河南斗雞DB41-T 1719-2018標(biāo)準(zhǔn)

ICS65.020.30

B43

DB41

河南省地方標(biāo)準(zhǔn)

DB41/T1719—2018

河南斗雞

2018-11-12發(fā)布2019-02-12實(shí)施

河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布

DB41/T1719—2018

前言

本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1―2009規(guī)則編寫。

本標(biāo)準(zhǔn)由河南省畜牧局提出并歸口。

本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：開封市畜牧工作站。

本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：朱銳廣、左瑞雨、韓露、靳祥未、龍福慶、杜娟、韓亞楠、黃繼亮、黃彬、張

衛(wèi)、吳亞權(quán)、過效民、商一星、徐霄妍、劉博、曹祖裴、劉亞輝、蔡尚海、昌興海。

I

DB41/T1719—2018

河南斗雞

1范圍

本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了河南斗雞的品種特性、體尺體重、生產(chǎn)性能、外貌等級(jí)、測(cè)定方法。

本標(biāo)準(zhǔn)適用于河南斗雞的品種鑒別、選育和種雞的等級(jí)評(píng)定。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅注日期的版本適用于本文件。

凡是不注日期的應(yīng)用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

NY/T823―2004家禽生產(chǎn)性能名詞術(shù)語(yǔ)和度量統(tǒng)計(jì)方法

3術(shù)語(yǔ)與定義

河南斗雞又稱中原斗雞，主要分布在河南省及周邊地區(qū)，主產(chǎn)地開封市，屬玩賞型地方雞。

4品種特性

4.1品種特征

體型健碩、體質(zhì)結(jié)實(shí)、骨骼粗壯，神情靈活、行動(dòng)機(jī)敏，斗性極強(qiáng)、進(jìn)攻主動(dòng)、寧死不退。

4.2外貌特征

4.2.1羽色特征

公雞：以青、紫、紅色為主，青、紫、紅、皂、白純色雞，為上品。黃、麻、蘆花等雜色雞次之。

母雞：以青、皂、白、蘆花、豇豆紅、豇豆白為主。

4.2.2脛色、膚色、喙色

膚色、脛色為黃色，喙色有黃、白兩種，以黃色較多。

4.2.3頭部特征

頭：呈半梭型，頭小、頭皮薄而緊、細(xì)毛、臉坡長(zhǎng)。

冠：冠和耳垂小，斗雞的頭冠已退化，肉髯不明顯。其冠形有平冠（又稱頂頭）、花冠。

喙：呈半弓型，形如蒜瓣，上下喙咬合整齊。

鼻：鼻高而挺，鼻孔大、呈橢圓形。

眼：眼色一般分為白、黃、紅三種，以純白色為上品。

耳：耳孔圓形，耳葉紅色、有一小撮毛覆蓋、呈橢圓形。

頸：長(zhǎng)、直、轉(zhuǎn)動(dòng)靈活。

1

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4.2.4腿部特征

腿長(zhǎng)、壯，腿部彎曲大，爪片大、細(xì)、長(zhǎng)，趾間角度大，近乎呈“十字形”。

5成年雞體重和體尺

河南斗雞體重和體尺見表1。

表1體重和體尺

日齡體重體斜長(zhǎng)胸寬胸深龍骨長(zhǎng)骨盆寬跖長(zhǎng)脛圍

性別

dgcmcmcmcmcmcmcm

341027.010.012.215.511.113.65.6

公300

±410±1.7±0.8±1.8±0.9±0.6±0.7±0.7

288025.39.211.414.510.211.74.7

母300

±410±1.0±1.0±1.7±1.4±0.3±0.8±0.8

6生產(chǎn)性能

6.1繁殖性能

河南斗雞體成熟300～360天。公母比為1：4～5，種公雞利用年限為2～3年，種母雞利用年限為3～

4年。母雞開產(chǎn)日齡為240～270天。

年平均產(chǎn)蛋量70枚，最高年產(chǎn)蛋100枚左右，蛋殼淺褐色，少量為白色或黃色，蛋重50g～60g。

自然交配受精率90%以上，受精蛋孵化率90%以上。就巢率70%，每年就巢1次，每次就巢時(shí)間約

40d～50d。

6.2蛋品質(zhì)

河南斗雞蛋品質(zhì)見表2。

表2蛋品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目數(shù)值

蛋重g50～60

蛋形指數(shù)1.31±0.05

蛋殼強(qiáng)度kg/cm25.14±0.87

蛋殼厚度mm0.35±0.02

哈氏單位81.90±7.20

蛋黃比率%35.38±2.74

蛋白比率%53.63±2.77

蛋殼比率%10.99±0.58

6.3肉用性能

6.3.1生長(zhǎng)性能

河南斗雞不同日齡體重見表3。

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表3不同日齡體重

單位為g

性別出殼重30日齡60日齡90日齡120日齡150日齡180日齡

39.5197.8515.8951.51802.82269.42252.8

公

±2.9±10.2±25.7±89.3±187.2±245.8±328.7

39.5197.8515.8±951.51713.319902106.6

母

±2.9±10.225.7±89.3±169.5±221.6±296.8

6.3.2屠宰性能

360日齡的屠宰性能見表4。

表4屠宰性能標(biāo)準(zhǔn)

性宰前活重屠宰重屠宰率半凈膛率全凈膛率胸肌率腿肌率翅膀率腹脂率

別gg%%%%%%%

3246300892.784.475.515.829.97.421.52

公

±311±316±0.8±1.4±1.9±2.7±0.3±0.01±0.64

2560235592.075.567.716.123.47.167.61

母

±311±97±1.9±1.32±1.8±2.6±1.4±0.01±0.0.34

7外貌等級(jí)

外貌評(píng)分按表5執(zhí)行，等級(jí)評(píng)定按表6執(zhí)行。

表5河南斗雞外貌評(píng)標(biāo)準(zhǔn)

項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)分?jǐn)?shù)滿分得分

青、紫、紅純色14～15

毛色皂、白純色12～1315

雜色10～11

整體結(jié)構(gòu)體型健碩、體質(zhì)結(jié)實(shí)、骨骼粗壯，神情靈活、行動(dòng)機(jī)敏20

頭形大小適中、呈半菱形，面部皮薄細(xì)致，毛細(xì)短且稀、大5

部分皮膚裸露

喙長(zhǎng)短適當(dāng)、呈半弓形、如蒜瓣?duì)?2

鼻鼻高而挺，鼻孔大、呈橢圓形5

翅骨質(zhì)堅(jiān)硬、拍打有力10

胸骨胸骨長(zhǎng)、胸骨與恥骨間距離小于3㎝3

腿大腿粗壯、有力，腿部彎曲大10

跖部皮包骨、無肌肉，粗細(xì)適中，兩跖間間距大10

趾爪片大、長(zhǎng)，趾間角度大，近似十字形10

合計(jì)100

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表6外貌等級(jí)評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)

等級(jí)一級(jí)二級(jí)三級(jí)

分?jǐn)?shù)≥90分76～89分60～75分

8測(cè)定方法

成年體重和體尺、繁殖性能和肉用性能測(cè)定按照NY/T823—2004的規(guī)定執(zhí)行。

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A

附錄A

（資料性附錄）

河南斗雞照片

A.1頂頭（窄面）、白色、成年公雞見圖A.1。

圖A.1河南斗雞頂頭（窄面）、白色、成年公雞

A.2花冠、蘆花、成年公雞見圖A.2。

圖A.2河南斗雞花冠、蘆花、成年公雞

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A.3頂頭、青色、成年公雞見圖A.3。

圖A.3河南斗雞頂頭、青色、成年公雞

A.4豇豆紅、成年母雞見圖A.4。

圖A.4河南斗雞豇豆紅、成年母雞

6

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A.5豇豆白、成年母雞見圖A.5。

圖A.5河南斗雞豇豆白、成年母雞

A.6河南斗雞公、母雞見圖A.6。

圖A.6河南斗雞公、母雞

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