校園超市管理制度

校園超市管理制度

為確保內部管理正規(guī)有序，確保圓滿完成供應保障任務，確保校園

安全，根據(jù)招標文件有關要求，制定以下制度：

序號方案名稱

校園超市管理制度

1

校園超市工作人員管理規(guī)定

2

3校園超市經理崗位職責

4收銀員崗位職責

5理貨員職責

商品布置、陳列、銷售制度

6

7投訴管理制度

消防安全管理制度

8

9商品排面維護制度

食品衛(wèi)生管理制度

10

食品質量公示制度

11

員工培訓制度

12

13配送中心管理方案

14送貨服務行為規(guī)范

15送貨服務用語規(guī)范

16服務忌語

17車輛管理

18單據(jù)管理制度

19貨款管理制度

20獎懲制度

配送中心主要業(yè)務流程

21

22財務制度

23米購管理方案

24產品有效期登記制度

25食品質量公不制度

食品檢驗制度

26

27商品進貨制度

安全生產管理制度

28

29衛(wèi)生安全管理制度

30食品安全管理制度

31冷凍庫管理制度

32食品配送中心及加工中心廚房衛(wèi)生制度

33食品配送公司設備及用具管理制度

34食品原材料入庫管理制度

35食品原材料出庫管理制度

36食品原料盤點制度

37保密制度

38印章使用管理制度

39證照管理制度

40證明函管理制度

(4)收銀區(qū)：干凈、整潔、收銀用品擺放有序，無雜物，不凌舌L。

收款臺的玻璃表面及門窗玻璃不能有灰塵、手指卬及水卬，要求潔凈明

亮

(5)休息區(qū)：干凈，個人用品擺放有序，無亂丟、亂放，生活用品

干凈整齊。

5.陳列補貨

貨架上的商品不得有空位，要做到充足；貨堆上的產品要做到整齊、

美觀，大方。

6?商品的整理、保質期、標價簽等規(guī)定

(1)破損的商品堅決不能放在貨架上出售、展示。

(2)貨架上的商品容易發(fā)生錯位、串號現(xiàn)象，營業(yè)員必須及時進行

歸位，這項工作可以隨手進行。

7?店內工作規(guī)定

(1)應保持室內安靜，說話要輕，不在顧客面前大聲喧嘩，吵鬧，

走路輕，取放物品輕，避免發(fā)出聲。所有店內員工應做到服務顧客是第

一需要，當顧客向你走來時，無論在干什么都應暫時停下，并招呼顧客

說：“您好”，對容貌奇特或有缺陷的顧客，不能圍觀指點交頭接耳，

不能模仿顧客、譏笑顧客，對身體有缺陷或病態(tài)的顧客，應主動給予服

務。在工作時要隨時面帶微笑，精神飽滿，禮貌待客，熱情主動，周到

細致，語氣委婉，不可心不在焉，隨時準備為顧客服務，

(2)顧客購買時，態(tài)度主動、熱情，迅速幫顧客準備其物品，引領

顧客至收銀臺付款。

注：A.最重要的原則是：態(tài)度決定一切！包括對工作的態(tài)度：認真、

有責任心，開拓創(chuàng)新、有主人翁意識；對顧客的態(tài)度：熱情、主動、親

切；對學習的態(tài)度：認真、細致、積極；和對解決問題的態(tài)度：和藹、

誠懇、有耐心等等。

B.服務理念強調的是：友好、高效和溫馨的服務氛圍。員工要熱愛

這份工作，保持愉快的心情工作，并且把工作當作樂趣,

9.結賬

（1）收銀員接待顧客時的標準：

面帶微笑，充滿熱情，耐心服務每一位顧客，熟悉各種收款方式，忙

時要先給顧客結賬，唱收唱付，用雙手接、遞消費卡、票，并鑒別真?zhèn)危?/p>

熟練快速操作，核對小票。并說：“謝謝您的光臨！”

（2）請顧客確認商品無誤后，如有需要包裝的，精心包裝好,

再將商品雙手遞給顧客。如需裝袋、裝包、裝箱的，把商品裝好。

（3）掃商品時應掃一下看一下電腦，出現(xiàn)漏掃、多掃、錯掃的

由收銀員承擔責任。

10.上下班員工規(guī)定

（1）上下班員工進出校園應從規(guī)定的通道進出，沿途嚴禁嬉戲、

打鬧，交通工具應按規(guī)定統(tǒng)一寄存。

（2）車輛在校園內行駛的時速不得超過20公里，遇有人員路

過，速度須減慢。

11.日常管理制度

（1）校園超市經理必須對進貨商品進行嚴格的驗收制度，發(fā)現(xiàn)

有未經審核批準進入校園超市銷售的商品，一律做退貨處理，并給予校

園超市經理200元獎勵；同時對倉庫驗貨員及采購助理各處以200元處

cm

訓。

（2）倉庫驗貨員必須對所有進貨商品進行驗收，包括品名、數(shù)

量、條碼、規(guī)格、保質期等，有不符合要求的一律退貨，（經分管副總

審批后的特價商品除外）。

（3）所有員工必須對所有商品的品名、條碼、規(guī)格、保質期限、

外包裝形狀進行了解，采購員新引進的商品必須由經理、采購助理、各

店校園超市經理、倉庫驗貨員及員工代表一同討論商議，經多數(shù)人員共

同認可的商品方可提采購。

(4)準入商品目錄表(包括新商品)必須在各店及倉庫公示，校園

超市經理必須傳達所有員工商品的品名、條碼、規(guī)格、保質期限、外包

裝形狀。校園超市經理未告知新商品說明，每次將處以100元罰金。

(5)因各級崗位監(jiān)督不嚴，校園超市內發(fā)現(xiàn)有不符合校園管理規(guī)

定的商品，查明原因落實相關責任人后，每種商品給予責任人200元的

處罰。

(7)商品陳列必須整齊有序，標價簽上的品名、規(guī)格、條碼、價

格必須與提報的相一致，標價簽必須與實物相對應。如出現(xiàn)不符合以上

規(guī)定的，給予該柜臺責任人每個單品20元/次的處罰，同時給予校園超

市經理每個單品10元/次的處罰。

(8)校園超市經理、采購員、柜臺責任人必須跟蹤校園超市所有

商品的到貨情況，商品總數(shù)不得低于總商品數(shù)的90%。

(9)同類商品的品項日常銷售至少不得低于兩種，如有違反以上

規(guī)定的，將給予校園超市經理及采購員100元/項的處罰，同時給予缺貨

柜臺的負責人50元/項的處罰。

(10)校園超市經理、柜臺責任人必須確保生活必需品不缺貨，因

工作失職未及時報貨造成商品缺貨，給予校園超市經理及柜臺責任人200

元/次的處罰；采購員必須及時跟蹤門店報貨商品到貨情況，因供應商供

貨不足或斷供，采購員應及時聯(lián)系供應商尋找替代商品進行補充；因聯(lián)

系供應商不及時而造成斷貨的給予采購員500元/次的處罰。

(11)校園超市員工必須經常檢查所有商品的保質期，剩余保質期

不少于商品保質期的二分之一，如果超出此標準必須做下架處理。如發(fā)

現(xiàn)保質期未達到上述標準，將給予柜臺責任人100元/次、校園超市經理

50元/次的處罰；發(fā)現(xiàn)已過期商品，將給予柜臺責任人200元/次的處罰，

同時給予校園超市經理100元/次的處罰。

（12）校園超市經理要認真檢查水果的質量，發(fā)現(xiàn)有腐爛變質的

水果，應及時清理或更換，確保水果的食用安全。

（13）無論是否營業(yè)，校園超市經理必須安排人員堅持每天的開

機工作，如未開機將給予校園超市經理50元/次的處罰，因造成營業(yè)數(shù)

據(jù)錯誤將追究經濟責任。

（14）校園超市經理應對校園超市的商品銷售情況進行了解，并

根據(jù)系統(tǒng)提供的銷售數(shù)據(jù)，預估下個月的銷量并提前向采購助理匯報，由

采購助理告知各供應商次月各商品的訂貨量。

（二）校園超市工作人員管理規(guī)定

根據(jù)勞動法的有法規(guī)定，結合公司實際制定以下制度

1?遵守校園管理的有關規(guī)定，不得與顧客進行不必要不正當?shù)慕?/p>

往，不得為顧客提供違禁物品；

2?服從公司管理，遵守工作紀律，積極配合校園超市經理完成相

關工作；

3.公司規(guī)定員工每月采取輪休制休息，由經理依工作情況排定每

月排班后告知員_L。

4.員工應嚴格按經理制定的排班表及公司相關規(guī)定準時上班，員

工調班或調休需提前填寫《調班單》，經校園超市經理核準后方能執(zhí)

行，如有違反按公司規(guī)定予以處理。

5.工作牌是公司用于鑒別員工身份之證件，上班時必須正確佩戴。

如有遺失，應立即報請經理另行制作，并扣工本費20元。

6.公司要求員工上班著公司定制的統(tǒng)一服裝，保持制服整潔，并

依據(jù)規(guī)定正確穿戴。

7?員工應注重儀表整潔，頭發(fā)應在衣領之上，不可留胡須。注意

個人衛(wèi)生，不可留長指甲c

8.嚴禁員工在校園超市內吸煙，工作時間內嚴禁飲酒及含酒精飲

料。

9.工作時間內員工不得在校園超市內購物，不得濫用職權打折或

要求打折，一經查實即予以辭退，并補交所購商品差額。

10.員工上下班必須從員工通道出入，個人物品統(tǒng)一寄存，未經

經理批準，嚴禁私自外出C

11.公司實施上下班打卡考勤辦法，如實際出勤而未打卡者，由經

理簽卡確認，每月簽卡限二次，超過者以每超過I次罰款10元計算。

12.每天提前5分鐘到崗，遲到（早退）20分鐘以內按分鐘計算，

每分鐘罰款0.5元，遲到20分鐘（含）以上者，每分鐘罰款0.5元并

扣其當月滿勤獎。

13.嚴禁在考勤卡上涂改或重復打卡，考勤卡記錄不清晰并影響考

勤統(tǒng)一的，依遲到20分鐘處理。

14.每月累計遲到（早退）達3次者，扣除當月滿勤獎。

15.未經請假或假滿私自續(xù)假而擅自不到職者，根據(jù)實際缺勤天數(shù)

按曠工處理；曠工一天扣三天基本工時工資，連續(xù)曠工三天或一個月

內累計曠工超過三天或一年內累計曠工十五天者，公司予以辭退。

16.新進員工試用期為兩個月，試用期內的員工將受到公司的考核,

如果員工工作勤奮、認真、負責，并能勝任工作，經公司考評合格，

可申請?zhí)崆稗D正，如員工在試用期內考評不合格，公司即可無條件辭

退。

17.公司定于每月10日按月由銀行代發(fā)薪資，節(jié)假日順延。

18.為提升員工的個人能力與工作技能，并為員工提供更好的發(fā)展

機會，公司將依據(jù)每位員工的工作需要及個人工作表現(xiàn)，為員工提供

各種教育訓練和晉升機會C

19?因公司業(yè)務需要，公司有權對員工進行工作異動，工作異動包

括改變其工作時間、工作條件、工作崗位、工作地點及薪資，員

工須予以配合。

20.員工應恪盡職守廉潔操守，不得利用公司職務之便，收受商

業(yè)賄賂。

21.公司任何成員均不得將有關公司的任何情報泄露給任何人。

（三）校園超市經理崗位職責

校園超市經理對整個校園超市的安全、運營、管理等工作負責主要

責任，主要履行以下職責：

1.對總經理負責。

2.全面負責門店的日常管理工作。

3.以身作則，遵守校園及公司的各項管理制度，并督促、教育員工，

堅決杜絕各種違規(guī)行為。

4?制定門店員工的崗位職責，劃分區(qū)域，采取區(qū)域分工責任制，確

保每個區(qū)域的陳列、衛(wèi)生、銷售、報貨等工作的有序開展。

5.負責本店員工的儀容儀表、著裝、考勤及現(xiàn)場管理工作，保證公

司各項規(guī)章制度得到貫徹、落實。

6.堅持到貨商品的查驗制度，杜絕違規(guī)商品和“三無”商品上柜，確

保商品質量。

7?加強經營管理，熟悉所有商品每月的進、銷、存情況，優(yōu)化商品

結構，加強成本管理，提局經濟效益。

8?負責門店商品的報貨工作，積極組織貨源，確保商品到貨率，同

時對銷售數(shù)據(jù)進行系統(tǒng)分析，了解暢銷商品，不斷提高銷售額。

9?負責門店收銀、監(jiān)控系統(tǒng)的日常維護工作，確保正常營業(yè)。

10.負責員工出入證的辦理，并監(jiān)督員工進出校園的自清工作。

11.健全商品盤點制度，確保盤點的準確率。

12.定期組織員工進行業(yè)務知識的培訓I,不斷提高員工的自身素質

和業(yè)務水平。

13?加強門店防盜工作，減少門店損失。

14.與校園管理部門保持良好的溝通，及時解決存在的問題。

15.負責組織員工協(xié)助水果的打包工作。

16.完成上級交辦的其他工作。

（四）收銀員崗位職責

收銀行員隸屬于校園超市經理，負責收銀相關工作，主要履行以下

職責：

1?對校園超市經理負責，并嚴格遵守校園及公司的規(guī)章制度；

2?熟悉商品知識、門店陳列布局，精通收銀業(yè)務知識；

3?服務禮貌、周到，不與顧客談論與工作無關的事宜；

4?負責收銀設備的日常維護，及時排除故障，確保正常運作；

5?加強業(yè)務技能訓練，提高收銀速度及準確率；

6?維持結賬現(xiàn)場秩序，提高警惕，預防盜竊；

7.做好收銀區(qū)商品及貴重商品的銷售工作；

8?做好新收銀員的培訓工作；

9?對突發(fā)事件進行隨機處理，做好投訴處理工作，有問題及時向

校園超市經理匯報；

10.嚴格保守公司商業(yè)機密，營業(yè)結束后，必須核實當天的營業(yè)額,

如有差異，必須上報校園超市經理處理；

11.負貢收銀區(qū)域及責任柜臺的商品陳列、衛(wèi)生、報貨工作;

12?做好裝卸貨、盤點及水果打包工作；

13.完成上級主管交辦的其他事宜。

（五）理貨員職責

理貨員隸屬于校園超市經理，履行以下職責：

I.為所有的顧客提供優(yōu)質的服務，包括微笑服務、禮貌用語、回答

顧客咨詢、簡單介紹商品的性能、為顧客提供購物籃等；

2?保障商品的銷售，及時對端架、堆頭和貨架上的商品進行補貨作

業(yè)；

3?保證銷售區(qū)域的每一種商品都有正確的條碼、正確的價格標簽；

4?做好理貨陳列要求，力求達到整齊美觀豐滿的效果；

5?做好銷售區(qū)域的衛(wèi)生，保持購物通道的順暢，及時清除雜物；

6.進行商品的推薦；

7?控制商品損耗，對特殊商品進行防盜處理，及時處理破包裝商品；

8?做好商品的先進先出，并檢查保質期；

9?負責整理好退貨商品，并填寫相關單據(jù)；

10.負責商品的補貨、理貨及商品陳列；

II.負責商品的庫存管理，掌握商品的庫存情況，控制合理的庫存

量；

12.負責商品的質量管理，控制商品損耗，對破損、臨保及“三無”

產品及時檢查并做好下架處理；

13.具備防盜意識，對易丟失商品和可疑人員預以關注。

(6)商品布置、陳列、銷售制度

下：

校園超市內的商品應做到布置陳列美觀、便于銷售，具體標準如

1.一般商品的陳列

(1)分類清晰；

(2)價格從高至低順序排列；

(3)高價商品放在主信道附近；

(4)展示面統(tǒng)一，整齊；

(5)重和易碎商品應盡量放置在下層。

2.新奇商品的布置

(1)整個貨架或幾個卡板布置同一促銷商品；

(2)商品交叉布置；

(3)連續(xù)進行為時幾周的專銷貨展銷。

3.貨架頭商品布置

(1)銷售量很大的商品；

(2)新奇商品；

(3)銷售呈上升趨勢的商品；

(4)季節(jié)性商品。

4?店內商品補充

(1)將較少卡板上的商品移到較多卡板上;

(2)一種商品快售完，且存貨不多，則安排其它商品；

(3)熱門商品在收貨后應盡快陳列出來；

(4)應盡量節(jié)省人力，時間。

5.店面整理

(1)隨時保證店面干凈，整潔及清晰的面貌；

(2)了解哪些商品已大量銷售，哪些已無存貨；

(3)哪些商品須添加或調貨；

(4)扔掉空箱，整平商品表面一層(先進先出原則)；

(5)錯置商品的收集。

(2)商品的計算機庫存顯示為負數(shù),但店內仍有該商品在銷售；

(3)商品無銷售報告。

6.破損控制

(1)不要將商品扔至垃圾堆或壓在卡板下；

(2)扔掉的商品需征得管理人員同意；

(3)嚴格執(zhí)行操作流程(驗收，陳列，溫度，保險)。

7.退貨給供貨商

(1)商品滯銷或過季，供貨商應同意將有關商品退貨；

(2)程序：1)退貨商品送至索賠辦；2)樓面人員將有關商品撤出。

8.相關標準

(1)卡板使用標準：1)不得有破損的卡板上至店面；2)橫梁

堅固，不破損搖晃；3)保持干凈不得將卡板站立放置或在卡板上站立。

(2)貨架頭的標準：1)貨架頭60%布置新奇商品，40%布置大量暢銷

上官；2)同類商品不應放在相鄰貨架頭；3)時刻保持豐滿

且整潔。

（3）清潔標準：1）全部售貨區(qū)域保持干凈，任何時候都要做到無

灰塵，垃圾及其它殘破的東西；2）所有貨架及商品都不能有灰塵。

（七）投訴管理制度

為了規(guī)范公司投訴事件的處理程序，使得投訴事件能夠得到及時公

正合理的解決，提升公司對外形象，特制定本制度。

一、員工投訴受理人在接到員工投訴時，需將員工投訴的事件、

時間，責任人、事件經過、目前的處理結果、訴求、聯(lián)系電話詳細記錄

在《員工投訴本》上。

二、員工投訴受理人在做好登記后，對明顯能做出事件答案或做

出解釋的，應立即給予員工解釋和處理；如不能對事件做出判定的，應

于當日對事件經過進行調查、取證，并向駐店經理匯報，駐店根據(jù)調查

取證做出判定。

三、受理人根據(jù)判定給予投訴人和事件相關責任人通報；投訴人

和事件相關責任人對人事行政部處理判定不服時，可向總經理、董事長

申請復審，總經理、董事長判定為終審判定。

四、投訴受理人于每周、每月底根據(jù)《員工投訴登記本》進行分類、

統(tǒng)計，并上報。

五、顧客投訴第一受理人根據(jù)客戶投訴事件判定責任歸屬，并將

投訴事宜30分鐘內送達相關部門的第二受理人進行調查；如是客戶要

求做出現(xiàn)場解決的，受理人應給予客戶回復時間，并按時解決予以回復；

六、第二受理人在接到投訴第一受理人對投訴事件的描述后，第

二受理人需在30分鐘內對投訴內容進行調查，并回復予第一受理人，

如需第二受理人直接回復的，第二受理人應在30分鐘內給予回復。

七、當投訴受理人在通過正常的處理程序不能對投訴問題進行解決

時，需要將問題上報給公司，并積極與校園后勤部門聯(lián)系溝通，協(xié)調解

決方案。

八、客戶投訴內容涉及到賠款、折讓、退貨等問題時，需及時向駐

店經理報告，駐店經理根捱有關情況，與顧客溝通、協(xié)調、回復。

九、顧客投訴內容若涉及其他公司、重大質量問題時，需要上報總

經理、董事長會同有關部門共同處理。

(A)消防安全管理制度

1?在校園超市內嚴禁吸煙，嚴禁違規(guī)使用電器設備。

2.遇有緊急情況，校園超市工作人員根據(jù)校園超市制定的滅火、

應急疏散預案，按各自分工實施預案；在校園超市內購物的人員應嚴

格服從校園超市工作人員的指揮，有序地從緊急疏散通道迅速撤離至

安全地帶。

3?在營業(yè)期間，校園超市通道門保持暢通，嚴禁等候購物的人員

圍堵在通道門口。

4.嚴格執(zhí)行校園超市購物管理制度，每批次購物人數(shù)控制在30

人以下，以便于當發(fā)生火災險情時能夠迅速疏散、撤離。

（九）商品排面維護制度

1?先進先出原則：將保質期較近的商品陳列在排面最前面，按照

先進先出的原則來補貨

2?前進陳列原則：保持排面最里的商品向外面拉整齊，使商品既

有立體感和豐富感又容易讓顧客看見、觸摸、拿取和挑選

3?價格牌對齊原則：價格標簽對齊商品左下角；縱向價格標簽上

下對齊保持直線感，使排面體現(xiàn)有清析的商品線。

4?面向原則：商品標簽正面朝顧客，標識不能倒置。

5?二指原則：商品陳列層板間的距離，原則上以商品高度距離上

層板兩個手指高度為標準°不允許直面看到商品后面的貨架背板，使顧

客視覺上感到商品很多、飽滿、有量感。

6?不隱蓋缺貨原則：原則上禁止將缺貨的排面以其他商品替補，讓

缺貨商品留下空位（由校園超市經理根據(jù)實際情況決定）。

（十）食品衛(wèi)生管理制度

1.校園超市應持有有效衛(wèi)生許可證方能從事食品生產經營活動，

并應按許可項目的內容亮證經營。

2.建立健全食品衛(wèi)生管理組織機構，全面負責校園超市的食品衛(wèi)

生管理工作。

3?認證貫徹落實食品衛(wèi)生法律法規(guī)，不采購、不銷售、不制售不

符合食品衛(wèi)生要求的食品，隨時檢查每批上架食品的標簽標識，保證內

容規(guī)范完整，及時清理超過保質期限的食品，發(fā)現(xiàn)不合格食品，立即向

當?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構報告，并采取措施防止流向消費者。

4?上崗前進行健康檢查，取得健康合格、培訓合格證明后方能上

崗。定期對從業(yè)人員進行食品衛(wèi)生法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓。

5?定期檢查個人衛(wèi)生情況，使其符合《中華人民共和國食品衛(wèi)生

法》和《XX市食品生產經營從業(yè)人員衛(wèi)生管理制度》相應的衛(wèi)生要求。

（H^一）食品質量公示制度

1.校園超市業(yè)主應將本校園超市對食品進行自檢的結果予以公

示，主動接受消費者的監(jiān)督，讓消費者做到明明白白消費。

2?工商行政管理機關或國家法定的機構依據(jù)國家法律法規(guī)規(guī)定，對

校園超市銷售的食品進行抽樣檢測的，校園超市業(yè)主應及時將檢測結果

予以公示。

3.國家法定機構公布的食品質量檢測結果，食品質量整治情況、

流通領域食品質量違法違章案件的查處等情況，由校園超市業(yè)主負責收

集后及時予以公示，提示消費者。

4?食品質量公示的內容包括食品名稱、生產日期、規(guī)格型號、批

號、生產者名稱、地址、不合格項目。被工商部門處罰的，另附處罰結

果。

5.食品質量公示內容必須客觀、公正、合法，不得誤導消費者。

6?食品質量公示采取定期或不定期方式，在校園超市制定的地點

（如校園超巾公告欄等）公布公示內容，要做好登記，并建立檔案，以

備檢查。

（十二）員工培訓制度

一、培訓宗旨

1.根據(jù)XXXXXX有限公司發(fā)展戰(zhàn)略，將培訓的目標與企業(yè)發(fā)展的目

標緊密結合，圍繞企業(yè)發(fā)展開展全員培訓，不斷探索創(chuàng)新培訓形式；

2.將培訓與人力資源開發(fā)緊密結合，拓展培訓的深度和內涵；

3?實行全員培訓，建立培訓效果與激勵掛鉤機制，搭建起學習型、

知識型企業(yè)的平臺。

二、培訓目的

1?達成對xxxxxx有限公司文化、價值觀、發(fā)展戰(zhàn)略的認知和認同。

2.掌握xxxxxx有限公司規(guī)章制度、崗位職責、工作要領，使新進

員工盡快適應和能勝任本職工作。

3?改進員工工作表現(xiàn)，強化責任意識、安全意識和質量意識，樹立

效率原則、效益原則。

4.提升員工履行職責的能力和主人翁的責任感，端正工作態(tài)度，提

高工作熱情，培養(yǎng)團隊合作精神，形成良好的工作習慣。

5.提高員工學習能力和知識水平，提升員工職業(yè)生涯規(guī)劃發(fā)展能

力，為個人進步和公司發(fā)展創(chuàng)造良好環(huán)境和條件；

6.提高xxxxxx有限公司綜合素質，增強公司的競爭能力和持續(xù)發(fā)

展能力。

三、培訓原則

依照xxxxxx有限公司管理手冊，追蹤行業(yè)新動態(tài)，掌握新知識，找

出差距，急用先學。

四、培訓的組織

1.員工培訓工作在公司統(tǒng)一布署下由人力資源部歸口管理、統(tǒng)

一規(guī)劃，各分店、各部門和所屬部門各司其職組織實施，員工個人主動

配合。由培訓中心主要負責公共部分和理論部分、專業(yè)部分的培訓，實

際操作部分由部門、分店和所屬部門組織培訓。

2?人力資源部每年年底根據(jù)xxxxxx有限公司下一年度發(fā)展計戈I」、

業(yè)務目標、考核指標，擬訂公司年度培訓計劃上報公司批準執(zhí)行。

3?培訓中心根據(jù)公司培訓計劃，結合“年度考試方案”制定年度培

訓課程大綱，明確培訓的目的、內容、時間、授課人、課程要求和驗收

標準，報人力資源部審核，經公司領導批準后組織實施。

4?培訓授課要落實到人，由培訓中心組織備課，必要時還要組織授

課人試講。需外請專家、教授的呈報公司批準。

5?人力資源部組織培訓中心，建立企業(yè)培訓資源體系，做好教案編

排，完善培訓教材庫、培訓案例庫和試題庫，為持續(xù)的做好培訓工作奠

定基礎。

6.培訓實施部門要做好課堂管理，制備教材，保證良好的環(huán)境，準

備必耍的培訓設備及輔助材料。

7.員工享有參加培訓的權利，也有接受培訓和培訓他人的義務。除

了積極參加公司和各部門組織的各項培訓外，公司提倡和鼓勵員工在提

高專業(yè)知識、工作技能和綜合素質方面進行自主學習。

8?培訓中心、各部門、各分店要及時掌握培訓需求動向，在公司統(tǒng)

一培訓的基礎上，適時合理的調整培訓內容。各部門、各分店等單位和

個人也可以向人力資源部門提出培訓要求和建議。

五、培訓種類和內容

（一）新員工崗前入職培訓是對新員工入職前進行的上崗培訓，包

括軍事訓練、基礎理論知識學習和實際操作訓練三個部分。時間7天（收

銀員10天）。

1?軍事訓練時間1天，學習立正、稍息、各種轉法和步伐。目的是

培養(yǎng)員工的組織性、紀律性和吃苦精神。

2?基礎理論知識學習時間4天，內容如下：

（1）企業(yè)文化和制度培訓，目的是使員工了解企業(yè)發(fā)展史，

熟知企業(yè)宗旨、企業(yè)理念、企業(yè)精神和經營范圍；學習和掌握企業(yè)行政

管理制度、業(yè)務工作制度和道德行為規(guī)范；了解公司、部門、分店的地

點、內外環(huán)境、單位的性質、各種視覺識別物及其含義。

（2）崗位培訓I,培訓部門要對新員工擬任崗位進行專業(yè)培訓，

使其熟悉崗位職責、業(yè)務知識、日常工作流程、工作要求及操作要領。

（3）案例研究及模擬實習，以案例形式講解本企業(yè)在經營活

動中的經驗和教訓，使新員工掌握一些基本原則和工作要求，而后可進

行有針對性的模擬實習。

3.實際操作訓練主要由優(yōu)秀老員工按照公司員工“傳、幫、帶”

責任制度，到分店跟班定向操作訓練，通過運用和實踐，鞏固提高專業(yè)

技能。時間2天（收銀員5天）。

4?培訓后進行考核，分為理論考核和實踐考核，結合平時的學習態(tài)

度、學習紀律和學習成績綜合進行。考核合格者方可上崗，對于補考不

合格者，公司不予以錄用。

（二）在職員工的培訓

1.崗位培訓是對在職人員進行鹵位知識、專業(yè)技能、規(guī)章制度、

操作流程的培訓，豐富和更新專業(yè)知識，提高操作水平，每次培訓集中

解決一至二個問題，邊學習邊操作邊提高。采用部門（分店）內訓與培

訓中心組織集中培訓相結合的形式，讓員工了解每個崗位必須掌握的新

理論、新知識、新技能等。時間3天。

2?轉崗培訓。對公司一般干部、員工進行內部調動時進行的培訓，

為其適應新崗位的要求補充必要的理論、知識、技能。時間3天。

3?待崗培訓、下崗培訓：對考核不合格人員，或不勝任本職工作人

員，或經常違規(guī)違紀屢教不改人員的培訓，以期達到勝任本職工作為目

的。時間7天。

4?升職培訓：員工職務晉升后的培訓，針對新崗位的要求補充必要

的理論、知識、技能，以盡快勝任新工作。時間3天。

5.專業(yè)培訓是對從業(yè)人員就某一專題進行的培訓，目的是提高從業(yè)

人員的綜合素質及能力，內容為行業(yè)新動態(tài)、新知識、新技能等。采用

靈活多樣的培訓形式：派公司員工到優(yōu)秀企業(yè)去參觀學習；邀請合作商

的專業(yè)技術人員來公司、分店、各部門等對專業(yè)人員進行培訓指導；聘

請權威性的專家、教授來公司、分店等對專業(yè)人員進行培訓指導等。時

間3天。

（三）管理人員的培訓

1?經理助理及以上中高層管理人員的培訓，目的是學習和掌握現(xiàn)代

管理理論和技術，充分了解政府的有關方針、政策和法規(guī)，提高市場預

測、決策、組織、執(zhí)行和控制能力。培訓內容主要是市場經濟所要求的

系統(tǒng)管理理論、知識和應用能力。培訓形式以聘請專家、教授舉辦專業(yè)

知識講座為主，自學和內訓為輔。

2?基層管理人員，培訓時間根據(jù)培訓內容確定，學習公司管理手冊,

熟練掌握崗位知識，管理制度及操作流程。

（四）專業(yè)技術人員的培訓

專業(yè)技術人員培訓針對財務人員、工程師、工程技術人員等，

目的是了解政府有關政策，掌握本專業(yè)的基礎理論和業(yè)務操作方法，提

高專業(yè)技能。培訓時間3天。

六、培訓方法

1?以自辦為主，外請為輔，采取培訓中心講師授課與各分店、各部

門的專項培訓相結合，相對集中的辦法進行。

2.授課人以培訓中心講師為主，亦可通過聘請方式從公司技能明

星、優(yōu)秀員工、專業(yè)能力強的資深老員工中出任兼職講師。

3.聘請外單位的專業(yè)技術人員到公司為員工講課或組織訓練，重

點是軍事訓練、法律知識、衛(wèi)生知識、商品知識和偽鈔辨認等方面。

4?各部門、分店、所屬公司的專項培訓由單位自行組織，以內訓的

形式進行。

七、培訓要求

1?培訓工作要準備充分，注重過程，講求效果，防止形式主義。

2?授課方法要理論聯(lián)系實際，通俗易懂，深入淺出。

3?參加培訓的員工要嚴格遵守培訓紀律，準時參加培訓，認真聽課,

細作筆記。實習時要尊重老員工，嚴格按規(guī)程操作。

4.培訓考試成績記入個人檔案，作為轉正、升（降）級、晉（降）

職、轉崗的重要依據(jù)之一。參加培訓的員工未經批準無故不參加考試

者，視為自動放棄考試，扣除培訓期間的工資、獎金和補助，并作降

級、降薪或辭退處理。

5.參加培訓的員工培訓過程中所獲得和積累的技術、資料等要做好保

密工作，不得私自拷貝、傳授或轉交給其它公司或個人。

（十三）司機崗位職責

1.所有司機應嚴格遵守公司各項規(guī)章制度及校園管理規(guī)定，主動

接受有關檢查。

2.因個人特殊事情需調換時應提前5個工作日向公司報備。

3?服從臨時性的工作安排；駕駛員請假，必須提前填寫《員工休假

申請表》經總部人事批準后方可請假。駕駛員請假時，其他駕駛員應配

合相應時間加班，不得消極怠工或推脫。

4.駕駛員必須根據(jù)排班表準時打卡上下班，上班時積極配合并協(xié)

助采購及門店人員裝車、卸貨。下班時負責車輛衛(wèi)生清潔工作

5.所有車輛在行車時應帶齊所有交通部門備查的證件。駕駛員駕

車必須自覺遵守交通規(guī)則及公司的有關規(guī)章制度，服從交通民警的指揮

和檢查，維護交通秩序，謙虛謹慎，文明駕車，進入校園時速不得超20

公里，確保行車安全。

6.對運輸車輛實行定期消毒制度，避免在運輸過程中導致交叉感

染，導致物資安全性出現(xiàn)問題。

7?嚴格遵守安全生產法律法規(guī)及工作規(guī)范，嚴肅安全生產操作規(guī)程,

落實各項安全生產工作制度，組織開展安全生產活動和安全知識學習，

提圖全員安全生產意識。

8.對道路運輸駕駛人員要求做到“八不”即“不超載超限、不

超速行車、不強行超車、不開帶病車、不開情緒車、不開急躁車、不開

冒險車、不酒后開車”保證精力充沛，謹慎駕駛，嚴格遵守道路交通規(guī)

則和交通運輸法規(guī)。

9?做好危險路段記錄并積極采取應對措施，在危險路段，要

做到“一慢、二看、三通過”。

10.不運輸法律、行政法規(guī)禁止運輸?shù)呢浳?，法律、行政法?guī)規(guī)定

必須辦理有關手續(xù)后方可運輸?shù)呢浳?，應當按?guī)定查驗有關手續(xù)，符合

要求的方可承運。

11.保持車輛良好技術狀況，不擅自改裝營運車輛，

12.做到反三違：不違反勞動紀律，不違章指揮，不違反操作規(guī)程。

13?發(fā)生事故時，應立即停車、保護現(xiàn)場、及時報警、搶救傷員和

貨物財產，協(xié)助事故調查。

14.采取必要措施，防止貨物脫落、揚撒等。

15.不違章作業(yè)，駕駛人員連續(xù)駕駛時間不超過4小時。

（十四）采購員崗位職責

1.對采購部經理負責，協(xié)助采購部經理完成部門的各項工作任務;

2.具備專業(yè)的采購知識及信息處理能力，能獨立開展工作；

3.負責審核各門店店長的報貨單，并根據(jù)系統(tǒng)的進銷存情況，向供

應商下達訂貨單，同時跟蹤報貨的到貨情況；

4?每月編制各店銷售的商品清單，供采購方審核；

5.負責新品的提報工作；

6.負責商品信息的處理工作；

7.及時跟蹤各門店商品的庫存情況，并做好補貨工作；

8.與供應商保持良好的合作關系，能及時解決各種突發(fā)事件；

9.負責跟蹤所有商品在體育中心量販的銷售情況，及時補充貨源，

確保不斷貨；

10.做好各采購方例行檢查的接待工作；

11.協(xié)助處理供應商貨款的結算工作；

12?不斷優(yōu)化各門店的商品結構，提圖營業(yè)利潤；

13.完成領導交辦的其他臨時性工作。

（十五）食品質量監(jiān)督員工作職責

1?督促新進場的供應商在開業(yè)前要辦好工商營業(yè)執(zhí)照，杜絕無照經

營。并監(jiān)督經營者在執(zhí)照核定的經營范圍內開展經營活動，不得超范圍

經營。

2?履行法定的食品質量責任和義務，加強和完善食品進、銷貨管理,

建立健全食品進貨時的索證索票和查驗制度，把好食品的進貨關。

3?督促供應商遵守有關法律法規(guī)規(guī)定，不銷售假冒偽劣、“三無”

食品，做到明碼標價，倡導明碼實價，讓消費者放心購物，努力維護消

費者的合法權益。

4.對供應商展開誠信經營方面的日常教育，督促供應商在履行

誠信經營承諾內容，開展誠信經營示范戶的評選。

5?積極配合工商部門處理消費者投訴、糾紛，切實維護消費者的合

法權益。

6.積極配合工商部門在校園超市內開展的流通領域食品質量監(jiān)

測工作。

7?在日常檢查中發(fā)現(xiàn)供應商有違法經營行為的，要及時予以糾正、

勸導，對拒不整改的，要通過公司向工商部門報告。

（十六）倉庫收貨驗收員崗位職責

1?收貨驗收員對所驗收貨品負全責。

2?參加部門會議，服從營運部的工作安排。

3?嚴格按收貨程序接收供應商來貨，包括碼放程序、區(qū)域原則、驗

收程序、驗單程序等。

4?工作認真、細致、誠實、有條理，確保所有的收貨真實、準確、

清楚。

5?不得收受供應商的任何饋贈和索要物品、錢財?shù)取?/p>

6?指導和幫助供應商打貨，正確安全碼放商品，將條碼貼在商品的

正確位置上。

7?嚴格執(zhí)行區(qū)域原則，將未收貨物、在收貨物、已收貨物清楚區(qū)分

開，己經完成收貨程序的貨物，卡板上的商品必須做明顯標示，注明倉

庫庫存或門店。

8?驗收所有的貨物，采用開箱抽驗、感官檢驗等方法，對于非標準

箱，必須全部打開100%驗貨；對于標準箱，20箱以內20%抽驗，20箱

以上50箱以內15附由驗，50箱以上10%抽驗。

9?確保收貨商品的名稱、條碼與訂單、商品目錄表一致，收貨商品

的單價與單位相一致，特別是組合包裝商品，收貨商品數(shù)量、質量準確

無誤。杜絕無信息商品的流入，保證所有條形碼有效，與商品一一對應，

準確無誤。（遇到輔助碼的，不予收貨）

10.商品剩余保質期少于原有保質期三分之二的商品，不予收貨;

不在商品目錄范圍內的，不予收貨。

11.負責組織人員按要求打包水果，保證水果質量，并按要求確定

水果價格。

12,收貨過程驗貨員必須接受防損員的監(jiān)督與檢查.

13.執(zhí)彳亍先退貨、后收貨的程序。

14.協(xié)助防損員做好收貨區(qū)域的防火、防盜，防止閑雜人員進出，

維持收貨程序，保證收貨通道的順暢。

15.負責收貨區(qū)域的清潔衛(wèi)生。

16?所有收貨單據(jù)的分類，整理和保存。

17.在退貨時，要對各門店退倉的貨物清點驗收，必須是配退單與

貨物兩全的情況下核對，有誤差的應在防損員確認后打電話與店長確認,

并在稽核規(guī)定時間內做好單據(jù)的審核工作。

18.遇到清場、換季、年節(jié)過后等退貨量大的情況，先與營運部、

采購確認可退貨金額后再把商品退給供應商。退貨后會發(fā)生款項倒掛的,

必須要有相關采購及采購部經理簽字的聯(lián)絡單方可退貨。

19.把門店退回的商品及時進行分類整理，合理堆放做好退給供應

商的準備工作。

20.與供應商一起核對退貨商品，辦理退換貨手續(xù)，

21.有禮有節(jié)，與供應商保持良好的合作關系。

（十七）配送員崗位職責

1.每天準時做好各單位物資需求量的記錄。

2?嚴格做好分料、揀料、稱料工作，做到一絲不茍，保證質量，把

好所配送物資的質量關。

3.每天按時完成各個單位配送任務

4.認真深入了解各市場價格信息，及時向經理匯報市場供應情況

和價格變化情況。準確、公正、合理的制定好各類飲食物資的采購價格。

5.認真負責的完成其他各項工作任務。

（十八）配送中心管理方案

第一章總則

配送中心是公司配送各種物資、周轉儲備、物資管理的重要場所。它

的主要任務是：保管好庫存物資，做到數(shù)量準確，質量完好，確保安全，

收發(fā)迅速，降低費用，加速資金周轉。

為了保障配送中心貨品保管安全、提高倉庫工作效率和物流對接規(guī)

范，制定本管理制度，確保本公司的物資儲運安全。

第二章適用范圍

一、針對配送中心分揀總庫、冷藏庫等。

二、使用于配送中心所有員工。

第三章崗位設置與職責

一、配送中心包括采購部、分揀總庫、冷藏庫、司機班等；設經理、

采購主管、倉庫主管、司機（配送員）、勤雜工等崗位，

二、配送中心經理負責中心的仝面管理，公司物資采購計劃匯總及

實施、供應商的開發(fā)與管理、物資的儲備與保管、配送與運輸、安全與

防范、部門之間的協(xié)調等工作，保證按時、按量供應質優(yōu)、價美的物品

給客戶。

三、采購主管負責按申購計劃及時采購各種物資，并對所有采購物

資的質量及其安全性、可靠性負責，及時了解和反饋市場行情，做到保

質、比價、擇優(yōu)、安全、及時。

四、倉庫主管負責物料的收單、收料、檢驗、入庫、發(fā)料、退料、儲

存、防護等工作，對所收發(fā)、保管的物品數(shù)量和質量負責，執(zhí)行5s規(guī)范，

做到分區(qū)儲貨、存量合理、賬物相符、日清日結。

五、司機兼任配送員，負責配送、運輸、交收物品及其清單，對所

配送的物品數(shù)量及其完整性負責，配送車輛的維護管理工作，做到按單

派貨、安全快速。

六、倉庫勤雜工負責物料裝卸、搬運、包裝、防護等工作，對所包

裝、裝運的物品數(shù)量及其完整性負責，做到分類包裝、分類裝卸、輕拿

輕放、安全作業(yè)。

七、財務部作為業(yè)務監(jiān)督部門，負責定期盤點、核查配送中心的貨

物流轉與儲存情況，并主導報廢物品的處理。

第三章作業(yè)行為規(guī)范

一、嚴格遵守公司和部門各項規(guī)章制度：

1、自覺遵守公司的《員工手冊》及本部門的規(guī)章制度，服從領導，

強調守時和效率，主動工作，服務好一線部門。

2、倉庫主管申購匯總收單要全面及時、分門別類、做好與各部門

的溝通，根據(jù)庫存量對申購單進行分解處理，擬定合理的采購與配送計

劃，并將采購計劃及時上報。

3、采購主管根據(jù)采購計劃及時采購，堅持貨比三家、質量保證、安

全可靠、價格合理的采購原則；對長期定量的采購項目，尋找具備相應

資質的供應商合作。

4、配送人員（司機）要對單作業(yè)，及時完成各配送線路7客戶的食

材及其物料的交接清點和單據(jù)簽收匯報工作，明確配送路線，了解貨物

清單，控制好交接時點，安全駕駛，不違反交通規(guī)則，勤清潔保養(yǎng)車輛。

5、勤雜工要主動工作，協(xié)助倉庫主管按分類做好倉庫的貨品碼放,

分類包裝，文明裝卸，對單作業(yè)，及時清理作業(yè)現(xiàn)場，注意場所及貨物

安全。

6、非配送中心員工不得進入倉庫，因工作需要的經請示中心經理同

意后，在倉庫主管的陪同下方可進入倉庫，任何進入倉庫的人員必須遵

守倉庫管理制度。

7、所有人員進出倉庫時必須自覺配合倉庫主管的檢查。8、

嚴禁在倉庫和配貨區(qū)內吸煙，嚴禁在庫區(qū)內吃東西，違者依照《員工手

冊》相關條款處罰。

9、嚴禁員工向供應商索要任何回扣、贈品、商品。

10、服從上級的工作安排，并按時保質保量完成上級交待的任務。

二、嚴格執(zhí)行倉庫的貨物保管制度：

1、嚴格按照“5S”（整理、整頓、清掃、安全、清潔）的標準要求，

規(guī)范倉庫貨物管理。

2、倉庫主管、勤雜工必須全面掌握倉庫所有貨物的貯存環(huán)境、分區(qū)、

堆層、搬運等注意事項，以及貨品配置配套（包括禮品等）、性能和一

些故障及排除方法。

3、倉庫主管對所有入庫貨物的質量進行嚴格檢查和控制。

4、貯存在倉庫的貨物，按照貨物的品類、品牌、型號、規(guī)格等分區(qū)歸類，

整潔擺放，在貨架、貨板上作相應的標識，并制作一個《倉庫貨物擺放

平面圖》，張貼于倉庫入口處。

5、同品的貨物，不同批次入庫要分開擺放，發(fā)貨時要按照“先進先

出”的順序原則出庫。

6、嚴格遵照貨物對倉庫的貯存環(huán)境要求（如：溫、濕度等）進

行貯存保管，定時對貨物進行清潔和整理，注意冷藏庫、酒庫、干貨倉

等關鍵部位。

7、保證倉庫環(huán)境衛(wèi)生、過道暢通、空氣清新，并做好防火、防潮、

防盜等安全防范的工作，學會使用滅火器等工具，每天下班前必須檢查

各種電器電源等安全情況。

8、倉庫主管按照財務部的要求及時地記錄好所有貨物進出倉的

賬目情況，每天做好盤點對數(shù)工作，保證賬目和實物一致。9、

倉庫主管、勒雜工不得挪用、轉送倉庫內的任何物品，其他人員需要到

倉庫借用貨物的,必須經過本中心負責人在借條上批準后才能讓其借走。

10、倉庫、配貨區(qū)、包裝耗材及其它貴重物品的專柜、專庫鎖匙由

中心負責人和倉庫主管專人保管，不得轉借、轉交他人保管和使用，更

不得隨意配制。

三、嚴格執(zhí)行貨物進出倉庫規(guī)程：

1、嚴格執(zhí)行倉庫的貨物進出倉的運作流程，確保倉庫區(qū)域貨物的貯

存安全。

2、勤雜工協(xié)同倉庫主管按出庫單、派車單等對單作業(yè)，逐一配牝

貝。

3、倉庫主管在接到入庫通知時，按照入庫單與采購主管、送貨員做

好貨物清點交接工作，并在入庫單、送貨單上簽字確認，中心經理核查。

4、倉庫主管在接到出庫通知時，按照出庫單與勤雜工、司機/配送

員做好貨物清點交接工作，并要求司機/配送員在出庫單上簽字確認；配

送到客戶等的配送單據(jù)，必須有客戶等收貨負責人的確認簽收單交回倉

庫。

5、倉庫主管、配送員、勤雜工必須按照進出倉流程做好各項交接

工作。

第四章物品的申購、采購、驗收及退換

一、申購下單：

1、各客戶網上下單，由啟星系統(tǒng)后臺生成訂單。

二、采購：

1、采購部負責公司物品的采購工作，其它部門無權直接進行常規(guī)

采購。

2、采購部接到接受訂單后，必須分輕重緩急，按規(guī)定時間及時分

單給各分管采購員或已簽約供應商及時購進，否則影響申購部門正常運

作的，責任由采購部負責；無論是采購員自購，還是讓供貨商供貨，務

必遵循“貨比三家、價比三家”的原則，充分利用買方優(yōu)勢，力求物美

價廉。

3、冰鮮、活鮮類的采購作業(yè)在總數(shù)量方面按申購單±20%以內進行,

嚴禁超量，以免造成積貨；品種可以根據(jù)市場的變化靈活處理，但保持

類型相近;食材質量一定要求新鮮適銷，對質量不合格的食材，學生、教

師員要負直接責任。

4、配送中心主管負責接收各客戶下單、分揀總庫分單工作；采購

主管負責與所有供應商的往來業(yè)務及本市原材料和零星采購任務；采購

主管要注意”存量警示、銷量警示“，不要無視庫存情況。

三、收貨與檢驗：

1、生鮮食材定向采購，集中驗收、統(tǒng)一配送。

2、生鮮食材（包括本地自購的海冰鮮、蔬菜及肉類、禽類）均須在配送

中心集中驗收，驗收后檢驗人員要及時在送貨單（或市場小票）上簽字

確認，回交配送中心。具體安排如下:

貨物來源品質驗收員監(jiān)稱員

本地采購自購倉庫管理員倉庫主管

本地供應商送貨倉庫主管

采購主管、倉庫管理員

3、入庫的醬料、干貨、煙酒、飲料及物料用品等，必須按合同

約定的品牌、品質、規(guī)格等收貨，防止以次充好。具體驗收人員安排

如下：

貨物來源品質驗收及點數(shù)品質驗收

本地采購自購倉庫管理員倉庫主管

供應商送貨倉庫管理員倉庫主管

5、原則上當天收貨的物料需要當天處理完畢，進行入庫信息的統(tǒng)計,

點數(shù)入庫、填數(shù)入賬。

6、倉庫主管必須嚴格按照規(guī)定對每一個入庫單的入庫物料進行數(shù)

量確認，發(fā)現(xiàn)異常情況要追查原因，及時處理。

7、倉庫主管、倉庫管理員是各類物品的質量檢驗員，行使對相應申

購物品的質量檢驗權力，承擔相應責任；特殊原因需由其他人員檢驗收

貨的，由相關責任人授權并承擔責任。

四、退換貨：

1、中心分揀總庫、各申購使用單位對貨不對板、質量不符的物品

均可退換貨。

2、屬于貨不對板、質量不好或嚴重超量而影響正常銷售或使用的

食材及物品，要即時通報配送中心經理，再進行換貨或退貨處理

3、由各部門檢驗人員書面注明退換貨理由，連同所列物品退回配

送中心，配送中心再與相關供應商或學生、教師員交涉，及時妥善處理。

4、退換貨品應盡量保持收貨時的原狀，不要出現(xiàn)人為損壞現(xiàn)象，以

便配送中心的后續(xù)處理。

5、屬于本部門內部管理不善造成的不合格貨品，或由于延誤時間

造成變質的食材不予退換，且要追究當事人的責任。

4、倉庫主管對退倉貨品必須當日次分揀歸類，即殘次品、即期品、

正品等，登記入賬，及時退換處理。

第五章物品配送

一、所有物品以配送中心為主要集結地，按計劃分車次循環(huán)配送,

司機兼任配送員定時送達到各店。

二、配送車次及貨品分類：

三、配送車輛其它時段不安排車次配送。

四、公司配送員/司機每天要根據(jù)以上車次到達時間表，提前準備好

當天調撥物品及其清單，包裝妥當，迅速裝車，以免延誤。

五、配送貨品包裝分門別類做好標識，對單裝車，分區(qū)擺放，單