論文開題報(bào)告模板范文

論文開題報(bào)告模板范文篇1：論文開題報(bào)告

一、討論背景

20世紀(jì)初才在我國(guó)大量栽培。洋蔥中含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮類化合物在醫(yī)藥和食品中有著廣泛的應(yīng)用。黃酮類化合物具有抗癌、抗心血管老化、抗炎、殺菌及降血壓等作用。有報(bào)道說，洋蔥中主要的類黃酮是黃酮醇懈皮素及其衍生物，其含量達(dá)總黃酮含量的80%以上，由于含有酚烴基結(jié)構(gòu)而具有較強(qiáng)的抗氧化作用，很多藥理學(xué)討論表明，懈皮素具有比其它類類黃酮更強(qiáng)的'抗氧化性、清除自由基活性、抑制脂肪氧合酶和環(huán)氧化物酶，防止血小板凝集的作用。由于洋蔥具有多種保健功能特性，其精深加工產(chǎn)品蘊(yùn)涵著巨大的市場(chǎng)。因此，對(duì)洋蔥的深化討論將會(huì)為降血糖、降血脂、抗血栓、抗菌抗癌等自然?藥物的開發(fā)利用供應(yīng)新的線索。

目前對(duì)洋蔥的討論主要集中在含硫化合物上，而對(duì)其黃酮類化合物提取、應(yīng)用開發(fā)技術(shù)方面的討論報(bào)道甚少目前，國(guó)內(nèi)也幾乎沒有真正意義上的洋蔥深加工產(chǎn)品，其加工水平和產(chǎn)品處于脫水等較低水平。例如：洋蔥干和洋蔥粉，以及洋蔥沙拉醬等。而在發(fā)達(dá)國(guó)家開發(fā)出洋蔥黃酮膠囊、洋蔥便利食品等多種既具較強(qiáng)保健功能又便利、養(yǎng)分可口的深加工產(chǎn)品。因此通過高新技術(shù)應(yīng)用和提取工藝的優(yōu)化從洋蔥中提取黃酮類化合物，能夠提高原料的利用率，提高產(chǎn)品的附加值，有利于經(jīng)濟(jì)效益的提高。我國(guó)加入WTO后，因包括勞動(dòng)力在內(nèi)的生產(chǎn)要素低廉，所以洋蔥等原料在國(guó)際貿(mào)易中具有明顯的外貿(mào)比較優(yōu)勢(shì)。多年來中國(guó)洋蔥產(chǎn)業(yè)主要以原料或初級(jí)加工產(chǎn)品面對(duì)國(guó)際市場(chǎng)。目前，我國(guó)洋蔥及其制品的生產(chǎn)和銷售受到三個(gè)方面的制約：第一，原料形式出口和銷售受市場(chǎng)因素制約較大，且價(jià)格較低，附加值低；其次，應(yīng)用領(lǐng)域不寬，出口價(jià)格波動(dòng)較大，導(dǎo)致產(chǎn)品積壓，同時(shí)又反過來影響了種植和加工；第三，加工品種類型單一，銷售一市場(chǎng)單一。以上三方面的影響導(dǎo)致其價(jià)格不穩(wěn)定，收入不穩(wěn)定，極大地影響了我國(guó)洋蔥產(chǎn)業(yè)的進(jìn)展。尤其是洋蔥產(chǎn)業(yè)普遍存在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理、品種單一、生產(chǎn)上藝水平低、呈現(xiàn)主要藥理功能作用的風(fēng)味物質(zhì)提取率及在產(chǎn)品中的含量低的缺點(diǎn)，難以制造高技術(shù)含量、高附加的適應(yīng)市場(chǎng)需求的新產(chǎn)品，嚴(yán)峻影響了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步進(jìn)展。而洋蔥高品質(zhì)、高價(jià)值的貿(mào)易品越來越受到食品工業(yè)的推崇，在國(guó)外進(jìn)展快速，己漸漸成為食品工業(yè)的主要原料之一，這些在我國(guó)則剛剛起步。我國(guó)面臨全面與國(guó)際接軌后更加激烈的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，這迫切需要洋蔥產(chǎn)業(yè)要有較大的進(jìn)展。我們必需樂觀增加人力資本和技術(shù)投入，不斷增加學(xué)問產(chǎn)品的生產(chǎn)，依靠洋蔥原料外貿(mào)比較優(yōu)勢(shì)構(gòu)建我們的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。

通過本試驗(yàn)的討論，一、可以為充分有效開發(fā)和利用洋蔥功能性成分奠定基礎(chǔ)、供應(yīng)必要的依據(jù)。洋蔥的深加工和功能食品的討論開發(fā)要建立在其功能性成分深化細(xì)致的討論基礎(chǔ)上。而國(guó)內(nèi)外雖在這方面做了許多工作，但仍有許多需要進(jìn)一步討論和試驗(yàn)的內(nèi)容。通過本試驗(yàn)討論期望能在這一方面有所貢獻(xiàn)。二、提高洋蔥的附加值，為廣闊種植戶帶去更多的實(shí)惠。開發(fā)洋蔥深加工產(chǎn)品，為培植洋蔥育種→種植→貯藏→運(yùn)輸→深加工→包裝→營(yíng)銷的產(chǎn)業(yè)鏈，帶動(dòng)和進(jìn)展一方產(chǎn)業(yè)。在提高洋蔥附加值和經(jīng)濟(jì)效益的同時(shí)帶來社會(huì)效益，為廣闊農(nóng)夫種植戶供應(yīng)發(fā)家致富的機(jī)會(huì)。是解決三農(nóng)問題，尋求長(zhǎng)期切實(shí)可行、行之有效的方法和途徑。三、有利于產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。利用豐富的原料資源，發(fā)揮中國(guó)生產(chǎn)成本相對(duì)較低的優(yōu)勢(shì)，開發(fā)出適合國(guó)際市場(chǎng)所需的深加工產(chǎn)品，完全有可能成為出口創(chuàng)匯的渠道。從而轉(zhuǎn)變我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品依靠于原料出口的現(xiàn)狀。

二、該選題的討論現(xiàn)狀及進(jìn)展趨勢(shì)

洋蔥品質(zhì)優(yōu)良、養(yǎng)分豐富、易于生產(chǎn)管理，作為自然?的保健養(yǎng)分食品，始終受到人們的青睞。洋蔥由外國(guó)引入我國(guó)，因此我國(guó)對(duì)洋蔥栽培的時(shí)間相對(duì)來說并不算長(zhǎng)，但是盡管如此，由于洋蔥適應(yīng)性強(qiáng)，又耐貯藏和運(yùn)輸，而我國(guó)自然條件非常有利于洋蔥的生長(zhǎng)，所以，在我國(guó)種植歷史雖然短，但進(jìn)展速度很快，現(xiàn)如今它已經(jīng)成為我國(guó)栽培面積大、栽培范圍廣、產(chǎn)量最高的蔬菜之一。

洋蔥同生姜、大蒜一樣，都是亞洲國(guó)家傳統(tǒng)的藥食兩用植物，含有多種生理活性成分，在保健和預(yù)防、治療慢性病等方面具有多種功效。近年來，隨著人們對(duì)自身保健意識(shí)的增加，日益強(qiáng)調(diào)食品原料及添加劑的自然?性、功能性，使得人們更加關(guān)注洋蔥的藥食兼用特性，期望提取、富集其生理活性成分，更好的滿意人們的需要。

洋蔥中含有豐富的黃酮類化合物，而黃酮類化合物化合物的生理活性作用較為廣泛，具有抗癌、鎮(zhèn)痛、提高免疫力量等藥用保健功能。在臨床上，可以用來預(yù)防和治療腦動(dòng)脈硬化及腦血管循環(huán)不順暢等疾病。由于留意到洋蔥中類黃酮的含量較高，而且類黃酮種類為具有廣泛生理活性的榭皮素及其糖甙，美國(guó)、日本以及歐洲一些國(guó)家對(duì)洋蔥中類黃酮的討論特別重視。而國(guó)內(nèi)對(duì)洋蔥的討論主要集中在含硫化合物上，黃酮類化合物、前列腺素類和氨基酸類等的藥理討論還有待進(jìn)一步的討論。目前國(guó)內(nèi)外主要是從銀杏葉、大豆、山植葉、荷葉、芹菜葉、水芹、花生殼等材料中利用有機(jī)溶劑、超聲波、酶解等方法提取類黃酮化合物，為了進(jìn)一步提高類黃酮的質(zhì)量，將類黃酮產(chǎn)品推向?qū)掗煹氖袌?chǎng)，有必要尋求更多的原料及合適的提取方法以及討論最佳的提取工藝條件。

三、主要討論內(nèi)容及預(yù)期目標(biāo)

主要討論內(nèi)容

回流法提取洋蔥皮總黃酮的工藝流程如下：

洋蔥皮洗凈→烘干粉碎(過60目篩)→回流提取→提取液→抽濾→離心→總黃酮粗提液→真空干燥→黃酮粗品

1.洋蔥中總黃酮提取液的定性檢測(cè)：通過鹽酸一鎂粉還原反應(yīng)、金屬鹽類試劑的絡(luò)合反應(yīng)、提取液與濃硫酸的反應(yīng)以及與NaOH水溶液的反應(yīng)等顏色反應(yīng)確定洋蔥提取物中的確含有黃酮。

2.洋蔥中總黃酮提取液的定量檢測(cè)：通過蘆丁-分光光度法測(cè)定洋蔥中總黃酮含量。產(chǎn)品中黃酮得率可由下式計(jì)算，黃酮得率E(%)為式中：c一洋蔥皮總黃酮提取液的濃度(mg/ml)

V一洋蔥皮總黃酮提取液的體積(ml)

N一稀釋倍數(shù)

M一原料質(zhì)量(g)

3.驗(yàn)基礎(chǔ)上進(jìn)行的，依據(jù)單因素試驗(yàn)結(jié)果確定正交試驗(yàn)的因素個(gè)數(shù)及水平狀況，最終確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數(shù)。

預(yù)期目標(biāo)：通過試驗(yàn)結(jié)果分析各影響因素及其水平對(duì)提取效果的影響，并確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數(shù)，為節(jié)約工藝成本，降低能耗和工業(yè)化生產(chǎn)的合理化作業(yè)供應(yīng)了有價(jià)值的依據(jù)。

四、討論方案

擬采納的討論方法

回流法提取洋蔥總黃酮試驗(yàn)中，以乙醇—水體系為浸提溶劑，在參考相關(guān)文獻(xiàn)和前期試驗(yàn)的基礎(chǔ)上確定提取次數(shù)為2次，且其次次提取時(shí)間為lh，在單因素試驗(yàn)中考察粉碎粒度、乙醇濃度、浸提時(shí)間(指第一次浸提用的時(shí)間)、浸提溫度等各因素對(duì)黃酮得率的影響，初步找出各個(gè)單因素的較好的水平范圍。通過單因素試驗(yàn)確定帶入正交試驗(yàn)因素及水平，采納正交試驗(yàn)設(shè)計(jì)，以黃酮得率為評(píng)價(jià)指標(biāo)，確定較優(yōu)的黃酮提取工藝。

預(yù)備工作狀況及主要措施

在老師的悉心指導(dǎo)下，通過查閱圖書，期刊，學(xué)術(shù)論文，及網(wǎng)上資源，了解了洋蔥中黃酮類化合物提取的討論現(xiàn)狀及方法，進(jìn)一步深化學(xué)習(xí)了回流法提取工藝，經(jīng)過整理篩選制定本次的討論方案，旨在通過試驗(yàn)優(yōu)化洋蔥中黃酮類化合物的提取工藝，為洋蔥的深加工供應(yīng)理論指導(dǎo)以及節(jié)約工藝成本，降低能耗和工業(yè)化生產(chǎn)的合理化作業(yè)供應(yīng)有價(jià)值的依據(jù)。

五、工作進(jìn)度支配

20xx.2.1—20xx.2.28前期預(yù)備階段：確定課題，查閱、搜集、整理相關(guān)資料文獻(xiàn)，實(shí)踐考察，明的確驗(yàn)思路并制定試驗(yàn)方案，完成開題報(bào)告。

20xx.3.1—20xx.3.10試驗(yàn)預(yù)備階段：選購(gòu)原料洋蔥，制備洋蔥粉，以及預(yù)備試驗(yàn)所需儀器及試劑

20xx.3.11—20xx.5.15試驗(yàn)階段：采納回流法提取洋蔥中黃酮類化合物，對(duì)洋蔥中總黃酮提取液的定性定量檢測(cè)；分別考察粉碎粒度、乙醇濃度、料液比、提取溫度以及提取時(shí)間對(duì)黃酮得率的影響；在上述單因素試驗(yàn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行正交試驗(yàn)，確定洋蔥中總黃酮提取的最佳工藝參數(shù)。

20xx.5.16—20xx.5.23結(jié)果分析階段：整理試驗(yàn)數(shù)據(jù)，分析試驗(yàn)結(jié)果并進(jìn)行爭(zhēng)論。

20xx.5.24—20xx.6.10撰寫畢業(yè)論文，預(yù)備畢業(yè)答辯。

篇2：論文開題報(bào)告

一、課題界定與討論依據(jù)

課題界定：

課題中的“信息技術(shù)”是指以計(jì)算機(jī)為核心的多種教育媒體以及在這種條件下的教學(xué)設(shè)計(jì)的理論和教學(xué)方法?！斑\(yùn)用現(xiàn)代信息技術(shù)改革課堂教學(xué)”是指學(xué)校供應(yīng)充分的物質(zhì)條件（如多媒體教室、網(wǎng)絡(luò)教室、課件制作中心等），老師充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)，即以計(jì)算機(jī)為核心的多種教育媒體及教學(xué)設(shè)計(jì)的理論和方法的應(yīng)用，克服傳統(tǒng)課堂教學(xué)的不足，優(yōu)化課堂教學(xué)過程，以多媒體的強(qiáng)大功能來豐富完善老師的教法，培育同學(xué)的學(xué)法，以達(dá)到優(yōu)化教學(xué)過程，提高課堂教學(xué)質(zhì)量，進(jìn)展同學(xué)創(chuàng)新素養(yǎng)的目的。

討論依據(jù)：

1、教育部印發(fā)的《基礎(chǔ)教育課程改革綱要》指出：大力推動(dòng)信息技術(shù)在教學(xué)過程中的普遍應(yīng)用，促進(jìn)信息技術(shù)與學(xué)科課程的整合，逐步實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容的呈現(xiàn)方式、同學(xué)的學(xué)習(xí)方式、老師的教學(xué)方式和師生互動(dòng)方式的變革，充分發(fā)揮信息技術(shù)的優(yōu)勢(shì)，為同學(xué)的學(xué)習(xí)和進(jìn)展供應(yīng)豐富多彩的教育環(huán)境和有力的學(xué)習(xí)工具。這為我校推動(dòng)信息技術(shù)在課堂的應(yīng)用供應(yīng)了行動(dòng)指南。

2、赤瑞特拉聞名信息來源心理試驗(yàn)，指明人類獵取的信息83%來自視覺，11%來自聽覺，現(xiàn)代教育技術(shù)引入課堂，讓同學(xué)既能看得

見，又能聽得見，還能用手操作，這是現(xiàn)代教學(xué)模式必需使用多媒體手段的理論依據(jù)之一。

3、巴班斯基說：教學(xué)最優(yōu)化的第一步，也就是第一個(gè)方法就是用綜合的觀點(diǎn)選擇和打算任務(wù)。最優(yōu)化教學(xué)的基本標(biāo)準(zhǔn)是盡可能大的成效和師生耗費(fèi)合理的時(shí)間以獵取這些成效。本課題在實(shí)踐過程中，注意發(fā)揮師生雙方在課堂教學(xué)中的主導(dǎo)性作用和主體性作用，傳統(tǒng)手段與現(xiàn)代手段的結(jié)合，智力因素與非智力因素的結(jié)合，選取單位時(shí)間效率最高的途徑。

二、理論假設(shè)與討論目標(biāo)（討論目標(biāo)分解與詳細(xì)化）

⑴探究現(xiàn)代教育技術(shù)在課堂教學(xué)中應(yīng)用的規(guī)律。

⑵提高老師應(yīng)用現(xiàn)代教育技術(shù)的力量。

⑶充分利用現(xiàn)代教育技術(shù)教學(xué)，進(jìn)行課程改革，更好的發(fā)揮同學(xué)主體地位。

⑷努力實(shí)現(xiàn)課堂教學(xué)的全面優(yōu)化，從而最終為我校教育教學(xué)質(zhì)量的全面提高奠定基礎(chǔ)。

三、討論內(nèi)容（討論內(nèi)容的分解與詳細(xì)化，含子課題的設(shè)計(jì)）

⑴現(xiàn)代教育技術(shù)如何幫助課堂教學(xué)。

⑵從建構(gòu)主義的觀念動(dòng)身重新端詳課件制作、逐步建立相關(guān)教學(xué)內(nèi)容的課件庫(kù)。

⑶同學(xué)的學(xué)習(xí)現(xiàn)狀討論（學(xué)習(xí)意識(shí)、學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)力量和學(xué)習(xí)方法等）。

⑷探究適合不同學(xué)科以及各個(gè)學(xué)科在不同進(jìn)展階段的課堂教學(xué)

模式。

⑸討論適合同學(xué)進(jìn)展的課堂教學(xué)組織形式。

四、討論過程設(shè)計(jì)（階段時(shí)間劃分、階段達(dá)成目標(biāo)、階段討論內(nèi)容、階段成果形式、階段負(fù)責(zé)人）

第一階段（預(yù)備階段）：20xx年10月--20xx年12月。

參與上級(jí)培訓(xùn)，進(jìn)行必要的現(xiàn)代教育技術(shù)理論和使用方法的學(xué)習(xí)及培訓(xùn)預(yù)備。進(jìn)一步把握現(xiàn)代教育技術(shù)的使用方法，積累多媒體幫助教學(xué)的閱歷，完成課題設(shè)計(jì)與申報(bào)，實(shí)施方案的落實(shí)、啟動(dòng)。舉辦開題會(huì)。

階段成果形式：研討培訓(xùn)材料調(diào)研報(bào)告

階段負(fù)責(zé)人：朱明昌李秀芳周金蓮張維元

其次階段（討論階段）：20xx年1月--20xx年8月。

對(duì)試驗(yàn)班進(jìn)行試驗(yàn)前的檢測(cè)，了解底碼，建立試驗(yàn)班組檔案。開頭討論在現(xiàn)代教育技術(shù)的條件下，老師進(jìn)行優(yōu)化的課堂教學(xué)設(shè)計(jì)，改進(jìn)自身的教法，促進(jìn)同學(xué)學(xué)法的轉(zhuǎn)變，通過選取不同類型的課，設(shè)計(jì)制作多媒體課件進(jìn)行教學(xué)，并進(jìn)行課后調(diào)查、測(cè)試。構(gòu)建不同的課型，科學(xué)和有用地開發(fā)、編制多媒體課件，按實(shí)施方案分子課題進(jìn)行操作、實(shí)踐、討論，中期論證。完成階段性討論成果報(bào)告。

階段成果形式：論文課件音像資料階段性討論成果報(bào)告

階段負(fù)責(zé)人：高娜張軍張孌張桂花韓金奎

第三階段（討論總結(jié)階段）：20xx年9月――12月

對(duì)試驗(yàn)班、組檢測(cè)數(shù)據(jù)、資料進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

對(duì)討論中的各項(xiàng)數(shù)據(jù)、報(bào)告、結(jié)果等進(jìn)行分析，完成主體報(bào)告和總結(jié)，編制課件。完成《應(yīng)用現(xiàn)代教育促進(jìn)提高教學(xué)質(zhì)量與效率的討論》試驗(yàn)報(bào)告；《應(yīng)用現(xiàn)代教育促進(jìn)提高教學(xué)質(zhì)量與效率的討論》論文集。

階段成果形式：試驗(yàn)報(bào)告論文集音像資料電化教學(xué)活動(dòng)案例

階段負(fù)責(zé)人：牟江濤趙會(huì)麗魏銀玲趙勝杰

五、討論方法設(shè)計(jì)（對(duì)應(yīng)討論目標(biāo)、內(nèi)容、過程進(jìn)行某一方法的詳細(xì)設(shè)計(jì)）

本課題討論的主要方法有：

1、資料文獻(xiàn)法DD查閱國(guó)內(nèi)外有關(guān)綜合素養(yǎng)培育與現(xiàn)代教育技術(shù)在相關(guān)方面應(yīng)用的文獻(xiàn)資料，為總課題和子課題的討論供應(yīng)必要的理論基礎(chǔ)及方法指導(dǎo)。

2、行動(dòng)討論法。這是主要討論方法。即行動(dòng)者用科學(xué)的方法為解決自己實(shí)踐中的問題而進(jìn)行討論。其主要環(huán)節(jié)包括方案、行動(dòng)、考察和反思，同時(shí)進(jìn)行課件制作、積累和配套工作。

3、個(gè)案討論法。選取具有典型性的課例、課堂教學(xué)設(shè)計(jì)等為討論對(duì)象，討論現(xiàn)代教育技術(shù)優(yōu)化教學(xué)過程，提高課堂教學(xué)質(zhì)量的實(shí)效性和規(guī)律性。

六、完成本課題討論任務(wù)的保證措施

1、成立以郭嘹亮校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，教務(wù)主任，教科研主任，各科教研組長(zhǎng)為成員的子課課題討論領(lǐng)導(dǎo)小組，健全課題討論的實(shí)施網(wǎng)絡(luò)，全面調(diào)控課題討論的運(yùn)作。與市教研室教研專家保持聯(lián)系，請(qǐng)他們賜予關(guān)心、指導(dǎo)。

2、成立以教務(wù)主任為組長(zhǎng)，各教研組長(zhǎng)及學(xué)校骨干老師為成員的子課題討論工作小組。

3、為使課題討論真正落到實(shí)處，取得成效，學(xué)校規(guī)定每周五為科研組活動(dòng)日，每月召開一次全體討論人員溝通會(huì)，匯報(bào)本月活動(dòng)狀況，每學(xué)期進(jìn)行一次課題研討會(huì)。

4、經(jīng)費(fèi)