江西綠色生態(tài) 萬(wàn)年貢米 編制說(shuō)明

江西綠色生態(tài)萬(wàn)年貢米編制說(shuō)明[9]GB2763.1-2022食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中2,4-滴丁酸鈉鹽本部分主要提出了產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合NY/T391、DB36/T505本部分提出了萬(wàn)年貢米加工過(guò)程應(yīng)符合GB131本部分提出了萬(wàn)年貢米應(yīng)符合DB36/T505的要求，且符合米產(chǎn)品質(zhì)量符合GB/T1364秈米一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，不得使用食品用香精香料。標(biāo)和評(píng)價(jià)方法的確定。4)引進(jìn)先進(jìn)的工藝、設(shè)備，提高稻谷加工效真菌毒素指標(biāo)、農(nóng)殘指標(biāo)等限量做出了規(guī)定。明確萬(wàn)年貢米應(yīng)符合透明度,級(jí)堿消值,級(jí)“江西綠色生態(tài)萬(wàn)年貢米”的指標(biāo)水平說(shuō)明：——品種及生長(zhǎng)環(huán)境要求：符合DB36/T505-2019《地理標(biāo)志——理化指標(biāo)：嚴(yán)于T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻米》指標(biāo)水平，對(duì)比如下:.碎米：總量≦12%，嚴(yán)于T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻米》≦15%（秈米）指標(biāo)；.小碎米≦0.5%，嚴(yán)于T/JGE013-2021江《江西綠色生態(tài)稻.雜質(zhì)：總量≦0.2%，嚴(yán)于T/JGE013-202《江西綠色生態(tài)稻.互混率：≦3.0%，嚴(yán)于T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻.直鏈淀粉（干基）：參照DB36/T505-2019《地理標(biāo)志產(chǎn)品萬(wàn)年貢米》設(shè)置指標(biāo)14.0～22.0%，區(qū)別于T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻米》13.0-22.0%指標(biāo)；——污染物指標(biāo)：在T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻米》基.總汞（以Hg計(jì)）≤0.01mg/kg嚴(yán)于GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》≤0.02mg/kg的指標(biāo)；.無(wú)機(jī)砷（以As計(jì)）≤0.15mg/kg嚴(yán)于GB2762-2022《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量》≤0.2mg/kg的指標(biāo)；——真菌毒素指標(biāo)：在T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻米》基礎(chǔ)上依據(jù)GB2761增加赭曲霉毒素A指標(biāo)，其他指標(biāo)與T/JGE013-2021《江西綠色生態(tài)稻米》水平保持一致，與國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)比對(duì)如下：.黃曲霉毒素B1≤5.0?/kg嚴(yán)于GB2761-2017《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量》≤10?/kg的指標(biāo)。——農(nóng)藥殘留