2024年大學試題(水產(chǎn)學)-蝦蟹類增養(yǎng)殖學考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案

（圖片大小可自由調(diào)整）2024年大學試題(水產(chǎn)學)-蝦蟹類增養(yǎng)殖學考試近5年真題集錦（頻考類試題）帶答案第I卷一.參考題庫(共100題)1.對蝦的幼體發(fā)育階段不脫皮的。2.簡述對蝦放苗應注意的事項。3.親蝦暫養(yǎng)期可以不充氣，以免親蝦受驚。4.下列不屬于健康的蝦幼體的特征的是（）A、趨光性弱B、附肢干凈C、游泳有力D、觸底反彈5.為什么蟹苗必須培育成仔蟹，才能提高其養(yǎng)殖成活率？6.SPF苗是指能抵抗病毒的苗種。7.河蟹蟹苗究竟是喜歡在淡水中生活還是在咸淡水中生活？8.如何區(qū)別真假蟹苗？9.龍蝦多數(shù)生活在寒帶地區(qū)的淺海，生殖時往深海洄游。10.簡述河蟹的生活史。11.在長期的河蟹養(yǎng)殖過程中，逐漸對高品質(zhì)的河蟹形成了這樣的評判指標：（）。12.疾病主要由宿主、（）和病原三個因素綜合作用形成。13.海水池塘水水質(zhì)按肥度劃分為（）級，對蝦蟹養(yǎng)殖來說，2~4級水是適宜的，最適是3級14.對蝦腹部附肢的作用？（）A、抱持和咀嚼食物B、捕食及爬行器官C、游泳D、攻擊和自衛(wèi)15.簡述蝦蟹類合理養(yǎng)殖密度的確定依據(jù)。16.所在地的對蝦都有越冬洄游和產(chǎn)卵洄游。17.“蟹大小，看水草”，河蟹養(yǎng)殖過程中水草栽種品種主要有：伊樂藻、（）和苦草。18.三疣梭子蟹是我國沿海傳統(tǒng)的捕撈蟹類，其旺訊期為（）A、12-1月B、7-8月C、9-10月D、3-4月19.簡述對蝦的攝食習性。20.簡述電熱棒和鍋爐加熱的優(yōu)劣勢。21.蝦蟹類養(yǎng)成的主要方式和特點是什么？22.常見養(yǎng)殖對蝦中個體最大的是：（），稱為明蝦的是：（），青蝦或河蝦的學名是：（）；淡水蝦王之稱的是：（）23.如何設置成蟹養(yǎng)殖池的防逃設施？24.防止和減輕池底污染哪有些綜合技術措施？25.池塘水質(zhì)和底質(zhì)怎樣調(diào)控？26.蝦蟹類生物餌料生物組成和培養(yǎng)方法有哪些？27.論述防止和減輕池底污染有哪些綜合的技術措施？28.試比較高位池與土池兩種養(yǎng)殖方式。29.對蝦生產(chǎn)性育苗的親蝦產(chǎn)卵方式有三種：（）30.簡述對蝦的幼體發(fā)育分期及各期特征。31.附著性纖毛蟲病不會使蝦苗死亡。32.下列哪種情況下對蝦投喂需要加料（）A、溶氧低時B、嚴重處理水質(zhì)時C、水溫溫差大時D、料臺無殘餌時33.雌性中華絨螯蟹性成熟后，其卵巢顏色呈（）A、醬紫色B、橘黃色C、乳白色D、紅色34.怎樣避免圍網(wǎng)養(yǎng)蟹回捕率過低？35.如何進行網(wǎng)圍養(yǎng)蟹？36.對蝦可以適應鹽度較大的變化。37.過氧化鈣在調(diào)控水質(zhì)的作用有：（）。38.市場上銷售的“紅龍”是指（）A、脊龍蝦B、錦繡龍蝦C、墨西哥紅龍蝦D、澳洲大龍蝦39.河蟹怎樣與青蝦進行混養(yǎng)？40.蝦蟹體壁由鈣化層和非鈣化層組成，前者包括上表皮、外表皮、內(nèi)表皮，后者稱為（）。41.為什么說河蟹是橫行霸道的動物？42.簡述目前蝦池綜合養(yǎng)殖的方法。43.什么叫蚤狀幼體？蚤狀幼體有什么特點？44.PH值對對蝦的生命活動無影響。45.雌蝦的性腺（）。A、只能成熟一次B、可以多次成熟C、不能成熟D、與產(chǎn)卵次數(shù)無關46.稻田養(yǎng)蟹應增設哪些設施？47.幼體開始攝食是在（）A、無節(jié)幼體階段B、仔蝦階段C、糠蝦幼體階段D、溞狀幼體階段48.蝦苗采用尼綸袋充氧運輸時內(nèi)裝水1/3，充氧氣（）。49.凡納濱對蝦養(yǎng)殖的特點是什么？50.為什么蟹苗必須在水蚤高峰期下塘？51.什么是健康養(yǎng)殖？實施的途徑和措施有哪些？52.自然海域中國對蝦、溞狀幼體、糠蝦幼體的餌料以多甲藻為主。53.大多數(shù)對蝦的壽命只有一年。54.河蟹養(yǎng)殖過程中放養(yǎng)螺螄的作用、意義以及如何投放？55.簡述對蝦中間暫養(yǎng)的優(yōu)缺點。56.藻類培養(yǎng)過程要注意防雨和防強光照。57.生產(chǎn)過程中對蝦苗種出現(xiàn)真菌病時，多采用什么藥物治療？（）A、氟樂靈B、孔雀石綠C、氟苯尼考D、紅霉素58.什么叫幼蟹？幼蟹有何特點？59.蝦蟹類蛻皮期的主要生理特征是什么？60.如何控制成蟹池的水質(zhì)？61.青蟹的一生中大約要經(jīng)過13次蛻殼，即（）次幼體發(fā)育蛻皮，6次生長蛻殼和（）次生殖蛻殼。62.越冬期水溫太高會引起卵巢退化。63.老化的蝦池有哪些共同特征？對甲殼類（蝦蟹）的養(yǎng)殖有哪些危害？64.稻田養(yǎng)蟹有哪些優(yōu)點？65.什么叫懶蟹？為什么會形成懶蟹？66.目前市場上已生產(chǎn)出抗白斑病毒的對蝦苗種。67.為什么成蟹養(yǎng)殖池必須種植水生植物？68.蝦池中的餌料動物有哪些類群？浮游動物對對蝦來說有哪些積極作用？69.羅氏沼蝦幼體孵化的最適鹽度為（）A、2-4B、10-12C、20-22D、30-3270.簡述我國發(fā)展蝦蟹增養(yǎng)殖有那些有利條件。71.龍蝦的一生包括：葉狀幼體、（）、稚龍蝦和成蝦四個主要生長階段。72.出苗越早越好，可以延長養(yǎng)殖時間。73.輸水管可以用鍍鋅管。74.對蝦類的頭胸甲上具有的刺、嵴、溝的構(gòu)造是形態(tài)分類的重要依據(jù)，具有肝嵴的對蝦有：短溝對蝦和斑節(jié)對蝦。具有額胃嵴的對蝦有：（）。眼上刺位于眼柄基部上方和頭胸甲前緣之間，鰓甲刺位于鰓和甲之間。75.眼柄摘除方法：（）76.在受精卵孵化過程中，溫度越高越好。77.將要產(chǎn)卵親蝦的卵巢發(fā)育期應為（）A、Ⅱ期B、Ⅲ期C、Ⅳ期D、期Ⅴ78.簡述蟹軟殼或蛻殼不遂癥的成因和解決對策？79.懶蟹產(chǎn)生的主要原因有那些？80.下列屬于河蟹病毒病的是（）A、腸炎病B、黑鰓病C、水腫病D、抖抖病81.育苗用水消毒的方法主要有：（）82.對蝦在越冬場攝食強度大。83.蝦類雌性生殖孔位置（），雄性在第五步足底節(jié)基部內(nèi)側(cè)。84.十足目精子分為兩類：單棘型和（）。85.x-器管—竇腺復合體，主要功能為分泌蛻皮抑制激素和（）86.下列哪個不屬于龍蝦科（）A、螯龍蝦B、真龍蝦C、巖龍蝦D、扇蝦87.遼河蟹、甌江蟹是否是中華絨鰲蟹？88.什么叫黃蟹？什么叫綠蟹？兩者如何區(qū)別？89.仔蝦是用蛻皮來區(qū)分發(fā)育的。90.在什么地方建造育苗場都無所謂。91.鹽度是影響孵化率的重要因素之一。92.簡述蝦蟹類第一觸角鞭與第二觸角鞭功能上的差異。93.在池塘中如何采用培育仔蟹？94.河蟹一生分為五個發(fā)育階段：（）。95.蟹池為何產(chǎn)生青苔？如何解決？能否用草木灰防治青苔？96.如何使用蝦蟹保護劑清塘？97.蝦蟹類神經(jīng)內(nèi)分泌器官主要有X—器官、竇腺、腦，復眼有成像功能，對于深海和夜行種類，多形成（）。98.蝦蟹類胚后發(fā)育的異同點是？99.育苗場的沉淀底質(zhì)對育苗用海水PH值有影響。100.枝鰓亞目的產(chǎn)卵類型：直接產(chǎn)在水中。螯蝦類產(chǎn)卵方式：（）。第I卷參考答案一.參考題庫1.參考答案：錯誤2.參考答案： （1）放苗時間應選擇晴朗無風的天氣，最好是在早晨6～9時或傍晚放苗。 （2）同一養(yǎng)殖池，同一批孵化的蝦苗，一次放足。 （3）準確計數(shù)，這樣可以準確掌握放苗量 （4）放苗當天可少量進水或開動增氧機以增加溶氧。 （5）蝦苗放入養(yǎng)成池后，觀察有無死亡和異?，F(xiàn)象（100～200尾，小網(wǎng)箱，觀察一周）。 （6）放苗時，先解開袋口，讓水慢慢進入袋內(nèi)，再提起袋角，讓蝦苗自然游到塘中。3.參考答案：錯誤4.參考答案：A5.參考答案：河蟹在蟹苗階段有以下特點： （1）個體小（一般每只僅3～7毫克），龍蝦型，游動速度慢，不能挖穴，喜集群，逃避敵害生物的能力很差，極易被敵害生物吞食。據(jù)測定，一條白鰷魚其腸內(nèi)有34只蟹苗，一只癩蛤蟆其胃內(nèi)有121只蟹苗。因此需要創(chuàng)造一個無敵害的生活環(huán)境，才能提高其成活率。 （2）取食能力低，食譜范圍狹。蟹苗在自然水體中，主食水蚤、水虹蛔和一些水生植物（小浮萍等），這些食物在自然條件下往往不能滿足需要，因此要求有專門的培育池，提供量多質(zhì)好的適口餌料，才能提高其成活率。 （3）對外界不良環(huán)境的適應能力低。蟹苗的適溫范圍為l5～30℃，最適水溫為25±3.5℃。水溫下降到12℃以下，就要凍死。對溫度驟變的適應能力差，降溫驟變的安全范圍為5.37±0.85℃，升溫驟變的安全范圍為3.15±0.75℃。此外，它們對淡水也需要有一個逐步適應的過程，因此也要求有專門的培育池，控制水質(zhì)，提高其成活率。 （4）新陳代謝水平高，蟹苗生長快。一般3～7毫克／只的大眼幼體，經(jīng)15～20天的培育，蛻3次殼成為Ⅲ期仔蟹，體重達35～80毫克／只，增長了l0倍以上。其每克體重的耗氧率為1.068毫克／小時，比一齡蟹種大8.3倍，每小時每千克能需量為3.44千卡，比一齡蟹種大4.9倍。 綜上所述，蟹苗新陳代謝水平高，生長快，需要攝食大量的高質(zhì)量的餌料，但蟹苗個體小，抗逆性差，對餌料的要求高。如果直接將它們放入湖泊、河道中，就好比將魚苗直接放入天然水體一樣，成活率極低（通常回捕率僅0.1％～5％）。因此必須創(chuàng)造一個無敵害的、水質(zhì)良好、餌料適口充足的生態(tài)環(huán)境，促進其生長，提高成活率。仔蟹培育池就是為其創(chuàng)造這一生態(tài)環(huán)境而設立的專用培育池。6.參考答案：錯誤7.參考答案：以往不少人誤認為蟹苗喜歡在淡水中生活，其實不然，蟹苗的確有明顯的趨淡性，從海水趨向河口咸淡水，再上溯逐步趨向淡水。但這并不等于蟹苗一下子就能適應淡水生活。在自然界，蟹苗隨潮水上溯，其移動的速度每潮水僅25～44公里。在蟹苗逐步上溯過程中，通過其滲透壓的調(diào)節(jié)，逐步適應淡水生活。在同樣的密度和同樣的餌料條件下，采用同一批蟹苗進行不同鹽度的生長試驗，結(jié)果見表4。 8.參考答案：中華絨螯蟹產(chǎn)卵、孵化的季節(jié)也是方蟹科一些其它種類在河口產(chǎn)卵孵化的季節(jié)。因此天然蟹苗中往往容易混雜一些其它種類，其中尤以天津厚蟹（俗稱蟛蜞）最為普遍，其數(shù)量也最多。有些年份，天津厚蟹蟹苗數(shù)量甚至超過中華絨螯蟹蟹苗。它們的主要區(qū)別是： （1）旺發(fā)季節(jié)不同天津厚蟹是在沿?；蚝涌趨^(qū)產(chǎn)卵、孵化，該區(qū)的水溫回升快，所以盡管天律厚蟹和中華絨螯蟹的產(chǎn)卵季節(jié)相同，但其孵化和生活的水溫比中華絨螯蟹相對較高，故其幼體發(fā)育變態(tài)快，其蟹苗出現(xiàn)的時間比中華絨螯蟹早7～15天。近年來，在啟東、祟明沿海5月下旬捕獲的蟹苗，絕大部分都是天津厚蟹蟹苗。 （2）個體大小不同中華絨螯蟹蟹苗個體大，體重重，而天津厚蟹蟹苗個體小，體重輕。據(jù)測定，中華絨螯蟹蟹苗每只體重為4.1±0.58毫克，而天津厚蟹蟹苗每只體重僅2.73±0.28毫克，前者比后者重1／3。 （3）顏色深淺同期（4～5日齡）的蟹苗，中華絨螯蟹苗體色較深，頭腦甲呈淡青黃色，而天津厚蟹苗體色淡，呈半透明狀態(tài)。 （4）形態(tài)差異中華絨螯蟹蟹苗二側(cè)額齒較尖，棱角明顯，中間缺刻深，而天津厚蟹苗二側(cè)額齒鈍圓，無棱角，額部平，中間具一內(nèi)凹。中華絨螯蟹苗的第二、第三對步足趾節(jié)（最末端一節(jié)）內(nèi)側(cè)具4個鋸齒，而天津厚蟹所有步足的趾等均無鋸齒，此為二者最顯著的區(qū)別（圖7）。 9.參考答案：錯誤10.參考答案：黃蟹——綠蟹——生殖洄游——交配產(chǎn)卵——孵化——溞狀幼體——大眼幼體——稚蟹——幼蟹——成蟹11.參考答案：青背、白肚、金爪、黃毛、紅膏12.參考答案：環(huán)境13.參考答案：514.參考答案：C15.參考答案： 池塘條件：面積大小、水深、換稅率 餌料種類和質(zhì)量、池塘中敵害情況、苗種大小和數(shù)量、養(yǎng)殖方式、增氧設施、技術水平。16.參考答案：錯誤17.參考答案：輪葉黑藻18.參考答案：A19.參考答案： ①、對蝦神經(jīng)系統(tǒng)簡單，對外界刺激無明顯的條件反射。 ②、視覺差，主要靠嗅覺覓食，覓食能力差； ③、攝食通過取食器官螯足掠食，顎足抱持，不能攝食粉料； ④、爭食能力差，有明顯的嗜食性； ⑤、對蝦有明顯的晝夜攝食節(jié)律，晝伏夜出； ⑥、淺灘攝食習性。20.參考答案： 鍋爐優(yōu)勢加熱均勻，水溫易控制；保溫性能更好；不受電壓影響 劣勢：不易操作；購買的成本價高 電熱棒優(yōu)勢：本身便宜，購置方便；易操作 劣勢：溫度把控不好；水溫不均勻；對電壓要求高；電費成本高21.參考答案： ①港養(yǎng)。特點：養(yǎng)殖成本低，水體生產(chǎn)力未能充分發(fā)揮。是一種較為原始，技術落后的養(yǎng)殖方式。 ②人工生態(tài)系：特點：充分利用水體生產(chǎn)力，投餌少，效率高，對保持海水環(huán)境有良好作用，但技術要求較高。 ③池塘投餌養(yǎng)殖。特點：單位面積產(chǎn)量和生產(chǎn)效率高，技術難度小，管理較容易。 ④半蓄水池養(yǎng)殖。特點：水質(zhì)好，放養(yǎng)密度大，生長速度快。餌料易流失，的海生物不易控制。堤壩要求高。 ⑤網(wǎng)箱養(yǎng)殖。水質(zhì)好，放養(yǎng)密度大，但是網(wǎng)箱投資高，清除附著物和更換網(wǎng)箱費時費力。22.參考答案：斑節(jié)對蝦；中國對蝦；日本沼蝦；羅氏沼蝦23.參考答案：成蟹養(yǎng)殖池的防逃設施有以下幾種： （1）水泥磚墻池塘四周，離水邊1米用磚砌墻。墻基寬25厘米、深12厘米，墻高1米，墻頂做向內(nèi)的出檐15厘米。墻四角砌成圓弧形，內(nèi)墻用水泥粉面，外側(cè)用水泥溝縫。此法具堅固耐用、防逃效果好、使用年限長等優(yōu)點。 （2）玻璃鋼、鈣塑板圍攔在池埂上用高1米的玻璃鋼或鈣塑板埋入土中20厘米壓實，用打了螺眼的鋼條或木柱作樁，將板打孔固定在樁上。此法具質(zhì)輕、運輸安裝方便、造價低、防逃效果好等優(yōu)點。一般使用年限為3～4年。 （3）聚乙烯網(wǎng)片圍攔用3×3聚乙烯網(wǎng)片，網(wǎng)高1米，埋入土中20厘米，出土部分50厘米，另30厘米形成向內(nèi)的出檐。用1米長樹樁或竹竿固定網(wǎng)片。如不做出檐，可在網(wǎng)片下端縫上寬為50厘米的塑料薄膜（0.1毫米厚）。此法造價低，裝置方便，易修補更換。 （4）雙層聚乙烯薄膜圍攔在蟹池外圍挖一溝.將薄膜下端埋入土中，出土部分用竹片固定，上端向內(nèi)傾斜60°角。此法造價低廉，不抗大風，需及時維修更換。此外，池塘進排水口均應用網(wǎng)片攔好。24.參考答案： ①合理投餌。 ②改善蝦池的排污性能：利用增氧機形成的環(huán)流，將污物集中到池的中心，通過中央排污管將其及時排出池外； ③促進池底有機物的分解，改善底層水的溶解氧水平和適當?shù)乃w消毒。 ④使用底質(zhì)改良劑：沸石粉、麥飯石、膨潤土等吸附硫化氫、氨氮等有毒物質(zhì)。 ⑤保持浮游植物、微生物和浮游動物三者種群數(shù)量的相對穩(wěn)定。25.參考答案： 水質(zhì)調(diào)控：最經(jīng)濟有效的就是換水。正常情況下，池塘生產(chǎn)力與換水量成正比。但是換水不是解決一切問題的措施。應當換水的條件應具備以下一點或幾點： 1.水源好，理化指標正常。 2.池內(nèi)浮游植物過多，能見度降低。 3.容氧、PH值，銨態(tài)氮含量超出正常指標。 4.池底污染嚴重，甲烷，硫化氫等有毒質(zhì)大量生成。 5.養(yǎng)殖生物攝食量下降，出現(xiàn)浮頭或者發(fā)生流行性疾病。 換水還應掌握換水量和換水速度避免出現(xiàn)不良反應和結(jié)果。此外還應應注重餌料的質(zhì)量和餌料投喂技術相結(jié)合才能取得更好的效果。 底質(zhì)調(diào)控：底質(zhì)惡化原因是因為餌料和代謝廢物積聚池底，進行缺氧分解產(chǎn)生有毒午后物質(zhì)影響生物生存和生長。預防措施：徹底清淤，控制合理的放養(yǎng)密度，科學投餌，保證充足溶氧。 污染處理：潑灑適宜濃度的雙氧水或者氧化亞鐵等化學藥品消除毒性。26.參考答案： 池塘內(nèi)的底棲小動物及硅藻都是蝦蟹類的餌料。包括原生動物、昆蟲類、軟體動物、底棲硅藻、多毛類。 培養(yǎng)方法：藻類多種餌料生物培養(yǎng) 清池、平底整理，曬干，以人走在上面不下陷為止。是池底變硬便于褐苔生長。然后施肥，加水，一周后追肥一次，用量酌減，同時逐級加水。以后定時定量換水，以引進餌料生物，補充有機物和微量元素。27.參考答案： ①合理投餌 ②改善蝦池的排污性能 利用增氧機形成的環(huán)流，將污物集中到池的中心，通過中央排污管將其及時排出池外； ③促進池底有機物的分解，陳秀男教授談到臺灣用臭氧發(fā)生器，（改善底層水的溶解氧水平和適當?shù)乃w消毒）。 a.配合水體消毒，定期使用有益微生物； b、使用氧化劑（過氧化鈣、雙氧水）促有機物的分解。 ④使用底質(zhì)改良劑 沸石粉、麥飯石、膨潤土等吸附硫化氫、氨氮等有毒物質(zhì)。 使用氧化亞鐵（煉鋼廠的爐渣），與硫化氫生成硫化鐵，消除硫化氫的毒性；建議在中央地帶多用石灰、沸石粉等；（建議芽孢桿菌與沸石粉混合使用） ⑤保持浮游植物、微生物和浮游動物三者種群數(shù)量的相對穩(wěn)定，通過生物的凈化作用，改善池塘的水質(zhì)和底質(zhì)。28.參考答案：高位池前期投入大，土池少；高位池放養(yǎng)密度大，產(chǎn)量大也效益較高；土池放養(yǎng)密度低，餌料系數(shù)也低；高位池易控水，土池易培藻；高位池自凈能力差，土池水質(zhì)穩(wěn)定。29.參考答案：產(chǎn)卵池產(chǎn)卵、網(wǎng)箱產(chǎn)卵、育苗池產(chǎn)卵30.參考答案： 對蝦幼體的發(fā)育通常將其分為四個階段，即無節(jié)幼體、溞狀幼體、糠蝦幼體和仔蝦期。 （1）無節(jié)幼體 無節(jié)幼體分為6期，從無節(jié)幼體N1發(fā)育到溞狀幼體Z1，要經(jīng)過6次蛻皮的變態(tài)發(fā)育，28~30℃水溫，約需40~48小時。（主要決定于水溫），屬于內(nèi)源性營養(yǎng)階段（根據(jù)尾棘的數(shù)量來區(qū)別）。 （2）溞狀幼體 溞狀幼體分為3期，正常情況下，從Z1發(fā)育到糠蝦幼體M1通常要3-4天，特征是眼柄、額角和尾扇的出現(xiàn)和拖糞現(xiàn)象。 溞狀1期幼體不具額角，復眼不具眼柄； 溞狀2期幼體具額角，復眼具眼柄，但尾節(jié)不具尾扇； 溞狀2期幼體具額角，復眼具眼柄，尾節(jié)長出尾扇。 （3）糠蝦幼體 糠蝦幼體最大特征為身體呈倒掛現(xiàn)象，呈弓彈運動。糠蝦幼體亦分為三期，從Z1發(fā)育到仔蝦P1期通常要3-4天，每期特征： M1游泳足：每個腹節(jié)的游泳足呈突狀物 M2游泳足為二節(jié) M3游泳足為三節(jié) （4）仔蝦期 特征：呈水平游泳，形態(tài)與成蝦相象。P5以后，出現(xiàn)附壁、附底的現(xiàn)象。31.參考答案：錯誤32.參考答案：D33.參考答案：A34.參考答案：近年來，隨著大水面河蟹養(yǎng)殖的發(fā)展，圍網(wǎng)養(yǎng)蟹以其節(jié)省飼料和養(yǎng)成規(guī)格大、品質(zhì)好而得到迅猛發(fā)展。根據(jù)目前的養(yǎng)殖情況來看，有不少圍網(wǎng)養(yǎng)殖存在河蟹回捕率低，有的回捕率僅20％左右?，F(xiàn)根據(jù)一些實際問題，分析圍網(wǎng)養(yǎng)蟹回捕率低的原因，并介紹一些解決方法，供參考。 （1）圍網(wǎng)養(yǎng)蟹回捕率低的原因 ①苗種質(zhì)量差從目前看，大多養(yǎng)殖者不是自己培育蟹種進行養(yǎng)殖，而是到外地購買蟹種。由于缺乏蟹種鑒別知識，不少人所購買的蟹種存在著這樣那樣的問題，或是遼蟹、或是甌江蟹；有的還摻有性成熟"老頭蟹"及病蟹、殘蟹等。所有這樣的蟹種放養(yǎng)后普遍存在成活率低，回捕率差，成蟹個體小的通病。 ②敵害嚴重由于一些養(yǎng)殖者不重視清野或清野不徹底，養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的敵害生物（主要是兇猛魚類）較多，河蟹蛻殼時，敵害生物殘食河蟹而影響成活率。 ③管理不當引起死亡有的養(yǎng)殖者認為圍網(wǎng)區(qū)域內(nèi)有天然餌料，河蟹以天然餌料為食不必投喂飼料，結(jié)果因餌料缺乏，河蟹自殘嚴重而影響回捕率；有的養(yǎng)殖者不重視水質(zhì)管理，認為諾大的水面水質(zhì)不會出現(xiàn)問題，結(jié)果因水質(zhì)不好而降低河蟹成活率；有的養(yǎng)殖者不重視防病，認為那么大的水面，就是防病花費也太大，因而不防，結(jié)果有時會產(chǎn)生疾病，影響成活率。 ④逃逸因圍網(wǎng)破損和底部不牢，修補、加固不及時而使河蟹逃逸，影響回捕率。 ⑤捕撈方式存在問題水溫l0℃以下，河蟹易臥于泥中，因而河蟹不易捕出；網(wǎng)具不合適，有蟹捕不干凈也會影響回捕率。 （2）解決問題的方法 針對上述情況，為了提高圍網(wǎng)養(yǎng)蟹的回捕率，應采取下列措施。 ①選擇優(yōu)質(zhì)蟹種要選購長江水系蟹種，避免"遼蟹"、"甌蟹"。嚴禁購買性成熟的蟹種。購買時，注意蟹種質(zhì)量，要求無病無傷，體質(zhì)健壯，規(guī)格整齊，殼較薄，臍較薄，緊貼身體。蟹種購來后，用5～8克／米3的甲醛或30克／升的食鹽水浸泡10～15分鐘，以防治病害的發(fā)生，提高成活率。有條件的最好用當?shù)氐男访缱约号嘤贩N。 ②清除敵害圍網(wǎng)內(nèi)的敵害主要是鱖魚、烏鱧、鲇魚等一些兇猛魚類，網(wǎng)圍好后，在蟹種放養(yǎng)前可用刺網(wǎng)、旋網(wǎng)，以及拉網(wǎng)、張網(wǎng)結(jié)合電捕盡量將養(yǎng)殖區(qū)內(nèi)的敵害清除干凈，減少敵害的危害，提高成活率。 ③加強飼養(yǎng)管理 圍網(wǎng)養(yǎng)蟹一般密度不小，僅僅依靠天然飼料不能滿足河蟹生長發(fā)育需要，因而應注意飼料的補充。對養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)的水草、螺類等進行適當保護，保持生態(tài)平衡，避免掠奪式利用。投喂的小魚蝦、螺蚌肉、動物下腳料、谷類、餅類等要新鮮，嚴禁腐敗變質(zhì)。要根據(jù)水溫、天氣、天然餌料的多少及河蟹攝食情況等靈活掌握投飼量， 一般日投喂量為河蟹總重的3％～5％。投喂應多點投喂，保證都能吃到飼料。 移植水草，水草不僅是河蟹的優(yōu)質(zhì)餌料，而且還給河蟹蛻殼提供隱蔽環(huán)境，并具有改善水質(zhì)的作用，因而水草對河蟹養(yǎng)殖必不可少，若養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)水草較少，應注意移植，水草移植面積可占水域面積50％～70％。 注意水質(zhì)管理，圍網(wǎng)養(yǎng)蟹的水質(zhì)管理主要是注意清除污物、腐爛的水草等，并要注意禁止排放污水，禁止在水中漚麻。平時要注意清掃圍網(wǎng)，防止網(wǎng)眼堵塞影響水體交換。另外，由于圍網(wǎng)養(yǎng)殖在淺水區(qū)進行，有時會出現(xiàn)水草過于旺盛、密集，影響水體交換的現(xiàn)象，此時應注意清除過多的水草，若清除難度較大，可每隔20米～30 米開設一條寬2米左右的通道，以保證水草交換暢通。注意防病治病，夏季高溫季節(jié)，蟹易得病，每15天～20天可在蟹較集中的區(qū)域潑灑生石灰15克～20克／米3防病，平時注意觀察，發(fā)現(xiàn)疾病及時采取有效措施進行治療。嚴防逃逸，圍網(wǎng)設置一定要牢固，一般應采用雙層圍網(wǎng)，每隔3米～5米用木橋固定牢固，底部用直徑15厘米～20厘米的石籠踩入淤泥，上部要加蓋網(wǎng)或塑膜以防河蟹逃出。養(yǎng)殖季節(jié)注意檢查，看圍網(wǎng)有無破損，木樁是否牢固，石籠是否移位，發(fā)現(xiàn)問題及時解決。特別是暴風雨過后及養(yǎng)殖的后期，要特別當心，多注意檢查，嚴防 河蟹逃逸。 及時捕撈，圍網(wǎng)養(yǎng)蟹，應比其他方式養(yǎng)蟹提前捕撈，一方面水溫低時捕撈難度大，另一方面秋后河蟹更喜逃逸。圍網(wǎng)防逃效果畢竟有限，捕撈過晚會增加逃逸的機會。適宜的開捕時間為9月初，要力爭在河蟹生殖洄游季節(jié)前將其捕完，然后暫養(yǎng)上市?？刹捎么叹W(wǎng)、撒網(wǎng)、蟹籪（迷魂陣）及地籠等多種方式相結(jié)合的方法進行捕撈35.參考答案：（1）網(wǎng)圍區(qū)的選擇湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹應具備以下條件：①水域開闊，水質(zhì)良好，水流緩慢通暢。②水深適宜，常年水位1m～l.5m，水位落差小。③湖底平坦，底質(zhì)為粘土、硬泥，淤泥有機質(zhì)少。④水草茂密，天然餌料資源豐富，敵害生物少。⑤不影響周圍農(nóng)田灌溉、蓄水、排洪、船只航行，環(huán)境安靜，交通便利。 （2）網(wǎng)圍建造用網(wǎng)目為1cm～1.2cm的聚乙烯網(wǎng)片作圍網(wǎng)，用毛竹作樁。圍繞圈定的養(yǎng)殖區(qū)打樁、掛網(wǎng)，每lm～1.5m一個樁，網(wǎng)的底部用石籠和地錨固定，使網(wǎng)腳與底泥緊貼，并沉入底泥內(nèi)，網(wǎng)的上部高出水面lm～1.5m，頂部再裝0.5m～0.7m向內(nèi)傾斜的倒網(wǎng)，以防止蟹從網(wǎng)上爬出。一般網(wǎng)圍面積為30畝～100畝，最大不超過1000畝。通常在養(yǎng)殖區(qū)外再建一道網(wǎng)圍區(qū)，以確保安全。也有以竹箔代替網(wǎng)片形成箔圍。竹箔每根竹片插入泥中比較堅實，不易被河蟹咬斷，淤泥較厚的湖泊，抗倒伏效果好，但使用年限短，制作費工時。而網(wǎng)圍制作方便，但抗倒伏差。 （3）種植水草，保護水草資源產(chǎn)湖泊和網(wǎng)圍內(nèi)水草的多少不僅直接影響河蟹的數(shù)量、規(guī)格和品質(zhì)，而且關系到網(wǎng)圍養(yǎng)蟹能否走上可持續(xù)發(fā)展的關鍵措施。漁諺有："蟹大小、看水草，蟹多少、看水草"是十分形象化的比喻。為保護湖泊的水草資源，一方面務必保護好圍網(wǎng)外的水草，做到合利開發(fā)利用；另一方面，必須在網(wǎng)圍內(nèi)種植水草。其方法是用網(wǎng)片將網(wǎng)圍一分為二，先用一半水面放養(yǎng)蟹種，另一半水面種植水 草。目前生產(chǎn)上大多種植苦草。每畝網(wǎng)圍水面，用苦草籽30g～50g，苦草秧的培育方法同水稻的地膜育秧。待苦草長至10cm左右時，采用水稻"拋秧法"，將苦草種在另一半未放養(yǎng)蟹種的網(wǎng)圍內(nèi)，待其長至30cm左右，撤去分隔網(wǎng)片，使河蟹進入水草區(qū)即可。 （4）蟹種放養(yǎng)蟹種以3月份水溫在10℃左右放養(yǎng)最好。此時氣溫低，運輸成活率高，放養(yǎng)規(guī)格為80只～200只／kg的越冬蟹種。通常每平方米水面放養(yǎng)0.7只～1只蟹種。網(wǎng)圍養(yǎng)蟹一般都采用魚蟹混養(yǎng)。魚種放養(yǎng)仍按常規(guī)進行，但放養(yǎng)結(jié)構(gòu)上應禁養(yǎng)草魚，限制團頭魴的放養(yǎng)量，增放一部分鯽魚、細鱗斜頷鲴和鰱、鳙魚，以緩解魚蟹的食餌競爭。 （5）飼養(yǎng)管理在蟹、魚生長季節(jié)，應堅持每天投餌，白天喂魚，夜間喂蟹。并應移殖一部分螺蜆和抱卵蝦，讓其在網(wǎng)圍內(nèi)自然繁殖，為河蟹提供動物性餌料。投餌應堅持"四定"投喂原則。餌料搭配在3月～5月以植物性餌料為主，6月～8月以動物性餌料為主，9月份為促肥長膘，應加大動物性餌料的投喂量。在日常管理中，每日早晚各巡網(wǎng)一次。檢查網(wǎng)圍是否堅固，如有損壞應及時維修，確保安全。并要定期檢查河蟹的攝食、蛻殼、生長情況，及時清除腐爛變質(zhì)的殘餌和網(wǎng)片中的污物。汛期、臺風季節(jié)，要加固竹樁，備好防逃網(wǎng)片，隨時清除網(wǎng)片上的水草等污物，保持網(wǎng)片內(nèi)外水流通暢，嚴防魚蟹逃逸。 （6）適時捕撈湖泊網(wǎng)圍養(yǎng)蟹，由于環(huán)境條件優(yōu)越，生長比池塘快，性成熟也比池塘早，因此其生殖洄游開始也早。在長江中下游，一般9月中旬全部變成綠蟹。因此，通常在9月下旬開始捕撈。捕撈工具主要有蟹籪、人工蟹穴、地籠網(wǎng)、絲網(wǎng)等。捕出后的成蟹應放入暫養(yǎng)池暫養(yǎng)1個月36.參考答案：正確37.參考答案：供氧、殺菌、調(diào)節(jié)PH值38.參考答案：C39.參考答案：青蝦與河蟹混養(yǎng)，可以充分利用池塘水體和飼料，在基本不增加勞動強度的情況下，獲得蝦、蟹雙豐收，大大提高池塘養(yǎng)殖的整體經(jīng)濟效益。 （1）池塘準備 ①池塘選擇實行蝦蟹混養(yǎng)的池塘，面積5畝～10畝，水深1.0m～1.5m，塘埂坡度1：3左右，不滲不漏，排灌方便，水源充足，水質(zhì)清新，水體溶解氧豐富，無工業(yè)或生活污水污染。 ②清塘消毒要求養(yǎng)殖池塘清除過多的淤泥，冬季經(jīng)陽光曝曬，放養(yǎng)前半個月至一個月用生石灰75kg／畝～100kg／畝化漿或漂白粉20ppm全池潑灑，進行清塘消毒，以殺滅野雜魚，改善池塘底質(zhì)。 ③防逃設施池塘四周做好防逃設施，一般用高0.5m的鋁泊、塑料薄膜或塑板圈圍，插入土中0.2m。防逃設施內(nèi)留1.0m以上的坡埂，以方便飼養(yǎng)管理，并有充足的地域供河蟹活動。整個養(yǎng)殖過程，進水口用60目～80目的尼龍絹網(wǎng)袋過濾進水，防止野雜魚及魚卵進入池塘中，排水口安裝密眼網(wǎng)以防青蝦外逃。 ④移植水草年初，在離池塘邊緣1.0m處的淺水帶沿四周種植或移植伊樂藻、水花生、空心菜、水浮蓮等水生植物，草帶寬1.0m左右，水草面積控制在其生長旺盛時占池塘總面積的25％左右，多余的水草應予人工割除。水草移入池塘前，需用10ppm的漂白粉消毒。 （2）苗種放養(yǎng) 放養(yǎng)一齡扣蟹400只／畝～600只／畝，或當年豆蟹1000只／畝～1200只／畝，放養(yǎng)青蝦蝦苗4萬尾。放養(yǎng)的蟹種、蝦苗要求品種純正，規(guī)格整齊，附肢完整，無病害。一齡蟹種放養(yǎng)要避開嚴冬低溫期，放養(yǎng)豆蟹則盡量要早，以提高成蟹的出池規(guī)格。 此外，池塘搭配放養(yǎng)一齡花、白鰱60尾／畝。搭配放養(yǎng)濾食性魚類，不僅可以充分利用池塘餌料生物，顯著改善水質(zhì)，減少高溫季節(jié)藍藻、綠藻的爆發(fā)，還可以減少青蝦秋苗的數(shù)量，控制放養(yǎng)密度，提高上市規(guī)格，達到增產(chǎn)增效的目的。 （3）飼料和投喂 飼養(yǎng)前期以顆粒飼料與動物性飼料如螺、蚌、蜆、小雜魚等相結(jié)合進行投喂為主，輔以少量水草，既滿足蝦、蟹的營養(yǎng)需求，又可避免或減少互殘現(xiàn)象，降低生產(chǎn)成本；中期高溫期間，增加植物性飼料的投喂量；后期加大動物性飼料的投喂量，以保證河蟹的生長及育肥。顆粒飼料粒徑為1.5mm～2.2mm，粗蛋白含量35％～40％；動物性飼料要軋碎。日投喂2次，其中上午的投喂量占日投喂量的1／3，下午的投喂量占日投喂量的2／3。顆粒飼料日投喂量控制在蝦蟹體重的3％～5％，鮮活餌料投喂量則為蝦蟹體重的10％～15％。飼料要均勻地投放至離池塘邊1.0m左右的水草帶，日投喂量還要根據(jù)蝦、蟹的存塘量及生長情況、水溫、天氣等情況靈活掌握，既要避免浪費飼料，敗壞水質(zhì)，又要保證蝦、蟹吃食，滿足其生長需要，并做到不投喂腐敗變質(zhì)的飼料。為便于檢查攝食情況，可在池塘四周設幾個飼料臺進行觀察，一般以1小時～2小時內(nèi)基本吃完為度。 （4）水質(zhì)調(diào)控 整個飼養(yǎng)過程，池塘水質(zhì)始終保持適當?shù)姆识龋该鞫日莆赵?.25m～0.3m。一般放苗初期水位保持在0.6m～0.8m，以利升溫；中后期（特別是秋末及冬季）加高水位到1.0m～1.5m，以利于保溫越冬。適時做好注、排水工作，并根據(jù)季節(jié)、氣溫靈活調(diào)節(jié)水位，以保持蝦、蟹比較適宜的生長水溫。平時每隔半個月至一個月加注1次新水，7月～9月高溫季節(jié)增加到每隔5天～7天換水1次。注入新水前先排出下層老水，每次注水量為0.2m～0.3m。每隔10天～15天全池潑灑生石灰1次，每次5kg／畝～10kg／畝，以增加鈣質(zhì)，改善水質(zhì)，滿足蝦、蟹生長需求。 （5）日常管理 堅持每天早晚巡塘，遇悶熱天氣增加夜間巡塘，仔細觀察青蝦、河蟹的活動、攝食、蛻殼、疾病及防逃設施等情況。夏秋季雷陣雨天氣，青蝦及搭配放養(yǎng)的花白鰱容易發(fā)生浮頭，更應特別重視。 （6）疾病防治 蝦、蟹的疾病防治要從苗種質(zhì)量、水質(zhì)調(diào)控人手，做到"以防為主，防重于治"。池塘保持良好的水質(zhì)，定期潑灑生石灰，投喂優(yōu)質(zhì)、新鮮的飼料，一般可防止病害的發(fā)生。 （7）捕撈 河蟹在10月間即可起捕上市，陸續(xù)至春節(jié)前后，可采用池塘邊徒手捕捉和干塘起捕兩種方法。青蝦則在元旦至春節(jié)期間上市，采用抄網(wǎng)抄捕，最后干塘起捕，小規(guī)格青蝦則可根據(jù)市場行情持續(xù)養(yǎng)殖至翌年再上市。40.參考答案：膜層41.參考答案：河蟹的橫行是由其4對步足的膝狀關節(jié)和斜形關節(jié)的構(gòu)造所決定的；論其霸道，除了在形態(tài)構(gòu)造上具強大的螯足用以捕食、碎食與抗御敵害外，主要是由河蟹的生活習性所決定。 河蟹的食量很大，消化能力強。不僅十分貪食，而且還有搶食、好斗的天性。特別是在投喂動物性餌料時，為了爭奪美味可口的食物而互相格斗。在交配時，幾只雄蟹為了爭奪一只雌蟹而全力格斗，直至最強的雄蟹獲得雌蟹為止。當抱卵蟹缺乏食物時，雌蟹常取食自身腹部的卵來充饑。人工育苗階段，當餌料缺乏時，剛蛻皮的大眼幼體則大量殘殺42.參考答案： （1）雙殼貝類與對蝦的混養(yǎng)； （2）魚類與對蝦的混養(yǎng)； （3）青蟹與對蝦的混養(yǎng)； （4）植物與對蝦的混養(yǎng)。43.參考答案：剛從蟹卵中孵出脫離母體的幼體，外形象水蚤，故稱蚤狀幼體，用符號"Z"表示。蚤狀幼體分為五期，其發(fā)育順序及各期形態(tài)見圖3。 44.參考答案：錯誤45.參考答案：B46.參考答案：稻田養(yǎng)蟹對稻田設施的要求比稻田養(yǎng)魚高，主要包括： （1）田塊選擇要求稻田靠近水源，水質(zhì)清晰無污染，保水性能良好，面積以3～4畝為宜。 （2）開蟹溝，設蟹溜，加寬、加高田埂蟹溜是在養(yǎng)蟹稻田的田邊或中央挖成方形或圓形的深洼，以供魚類在夏季高溫、淺灌、烤田（曬田）或施放農(nóng)藥時躲避棲居。蟹溝足縱橫于稻田，連接蟹溜的小溝，其作用與蟹溜相同。 首先在稻田四周離田埂l.5～2米處開挖環(huán)溝，環(huán)溝寬0.6～0.8米、深0.5米，其挖出的泥土將周圍田梗加寬墊高。一般田梗寬0.5米，高0.6米。并根據(jù)田塊大小，在田中開挖十字形或井字的蟹溝，蟹溝規(guī)格同前。在田邊開挖8～10平方米的蟹溜，蟹溜呈長方形，深1米，與蟹溝相通。通常溝、溜面積占稻田面積的10％～15％。溝、溜宜在插秧前開挖好（為防止坍塌，目前不少地區(qū)已用水泥板作護坡），插秧后，清除溝、溜內(nèi)的浮泥。有些單位在開挖環(huán)溝后，田中每隔2.5米挖條畦溝，溝寬0.5米、深0.5米，并與環(huán)溝相通。畦面種稻，溝內(nèi)養(yǎng)蟹，而不設蟹溜，其蟹溝面積占稻田面積的20%～25％。 （3）防逃設備可根據(jù)當?shù)鼐唧w情況，選用水泥板、磚墻、鈣塑板、玻璃鋼瓦、石棉板、油毛氈、網(wǎng)片、雙層塑料薄膜等建筑材料。防逃設施要求表面光滑、堅固耐用、防逃性能好。防逃墻高出田埂50厘米，四角建成橢圓形，板與板接頭處要緊密，支撐物要牢固。建造方法同前面池塘養(yǎng)蟹和網(wǎng)圍養(yǎng)蟹。47.參考答案：D48.參考答案：2/349.參考答案： 1.生長快、個體大、產(chǎn)量高、生長期短，飼養(yǎng)2~3個月即可上市； 2.對飼料蛋白需求量低； 3.出肉率高，達60%； 4.離水存活時間長； 5.抗病力強； 6.適合集約化養(yǎng)殖50.參考答案：除水質(zhì)外，初下塘的蟹苗死亡的第二個原因是缺乏鮮活、高質(zhì)量的適口天然餌料。人工餌料分布不均勻，易散失并污染水質(zhì)，往往不易配制成全價餌料，適口性差，造成吃食不均勻，蟹苗生長發(fā)育快慢不一，變態(tài)不同步，這就容易產(chǎn)生自相殘殺，嚴重影響成活率。而水蚤乃小型浮游甲殼類，在池塘內(nèi)分布均勻，不污染水質(zhì)，營養(yǎng)價值高，屬全價活餌料，其游動速度慢，蟹苗容 易捕食，是蟹苗的最佳適口餌料。 對同一批蟹苗，采用同一密度、同樣的水質(zhì)、不同餌料試驗（表9）表明，以活水蚤組成活率最高，動植物混合餌料組其次，魚粉組再次，大麥組仔蟹成活率比蝦皮干高。 51.參考答案： 含義： 一是以有效防治為主的措施，在養(yǎng)殖過程中消滅病原，改良養(yǎng)殖環(huán)境的各項理化因子，消除發(fā)病因素，使養(yǎng)殖生物在無污染、近似自然的、無脅迫環(huán)境下健康生長。 二是養(yǎng)殖產(chǎn)品是健康的、安全的、符合食品安全檢查標準的綠色食品。 實施途徑和措施： 1.通過現(xiàn)代生物基因技術選育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗逆性強的養(yǎng)殖品種。 2.培育健康苗種。 3.優(yōu)化養(yǎng)殖環(huán)境。 4.確定合理的養(yǎng)殖容量。 5.合理的養(yǎng)殖模式。 6.科學的養(yǎng)殖方法。 7.高效飼料（減少污染）。 8.添加劑（提高免疫力）。52.參考答案：正確53.參考答案：正確54.參考答案： 作用：凈化水質(zhì)、維護水質(zhì)清新的作用；螺螄營養(yǎng)豐富，利用率較高，是河蟹最喜食的理想優(yōu)質(zhì)鮮活動物性餌料，可促進河蟹快速生長，提高成蟹上市規(guī)格。 放養(yǎng)螺螄的意義：螺螄的價格較低，來源廣泛，蟹池中投放螺螄可明顯降低養(yǎng)殖成本、增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，從而提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟效益。 螺螄的放養(yǎng)：分三次放養(yǎng)，總量在800～1200斤/畝。 第一次放養(yǎng)：放苗后，投放螺螄100～200斤/畝。 第二次放養(yǎng)：清明前后，也就是在4月到5月份之間，投放400～500斤/畝，放在水草的板田上。 第三次投放：6～7月份放養(yǎng)200～300斤/畝。55.參考答案： 優(yōu)點： 1、面積小管理方便，餌料利用率高； 2、提高蝦苗的環(huán)境適應能力，提高成活率； 3、合理安排養(yǎng)殖時間，縮短養(yǎng)殖周期的耗時； 4、方便中后期對蝦養(yǎng)殖管理，減少蝦池內(nèi)有機污染壓力 缺點：密度大易發(fā)?。恢匦逻m應環(huán)境，造成應激56.參考答案：正確57.參考答案：A58.參考答案：幼蟹即由Ⅲ期仔蟹飼養(yǎng)到年底或翌年春天的蟹種，一般的出池規(guī)格每公斤50～200只。 幼蟹外形與成蟹相似，其個體生長快，蛻殼次數(shù)多，新陳代謝水平高，要求水草豐富、水質(zhì)清新、餌料充足的環(huán)境。幼蟹群體間個體生長差異十分顯著，在自然條件下，同月齡的幼蟹，個體相差200倍。在人工飼養(yǎng)的情況下容易因缺乏食物而自相殘殺或因水域環(huán)境條件差，因積溫過高，因營養(yǎng)過剩而造成性早熟，其經(jīng)濟效益和社會效益明顯下降。 在生產(chǎn)上這一階段稱為一齡蟹種培育，相當于夏花魚種養(yǎng)成冬花或春花魚種。59.參考答案： A期（蛻皮后期）：動物吸水，使新殼伸展到最大長度，體長增加，體積增大。動物短時間不能支持身體，活力弱，不攝食。 B期（后續(xù)期）：新殼逐漸硬化，可支持身體，體長不再增加，動物開始排除體內(nèi)的水分，開始攝食。 C期（蛻皮期間）：體內(nèi)血鈣水平及其他生理活動恢復正常，攝食增加。隨著營養(yǎng)物質(zhì)的積累，體內(nèi)水分含量降低，干物質(zhì)含量增加，真正完成了蛻皮的組織生長。 D期（蛻皮前期）：在整個蛻皮周期中此期皮膚變化最大，最顯著的特征是舊殼鈣質(zhì)被吸收，導致體內(nèi)血鈣水平上升。一方面舊殼開始脫離，另一方面新殼開始泌出。 E期（蛻皮期）：活動頻率加快，大量耗能，動用大量物質(zhì)積累。60.參考答案：二齡河蟹喜歡在淡水（鹽度在0.5‰以下）、微堿性（pH7.5～8.5）、氨氮低（總氨氮為0.2～0.5毫克／升）的水中生活。大量投餌后，水質(zhì)易肥，除了種植水草外，經(jīng)常換水，并保持一定的水位是必不可少的。通常在冬季和7～9月份，池水平均水深應保持最高水位（1.3～1.4米）；4～6月和10～11月，水深以1～1.2米為好。春秋兩季一般每7～10天換水一次，換水量為池塘總水體的1／7～1／10；夏季每3～5天換水一次，換水量為1／3～1／5。換水時，水溫不宜超過5℃，一次換水量不宜超過池塘總水體的1／2。遇到下列情況，應及時沖水和換水： （1）河蟹攝食量明顯減少，白天河蟹上岸不下水，表明池水惡化，應立即沖水。 （2）連續(xù)陰雨、悶熱，有機物耗氧量大，水中溶氧少，要勤沖水、換水。 （3）久晴未雨，加水困難，可潑灑生石灰水，每畝15公斤，加水化漿后全池潑灑。在河蟹主要生長季節(jié)通常每10天到半個月潑一次。61.參考答案：6；162.參考答案：正確63.參考答案： （1）特征：經(jīng)過幾年的養(yǎng)殖生產(chǎn)，由于養(yǎng)殖蝦蟹的排泄物、殘餌、生物尸體以及粘土顆粒的沉積，在池底淤積一層很厚的淤泥，其中的有機物在池底及泥層內(nèi)缺氧的情況下，進行厭氧分解，形成一層又黑又臭的還原層。 （2）危害： ①由于許多蛋白質(zhì)在缺氧或無氧的條件下，不能徹底分解而形成有毒的中間產(chǎn)物，如尸胺、組胺、腐胺等。 ②含硫有機物的分解，還原成硫化氫， ③過多的有機物積聚、使池底的耗氧量大增，溶解氧水平較低， ④有機物的積聚，使池底細菌過度繁殖，容易導致病害的發(fā)生。64.參考答案：（1）有利于水稻生長河蟹攝食稻田中的雜草、綠萍、底棲生物、水草，并大量消滅稻葉蟬、螟蟲等害蟲，其排泄物可肥田。據(jù)測定，連續(xù)3年養(yǎng)蟹的稻田，耕作層的土壤有機質(zhì)提高了1倍左右。這就促進了水稻生長，提高了水稻產(chǎn)量。 （2）稻田為河蟹提供了豐富的天然餌料和良好的棲息環(huán)境稻田水淺、遮光，有利于河蟹隱蔽和蛻殼，淺水餌料生物多，有利于河蟹生長。 （3）稻田養(yǎng)蟹，稻蟹共生互利，投資少，管理方便，經(jīng)濟效益高。據(jù)試驗，投放蟹苗，飼養(yǎng)16～17個月，最高畝產(chǎn)成蟹可達100～150公斤。如放養(yǎng)蟹種，當年最高畝產(chǎn)可達150～200公斤。一般生產(chǎn)上稻田養(yǎng)蟹，稻谷畝產(chǎn)400～550公斤，成蟹畝產(chǎn)10～30公斤。 由此可見，稻田養(yǎng)蟹、稻蟹共生的生產(chǎn)結(jié)構(gòu)，可將養(yǎng)殖業(yè)引進種植區(qū)，改變了單一的種植結(jié)構(gòu)，具顯著的經(jīng)濟效益、社會效益和生態(tài)效益。是城市郊區(qū)發(fā)展河蟹養(yǎng)殖，建設為城市服務的菜籃子工程的新訣竅，也是廣大農(nóng)村發(fā)展創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)，脫貧致富的有效途徑。65.參考答案：所謂懶蟹就是幼蟹養(yǎng)到年底，有些河蟹個體極小，其頭胸甲寬僅1～1.5厘米，體重1克左右。它們往往棲居在洞穴里，懶得出來活動和覓食，體色深黑，甲殼硬，生長緩慢，稱為懶蟹，又稱"僵蟹"、"石蟹"。形成懶蟹的主要原因是： （1）池中缺少附著物（水葫蘆、水花生、聚草等）。如水中溶氧經(jīng)常不足或水質(zhì)污染，河蟹就離水在岸邊挖洞棲息，時間一長就適應沿岸洞穴生活，懶得下水覓食，故個體生長很慢。 （2）水位變動大，有些水體像潮水河，水位忽高忽低，河蟹就容易在"潮間帶"挖洞穴居，懶于出來活動，形成懶蟹。 （3）投餌不均勻。一部分河蟹因投餌不勻而吃不到足夠的餌料，只能攝食洞穴附近泥土中的腐殖質(zhì)，維持生命，其個體生長緩慢。 由此可見，產(chǎn)生懶蟹的技術關鍵是盡量減少幼蟹穴居的數(shù)量，使幼蟹在池內(nèi)過隱居生活。66.參考答案：錯誤67.參考答案：成蟹池種植水生植物有以下優(yōu)點： （1）作為成蟹的天然餌料，以彌補人工餌料的不足。人工餌料中往往缺乏維生素等活性物質(zhì)，而天然餌料中就包含大量活性物質(zhì)。河蟹攝食水生植物后，不僅利用了天然餌料，而且可以充分發(fā)揮人工餌料的生產(chǎn)潛力。此外水生植物大量生長，還能招引一批昆蟲、小魚、小蝦前來棲息，又為河蟹提供了優(yōu)質(zhì)的天然動物性餌料。 （2）凈化水質(zhì)，增加溶氧。河蟹在肥水中生長慢，且易患病。池塘中種植大最水生植物，可吸收水中大量營養(yǎng)鹽類，使水轉(zhuǎn)清。同時，也可通過水生植物的光合作用產(chǎn)生大量氧氣，這就加速了水中有機物的氧化分解，有利于凈化水質(zhì)，保持水質(zhì)清新，促進河蟹在清水中迅速生長。 （3）為河蟹提供棲息和蛻殼的生態(tài)環(huán)境，防止逃逸，提高了成活率和回捕率。池塘水體小，河蟹放養(yǎng)密度大，這就容易造成河蟹在蛻殼時被其它河蟹所殘殺，影響成活率；也容易因生態(tài)條件不良，缺乏隱蔽物而逃逸，影響回捕率。池塘種植大量水生植物后，就為河蟹提供了隱蔽、蛻殼、逃避敵害和棲居的良好場所。據(jù)觀察，河蟹最喜歡在水草叢中蛻殼。在水草叢中既有淺水遮光的環(huán)境，又有安靜隱蔽的場所，而且大量的水生植物將池塘水體分隔成無數(shù)的小空間，也立體利用了池塘水體，為河蟹提供了良好的棲居環(huán)境，大大提高河蟹的成活率和回捕率。 （4）提高河蟹的品質(zhì)。池塘中如無水生植物，河蟹主要生活在池底淤泥中，并以淤泥中的腐殖質(zhì)為主食，致使河蟹背甲、步足呈黑色，腹部具黑褐色水銹，肉質(zhì)較松散，價格下降。而池塘中具大量水生植物，河蟹則主要在水生植物叢中生活，并以水生植物為主食，其背甲呈青綠色，腹部白色，肌肉硬結(jié)，品質(zhì)和價格與湖泊養(yǎng)殖河蟹相近似。 （5）夏秋季節(jié)防止了水溫過高。水溫超過30℃對河蟹生長不利。池中種植水生植物，就起了遮蔭作用，水溫就不易上升，有利于河蟹生長。 （6）消浪護坡，防止池埂坍塌。池塘種植大批水生植物，分隔了水體，防止池水風浪過大，保護了池坡。 （7）水生植物可供人類或魚類等食用。種植的水生經(jīng)濟作物如水稻、茭白、菱、水蕹菜可供人類食用，過多的水草也是草食性魚類、畜禽類良好的餌料。通常在池塘四周種植茭白、蒲草等挺水植物，在池中種植菱、芡實等浮葉植物或水蕹菜、水葫蘆等漂浮植物或菹草、眼子菜等沉水植物，在蟹島上種植水稻、慈姑、荸薺等經(jīng)濟作物。一般水生植物在池塘中覆蓋面積達2／3左右。68.參考答案： （1）原生動物：孔蟲、砂殼蟲、纖毛蟲等，對蝦胃中常見種類，重量比例較小。 （2）甲殼類：橈足類是蝦類重要的餌料生物，在胃中出現(xiàn)的頻率和重量比例都很高。如橈足類的：哲水蚤、劍水蚤、猛水蚤（底棲性）；枝角類。 （3）輪蟲：是蚤狀幼體與糠蝦幼體的適口性餌料，但進入仔蝦期后，很難捕捉，雖然不是對蝦的主要餌料，但可作為橈足類的餌料。 （4）昆蟲類：搖蚊幼蟲，體長1～1.5cm，紅色，又稱為紅蟲，是蝦苗良好的餌料生物。 （5）多毛類：（主要是沙蠶類）是成蝦的良好的動物性餌料，尤其是對性腺的發(fā)育有良好的效果。 （6）軟體動物：藍蛤，是成體對蝦良好餌料 浮游動物個體小，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)價值高，是對蝦的優(yōu)良餌料。幼蝦蟹最理想的優(yōu)良餌料，可促進蝦蟹早期生長，增強蝦蟹體體質(zhì)，增強機體能力，同時也是充分利用池塘生產(chǎn)力，降低養(yǎng)蝦成本，養(yǎng)殖大規(guī)格蝦的一個有效措施。重視餌料生物培養(yǎng)可降低餌料系數(shù)，提高經(jīng)濟效益。69.參考答案：B70.參考答案： （1）經(jīng)濟價值高、利潤高、可承受較高的成本，生產(chǎn)受限制小。 （2）對外貿(mào)暢銷產(chǎn)品，受國家重視支持。 （3）是優(yōu)良的養(yǎng)殖對象，對環(huán)境適應能力強。 （4）蝦蟹類食譜廣，飲料較易解決。 （5）蝦蟹類生長快，生長周期短。 （6）苗種來源有保證。 （7）我國海岸線長，灘涂遼闊，有大量適于養(yǎng)殖蝦蟹的場地。71.參考答案：游龍蝦幼體72.參考答案：錯誤73.參考答案：錯誤74.參考答案：日本對蝦，澳洲對蝦75.參考答案：切除法、擠壓法、鑷燙法76.參考答案：錯誤77.參考答案：C78.參考答案： 成因：水質(zhì)惡化；飼料營養(yǎng)不全面；病菌；敵害生物；人為因素 解決對策 蟹苗下塘前做好徹底請?zhí)凉ぷ鳎宄龜澈ι?定期進行疾病防治，必須根據(jù)水溫、蟹大小規(guī)格情況調(diào)節(jié)用藥量，并注意避開蛻殼期 隨時觀察水體水質(zhì)變化，定期換水或藥物制劑調(diào)節(jié)水質(zhì)，防止蟹池水體氨氮等有害有毒物質(zhì)超標 選擇投喂營養(yǎng)全面的顆粒飼料，特別是鈣磷比例，并在蛻殼前期適當添加蛻殼素 蛻殼后適當換水，或潑灑鈣磷添加劑增加水體鈣、磷含量，并在12h潑灑增氧劑，利于蟹對鈣磷的吸收79.參考答案： ①不暫養(yǎng)或暫養(yǎng)效果不佳，ⅠⅡⅢ期仔蟹放入大池。 ②池形條件不好，底不平，近岸邊，泥土、沙石縫隙較大。 ③投喂不勻或太少。 ④池中缺水草、附著物。 ⑤水位變化。 ⑥水質(zhì)變化。80.參考答案：D81.參考答案：氯消毒法、紫外線消毒法、臭氧消毒法82.參考答案：錯誤83.參考答案：在第三步足底節(jié)基部內(nèi)側(cè)84.參考答案：多棘型85.參考答案：性腺抑制激素86.參考答案：A87.參考答案：目前天然捕撈的蟹苗、蟹種或人工繁殖的親蟹主要來自長江水系、遼河水系和甌江水系。人們普遍反映長江水系的蟹苗、蟹種生長快、產(chǎn)量高、效益好。那么遼河蟹、甌江蟹是否和長江水系一樣是中華絨螯蟹？經(jīng)有關專家鑒定，遼河蟹、甌江蟹也是中華絨螯蟹，但由于其地域環(huán)境不同形成不同的地方種。 遼河水系的河蟹，受北方氣候、餌料的影響，成熟期遲，多在第三年秋天達到性成熟。將遼河水系的蟹苗、蟹種運至長江流域飼養(yǎng)，由于長江流域氣候溫暖，餌料豐富，其蛻殼次數(shù)減少，到第二年秋天就已成熟，因此個體小，一般僅75～100克。甌江水系的蟹種比長江水系的河蟹性腺發(fā)行快，成熟早，因此其生殖蛻殼也早，個體就較小。據(jù)湖北水產(chǎn)工作者統(tǒng)計，在同一湖泊中養(yǎng)殖，長江水系河蟹成蟹平均體重可達209克，而甌江水系河蟹平均體重為125～l50克。88.參考答案：第二年未達到成熟蛻殼前的蟹種，因其背殼呈土黃或灰黃色，通常稱其為黃蟹。黃蟹的性腺尚處在初級階段，性腺小而肝臟大，肝臟部分的重量比性腺重20～30倍。在長江中上游，每年8～9月，二齡河蟹先后完成生命中最后一次蛻殼（又稱成熟蛻殼），即進入成蟹階段。其頭胸甲長度和寬度不再增長，僅作肌肉和內(nèi)臟器官的充實和增重。其背殼呈青綠色，通常稱為綠蟹。河蟹進入綠蟹階段后，性腺發(fā)育迅速，性腺明顯增大。如雌蟹進入生殖洄游時，其卵巢已逐漸接近肝臟重量，當進入交配產(chǎn)卵階段，卵巢重量則明顯超過肝臟。黃蟹和綠蟹詳細的區(qū)別見表2。 89.參考答案：錯誤90.參考答案：錯誤91.參考答案：錯誤92.參考答案： 第一觸角鞭是嗅覺器官及觸覺感受器官，兼有平衡的功能； 第二觸角鞭檢測振動的特化器官，司體前、背面及后側(cè)方向的機械感覺。93.參考答案：仔蟹飼養(yǎng)就是蟹苗經(jīng)3次蛻殼，經(jīng)20天左右的飼養(yǎng)，養(yǎng)成約2萬只／kg的仔蟹（又稱豆蟹）?，F(xiàn)以上海崇明仔蟹培育池為例，簡述如下： （1）提供良好的池塘條件蟹種池要求水源充沛、水質(zhì)為純淡水，無污染。池塘排灌方便。土質(zhì)為非鹽堿地，并以壤土為最佳。稻田要求靠近水源，保水性能良好。池底少淤泥，池底向出水口傾斜。此外，當年已作蟹種池的塘第二年不能再用于飼養(yǎng)蟹種，以免自相殘殺。 （2）重視整塘，徹底清塘在3月中旬以前，排干池水，清除過多淤泥，填好漏洞和裂縫。曝曬一周后用藥物清塘，以殺滅池內(nèi)敵害生物，為蟹苗創(chuàng)造一個無敵害生物的水環(huán)境。此項工作一、二級池同時進行。清塘藥物同魚苗魚種池。 （3）確保蟹苗在水蚤高峰期下塘在蟹苗下塘前7d～10d（水溫22℃～25℃）對一級池施用牛糞或豬糞，每畝150kg～300kg；或在蟹苗下塘前10d～15d用綠肥漚在一級池的四角，浸沒水中，以后經(jīng)常翻動，促其腐爛，每畝用綠肥200kg～400kg。在蟹苗下塘前施用有機肥料，目的是人為地制造水蚤高峰期，以提供蟹苗量多質(zhì)好的最佳適口餌料。 （4）放養(yǎng)和種植水生植物在一級池中放養(yǎng)水葫蘆、小浮萍（也可用水花生代替），中間用毛竹攔住，在池塘較深的一端種植沉水植物（菹草、眼子菜等），每平方米種4棵～6棵。蟹苗下塘前要求：①水葫蘆、小浮萍不少于整個池塘水面的1／2。②水蚤成團，但不呈紅色。③水清見底。④無蝌蚪、青蛙、雜魚、蝦等敵害生物。 （5）做好蟹苗接運工作除了做好蟹苗運輸工作外，應做好蟹苗運輸?shù)你暯庸ぷ?。各運輸環(huán)節(jié)必須環(huán)環(huán)緊扣，密切配合，做到"人等苗、車（船）等苗、塘等苗"。蟹苗運到后，應先