茶文化結(jié)題報(bào)告

茶文化結(jié)題報(bào)告下面是我為大家整理的茶文化結(jié)題報(bào)告,供大家參考。

茶文化結(jié)題報(bào)告1

一、課題背景

*是茶的故鄉(xiāng)，古代的齊世祖、陸納等人曾提倡以茶代酒。唐朝劉貞亮贊美“茶”有十德，認(rèn)為飲茶除了可健身外，還能“以茶表敬意”、“以茶可雅心”、“以茶可行道”。唐宋時(shí)期，眾多的文人雅士如白居易、李白、柳宗元、劉禹錫、皮日休、韋應(yīng)物、溫庭筠、陸游、歐陽修、蘇東坡等，他們不僅酷愛飲茶，而且還在自己的佳作中歌頌和描寫過茶葉。研究還表明，茶的抗癌活性在用致癌物處理前至少兩周喂飼綠茶或紅茶，并持續(xù)至致癌物處理后1周可獲得的效果。茶文化與中醫(yī)藥，兩者間有著十分密切的關(guān)系，而且都與神農(nóng)氏這一傳說有關(guān)。

我組通過調(diào)查得知人們?nèi)狈σ恍╋嫴柚R(shí)，旨在提高人們的健康水*。

二、摘要

茶對(duì)開發(fā)智慧、預(yù)防衰老，提高免疫功能，改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒方面的功效已被許多科學(xué)研究所證實(shí)，因此它也是一種性能良好的機(jī)能調(diào)節(jié)劑。

茶能祛病，茶能抗癌，茶能護(hù)牙，茶能凈化血管，慎之飲茶。

茶葉的抗癌機(jī)理

三、課題研究的意義及目的

通過對(duì)本課題的研究，我們掌握了許多關(guān)于飲茶與人體健康的知識(shí),了解人們對(duì)飲茶與人體健康的認(rèn)識(shí)。我們小組希望通過這次社會(huì)調(diào)查活動(dòng)，增強(qiáng)人們對(duì)茶的認(rèn)識(shí)與此同時(shí)，此次研究性學(xué)習(xí)培養(yǎng)了我們自主學(xué)習(xí)、探究學(xué)習(xí)的能力，也使我們掌握了研究性學(xué)習(xí)的一些基本方法，培養(yǎng)了我們協(xié)調(diào)合的團(tuán)隊(duì)精神。茶成為當(dāng)今世界人民喜愛的飲料，不僅是因它具有獨(dú)特風(fēng)味，而且因?yàn)椴鑼?duì)人體有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健功效。人體所需要的86種元素，已查明茶葉中有28種之多，所以說茶是人體營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充源。茶對(duì)開發(fā)智慧、預(yù)防衰老，提高免疫功能，改善腸道細(xì)菌結(jié)構(gòu)和消臭、解毒方面的功效已被許多科學(xué)研究所證實(shí)，因此它也是一種性能良好的機(jī)能調(diào)節(jié)劑。同時(shí)，茶還對(duì)多種疾病有一定的預(yù)防作用和輔助療效。隨著現(xiàn)代社會(huì)的發(fā)展，人們對(duì)食品的要求已逐漸從“溫飽型”轉(zhuǎn)向“美食型”和“保健型”。茶這種奇妙的飲料，將為人類的健康帶來福音。

四、調(diào)查的方法及過程

1、調(diào)查方法：文獻(xiàn)資料、網(wǎng)絡(luò)查詢、問卷調(diào)查。

2、調(diào)查過程：分工合作，分四階段實(shí)施。

第一階段：汪琴和張倩在學(xué)校周圍進(jìn)行走訪調(diào)查，獲得調(diào)查報(bào)告

第二階段：全體成員收集整理資料

第三階段：進(jìn)行綜合的分析

第四階段：寫出調(diào)查報(bào)告

五、概述

*茶道是"飲茶之道"、"飲茶修道"、"飲茶即道"的有機(jī)結(jié)合。"飲茶之道"是指飲茶的藝術(shù)，"道"在此作方法、技藝講;"飲茶修道"是指通過飲茶藝術(shù)來尊禮依仁、正心修身、志道立德;"道"在此作道德、真理、本源講;"飲茶即道"是指道存在于日常生活之中，飲茶即是修道，即茶即道。"道"在此作真理、實(shí)在、本體、本源講。下面分別予以闡釋之。*茶道既是飲茶的藝術(shù)，也是生活的藝術(shù)，更是

人生的藝術(shù)。

由于茶葉有很好的醫(yī)療效用，所以唐代即有“茶藥”(見代宗大歷十四年王國(guó)題寫的“茶藥”)一詞;宋代林洪撰的《山家清供》中，也有“茶，即藥也”的論斷?？梢姡杈褪撬?，并為藥書(古稱本草)所收載。但近代的習(xí)慣，“茶藥”一詞則僅限于方中含有茶葉的制劑。由于茶葉有很多的功效，可以防、治內(nèi)外婦兒各科的很多病癥，所以，茶不但是藥，而目是如同唐代陳藏器所強(qiáng)調(diào)的：“茶為萬病之藥”。

茶不但有對(duì)多科疾病的治療效能，而目有良好的延年益壽、抗老強(qiáng)身的作用。

茶的二十三功效

(1)少睡

(2)安神

(3)明目

(4)清頭目

(5)止渴生津

(6)清熱

(7)消暑

(8)解毒

(9)消食

(10)醒酒

(11)去減肥

(12)下氣

(13)利水

(14)通便

(15)治痢

(16)去痰

(17)祛風(fēng)解表

(18)堅(jiān)齒

(19)治心痛

(20)療瘡治瘺

(21)療饑

(22)益氣力

(23)延年益壽

茶的其它功效不成系統(tǒng)者，尚有如下數(shù)條：《格物粗談》稱：“燒煙可辟蚊：建蘭生丸斑，冷茶和香油灑葉上”?！毒壬嗪！贩Q：“口爛，茶根代茶煎飲”?！侗静菥V目》：治“痘瘡作癢，房中宜燒茶煙恒熏之”。

日本普查搞得特別好。他們普查完了說：40歲以上的人沒有一個(gè)體內(nèi)沒有癌細(xì)胞的。為什么有人得癌癥，有人不得，就是跟喝綠茶有關(guān)系。如果你每天喝4杯綠茶，癌細(xì)胞就不分裂，而且即使分裂也要推遲9年以上。所以在日本，小學(xué)生每天一上學(xué)就喝一杯綠茶。此外，綠茶里含有氟。這個(gè)氟有什么作用呢?日本人現(xiàn)在搞清楚了，它不僅能堅(jiān)固牙齒，還能消滅蟲牙，消滅菌斑。飯后3分鐘，牙齒的菌斑就要出現(xiàn)?，F(xiàn)在我們很多人牙齒不好，不但不拿茶水漱口，連白水都不漱，問題在哪里不知道?，F(xiàn)在有人30歲就開始掉牙，50歲牙就全掉了。醫(yī)院里牙科最忙，牙科里鑲牙室最忙。我們到歐洲一看，人人牙齒都很好。你想，如果牙齒好，你當(dāng)然長(zhǎng)壽啦。我們很多人忽略了，其實(shí)你不費(fèi)事，你拿茶水漱口就把菌斑消滅了，而且堅(jiān)固牙齒。到了老年，你牙齒堅(jiān)固，不得蟲牙。這很小的一件事，應(yīng)該堅(jiān)持做。第三，綠茶本身含茶甘寧，茶甘寧是提高血管韌性的，使血管不容易破裂。很多人腦血管意外來北京治療，醫(yī)院每死4個(gè)人就有1個(gè)是腦出血，這很危險(xiǎn)。綠茶第一抗癌，第二能堅(jiān)固牙齒，第三腦血管不易破裂，干嘛不喝!

茶文化結(jié)題報(bào)告擴(kuò)展閱讀

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展1）——茶文化日記

茶文化日記1

今天，我們飛揚(yáng)小隊(duì)來到九曲紅梅茶業(yè)有限公司來欣賞茶的文化。

我們首先來到了展覽館參觀，之后觀賞了首先來到了展覽館參觀，之后觀賞了做茶的過程，聽了講解，做了知識(shí)競(jìng)答……終于到了我最喜歡的長(zhǎng)嘴壺表演了，我們都很期待。一個(gè)戴著眼鏡的大哥哥拿著長(zhǎng)嘴壺走了出來，

“哇！”同學(xué)們都驚奇地叫了起來，長(zhǎng)嘴壺的“嘴”實(shí)在太長(zhǎng)了，至少有一米多長(zhǎng)呢！開始表演了，大哥哥配上音樂，只聽“唰唰”的一聲，長(zhǎng)嘴壺便在空中“飛舞”起來了，真像個(gè)正在練功的武林高手。不一會(huì)兒，大哥哥便把壺中的水倒入了杯中，我們都十分好奇：大哥哥的動(dòng)作中，有幾個(gè)動(dòng)作是壺口朝下的，水怎么沒到出來?難倒里面有機(jī)關(guān)?最后，我們問了大哥哥，原來是因?yàn)閴乜谔L(zhǎng)了，異致水在兩秒之后才能出來。我在心里暗暗地想著：長(zhǎng)嘴壺表演太神奇了！

最后我希望茶的文化與神奇能夠永久的傳承下去。

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展2）——茶文化調(diào)查報(bào)告

茶文化調(diào)查報(bào)告1

*是茶葉的故鄉(xiāng)，是世界茶樹的原生地。茶文化同中華民族古老而燦爛的文明史一樣悠久，這是世界上任何國(guó)家和民族所無法比擬的。所以本人對(duì)茶葉包裝進(jìn)行了深入的調(diào)查，具體情況如下：

一、調(diào)查目的

了解茶葉這一特殊物品對(duì)包裝的要求，加深對(duì)茶文化的認(rèn)識(shí)，同時(shí)，幫助自己更好的學(xué)習(xí)物流學(xué)中包裝這一節(jié)知識(shí)。

二、調(diào)查對(duì)象

安財(cái)超市、樂購(gòu)及蚌埠市部分茶葉店

三、調(diào)查方式

本次調(diào)查采用的是訪談法、觀察法與資料法相結(jié)合的方式，進(jìn)行實(shí)地調(diào)查，來獲得準(zhǔn)確信息。

四、調(diào)查內(nèi)容

主要調(diào)查了不同種類茶葉的包裝類型作用等。

五、調(diào)查時(shí)間

20XX年十一月五日

六、調(diào)查結(jié)果

（1）茶葉包裝是指根據(jù)客戶需求對(duì)茶葉進(jìn)行包裝，以促進(jìn)茶葉商品銷售。一個(gè)好的茶葉包裝設(shè)計(jì)可以讓茶葉的身價(jià)提高數(shù)倍，，茶葉包裝已經(jīng)是*茶葉產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié)。*茶葉歷史悠久，品茶已成為*茶葉歷史悠久，品茶以成為*人日常生活中不可缺少的一部分。*共有六大茶系：綠茶（以黃山毛峰六安瓜片龍井茶碧螺春都勻毛尖信陽毛尖為代表），黃茶（以霍山黃芽，蒙洱銀針為代表），白茶（以白毫銀針白牡丹為代表），青茶（以安溪鐵觀音，武夷山大紅袍，凍頂烏龍茶為代表），紅茶（以祁門紅茶坦洋功夫紅茶為代表），黑茶（以六堡茶，普洱茶，渠江薄片為代表）。茶葉是一種干品，極易吸濕受潮而變質(zhì)，它對(duì)水分異味的吸附性很強(qiáng)，而香味又極易揮發(fā)。當(dāng)茶葉保存不當(dāng)時(shí)，在水分、溫濕度、光、氧等因子的作用下，會(huì)引起不良的生化反應(yīng)和微生物的活動(dòng)，從而導(dǎo)致茶葉質(zhì)量的變化，故存放時(shí)，用什么盛器，用什么方法，均有一定的要求。因此，茶葉罐就應(yīng)運(yùn)而生。茶葉包裝主要有錫制茶葉罐、馬口鐵制茶葉罐、陶瓷茶葉罐、玻璃茶葉罐、紙制茶葉罐等，馬口鐵茶葉罐因其其款式多樣，印刷精美，不易破損，運(yùn)費(fèi)方便，為大眾所喜愛。由于考慮到價(jià)格和制作工藝等因素，目前市場(chǎng)上廣泛應(yīng)用的大多鐵制茶葉罐，因其印刷精美，款式新穎，深受大眾喜愛。茶葉包裝主要分小包裝和禮盒包裝。小包裝是為了方便客戶泡茶，按照定量克數(shù)進(jìn)行的小包裝，以泡袋來包裝茶葉。茶葉禮盒包裝是茶葉包裝的主要方式，通過各種材質(zhì)（如紙質(zhì)、木質(zhì)、塑料、布藝、金屬）的包裝材料，將茶葉包裝成禮品，實(shí)現(xiàn)提高茶葉品牌知名度，增加產(chǎn)品附加值的目的。茶葉也有用塑料袋包裝的，里面會(huì)放一小袋茶葉保鮮劑，用來吸收水分和異味。

（2）安財(cái)超市調(diào)查結(jié)果：因?yàn)閷W(xué)校內(nèi)茶葉的消費(fèi)者主要為學(xué)生，所以安財(cái)超市內(nèi)的茶葉主要以花茶毛峰小量袋裝為主，價(jià)格較便宜。茶葉的包裝大都比較簡(jiǎn)潔大方，能突出茶葉的特性，吸引學(xué)生群體購(gòu)買。

（3）樂購(gòu)調(diào)查結(jié)果：像樂購(gòu)這樣的大型超市里茶葉的種類是多種多樣的，因而茶葉的包裝也是多種多樣的。如花茶的消費(fèi)群體主要為女性同志，所以花茶多為塑料袋包裝，內(nèi)有茶葉保鮮劑，成本較低，包裝袋封面較精美，符合女性對(duì)美的追求。一些茶葉如黃山毛峰、西湖龍井、碧螺春等名貴茶葉包裝則比較復(fù)雜，包裝費(fèi)用也較高。有的是用精美的茶葉罐包裝；有的是用茶葉禮盒將幾盒茶葉再次包裝，如謝正安和徽府茶行，有木質(zhì)和金屬禮盒，看起來高檔名貴，適合送禮等。

（4）蚌埠市部分茶葉店調(diào)查結(jié)果：茶葉店是專門出售茶葉的，因此這兒對(duì)茶葉的包裝處理種類多樣，具體有桶裝、紙裝、罐裝、袋裝、禮盒包裝等不同形式。蚌埠市茶葉店主要銷售安徽產(chǎn)的茶葉，如黃山毛峰，六安*等。根據(jù)不同消費(fèi)者的需求，茶葉的包裝也各不相同。如價(jià)格較便宜的茶葉是用大的不銹鋼茶葉桶裝的，方便零散稱賣；有些碎茶葉如普洱則被加工成餅狀用紙包裝起來出售；另外一些則已稱量過后用塑料袋包裝好，顧客可以方便購(gòu)買；還有些價(jià)格較高的茶葉則用精美的茶葉罐包裝，顯示出高檔茶葉的與眾不同?；驇缀泄扪b茶葉再用禮盒包裝，提高茶葉品牌知名度，增加產(chǎn)品附加值，提升茶葉的檔次。

七、調(diào)查體會(huì)

通過本次調(diào)查，我的體會(huì)如下：

（1）包裝在商品流通中具有重要的作用，在整個(gè)物流活動(dòng)中具有特殊的地位，包裝的材料、形式、容器設(shè)備、技術(shù)都對(duì)其他物流環(huán)節(jié)產(chǎn)生最要的影響。包裝是為了在流通過程中保護(hù)商品、方便儲(chǔ)存和促進(jìn)銷售而按照一定的技術(shù)方法使用容器、材料以及輔助物等將物品包封并予以適當(dāng)?shù)难b飾和標(biāo)志工作的總和。具體來講，包裝包含了兩層含義：一是從靜態(tài)方面來看，指能合理容納商品，抵抗外力，保護(hù)宣傳商品，促進(jìn)商品銷售的物體，如包裝容器等；二是從動(dòng)態(tài)方面看，指包裹、捆扎商品的工藝操作過程。在社會(huì)的再生產(chǎn)過程中，商品包裝處于生產(chǎn)過程的末尾和物流過程的開端，它既是生產(chǎn)的終點(diǎn)，又是物流的起點(diǎn)。

（2）包裝的好壞，影響到商品能否完整無損的達(dá)到消費(fèi)者手中；包裝的裝潢和造型水*，影響到商品的競(jìng)爭(zhēng)力。包裝對(duì)商品起到如下的作用：

1保護(hù)功能是包裝最重要和最基本的功能，主要體現(xiàn)在：a防止商品破損變形b防止商品發(fā)生化學(xué)變化c防止腐朽霉變、鼠咬蟲蝕d防止異物混入、污物污染，防止丟失。散失、盜失等作用

2方便存儲(chǔ)運(yùn)輸，具體體現(xiàn)為：a方便商品的儲(chǔ)存，便于識(shí)別b方便運(yùn)輸

3促進(jìn)銷售，具體表現(xiàn)為：a恰當(dāng)?shù)陌b能夠喚起人們購(gòu)買的欲望，通過包裝給消費(fèi)者帶來對(duì)商品的好感和滿足。b包裝的外部形態(tài)、裝潢設(shè)計(jì)是商品很好的宣傳品，對(duì)顧客的購(gòu)買起著刺激、說服的作用。c恰當(dāng)?shù)陌b對(duì)商品有促銷作用，過大、過重的包裝會(huì)降低商品促銷能力；包裝不足也會(huì)降低商品促銷能力。如袋裝的茶葉可以防止茶葉因受潮而有異味，既方便運(yùn)輸也便于消費(fèi)者購(gòu)買和飲用。不透明的罐裝茶葉可以防止陽光直射而影響茶葉的質(zhì)量，可以防止茶葉受潮受污染等，同樣也是有利于運(yùn)輸，便于消費(fèi)者在家儲(chǔ)存。不銹鋼茶葉桶本身無異味，不會(huì)影響到茶葉原有的清香，消費(fèi)者可以想買都少就稱多少，為消費(fèi)者和賣家提供了便利。賣家在包裝袋或罐子上標(biāo)明茶葉的種類重量等信息，使消費(fèi)者可以放心購(gòu)買。商品的包裝就是企業(yè)的面孔，優(yōu)秀、精美的包裝能夠在一定程度上促進(jìn)商品的銷售，提高企業(yè)的`市場(chǎng)形象。所以精美的茶葉包裝袋和包裝罐美觀大方，可以吸引消費(fèi)者購(gòu)買，提高消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，促進(jìn)茶葉的銷售。高檔的禮盒和錦盒能滿足人們對(duì)身份的最求，激起和刺激消費(fèi)者購(gòu)買，能提高茶葉的銷量。

（3）現(xiàn)代商品的品種繁多，性能和用途也是多種多樣。為了充分發(fā)揮商品包裝的功能，必須對(duì)商品包裝進(jìn)行進(jìn)行科學(xué)的分類。按包裝在物流中發(fā)揮的不同作用可以劃分為商業(yè)包裝和工業(yè)包裝，按包裝材料的不同劃分為紙制品包裝、塑料包裝、木制容器包裝、金屬容器包裝、玻璃陶瓷容器包裝、纖維容器包裝和復(fù)合材料包裝等。按包裝的形態(tài)分為個(gè)包裝、內(nèi)包裝、外包裝等。按包裝方法分為防震包裝、防水包裝、防潮包裝、防銹包裝、防霉包裝。按包裝材料可分為紙箱包裝、木箱包裝、塑料包裝、金屬包裝、纖維包裝、陶瓷或玻璃包裝、合成樹脂包裝等。按包裝使用頻次可分為一次使用包裝、多次使用包裝。周轉(zhuǎn)使用包裝。茶葉包裝屬于商業(yè)包裝，茶葉真空小袋包裝屬于熟料袋包裝；禮盒錦盒等屬于木制金屬容器包裝。茶葉包裝屬于防潮包裝、多次使用包裝等。

（4）通過對(duì)茶葉這一商品包裝的調(diào)查，我更加明白了包裝在物流中的重要作用，會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)物流這門學(xué)科。

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展3）——茶文化詩(shī)句

茶文化詩(shī)句1

1、叢老卷綠葉，枝枝相接連。曝成仙人掌，似拍洪崖肩?！畎?/p>

2、紅紙一封書后信，綠芽十片火前春?！拙右?/p>

3、潔性不可污，為飲滌塵煩?！f應(yīng)物

4、蒙茗玉花盡，越甌荷葉空?！辖?/p>

5、嫩芽香且靈，吾謂草中英?！嵱?/p>

6、烹嘗方帶酒，滋味更無茶?！δ?/p>

7、巧剜明月染春水，輕旋薄冰盛綠云。——唐·徐夤

8、琴里知聞唯淥水，茶中故舊是蒙山?！拙右?/p>

9、生拍芳叢鷹觜芽，老郎封寄謫仙家?！?jiǎng)⒂礤a

10、時(shí)看蟹目濺，乍見魚鱗起。聲疑松帶雨，餑恐生煙翠?！啤てと招?/p>

11、蜀茶寄到但驚新，渭水煎來始覺珍?！拙右?/p>

12、斯須炒成滿室香，便酌砌下金沙水?！?jiǎng)⒂礤a

13、素瓷傳靜夜，芳?xì)鉂M閑軒。——唐·陸士修

14、惟憂碧粉散，嘗見綠花生。——鄭愚

15、閑吟工部新來句，渴飲毗陵遠(yuǎn)到茶?！拙右?/p>

16、心為茶荈劇，吹噓成對(duì)鼎?！鲿x·左思

17、新茶已上焙，舊架憂生醭?！櫅r

18、幸有香茶留稚子，不堪秋草送王孫。——李嘉祐

19、遙聞境會(huì)茶山夜，珠翠歌鐘俱繞身?！拙右?/p>

20、吟詠霜毛句，閑嘗雪水茶?！拙右?/p>

21、竹下忘言對(duì)紫茶，全勝羽客醉流霞?！X起

22、坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵。無由持一碗，寄與愛茶人?！拙右?/p>

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展4）——茶文化的介紹5篇

茶文化的介紹1

土家人是具有博愛精力的人，即便到了今日的現(xiàn)代社會(huì)，他們也照舊崇拜大自然。比方關(guān)于茶葉，他們就視為靈物，以為山有山神，茶有茶神，因此在長(zhǎng)時(shí)間的出產(chǎn)生計(jì)實(shí)踐中，形成了歸于本民族的共同茶文化。

一是敬茶。忌諱將茶潑在地上，不然即玷污茶神。抓茶葉要“凈手”，即先洗手然后才干抓茶葉。這既是對(duì)茶神的尊敬，也可防止污染茶葉?！安璨黄劭汀?，斟茶的時(shí)分，得按照必定的次序，一杯一杯端給客人，不掉一人，哪怕是抱在懷中的嬰兒，也得問問大人一聲“喝點(diǎn)茶”?！安韫鲀毫?，客未齊”。即在倒的茶杯中，若呈現(xiàn)倒豎的茶梗，預(yù)示著客人還沒到齊。若呈現(xiàn)的茶梗懸浮，表明客人到齊了。在對(duì)茶園的管理上，無論是種茶，摘茶，他們都有本人的考究?！瓣柶碌哪竟详幤碌牟琛?。“春茶苦，夏茶澀，秋茶好喝無人摘”。“頭道香，二道澀，三道好喝無人摘”。最?yuàn)W秘崇高的，則是用茶水敬神靈。比方歲除敬亡靈、敬財(cái)神、灶神等等，都得用茶水。茶水乃是打通陰與陽之間、天與地之間、虛與實(shí)之間的中介物。經(jīng)過茶水，今日活著的人在精力上與先祖進(jìn)行了交流，與神靈進(jìn)行了交流，完成了天人合一，獲得了至高境地。

二是共同的泡制辦法與享用。土家人的茶具不一樣通常，泡茶的茶罐為專門燒制的土罐，即喝烤罐茶。先架上昂昂大火，一邊燒開炊壺的水，一邊將茶罐放于火上烤干，等茶罐發(fā)燙了再放進(jìn)茶葉，邊搖邊烤，直到滿屋子溢出茶香，才將炊壺的開水倒上少量“發(fā)窩子”?！案C子”發(fā)好，然后再將茶罐里注滿水，溫火緩烤，煮出茶汁。這樣泡出的茶共同香，喝上一口能夠讓唇齒間的茶香保存一整天。喝茶也有共同的喝法?！邦^道水，二道茶”?！邦^杯渣，二杯茶”。茶通常要喝第二口，第二杯，而喝茶也要喝出響動(dòng)，深吸氣，不只要讓茶香在嘴里多回味，并且得把茶香深深地吸進(jìn)肺中，讓五臟六腑都得到享用之后，再吞下去。

三是共同的茶禮。土家人的茶禮繁復(fù)，就家庭的茶禮來講，飯前的小吃叫“吃茶”，待客有雞蛋茶、葛粉茶、面食茶等，他人成婚、做壽或是生了小娃整酒席叫“吃茶”，給人送禮叫“茶禮”，新媳婦進(jìn)門后的第一天早晨得給公爹公婆各敬一杯茶，公爹公婆受下這杯茶后要回禮，這個(gè)禮便叫“茶錢”。但只是局限于家庭內(nèi)的這些茶禮，不論有多么冗雜多么考究，那畢竟也是“小兒科”。土家人最尊貴的茶禮，則是“施茶”，即在稻場(chǎng)邊放上一缸茶水，并放上杯子或碗，讓過路人隨意取用。土家人信仰“積德有德在”，以為“施得三年茶，不生娃也生娃”，因此這種施茶風(fēng)俗一向保存至今。

透過土家茶文化，讓我們看到的是土家人的精力世界，看到的是土家人的博愛精力。博愛乃人世大愛，愛親人，愛兄弟，愛人類。這種博愛便叫*精力，即為孕育萬物不為己有，永久只要給予而沒有獲取。

茶文化的介紹2

隨著科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者?！鞍布撞琛币云洫?dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營(yíng)養(yǎng)成份，榮登我國(guó)現(xiàn)今名茶寶座，并已聲名世界市場(chǎng)。下面就關(guān)于茶文化的涵意做一介紹。

茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。

一、深刻理解茶文化的豐富內(nèi)涵

我國(guó)是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國(guó)家，也是茶資源最為豐富的國(guó)度。具有*特色的茶文化，是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章?，F(xiàn)在各國(guó)引種的茶樹，栽培技術(shù)和茶葉制藝及飲茶習(xí)俗，茶禮、茶德、茶俗、茶風(fēng)，莫不起源于我國(guó)。

早在唐朝，我國(guó)“茶圣”陸羽，就在人文薈萃、山水清遠(yuǎn)的湖州，寫下了弘揚(yáng)天下的第一部茶葉專著“茶經(jīng)”，奠定了我國(guó)作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國(guó)的歷史性公認(rèn)地位。在倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”、發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐中，我們要深刻理解和充分認(rèn)識(shí)茶文化的豐富內(nèi)涵。

1、從歷史上看，茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機(jī)整體

我國(guó)是世界歷史上為數(shù)不多的幾個(gè)最早栽培茶樹的國(guó)家之一，也是最早倡用茶飲的國(guó)家。在數(shù)千年的*茶文化歷史中，通過先輩的辛勤耕種和研發(fā)，涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺(tái)灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國(guó)名茶品種。這些名茶品種，不僅在我國(guó)具有巨大的營(yíng)銷市場(chǎng)，而且還遠(yuǎn)銷世界市場(chǎng)。

再?gòu)娘嫴铓v史上看，我國(guó)古代在栽茶的同時(shí)，就形成了普遍飲茶、品茶、評(píng)茶系列的茶文化活動(dòng)，不僅奠定了我國(guó)具有特色茶飲文化的多種飲茶習(xí)俗，而且除漢族外，各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國(guó)茶文化寶庫(kù)，增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。

2、從茶文化的核心看，*茶道精神的核心就是“和”字

尤要指出的是，茶道是相對(duì)于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品，二者共同構(gòu)成了*茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話，那么“茶道”則是茶藝過程中，所貫徹的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，是看不見、摸不著，只能通過心靈去體會(huì)的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

剖析*歷史和現(xiàn)代茶學(xué)諸家的觀點(diǎn)及見解，綜合出*茶道精神的核心就是“和”字。

“和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美。“和”的內(nèi)涵非常豐富，作為*文化意識(shí)集中體現(xiàn)的“和”，主要包括著：和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和*、和緩等意義。一個(gè)“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義，而且涉及天時(shí)、地利、人和許多層面，由此可認(rèn)為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì)，也就是茶道的核心。

總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化建設(shè)活動(dòng)的最高原則。我們應(yīng)該秉承茶道精神，來從事茶經(jīng)濟(jì)的活動(dòng)。

3、從現(xiàn)實(shí)看，茶文化是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征，具有更為豐富的文化內(nèi)涵

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化，城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起，以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟(jì)正在如火如荼，蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題，形成考察、覽勝和了解制茶工藝和茶文化為主要內(nèi)容的旅游線，深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士，爭(zhēng)相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風(fēng)貌，更是為茶旅游增添了一道亮麗的風(fēng)景線。

隨著我國(guó)人民生活水*的不斷提高，以及消費(fèi)理念的更新升級(jí)，廣大人民的飲茶品茶，不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求，而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求，融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的“時(shí)尚、前衛(wèi)”理念，提升了茶文化的品位，完善和豐富了二十一世紀(jì)*茶文化的新格局、新內(nèi)容，為世界茶文化的與時(shí)俱進(jìn)、開拓發(fā)展，做出了我們卓越的貢獻(xiàn)。

茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵，從茶文化的外載形式看，“茶為國(guó)飲”就是一種最恰當(dāng)?shù)谋硎龊蛯?shí)踐活動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)理念，我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類，都能享用和品味。

二、茶文化促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展

我國(guó)歷史悠久的“茶文化”，為“茶為國(guó)飲”奠定了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史基礎(chǔ);而現(xiàn)今“茶文化”促進(jìn)了我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。同時(shí)在滿足人民生活消費(fèi)需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產(chǎn)業(yè)方面，亦是一種客觀實(shí)在的不可缺少的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)。

1、“茶為國(guó)飲”與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系

當(dāng)前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)茶文化的產(chǎn)業(yè)需求，正在不斷趨向成熟。這種關(guān)系的表現(xiàn)特征，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會(huì)等多種茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴(kuò)大中外市場(chǎng)占用額，不斷提升品牌，拓展規(guī)模，在所在地已備具了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

以“*白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實(shí)的竹鄉(xiāng)，而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)赝ㄟ^發(fā)現(xiàn)和推廣白茶，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶，原生長(zhǎng)于天目山北麓海拔800米以上的高山之顛，僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數(shù)百年。上世紀(jì)70年代末，經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究，終獲無性繁殖成功。到20xx年止，白茶己發(fā)展到5萬畝，形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)模化，白茶已成為安吉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。

與此同時(shí)，為了弘揚(yáng)茶文化，使安吉白茶發(fā)揚(yáng)光大，安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“*安吉白茶節(jié)”，節(jié)慶活動(dòng)歡快明朗，富有茶鄉(xiāng)韻味，進(jìn)行茶藝表演，白茶仙子評(píng)選，白茶主題公園游園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍呈上升態(tài)勢(shì)。這足以證明：一個(gè)新穎的白茶產(chǎn)業(yè)，牽動(dòng)了一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，其滲透力是無限的，經(jīng)濟(jì)回報(bào)也是無限的。

2、“茶為國(guó)飲”促進(jìn)人民生活消費(fèi)理念的時(shí)尚化

目前，人民生活消費(fèi)指數(shù)不斷提高，生活需求量逐步上升，對(duì)茶文化的消費(fèi)需求，在不同層次的消費(fèi)人群中，呈現(xiàn)了不同的消費(fèi)特征。細(xì)分這種市場(chǎng)，可概括為普通消費(fèi)型、美容消費(fèi)型、休閑消費(fèi)型，社交消費(fèi)型、保健消費(fèi)型、學(xué)術(shù)消費(fèi)型及外交消費(fèi)型等。鑒于多種消費(fèi)關(guān)系，就為我們擁有各種經(jīng)濟(jì)成份的茶飲經(jīng)營(yíng)者，拓展了施展才藝的空間，為經(jīng)營(yíng)構(gòu)筑了各種不同的市場(chǎng)模式;為我們精心經(jīng)營(yíng)，也提供了豐富的創(chuàng)造力。

3、“茶為國(guó)飲”促進(jìn)優(yōu)秀文化旅游大都市的國(guó)際化

當(dāng)前，我國(guó)各地正在建設(shè)文化經(jīng)濟(jì)大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國(guó)際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)了茶文化的提高，茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也同時(shí)促進(jìn)了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進(jìn)行，內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的`變化，由此更多地吸引了不同的消費(fèi)群，從而引起新的消費(fèi)形式的變革，或應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分時(shí)消費(fèi)”和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。

茶文化的介紹3

西湖龍井是我國(guó)的第一名茶，歷史上曾分為“獅”、“龍”、“云”、“虎”、“梅”五個(gè)品號(hào)，現(xiàn)在統(tǒng)稱為西湖龍井茶。同時(shí)西湖龍井也有著悠久的歷史文化，下面就關(guān)于西湖龍井茶文化做一介紹。

欲把西湖比西子，從來佳茗似佳人。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級(jí)西湖龍井茶扁*光滑挺直，色澤嫩綠光潤(rùn)，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。清明節(jié)前采制的龍井茶簡(jiǎn)稱明前龍井，美稱女兒紅，“院外風(fēng)荷西子笑，明前龍井女兒紅?！边@優(yōu)美的句子如詩(shī)如畫，堪稱西湖龍井茶的絕妙寫真。集名山、名寺、名湖、名泉和名茶于一體，泡一杯龍井茶，喝出的卻是世所罕見的獨(dú)特而驕人的龍井茶文化。

早在北宋時(shí)期，龍井茶區(qū)已初步形成規(guī)模，當(dāng)時(shí)靈隱下天竺香林洞的“香林茶”，上天竺白云峰產(chǎn)的“白云茶”和葛嶺寶云山產(chǎn)的“寶云茶”已列為貢品。北宋高僧辯才法師歸隱故地，也是當(dāng)年與蘇東坡等文豪在龍井獅峰山腳下壽圣寺品茗吟詩(shī)之處，蘇東坡有“白云峰下兩旗新，膩綠長(zhǎng)鮮谷雨春”之句贊美龍井茶，并手書“老龍井”等匾額，至今尚存壽圣寺胡公廟、十八棵御茶園中獅峰山腳的懸?guī)r上。到了南宋，杭州成了國(guó)都，茶葉生產(chǎn)也有了進(jìn)一步的發(fā)展。元代，龍井附近所產(chǎn)之茶開始露面，有愛茶人虞伯生始作《游龍井》飲茶詩(shī)，詩(shī)中曰：“徘徊龍井上，云氣起晴畫。澄公愛客至，取水挹幽竇。坐我詹卜中，余香不聞嗅。但見瓢中清，翠影落碧岫。烹煎黃金芽，不取谷雨后，同來二三子，三咽不忍漱?！笨梢姰?dāng)時(shí)僧人居士看中龍井一帶風(fēng)光幽靜，又有好泉好茶，故結(jié)伴前來飲茶賞景。

到了明代，龍井茶開始嶄露頭角，名聲逐漸遠(yuǎn)播，開始走出寺院，為*常百姓所飲用。明嘉靖年間的《浙江匾志》記載：“杭郡諸茶，總不及龍井之產(chǎn)，而雨前細(xì)芽，取其一旗一槍，尤為珍品，所產(chǎn)不多，宜其矜貴也?！泵魅f歷年的《杭州府志》有“老龍井，其地產(chǎn)茶，為兩山絕品”之說。萬歷年《錢塘縣志》又記載“茶出龍井者，作豆花香，色清味甘，與他山異?！贝藭r(shí)的龍井茶已被列為*之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長(zhǎng)輯錄的全國(guó)名茶中，都有龍井茶。

如果說在明代龍井茶還介于諸名茶之間的話，到了清代，龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者，有浙之龍井，江南之芥片，閩之武夷云?！鼻』实哿蜗陆希拇蝸淼烬埦鑵^(qū)觀看茶葉采制，品茶賦詩(shī)。胡公廟前的十八棵茶樹還被封為“御茶”。從此，龍井茶馳名中外，問茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱：“各省所產(chǎn)之綠茶，鮮有作深碧色者，唯吾杭之龍井，色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓，唯杭之龍井扁且直?！泵駠?guó)期間，著名的龍井茶成為*名茶之首。

新*成立后，國(guó)家積極扶持龍井茶的發(fā)展，龍井茶被列為國(guó)家外交禮品茶。茶區(qū)人民在*的關(guān)懷下，改舊式柴鍋為電鍋，選育新的龍井茶優(yōu)良品種，推廣先進(jìn)栽培采制技術(shù)，建立龍井茶分級(jí)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使龍井茶生產(chǎn)走上了科學(xué)規(guī)范的發(fā)展道路。

從龍井茶的歷史演變看，龍井茶之所以能成名并發(fā)揚(yáng)光大，一則是龍井茶品質(zhì)好，二則離不開龍井茶本身的歷史文化淵源。所以龍井茶不僅僅是茶的價(jià)值，也是一種文化藝術(shù)的價(jià)值，里面蘊(yùn)藏著較深的文化內(nèi)涵和歷史淵源。

茶文化的介紹4

如今茶已經(jīng)發(fā)展到全世界各個(gè)國(guó)家和地區(qū)，成為全球性的飲料，隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，茶文化也發(fā)展到了一個(gè)新的階段，在人們生活中起到了重要作用。

茶文化的表現(xiàn)有兩個(gè)方面物質(zhì)形態(tài)和精神形態(tài)。物質(zhì)形態(tài)包括了茶的歷史文物、遺跡、茶書、茶畫、各種名優(yōu)茶、茶館、茶具、茶歌舞和茶藝表演等;精神形態(tài)包括茶道、茶人精神、茶道精神、以茶待客、以茶養(yǎng)廉、以茶養(yǎng)性等。嶺南茶文化的覆蓋面很廣，兩大“熱點(diǎn)”分別在廣州和潮州。

廣州茶文化始于唐代，盛于明清。清康熙年間，廣州成為我國(guó)茶葉出口唯一口岸，全國(guó)各省茶葉均運(yùn)來廣州，茶市極旺。粵人嗜茶名聞中外，其時(shí)茶葉品種花色數(shù)以百計(jì)，各種泡茶方法應(yīng)運(yùn)而生，飲茶文化進(jìn)一步發(fā)展提高，包括了茶俗文化、茶樓文化、茶點(diǎn)文化和街頭涼茶文化。廣州人飲茶的習(xí)慣和禮節(jié)構(gòu)成了茶俗文化的主體。

潮州茶文化是嶺南茶文化的又一重要系列，而尤以“功夫茶”為著稱?！俺敝莨し虿琛敝械摹俺敝荨辈皇侵脯F(xiàn)時(shí)行政區(qū)域中的潮州，而是指包含汕頭、潮州、揭陽、汕尾以及豐順、興寧、大埔中的一部分和福建詔安的一部分在內(nèi)的大潮汕地區(qū)?！肮Ψ颉倍衷诔闭Z意中乃喻做事考究、細(xì)致而用心之意?！俺敝莨Ψ虿琛笔且患苤v究的茶事活動(dòng)，是大潮汕人民對(duì)精制的茶葉、考究的茶具、優(yōu)雅的沖沏過程以及品評(píng)水*、禮儀習(xí)俗、閑情逸致等方面的整體總結(jié)及稱謂?！肮Ψ虿琛蓖瞥纭昂?、敬、精、樂”的精神，對(duì)茶葉、水源、茶器、沏法、心境、環(huán)境、品韻及禮儀等方面都有一定的講究。

區(qū)別于珠三角洲“茶樓文化”和潮汕功夫茶“精細(xì)茶文化”，客家茶文化的基本特征是“山地茶文化”，其表現(xiàn)為封閉性、適地性和自樂性?？图也鑵^(qū)能一直保留著兩晉以前“粥茶法”的活化石擂茶，是“封閉性”的具體體現(xiàn);“茶亭文化”、“老茶文化”和代代喜愛飲用高火“炒米香”型茶葉的習(xí)俗，是客家山地茶文化“適地性”的具體表現(xiàn);而自?shī)首詷返牟枞~詩(shī)歌、文學(xué)、茶歌(客家山歌)、茶舞和采茶戲劇等，則是客家茶文化“自樂性”的代表。

茶文化發(fā)展至今，對(duì)社會(huì)生活和社會(huì)發(fā)展產(chǎn)生重大影響表現(xiàn)在以茶營(yíng)生，可以富民;以茶會(huì)友、足以聯(lián)誼;以茶代酒、提倡精神;以茶養(yǎng)性，提高思想;以茶獻(xiàn)藝，美化生活;以茶做菜、豐富飲食;以茶制藥，保健長(zhǎng)壽等。

茶文化的介紹5

隨著科學(xué)的發(fā)展，我國(guó)茶葉品種不斷繼承和開發(fā)，在保持原有精品、名品的基礎(chǔ)上，相繼開發(fā)和大面積栽培了新一代名茶品種。如上世紀(jì)七十年代開發(fā)的“安吉白茶”，更為新一代茶品中的佼佼者?！鞍布撞琛币云洫?dú)特的白茸毛毫、鮮醇香味，豐富多樣的氨基酸營(yíng)養(yǎng)成份，榮登我國(guó)現(xiàn)今名茶寶座，并已聲名世界市場(chǎng)。下面就關(guān)于茶文化的涵意做一介紹。

茶文化是中華傳統(tǒng)優(yōu)秀文化的組成部分，其內(nèi)容十分豐富，涉及科技教育、文化藝術(shù)、醫(yī)學(xué)保健、歷史考古、經(jīng)濟(jì)貿(mào)易、餐飲旅游和新聞出版等學(xué)科與行業(yè)，包含茶葉專著、茶葉期刊、茶與詩(shī)詞、茶與歌舞、茶與小說、茶與美術(shù)、茶與婚禮、茶與祭祀、茶與禪教、茶與楹聯(lián)、茶與諺語、茶事掌故、茶與故事、飲茶習(xí)俗、茶藝表演、陶瓷茶具、茶館茶樓、沖泡技藝、茶食茶療、茶事博覽和茶事旅游等廿一個(gè)方面。

一、深刻理解茶文化的豐富內(nèi)涵

我國(guó)是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國(guó)家，也是茶資源最為豐富的國(guó)度。具有*特色的茶文化，是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章?，F(xiàn)在各國(guó)引種的茶樹，栽培技術(shù)和茶葉制藝及飲茶習(xí)俗，茶禮、茶德、茶俗、茶風(fēng)，莫不起源于我國(guó)。

早在唐朝，我國(guó)“茶圣”陸羽，就在人文薈萃、山水清遠(yuǎn)的湖州，寫下了弘揚(yáng)天下的第一部茶葉專著“茶經(jīng)”，奠定了我國(guó)作為世界集栽茶、飲茶、藝茶文化大國(guó)的歷史性公認(rèn)地位。在倡導(dǎo)“茶為國(guó)飲”、發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)的實(shí)踐中，我們要深刻理解和充分認(rèn)識(shí)茶文化的豐富內(nèi)涵。

1、從歷史上看，茶文化是茶栽培和飲茶、藝茶的有機(jī)整體

我國(guó)是世界歷史上為數(shù)不多的幾個(gè)最早栽培茶樹的國(guó)家之一，也是最早倡用茶飲的國(guó)家。在數(shù)千年的*茶文化歷史中，通過先輩的辛勤耕種和研發(fā)，涌現(xiàn)出如浙江龍井、江蘇碧螺春、河南毛尖、福建武夷花、安徽祁紅、云南普洱、四川沱茶、臺(tái)灣烏龍茶、黃山毛峰這一串串宛如珍珠般光彩各異的我國(guó)名茶品種。這些名茶品種，不僅在我國(guó)具有巨大的營(yíng)銷市場(chǎng)，而且還遠(yuǎn)銷世界市場(chǎng)。

再?gòu)娘嫴铓v史上看，我國(guó)古代在栽茶的同時(shí)，就形成了普遍飲茶、品茶、評(píng)茶系列的茶文化活動(dòng)，不僅奠定了我國(guó)具有特色茶飲文化的多種飲茶習(xí)俗，而且除漢族外，各少數(shù)民族也綻放了豐富多彩的茶飲文化花朵，為我國(guó)茶文化寶庫(kù)，增添了瑰麗的色彩。如云南白族的“三道茶”。

2、從茶文化的核心看，*茶道精神的核心就是“和”字

尤要指出的是，茶道是相對(duì)于茶藝表現(xiàn)形式的不同形態(tài)的一種精神產(chǎn)品，二者共同構(gòu)成了*茶文化的核心。如果說“茶藝”是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)的話，那么“茶道”則是茶藝過程中，所貫徹的精神。前者有名有形，是茶文化的外在表現(xiàn)形式;后者則是精神、道理、規(guī)律、本源與本質(zhì)，是看不見、摸不著，只能通過心靈去體會(huì)的內(nèi)在的表現(xiàn)形式。二者結(jié)合，藝中有道，道中有藝，是物質(zhì)與精神高度統(tǒng)一的結(jié)果。

剖析*歷史和現(xiàn)代茶學(xué)諸家的觀點(diǎn)及見解，綜合出*茶道精神的核心就是“和”字。

“和”意味著天和、地和、人和。意味著宇宙萬事萬物的有機(jī)統(tǒng)一與和諧，并因此產(chǎn)生實(shí)現(xiàn)天人合一之后的和諧之美?！昂汀钡膬?nèi)涵非常豐富，作為*文化意識(shí)集中體現(xiàn)的“和”，主要包括著：和靜、和敬、和儉、和氣、和愛、和美、和諧、寬和、中和、和*、和緩等意義。一個(gè)“和”字，不但囊括了所有“敬”、“清”、“寂”、“廉”、“儉”、“美”、“樂”等意義，而且涉及天時(shí)、地利、人和許多層面，由此可認(rèn)為“和睦清心”是茶文化的本質(zhì)，也就是茶道的核心。

總之，茶道精神是茶文化的核心，是茶文化的靈魂，是指導(dǎo)茶文化建設(shè)活動(dòng)的最高原則。我們應(yīng)該秉承茶道精神，來從事茶經(jīng)濟(jì)的活動(dòng)。

3、從現(xiàn)實(shí)看，茶文化是我國(guó)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展、人民生活理念發(fā)生深刻變化的象征，具有更為豐富的文化內(nèi)涵

隨著我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整變化，城市旅游、鄉(xiāng)村旅游和各種特色旅游業(yè)的興起，以茶為中心媒介物的茶旅游、茶經(jīng)濟(jì)正在如火如荼，蓬勃發(fā)展。以茶鄉(xiāng)生態(tài)為主題，形成考察、覽勝和了解制茶工藝和茶文化為主要內(nèi)容的旅游線，深受中外人士的喜愛。凡到杭州旅游的中外人士，爭(zhēng)相去梅家塢觀看“龍井茶”祖地的風(fēng)貌，更是為茶旅游增添了一道亮麗的風(fēng)景線。

隨著我國(guó)人民生活水*的不斷提高，以及消費(fèi)理念的更新升級(jí)，廣大人民的飲茶品茶，不僅僅是滿足一般生理意義上的解渴需求，而是融入了生活意義上的休閑、審美意義上的鑒賞需求，融入了現(xiàn)代消費(fèi)者的“時(shí)尚、前衛(wèi)”理念，提升了茶文化的品位，完善和豐富了二十一世紀(jì)*茶文化的新格局、新內(nèi)容，為世界茶文化的與時(shí)俱進(jìn)、開拓發(fā)展，做出了我們卓越的貢獻(xiàn)。

茶道“和諧”精神是茶文化的深刻內(nèi)涵，從茶文化的外載形式看，“茶為國(guó)飲”就是一種最恰當(dāng)?shù)谋硎龊蛯?shí)踐活動(dòng)。為了實(shí)現(xiàn)這個(gè)理念，我們就要又好又快發(fā)展茶葉經(jīng)濟(jì)，使得有更廣范圍、更多數(shù)量不同膚色的人類，都能享用和品味。

二、茶文化促進(jìn)茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展

我國(guó)歷史悠久的“茶文化”，為“茶為國(guó)飲”奠定了經(jīng)濟(jì)發(fā)展的歷史基礎(chǔ);而現(xiàn)今“茶文化”促進(jìn)了我國(guó)茶葉經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。同時(shí)在滿足人民生活消費(fèi)需求、打造優(yōu)秀文化旅游云產(chǎn)業(yè)方面，亦是一種客觀實(shí)在的不可缺少的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)。

1、“茶為國(guó)飲”與社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的關(guān)系

當(dāng)前，社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)茶文化的產(chǎn)業(yè)需求，正在不斷趨向成熟。這種關(guān)系的表現(xiàn)特征，即是以“茶文化”為媒介，形成茶栽培、制茶工藝開發(fā)、茶飲、茶禮、茶儀、茶會(huì)等多種茶經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)鏈，不斷擴(kuò)大中外市場(chǎng)占用額，不斷提升品牌，拓展規(guī)模，在所在地已備具了相當(dāng)?shù)慕?jīng)濟(jì)實(shí)力，推動(dòng)了當(dāng)?shù)厣鐣?huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

以“*白茶之鄉(xiāng)”的安吉為例。安吉不僅是名副其實(shí)的竹鄉(xiāng)，而且也是聞名遐邇的茶鄉(xiāng)。當(dāng)?shù)赝ㄟ^發(fā)現(xiàn)和推廣白茶，帶動(dòng)了經(jīng)濟(jì)發(fā)展，并形成了一個(gè)產(chǎn)業(yè)規(guī)模。白茶，原生長(zhǎng)于天目山北麓海拔800米以上的高山之顛，僅此一叢野生。相傳樹齡已逾數(shù)百年。上世紀(jì)70年代末，經(jīng)安吉茶葉科技人員發(fā)現(xiàn)后潛心研究，終獲無性繁殖成功。到20xx年止，白茶己發(fā)展到5萬畝，形成白茶生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化和規(guī)?；?，白茶已成為安吉農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)中一大新興的支柱產(chǎn)業(yè)。

與此同時(shí)，為了弘揚(yáng)茶文化，使安吉白茶發(fā)揚(yáng)光大，安吉縣已連續(xù)舉辦了多屆“*安吉白茶節(jié)”，節(jié)慶活動(dòng)歡快明朗，富有茶鄉(xiāng)韻味，進(jìn)行茶藝表演，白茶仙子評(píng)選，白茶主題公園游園、白茶街開街和白茶村揭碑儀式。該縣的白茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)仍呈上升態(tài)勢(shì)。這足以證明：一個(gè)新穎的白茶產(chǎn)業(yè)，牽動(dòng)了一個(gè)成熟的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，其滲透力是無限的，經(jīng)濟(jì)回報(bào)也是無限的。

2、“茶為國(guó)飲”促進(jìn)人民生活消費(fèi)理念的時(shí)尚化

目前，人民生活消費(fèi)指數(shù)不斷提高，生活需求量逐步上升，對(duì)茶文化的消費(fèi)需求，在不同層次的消費(fèi)人群中，呈現(xiàn)了不同的消費(fèi)特征。細(xì)分這種市場(chǎng)，可概括為普通消費(fèi)型、美容消費(fèi)型、休閑消費(fèi)型，社交消費(fèi)型、保健消費(fèi)型、學(xué)術(shù)消費(fèi)型及外交消費(fèi)型等。鑒于多種消費(fèi)關(guān)系，就為我們擁有各種經(jīng)濟(jì)成份的茶飲經(jīng)營(yíng)者，拓展了施展才藝的空間，為經(jīng)營(yíng)構(gòu)筑了各種不同的市場(chǎng)模式;為我們精心經(jīng)營(yíng)，也提供了豐富的創(chuàng)造力。

3、“茶為國(guó)飲”促進(jìn)優(yōu)秀文化旅游大都市的國(guó)際化

當(dāng)前，我國(guó)各地正在建設(shè)文化經(jīng)濟(jì)大省、城市正在打造優(yōu)秀旅游文化國(guó)際化大都市兩張名片。目前茶葉經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、促進(jìn)了茶文化的提高，茶經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，也同時(shí)促進(jìn)了茶旅游業(yè)興起和發(fā)展。由于中內(nèi)外交流的頻繁進(jìn)行，內(nèi)外部市埸環(huán)境條件的`變化，由此更多地吸引了不同的消費(fèi)群，從而引起新的消費(fèi)形式的變革，或應(yīng)運(yùn)而生。當(dāng)前，正在各大城市盛行的早中午茶和下午茶，正是“分時(shí)消費(fèi)”和“茶餐結(jié)合”的一種典型形式。

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展5）——*國(guó)粹之茶文化3篇

*國(guó)粹之茶文化1

千里不同風(fēng)，百里不同俗。各地所產(chǎn)的茶葉不同，地域性的文化背景也各不相同，因此，各地的飲茶習(xí)俗也大有不同。藏族的酥油茶、蒙古族的奶茶、*爾族的香茶、傣族的竹筒茶、納西族的鹽巴茶、僳僳族的雷響茶、布朗族的酸茶、白族的三道茶、土家族的擂茶、苗族和侗族的油茶、*的罐罐茶等等，不勝枚舉。就是漢族地區(qū)，也有各式茶俗和不同的沖泡方式。從茶藝表演角度來看，除了上面介紹的工夫茶、綠茶、紅茶、花茶等形式外，還有融入地方特色的茶藝表演，如擂茶、新娘茶及各地的茶禮表演等。在這些茶藝表演中，歸屬于徽州文化的婺源茶道則以深厚的文化底蘊(yùn)，顯示了其獨(dú)特的魅力。農(nóng)家茶是由民間鄉(xiāng)里的飲茶習(xí)俗演繹而成，在婺源幾乎家家種茶，人人飲茶，勞動(dòng)時(shí)要帶茶，家里來客人要敬茶，農(nóng)家的姑娘人人能泡出一壺壺好茶。農(nóng)家的茶，講究茶的好喝，不過分追求茶具的優(yōu)劣，體現(xiàn)了農(nóng)家的質(zhì)樸與真誠(chéng)。而農(nóng)家姑娘天真、純樸，身上透著健康活潑的青春氣息。農(nóng)家茶的表演就是以此為基調(diào)提練產(chǎn)生的。

農(nóng)家茶表演用的茶具為青花瓷壺、青花瓷碗、燒水用的銅壺，簡(jiǎn)單而樸實(shí)。表演用茶為“婺綠”。表演用水為溪漳山泉。

*國(guó)粹之茶文化2

“三道茶”是大理白族人民的一種茶文化，原是南昭、大理國(guó)時(shí)期國(guó)王宴請(qǐng)將軍大臣的禮待，后來配方流入民間，形成民間待客的一種方式。早在南詔時(shí)期(公元649年至902年)即作為招待各國(guó)使臣的宮廷茶點(diǎn)，是對(duì)賓客的最高待遇。在《蠻書管內(nèi)物產(chǎn)》中就有“蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之”的記載。明末，《徐霞客游記》中記有“一清、二甜、三蜜茶”的記載，可見“三道茶”的品飲方法在白族地區(qū)很早就有流行。

白族三道茶，白族稱它為“紹道兆”。這是一種賓主抒發(fā)感情，祝愿美好，并富于戲劇色彩的飲茶方式。喝三道茶，當(dāng)初只是白族用來作為求學(xué)、學(xué)藝、經(jīng)商、婚嫁時(shí)，長(zhǎng)輩對(duì)晚輩的一種祝愿。如今，應(yīng)用范圍已日益擴(kuò)大，成了白族人民喜慶迎賓時(shí)的飲茶習(xí)俗。

白族三道茶，以前，一般由家中或族中長(zhǎng)輩親自司茶。現(xiàn)今，也有小輩向長(zhǎng)輩敬茶的。制作三道茶時(shí)，每道茶的制作方法和所用原料都是不一樣的。

第一道茶，稱之為“清苦之茶”，寓意做人的哲理：“要立業(yè)，先要吃苦”。

第二道茶，稱之為“甜茶”。當(dāng)客人喝完第一道茶后，主人重新用小砂罐置茶、烤茶、煮茶，與此同時(shí)，還得在茶盅內(nèi)放入少許紅糖、乳扇、桂皮等，待煮好的茶湯傾入八分滿為止。

第三道茶，稱之為“回味茶”。其煮茶方法雖然相同，只是茶盅中放的原料已換成適量蜂蜜，少許炒米花，若干粒花椒，一撮核桃仁，茶容量通常為六七分滿。飲第三道茶時(shí)，一般是一邊晃動(dòng)茶盅，使茶湯和佐料均勻混合;一邊口中“呼呼”作響，趁熱飲下。這杯茶，喝起來甜、酸、苦、辣，各味俱全，回味無窮。它告誡人們，凡事要多“回味”，切記“先苦后甜”的.哲理。

白族對(duì)客人，無論是否認(rèn)識(shí)都熱情接待。凡客人光臨，必以“三道茶”款待。三道茶是白族最講究的茶禮。

白族傳統(tǒng)“三道茶”可謂是民族茶道文化中的一絕，其精美的配料做工、高雅的禮儀氛圍，使人有“此茶只應(yīng)天上有，人間難得飲幾回”的感覺，品嘗“三道茶”更富含著人生先苦后甜再回味的深刻哲理。

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展6）——*茶文化3篇

*茶文化1

說到茶，就要說到茶的禮儀，即使是剛剛接觸茶道的人之中，有的認(rèn)為茶道的做法簡(jiǎn)易，也有的認(rèn)為茶道的禮儀做法十分困難。其實(shí)這樣的想法是有一些錯(cuò)誤的，學(xué)**茶道禮儀作法時(shí)，應(yīng)該要自己用心去學(xué)**細(xì)部的動(dòng)作，如有不了解時(shí)應(yīng)當(dāng)請(qǐng)教老師，以獲得充分的理解，于是開始累積經(jīng)驗(yàn)，最后正確的禮儀作法就如你身體的一部份一樣，永生都不會(huì)忘記。

在茶道的禮儀作法中，有清洗茶筅的部分，初次清洗茶筅時(shí)，應(yīng)當(dāng)要將茶筅清洗干凈，而在客人面前，將茶筅洗凈，然后輕敲三下舉起兩下后，便完成了清洗的動(dòng)作，而在結(jié)束的時(shí)候，則是先用熱水將茶碗中的余茶洗凈，然后在用熱水洗凈茶筅，最后輕敲兩下后舉起，如此便完成了結(jié)束時(shí)的清洗動(dòng)作。即使同樣是茶筅，但是開始和結(jié)束時(shí)的意義卻有不同，請(qǐng)不要加以混淆。

除此之外，在品嘗茶的時(shí)候，在手中茶碗要往哪個(gè)方向轉(zhuǎn)動(dòng)呢?這也是常被問到的問題之一。在喝茶的時(shí)候轉(zhuǎn)動(dòng)茶碗，是為了要避免從正面飲用的意思，將茶碗轉(zhuǎn)動(dòng)一圈半，并離開茶碗的正面后，便可以開始飲用，而飲用完后再加以清潔嘴角所碰觸之處，然而將茶碗轉(zhuǎn)回正面，如此重復(fù)。

然而，諸如此類的茶道禮儀作法，事實(shí)上是有相當(dāng)?shù)囊饬x的`。

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展7）——*黑茶文化3篇

*黑茶文化1

黑茶因茶色黑褐而得名，一般是以較粗老的毛茶為原料，經(jīng)殺青、揉捻、堆積做色、干燥的工藝流程制作而成。黑茶的緊茶是藏、蒙古、*爾等民族生活必須品。黑茶的主要代表茶類有如下幾種：

黑茶-六堡茶

黑茶-六堡茶，產(chǎn)于廣西壯族自治區(qū)蒼梧縣西北的六堡山區(qū)。

黑茶-六堡茶的制作分為鮮葉萎凋、揉捻、切碎、渥堆、烘干等工序。黑茶-六堡茶的特色在于“蒸”制，即將烘干的茶葉，分等級(jí)再投入大木桶中蒸軟，然后攤?cè)胩刂频姆降讏A身形竹簍中，進(jìn)倉(cāng)自然干燥，最后存放一兩個(gè)月進(jìn)行陳化，即為成品。

黑茶-六堡茶湯色紅濃，滋味濃厚醇和，含檳榔香氣，風(fēng)味獨(dú)特。該其具有清熱潤(rùn)肺，消滯去積的功效。

黑茶-云南普洱茶

黑茶-云南普洱茶，產(chǎn)于云南省西雙版納傣族自治州。西雙版納舊屬普洱縣管轄，所產(chǎn)茶葉均由普洱縣集散，故此得名。

普洱茶的采制工藝及其品格：初制毛茶分為春、夏、秋三個(gè)規(guī)格。春茶又分春尖、春中、春尾三個(gè)等級(jí);夏茶又稱二水;秋茶稱為谷花。普洱茶中以春尖和谷花品質(zhì)最佳。以其鮮葉為原料，經(jīng)特殊工藝制作而成的普洱茶，香味濃郁，耐泡，湯黃明亮，香氣清幽，滋味醇濃。其品種有散茶及以散茶加工成型的沱茶、方茶等緊茶。散茶外形肥大、緊直、完整，色澤黑褐或褐紅，湯色紅濃明亮，滋味醇和回甜，具有特殊的陳香氣，耐貯藏，以越陳越香著稱，適于烹用泡飲。普洱茶具有明顯的藥療效果，醒酒第一，消食化疾，清胃生津。

黑茶-湖南黑茶

黑茶-湖南黑茶，早期生產(chǎn)主要集中在安化，現(xiàn)已擴(kuò)大到桃江、沅江、漢壽、寧鄉(xiāng)、益陽和臨湘等地。

湖南黑毛茶的生產(chǎn)經(jīng)殺青、初揉、渥堆做色、復(fù)揉、干燥贊美一道工序而成。一般分為四個(gè)等級(jí)，高檔茶較細(xì)嫩，低檔茶較粗老。一級(jí)茶條條索緊卷、圓直，葉質(zhì)較嫩，色澤黑潤(rùn)。二級(jí)條索尚緊，色澤黑褐尚潤(rùn)。三級(jí)茶條索欠緊，呈泥鰍條，色澤純凈呈竹葉青帶紫油色或柳青色。四級(jí)茶葉張較寬大粗老，條索松扁皺折，色澤黃褐。湖南黑毛茶內(nèi)質(zhì)要求香味醇厚，帶松煙香，無粗澀味，湯色橙黃，葉底黃褐。以湖南黑毛茶為原料制的緊壓茶有白沙溪茶廠生產(chǎn)的黑磚茶、花磚茶，益陽茶廠生產(chǎn)的特制茯磚茶，安化茶廠生產(chǎn)的湘尖茶等。

茶文化結(jié)題報(bào)告（擴(kuò)展8）——天津茶文化3篇

天津茶文化1

天津人飲茶已有較為久遠(yuǎn)的歷史，在清朝嘉慶年間就是茶葉集散地之一，1888年京、津、塘火車貫通，加之貫穿南北的大運(yùn)河，天津就以它優(yōu)越的地理位置及便利的水陸交通，逐漸發(fā)展成為北方的重要商埠，南方茶葉通過水陸交通源源不斷地運(yùn)到天津。

二十世紀(jì)初，茶商相繼來天津批發(fā)經(jīng)營(yíng)茶葉，將各地區(qū)茶葉匯集于此，到二十世紀(jì)三十年代，天津已發(fā)展成為北方茶葉集散地。當(dāng)時(shí)通過天津流轉(zhuǎn)的茶葉已運(yùn)送到華北、東北和西北、山東以及河南的一部分地區(qū)。三四十年代，天津茶葉市場(chǎng)的年銷售量已達(dá)到9-12萬擔(dān)。

愛喝濃口熱茶的習(xí)慣與天津人豁達(dá)豪爽、熱情開朗的性格特征是相貼合的。天津人講究一天三遍茶，喝茶是百姓生活中必不可少的事。早年間的老天津人清晨洗漱完畢，就提著裝好茶葉的大茶壺到水鋪沏茶去了，很多人一早就能喝光一壺?zé)岵?。更有閑居的老人、想找點(diǎn)事由或好熱鬧的人，順便到河邊遛早兒就直奔了茶館，如果這早茶沒喝就覺得渾身不自在。

等喝滋潤(rùn)了，吃套煎餅馃子，要么來二兩包子，再?zèng)_碗茶