北師大版生物八年級上冊 第18章 第2節(jié) 微生物與人類的關(guān)系(3)（教案）

第18章第2節(jié)微生物與人類的關(guān)系一、教材內(nèi)容分析：“微生物與人類的關(guān)系”是北師大版《生物學(xué)》八年級上冊第18章第2節(jié)的內(nèi)容。微生物與人類的關(guān)系非常密切，盡管有些微生物會使人患病，但大多數(shù)微生物有益于人類。本節(jié)教材從微生物與食品、微生物與疾病、微生物與醫(yī)藥、微生物的應(yīng)用前景幾個方面，舉例說明微生物與人類的關(guān)系，并通過“自制泡菜”活動，使學(xué)生體驗微生物與人類的密切關(guān)系。二、學(xué)情分析：學(xué)生已對微生物的分類、代謝類型、繁殖速度以及微生物在生物圈中的作用等知識有了較為深入和系統(tǒng)的學(xué)習(xí)，再加上課前查閱相關(guān)資料，進(jìn)行了較為充分的預(yù)習(xí)，為本節(jié)知識的學(xué)習(xí)奠定了基礎(chǔ)。三、教學(xué)目標(biāo)：1、知識目標(biāo)：（1）舉例說明微生物與人類生活與健康的關(guān)系。（2）了解微生物的應(yīng)用前景。2、能力目標(biāo)：（1）通過“自制泡菜”的活動，體驗微生物與人類生活的密切關(guān)系，鍛煉學(xué)生的動手操作能力，增加學(xué)生生活經(jīng)驗。（2）通過課前收集資料使學(xué)生初步具有獲取信息的能力，培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力。3、情感態(tài)度和價值觀目標(biāo)：（1）養(yǎng)成良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，樹立健康生活的科學(xué)意識，辯證看待微生物與人類的關(guān)系。（2）觀看視頻《舌尖上的中國：徽州毛豆腐》，培養(yǎng)學(xué)生熱愛家鄉(xiāng)的情感。（3）觀看視頻《有趣的過失》，體驗科學(xué)家發(fā)現(xiàn)抗生素的過程中表現(xiàn)出的科學(xué)精神。四、教學(xué)重點、難點：教學(xué)重點：微生物與食品、微生物與疾病。教學(xué)難點：微生物與疾病、微生物與醫(yī)藥。五、教學(xué)方法：根據(jù)本節(jié)課的內(nèi)容特點以學(xué)生實踐、討論為主，在運用多媒體輔助教學(xué)的基礎(chǔ)上融合了展示法、自學(xué)法、講授法、觀察法等教學(xué)方法。六、課前準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：準(zhǔn)備相關(guān)的媒體資源，用于輔助教學(xué)；自制一種風(fēng)味泡菜。學(xué)生準(zhǔn)備：提前一周安排學(xué)生自制一種風(fēng)味泡菜；搜集微生物與人類關(guān)系的資料。七、課時安排：1課時。八、教學(xué)設(shè)計：教學(xué)過程教學(xué)內(nèi)容教師活動學(xué)生活動及設(shè)計意圖創(chuàng)設(shè)情境溫故知新1.提問：①微生物有哪些代謝類型?它們在生物圈中起什么作用？2.引入新課：微生物無處不在，他們到底是我們?nèi)祟惖摹芭笥选边€是“敵人”呢？引出課題：微生物與人類的關(guān)系認(rèn)真思考，積極回答新課講解微生物與食品：微生物與疾?。何⑸锱c醫(yī)療：微生物的應(yīng)用前景：微生物與食品：毛豆腐圖片引入：微生物廣泛應(yīng)用于食品生產(chǎn)。播放視頻《舌尖上的中國：徽州毛豆腐》。圖片展示一些食用菌和藥用菌?；顒樱鹤灾婆莶诵〗Y(jié)：微生物與食品微生物與疾?。?.引入：食用菌很美味，但食用野生菌一定要慎重，有些蘑菇有劇毒誤食導(dǎo)致人體中毒甚至死亡。微生物可以致病，人類歷史上曾遭受多次嚴(yán)重的瘟疫流行都是由微生物引起的。2.出示有關(guān)微生物使人患病的圖片3.俗話說：“病從口入”，為了防止疾病，尤其是傳染性疾病，我們應(yīng)該養(yǎng)成哪些習(xí)慣？微生物與醫(yī)療：1.引入：其實微生物不僅能致病，還能治病。那么請舉例微生物與醫(yī)藥方面有什么聯(lián)系？2.觀看視頻弗萊明發(fā)現(xiàn)青霉素的過程及對人類的貢獻(xiàn)，并列舉其他的抗生素。3.抗生素效果明顯，但為何不能濫用抗生素？微生物的應(yīng)用前景：目前，我們不但在食品和醫(yī)藥領(lǐng)域?qū)ξ⑸镉辛撕芎玫睦茫谵r(nóng)業(yè)、環(huán)境保護(hù)和新能源方面，微生物也起到一定的作用。展示圖片。學(xué)生列舉一些常見的發(fā)酵食品觀看視頻，思考制作毛豆腐需要哪種微生物。（滲透熱愛家鄉(xiāng)的情感教育）交流自制泡菜的方法并相互品嘗。(體會成功的喜悅)討論交流相關(guān)問題并完成小結(jié)。根據(jù)生活經(jīng)驗，學(xué)生列舉了解致病微生物：埃博拉病毒、艾滋病毒、流感病毒、痢疾桿菌、黃曲霉、毒蘑菇（中毒）等等勤洗手，多通風(fēng)，人多不去湊熱鬧，多喝水，睡眠足，瓜果蔬菜牛奶好……師生共同小結(jié)。青霉素（殺菌，消炎）頭孢類、乙酰螺旋霉素、紅霉素、鏈霉素、諾氟沙星、慶大霉素等。觀看視頻《有趣的過失》，體驗科學(xué)家發(fā)現(xiàn)抗生素的過程中表現(xiàn)出的科學(xué)精神。提醒學(xué)生濫用抗生素的危險性：產(chǎn)生抗藥性，副作用大等。生物防治、污水處理、新能源（沼氣）。優(yōu)勢：環(huán)保、節(jié)能、減少污染課堂練習(xí)歸納總結(jié)經(jīng)過今天的學(xué)習(xí)，現(xiàn)在你如何詮釋微生物與人類的關(guān)系？微生物生活在我們周圍，與人類的關(guān)系非常密切。盡管有些微生物會使人畜患病、食物腐敗，但是大多微生物是有益于人類的，我們應(yīng)該不斷地利用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)水平，使我們的“朋友”更好的造福于人類！拓展練習(xí)環(huán)境保護(hù)是一項很重要的課題，請查閱與微生物有關(guān)的資料，進(jìn)一步了解微生物的應(yīng)用前景。學(xué)生課后制作一份有關(guān)“微生物與人類的關(guān)系”的手抄報或電子報刊。九、板書設(shè)計：第二節(jié)微生物與人類的關(guān)系一）微生物與食品1、直接食用2、制作食品酵母菌——饅頭、面包、釀酒醋酸菌——制醋乳酸菌——泡菜、酸奶二）微生物與疾病1、微生物寄生引起疾病——艾滋病、菌痢2、誤食微生物引起疾病——黃曲霉、有毒蘑菇三）微生物與醫(yī)藥1、抗生素2、維生素四）微生物的應(yīng)用前景1、甲烷細(xì)菌——沼氣2、大腸桿菌——胰島素3、某些細(xì)菌——凈化污水4、采油、冶金、找礦等十、課后反思：本節(jié)課根據(jù)學(xué)生實際情況調(diào)整了上課的先后順序，將“微生物廣泛用于食品生產(chǎn)”擺在“有些微生物使人患病”之前進(jìn)行探究，這既突出了教學(xué)重點，又使教學(xué)更為連貫。通過學(xué)生自制泡菜活動這既鍛煉了學(xué)生的動手操作