學(xué)校食堂供貨商選擇、評(píng)價(jià)和退出管理制度

學(xué)校食堂供貨商選擇、評(píng)價(jià)和退出管理制度第一章總則為確保學(xué)校食堂食材的安全、優(yōu)質(zhì)和經(jīng)濟(jì)，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法規(guī)及學(xué)校管理要求，特制定本制度。通過(guò)規(guī)范供貨商的選擇、評(píng)價(jià)及退出機(jī)制，提升學(xué)校食堂整體服務(wù)質(zhì)量，保障師生的飲食安全與健康。第二章制度目標(biāo)1.確保食品安全：通過(guò)嚴(yán)格的供貨商選擇，確保食材來(lái)源的安全性和可靠性。2.提高服務(wù)質(zhì)量：建立科學(xué)的評(píng)價(jià)體系，確保供貨商能夠提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。3.規(guī)范管理流程：明確供貨商的選擇、評(píng)價(jià)及退出流程，提高管理效率。4.降低管理成本：通過(guò)有效的供貨商管理，降低食品采購(gòu)和管理成本。第三章適用范圍本制度適用于學(xué)校食堂所有食材供貨商的選擇、評(píng)價(jià)和退出管理，涉及所有相關(guān)部門(mén)及人員。第四章管理規(guī)范4.1供貨商選擇1.資格審查-供貨商須具備合法的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和相關(guān)食品經(jīng)營(yíng)許可證。-提供相關(guān)的食品安全檢測(cè)報(bào)告和合格證書(shū)。2.資質(zhì)要求-供貨商需具備一定的供貨能力和良好的市場(chǎng)信譽(yù)。-必須能夠提供符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的新鮮食材。3.招標(biāo)流程-按照學(xué)校規(guī)定的采購(gòu)流程，進(jìn)行公開(kāi)招標(biāo)。-設(shè)置評(píng)標(biāo)委員會(huì)，對(duì)投標(biāo)單位進(jìn)行綜合評(píng)審。4.合同簽訂-中標(biāo)后，需與學(xué)校簽訂供貨合同，明確供貨時(shí)間、數(shù)量、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及價(jià)格等條款。4.2供貨商評(píng)價(jià)1.評(píng)價(jià)內(nèi)容-供貨商的食品質(zhì)量、供貨及時(shí)性、服務(wù)態(tài)度及價(jià)格合理性。-應(yīng)定期收集食堂工作人員及師生的反饋意見(jiàn)。2.評(píng)價(jià)周期-供貨商的評(píng)價(jià)每學(xué)期進(jìn)行一次，評(píng)估結(jié)果應(yīng)形成書(shū)面報(bào)告。3.評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)-采用量化評(píng)分制，分為五個(gè)等級(jí)（優(yōu)、良、中、差、劣），并根據(jù)評(píng)分結(jié)果進(jìn)行分類(lèi)管理。4.反饋機(jī)制-向供貨商反饋評(píng)價(jià)結(jié)果，提出改進(jìn)建議，必要時(shí)舉辦溝通會(huì)議。4.3供貨商退出管理1.退出條件-供貨商在評(píng)價(jià)中連續(xù)兩次被評(píng)為“差”或“劣”。-出現(xiàn)重大食品安全事故或嚴(yán)重違約行為。2.退出流程-食堂管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)向供貨商發(fā)出退出通知，并說(shuō)明原因。-如有必要，進(jìn)行書(shū)面記錄，并保留相關(guān)證據(jù)。3.新供貨商引入-退出后的空缺應(yīng)通過(guò)上述選擇流程引入新的供貨商，確保食材供應(yīng)的連續(xù)性。第五章操作流程5.1供貨商選擇流程1.發(fā)布招標(biāo)公告，邀請(qǐng)符合條件的供貨商投標(biāo)。2.收集投標(biāo)材料，進(jìn)行資格審查。3.組織評(píng)標(biāo)會(huì)議，依據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)對(duì)投標(biāo)單位進(jìn)行評(píng)估。4.確定中標(biāo)單位，簽訂供貨合同。5.2供貨商評(píng)價(jià)流程1.食堂管理部門(mén)收集反饋信息，整理評(píng)價(jià)數(shù)據(jù)。2.根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)價(jià)，形成書(shū)面報(bào)告。3.向供貨商反饋評(píng)價(jià)結(jié)果，并提出改進(jìn)建議。5.3供貨商退出流程1.食堂管理部門(mén)根據(jù)評(píng)價(jià)結(jié)果，決定供貨商的退出。2.發(fā)出退出通知，說(shuō)明退出原因。3.記錄退出過(guò)程，保留相關(guān)文件。第六章監(jiān)督機(jī)制1.監(jiān)督責(zé)任-學(xué)校食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)本制度的實(shí)施進(jìn)行監(jiān)督和檢查。-定期組織相關(guān)部門(mén)進(jìn)行制度執(zhí)行情況的評(píng)估。2.記錄與報(bào)告-建立供貨商管理檔案，記錄選擇、評(píng)價(jià)及退出過(guò)程中的所有文檔。-每學(xué)期向?qū)W校管理層報(bào)告供貨商管理情況。3.反饋與改進(jìn)-設(shè)立意見(jiàn)箱，廣泛收集師生對(duì)供貨商的反饋意見(jiàn)。-根據(jù)反饋意見(jiàn)定期修訂和完善供貨商管理制度。第七章附則1.本制度由學(xué)校食堂管理部門(mén)解釋?zhuān)灶C布之日起實(shí)施。2.本制度如需修訂，需經(jīng)學(xué)校管理層討論通過(guò)。3.制度的修訂和更新應(yīng)及時(shí)通知所有相關(guān)部門(mén)和人員