室，走進(jìn)門面，我們希望為大家

提供一個(gè)優(yōu)雅舒適的購(gòu)物環(huán)境，燈光明亮，溫度適宜，通風(fēng)良好，貨架擺

放位置合理，地面無(wú)雜物堆積、干凈整潔，再配以輕松的音樂(lè)，讓大家在

一種輕松舒適的環(huán)境里購(gòu)物，讓環(huán)境幫助他們緩解疲勞，放松心情。

學(xué)校門面的服務(wù)對(duì)象主要是師生，紀(jì)律強(qiáng)，是學(xué)校門面服務(wù)對(duì)象的主

要特點(diǎn)。這就要求我們的服務(wù)要精細(xì)化、專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化，從每一位從業(yè)

人員的言語(yǔ)、行動(dòng)、處理問(wèn)題的方式等方面嚴(yán)格要求自己。

3.狠抓門面管理，實(shí)行微利經(jīng)營(yíng)。

管理是一家門面成功與否的關(guān)鍵，是門面的生命線。根據(jù)實(shí)際情況，

制定門面規(guī)章制度，主要包括：商品退換貨處理辦法，殘損物品處理辦法，

門面衛(wèi)生管理辦法，各崗位員工工作職責(zé)，員工獎(jiǎng)懲制度。

學(xué)校門面的主要客戶群是師生，經(jīng)濟(jì)來(lái)源有限，所以我們會(huì)在保證門

面的正常運(yùn)作情況下，以服務(wù)型銷售為主，盡可能的降低利潤(rùn)點(diǎn)，實(shí)行微

利經(jīng)營(yíng)。

三、日常經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)

1.店長(zhǎng)

1.召開晨會(huì)(每日必開內(nèi)容：傳達(dá)上級(jí)指示、昨天經(jīng)營(yíng)總結(jié)銷售商品質(zhì)

量、工作環(huán)境、服務(wù)質(zhì)量處理結(jié)果經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，存在的問(wèn)題、違紀(jì)通報(bào)、表

揚(yáng)、個(gè)人儀容檢查、今日活動(dòng)安排)班前十五分鐘列隊(duì)。

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2.環(huán)境檢查(商品陳列：結(jié)構(gòu)、位置、整齊、豐滿、日期、標(biāo)價(jià)卡、

破損商品。店容店貌：手推車、貨籃、衛(wèi)生工具、地面衛(wèi)生、衛(wèi)生死角、

門前推車、廣告牌、標(biāo)語(yǔ)、櫥窗衛(wèi)生、背景音樂(lè)、氣味、通風(fēng)、儀容儀表

每日必做)

3.聽取管理人員匯報(bào)(每日一次員工表現(xiàn)、存在問(wèn)題、合理化建議)。

4.收貨、調(diào)貨、退貨(手續(xù)完備、督查管理人員到位)。

5.上級(jí)通知的執(zhí)行(各類文件的傳達(dá)、促銷的配合、上級(jí)布置的各項(xiàng)

任務(wù))。

6.人員調(diào)度(上下貨、臨時(shí)加班)。

7.員工溝通(每周一次員工反映門面的問(wèn)題、顧客的反映、員工的生

活困難、員工對(duì)公司的要求、對(duì)管理人員的投訴、員工的思想工作、員工

的業(yè)務(wù)指導(dǎo))。

8.市場(chǎng)調(diào)查(每周一次同類商品的價(jià)格、價(jià)格信息、品種信息)。

9.向公司反饋各種信息(商品質(zhì)量信息、價(jià)格信息、品種信息)。

10.參與市場(chǎng)采購(gòu)(每周一次掌握市場(chǎng)價(jià)格、了解新的品種)。

11.處理顧客的投訴(原則：尊重、掌握心理、實(shí)事求是、換位思考、

主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。投訴原因：商品質(zhì)量、價(jià)格、服務(wù)態(tài)度。

步驟：聆聽、同情、道歉、解決、協(xié)商、行動(dòng))。

12.分析銷售狀況。

13.進(jìn)行營(yíng)銷策劃。

14.店長(zhǎng)工作日志

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2.店員

晨會(huì)

1.前一天經(jīng)營(yíng)工做概括小結(jié)，講評(píng)。

2.聽取當(dāng)天經(jīng)營(yíng)工作內(nèi)容及注意事項(xiàng)。

3.公司新的經(jīng)營(yíng)決策及管理規(guī)定。

營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備

1.按規(guī)定穿工作服，佩戴工號(hào)牌，開啟后臺(tái)電腦系統(tǒng)，收銀人員開啟

收銀機(jī)，清點(diǎn)備用金，準(zhǔn)備找零小鈔。

2.營(yíng)業(yè)員校驗(yàn)電子衡器，檢查其他工用具完好情況，補(bǔ)貨、理貨。

3.檢查過(guò)夜商品安全工作，重點(diǎn)商品清點(diǎn)(含庫(kù)內(nèi)),發(fā)現(xiàn)異常情況立

即向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)處理。

營(yíng)業(yè)中

收銀員

1.接待顧客熱情禮貌、普通話服務(wù)，對(duì)顧客所購(gòu)商品大致目測(cè)分類入

機(jī)

2.商品入機(jī)掃描部位準(zhǔn)確、動(dòng)作規(guī)范，入機(jī)商品與顯示屏計(jì)價(jià)一致，

讀不出條碼的商品手工輸入，不得用不同條碼的同價(jià)商品代輸，不得漏輸

商品。

3.凡是能打開外包裝的商品，必須打開包裝核實(shí)與入機(jī)商品的一致。

4.商品有標(biāo)價(jià)的，但與顯示屏價(jià)格不一致時(shí)，經(jīng)過(guò)值班經(jīng)理同意可按

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低標(biāo)價(jià)出售，其差價(jià)部分由領(lǐng)導(dǎo)追究責(zé)任人賠罰，并作記錄。

5.收款找零唱收唱付，將打包商品和收銀小票同時(shí)移交顧客手上，對(duì)

顧客使用服務(wù)敬語(yǔ)“歡迎您再來(lái)”。

營(yíng)業(yè)員

1.接待顧客適時(shí)主動(dòng)，禮貌得體，準(zhǔn)確敏捷，主動(dòng)遞送自選籃。

2.介紹導(dǎo)購(gòu)商品，客觀、真實(shí)，不言過(guò)其實(shí)。營(yíng)業(yè)員對(duì)自己負(fù)責(zé)的商

品要做到“一懂”、“四會(huì)”、“八知”,即懂門面商品流轉(zhuǎn)業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)；會(huì)使用、

會(huì)調(diào)試、會(huì)組裝、會(huì)維修，知道商品的產(chǎn)地、價(jià)格、質(zhì)量、性能、特點(diǎn)、

用途、使用和保存方法。

3.所在貨位商品的出樣飽滿，整齊、規(guī)范，每半小時(shí)巡回理貨一次。

標(biāo)價(jià)牌掛放整齊，標(biāo)價(jià)牌內(nèi)容與所標(biāo)定商品一致，六標(biāo)齊全，全無(wú)錯(cuò)位現(xiàn)

象。

4.嚴(yán)格控制商品質(zhì)量，按照先進(jìn)先出原則及時(shí)補(bǔ)貨，貨架上不得出現(xiàn)

變質(zhì)商品和發(fā)生到期、過(guò)期商品。

5.及時(shí)編報(bào)要貨計(jì)劃，掌握商品合理庫(kù)存，熱銷，促銷商品增加存量，

確保不斷貨，要貨計(jì)劃表填寫準(zhǔn)確清楚、完整。

6.驗(yàn)收商品嚴(yán)格認(rèn)真，不得堆積貨位在購(gòu)物通道。

7.嚴(yán)格執(zhí)行上下班制度，認(rèn)真旅行交接班手續(xù)。

8.負(fù)責(zé)責(zé)任區(qū)內(nèi)的商品衛(wèi)生，沒(méi)班拖地兩次，每?jī)尚r(shí)清楚一次商品

灰塵。

9.熟悉自己本貨位的銷售排列。

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10.做到商品沒(méi)有零庫(kù)存和負(fù)庫(kù)存。

11.每月翻新一次貨架貨位。

營(yíng)業(yè)結(jié)束

1.關(guān)店前十分鐘，當(dāng)班員工站在規(guī)定位置目送完最后一位顧客離店。

切記不準(zhǔn)催客，嚴(yán)禁在有顧客購(gòu)物時(shí)關(guān)店門。

2.收銀員清點(diǎn)營(yíng)業(yè)款，現(xiàn)金存放保險(xiǎn)柜，填寫銷售報(bào)表。

3.整理清點(diǎn)。各員工做好責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生工作和檢查貨區(qū)安全工作，

重點(diǎn)商品點(diǎn)數(shù)記錄。

4.清場(chǎng)檢查

值班經(jīng)理、保安人員嚴(yán)格檢查門面每一個(gè)部位安全工作，水電設(shè)施無(wú)

隱患，無(wú)不法人員隱藏店內(nèi)，并作清場(chǎng)記錄。

5.員工講工作衣、帽、工號(hào)牌放置指定地點(diǎn)。

6.關(guān)閉照明燈，拉斷電源，進(jìn)行110報(bào)警系統(tǒng)布防工作，檢查關(guān)閉門

面前后大門。

以上是門面人員的工作內(nèi)容及考核標(biāo)準(zhǔn)，歡迎學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我們的工作

進(jìn)行考核及提議。

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四、門面及員工服務(wù)承諾

門面承諾

我們將嚴(yán)格按照學(xué)校門面對(duì)門面經(jīng)營(yíng)管理工作的要求，樹立“質(zhì)優(yōu)、

價(jià)廉、方便、快捷”的服務(wù)理念，建立健全的管理制度，嚴(yán)格遵循經(jīng)營(yíng)方

針和服務(wù)理念，把學(xué)校門面辦成滿意、教工滿意、領(lǐng)導(dǎo)滿意的良好購(gòu)物場(chǎng)

所。

1.遵紀(jì)守法，遵守《食品衛(wèi)生法》和嚴(yán)格按照學(xué)校門面門面的經(jīng)營(yíng)條

款，辦理各類證件，定期審查，并隨時(shí)接受學(xué)校門面各部門的監(jiān)督檢查。

2.嚴(yán)格按照規(guī)定進(jìn)行經(jīng)營(yíng)，做到進(jìn)貨渠道公開，商品價(jià)格公開，堅(jiān)決

杜絕三無(wú)產(chǎn)品，按照薄利多銷的原則，確保價(jià)廉物美、衛(wèi)生，保證顧客的

身體健康。

3.將推出會(huì)員卡服務(wù)，讓師生、職工享受會(huì)員價(jià)的優(yōu)惠和便捷

4.我們將創(chuàng)建五無(wú)四綠色的良好門面購(gòu)物環(huán)境：

門面“五無(wú)”的綠色標(biāo)準(zhǔn)：無(wú)危險(xiǎn)、無(wú)污染、無(wú)異味、無(wú)障礙、無(wú)噪

音。

門面四項(xiàng)綠色管理標(biāo)準(zhǔn)：綠色營(yíng)銷、綠色包裝、綠色監(jiān)督、綠色服務(wù)。

5.積極與學(xué)校合作，堅(jiān)決履行承包合同，保證按時(shí)交納費(fèi)用，對(duì)于學(xué)

校的提議，做到嚴(yán)格遵循、積極響應(yīng)。

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員工服務(wù)承諾

1.儀表端莊：男員工不留怪發(fā)型、大鬢角、小胡子，女員工不濃妝艷

抹、不留長(zhǎng)指甲、染指甲，同意佩戴工作牌、穿工作服。

2.舉止穩(wěn)重：站立收腹挺胸，走路不搖擺、腳不拖地，多人同行不并

排橫行，不勾肩搭背

3公共場(chǎng)所不化妝，不修指甲、不剔牙、挖耳。

4公共場(chǎng)所不大聲說(shuō)笑、嬉鬧

5.工作時(shí)間用普通話

6.堅(jiān)持使用“十字”文明敬語(yǔ)，即“您好”、“請(qǐng)”、“對(duì)不起”、“謝謝”、

“再見”。

7.接待顧客時(shí)，熱情禮貌，面帶微笑

8.對(duì)待顧客熱心、誠(chéng)心、虛心、耐心，發(fā)生矛盾忍讓寬容，得理讓人，

滿足顧客合理要求，使每一個(gè)顧客滿意。

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五、安全責(zé)任

1.門面消防工作以貫徹“預(yù)防為主，消防結(jié)合”的方針，實(shí)行由店總

經(jīng)理到各崗位的逐級(jí)防火責(zé)任制原則：即“誰(shuí)主管，誰(shuí)負(fù)責(zé)，誰(shuí)在崗，誰(shuí)

負(fù)責(zé)”。

2.門面營(yíng)業(yè)期間，必須確保安全出口和疏散通道暢通無(wú)阻，嚴(yán)禁將安

全出口門上鎖，通道阻塞，嚴(yán)禁任何人在門面內(nèi)吸煙。

3.按照消防法規(guī)定配置足夠的滅火器材、設(shè)施、設(shè)備，不擅自破壞、

挪用。

4.不亂接、亂拉電信，使用大功率電器時(shí)，工作人員不得離開

5.營(yíng)業(yè)結(jié)束后，工作人員巡查之后關(guān)閉所有電源。

26

1.4.2.進(jìn)貨渠道、進(jìn)出貨記錄，臨期、到期商品處理管理方案等

提供合格的產(chǎn)品

我方按照采購(gòu)人提供的供應(yīng)計(jì)劃(包括調(diào)整計(jì)劃)及要求的品種和數(shù)

量向采購(gòu)人提供滿足本合同技術(shù)規(guī)定要求的質(zhì)量合格、全新的貨物。

對(duì)于采購(gòu)急需的貨物我方承諾采取其他有力措施以保證供貨的及時(shí)性，

因此所發(fā)生的所有費(fèi)用由我方自己承擔(dān)。

不合格產(chǎn)品的處理

采購(gòu)人在交貨地點(diǎn)有權(quán)隨時(shí)抽檢我方交貨產(chǎn)品的質(zhì)量，如發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不

符合本合同規(guī)定，采購(gòu)人有權(quán)拒收貨物、拒付合同價(jià)款，并追究賣方由此

造成的經(jīng)濟(jì)損失。

我方供應(yīng)貨物的質(zhì)量指標(biāo)不符合合同規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，我方自行處理

并承擔(dān)由此所發(fā)生的全部費(fèi)用。給采購(gòu)人造成損失的，我方給予賠償。

在質(zhì)保期內(nèi)，合同貨物出現(xiàn)質(zhì)量問(wèn)題，經(jīng)維修后仍然出現(xiàn)同樣質(zhì)量問(wèn)

題，我方予以無(wú)償更換。質(zhì)量保修期內(nèi)，我方未能按采購(gòu)人要求修復(fù)出現(xiàn)

的缺陷，采購(gòu)人有權(quán)另行委托其他單位修復(fù)，由此發(fā)生的費(fèi)用，由我方自

己承擔(dān)。

檢驗(yàn)(測(cè))、試驗(yàn)

我公司按照質(zhì)量體系的要求，從貨物進(jìn)庫(kù)到貨物的出庫(kù)，對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)

行全過(guò)程的控制，每個(gè)環(huán)節(jié)均嚴(yán)格把關(guān)，為了保障交貨質(zhì)量。

27

我方供應(yīng)的所有合同貨物都是從企業(yè)信譽(yù)、質(zhì)量、售后服務(wù)擇優(yōu)選擇

合格的產(chǎn)品供應(yīng)商。進(jìn)入的物資入庫(kù)前檢驗(yàn)員首先要驗(yàn)證該批供貨單位是

否為合格供應(yīng)商，并驗(yàn)證其有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告等),

再對(duì)進(jìn)貨實(shí)施必要的檢驗(yàn)和測(cè)量。如該貨物不屬合格供應(yīng)商的產(chǎn)品，則予

以拒檢。檢驗(yàn)人員首先對(duì)產(chǎn)品包裝、外觀、色澤進(jìn)行檢驗(yàn)并根據(jù)實(shí)測(cè)情況

和相關(guān)檢驗(yàn)的要求，作出合格與否的決定，經(jīng)檢測(cè)合格后通知庫(kù)房保管部

門。根據(jù)結(jié)果辦理入庫(kù)手續(xù)，庫(kù)房保管對(duì)所填物資的數(shù)量進(jìn)行驗(yàn)收，并分

類堆放。我方承諾方供應(yīng)的所有合同貨物是全新，未經(jīng)使用過(guò)的。各個(gè)方

面滿足招標(biāo)文件規(guī)定的質(zhì)量、規(guī)格和性能要求。買方有權(quán)對(duì)合同貨物進(jìn)行

抽檢，我方積極配合并提供抽檢所需的資料和必要條件。抽檢中發(fā)現(xiàn)合同

貨物存在缺陷，我方采取退貨處理。

包裝、運(yùn)輸

我方交付的所有合同貨物均符合相關(guān)包裝儲(chǔ)運(yùn)指示標(biāo)志的規(guī)定，按照

國(guó)家有關(guān)部門最新的規(guī)定進(jìn)行包裝，滿足長(zhǎng)途運(yùn)輸、能承受水平受力、垂

直受力、多次搬運(yùn)、裝卸、防潮、防震、防碎等包裝要求。我方按照合同

貨物的特點(diǎn)，按需要分別加上防沖撞、防霉、防銹、防腐蝕、防凍、防盜

的保護(hù)措施，以便合同貨物在沒(méi)有任何損壞和腐蝕的情況下安全地運(yùn)抵合

同貨物安裝現(xiàn)場(chǎng)。合同貨物包裝前，我方應(yīng)負(fù)責(zé)按部套進(jìn)行檢查清理，不

留異物，并保證零部件齊全。接到供貨通知后，將及時(shí)安排公司車輛進(jìn)行

貨物裝運(yùn)，在裝運(yùn)貨物時(shí)做到輕拿輕放，嚴(yán)禁碰撞或劃傷貨物，嚴(yán)格清點(diǎn)

數(shù)量，盡量避免發(fā)生差錯(cuò)給用戶帶來(lái)?yè)p失，如用敞篷車裝載完畢必須綁扎

28

牢固并加蓋防雨篷布遮蓋，貨物在運(yùn)輸時(shí)均辦理貨物保險(xiǎn)，并督促駕駛?cè)?/p>

員必須按照運(yùn)輸合同規(guī)定按時(shí)將產(chǎn)品安全、迅速、準(zhǔn)確無(wú)誤和保質(zhì)保量地

運(yùn)交到用戶指定的卸貨地點(diǎn)。我方認(rèn)真執(zhí)行產(chǎn)品貯存、運(yùn)輸規(guī)程，避免長(zhǎng)

時(shí)間燥曬，運(yùn)輸中注意支點(diǎn)位置、捆綁方法，避免貨物表面劃傷或被污染。

根據(jù)合同產(chǎn)品的特點(diǎn)和在運(yùn)輸中的不同要求，我方在包裝箱上醒目地標(biāo)明

“小心輕放”、“勿倒置”、“保持干燥”等字樣以相應(yīng)的標(biāo)記圖案。我方應(yīng)

在合同貨物包裝物外表明確標(biāo)注貨物的倉(cāng)儲(chǔ)保管要求，包裝物外表的標(biāo)注

應(yīng)清晰、牢固、防水、耐磨。如果我方未提出明確要求或采購(gòu)人按我方要

求進(jìn)行倉(cāng)儲(chǔ)保管，合同貨物在保管期間發(fā)生損壞的，我方承擔(dān)由于修理或

更換損壞的合同貨物而發(fā)生的一切費(fèi)用。若因我方車輛限制或調(diào)配原因無(wú)

法運(yùn)輸而由買方車輛承運(yùn)部分，則我方按市場(chǎng)價(jià)格向買方支付運(yùn)輸費(fèi)用。

交貨

我公司將根據(jù)合同供貨批次數(shù)量進(jìn)行貯備并庫(kù)存貨物，合理調(diào)配生產(chǎn)

線，優(yōu)先供應(yīng)本項(xiàng)目所需貨物。并根據(jù)買方的要求和交貨計(jì)劃，準(zhǔn)時(shí)、安

全的將貨物運(yùn)至采購(gòu)人指定地點(diǎn)。不論我方采用何種運(yùn)輸方式，我方均保

證采購(gòu)計(jì)劃供應(yīng)量，并保證有必要的調(diào)峰運(yùn)輸能力，確保采購(gòu)人的需要。

我方在交貨時(shí)提供合同貨物出廠有關(guān)質(zhì)量證明文件(如合格證，檢驗(yàn)報(bào)告

等),確保交貨質(zhì)量。我方負(fù)責(zé)辦理發(fā)運(yùn)合同貨物所需要的運(yùn)輸手續(xù)及合同

貨物交付前的運(yùn)輸，合同貨物運(yùn)抵并卸至合同約定交貨地點(diǎn)前的毀損、滅

失風(fēng)險(xiǎn)由我方承擔(dān)。我方應(yīng)負(fù)責(zé)及時(shí)自費(fèi)對(duì)因風(fēng)險(xiǎn)滅失或損失的合同貨物

補(bǔ)充供貨，修理或更換，并承擔(dān)由于補(bǔ)充和/或修理和/或更換損壞的合同

29

貨物而發(fā)生的一切費(fèi)用。

1.4.3.安全消防管理方案及承諾

消防安全管理制度

1.門面實(shí)行逐級(jí)防火責(zé)任制，做到層層有專人負(fù)責(zé)。

2.實(shí)行各部門崗位防火責(zé)任制，做到所有部門的消防工作，明確有

人負(fù)責(zé)管理，各部門均要簽訂《防火責(zé)任書》。

3.公司安保部設(shè)立防火檔案、緊急滅火計(jì)劃、消防培訓(xùn)、消防演習(xí)

報(bào)告、各種消防宣傳教育的資料備案，全面負(fù)責(zé)門面的消防預(yù)防、培訓(xùn)工

作。各營(yíng)運(yùn)部門則須具備完整的防火檢查報(bào)告和電器設(shè)備使用報(bào)告等資料。

4.門面內(nèi)要張貼各種消防標(biāo)志，設(shè)置消防門、消防通道和報(bào)警系統(tǒng)，

組建義務(wù)消防隊(duì)，配備完備的消防器材與設(shè)施，做到有能力迅速撲滅初起

火災(zāi)和有效地進(jìn)行人員財(cái)產(chǎn)的疏散轉(zhuǎn)移。

5.設(shè)立和健全各項(xiàng)消防安全制度，包括門衛(wèi)、巡邏、逐級(jí)防火檢查，

用火、用電，易燃、易爆物品安全管理，消防器材維護(hù)保養(yǎng)，以及火災(zāi)事

故報(bào)告、調(diào)查、處理等制度。

6.對(duì)新老員工進(jìn)行消防知識(shí)的普及，對(duì)消防器材使用的培訓(xùn)，特別

是消防的重點(diǎn)部門，要進(jìn)行專門的消防訓(xùn)練和考核，做到經(jīng)?；?、制度化。

7.門面內(nèi)所有區(qū)域，包括銷售區(qū)域、倉(cāng)庫(kù)、辦公區(qū)域、洗手間全部

禁止吸煙、動(dòng)用明火，存放大量物資的場(chǎng)地、倉(cāng)庫(kù)，須設(shè)置明顯的禁止煙

火標(biāo)志。

30

8.門面內(nèi)消防器材、消防栓必須按消防管理部門指定的明顯位置放

置。

9.禁止私接電源插座、亂拉臨時(shí)電線、私自拆修開關(guān)和更換燈管、燈

泡、保險(xiǎn)絲等，如需要，必須由工程人員、電工進(jìn)行操作，所有臨時(shí)電線

都必須在現(xiàn)場(chǎng)有明確記錄，并在限期內(nèi)改裝。

10.門面內(nèi)所有開關(guān)必須統(tǒng)一管理，每日的照明開關(guān)、電梯統(tǒng)一由店長(zhǎng)

關(guān)開，其他電力系統(tǒng)的控制由公司負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)。如因工作需要而改由部門

負(fù)責(zé)，則部門的管理人員和實(shí)際操作人員必須對(duì)開關(guān)的正確使用接受培訓(xùn)。

11.營(yíng)業(yè)及工作結(jié)束后，要進(jìn)行電源關(guān)閉檢查，保證各種電器不帶電過(guò)

夜，各種該關(guān)閉的開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。

12.各種電器設(shè)備、專用設(shè)備的運(yùn)行和操作，必須按規(guī)定進(jìn)行操作，實(shí)

行上崗證作業(yè)。

13.柜臺(tái)、陳列柜的射燈、廣告燈，工作結(jié)束后必須關(guān)閉，以防溫度過(guò)

高引起火災(zāi)。

14.貨架商品存放要與照明燈、整流器、射燈、裝飾燈、火警報(bào)警器、

消防噴淋頭、監(jiān)視頭保持一定間隔(消防規(guī)定垂直距離不少于50cm)。

15.銷售易燃品，如高度白酒、果酒、發(fā)膠、賽璐珞等，只能適量存放，

便于通風(fēng)，發(fā)現(xiàn)泄漏、揮發(fā)或溢出的現(xiàn)象要立即采取措施。

16.門面內(nèi)所有倉(cāng)庫(kù)的消防必須符合要求，包括照明、噴淋系統(tǒng)、消防

器材的設(shè)施、通風(fēng)、通道等設(shè)置。

31

滅火和應(yīng)急疏散預(yù)案

一、組織指揮機(jī)構(gòu)

火場(chǎng)總指揮：(單位負(fù)責(zé)人)。

滅火行動(dòng)組：負(fù)責(zé)現(xiàn)場(chǎng)撲救。

疏散引導(dǎo)組：

(指定的組長(zhǎng)和各區(qū)域主要負(fù)責(zé)人)協(xié)調(diào)人員疏散、現(xiàn)場(chǎng)秩序維持、

警戒工作。

安全救護(hù)組：

(有一定救護(hù)知識(shí)的人員組成)攜帶急救箱急救設(shè)施，在生命安全得

到保證的前提下，負(fù)責(zé)火場(chǎng)現(xiàn)場(chǎng)人員與物資的搶救。

通訊聯(lián)絡(luò)組：

(消控室或值班室人員)處理公司內(nèi)部報(bào)警，通知主要領(lǐng)導(dǎo)和各小組

成員，了解各區(qū)域火勢(shì)和人員疏散情況，傳達(dá)滅火和疏散指令。

各小組依照上述要求，合理安排輪班同事，確保24小時(shí)均有符合規(guī)定

的相關(guān)人員當(dāng)班，并切實(shí)做到“召之即來(lái)，來(lái)之能戰(zhàn)”。

二、報(bào)警和接警處置程序

火警電話：119

公司報(bào)警電話：(值班室電話)

1、嚴(yán)禁亂發(fā)警報(bào)或報(bào)警信號(hào)，避免不必要的恐慌。

2、所有報(bào)警信號(hào)無(wú)論真假，均以真火警處理。

3、確認(rèn)是誤報(bào)的信號(hào)時(shí)，應(yīng)立即解除警報(bào)并報(bào)相關(guān)部門與人員。

報(bào)警：

32

1、任何同事發(fā)現(xiàn)火災(zāi)都必須立即報(bào)警。

2、火災(zāi)發(fā)現(xiàn)者應(yīng)根據(jù)火勢(shì)判斷采取適當(dāng)?shù)膱?bào)警方式，如未發(fā)現(xiàn)濃煙應(yīng)

立即撥打公司內(nèi)部報(bào)警電話，如火勢(shì)已經(jīng)較大應(yīng)立即打破報(bào)警器或撥打119

火警電話同時(shí)通知公司值班室人員。

3、報(bào)警時(shí)應(yīng)沉著冷靜，向接警人詳細(xì)提供火災(zāi)的準(zhǔn)確位置、什么物質(zhì)

著火、有無(wú)人員受困、目前火情火勢(shì)情況等相關(guān)信息。如果是向消防部門

報(bào)警還應(yīng)報(bào)告起火單位的準(zhǔn)確地址并按照消防部門的指示通知人員到主要

道路上去引導(dǎo)消防車進(jìn)入。

接警：

1、接警的同事應(yīng)保持清醒的頭腦，詳細(xì)記錄報(bào)警人的姓名、聯(lián)系方式、

所屬部門、接警時(shí)間、火災(zāi)準(zhǔn)確位置、目前的火情、火勢(shì)與現(xiàn)場(chǎng)情況等相

關(guān)信息。

2、當(dāng)報(bào)警器峰鳴或自動(dòng)報(bào)警顯示板上出現(xiàn)報(bào)警部位，應(yīng)立即通知保安

值班員并報(bào)告確切位置。

3、報(bào)警被確認(rèn)證實(shí)后，應(yīng)立即向值班領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告詳細(xì)情況并在其授權(quán)下

向當(dāng)?shù)叵啦块T報(bào)警，與此同時(shí)聯(lián)絡(luò)滅火、疏散、救護(hù)等各小組。

三、應(yīng)急疏散的組織程序和措施

1、火災(zāi)發(fā)生地附近工作人員在保證個(gè)人人身安全的前提下有義務(wù)對(duì)受

火勢(shì)威脅并有可能導(dǎo)致火勢(shì)進(jìn)一步擴(kuò)大或爆炸的物品、重要的文件檔案、

受困人員進(jìn)行緊急疏散。

2、著火區(qū)域疏散小組人員應(yīng)根據(jù)火場(chǎng)情況，迅速作出立即進(jìn)行應(yīng)急疏

散或等待值班領(lǐng)導(dǎo)的疏散命令的決定。

33

3、單位負(fù)責(zé)人在得知火場(chǎng)的情況以后，必須立即作出是否進(jìn)行應(yīng)急疏

散和進(jìn)行部分區(qū)域或全部區(qū)域疏散的命令，并盡快傳達(dá)給疏散區(qū)域疏散小

組人員。

4、消控室或值班室通過(guò)廣播向疏散區(qū)域人員發(fā)出應(yīng)急疏散命令，宣布

疏散順序：著火房間、著火層、著火上層、著火逐上層、著火層下層(如

火災(zāi)有向下蔓延趨勢(shì)再考慮疏散著火層下層，逐下層，并指導(dǎo)疏散區(qū)域人

員疏散路線方向、安全出口位置、疏散方法和注意事項(xiàng)等，并讓不需疏散

或未到疏散順序的區(qū)域人員保持鎮(zhèn)定。

5、接到疏散命令后，各區(qū)域疏散小組成員應(yīng)立即攜帶安全出口備用鑰

匙、手電筒或應(yīng)急照明燈，打開每個(gè)房間的門，引導(dǎo)、幫組區(qū)域人員撤離

到疏散集結(jié)地集中，而后對(duì)每個(gè)房間認(rèn)真檢查，確認(rèn)無(wú)人后，鎖上房門，

并做好記號(hào)。

6、各區(qū)域疏散小組成員沉著冷靜，按照廣播指示的疏散次序引導(dǎo)區(qū)域

人員有序的從安全出口疏散，對(duì)受傷和情緒不穩(wěn)定的人提供幫助，到達(dá)安

全地點(diǎn)時(shí)要注意清點(diǎn)人數(shù)。

7、疏散區(qū)域外部疏散小組成員應(yīng)打開安全出口，清理疏散通道上的障

礙物，攜帶應(yīng)急照明設(shè)備指引疏散方向。

四、撲救初起火災(zāi)的程序和措施

1、火災(zāi)發(fā)生地附近工作人員在保證個(gè)人人身安全的前提下有義務(wù)就近

使用消防設(shè)施、器材展開初起火災(zāi)的撲救工作，盡力控制火災(zāi)的蔓延，保

持同消控中心或值班室的聯(lián)系，等待相關(guān)人員的到來(lái)。

34

2、滅火行動(dòng)組接到值班室的聯(lián)絡(luò)電話后應(yīng)立即攜帶所配備的滅火設(shè)施

趕赴火場(chǎng)，了解事故的詳細(xì)情況，在事故發(fā)生區(qū)域同事的協(xié)助下有計(jì)劃的

展開滅火自救工作，同時(shí)迅速關(guān)閉該防火分區(qū)的防火隔離設(shè)施。

3、滅火行動(dòng)組應(yīng)有供應(yīng)水及其它所需滅火劑的專門人員，火災(zāi)發(fā)生后

按照平時(shí)訓(xùn)練迅速啟動(dòng)消防水泵、鋪好消防水帶、準(zhǔn)備其它裝備，并組織

現(xiàn)場(chǎng)群眾供水、滅火，確保滅火所需。

4、當(dāng)接到撤離的命令后，滅火行動(dòng)小組應(yīng)協(xié)助疏散小組進(jìn)行人員的疏

散，并一起撤離出火災(zāi)現(xiàn)場(chǎng)。

5、消防學(xué)校趕到火場(chǎng)后，滅火行動(dòng)組應(yīng)配合消防隊(duì)進(jìn)行供水、滅火。

五、通訊聯(lián)絡(luò)、安全救護(hù)的程序和措施

1、通訊聯(lián)絡(luò)人員要做好接警的處理，同時(shí)與報(bào)警人保持聯(lián)系。

2、通訊聯(lián)絡(luò)人員在證實(shí)發(fā)生火災(zāi)后應(yīng)立即報(bào)告值班領(lǐng)導(dǎo)，并在他的授

權(quán)下報(bào)火警，同時(shí)通知各行動(dòng)小組進(jìn)入火場(chǎng)。

3、通訊聯(lián)絡(luò)人員應(yīng)通過(guò)廣播傳達(dá)疏散或撤離命令，與各區(qū)域保持聯(lián)系，

指引各個(gè)區(qū)域進(jìn)行緊急疏散。

4、詳細(xì)了解火場(chǎng)發(fā)展形勢(shì)，傳達(dá)作戰(zhàn)力量部署命令。

5、安全救護(hù)人員應(yīng)盡力對(duì)受傷人員進(jìn)行一定的治療。

6、協(xié)助領(lǐng)導(dǎo)維持現(xiàn)場(chǎng)秩序。

7、到主要路口去引導(dǎo)消防車進(jìn)入火場(chǎng)。

注意事項(xiàng)

1、火災(zāi)發(fā)生時(shí)，所有同事必須保持鎮(zhèn)定，聽從指揮，依照公司緊急處

理程序處理。

35

2、火災(zāi)發(fā)生時(shí)電話僅供應(yīng)急使用，無(wú)關(guān)人員未經(jīng)授權(quán)，不得擅自使用。

3、一切自救必須本著先救人后救物的原則切勿作個(gè)人冒險(xiǎn)。

4、在生命安全未受到威脅時(shí)，應(yīng)堅(jiān)守各自的崗位，盡力控制火災(zāi)的蔓

延直到相關(guān)部門人員地道，并詳細(xì)匯報(bào)最新的進(jìn)展情況。

5、進(jìn)行緊急疏散時(shí)，存放現(xiàn)金的辦公室應(yīng)隨手關(guān)門，收銀臺(tái)應(yīng)隨手關(guān)

閉錢箱。

6、火災(zāi)伴隨有濃煙時(shí)應(yīng)采取低姿勢(shì)行走或匍匐穿過(guò)濃煙區(qū)，或以濕布

等捂住口鼻。

7、疏散時(shí)身上著火時(shí)，切記不可奔跑，應(yīng)立即脫掉著火衣物或就地翻

滾，或由身邊的同事以濕衣物包住或撲打或潑水澆滅。

說(shuō)明：

1、各單位應(yīng)根據(jù)自身的實(shí)際情況確定本單位的滅火疏散預(yù)案。

2、滅火疏散預(yù)案應(yīng)附有總平面圖，并在圖上標(biāo)明疏散路線和滅火力量

部署。

3、易燃易爆企業(yè)和具有儲(chǔ)存易燃易爆倉(cāng)庫(kù)的企業(yè)應(yīng)針對(duì)重點(diǎn)區(qū)域制定

相應(yīng)的應(yīng)急處理方案。

36

1.4.4.衛(wèi)生保潔管理方案(含門前三包)

門面日常衛(wèi)生保潔管理方案

1、日常保潔

①每天早上上班前用地拖把門面門口拖洗干凈。

②用塵推將門面地面推塵，每天次數(shù)視人流量而定。

③擦拭玻璃門、把手、墻上飾物(1.2米以下)指示牌、告示牌、不銹

鋼、擺設(shè)等公共設(shè)施：清潔痰盆，擦拭垃圾桶，更換垃圾袋。

④下雨天門口要放置防滑告示牌及地墊，并增加拖拭次數(shù)。

⑤下班前把垃圾清倒干凈，并清洗垃圾桶內(nèi)的污漬、污垢，將垃圾桶內(nèi)、

外擦拭干凈，套上垃圾袋。

⑥每天下班前用地拖將地面、地板拖拭干凈。

2、定期清潔

①每周對(duì)墻面擦拭一次(2米以下)。

②每月用地刷機(jī)清洗門面地面1次。

③每月對(duì)門面玻璃，幕墻玻璃刮拭1次(2米以下)。

④每周對(duì)門面頂部燈具、天花板除塵1次。

3、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

①地面無(wú)煙頭、紙屑、垃圾、雜物、無(wú)明顯灰塵。

②大理石、花崗巖、拋光磚地面、墻內(nèi)有光澤。

③玻璃門無(wú)水跡、手跡、污跡、天棚、風(fēng)口目視無(wú)灰塵。

④不銹鋼制品保持光亮、整潔、無(wú)污漬、無(wú)灰塵。

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⑤垃圾桶內(nèi)垃圾不能超過(guò)80%,垃圾桶外殼無(wú)明顯灰塵、污漬，保持光

亮。

4、注意事項(xiàng)

①門面清理工作應(yīng)從上到下，拖拭地面時(shí)應(yīng)從里到外，逐步完成。

②玻璃門、窗除高位部分周期工作外，低位部分隨時(shí)清理。

③在進(jìn)行拖地或其他高位工作時(shí)，應(yīng)放置工作告示牌，引人注意，以示

安全。

衛(wèi)生管理

1、應(yīng)按許可項(xiàng)目的內(nèi)容來(lái)經(jīng)營(yíng)，法定代表人是食品衛(wèi)生責(zé)任人，負(fù)責(zé)

本學(xué)校門面的食品衛(wèi)生工作。

2、建立建全的食品衛(wèi)生管理組織機(jī)構(gòu)，配備經(jīng)培訓(xùn)合格的專、兼職食

品衛(wèi)生管理人員。全面負(fù)責(zé)門面的食品衛(wèi)生管理工作。

3、建立健全部門各崗位的衛(wèi)生管理制度和詳細(xì)的臺(tái)帳制度，并有具體

措施保證落實(shí)。

4、認(rèn)真貫徹落實(shí)食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購(gòu)、不銷售、不制售不符合

食品衛(wèi)生要求的食品，隨時(shí)檢查每批上架食品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，保證內(nèi)容規(guī)范完

整，及時(shí)清理超保質(zhì)期限的食品。發(fā)現(xiàn)不合格食品立即向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機(jī)

構(gòu)報(bào)告，并采取措施防止流向消費(fèi)者。

5、上崗前進(jìn)行健康檢查，取得健康合格、培訓(xùn)合格證后方能上崗，定

期對(duì)從業(yè)人員進(jìn)行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，有培訓(xùn)記錄備

查。

6、定期檢查個(gè)人衛(wèi)生情況，使其符合《食品衛(wèi)生法》和食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)

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從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度。

7、直接接觸食品的從業(yè)人員必須穿戴整潔的工作服、工作帽，操作時(shí)

戴口罩、手套和帽子，不準(zhǔn)佩帶戒指、手鐲、手表等飾物，不得留長(zhǎng)指甲，

工作服應(yīng)蓋住外衣，頭發(fā)、不得露于帽外，手部有外傷的應(yīng)臨時(shí)調(diào)離崗位。

8、從業(yè)人員工作時(shí)不準(zhǔn)吸煙，吃食物或從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動(dòng)，

不準(zhǔn)穿工作服上廁所或遠(yuǎn)離工作場(chǎng)所。

9、個(gè)人的衣物、藥品、化妝品等不得放在門面內(nèi)或經(jīng)營(yíng)區(qū)內(nèi)。

10、學(xué)校門面要建立食品采購(gòu)、進(jìn)貨管理制度，采購(gòu)人員必須經(jīng)過(guò)培

訓(xùn)合格，具有鑒別食品質(zhì)量的知識(shí)和技能。

11、食品包裝物、食品用的工具、容器應(yīng)符合相應(yīng)的衛(wèi)生管理辦法和

衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，重復(fù)使用的工具、容器須及時(shí)消毒。

12、應(yīng)建立食品展賣活動(dòng)管理制度。食品展賣區(qū)與非食品展賣區(qū)須分

開，不得與其它物品混放。

13、產(chǎn)品標(biāo)簽內(nèi)容應(yīng)符合《食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)》(GB7718)要求，食品

標(biāo)簽不得與包裝容器分開，產(chǎn)品標(biāo)簽說(shuō)明書不得有夸大或虛假的宣傳內(nèi)容。

14、散裝食品必須符合衛(wèi)生部《散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范》的規(guī)定，有

防塵材料遮蓋、并設(shè)有禁止消費(fèi)者觸摸的標(biāo)志。

15、所有物品必須按規(guī)定條件存放、展示，銷售并對(duì)儲(chǔ)藏、存放溫度、

濕度等都有明確的條件提示。

為確保我中心在食品倉(cāng)儲(chǔ)、銷售過(guò)程中的經(jīng)營(yíng)安全，特制定商品衛(wèi)生

管理組織和制度：

1、庫(kù)房衛(wèi)生管理：

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1.1、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要定期打掃、防蟲、防蠅、防鼠。

1.2、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)要安放溫度計(jì)、濕度計(jì)，保證倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫、濕度符合倉(cāng)庫(kù)

的標(biāo)準(zhǔn)。

1.3、倉(cāng)庫(kù)內(nèi)的溫、濕度計(jì)須有專人管理，每天進(jìn)行登記。

1.4、倉(cāng)庫(kù)管理員要對(duì)庫(kù)內(nèi)商品的使用期限有明確的記錄，對(duì)于已過(guò)期

或快過(guò)期的商品及時(shí)進(jìn)行妥善處理。

2、零售區(qū)衛(wèi)生管理：

2.1、零售區(qū)內(nèi)衛(wèi)生由銷售人員自行負(fù)責(zé)，每天至少清掃一次。

2.2、防鼠、防蠅、防害，定期對(duì)零售區(qū)進(jìn)行消毒，使消費(fèi)者有一個(gè)安

全衛(wèi)生整潔舒適的購(gòu)物環(huán)境。

3、辦公區(qū)衛(wèi)生管理：

3.1、辦公區(qū)衛(wèi)生由辦公室人員自行負(fù)責(zé)，每天至少?gòu)氐浊鍜咭淮巍?/p>

3.2、定