【完整版】2019-2025年中國瓶裝飲用水行業(yè)投資與經(jīng)營風(fēng)險防范措施研究報告

2019-20252019-2025讓每個人都能成為讓每個人都能成為行業(yè)專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業(yè)家第一章瓶裝飲用水行業(yè)研究方法、意 第一節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)研究報告簡 第二節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)研究原則與方 一、研究原 二、研究方 第二章市場調(diào)研：2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、特征、階段研 第一節(jié)中國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展規(guī)律特征分 第二節(jié)2018年飲料行業(yè)整體發(fā)展概 一、飲料行業(yè)相關(guān)概 二、飲料行業(yè)發(fā)展現(xiàn) 三、飲料行業(yè)競爭格 四、飲料行業(yè)主要企 第三節(jié)2017-2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀研 一、中國飲用水市場規(guī)?，F(xiàn) 二、2018年包裝飲用水市場現(xiàn)狀分 三、2018年中國飲用水市場競爭格 四、2018年中國瓶裝水市場競爭格 五、2018年中國瓶裝水市場品牌競爭分 六、2018年飲用水收入及利潤增長情 七、2018年新版審查細則為飲料行業(yè)提質(zhì)護 八、2014-2018年中國包裝飲用水產(chǎn)量分 第四節(jié)2017-2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)細分市場發(fā)展分 一、2018年高端水市場分 二、一次性大桶水及袋裝 三、2018年含氣礦泉水市場分 四、增長類別：天然礦物質(zhì) 五、中國瓶裝水的發(fā)展機 六、與強化水的競 第五節(jié)2018-2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展趨勢研 一、飲料行業(yè)整體發(fā)展趨勢及前 二、飲用水行業(yè)發(fā)展趨勢及前 三、礦泉水市場發(fā)展趨勢分 四、國家加強監(jiān)管——推動升 五“水資源新政”提升水資源利用效率保障飲用水安 六、微生物安全是飲用水安全重中之 七、飲用水可否進行健康聲 八、雙酚A的安全與塑料回 九、企業(yè)面臨自我成長新挑 十、飲料行業(yè)營銷創(chuàng)新趨勢預(yù) 十一、專用裝備加速創(chuàng)新尚需從自動化邁向智能 第六節(jié)2018年我國瓶裝飲用水行業(yè)周期影響因素分 一、食品安 二、全球 三、電子商 四、創(chuàng)新推 五、加速整 六、品類結(jié)構(gòu)升 七、品質(zhì)升級突 八、商業(yè)模式轉(zhuǎn) 九、產(chǎn)業(yè)鏈一體 十、行業(yè)研發(fā)能 第七節(jié)現(xiàn)階段瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展周期判 一、食品飲料工業(yè)發(fā)展進入新常 二、食品飲料生命周期及應(yīng)對策 第三章市場調(diào)研：2019年中國瓶裝飲用水行業(yè)存在的問題、挑戰(zhàn)、瓶 第一節(jié)2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)存在的問 一、整體發(fā)展水平不高、加工度較 二、企業(yè)規(guī)模小、布局分散，競爭力弱、效益欠 三、企業(yè)研發(fā)力量薄弱，技術(shù)創(chuàng)新不 四、食品安全形勢依然嚴峻，治理監(jiān)管缺乏長效機 五、食品工業(yè)與上下游產(chǎn)業(yè)銜接不力，食品工業(yè)競爭力提升受 六、不同行業(yè)品牌成熟度差距大，城鄉(xiāng)市場的開發(fā)力度失 七、管理機構(gòu)多而散，缺乏統(tǒng)一的協(xié)調(diào)機 八、食品工業(yè)結(jié)構(gòu)不合理，產(chǎn)業(yè)升級難度 九、中國食品安全行業(yè)存在的主要問 第二節(jié)2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)面臨的挑 一、來自社會對食品安全認知的挑 二、我國食品產(chǎn)業(yè)公信力直面挑 三、食品健康新需求的挑 四、科學(xué)技術(shù)是一大挑 五、環(huán)境與經(jīng)濟發(fā)展方式的挑 六、監(jiān)管方式的挑 七、自媒體時代高速發(fā)展帶來的挑 八、法規(guī)體系不完善帶來的挑 九、食品安全問題治理與監(jiān)管創(chuàng)新的挑 第三節(jié)2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)存在的瓶 一、多小散亂的行業(yè)秩 二、戰(zhàn)略能力亟待提 三、品牌塑造滯 四、食品安全－行業(yè)頭上的一把利 五、滯后的食品人才培 六、高品質(zhì)食品有效供給不 七、企業(yè)組織結(jié)構(gòu)亟需優(yōu) 八、自主創(chuàng)新能力有待提 九、行業(yè)技術(shù)水平較 十、管理、技術(shù)人才缺 第四章2019-2025年瓶裝飲用水行業(yè)經(jīng)營與投資風(fēng)險及防范措 第一節(jié)宏觀經(jīng)濟形勢風(fēng)險及防范措 一、宏觀經(jīng)濟形勢變化帶來的風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第二節(jié)產(chǎn)業(yè)政策風(fēng)險及防范措 一、產(chǎn)業(yè)政策風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第三節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)市場競爭風(fēng)險及防范措 一、市場競爭風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第四節(jié)食品安全的風(fēng)險及防范措 一、食品安全的風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第五節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)運營成本持續(xù)增長風(fēng)險及防范措 一、運營成本持續(xù)增長風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第六節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)消費習(xí)慣變化引致的業(yè)務(wù)風(fēng)險及防范措 一、消費習(xí)慣變化引致的業(yè)務(wù)風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第七節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)技術(shù)風(fēng)險及防范措 一、技術(shù)風(fēng) 二、風(fēng)險防范措 第八節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)信用風(fēng)險及防范措 一、商標(biāo)、商號被侵害的風(fēng) 二、跨區(qū)域經(jīng)營的風(fēng) 三、連鎖經(jīng)營的風(fēng) 四、門店擴張所帶來的風(fēng) 五、原材料價格上漲的風(fēng) 六、發(fā)生禽流感、口蹄疫等瘟疫所帶來的風(fēng) 七、管理風(fēng) 八、財務(wù)風(fēng) 第五章2019-2025年中國瓶裝飲用水行業(yè)項目投資決策風(fēng)險防范策 第一節(jié)項目投資風(fēng)險決策的重要 第二節(jié)項目投資風(fēng)險決策基本原 一、風(fēng)險的內(nèi) 二、項目投資決策的風(fēng) 三、項目投資風(fēng)險決策基本原 第三節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)項目投資決策風(fēng)險的具體表現(xiàn)及產(chǎn)生原 一、市場風(fēng)險及其形成原 （一）市場預(yù)測不足導(dǎo)致的市場風(fēng) （二）企業(yè)購買物料決策失誤導(dǎo)致的市場風(fēng) （三）商品市場競爭力不足產(chǎn)生的市場風(fēng) 二、財務(wù)風(fēng)險及其形成原 （一）資金供給不足產(chǎn)生的財務(wù)風(fēng) （二）資本結(jié)構(gòu)不合理引起的財務(wù)風(fēng) 三、管理風(fēng)險及其形成原 （一）企業(yè)風(fēng)險意識較弱引發(fā)的風(fēng) （二）企業(yè)識別風(fēng)險能力不 第四節(jié)瓶裝飲用水行業(yè)項目投資決策風(fēng)險防范措 一、市場風(fēng)險防范措 （一）進行投資項目的可行性分析，正確投 （二）制定合理的采購計 （三）生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，提高產(chǎn)品市場競爭 二、財務(wù)風(fēng)險防范措 （一）廣開渠道合理籌措資 （二）合理調(diào)整資本結(jié)構(gòu)和資產(chǎn)結(jié)構(gòu)，加強資金管 三、管理風(fēng)險防范措 （一）強化企業(yè)風(fēng)險意 （二）提高管理者素質(zhì)，增強風(fēng)險識別能 （三）建立高效的項目投資風(fēng)險信息網(wǎng)絡(luò)管理，及時解決風(fēng) 第四節(jié)我國食品飲料行業(yè)發(fā)展思路與方 一、基本原 二、基本思 三、發(fā)展方 四、科技創(chuàng)新的思 五、政策措 六、保障措 第五節(jié)2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)發(fā)展建議分 一、強化食品質(zhì)量安 二、提高自主創(chuàng)新能 三、促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào) 四、實施“三品”戰(zhàn)略 五、延長食品產(chǎn)業(yè)鏈 六、加速推進兩化融 七、建立低溫冷鏈體 第六節(jié)2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)企業(yè)發(fā)展對策分 一、質(zhì)量變 二、效率變 三、動力變 四、加速產(chǎn)業(yè)鏈整 五、協(xié)同創(chuàng)新發(fā)展，進行系統(tǒng)變 七、重構(gòu)供應(yīng)鏈，推進商業(yè)模式轉(zhuǎn) 八、創(chuàng)新商業(yè)模式，打造智慧瓶裝飲用水 九、加快技術(shù)創(chuàng)新來驅(qū)動瓶裝飲用水的數(shù)字化轉(zhuǎn) 十、激發(fā)出新技術(shù)的真正效 第七節(jié)2018年中國瓶裝飲用水行業(yè)安全形勢及治理對 一、食品安全相關(guān)政策法規(guī)日臻完 二、食品安全監(jiān)管制度不斷優(yōu) 三、食品安全風(fēng)險治理面臨六大挑 四、六條路徑強化食品安全風(fēng)險治 五、解決食品安全問題的相應(yīng)措 第六章盛世華研總 第一節(jié)企業(yè)失敗的原因及提高勝率的策 一、企業(yè)失敗的原 二、提高勝率的策 第二節(jié)盛世華研獨創(chuàng)五大決策研究體 一、基于“產(chǎn)業(yè)”的研究與決策體 二、基于“周期”的研究與決策體 三、基于“人性”的研究與決策體 四、基于“變化”的研究與決策體 五、基于“趨勢”的研究與決策體 六、小 第三節(jié)致讀者：商業(yè)自是有勝 第一章第一節(jié)第二節(jié)12345123A第二章市場調(diào)研：第一節(jié)據(jù)國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù)，201370%。食品煙酒支出約占人均消費支出的三分之一。食品煙酒支出的6%，與可支配收入增長率趨勢較吻合，顯示出穩(wěn)定的增長趨勢。第二節(jié)水沖調(diào)或沖泡飲用的，乙醇含量（質(zhì)量分量）0.5%的制品，飲料也可分為飲料濃漿或固體201712666，201779.013.07%201410%以下，并一直保持下滑趨勢，2017，201718051.21.6%%，201818268態(tài)勢，超半數(shù)省份產(chǎn)量下滑。201720172985.433.83%，居全國產(chǎn)量第一位。值得注意2017564.1659.71%。30222017380.7%份額。201722080001.2包裝水命名新規(guī)影響的康師傅，也在試圖展開礦泉水項目布局。公開信息顯示，2017544345,00099%其裝瓶廠在中國長期以來不遺余力地支持教育及公益事業(yè)，推廣環(huán)境保護以及幫助當(dāng)?shù)厣鐓^(qū)的發(fā)2.77%350ml，150（8.8元1990CalebBradham被命名為“Pepsi1903616201762017BrandZ100841987101602018334元、4220184132017，2017589.5420166.07%，18.1956.59%，5第三節(jié)618%的市場份額。30％以上，說明相當(dāng)一部分人群開始以包裝201446.87%201752.41%。我國桶裝水產(chǎn)量呈增長趨勢，20135618%的市場份額。30%以上，說明相當(dāng)一部分人群開始以包裝飲201446.87%201752.41%。我國桶裝水產(chǎn)量呈增長趨勢，2013增速放緩，20179535.730.82%，中國成為全球的生產(chǎn)消費520%；17%；15%。分省份來看，20172002858.820164536.6234160014.8%，2201819005/500ml5100、昆侖山等品牌，這一梯隊的企業(yè)通2010近八成的市場份額，而這幾大品牌市場份額之爭從未停止過。20173200920181.5L14.8L8.8%、6.6%。120.5%0.3%的優(yōu)勢超越，跌出行業(yè)陣營。9.2%、8.6%、6.6%。（26.5%（21.3%（10.8%（9.9%（7.4%（5.3%320%的增長幅度。1312017據(jù)不完全統(tǒng)計，20171500億。而前瞻產(chǎn)業(yè)研究院一項研究數(shù)20181-6（罐）568.088.3744.753.53%20182許可審查細則（2017（。）發(fā)布十余20062則》規(guī)定，提出“3601232017201832.7%。近日，北京、四川、貴州等地食品抽檢結(jié)果也（GB19298-2014）10（含瀝干工藝。2006（桶）裝飲用水類改為包裝飲用水，對包裝飲用同時，對于近年一些企業(yè)使用食品包裝用多層共擠膜（PE）90%以上通過出口運輸?shù)绞澜绺鞯兀?0%以上。日益擴大的果蔬汁飲料市場也進一步帶動了濃縮果蔬汁的國內(nèi)需求，濃縮（20172006可審查通則（201620060.5%（GB/T2006作者：宿志 來源：《中國醫(yī)藥報》2018年02月0820147816.149.37%201411312013130020151-128766.0917%，1462.9220179523.73,2013-20176000浙江、山東、湖北、陜西以及湖南。其中，廣東省排名第一位，20171620.220%；17%；15%。貴州、浙江、山東、湖北、陜西和湖南。其中，廣東省排名第一位，20171620.220181-645225050噸，其中，排名前三的地區(qū)分別是廣東、8277337噸、5833970噸、3913494噸。20181-6包裝飲用水類(噸2019-20252019-2025讓每個人都能成為讓每個人都能成為行業(yè)專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業(yè)家第四節(jié)來源：金羊 作者：吳830（FIBA）全球合作伙伴。這已經(jīng)不是百歲山第一2019-20252019-2025讓每個人都能成為讓每個人都能成為行業(yè)專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業(yè)家推出新的高端水品牌。據(jù)了解，2017（Blairquhan5%，高端水成為拉動包裝飲用水整體銷售增長的強大引擎。近五年來，我國包裝飲用水產(chǎn)量逐年上漲。20179535.732013朱丹蓬表示，目前整個國內(nèi)包裝飲用水市場中，礦泉水的增速最快，接近15%發(fā)展時期。2017，5L13%。1000200021.06%。瓶裝水市場發(fā)展迅猛，誕生出眾多瓶裝水巨頭，也讓不少地方性品牌產(chǎn)品20001water添加氣泡的機器33%18%。5.6%2.4%增長到3.6%料巨頭三得利的市場調(diào)查，200619%，201061.2%。超過六成受訪者想喝碳酸飲料卻為了健康開始選擇氣泡水。Facebook31992直以來由雀巢中國總經(jīng)銷從國外直接進口銷售，雀巢中國不參與。2017水品牌。目前巴黎水和圣培露在中國市場銷量的平均增長率每年都在30%以上。除了國外氣泡水品牌的引進，國內(nèi)巨頭也對這個市場表現(xiàn)出濃厚的興趣。2016VOSS物插畫，贏得多項國際大獎。每年推出定制生肖瓶，大玩只送不賣，吸引人眼球。20173百歲山也推出高端礦泉水品牌“Blairquhan1828~30%快速增長，已經(jīng)讓各大VOSS國外口碑不錯，但是VOSS18擔(dān)心運動和能量飲料中的糖含量和人工成分，suoyi2014NHFF(FF)和依云(NH)在中國市場正是Coca-ColaPlus，這種產(chǎn)品的競爭對手是天然高纖維飲料。201617%。如今加工和第五節(jié)2017201759%，23%，618%的201446.87%2017(9451：高端化2：飲用水市場份額飽和以及二次污染問題，PC3L—12L大包裝水重要性有所上升，5L2017，5L13%3：30%，相較德國、意大利、俄羅斯等氣泡水飲用大國，中國含氣和充氣天然礦泉水市場份額較4：20%的速度遞增。125090080653國家經(jīng)濟下行壓力加大，這成為飲料行業(yè)跌落式下滑的催化劑。2016945850%，51.56%，同比增7.90%，14505%，500LAMPATP七、飲用水可否進行健康聲稱的娜塔麗·貝里奧（NathalieBeriot）在介紹全球包裝飲用水聲稱規(guī)定時介紹。這意味著，一些裁喬·多斯（JoeDoss）在此次峰會上提出，包括美國食品藥品監(jiān)督管理局、美國國家毒理學(xué)計APET規(guī)劃與目標(biāo)等方面就能得到體現(xiàn)。20171—10GDP64.5%；“新”指的是新科技、新技術(shù)的快速發(fā)展。作者：羅晨劉艷芳高泓娟來源：《中國食品報》20180103 作者：何丹琳由于消費者口味的轉(zhuǎn)變，飲料行業(yè)的變化越來越快了，包括可口可樂在內(nèi)的不少大公司都在ImbibeLauraDembitzer簡單地說，任何讓消費者有發(fā)送朋友圈、微博、Instagram社交媒體傳播對食品/飲料公司來說到底有多重要？小食代留意到，2018（CulinaryInstituteofAmerica）甚至專門新開設(shè)了“食物攝影”與“食物造型”兩門選修InstagramblingblingInstagram6520182018（28%）（35%9020182018112014100Sugar2018病的患病風(fēng)險。一項美國的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，87%60%的消費上述報道稱，現(xiàn)在已被添加到飲料中的膳食纖維有：Promitor（可溶性玉米纖維、（可溶性玉米纖維、PromOat（可溶性燕麥纖維）SKU第六節(jié)研究表明，2008200830%-40%20092010銷產(chǎn)品時強調(diào)乳牛生長的自然環(huán)境(把這個和原奶質(zhì)量聯(lián)系在一起)，以及在飼養(yǎng)和加工階段嚴格1/4在政府監(jiān)管層面，近年來，中國政府不斷提升食品安全管理的工作力度。2015101立食品安全全程追溯制度。預(yù)計，2015年以后至2020年左右，將是中國肉菜類食品溯源建設(shè)的5858殖、中游流通交易、下游加工制造。隨著商務(wù)部在流通交易環(huán)節(jié)追溯體系的逐步完善，十三五期130-180%。于是，一方面，國家希望通過適度規(guī)模201466749%。1%。但是在過去的三年，生鮮食品已成為很多線上零售商的主要業(yè)務(wù)，銷售量也隨之飛速增長。在我買網(wǎng)、1773-5年內(nèi)，預(yù)計將發(fā)展成為最主要的品類。13%。幾乎所有主要的線上零售商，都聲稱能1980200030%。他們對30TOP570%，TOP560%，90%TOP360%，而其它食品農(nóng)業(yè)細分領(lǐng)域的集中度也在不斷提高，食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展體現(xiàn)出越來越強的馬太鳳糖結(jié)束，201420300第七節(jié)2014中求進，由高速增長轉(zhuǎn)向中高速增長。2014201314.95%降低到6.5%、7.2%，GDP20164162311.975.4%，0.42014GDP748531%，城鄉(xiāng)居民對食品的消費已由生存型消20152030(2017—2030)(2014—2020)》等規(guī)劃，對營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展進行系統(tǒng)部署，速。食品工業(yè)內(nèi)部四大行業(yè)優(yōu)化調(diào)整、轉(zhuǎn)型升級步伐加快，20166%，20與此同時，各種協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟如雨后春筍般紛紛成立，20153D，2017第三章市場調(diào)研：第一節(jié)1.07∶11.57∶1。從工業(yè)食品占食品消費量的比重來看，發(fā)90%，38%，20%，略高于發(fā)展中國家一半的水平，不到發(fā)達1/4。這些都反映了中國食品工業(yè)與國際食品工業(yè)先進水平差距相當(dāng)大，整體發(fā)展水平比較8%，70%90%30%左右；德國的蘋果75%10%；70%以上，而10%；1/4，5%左右。可見，中國8%7%，畜產(chǎn)品“瘦肉精”檢1.2%。51%，2.61‰.50%。第二節(jié)第三節(jié)13%。潮起潮落間，中糧、雙匯、五糧液、青島啤酒等二十余家食品集團規(guī)模突破百億，寧高2.6107，103510%。20096160%，附加值較高的食品飲料制造第四章第一節(jié)?觀經(jīng)濟形勢風(fēng)險及防范措施第二節(jié)第三節(jié)第四節(jié)2019-20252019-2025讓每個人都能成為行業(yè)專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業(yè)家第五節(jié)第六節(jié) 2019-20252019-2025讓每個人都能成為讓每個人都能成為行業(yè)專家、管理專家、研究專家、投資專家、成功企業(yè)家第七節(jié)123第八節(jié)（一）（二）（一）（二）第五章第一節(jié)第二節(jié)第三節(jié)（一）2012302011（二）（三）（一）（二）（一）（二）扭虧為盈。3.3.3企業(yè)風(fēng)險處理能力較弱、解決風(fēng)險不及時第四節(jié)（一）（二）（三）（一）（二）（一）（二）處理特殊事務(wù)的能力。在工作中提升是提高企業(yè)管理者實踐能力的有效途徑。IBM（三）第四節(jié)20（一）200℃，130℃以上便會100℃左右。另外，就營養(yǎng)性而言，小麥粉、400075%以上。我國大部分小麥主產(chǎn)區(qū)種植的中筋小麥，最適于饅頭、面條等面制主食的加工。所（二）（三）80%（四）202020013508%60007.5%以上；實現(xiàn)利潤額7-8%，32050%，農(nóng)副食2020100020（一）（二）（三）（四）（五）（六）WTO（七）（八）第五節(jié)第六節(jié)40場，將牧場放到了云端。另外，蒙牛還與自行車品牌捷安特開展戰(zhàn)略合作，應(yīng)用智能塑形牛奶APP。第七節(jié)作者：江南大學(xué)商學(xué)院與食品安全風(fēng)險治理研究院課題組來源：《中國食品報》20180809面已經(jīng)形成了較為完備的政策法規(guī)體系。2015170201811201820202014180.69，20152016201720165984.1201538.520173223723.337221597.4%。開”的監(jiān)督抽檢制度。20173092213410197.8%，12016405生產(chǎn)經(jīng)營組織轉(zhuǎn)