水產養(yǎng)殖技術手冊

水產養(yǎng)殖技術手冊TOC\o"1-2"\h\u13678第1章水產養(yǎng)殖概述 3293311.1水產養(yǎng)殖的定義與分類 3250261.2水產養(yǎng)殖的意義與發(fā)展概況 4323291.3水產養(yǎng)殖的基本條件與要求 44265第2章養(yǎng)殖環(huán)境與設施 4284432.1養(yǎng)殖環(huán)境的調控 4273272.1.1水質調控 5276092.1.2水體循環(huán)與凈化 586242.1.3飼料與糞便管理 5218012.2養(yǎng)殖池塘的規(guī)劃與建設 5313422.2.1池塘選址 5203522.2.2池塘設計與建設 5137862.3養(yǎng)殖設備與儀器 5300862.3.1增氧設備 5133192.3.2投喂設備 6161062.3.3監(jiān)測設備 6200292.3.4其他設備 618115第3章水產養(yǎng)殖種類的選擇 616333.1魚類養(yǎng)殖種類及特點 6137953.1.1草魚 6241873.1.2鯽魚 6309173.1.3鯉魚 63553.1.4黃顙魚 6261173.2蝦類養(yǎng)殖種類及特點 6281263.2.1河蝦 7249623.2.2南美白對蝦 781243.2.3羅氏沼蝦 7106443.3蟹類養(yǎng)殖種類及特點 7201363.3.1中華絨螯蟹 799893.3.2三疣梭子蟹 7227393.3.3鋸緣青蟹 77590第4章飼料與營養(yǎng) 7244844.1飼料的分類與成分 7191284.1.1天然飼料 738414.1.2人工配合飼料 8101194.2飼料添加劑的應用 830734.2.1營養(yǎng)性添加劑 8312024.2.2非營養(yǎng)性添加劑 8117754.3營養(yǎng)需求與飼料配方 8269714.3.1營養(yǎng)需求 8320964.3.2飼料配方 918287第5章養(yǎng)殖管理技術 934825.1苗種放養(yǎng)技術 9271415.1.1苗種選擇 9133565.1.2放養(yǎng)時間 9130405.1.3放養(yǎng)密度 9278225.1.4放養(yǎng)方法 9297685.2水質管理技術 9312745.2.1水質監(jiān)測 1084185.2.2水質調控 1062255.2.3水質改善 10289725.3日常管理措施 10254255.3.1投喂管理 10102915.3.2水位管理 1049435.3.3病害防治 10168045.3.4巡查管理 1020699第6章病害防治技術 10227866.1病害發(fā)生的原因與分類 10209516.1.1疾病性疾病：由病毒、細菌、真菌、寄生蟲等病原體引起的病害。 11234056.1.2非疾病性疾病：由非病原體因素，如環(huán)境、營養(yǎng)、藥物等引起的病害。 11109086.2常見病害的識別與診斷 11247436.2.1疾病性疾病 11239236.2.2非疾病性疾病 11115776.3病害防治方法與措施 11170436.3.1疾病性病害防治 11120196.3.2非疾病性病害防治 1130013第7章蝦類養(yǎng)殖技術 1135977.1淡水蝦類養(yǎng)殖技術 1158237.1.1品種選擇 121847.1.2養(yǎng)殖環(huán)境 12323377.1.3蝦苗放養(yǎng) 12153367.1.4飼料投喂 12259077.1.5水質管理 12295807.1.6病害防治 12226547.2海水蝦類養(yǎng)殖技術 12116857.2.1品種選擇 12180297.2.2養(yǎng)殖環(huán)境 1317397.2.3蝦苗放養(yǎng) 13274577.2.4飼料投喂 13153947.2.5水質管理 13168687.2.6病害防治 13117397.3蝦類養(yǎng)殖案例分析 1332499第8章蟹類養(yǎng)殖技術 14262748.1淡水蟹類養(yǎng)殖技術 1443208.1.1淡水蟹種類及適應性 14224528.1.2養(yǎng)殖池塘準備 14138898.1.3蟹苗選擇與投放 14139368.1.4飼養(yǎng)管理 149108.2海水蟹類養(yǎng)殖技術 1439998.2.1海水蟹種類及適應性 14153258.2.2養(yǎng)殖池塘準備 1414788.2.3蟹苗選擇與投放 15154448.2.4飼養(yǎng)管理 1569738.3蟹類養(yǎng)殖案例分析 1530835第9章貝類養(yǎng)殖技術 15117569.1淡水貝類養(yǎng)殖技術 15136669.1.1貝類養(yǎng)殖種類選擇 15147969.1.2養(yǎng)殖環(huán)境要求 15258239.1.3貝類養(yǎng)殖技術 15247409.2海水貝類養(yǎng)殖技術 16175469.2.1貝類養(yǎng)殖種類選擇 16267909.2.2養(yǎng)殖環(huán)境要求 16196139.2.3貝類養(yǎng)殖技術 16124869.3貝類養(yǎng)殖案例分析 164433第10章水產養(yǎng)殖可持續(xù)發(fā)展 172074610.1可持續(xù)發(fā)展的概念與原則 17524810.2生態(tài)養(yǎng)殖模式與技術 17362410.3水產養(yǎng)殖環(huán)境保護與資源利用 17第1章水產養(yǎng)殖概述1.1水產養(yǎng)殖的定義與分類水產養(yǎng)殖是指人類根據(jù)水生生物的生長發(fā)育規(guī)律，通過一定的技術手段和管理措施，在人工控制或半人工控制的水域環(huán)境中進行水生生物的繁殖、生長、育肥的一種生產活動。水產養(yǎng)殖可分為以下幾類：（1）淡水養(yǎng)殖：在淡水環(huán)境中進行的水產養(yǎng)殖活動，如魚、蝦、蟹、貝類等的養(yǎng)殖。（2）海水養(yǎng)殖：在海水環(huán)境中進行的水產養(yǎng)殖活動，如海洋魚類、蝦類、貝類、藻類等的養(yǎng)殖。（3）稻田養(yǎng)殖：在稻田中同時進行水稻種植和水產養(yǎng)殖的一種綜合農業(yè)模式。（4）池塘養(yǎng)殖：在人工挖掘的池塘中進行的水產養(yǎng)殖活動。（5）網(wǎng)箱養(yǎng)殖：在海域、湖泊等水域中設置的網(wǎng)箱內進行的水產養(yǎng)殖。（6）工廠化養(yǎng)殖：在室內或半室內的養(yǎng)殖系統(tǒng)中，采用現(xiàn)代工程技術手段進行水產養(yǎng)殖。1.2水產養(yǎng)殖的意義與發(fā)展概況水產養(yǎng)殖具有以下重要意義：（1）保障食品安全：水產養(yǎng)殖為人類提供了豐富的蛋白質資源，有利于改善人們的生活水平。（2）促進經(jīng)濟發(fā)展：水產養(yǎng)殖已成為我國農業(yè)經(jīng)濟的重要組成部分，對地方經(jīng)濟發(fā)展和農民增收具有重要作用。（3）保護生態(tài)環(huán)境：水產養(yǎng)殖可以減少對自然水域資源的捕撈壓力，有利于水生生物資源的保護和恢復。我國水產養(yǎng)殖取得了長足發(fā)展，養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖技術和養(yǎng)殖規(guī)模都有顯著提高。水產養(yǎng)殖已成為我國農產品出口的重要產業(yè)，為全球水產品市場提供了豐富的資源。1.3水產養(yǎng)殖的基本條件與要求水產養(yǎng)殖的基本條件與要求主要包括以下幾個方面：（1）水域環(huán)境：選擇合適的水域環(huán)境進行養(yǎng)殖，要求水質良好、水溫適宜、交通便利。（2）養(yǎng)殖品種：根據(jù)當?shù)貧夂?、水質等條件，選擇適合的養(yǎng)殖品種。（3）養(yǎng)殖技術：掌握科學的養(yǎng)殖技術和管理方法，包括投喂、病害防治、水質調控等。（4）設施設備：配備必要的養(yǎng)殖設施設備，如池塘、網(wǎng)箱、增氧設備等。（5）政策法規(guī)：遵守國家相關水產養(yǎng)殖政策法規(guī)，保證養(yǎng)殖活動的合法合規(guī)。（6）市場分析與營銷：關注市場動態(tài)，做好養(yǎng)殖產品的銷售和流通，提高養(yǎng)殖經(jīng)濟效益。第2章養(yǎng)殖環(huán)境與設施2.1養(yǎng)殖環(huán)境的調控水產養(yǎng)殖的成功與否，很大程度上取決于養(yǎng)殖環(huán)境的優(yōu)劣。合理的養(yǎng)殖環(huán)境調控是保證水產品質量和養(yǎng)殖效益的關鍵。以下是養(yǎng)殖環(huán)境調控的幾個重要方面：2.1.1水質調控（1）水溫：保持適宜的水溫是養(yǎng)殖對象生長的基礎。針對不同養(yǎng)殖品種，應采取相應的措施調整水溫。（2）溶解氧：保持充足的溶解氧是提高養(yǎng)殖成活率的重要條件?？赏ㄟ^增氧設備、水草種植等方式提高溶解氧。（3）pH值：維持適宜的pH值，有利于養(yǎng)殖對象的生長。針對不同養(yǎng)殖品種，調整pH值至適宜范圍。（4）氨氮和亞硝酸鹽：控制氨氮和亞硝酸鹽在安全范圍內，預防中毒和疾病的發(fā)生。2.1.2水體循環(huán)與凈化（1）池塘循環(huán)水：通過水泵、水車等設備實現(xiàn)池塘水體的循環(huán)，提高水質。（2）生物凈化：利用微生物、水生植物等生物手段，降低水體中的有害物質。2.1.3飼料與糞便管理（1）合理投喂：根據(jù)養(yǎng)殖對象的生長需求，科學制定投喂計劃。（2）糞便收集與處理：及時清理糞便，減少對水體的污染。2.2養(yǎng)殖池塘的規(guī)劃與建設2.2.1池塘選址（1）地理位置：選擇交通便利、水源充足、排水條件良好的地方。（2）水源：保證水質清潔，無污染。2.2.2池塘設計與建設（1）形狀：根據(jù)地形地貌，選擇合適的池塘形狀。（2）面積與深度：根據(jù)養(yǎng)殖品種和規(guī)模，確定池塘面積和深度。（3）護坡與防逃設施：設置合理的護坡和防逃設施，防止養(yǎng)殖對象的逃逸。2.3養(yǎng)殖設備與儀器2.3.1增氧設備（1）水泵：用于循環(huán)水體，提高溶解氧。（2）增氧機：通過機械方式增加水體中的溶解氧。2.3.2投喂設備（1）自動投喂機：實現(xiàn)定時、定量投喂，提高飼料利用率。（2）手動投喂設備：適用于小規(guī)模養(yǎng)殖。2.3.3監(jiān)測設備（1）水質監(jiān)測儀：實時監(jiān)測水質指標，為養(yǎng)殖環(huán)境調控提供依據(jù)。（2）氣象站：監(jiān)測氣溫、濕度、風速等氣象因素，為養(yǎng)殖生產提供參考。2.3.4其他設備（1）排水設備：用于調節(jié)池塘水位，清理池塘。（2）糞便收集設備：收集糞便，減少水體污染。（3）防護設施：如遮陽網(wǎng)、防鳥網(wǎng)等，保障養(yǎng)殖安全。第3章水產養(yǎng)殖種類的選擇3.1魚類養(yǎng)殖種類及特點魚類是水產養(yǎng)殖中最為廣泛的養(yǎng)殖種類，其品種繁多，適應性強，具有較高的經(jīng)濟價值。以下是幾種常見的養(yǎng)殖魚類及其特點。3.1.1草魚草魚是我國淡水養(yǎng)殖的主要品種之一，生長速度快，適應性強，耐低氧。草魚以草為主要食物，飼料來源廣泛，養(yǎng)殖成本較低。3.1.2鯽魚鯽魚分布廣泛，適應性強，耐寒耐低氧。其肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，是消費者喜愛的水產品之一。鯽魚養(yǎng)殖可采用混養(yǎng)、精養(yǎng)等多種模式。3.1.3鯉魚鯉魚生長速度快，適應性強，耐寒耐低氧。鯉魚肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，市場需求量大。鯉魚還具有較強的繁殖能力，有利于養(yǎng)殖。3.1.4黃顙魚黃顙魚是一種名優(yōu)淡水魚類，肉質細嫩，味道鮮美，具有較高的經(jīng)濟價值。黃顙魚生長速度快，適應性強，但養(yǎng)殖技術要求較高。3.2蝦類養(yǎng)殖種類及特點蝦類是水產養(yǎng)殖的另一重要種類，其肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，市場需求量大。以下為幾種常見的養(yǎng)殖蝦類及其特點。3.2.1河蝦河蝦適應性較強，生長速度快，養(yǎng)殖周期短。河蝦可采用池塘養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等多種模式。河蝦對水質要求較高，養(yǎng)殖過程中需注意水質管理。3.2.2南美白對蝦南美白對蝦具有生長速度快、肉質鮮美、抗病力強等特點。其養(yǎng)殖周期短，經(jīng)濟效益較高。但南美白對蝦對水質、水溫要求較高，養(yǎng)殖技術要求相對較高。3.2.3羅氏沼蝦羅氏沼蝦適應性強，生長速度快，肉質鮮美。羅氏沼蝦可采用池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖等多種模式，養(yǎng)殖效益較高。3.3蟹類養(yǎng)殖種類及特點蟹類因其肉質鮮美、營養(yǎng)豐富而深受消費者喜愛，具有較高經(jīng)濟價值。以下為幾種常見的養(yǎng)殖蟹類及其特點。3.3.1中華絨螯蟹中華絨螯蟹是我國特有的淡水蟹類，具有生長速度快、肉質鮮美、適應性強等特點。其養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)殖、湖泊養(yǎng)殖等。3.3.2三疣梭子蟹三疣梭子蟹生長速度快，肉質鮮美，市場需求量大。三疣梭子蟹對水質、水溫要求較高，養(yǎng)殖過程中需加強水質管理和病害防治。3.3.3鋸緣青蟹鋸緣青蟹肉質鮮美，營養(yǎng)豐富，具有較高的經(jīng)濟價值。鋸緣青蟹適應性強，養(yǎng)殖模式主要有池塘養(yǎng)殖、網(wǎng)箱養(yǎng)殖等。在養(yǎng)殖過程中，要注意蟹苗的選擇和病害防治。第4章飼料與營養(yǎng)4.1飼料的分類與成分水產養(yǎng)殖中，飼料的選擇對水生動物的生長發(fā)育及健康。飼料主要分為天然飼料和人工配合飼料兩大類。4.1.1天然飼料天然飼料包括浮游植物、浮游動物、底棲動物等，來源于水體自然生物群落。此類飼料的優(yōu)點在于新鮮、營養(yǎng)價值高，但受季節(jié)和地域限制，供應不穩(wěn)定。4.1.2人工配合飼料人工配合飼料是根據(jù)水生動物的營養(yǎng)需求，采用多種原料配制而成。主要包括以下幾種類型：（1）顆粒飼料：便于投喂，可減少飼料浪費，提高利用率；（2）粉狀飼料：主要用于幼體及特種養(yǎng)殖，易于消化吸收；（3）膨化飼料：高溫膨化處理，提高飼料利用率，減少病原菌傳播。飼料的主要成分包括：（1）蛋白質：提供氨基酸，是水生動物生長的主要營養(yǎng)來源；（2）脂肪：提供能量，促進脂溶性維生素的吸收；（3）碳水化合物：提供能量，維持腸道健康；（4）維生素和礦物質：維持生理功能，促進生長發(fā)育；（5）纖維：促進腸道蠕動，預防便秘。4.2飼料添加劑的應用飼料添加劑是指在水產飼料中添加的具有特定功能的物質，可以提高飼料利用率、促進生長發(fā)育、預防疾病等。4.2.1營養(yǎng)性添加劑包括氨基酸、維生素、礦物質等，用于補充飼料中的營養(yǎng)素，以滿足水生動物的營養(yǎng)需求。4.2.2非營養(yǎng)性添加劑（1）抗生素：預防疾病，促進生長；（2）益生素：調節(jié)腸道菌群，提高飼料利用率；（3）酶制劑：提高飼料消化率，降低環(huán)境污染；（4）抗氧化劑：防止飼料氧化，延長保質期。4.3營養(yǎng)需求與飼料配方4.3.1營養(yǎng)需求不同水生動物在不同生長階段的營養(yǎng)需求有所不同，飼料配方應根據(jù)其營養(yǎng)需求進行設計。主要考慮以下因素：（1）能量需求：確定飼料中的能量來源及含量；（2）蛋白質需求：確定氨基酸的平衡，保證蛋白質的生物學價值；（3）脂肪需求：選擇適宜的脂肪來源，提高飼料利用率；（4）維生素和礦物質需求：滿足水生動物生理功能及生長發(fā)育的需求；（5）其他營養(yǎng)素需求：如碳水化合物、纖維等。4.3.2飼料配方根據(jù)水生動物的營養(yǎng)需求，結合飼料原料的營養(yǎng)成分，設計飼料配方。飼料配方應考慮以下原則：（1）營養(yǎng)平衡：合理搭配各種原料，保證營養(yǎng)素的平衡；（2）經(jīng)濟實用：在滿足營養(yǎng)需求的前提下，降低成本，提高效益；（3）環(huán)保健康：減少環(huán)境污染，提高飼料利用率，預防疾??；（4）適口性：考慮水生動物的攝食習慣，提高飼料的適口性。第5章養(yǎng)殖管理技術5.1苗種放養(yǎng)技術苗種放養(yǎng)是水產養(yǎng)殖成功的關鍵環(huán)節(jié)，合理的放養(yǎng)技術對提高養(yǎng)殖成活率和產量具有重要意義。5.1.1苗種選擇選擇健康、無病、無傷、規(guī)格整齊的優(yōu)質苗種。了解苗種的來源、品種、規(guī)格、生長狀況等信息，保證苗種適合當?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境。5.1.2放養(yǎng)時間根據(jù)當?shù)貧夂驐l件、水溫變化和養(yǎng)殖品種的生長特點，選擇合適的放養(yǎng)時間。一般而言，春季和秋季是較為適宜的放養(yǎng)季節(jié)。5.1.3放養(yǎng)密度根據(jù)池塘條件、養(yǎng)殖技術水平、養(yǎng)殖周期等因素，合理確定放養(yǎng)密度。避免放養(yǎng)過密導致水質惡化、病害滋生等問題。5.1.4放養(yǎng)方法采用科學的放養(yǎng)方法，如逐漸提高水位、適當增加水流、使用增氧設備等，以降低苗種應激反應，提高成活率。5.2水質管理技術水質是影響水產養(yǎng)殖的關鍵因素，良好的水質條件有利于養(yǎng)殖生物的生長發(fā)育。5.2.1水質監(jiān)測定期對養(yǎng)殖水體進行水質監(jiān)測，包括水溫、pH值、溶解氧、氨氮、亞硝酸鹽等指標，保證水質符合養(yǎng)殖要求。5.2.2水質調控根據(jù)水質監(jiān)測結果，采取相應措施調控水質。如增加換水量、使用生物制劑、調整投喂量等，保持水質穩(wěn)定。5.2.3水質改善針對水質問題，采取物理、化學和生物方法進行改善。如使用增氧設備、投喂水質改良劑、種植水生植物等。5.3日常管理措施日常管理是水產養(yǎng)殖過程中的重要環(huán)節(jié)，關系到養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟效益。5.3.1投喂管理根據(jù)養(yǎng)殖生物的生長需求、氣候條件、水質狀況等因素，合理調整投喂量和投喂時間，保證養(yǎng)殖生物充足的營養(yǎng)供應。5.3.2水位管理根據(jù)氣溫、水溫、養(yǎng)殖生物的生長特點等，適時調整養(yǎng)殖水位，保持適宜的水位變化。5.3.3病害防治加強病害防治工作，定期對養(yǎng)殖池塘進行消毒、殺蟲，發(fā)覺疫情及時處理。合理使用藥物，防止抗藥性和藥物殘留問題。5.3.4巡查管理加強養(yǎng)殖池塘的巡查管理，觀察養(yǎng)殖生物的生長狀況、水質變化等，發(fā)覺問題及時處理，保證養(yǎng)殖過程順利進行。第6章病害防治技術6.1病害發(fā)生的原因與分類水產養(yǎng)殖過程中，病害的發(fā)生嚴重影響?zhàn)B殖效益和產品質量。病害發(fā)生的原因主要包括內因和外因兩個方面。內因主要是養(yǎng)殖品種的種質、年齡、健康狀況等因素；外因則包括環(huán)境、病原體、養(yǎng)殖管理等方面。病害分類如下：6.1.1疾病性疾?。河刹《?、細菌、真菌、寄生蟲等病原體引起的病害。6.1.2非疾病性疾?。河煞遣≡w因素，如環(huán)境、營養(yǎng)、藥物等引起的病害。6.2常見病害的識別與診斷6.2.1疾病性疾病（1）病毒性疾?。罕憩F(xiàn)為生長緩慢、體色異常、呼吸困難等癥狀。（2）細菌性疾?。罕憩F(xiàn)為體表潰爛、內臟器官病變、敗血癥等癥狀。（3）真菌性疾?。罕憩F(xiàn)為體表出現(xiàn)白色棉絮狀物，嚴重時可導致死亡。（4）寄生蟲性疾?。罕憩F(xiàn)為體表或體內有寄生蟲寄生，影響生長發(fā)育。6.2.2非疾病性疾?。?）水質不良：表現(xiàn)為水體富營養(yǎng)化、氨氮、亞硝酸鹽等指標超標。（2）營養(yǎng)缺乏：表現(xiàn)為生長緩慢、體色暗淡、免疫力下降等癥狀。（3）藥物中毒：表現(xiàn)為急性或慢性中毒，影響生長發(fā)育和免疫能力。6.3病害防治方法與措施6.3.1疾病性病害防治（1）加強養(yǎng)殖管理，提高養(yǎng)殖品種的抗病能力。（2）定期進行病原體檢測，及時發(fā)覺和處理疫情。（3）合理使用疫苗進行免疫預防。（4）針對不同病原體，選擇敏感的藥物進行治療。6.3.2非疾病性病害防治（1）改善養(yǎng)殖環(huán)境，保持水質穩(wěn)定。（2）合理搭配飼料，保證營養(yǎng)均衡。（3）加強藥物管理，防止藥物殘留和中毒。（4）定期對養(yǎng)殖設施進行清洗、消毒，減少病原體滋生。通過以上防治方法與措施，可以有效降低水產養(yǎng)殖過程中的病害發(fā)生率，提高養(yǎng)殖效益和產品質量。在實際操作中，應根據(jù)具體情況，綜合運用各種防治手段，保證養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。第7章蝦類養(yǎng)殖技術7.1淡水蝦類養(yǎng)殖技術7.1.1品種選擇淡水蝦類養(yǎng)殖應選擇適宜當?shù)貧夂?、水質條件，具有較高經(jīng)濟價值的品種。常見淡水養(yǎng)殖蝦類有羅氏沼蝦、克氏原螯蝦、南美白對蝦等。7.1.2養(yǎng)殖環(huán)境（1）水源：要求水質清新，無污染，符合漁業(yè)水質標準。（2）池塘：面積以15畝為宜，水深11.5米，坡比為1:2.53，池塘底部平坦。（3）配套設施：進排水系統(tǒng)、增氧設備、飼料投喂設備等。7.1.3蝦苗放養(yǎng)（1）放養(yǎng)時間：一般在46月份，水溫穩(wěn)定在18℃以上時進行。（2）放養(yǎng)密度：羅氏沼蝦每畝放養(yǎng)11.5萬尾，克氏原螯蝦每畝放養(yǎng)0.81萬尾，南美白對蝦每畝放養(yǎng)23萬尾。（3）放養(yǎng)方法：將蝦苗放入池塘后，讓其自行爬行進入水體。7.1.4飼料投喂（1）飼料種類：以配合飼料為主，適當搭配動物性餌料。（2）投喂量：根據(jù)蝦的生長階段、天氣、水質等因素調整，一般為蝦體重的3%5%。（3）投喂方法：沿池邊均勻投喂，每日23次。7.1.5水質管理（1）定期檢測水質，保持水質穩(wěn)定，pH值在7.58.5之間。（2）適時換水，每710天換水1次，每次換水量為池塘水體的1/3。（3）合理使用增氧設備，保持水中溶氧在46mg/L。7.1.6病害防治（1）加強池塘管理，保持池塘衛(wèi)生。（2）定期消毒，每1520天使用生石灰或漂白粉消毒1次。（3）發(fā)覺病蟲害，及時診斷并采取措施治療。7.2海水蝦類養(yǎng)殖技術7.2.1品種選擇海水蝦類養(yǎng)殖可選擇對蝦、基圍蝦等經(jīng)濟價值較高的品種。7.2.2養(yǎng)殖環(huán)境（1）水源：海水養(yǎng)殖應選擇水質良好、無污染的海域。（2）池塘：面積以110畝為宜，水深1.52米，池塘底部平坦。（3）配套設施：進排水系統(tǒng)、增氧設備、飼料投喂設備等。7.2.3蝦苗放養(yǎng)（1）放養(yǎng)時間：一般在57月份，水溫穩(wěn)定在20℃以上時進行。（2）放養(yǎng)密度：對蝦每畝放養(yǎng)23萬尾，基圍蝦每畝放養(yǎng)11.5萬尾。（3）放養(yǎng)方法：將蝦苗放入池塘后，讓其自行爬行進入水體。7.2.4飼料投喂（1）飼料種類：以配合飼料為主，適當搭配動物性餌料。（2）投喂量：根據(jù)蝦的生長階段、天氣、水質等因素調整，一般為蝦體重的4%6%。（3）投喂方法：沿池邊均勻投喂，每日23次。7.2.5水質管理（1）定期檢測水質，保持水質穩(wěn)定，鹽度在20‰30‰之間。（2）適時換水，每1015天換水1次，每次換水量為池塘水體的1/3。（3）合理使用增氧設備，保持水中溶氧在57mg/L。7.2.6病害防治參照淡水蝦類養(yǎng)殖病害防治方法進行。7.3蝦類養(yǎng)殖案例分析案例一：某地羅氏沼蝦養(yǎng)殖（1）養(yǎng)殖條件：池塘面積3畝，水深1.2米，配備增氧設備。（2）放養(yǎng)密度：每畝放養(yǎng)1.2萬尾。（3）養(yǎng)殖周期：5個月。（4）產量：畝產300kg。（5）經(jīng)濟效益：投入產出比1:2.5。案例二：某地南美白對蝦養(yǎng)殖（1）養(yǎng)殖條件：池塘面積5畝，水深1.5米，配備增氧設備。（2）放養(yǎng)密度：每畝放養(yǎng)2.5萬尾。（3）養(yǎng)殖周期：6個月。（4）產量：畝產400kg。（5）經(jīng)濟效益：投入產出比1:2.8。第8章蟹類養(yǎng)殖技術8.1淡水蟹類養(yǎng)殖技術8.1.1淡水蟹種類及適應性淡水蟹類主要包括中華絨螯蟹、長江蟹、珠江蟹等。各類淡水蟹對生存環(huán)境有一定要求，養(yǎng)殖前需了解其適應性。8.1.2養(yǎng)殖池塘準備（1）選址：選擇水源充足、水質良好、排水方便的區(qū)域。（2）池塘建設：池塘面積以15畝為宜，水深11.5米，池塘四周設防逃設施。（3）清塘消毒：投放蟹苗前，對池塘進行清淤、曬塘、消毒處理。8.1.3蟹苗選擇與投放（1）選擇：選擇體質健壯、附肢齊全、規(guī)格一致的蟹苗。（2）投放：一般在34月份進行，密度為5001000只/畝。8.1.4飼養(yǎng)管理（1）飼料：以動物性餌料為主，輔以植物性餌料。（2）投喂：根據(jù)蟹的生長發(fā)育需求，合理調整投喂量和投喂時間。（3）水質管理：保持水質清新，定期換水，防止水體富營養(yǎng)化。（4）病害防治：加強飼養(yǎng)管理，預防為主，及時治療。8.2海水蟹類養(yǎng)殖技術8.2.1海水蟹種類及適應性海水蟹類主要包括三疣梭子蟹、鋸緣青蟹等。養(yǎng)殖前需了解各類海水蟹的適應性。8.2.2養(yǎng)殖池塘準備（1）選址：選擇鹽度適中、水質優(yōu)良、排灌方便的區(qū)域。（2）池塘建設：參照淡水蟹養(yǎng)殖池塘建設要求。（3）清塘消毒：投放蟹苗前，對池塘進行清淤、曬塘、消毒處理。8.2.3蟹苗選擇與投放（1）選擇：選擇體質健壯、附肢齊全、規(guī)格一致的蟹苗。（2）投放：一般在56月份進行，密度為8001200只/畝。8.2.4飼養(yǎng)管理（1）飼料：以動物性餌料為主，適當添加植物性餌料。（2）投喂：根據(jù)蟹的生長發(fā)育需求，合理調整投喂量和投喂時間。（3）水質管理：保持水質清新，定期換水，防止水體富營養(yǎng)化。（4）病害防治：加強飼養(yǎng)管理，預防為主，及時治療。8.3蟹類養(yǎng)殖案例分析案例一：某地中華絨螯蟹養(yǎng)殖場，通過優(yōu)化飼養(yǎng)管理，提高飼料利用率，取得了良好的養(yǎng)殖效果。案例二：某沿海地區(qū)三疣梭子蟹養(yǎng)殖場，注重水質調控，實施生態(tài)養(yǎng)殖，提高了蟹的品質和產量。案例三：某地鋸緣青蟹養(yǎng)殖場，采用立體養(yǎng)殖模式，充分利用養(yǎng)殖空間，提高了養(yǎng)殖效益。第9章貝類養(yǎng)殖技術9.1淡水貝類養(yǎng)殖技術9.1.1貝類養(yǎng)殖種類選擇在淡水貝類養(yǎng)殖中，應根據(jù)當?shù)厮|條件、市場需求及養(yǎng)殖技術等因素，選擇適宜的貝類品種。常見的淡水養(yǎng)殖貝類包括河蚌、田螺、淡水珍珠蚌等。9.1.2養(yǎng)殖環(huán)境要求（1）水質要求：養(yǎng)殖水體要求清潔，無污染，pH值6.5~8.5，溶解氧5mg/L以上，透明度30cm以上。（2）底質要求：底質以沙質或沙泥質為佳，有利于貝類生長。（3）溫度要求：淡水貝類生長溫度范圍為15~30℃，最適溫度為20~25℃。9.1.3貝類養(yǎng)殖技術（1）池塘養(yǎng)殖：選擇底質良好、水源充足的池塘進行養(yǎng)殖。池塘面積以1~3畝為宜，水深1~1.5m。池塘需進行清整、消毒，施基肥，培養(yǎng)浮游生物。（2）網(wǎng)箱養(yǎng)殖：將貝類放入網(wǎng)箱中，設置在池塘、湖泊或水庫中。網(wǎng)箱面積以20~50平方米為宜，網(wǎng)目大小以貝類規(guī)格而定。（3）流水養(yǎng)殖：利用水流使水體中的溶解氧、營養(yǎng)物質循環(huán)，提高貝類生長速度。適用于水質條件較好的地區(qū)。9.2海水貝類養(yǎng)殖技術9.2.1貝類養(yǎng)殖種類選擇海水貝類養(yǎng)殖種類繁多，包括扇貝、牡蠣、鮑魚等。應根據(jù)當?shù)睾Ｓ驐l件、市場需求及養(yǎng)殖技術選擇合適的品種。9.2.2養(yǎng)殖環(huán)境要求（1）水質要求：海水養(yǎng)殖水質要求清潔、無污染，鹽度20‰~30‰，溶解氧5mg/L以上，透明度50cm以上。（2）底質要求：以沙質或巖質為佳，有利于貝類附著生長。（3）溫度要求：海水貝類生長溫度范圍為10~28℃，最適溫度為20~25℃。9.2.3貝