餐飲點菜師服務程序標準（標準版）

/餐飲點菜師服務程序標準（公司內(nèi)部協(xié)議書、合同模板）甲方：**單位或個人乙方：**單位或個人簽訂日期：**年**月**日簽訂地點：**省**市**地餐飲點菜師服務程序標準

酒店餐飲點菜師服務程序、標準程序標準_餐前準備

1.按時上班簽到。

2. 做好責任區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作。

3．整理菜單,統(tǒng)一放置,保證菜單衛(wèi)生,清潔無皺折。

4. 整理點菜單和復寫紙以及筆。

5. 了解當日需要急推或友情介紹的菜肴酒水。

6. 復習菜肴酒水推介詞,參加部門大例會/班會。

9. 整理好儀容儀表站立于服務區(qū)指定的位置,恭候客人的到來_餐中點菜

1.當客人來到餐桌/包房時,向客人問好,協(xié)助值臺員為客人拉椅讓座。

2. 仔細觀察,立即識別主人和主賓,為主人或副主人呈上菜單。

3．使用語言:這是我們的菜單請您先過目。姿勢:左手托菜單的底部右手持菜單的上端,站于客人右后側(cè)呈遞。而不要將菜單隨便放到桌子上面。

4. 把握時機及時推薦:當客人將菜單翻來翻去時,說明客人比較迷茫不知道點什么。此時要及時詢問:打擾一下,我可以為您推薦幾道菜嗎或者說:請問需要我為您介紹幾個菜嗎當客人看了一會菜單突然將菜單合上了,點菜師應該立即詢問:請問現(xiàn)在可以點菜嗎

5. 合理運用推銷技巧(見點菜)。

6. 客人每點一道菜都要復述一遍,以得到客人的確認。

7. 當客人點完菜后,點菜師要從頭至尾復述一遍:先生您點的菜有對嗎請客人確認后及時收回菜單。

8. 下單時詢問客人是否可以現(xiàn)在上菜。

9. 確認可以上菜后,要說:"好的,請稍等,祝各位就餐愉快。"后退一步轉(zhuǎn)身離開。

10. 值臺員及時下單,按下單程序進行。

11.準備為下一桌客人點菜(同上)。

12. 餐中對于比較暢銷的菜品要隨時掌握估清情況。

13. 及時了解估清的菜品和即將估清的菜品,做到心中有數(shù)。

14. 觀察客人用餐情況,在適當?shù)臅r候征詢客人對菜品的意見,如:各位對今天用餐還滿意嗎然后問哪一項最滿意,得到答復后,繼續(xù)說那好我一定把他記下來,您下次來,我還給您推薦。

15. 協(xié)助服務員巡臺,餐中服務。_餐后工作

1.整理菜肴銷售量、收集菜肴意見,按規(guī)定反饋給廚房和上級。

2. 對菜單進行歸整,統(tǒng)一存放。

3．完成其它工作任務。

本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評指正。當我準備簽署合同或協(xié)議時，我會格外小心，確保自己不會落入一些常見的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項1.**核實對方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會先驗證對方的身份和主體資格。如果對方是個人，我會要求查看身份證件，并保留復印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊信息，以確保該公司確實存在且處于正常運營狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會仔細審閱合同中的每一個條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時間、質(zhì)量標準、違約責任和爭議解決機制的部分。我會確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細節(jié)**：-我會特別留意合同中的小字條款，因為這些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責任轉(zhuǎn)移、自動續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責任**：-我會檢查合同中關(guān)于違約責任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應該公平合理，既不過分嚴厲也不過于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會確保有適當?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來保護這些信息的安全。6.**知識產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開發(fā)的合同，我會確保知識產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說明。7.**簽署過程**：-我會在沒有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會使用不易擦除的墨水簽字筆來簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會在合同上清楚地標明簽署日期，這對于確定合同的有效期限和訴訟時效至關(guān)重要。###常見的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會調(diào)查產(chǎn)品或服務的真實情況，比較廣告宣傳與實際情況的差異。2.**價格欺詐**：-**解決方案**：我會比較市場價格，確保折扣的真實性，并且了解合同中的定價策略。3.**質(zhì)量問題**：-**解決方案**：我會要求提供質(zhì)量保證書或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標準和驗收流程。4.**售后服務不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細規(guī)定售后服務條款，包括維修、退換貨等服務的承諾。5.**附加費用**：-**解決方案**：要求對方列出所有可能產(chǎn)生的費用，并在合同中明確列出，避免出現(xiàn)隱藏費用。6.**不公平條款**：-**解決方案**：對于任何看起來不公平或不合理的條款，我會要求對方做出修改，必要時尋求法律咨詢。通過這些詳細的步驟和預防措施，我可以最大程度地減少簽署合同過程中可能出現(xiàn)的風險，并確保自己能夠在合同關(guān)系中得到應有的保護。本范文文章系精心整理，難免有不足之處，歡迎批評指正。當我準備簽署合同或協(xié)議時，我會格外小心，確保自己不會落入一些常見的陷阱之中。下面是我總結(jié)的一些注意事項，以及如何避免這些坑的方法：###簽署合同、協(xié)議注意事項1.**核實對方身份與資質(zhì)**：-在簽署任何合同之前，我會先驗證對方的身份和主體資格。如果對方是個人，我會要求查看身份證件，并保留復印件。如果是公司，則需查詢其工商注冊信息，以確保該公司確實存在且處于正常運營狀態(tài)。2.**審查合同內(nèi)容**：-我會仔細審閱合同中的每一個條款，尤其是那些關(guān)于付款條件、交付時間、質(zhì)量標準、違約責任和爭議解決機制的部分。我會確保這些條款清晰明確，并且符合我的期望和需求。3.**關(guān)注細節(jié)**：-我會特別留意合同中的小字條款，因為這些地方往往隱藏著重要的信息。例如，一些隱含的責任轉(zhuǎn)移、自動續(xù)簽條款或是不利的法律選擇條款等。4.**違約責任**：-我會檢查合同中關(guān)于違約責任的規(guī)定，包括違約金、賠償金以及其他可能的懲罰措施。這些條款應該公平合理，既不過分嚴厲也不過于寬松。5.**保密條款**：-如果合同涉及到商業(yè)秘密或敏感信息，我會確保有適當?shù)谋Ｃ軈f(xié)議來保護這些信息的安全。6.**知識產(chǎn)權(quán)歸屬**：-對于涉及創(chuàng)新作品或技術(shù)開發(fā)的合同，我會確保知識產(chǎn)權(quán)的歸屬得到明確說明。7.**簽署過程**：-我會在沒有空白行的地方簽名，以防止他人添加額外內(nèi)容。我還會使用不易擦除的墨水簽字筆來簽字，避免簽字被篡改。8.**明確日期**：-我會在合同上清楚地標明簽署日期，這對于確定合同的有效期限和訴訟時效至關(guān)重要。###常見的套路及解決方案1.**虛假宣傳**：-**解決方案**：在簽訂合同之前，我會調(diào)查產(chǎn)品或服務的真實情況，比較廣告宣傳與實際情況的差異。2.**價格欺詐**：-**解決方案**：我會比較市場價格，確保折扣的真實性，并且了解合同中的定價策略。3.**質(zhì)量問題**：-**解決方案**：我會要求提供質(zhì)量保證書或樣品，并在合同中明確質(zhì)量標準和驗收流程。4.**售后服務不到位**：-**解決方案**：在合同中詳細規(guī)定售后服務條款，包括維修、退換貨等服務的承諾。5.**附加費用**：-**