家政服務(wù)員中級(jí)資格證考試題含答案_第1頁(yè)
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家政服務(wù)員中級(jí)資格證考試題含答案單選題1.不是造成新生兒夜啼的原因。A、缺鐵B、饑餓C、缺鈣D、環(huán)境太冷或太熱答案:A2.從聽(tīng)診器中聽(tīng)到搏動(dòng),此時(shí)汞柱或指針?biāo)缚潭?,即為收縮壓。A、第1聲B、第2聲C、第3聲D、第4聲答案:A3.衣服上的紅墨水、藍(lán)墨水、紅圓珠筆和藍(lán)圓珠筆油都可以用擦拭。A、松節(jié)油B、汽油C、2%高錳酸鉀溶液D、酒精答案:C4.是慢性支氣管炎和哮喘病的高發(fā)時(shí)節(jié)。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案:C5.夏天要特別注意飲食衛(wèi)生,防止食物中毒及發(fā)生。A、腸道傳染病B、呼吸道疾病C、血管疾病D、泌尿系統(tǒng)疾病答案:A6.擦拭呢絨織物的霉點(diǎn)時(shí)要,以免損傷衣料。A、從霉點(diǎn)或霉斑的周?chē)蛑行牟潦肂、從霉點(diǎn)或霉斑的中心向周?chē)潦肅、隨便擦拭D、用力擦拭答案:A7.老年人吃飯狼吞虎咽會(huì)影響消化,極易造成。A、肺炎B、肝病C、腦血管病D、胃病答案:D8.癲癇是一種由于異常所導(dǎo)致的慢性疾病。A、肝功能B、心功能C、脾功能D、腦功能答案:D9.4-6個(gè)月的嬰幼兒不能添加的輔食是。A、米糊、稀粥B、蛋黃C、菜末D、軟飯、面條答案:D10.不是先兆子癇前期癥狀。A、血壓升高B、下肢浮腫和蛋白尿C、頭痛、眼花D、孕婦的體重明顯增加答案:D11.呢絨織物上有霉點(diǎn)或霉斑可用棉花或海綿蘸些在霉跡處反復(fù)擦拭。A、蘇打粉B、淀粉C、輕質(zhì)汽油D、砂糖答案:C12.如果衣服上有碘酒,可將一粒浸濕,放于污跡處擦拭即可。A、維生素AB、維生素EC、維生素CD、維生素D答案:C13.水滴在熨斗底板上立即滾散消失,并發(fā)出"撲哧"聲,表明熨斗溫度約是℃。A、60~100B、100~130C、140~160D、170~200答案:C14.做什錦炒飯時(shí)要先將清洗干凈,用開(kāi)水焯一下,切成米粒大小。A、生米飯B、胡蘿卜、卷心菜、洋蔥C、植物油D、蔥、姜答案:B15.的主要作用是將已經(jīng)消化了的食物中的營(yíng)養(yǎng)素吸收。A、大腸B、小腸C、十二指腸D、直腸答案:B16.老年人晚上睡覺(jué)前半小時(shí)可飲水毫升左右。A、100B、200C、400D、800答案:B17.中富含嬰幼兒成長(zhǎng)所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分,且各種營(yíng)成分搭配之均衡是其他任何一種食品無(wú)法替代的。A、母乳B、鮮牛奶C、奶粉D、酸奶答案:A18.給老年人、嬰幼兒、昏迷類病人使用熱水袋時(shí),水溫應(yīng)保持在℃左右。A、50B、60C、75D、90答案:A19.嬰幼兒肺炎多發(fā)于季節(jié)。A、春、冬B、春、夏C、夏、秋D、秋、冬答案:A20.不是鹽基染料絲織品的特征。A、色彩齊全B、牢度差C、鮮艷奪目D、不易掉色、但色彩不艷答案:D21.為了防止便秘,孕婦除了多喝水外,可適當(dāng)吃的東西是A、菠菜B、白菜C、蘋(píng)果D、花生答案:C22.適用于漲發(fā)體積小、質(zhì)地軟的銀耳、木耳、金針菜等。A、冷水發(fā)B、熱水發(fā)C、堿水發(fā)D、油發(fā)答案:A23.衣服上的皮鞋油不能用擦除。A、松節(jié)油B、汽油C、香蕉水D、酒精答案:C24.一般1~2歲的嬰幼兒閱讀時(shí)間應(yīng)控制在分鐘左右。A、5B、10C、15D、20答案:A25.適用于如闌尾、子宮等一般腹部手術(shù)后患者。A、普通流食B、清流食C、無(wú)糖流食D、濃流食答案:C26.適用于口腔手術(shù)后吞咽困難者。A、普通流食B、清流食C、無(wú)糖流食D、濃流食答案:B27.連續(xù)流產(chǎn)3次以上稱為。A、難免流產(chǎn)B、不完全流產(chǎn)C、完全流產(chǎn)D、習(xí)慣性流產(chǎn)答案:D28.麻疹多發(fā)于。A、春末夏初B、夏末秋初C、秋末冬初D、冬末春初答案:D29.一般中藥煎煮應(yīng)。A、先用武火后文火B(yǎng)、先用文火后武火C、用武火D、用文火答案:A30.嬰幼兒大腦發(fā)育十分迅速,歲就接近成人水平。A、1B、2C、4D、6答案:D31.與嬰幼兒一起"藏貓貓"的游戲,可以提高嬰幼兒的。A、思維能力B、運(yùn)動(dòng)能力C、感知能力D、心理素質(zhì)答案:B32.70歲時(shí),肝臟的絕對(duì)重量減輕約。A、5%B、15%C、25%D、35%答案:C33.正常分娩的產(chǎn)婦第一餐不適合進(jìn)食的是。A、紅糖水B、藕粉C、蛋花湯D、面條答案:D34.一般從事輕體力勞動(dòng)的健康老年人每日攝入千焦左右熱量即可。A、80B、800C、8000D、80000答案:C35.家禽掏膛時(shí)最忌摳破苦膽和把家禽留在體內(nèi)。A、肺B、胗C、腸D、油答案:A36.老年人補(bǔ)鈣不需要。A、曬太陽(yáng)B、多吃牛奶、大豆C、醫(yī)生指導(dǎo)D、多吃粗糧答案:D37.如果嬰幼兒的情緒、睡眠、飲食、玩耍正常,表明嬰幼兒的時(shí)間安排的基本合適。A、學(xué)習(xí)B、睡眠C、活動(dòng)D、玩耍答案:C38.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高,是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案:A39.下面幾種材質(zhì)中,不宜熨燙的是A、棉制品B、毛制品C、滌綸制品D、氨綸制品答案:D40.缺可導(dǎo)致味覺(jué)靈敏度下降。A、鈣B、鋅C、鐵D、碘答案:B41.在熨燙絹絲類衣物的過(guò)程中,下面做法中錯(cuò)誤的是A、熨燙前必須燜水,并注意分類,以免串色B、熨燙必須一次完成,不要燙出死皺C(jī)、質(zhì)地較厚的可先燙正面,再修整反面D.熨斗底部必須光滑,無(wú)鐵刺和破損,以免劃傷織品答案:C42.嬰幼兒的骨縫要到個(gè)月才能閉合。A、1~2B、4~6C、10~12D、15~16答案:B43.可以直接用開(kāi)水泡服。A、大黃B、磁石C、牡蛻D、制川烏答案:A44.調(diào)味品芡粉汁不適用于等制菜方法。A、熘B、爆C、煮D、炒答案:C45.時(shí),鈣的吸收率可達(dá)70%。A、喝骨頭湯B、吃雞蛋C、吃水果D、吃瘦肉答案:A46.最利于化生精血,充實(shí)人體的組織器官。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案:A47.不是嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣。A、睡前小便,按時(shí)上床B、不用別人哄,自然入睡C、睡眠姿勢(shì)右側(cè)臥位D、蒙頭睡覺(jué)答案:D48.不是麻疹的常見(jiàn)癥狀。A、咳痰B、干咳、怕光C、流淚、流鼻涕D、發(fā)熱、頭痛答案:A49.老年人每日對(duì)碳水化合物的攝取不宜過(guò)多,以不超過(guò)總熱量的為宜。A、45%B、55%C、65%D、75%答案:C50.中胡蘿卜素、鐵、鋅、核黃素含量高,是產(chǎn)褥期較理想的食物。A、小米B、大米C、白面D、高粱米答案:A51.下呼吸道不包括A、氣管B、支氣管C、咽及咽鼓管D、毛細(xì)支氣管及肺泡答案:C52.半流質(zhì)食物包括。A、毛豆、大塊蔬菜B、大量肉類、蒸餃C、肉末粥、碎菜粥D、熏魚(yú)、炸丸子答案:C53.在高溫狀態(tài)下易變形、發(fā)光、熨燙時(shí)要噴水,墊上濕布。A、棉麻衣物B、毛織品C、絲綢衣物D、化纖衣物答案:D54.產(chǎn)后第一天可以做的運(yùn)動(dòng)是A、胸式呼吸運(yùn)動(dòng)B、腹式呼吸運(yùn)動(dòng)C、抬頭運(yùn)動(dòng)D、腹肌運(yùn)動(dòng)答案:A55.濕性熱敷時(shí),要先在病灶部皮膚上涂些煮沸消毒后晾涼的,然后蓋上一層紗布。A、植物油B、動(dòng)物油C、風(fēng)油精D、煤油答案:A56.呼吸道傳染病主要通過(guò)、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、空氣B、血液C、便溺D、昆蟲(chóng)答案:A57.品質(zhì)好的豆油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色答案:A58.一般一劑中藥可煎次。A、1B、3C、5D、7答案:B59.是妊娠頭2個(gè)月最常見(jiàn)的不適癥狀。A、頭暈B、浮腫C、惡心、嘔吐D、下肢肌肉痙攣答案:C60.妊娠晚期,孕婦的飲食安排不合理的是A、增加飲食品種B、進(jìn)行合理搭配,做到食物多樣化C、少食多餐D、多吃高糖、高脂肪食品答案:D61.熨燙絹絲類衣物前,熨燙溫度可高達(dá)℃。A、140-160B、170~190C、190~210D、210~230答案:D62.胰島萎縮,胰島素分泌減少,是老年人患的原因之一。A、癡呆癥B、高血脂癥C、糖尿病D、慢性便秘答案:C63.是胚胎難以在子宮內(nèi)繼續(xù)妊娠而發(fā)生出血,胚胎排出體外,嵌于子宮頸口或死于宮內(nèi)。A、流產(chǎn)B、異位妊娠C、前置胎盤(pán)D、胎盤(pán)早期剝離答案:A64.肺結(jié)核是一種主要以為傳播途徑的呼吸傳染病。A、空氣B、水C、皮膚接觸D、消化道答案:A65.軟炸里脊時(shí),把整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻,并腌制分鐘。A、10B、20C、30D、40答案:C66.每100克鴨蛋中含克脂肪左右。A、20.1B、16.7C、7.5D、10答案:C67.嬰幼兒腹瀉導(dǎo)致脫水的表現(xiàn)不包括。A、皮膚松弛、干燥B、眼窩、囟門(mén)及腹部凹陷C、口渴明顯,尿量少;精神差,煩躁D、身上起小紅點(diǎn)答案:D68.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)屬于A、完全蛋白質(zhì)B、半完全蛋白質(zhì)C、不完全蛋白質(zhì)D、優(yōu)質(zhì)蛋白答案:B69.品質(zhì)好的花生油為A、深黃色B、淡黃色C、棕紅色D、棕褐色答案:B70.一般一劑中藥可煎次。A、一B、三C、五D、七答案:B71.不足時(shí)會(huì)影響蛋白質(zhì)代謝及胎兒發(fā)育,若缺乏易患口角潰瘍、舌炎、外陰炎等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素DD、維生素B2答案:D72.褥瘡局部若已破潰,淺表瘡面可用生理鹽水清洗消毒,然后涂,再以無(wú)菌紗布覆蓋。A、1%龍膽紫藥水B、30%酒精C、生理鹽水D、0.04%呋喃西林答案:A73.通常用于清蒸,扒等烹調(diào)方法。A、肋開(kāi)B、腹開(kāi)C、背開(kāi)D、頭開(kāi)答案:C74.高血壓病人服用降壓藥期間,可以吃。A、扁豆B、干酪C、蘑菇D、小白菜答案:D75.給嬰幼兒洗澡的洗澡水要保持在℃之間。A、24~35B、38~40C、40~50D、50~60答案:B76.如果水滴在電熨斗的底部瞬間蒸發(fā)且熨斗上不留痕跡,只發(fā)出“撲”的一聲,說(shuō)明熨斗溫度為℃。A、60~100B、100-130C、140~160D、170~200答案:D77.孕婦應(yīng)多吃,可有效補(bǔ)充碘。A、紫菜、海帶B、大米、小米C、蔬菜、水果D、租糧答案:A78.老年女性在絕經(jīng)年后,可出現(xiàn)一個(gè)骨質(zhì)疏松的高峰。A、5B、10C、15D、20答案:A79.下面關(guān)于流產(chǎn)的預(yù)防措施中,錯(cuò)誤的是。A、最好早婚和早育B、不參加劇烈運(yùn)動(dòng)和重體力勞動(dòng)C、避免與有害物質(zhì)接觸D、孕前要控制或治愈母體疾病答案:A80.家禽的腸剖開(kāi)后洗凈污物,再用或醋搓去腸壁上的黏液并清洗干凈即可。A、明礬B、鹽C、洗衣粉D、氨水答案:A81.洗滌純毛毛毯時(shí)要使用A、中性洗滌劑B、一般的洗衣粉C、性洗滌劑D、酸性洗滌劑答案:A82.安排嬰幼兒日常生活要依據(jù)其來(lái)安排各項(xiàng)活動(dòng)的時(shí)間A、年齡特點(diǎn)B、健康狀況C、心情和饑餓情況D、年齡特點(diǎn)和健康狀況答案:D83.植物性脂肪含量最少的食物是A、花生B、大豆C、大米D、水果答案:D84.從膳食中只攝取蛋白質(zhì)可以維持生命,但不能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育。A、完全B、半完全C、不完全D、優(yōu)質(zhì)答案:B85.適于惡心嘔吐、不思飲食或病后食欲不振者食用。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚(yú)湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨答案:B86.熨燙大翻領(lǐng)西裝上衣時(shí),大翻領(lǐng)要寬窄相等壓死,以上扣為準(zhǔn)向上厘米,燙成圓活型。A、2~3B、3~5C、5~8D、8~10答案:B87.嬰幼兒的輔食不要加。A、味精B、蔬菜C、水果D、水答案:A88.嬰幼兒皮膚真皮層的膠原纖維和彈性纖維較少,故容易。A、出汗B、出血C、感染D、脫皮答案:C89.肉類中含膽固醇最多的是肉。A、肥牛B、瘦牛C、肥豬D、瘦豬答案:A90.甲肝是由甲肝病毒引起的,是主要經(jīng)傳播的急性傳染病。A、消化道B、空氣C、血液D、飛沫答案:A91.呼吸道傳染病多發(fā)于。A、春季和冬季B、春季和夏季C、秋季和冬季D、夏季和冬季答案:A92.對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育及嗅覺(jué)的正常發(fā)育有良好的作用。A、維生素AB、維生素CC、維生素DD、維生素E答案:A93.痢疾、傷寒是通過(guò)而傳染的疾病。A、呼吸道B、接觸C、消化道D、昆蟲(chóng)、動(dòng)物答案:C94.急性卡他性結(jié)膜炎也被稱為。A、沙眼病B、麻疹C、紅眼病D、狂犬病答案:C95.制作水煮牛肉時(shí),牛肉應(yīng)該選擇A、牛腰柳肉B、肥牛肉C、牛腿肉D、牛腩答案:A96.用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時(shí),可以將溫度定在℃直接熨燙。A、150~160B、200~240C、240~300D、300~360答案:A97.維生素B1存在于食物子胚芽及中。A、牛奶B、白菜C、草莓D、食物外皮答案:D98.嬰幼兒良好的排泄習(xí)慣不包括。A、用表情表示要大小便B、主動(dòng)坐盆C、知道大小便要脫褲子D、憋尿答案:D99.脾胃虛弱的老年人在早晨應(yīng)以食用為主。A、粥B、豆?jié){C、牛奶D、面食答案:A100.我國(guó)規(guī)定歲為老年期。A、40~60B、50~70C、60~80D、60~89答案:D101.無(wú)法被人體消化吸收的無(wú)效碳水化合物是A、單糖B、雙糖C、多糖D、纖維素答案:D102.餃子放入蒸籠中,置于蒸鍋上,用沸水蒸約10分鐘即可。A、小火B(yǎng)、微火C、旺火D、大火答案:C103.是生命的燃料,是地球上所有動(dòng)物的食物鏈的始端。A、蛋白質(zhì)B、維生素C、碳水化合物D、脂肪答案:C104.嬰幼兒腹瀉的主要危險(xiǎn)來(lái)自。A、嘔吐B、脫水C、大便呈黃色或黃綠色D、食欲減退答案:B105.在人體熱量供給結(jié)構(gòu)方面應(yīng)保持合理,其中碳水化合物提供熱量占。A、30%~40%B、40%~50%C、50%~60%D、60%~70%答案:D106.較大或不作整魚(yú)上席的魚(yú)可以采用部開(kāi)法取出內(nèi)臟。A、體形B、腦袋C、肚子D、尾鰭答案:A107.不要使用清除人造絲、的確良等衣料的污漬,因?yàn)檫@樣會(huì)使這些衣料變色,同時(shí)會(huì)縮皺。A、藥品B、溫水C、冷水D、食鹽答案:A108.孕婦每天需要攝入克以上碳水化合物。A、50B、100C、150D、250答案:C109.不是常見(jiàn)的消化道傳染病。A、甲型病毒性肝炎B、細(xì)菌性痢疾C、傷寒D、肺結(jié)核答案:D110.老年人多為肝腎陰虛,是溫補(bǔ)腎的最佳季節(jié)。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案:D111.適量攝入可刺激腸蠕動(dòng),能有效防治老年性便秘。A、脂肪B、維生素C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)答案:C112.有防治高血脂、膽石癥,結(jié)腸癌以及降血糖等功效。A、脂肪B、維生素C、膳食纖維D、蛋白質(zhì)答案:C113.音樂(lè)胎教的音量應(yīng)不超過(guò)分貝。A、50B、90C、120D、150答案:B114.更年期綜合征病人的飲食應(yīng)注意。A、多吃精鹽,不吃植物油脂B、減少鈣、磷、鋅等無(wú)機(jī)元素的攝入C、多吃富含蛋白質(zhì)、維生素的食物D、適量飲酒,多喝咖啡答案:C115.配制好的流質(zhì)飲食每毫升應(yīng)含有千焦熱量。A、1.18B、2.18C、3.18D、4.18答案:D116.如皮革表面發(fā)生干裂現(xiàn)象,可用填在縫內(nèi),再用熨斗燙平。A、石灰B、淀粉C、石蠟D、酒精答案:C117.根據(jù)人體全日能量需要量計(jì)算,獲得營(yíng)養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為。A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%答案:C118.制作牛肉扒時(shí),應(yīng)該選擇。A、牛里脊肉B、牛腱子C、牛腿肉D、牛腩答案:A119.人體缺乏時(shí)可出現(xiàn)浮腫、肢端發(fā)麻、感覺(jué)遲鈍、心音異常等。A、維生素AB、維生素B1C、維生素CD、維生素D答案:B120.不能促進(jìn)乳汁分泌的湯是。A、鯽魚(yú)豆腐湯B、豬蹄金針湯C、母雞湯D、山楂湯答案:D121.12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次以下,說(shuō)明。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒畸形C、內(nèi)胎兒貧血D、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如答案:A122.嬰幼兒每次玩游戲時(shí)間不宜超過(guò)分鐘。A、10B、20C、30D、40答案:A123.正常成年人每人日平均攝入最多的應(yīng)該是A、糧谷類及薯類B、干豆、鮮豆及豆制品C、蔬菜及其制品D、蛋及蛋制品答案:A124.烹調(diào)前不易加足味、烹制過(guò)程中也不宜調(diào)味的菜肴,應(yīng)該在A、原料加熱前調(diào)味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱后調(diào)味D、原料加熱前要調(diào)味,原料加熱中也要調(diào)味答案:C125.是嬰幼兒最常見(jiàn)的疾病,其發(fā)病占嬰幼兒各種疾病的首位。A、腹瀉B、濕疹C、上呼吸道感染D、麻疹答案:C126.衣服上剛有茶漬時(shí),可用℃的熱水搓洗。A、40~50B、50~60C、70~80D、90~100答案:C127.12小時(shí)胎動(dòng)數(shù)低于10次,說(shuō)明,應(yīng)去醫(yī)院進(jìn)一步檢查。A、宮內(nèi)胎兒缺氧B、宮內(nèi)胎兒畸形C、宮內(nèi)胎兒貧血D、宮內(nèi)胎兒活動(dòng)不自如答案:A128.制作黃瓜拌鴨絲時(shí),黃瓜清洗一遍后,要再用清水浸泡分鐘。A、10B、20C、30D、40答案:A129.碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪攝入量的合理比值應(yīng)保持在。A、6.5:1:0.7B、6.5:0.7:1C、0.7:1:6.5D、1:6.5:0.7答案:A130.鵝口瘡易影響嬰幼兒呼吸,甚至引起其他細(xì)菌感染,造成。A、肺炎B、濕疹C、敗血癥D、肺結(jié)核答案:C131.連衣裙在前要先燜水,一般卷好燜分鐘即可。A、10B、20C、30D、40答案:B132.如純毛毛毯有洗不凈的地方,可用皂液加兩湯匙,調(diào)成乳狀,再進(jìn)行局部洗滌。A、碘B、醛C、松花油D、食鹽答案:C133.新生兒時(shí)期常因的影響而發(fā)生脂溢性濕疹,也就是人們常說(shuō)的"胎毒"或濕毒。A、受母體孕激素B、過(guò)熱C、過(guò)冷D、飲食不當(dāng)答案:A134.烤箱溫度過(guò)低容易導(dǎo)致食品外形干癟且A、顏色淺白B、顏色紅潤(rùn)C(jī)、顏色發(fā)黑D、顏色飽滿答案:A135.患一次就可獲終身免疫。A、流感B、肺炎C、腹瀉D、水痘答案:D136.嬰幼兒年齡越小,心律及血流速度就。A、越快B、越慢C、超有力D、越無(wú)力答案:A137.熨燙人造絲類襯里的西裝時(shí),應(yīng)先將襯里噴上水,熨斗溫度調(diào)為℃。A、150-160B、160-180C、240~300D、300--360答案:B138.嬰幼兒輸尿管。A、較短而彎曲B、較長(zhǎng)而彎曲C、較長(zhǎng)而直D、較短而直答案:B139.住平房或樓房底層的居民,裝有毛皮衣服的衣箱要離地面厘米。A、5B、5-10C、10~15D、15-30答案:D140.洗滌刺繡類衣物時(shí)宜使用℃左右的溫水。A、25B、35C、45D、55答案:B141.火焰低而稍微搖晃,呈紅色,光度稍暗,輻射熱較強(qiáng)。A、旺火B(yǎng)、中火C、小火D、微火答案:B142.老年人三餐熱能分配比例為。A、早餐占40%,午、晚餐各占30%B、早餐占30%,午、晚餐各占35%C、早餐占50%,午、晚餐各占25%D、晚餐占30%,早、午餐各占35%答案:B143.老年人對(duì)脂肪的利用緩慢,易導(dǎo)致。A、高血脂癥B、高血壓癥C、糖尿病D、冠心病答案:A144.正常孕婦12小時(shí)的胎動(dòng)次數(shù)在次上。A、5B、10C、20D、30答案:D145.中藥飲片煎煮前最好先行用冷水浸泡分鐘左右。A、10B、20C、40D、60答案:B146.酒精擦浴一般使用的酒精。A、10%~20%B、30%~50%C、60%~80%D、80%~90%答案:B147.嬰幼兒滿月后可以通過(guò)給其看一些色彩鮮艷的玩具發(fā)展幼兒的。A、味覺(jué)B、觸覺(jué)C、視覺(jué)D、聽(tīng)覺(jué)答案:C148.流質(zhì)飲食的配制要適量,一般一次配制夠小時(shí)食用即可。A、12B、24C、36D、48答案:B149.缺乏會(huì)導(dǎo)致孕婦發(fā)生多發(fā)性神經(jīng)炎,新生兒則會(huì)出現(xiàn)哭鬧、吐、瀉、抽搐、丙酮酸升高等癥狀。A、維生素AB、維生素BC、維生素DD、維生素K答案:B150.即使得過(guò)一次也不可能獲終身免疫。A、流感B、流行性腮腺炎C、麻疹D、水痘答案:A151.褥瘡炎性浸潤(rùn)期的大水泡可在液體抽出后涂溶液,用無(wú)菌敷料包扎。A、0.1%洗必肽B、0.2%呋喃西林C、0.04%呋喃西林D、0.5%洗必肽答案:A152.遇熱不會(huì)出現(xiàn)極光現(xiàn)象,因此,蒸汽熨斗可直接放在衣物上硬燙。A、棉麻衣物B、毛織品C、絲綢衣物D、化纖衣物答案:A153.發(fā)糕放入蒸籠中,置于蒸鍋上,用大火蒸約分鐘即可。A、10~20B、20-30C、30-40D、40~50答案:B154.妊娠早期,孕婦的飲食不能A、高蛋白B、清淡C、易消化D、油膩答案:D155.嬰幼兒的戶外運(yùn)動(dòng)時(shí)間應(yīng)安排在。A、上午7-8點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)B、上午9-10點(diǎn)和下午4-5點(diǎn)C、上午7-8點(diǎn)和下午2-3點(diǎn)D、上午9-10點(diǎn)和下午2-3點(diǎn)答案:B156.健康新生兒的狀態(tài)不包括。A、生后會(huì)大聲啼哭,但無(wú)眼淚B、兩眼在初生時(shí)緊閉或定視C、吸吮能力強(qiáng),充滿活力D、有各種有意識(shí)的動(dòng)作答案:D157.給嬰幼兒洗澡的浴室溫度應(yīng)達(dá)到℃左右。A、18B、20C、24D、30答案:C158.紫外線或紅外線照射可使褥瘡瘡面干燥,促進(jìn)。A、藥物吸收B、水分蒸發(fā)C、血液循環(huán)D、細(xì)菌生長(zhǎng)答案:C159.貧血和心肌梗死患者宜飲用。A、綠茶B、紅茶C、咖啡D、可樂(lè)答案:A160.化纖織物上有了霉點(diǎn)或霉斑,不能用去除。A、酒精B、干洗劑C、5%氨水D、蘇打粉答案:D161.通常用于制作烤制品,可保持形狀完整。A、肋開(kāi)B、腹開(kāi)C、背開(kāi)D、頭開(kāi)答案:A162.下面癥狀中不是由于缺鋅造成的是。A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏B、胚胎神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目減少C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形D、患先天性骨軟化癥答案:D163.制作牛肉扒時(shí),牛肉應(yīng)該選擇A、牛里脊肉B、牛腱子肉C、牛腿肉D、牛腩答案:A164.下面的食物中,幾乎不含有碳水化合物的是。A、羊肝B、豬心C、雞肉D、鴨蛋答案:B165.棉制品直接熨燙的溫度應(yīng)該是℃。A、175~192B、195~220C、200~250D、100~180答案:A166.老年人會(huì)造成體液增多、血液循環(huán)量大,從而引起疾病。A、常吃過(guò)咸食物B、偏食C、常吃零食D、常吃過(guò)甜食物答案:A167.的嬰幼兒不會(huì)影響接種疫苗。A、有免疫缺陷病、惡性腫瘤B、嚴(yán)重疾病、伴發(fā)熱C、最近6周注射過(guò)丙種球蛋白D、體質(zhì)比較弱答案:D168.是預(yù)防血液傳染病的主要措施和努力方向。A、不和病人接觸B、打預(yù)防針C、消滅媒介昆蟲(chóng)D、提前吃藥答案:C169.人工喂養(yǎng)的新生兒如大便呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹,多是由于多了。A、糖B、蜂蜜C、鹽D、奶粉答案:A170.燙黃后立即墊上濕毛再熨燙一下,輕者可恢復(fù)原狀。A、絲潤(rùn)B、棉織物C、化衣料D、呢料答案:C171.就是對(duì)即將烹制的原材料加蔥、姜、鹽、味精等調(diào)味料,在烹調(diào)前實(shí)施腌制處理的工序。A、原料加熱前調(diào)味B、原料加熱中調(diào)味C、原料加熱后調(diào)味D、碼味答案:D172.幼兒發(fā)生生理性流涎多在個(gè)月時(shí)。A、1~2B、5~6C、10~12D、15~16答案:B173.在制作軟炸里脊的過(guò)程中,錯(cuò)誤的做法是A、整理好的里脊用鹽、味精、料酒、蔥、姜末抓拌均勻,并腌制30分鐘B、把腌制好的里脊放入調(diào)制好的糊中抓勻C、油溫不能過(guò)高,防止產(chǎn)生有害物質(zhì)D、花椒鹽直接淋撒在軟炸里脊上答案:D174.母乳喂養(yǎng)的新生兒在個(gè)月前不用添加輔和水。A、2B、4C、6D、10答案:B175.對(duì)于寄生蟲(chóng)類的傳染病,如等,就要針對(duì)寄生蟲(chóng)的生活史進(jìn)行隔離。A、破傷風(fēng)、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結(jié)核D、蛔蟲(chóng)病、血吸蟲(chóng)病答案:D176.制作肉龍時(shí),和好的面需要餳分鐘。A、10B、20C、30D、40答案:B177.從膳食中攝入過(guò)多的碳水化合物會(huì)導(dǎo)致A、全身無(wú)力B、過(guò)于肥胖C、血糖含量降低D、產(chǎn)生頭暈、腦功能障礙者答案:B178.生理性黃疸一般在新生兒出生后約左右會(huì)自行消退。A、2小時(shí)B、2天C、2周D、2月答案:C179.三鮮蒸餃要用水蒸制,以避免塌陷。A、溫B、冷C、熱D、開(kāi)答案:D180.嬰幼兒發(fā)生生理性流涎多在月時(shí)。A、1~2B、5~6C、10~12D、15~16答案:B181.入藥時(shí)宜用紗布包裹入煎的藥品是。A、番瀉葉B、車(chē)前子C、牡蠣D、制川烏答案:B182.水痘的高發(fā)季節(jié)是。A、春季B、夏季C、秋季D、冬季答案:A183.洗羊絨織物的水溫應(yīng)在℃左右為宜。A、20B、30C、40D、50答案:B184.產(chǎn)婦每日進(jìn)食雞蛋最好不超過(guò)個(gè)。A、1B、3C、5D、7答案:C185.對(duì)于消化道傳染病,要。A、進(jìn)行空氣飛沫的消毒隔高B、進(jìn)行糞便消毒隔離,防止美便污染C、采取防止接觸的措施D、消滅病源昆蟲(chóng)和動(dòng)物答案:B186.墊干布熨燙滌綸制品的溫度應(yīng)該是℃。A、185~195B、195~220C、200~250D、100~180答案:A187.使用熱水袋進(jìn)行干性熱敷時(shí),熱水要占到熱水袋左右。A、2/5B、1/3C、1/2D、2/3答案:D188.對(duì)胎兒發(fā)育、脂溶性維生素的吸收和產(chǎn)后乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、維生素D、膳食纖維答案:B189.老年人由于皮下減少,皮膚彈性明顯減退,皮膚皺紋增加。A、脂肪B、血流C、血管D、蛋白質(zhì)答案:A190.嬰幼兒到歲左右時(shí)骼骨、坐骨和恥骨三塊骨頭才逐漸骨化融合成為一塊完整的骨頭。A、1B、3C、5D、7答案:D191.進(jìn)食母乳的新生兒的大便呈。A、金黃色、糊狀B、淡黃色C、較干D、有白色小凝塊答案:A192.不合理營(yíng)養(yǎng)搭配的結(jié)果是。A、改善身體的健康狀況B、增強(qiáng)身體的抗病能力,提高身體免疫力C、提高工作效率D、導(dǎo)致衰老答案:D193.將加水涂在皮革表面,能減輕皮革表面的色澤脫落。A、鹽B、食酷C、甲醛D、味精答案:C194.根據(jù)人體全天能量需要量計(jì)算,獲得營(yíng)養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為:A、早餐占30%,午餐占30%,晚餐占40%B、早餐占40%,午餐占30%,晚餐占30%C、早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%D、早餐占50%,午餐占20%,晚餐占30%答案:C195.新鮮的魚(yú)的特征是A、魚(yú)體有屋味B、魚(yú)鱗色澤灰暗、松動(dòng)易掉C、魚(yú)眼渾濁D、休硬不打彎,眼睛透明答案:D196.較僵硬的魷魚(yú)、蛋魚(yú)適合用A、冷水發(fā)B、熱水發(fā)C、堿水發(fā)D、油發(fā)答案:C197.熨燙羊毛衫、羊絨衫時(shí),水布含水量應(yīng)為。A、70%B、80%C、90%D、100%答案:D198.軟組織挫傷或擦傷初期的小時(shí)內(nèi)不能熱敷。A、12B、24C、48D、72答案:B199.嬰幼兒的肌肉發(fā)育是按的順序進(jìn)行。A、從下到上、從大到小B、從上到下、從小到大C、從上到下,從大到小D、從下到上,從小到大答案:C200.呼吸道傳染疾病包括。A、破傷風(fēng)、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結(jié)核D、痢疾、傷寒答案:C201.下面關(guān)于老年人飲茶的做法中,正確的是。A、用滾開(kāi)水泡茶B、服茶無(wú)選擇C、飲濃茶D、不喝隔夜茶答案:D202.母乳喂養(yǎng)的嬰幼兒在個(gè)月前不用添加任何輔食和水。A、二B、四C、六D、十答案:B203.烙餡餅的肉餡要新鮮,肥瘦比例最好是為宜A、1:2B、1:3C、1:4D、1:5答案:A204.嬰幼兒喉腔窄,聲門(mén)狹小,故患輕度炎癥也易發(fā)生喉頭狹窄而出。A、呼吸困難B、呼吸阻塞C、中耳炎D、咽炎答案:A205.引起孕婦眩暈的原因不包括。A、過(guò)慢地變換體位B、長(zhǎng)時(shí)間站立或仰臥C、過(guò)度興奮和精神緊張D、過(guò)度疲勞答案:A206.嬰幼兒良好的睡眠習(xí)慣不包括。A、睡前小便,按時(shí)上床B、不用別人哄,自然入睡C、右側(cè)臥位睡覺(jué)D、蒙頭睡覺(jué)答案:D207.老年人冬季鍛煉身體時(shí),不適宜的運(yùn)動(dòng)是。A、倒立B、太極拳C、氣功現(xiàn)D、散步答案:A208.卡介苗是預(yù)防的。A、結(jié)核病B、小兒麻痹癥C、百日咳、白喉和破傷風(fēng)D、麻疹答案:A209.常見(jiàn)的接觸性傳染病有。A、破傷風(fēng)、梅毒B、瘧疾、狂犬病C、流感、肺結(jié)核D、痢疾、傷寒答案:A210.患有便秘的老年人日常飲食應(yīng)該注意。A、輔食中最好不要吃富有纖維素的食物B、主食以細(xì)糧為主C、炒菜時(shí)適當(dāng)多加些脂肪或植物油D、適當(dāng)服用維生素B12答案:C211.對(duì)于不能自行翻身的病人,家政服務(wù)員應(yīng)每隔小時(shí)給病人翻身一次。A、2B、3C、4D、5答案:A212.易感兒童如接觸了麻疹患兒可酌情進(jìn)行自動(dòng)或被動(dòng)免疫接種疫苗,在接觸后日內(nèi)接種可有預(yù)防效果。A、2B、4C、6D、8答案:A213.對(duì)維生素D缺乏有很好的療效。A、牡蠣五花粥B、砂仁鯽魚(yú)湯C、西紅柿炒雞蛋D、糖醋排骨答案:A214.有清肺、益氣、補(bǔ)血、活血、鎮(zhèn)靜止痛、防便秘等作用。A、胡蘿卜B、綠茶C、黑木耳D、燕麥答案:C215.不是由于缺鋅造成的。A、羊水的抗微生物活性物質(zhì)缺乏B、胚胎神經(jīng)細(xì)胞數(shù)目減少C、神經(jīng)系統(tǒng)畸形D、先天性骨軟化癥答案:D216.油酥火燒屬于制食品。A、烤B、烙C、煎D、炸答案:A217.不新鮮的蝦的特征是A、蝦頭尾完整,爪須齊全B、有一定的彎曲度,蝦身較挺C、皮殼發(fā)亮,呈青綠色或青白色D、蝦體變紅或灰紫色,肉質(zhì)松軟答案:D218.晚期妊娠出血,又稱產(chǎn)前出血,是指妊娠個(gè)月以后發(fā)生的陰道出血。A、1B、3C、7D、9答案:C219.烹調(diào)油的使用量每日應(yīng)控制在克以內(nèi)為宜。A、25B、45C、50D、65答案:A220.烙餅時(shí),鐺溫過(guò)高容易·A、外糊內(nèi)生B、把食品烙干C、成熟D、外生內(nèi)糊答案:A221.患口潰瘍的病人在做完口腔護(hù)理后,可在患處涂等藥物。A、龍膽紫藥水B、紅藥水C、正紅花油D、碘酒或酒精答案:A222.老年人每天攝入脂肪量總量不超過(guò)克。A、60B、80C、100D、120答案:A223.是人體獲取鈣的主要來(lái)源。A、豆類及豆制品B、糧食類C、奶及奶制品D、動(dòng)物性食物答案:C224.是導(dǎo)致孕婦便秘的因素之一。A、孕期補(bǔ)充鈣劑B、運(yùn)動(dòng)量大C、多吃水果型D、孕期補(bǔ)充鐵劑答案:D225.如果尿布上面有大便的黃色印跡洗不掉,可用燙泡或煮沸。A、鹽水B、清水C、堿水D、蒸餾水答案:C226.電熨斗可以自動(dòng)斷電,能保證衣物不會(huì)因?yàn)槭韬龆鵂C壞。A、普通型B、調(diào)溫型C、噴汽型D、遠(yuǎn)紅外答案:D227.無(wú)論是衣物上任何一類污漬,擦拭時(shí)都應(yīng)該擦拭。A、從污漬的中心向外圍B、從污漬的外圍向中心C、隨意D、胡亂答案:B228.皮草被雨水或霜、雪打濕后,應(yīng)該。A、掛在陰涼處自然風(fēng)干B、加熱烘烤C、在陽(yáng)光下暴曬D、及時(shí)用梳子理毛皮答案:A229.炒菜時(shí)選用可促進(jìn)元素的補(bǔ)充。A、鋁鍋鋁B、鐵鍋鐵C、不銹鋼鍋鋼D、塑料鍋氫答案:B230.烤制面包的時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng),在200℃烤箱里烤約分鐘即可。A、5B、10C、15D、20答案:B231.是預(yù)防乙肝的最佳選擇。A、不和病人接觸B、消滅媒介昆蟲(chóng)C、接種乙肝疫苗D、提前吃藥答案:C232.就是把生的食品的原料置于烤箱中,利用烤箱的高溫把食品生坯烘烤成熟的方法。A、烤B、烙C、煎D、炸答案:A233.不能去除衣服上的新油漆。A、松節(jié)油B、苯C、香蕉水D、丙酮答案:D234.較僵硬的魷魚(yú)、墨魚(yú)適合用發(fā)。A、冷水B、熱水C、堿水D、油答案:C235.制作海米燒菜花時(shí),菜花經(jīng)改刀后,要用淡鹽水浸泡分鐘。A、10B、20C、30D、40答案:C236.患有高血壓、高血脂、高血糖疾病的老年人的飲食方法中錯(cuò)誤的是。A、要經(jīng)常吃基本不含有膽固醇的食物B、最好不吃各種糖果、蛋糕C、少食用煎、炸、燒、烤食物D、食用油以動(dòng)物油為主答案:D237.給嬰幼兒洗澡時(shí),洗澡水溫度要保持在℃之間。A、24~35B、38~40C、40~50D、50~60答案:B238.飯前分鐘開(kāi)始應(yīng)讓嬰幼兒靜心、禁食。A、30B、40C、50D、60答案:A239.就是把餅鐺燒熱,放入成形的面坯,通過(guò)鐺傳熱使食品成熟的方法。A、烤B、烙C、煎D、炸答案:B240.煮臘八粥所用原料中,除某些原料外,其他原料均要洗干凈并浸泡分鐘左右。A、10B、20C、30D、40答案:C判斷題1.給病人做全部擦浴應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)完成。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B2.老年人由于視、聽(tīng)力減退及記憶功能減退,常常會(huì)變得自私、多疑、好猜忌。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A3.米、麥等谷物中的蛋白質(zhì)是完全蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B4.為新生兒按摩的最佳時(shí)間是沐浴后20分鐘。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B5.嬰幼兒每日飲食應(yīng)以蔬菜和水果為主。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B6.世界衛(wèi)生組織建議,妊娠早期每天應(yīng)增加147千焦熱量,中期以后每天應(yīng)增加603千焦熱量。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B7.烤餅時(shí),最好選用薄的餅鐺,這樣餅容易烙熟。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B8.嬰幼兒睡覺(jué)時(shí)必須保證燈光或陽(yáng)光不會(huì)直接照在嬰幼兒臉上。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A9.嬰幼兒關(guān)節(jié)窩淺、關(guān)節(jié)韌帶松弛,容易發(fā)生關(guān)節(jié)脫曰。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A10.熨燙羊毛衫、羊絨衫時(shí),壓力不能過(guò)大,要采用半提熨斗法進(jìn)行懸燙。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A11.妊娠中期,孕婦要多吃高蛋白、高脂肪、高熱量的食品。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B12.當(dāng)妊娠12周子宮越出腹腔后,尿頻、尿急的癥狀便會(huì)自然消失。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A13.把防蛀劑和其外層透氣的紙放到四周,不讓防蛀劑直接接觸衣物。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A14.洗滌刺繡類衣物時(shí)應(yīng)使用35℃左右的溫水,最好在溫水里加10克堿和10克醋。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B15.羽絨服不太臟時(shí)盡量不要水洗。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A16.霍亂和菌痢是臨床上最常見(jiàn)的消化道傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B17.給病人熱敷時(shí),如發(fā)現(xiàn)局部有發(fā)紅等異常表現(xiàn),應(yīng)暫時(shí)停止熱敷。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A18.甲平魚(yú)宰殺后,宜開(kāi)水下鍋,然后再逐漸加熱。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B19.家政服務(wù)員要針對(duì)不同年齡嬰幼兒語(yǔ)言發(fā)展的特點(diǎn)進(jìn)行交流。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A20.正常成年人收縮壓為8~12千帕。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B21.被甲肝病毒污染的水源、食物是傳播甲肝的主要途徑。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A22.下呼吸道包括鼻及鼻旁竇、咽及咽鼓管、喉等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B23.新生兒具備覓食、吸吮、吞咽、伸舌頭等非條件反射。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A24.流行性感冒是由流感病毒引起,多發(fā)于春夏季節(jié)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B25.調(diào)溫型電熨斗是各種電影手中構(gòu)最簡(jiǎn)單的一種。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B26.制作老婆餅的面團(tuán)揉制好后含水量要高,最好能往下流水。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B27.采用滴水法測(cè)試電熨斗溫度時(shí),水滴在電熨斗底部不散開(kāi),揮發(fā)慢,幾乎沒(méi)有"哧"的聲音,說(shuō)明電熨斗溫度為60-100℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A28.老年人每日可攝入100~500克維生素C。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B29.老年人患高血壓病易引起腦血管意外。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A30.嬰幼兒5個(gè)月以前,夜間可根據(jù)需要喂奶2次。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A31.堿水發(fā)是先將干貨用清水浸泡,再放入堿水浸泡的方法。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A32.若進(jìn)食者的年齡、性別、生理狀態(tài)、勞動(dòng)強(qiáng)度不同,營(yíng)養(yǎng)素供給量標(biāo)準(zhǔn)也不同。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A33.老年人肝臟的合成能力下降,同時(shí)也導(dǎo)致轉(zhuǎn)化、清除有害物質(zhì)的能力下降。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A34.高血壓病患者的飲食應(yīng)以低熱能、低膽固醇、低脂肪、低鹽為主。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A35.維生素D與鈣、磷代謝有關(guān),對(duì)牙齒、骨骼的形成極為重要。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A36.從事輕體力勞動(dòng)的健康老年人每日可攝入5000千焦左右熱量。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B37.不要長(zhǎng)時(shí)期食用過(guò)于精細(xì)的米、面,應(yīng)適量吃些粗糧和雜糧。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A38.接觸非典病人時(shí)必須戴上有16層棉紗的口罩,且要每4個(gè)小時(shí)更換一次。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A39.嬰幼兒臥室要保持18~22℃,睡前半小時(shí)應(yīng)開(kāi)窗通風(fēng)換氣。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A40.撫摸胎教越頻繁,胎兒產(chǎn)生記憶、胎兒智力開(kāi)發(fā)越快。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A41.用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時(shí),可以將溫度定在250~260℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B42.貂皮大衣切勿用真絲衣套罩住,最好能用膠袋衣套。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B43.嬰幼兒3足月時(shí),可復(fù)查卡介苗接種效果并第一次接種百白破混合制劑。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A44.魚(yú)眼灰暗或塌陷,魚(yú)體有陳腐味和臭味,說(shuō)明該魚(yú)已不宜食用。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A45.肉、禽、蛋、魚(yú)及水產(chǎn)品等食物主要提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A46.動(dòng)物油脂具有特殊的氣味,但不應(yīng)有哈喇味或其他異味。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A47.使用洗滌劑、藥品等除污后,要水洗一遍,否則會(huì)損壞衣料。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A48.羽絨制品的面料大多屬化纖織品,因此應(yīng)采用強(qiáng)堿性洗滌用品來(lái)洗滌羽絨制品。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B49.新購(gòu)置的電熨斗在使用前不應(yīng)清除表面所涂的一層防銹蝕油脂。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B50.餡餅的肉餡要新鮮,肥瘦比例最好是1:1。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B51.腰痛是宮外孕的主要癥狀,多為突然發(fā)作。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B52.維生素E對(duì)胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育及嗅覺(jué)的正常發(fā)育有良好的作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B53.高血壓病患者應(yīng)該多吃動(dòng)物肝、腦以及肥肉、各種動(dòng)物油脂、骨髓、蛋黃等食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B54.給老年人、嬰幼兒、昏迷病人使用熱水袋時(shí),水溫應(yīng)保持在70℃左右。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B55.黑木耳不但有降膽固醇、降甘油三脂的作用,還可降糖、減肥、通便。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B56.老年人多為肝腎陰虛,春季是溫補(bǔ)腎的最佳季節(jié)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B57.毛織品直接熨燙溫度應(yīng)該在100~180℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A58.燙類衣物時(shí),熨斗的溫度應(yīng)該是170~190℃。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A59.嬰幼兒的飲食要從流食到半流食,從軟食過(guò)渡到固體食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A60.高蛋白、高維生素、高營(yíng)養(yǎng)膳食可以起到預(yù)防褥瘡的作用A、正確B、錯(cuò)誤答案:A61.幼年時(shí)期沒(méi)有得過(guò)麻疹的成年人就不會(huì)再得麻疹了。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B62.缺鐵可導(dǎo)致味覺(jué)靈敏度下降,嚴(yán)重缺鐵會(huì)提高心肌梗死、慢性腎炎等疾病的發(fā)病率。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B63.在熨燙質(zhì)地厚、斜紋、顏色較深的精紡面料西褲時(shí),水布的含水量和熨燙溫度均應(yīng)適當(dāng)高些。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A64.為嬰幼兒做輔食時(shí),要選擇新鮮食品,且必須洗干凈。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A65.常用來(lái)漲發(fā)干貨的堿水的配制方法為3%的堿、7%的白石灰、90%的開(kāi)水。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B66.熱敷可起到止血、鎮(zhèn)痛、控制炎癥等作用。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B67.嬰幼兒濕疹是指3個(gè)月以下嬰幼兒的濕疹,俗稱奶疹。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B68.我國(guó)專家建議孕婦在妊娠中期以前的蛋白質(zhì)的供給量每天應(yīng)比非妊娠期增加55克。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B69.麂皮制品受污時(shí)可直接用橡皮擦拭,或用軟毛刷逆著毛質(zhì)方向刷平。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B70.嬰幼兒的心臟體積與身體的比例隨年齡的增加而下降。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A71.軟炸里脊、炸雞、烤鴨、鹽水蝦等菜肴應(yīng)該是原料加熱前調(diào)味。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B72.老年人每天喝些牛奶可以有效補(bǔ)充和防止鈣缺乏。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B73.經(jīng)常大量飲酒、不吃奶制品及蛋類的人,必須攝取更多的維生素B2。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B74.癡呆患者每天應(yīng)保證有8小時(shí)左右的睡眠,夏天還應(yīng)午睡1小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A75.新生兒出生后24小時(shí)內(nèi)應(yīng)接種卡介苗。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B76.絲綢燙黃后,可用少許蘇打粉摻水調(diào)成糊狀,涂抹在焦痕處,可消除焦黃斑。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A77.如熨斗溫度過(guò)高,熨斗底板上有織物,應(yīng)趁熱用刀或砂紙除去。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B78.典型的嬰幼兒濕疹多發(fā)生在四肢和胸部。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B79.喝冷茶有清火化痰的功能。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B80.流行性腮腺炎是由腮腺炎病毒引起的急性呼吸道傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A81.嬰幼兒的作息時(shí)間一旦確定下來(lái)就不要變更,即使有環(huán)境和季節(jié)的變化。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B82.腹部手術(shù)者或痢疾病人最好食用牛奶、豆?jié){等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B83.嬰幼兒4~6個(gè)月時(shí),可以每日添加軟飯、面條、魚(yú)肉、肉塊、帶陷食品等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B84.兒童到8歲時(shí)大血管的發(fā)育成熟程度與成人相同。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B85.按壓罐頭的鐵皮蓋至出現(xiàn)凹坑,松手后鐵皮蓋即刻恢復(fù)原狀說(shuō)明罐內(nèi)食品是不新鮮的。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A86.老年人每天應(yīng)堅(jiān)持梳頭100下,可明目祛風(fēng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A87.機(jī)洗毛毯時(shí)洗滌程序一定要選擇“標(biāo)準(zhǔn)”。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B88.妊娠早期,孕婦可以多吃一點(diǎn)油炸、辛辣食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B89.貴重藥物不宜單獨(dú)煎煮,最好和其他藥物一起煎。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B90.大餡餅初次翻轉(zhuǎn)時(shí),要等鐺底面的而坯基本熟了再翻面。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A91.烤制面包的過(guò)程不能過(guò)長(zhǎng),在烤箱里烤1分鐘左右即可。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B92.疼痛造成的啼哭多表現(xiàn)為突然的尖哭,如被擠壓、刺痛或是腹痛等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A93.制作椰奶西米露時(shí),西米在制作之前不能用清水浸泡,否則會(huì)影響口感。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B94.老年人的聽(tīng)力減退一般體現(xiàn)在對(duì)高音的聽(tīng)力比對(duì)低音的聽(tīng)力減退更快。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A95.喉部手術(shù)者應(yīng)食用冷流質(zhì)飲食,不宜食用熱飲食和過(guò)酸、過(guò)咸的飲食。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A96.水痘主要通過(guò)飛沫經(jīng)呼吸道傳染,接觸被病毒污染的塵土、衣服、用具等也可能被傳染。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A97.堿水發(fā)適用于膠質(zhì)豐富的蹄筋、干肉皮、魚(yú)肚等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B98.如果新生兒臍部濕潤(rùn)并有膿性分泌物,且周?chē)つw紅、腫,可能是發(fā)生了感染。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A99.重度中毒為妊娠中毒癥的嚴(yán)重階段,是指在先兆子癇基礎(chǔ)上發(fā)生抽筋昏迷。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B100.流質(zhì)飲食可以利用自然食物制作或采用配方制品調(diào)制而成。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A101.因?yàn)閬喡橄^柔軟,洗凈后,可像床單一樣折疊存放。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A102.烤箱中的油漬,在烘烤過(guò)程中會(huì)使食品染上油煙味,所以要保持烤箱和烤盆內(nèi)沒(méi)有油漬。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A103.羊絨織物滑軟,忌用搓板搓洗,應(yīng)采取拎洗的方法。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A104.新生兒冷的時(shí)候哭聲洪亮,哭叫的同時(shí)頭來(lái)回轉(zhuǎn)動(dòng),嘴會(huì)不停地尋找,并做出吸吮的動(dòng)作。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B105.熨燙領(lǐng)帶背面時(shí)需墊濕布,濕布不宜燙得太干,避免領(lǐng)帶正面被壓出接縫印。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B106.剃須刀等即使不消毒就用于美容活動(dòng)也不會(huì)傳染乙肝病毒。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B107.許多新生兒疲倦時(shí)就啼哭,想要睡覺(jué)的哭聲與饑餓的哭聲是不一樣的。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A108.給嬰幼兒種的卡介苗是預(yù)防麻疹的。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B109.對(duì)于精煉油脂,色澤越深說(shuō)明質(zhì)量越好。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B110.妊娠早期,孕婦的飲食應(yīng)以高蛋白、清淡、易消化為原則。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A111.蛋黃、肉類、谷物種子外皮及卷心菜等均含有豐富的維生素B6。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A112.無(wú)論是哪一類污漬,擦拭時(shí)必須從污漬的中心向外圍擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B113.水煮牛肉中的牛肉選用牛腰部位的肉,切片時(shí)要豎筋切制,大小、薄厚要均勻。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B114.老年人飯前不宜吃水果。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A115.烤發(fā)是干貨漲發(fā)的新方法,有漲發(fā)充分、質(zhì)量好、口感好、省油、省時(shí)等特點(diǎn)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A116.復(fù)合味是指用兩種或兩種以上調(diào)味品調(diào)制出的綜合滋味。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A117.肺結(jié)核主要表現(xiàn)為持續(xù)低熱、盜汗、疲乏、咳嗽、咯痰超過(guò)2周、咯血、胸痛等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A118.衣物上印泥油可以先用汽油潤(rùn)濕,再用10%氨水洗滌,最后用酒精擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A119.孕婦應(yīng)適時(shí)休息,放松心情,保持精神愉快,保持生活環(huán)境空氣新鮮、流通。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A120.女襯衫色彩多,燜水過(guò)程中必須分類,以防衣服掉色、串色、搭色。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A121.標(biāo)準(zhǔn)體重值士5%以內(nèi)屬正常體重。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A122.隨著年齡的增長(zhǎng),老年人全身動(dòng)脈彈性減退,血管內(nèi)阻力增加,動(dòng)脈內(nèi)膜增厚,易出現(xiàn)動(dòng)脈硬化。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A123.制作黃瓜拌鴨絲時(shí),麻醬不能過(guò)早地與黃瓜絲調(diào)拌。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A124.妊娠晚期,孕婦應(yīng)低鹽飲食,且要少食多餐,要少吃含蛋白質(zhì)、鈣、鐵高的食品。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B125.人工喂養(yǎng)的新生兒,大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹,可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A126.妊娠晚期,孕婦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)食用干酵母、魚(yú)肝油和鈣片等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B127.人到中年,胃和腸的肌肉組織開(kāi)始萎縮,肌肉彈性降低,到老年時(shí)變得明顯。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A128.維生素D缺乏易產(chǎn)生夜盲癥。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B129.動(dòng)物性脂肪主要來(lái)源于豬油、牛油、魚(yú)油、奶油、蛋黃油和禽類油等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A130.堅(jiān)果食物含有豐富的植物肪、營(yíng)養(yǎng)素全面,是健腦、補(bǔ)腦、養(yǎng)腦的食品。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A131.患有便秘的老年人的主食應(yīng)以粗糧為主,有條件的可以吃一些麥片。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A132.冷敷法可分局部療法和全身療法,其中局部療法包括冰袋、冰槽和冷濕敷療法。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A133.兒童在4歲、7歲、9歲時(shí)要進(jìn)行乙型腦炎疫苗加強(qiáng)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B134.妊娠早期,孕婦可以多吃一點(diǎn)油炸食物。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B135.新生兒臍帶脫落后,在臍部完全愈合之前,就不需要每天清潔了。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B136.新生兒的心臟重約200-250克,占體重的8%左右。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B137.呢料衣黃后,要立即墊上濕毛巾再熨燙一下,輕者可恢復(fù)原狀。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B138.初生的新生兒每日需睡12小時(shí)以上。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B139.烤箱和烤盆必須清潔、無(wú)油漬,油漬遇高溫會(huì)使食品沾染煙味。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A140.嬰幼兒的腳沒(méi)有腳弓,到了站立和行走時(shí),才開(kāi)始出現(xiàn)腳弓。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A141.配置的流質(zhì)飲食要適量,一般一次配制足夠24小時(shí)食用即可。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A142.西服應(yīng)用加寬型衣?lián)螔旆攀詹?。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A143."離、退休綜合征"癥狀表現(xiàn)是坐臥不安、無(wú)所適從,注意力不集中或抑郁孤獨(dú)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A144.接觸呼吸道傳病人后,應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院檢查或隔離治療。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A145.絹絲類衣物多采用水洗法。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B146.水痘是由水痘帶狀皰疹病毒引起的急性傳染病。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A147.嬰幼兒頑皮、不睡覺(jué)很正常,不必理會(huì),嬰幼兒困了自然就會(huì)睡覺(jué)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B148.早期妊娠反應(yīng)時(shí)的惡心、食欲不振與缺乏維生素B2有關(guān)。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B149.干性熱敷一般多使用熱毛巾進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B150.為了洗滌干凈羽絨制品,最好使用開(kāi)水浸泡、洗滌。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B151.制作肉籠時(shí),面團(tuán)和好后要放置在面盆中蓋上潮濕的布餳20分鐘左右。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A152.給嬰幼兒調(diào)配洗澡水時(shí),洗澡盆內(nèi)必須先放熱水,然后再放入冷水。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B153.煮制甲魚(yú)前一定把甲魚(yú)的脂肪除去,否則湯容易腥。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A154.蛋黃、肝及含胡蘿卜素多的深色蔬菜中,維生素A的含量較多。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A155.老年人的記憶障礙稱為良性老年性記憶障礙,主要是涉及再現(xiàn)過(guò)程的障礙。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A156.煎藥時(shí)應(yīng)該直接用沸水煎煮,不需要浸泡。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B157.嬰幼兒大腦發(fā)育較晚,走路不穩(wěn),動(dòng)作協(xié)調(diào)性比較差,容易摔跤。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B158.老年人在春季要戒暴怒、戒肝火大動(dòng),更忌心情憂郁。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A159.0~1歲的嬰幼兒建立的主要是伙伴關(guān)系。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B160.老年人體內(nèi)鈉離子不足,會(huì)增加循環(huán)血流量,易患高血壓疾病。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B161.麻疹的主要癥狀是發(fā)熱、乏力、流鼻涕、干咳、怕光等,幾天后患兒身上出現(xiàn)皮疹。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A162.肋開(kāi)是指在家禽的翅膀下開(kāi)個(gè)口。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A163.濃流食適用于口腔手術(shù)后吞咽困難的病人。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A164.軟炸蝦仁前要將蝦仁洗凈擠干水,用鹽、味精、料酒、蔥、姜末等抓勻腌制30分鐘左右。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A165.肉餡打水過(guò)多則餡心嫩度下降,打水過(guò)少則成品易變形、掉底、溢湯。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B166.衣物上的皮鞋油用汽油、松節(jié)油或酒精均可擦除,然后用清水漂洗干凈。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A167.嬰幼兒1歲以后,其飲食的基本內(nèi)容開(kāi)始與成人類似,開(kāi)始有主食與副食的區(qū)分。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A168.用鐵鍋炒菜可促進(jìn)鐵元素的補(bǔ)充。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A169.不要使用亞鹽酸鈉對(duì)尼龍、毛料去污,否則會(huì)導(dǎo)致變色。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A170.米粉是嬰幼兒斷乳后的首要食品,凡有條件的家庭,每日應(yīng)供應(yīng)嬰幼兒500毫克左右米粉。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B171.鼻飼飲食的溫度應(yīng)保持在55~60℃,且灌注速度宜緩慢。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B172.車(chē)前子、辛夷、旋覆花等藥材入藥時(shí)宜用紗布包裹后再煎煮。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A173.碳水化合物主要來(lái)源于淀粉類食品,如大米、面粉等。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A174.做雞蛋羹的時(shí)候可以少放一點(diǎn)香油。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A175.老年人飲食以素食為主就是要求老年人不吃動(dòng)物性食品。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B176.定時(shí)用70%酒精或正紅花酒按摩病人軀體受壓部位,可以預(yù)防褥瘡的發(fā)生。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B177.孕婦需要特別保證供給一些湯類食品,以利于乳汁分泌。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A178.如果皮革上面有小裂痕,可在裂痕處涂點(diǎn)雞蛋清。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A179.蒸汽噴霧電熨斗的水箱用水應(yīng)為自來(lái)水。A、正確B、錯(cuò)誤答案:B180.衣服上如有墨汁,可先將墨汁處潤(rùn)濕,再用1:1:1的米飯粒、薯類食物和洗衣粉混合成糊狀物涂在污漬處搓擦。A、正確B、錯(cuò)誤答案:A181.初次削面者一定要在面坯下墊一根細(xì)搟面杖將面坯托起。A

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