3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能說(shuō)課課件-高一上學(xué)期生物人教版（2019）必修1

第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第3章細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)教材分析學(xué)情分析教法學(xué)法教學(xué)過(guò)程板書設(shè)計(jì)第一節(jié)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能課標(biāo)分析1.《細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能》是人教版教材高中生物必修1第3章第一節(jié)的內(nèi)容。主要介紹細(xì)胞膜的功能，對(duì)細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探索以及流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容。2.本課的教學(xué)內(nèi)容是學(xué)習(xí)了細(xì)胞的化學(xué)組成的基礎(chǔ)上進(jìn)行的，所以學(xué)好本節(jié)內(nèi)容既能幫助學(xué)生鞏固前面的知識(shí)，又能為學(xué)生學(xué)習(xí)第4章《細(xì)胞的物質(zhì)輸入與輸出》作好鋪墊。它在教材中起著承上啟下的橋梁作用。教材分析課標(biāo)要求：概念1

細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)與生命活動(dòng)的基本單位。1.2細(xì)胞各部分結(jié)構(gòu)既分工合作，共同執(zhí)行細(xì)胞的各項(xiàng)生命活動(dòng)。1.2.1概述細(xì)胞都由質(zhì)膜(細(xì)胞膜)包裹，質(zhì)膜(細(xì)胞膜)將細(xì)胞與其生活環(huán)境分開，能控制物質(zhì)進(jìn)出，并參與細(xì)胞間的信息交流。課標(biāo)分析

①學(xué)習(xí)積極性高，喜歡生動(dòng)活潑的教學(xué)情景，排斥抽象理論，喜歡主動(dòng)探索，排斥灌輸記憶。②自主學(xué)習(xí)能力較差①已經(jīng)學(xué)習(xí)了組成細(xì)胞的元素和化合物，了解了生物的物質(zhì)基礎(chǔ)和細(xì)胞種類。②具備相關(guān)的基礎(chǔ)知識(shí)，但對(duì)組成細(xì)胞物質(zhì)的存在位置并不清楚年齡特征高一學(xué)生學(xué)習(xí)情況學(xué)情分析解決辦法營(yíng)造氣氛激發(fā)興趣加強(qiáng)監(jiān)督教

學(xué)

目

標(biāo)1、通過(guò)觀看視頻、圖片、動(dòng)圖、感受卵黃膜及分析細(xì)胞膜的功能，概述細(xì)胞膜作為系統(tǒng)邊界的功能。2、通過(guò)對(duì)細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)探索歷程的分析，認(rèn)同科學(xué)理論的形成是一個(gè)科學(xué)精神、科學(xué)思維和技術(shù)手段結(jié)合下不斷修正與完善的過(guò)程。3、通過(guò)分析細(xì)胞膜成分與結(jié)構(gòu)的關(guān)系，說(shuō)明細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的物質(zhì)基礎(chǔ)、概述流動(dòng)鑲嵌模型的主要內(nèi)容。4、通過(guò)“脂質(zhì)體藥物”的分析，體會(huì)科學(xué)知識(shí)與解決現(xiàn)實(shí)問(wèn)題之間的密切聯(lián)系，增強(qiáng)社會(huì)責(zé)任感。生命觀念（結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)）科學(xué)思維（模型與建模）+成分和結(jié)構(gòu)科學(xué)探究（能力）社會(huì)責(zé)任生物膜的流動(dòng)鑲嵌模型的構(gòu)建難點(diǎn)重點(diǎn)細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)與功能特點(diǎn)。教學(xué)重難點(diǎn)教

法學(xué)法直觀演示法情境教學(xué)法問(wèn)題探究法啟發(fā)法多媒體教學(xué)法引導(dǎo)討論法教法：自主探究學(xué)習(xí)小組合作學(xué)習(xí)教

法學(xué)法學(xué)法：*導(dǎo)入新課教

學(xué)

過(guò)程如果信仰有顏色，那一定是中國(guó)紅設(shè)計(jì)意圖：培養(yǎng)學(xué)生的愛(ài)國(guó)主義情懷和社會(huì)責(zé)任感.同時(shí)引出細(xì)胞的

邊界-細(xì)胞膜。*一.細(xì)胞膜的功能1.將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開講授新課交流討論直觀演示法學(xué)生活動(dòng)1：以小組為單位打破雞蛋，用手輕觸雞蛋黃，感受細(xì)胞膜的存在，并把蛋黃戳破觀察現(xiàn)象。思考：卵細(xì)胞的細(xì)胞膜在細(xì)胞的生命活動(dòng)中起什么作用呢？設(shè)計(jì)意圖：通過(guò)卵黃膜破壞前后，讓學(xué)生更直觀的感受細(xì)胞膜的存在，并理解細(xì)胞膜使細(xì)胞成為一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位，將細(xì)胞和外界環(huán)境分隔開，保障了細(xì)胞內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定一.細(xì)胞膜的功能學(xué)生活動(dòng)2：把正常的蛋黃與戳破的蛋黃分別放入藍(lán)墨水中，一段時(shí)間后結(jié)果如圖，這體現(xiàn)細(xì)胞膜的什么功能？2.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生更直觀的感受活細(xì)胞外的物質(zhì)不會(huì)輕易進(jìn)入細(xì)胞內(nèi)，如果細(xì)胞膜被破壞或失活，則不再具有控制能力，從而推理得出細(xì)胞膜的另一個(gè)功能是控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。分泌物代謝廢物CO2、尿素、多余的無(wú)機(jī)鹽等?？贵w、激素等物質(zhì)水、無(wú)機(jī)鹽、氨基酸、葡萄糖等。營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)病毒病菌細(xì)胞膜的控制作用具有相對(duì)性。一.細(xì)胞膜的功能設(shè)計(jì)意圖：幫助學(xué)生全面看待問(wèn)題，并引導(dǎo)學(xué)生形成良好的健康習(xí)慣。一.細(xì)胞膜的功能資料1：鼻子接觸香水分子，但是產(chǎn)生“香”的感覺(jué)卻在大腦皮層。資料2：胰島B細(xì)胞產(chǎn)生胰島素后彌散到血液中，通過(guò)血液循環(huán)運(yùn)輸?shù)饺砀魈?，但是只?duì)肝臟細(xì)胞起作用。資料3：池塘中有蛙的卵細(xì)胞和精子，也有魚的卵細(xì)胞和精子，但蛙的卵細(xì)胞不能和魚的精子結(jié)合。資料4：向高等植物細(xì)胞注入熒光染料，其可迅速通過(guò)胞間連絲擴(kuò)散到相鄰細(xì)胞內(nèi)。設(shè)計(jì)意圖：使學(xué)生通過(guò)資料推理得出細(xì)胞膜能夠接受外界信息和釋放信息，并通過(guò)多種方式進(jìn)行進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流。一.細(xì)胞膜的功能3.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流讓學(xué)生閱讀教材P42細(xì)胞膜成分探索歷程，并思考（3min)1歐文頓做了什么實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么？2歐文頓提出了什么假說(shuō)？誰(shuí)用什么方法證明了他的假說(shuō)？31925年科學(xué)家們做了什么實(shí)驗(yàn)？得出了什么結(jié)論？二.細(xì)胞膜成分的探索41935年科學(xué)家們研究了什么？推測(cè)出了什么結(jié)論？自主學(xué)習(xí)法1歐文頓做了什么實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么？2歐文頓提出了什么假說(shuō)？誰(shuí)用什么方法證明了他的假說(shuō)？31925年科學(xué)家們做了什么實(shí)驗(yàn)？得出了什么結(jié)論？41935年科學(xué)家們研究了什么？推測(cè)出了什么結(jié)論？歐文頓對(duì)植物細(xì)胞的通透性研究提出了膜是由脂質(zhì)組成的。20世紀(jì)初，科學(xué)家通過(guò)對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞膜化學(xué)成分分析，驗(yàn)證細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇組成，其中磷脂含量最多。荷蘭科學(xué)家通過(guò)脂質(zhì)平鋪實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜上磷脂是連續(xù)兩層排列的。丹尼利和戴維森推測(cè)細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。二.細(xì)胞膜成分的探索學(xué)生發(fā)言，根據(jù)閱讀內(nèi)容回答教師所給問(wèn)題，教師在進(jìn)行相應(yīng)講解與補(bǔ)充提問(wèn)：這兩層磷脂分子在膜上如何排列的？引出磷脂分子結(jié)構(gòu)自主學(xué)習(xí)法【磷脂】是一種由甘油、脂肪酸和磷酸所組成的分子。磷酸“頭部”是親水的，脂肪酸“尾部”是疏水的。模型構(gòu)建1：以小組為單位利用手中的磷脂分子構(gòu)建出磷脂分子在空氣——水界面上的排布?！舅伎肌苛字肿釉诳諝狻缑嫔蠒?huì)怎樣排布？二.細(xì)胞膜成分的探索【思考】細(xì)胞膜的兩側(cè)都有水環(huán)境存在，在這樣的情況下細(xì)胞膜上的磷脂分子是怎樣排列的？二.細(xì)胞膜成分的探索模型構(gòu)建2：以小組為單位利用手中的磷脂分子構(gòu)建出細(xì)胞膜上磷脂分子的排布。設(shè)計(jì)意圖：由磷脂分子，到磷脂單分子層，再到磷脂雙分子層，是從“點(diǎn)”到“線”再到“面”的邏輯順序，學(xué)生能比較清楚地了解到磷脂分子的排列方式。同時(shí)利用模型與建模培養(yǎng)學(xué)生的科學(xué)思維。學(xué)生自己動(dòng)手，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，為后面學(xué)習(xí)流動(dòng)鑲嵌模型做鋪墊。1歐文頓做了什么實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是什么？2歐文頓提出了什么假說(shuō)？誰(shuí)用什么方法證明了他的假說(shuō)？31925年科學(xué)家們做了什么實(shí)驗(yàn)？得出了什么結(jié)論？歐文頓對(duì)植物細(xì)胞的通透性研究提出了膜是由脂質(zhì)組成的。20世紀(jì)初，科學(xué)家通過(guò)對(duì)哺乳動(dòng)物紅細(xì)胞膜化學(xué)成分分析，驗(yàn)證細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇組成，其中磷脂含量最多。荷蘭科學(xué)家通過(guò)脂質(zhì)平鋪實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜上磷脂是連續(xù)兩層排列的。41935年科學(xué)家們研究了什么？推測(cè)出了什么結(jié)論？丹尼利和戴維森推測(cè)細(xì)胞膜除含脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。細(xì)胞膜的成分

脂質(zhì)蛋白質(zhì)糖類主要是磷脂、少量膽固醇（動(dòng)物細(xì)胞膜）在細(xì)胞膜行使功能時(shí)起重要作用功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，蛋白質(zhì)種類和數(shù)量越多形成糖脂或糖蛋白(與細(xì)胞的識(shí)別有關(guān))分布在細(xì)胞膜的外表面。（50%）（40%）（2%-10%）二.細(xì)胞膜成分的探索培養(yǎng)學(xué)生歸納總結(jié)能力歸納總結(jié)提問(wèn)：知道了細(xì)胞的成分，這些成分是如何組成細(xì)胞膜的？對(duì)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的科學(xué)探索問(wèn)題引導(dǎo)采用自主學(xué)習(xí)法即學(xué)生自學(xué)，教師引導(dǎo)的方法請(qǐng)同學(xué)們閱讀教材P43-P44細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)探索歷程，并思考：（2min)20世紀(jì)學(xué)者的推測(cè)是什么？1959年羅伯特森發(fā)現(xiàn)了什么？由此推測(cè)？20世紀(jì)60年代以后，人們提出什么質(zhì)疑？1970年科學(xué)家做了什么實(shí)驗(yàn)？他們得出了什么結(jié)論？1972年桑格和尼克森在什么基礎(chǔ)上提什么觀點(diǎn)？三.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索自主學(xué)習(xí)法三.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索羅伯特森認(rèn)為細(xì)胞膜為靜止的蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)。如果細(xì)胞膜為靜止的，難以解釋細(xì)胞生長(zhǎng)、變形蟲運(yùn)動(dòng)等現(xiàn)象?？茖W(xué)家們利用熒光標(biāo)記技術(shù)做人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)，提出細(xì)胞膜具有流動(dòng)性。桑格和尼克森在新的觀察和實(shí)驗(yàn)證據(jù)的基礎(chǔ)上，提出流動(dòng)鑲嵌模型。學(xué)生發(fā)言，根據(jù)閱讀內(nèi)容回答老師所給問(wèn)題，老師在進(jìn)行相應(yīng)講解與補(bǔ)充20世紀(jì)學(xué)者的推測(cè)是什么？1959年羅伯特森發(fā)現(xiàn)了什么？由此推測(cè)？20世紀(jì)60年代以后，人們提出什么質(zhì)疑？1970年科學(xué)家做了什么實(shí)驗(yàn)？他們得出了什么結(jié)論？1972年桑格和尼克森在什么基礎(chǔ)上提什么觀點(diǎn)？自主學(xué)習(xí)法三.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索人鼠細(xì)胞融合實(shí)驗(yàn)小鼠細(xì)胞細(xì)胞融合雜交細(xì)胞37攝氏度40min實(shí)驗(yàn)方法：熒光標(biāo)記法！得出結(jié)論：細(xì)胞膜具有流動(dòng)性三.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索提問(wèn)：若將溫度維持在0℃和37℃相比，實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象有何變化？細(xì)胞膜的流動(dòng)性受溫度的影響「在一定溫度（不能過(guò)高或過(guò)低）范圍內(nèi)，隨溫度的升高，膜流動(dòng)性加快」問(wèn)題引導(dǎo)三.細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的探索1895歐文頓溶于脂質(zhì)的物質(zhì)容易通過(guò)細(xì)胞膜，不溶于脂質(zhì)的物質(zhì)，不容易通過(guò)細(xì)胞膜。20世紀(jì)初利用哺乳動(dòng)物成熟紅細(xì)胞作為實(shí)驗(yàn)材料，制備出純凈的細(xì)胞膜，分析得出組成細(xì)胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多。1935丹尼利和戴維森細(xì)胞表面張力明顯低于油水界面的表面張力推測(cè)：細(xì)胞膜除含有脂質(zhì)分子外，可能還附有蛋白質(zhì)。1925戈特和格倫德爾用丙酮從人的紅細(xì)胞中提取脂質(zhì)，在空氣—水界面上鋪成單分子層，測(cè)得單層分子的面積恰為紅細(xì)胞表面積的2倍膜是由脂質(zhì)組成的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)細(xì)胞膜主要成分是由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量的糖類。膜成分的探索設(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生認(rèn)同科學(xué)理論的形成是一個(gè)科學(xué)精神、科學(xué)思維和技術(shù)手段結(jié)合下不斷修正與完善的過(guò)程。教師向?qū)W生說(shuō)明流動(dòng)鑲嵌模型的內(nèi)容四.流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容②成分的作用（1）磷脂雙分子層：細(xì)胞膜的基本支架，具有屏障作用，磷脂分子可以側(cè)向自由移動(dòng)（2）蛋白質(zhì)：鑲、嵌、貫在磷脂雙分子層中，起物質(zhì)運(yùn)輸?shù)淖饔?。?）糖類(糖被)：參與細(xì)胞表面的識(shí)別、細(xì)胞間的信息傳遞。③如何識(shí)別細(xì)胞膜內(nèi)外多糖側(cè)鏈（糖被）所在的一側(cè)為細(xì)胞膜外側(cè)，另一側(cè)為細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)學(xué)生根據(jù)以上內(nèi)容，小組合作，用手中的剪紙材料組建細(xì)胞膜的流動(dòng)鑲嵌模型并上臺(tái)展示①成分：磷脂、蛋白質(zhì)、糖類教師講解磷脂分子蛋白質(zhì)分子糖類分子小組合作學(xué)習(xí)四.流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容四.流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容嵌鑲貫穿糖蛋白糖脂學(xué)生上臺(tái)展示并進(jìn)行講解，教師進(jìn)行評(píng)價(jià)小組合作學(xué)習(xí)磷脂雙分子層磷脂分子磷脂雙分子層蛋白質(zhì)分子糖蛋白糖脂糖被四.流動(dòng)鑲嵌模型的基本內(nèi)容教師根據(jù)學(xué)生的展示和出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行相應(yīng)的強(qiáng)調(diào)或補(bǔ)充結(jié)構(gòu)特點(diǎn)：有一定的__________。流動(dòng)性

功能特點(diǎn)：具有一定的

。

選擇透過(guò)性脂質(zhì)分子、蛋白質(zhì)分子的運(yùn)動(dòng)細(xì)胞膜具有一定的流動(dòng)性決定細(xì)胞膜具有一定的選擇透過(guò)性基礎(chǔ)細(xì)胞膜的特點(diǎn)：教師進(jìn)一步總結(jié)細(xì)胞膜的特點(diǎn)板書設(shè)計(jì)

拓展應(yīng)用醫(yī)學(xué)資料：有一種水溶性抗癌藥物多柔比星，它能消滅癌細(xì)胞，但