建筑工程管理發(fā)酵工程復(fù)習(xí)重點(diǎn)

CO2現(xiàn)代概念：培養(yǎng)生物細(xì)胞（含動(dòng)植物和微生物）1（不了解微生物和發(fā)酵的關(guān)系21665英國(guó)物理學(xué)家RobertHooke（羅伯特·胡克）1680·虎克(AntonievanLeeuwenhoek)特點(diǎn)（不了解微生物和發(fā)酵的關(guān)系3表面培養(yǎng)法(surfaceculture)40U/mL，20%，30%（submergedfermentation機(jī)械攪拌通氣發(fā)酵技術(shù)的建??41956Kinoshita（木下祝郎）谷氨酸發(fā)酵57次級(jí)代謝產(chǎn)物3）細(xì)菌1、枯草芽孢桿菌BacillussubtilisG+，30-39℃CO2稠的膠狀物——莢膜多糖，其黃色為壹種水溶性色素野油菜黃單胞菌灰色鏈霉菌(Streptomycesgriseus)小單胞菌屬啤酒酵母SCP、甘油、脂肪酶畢赤氏酵母霉菌L-乳酸的生產(chǎn)黑曲霉橘青霉（且壹種菌/平板123411菌種選育表型遲延現(xiàn)象：指某壹突變?cè)贒NA（如多核S.kanamuceticus（卡那鏈霉菌）用搖瓶液體二、種子質(zhì)量的控制（重要濕度：對(duì)數(shù)量和質(zhì)量有較大影響。措施：嚴(yán)格控制孢子斜面的培養(yǎng)濕度6218%；335%C）pHpH，其成分仍要無機(jī)氮源無機(jī)氮源和尿素、玉米漿等可被迅速利用，為蛋白質(zhì)氮?jiǎng)t需先水解成肽和氨基酸后才能被吸收利用，屬pH上升，為生理堿性物質(zhì)前體(precursor)酸解法；第二步：利用糖化酶將糊精或低聚糖進(jìn)壹步水解，轉(zhuǎn)變?yōu)槠咸烟?，此過程稱“糖化.0酸酶法淀粉———糊精或低聚糖+（葡萄糖值（DE;dextroseequivalentvalue）——指葡萄糖（所有測(cè)定的仍原糖都當(dāng)作葡1；2高生產(chǎn)效率；312345

pHpH）結(jié)束后提取、精制分倆種類型Q發(fā)酵=Q生物+Q攪拌-Q蒸發(fā)±Q輻射23、提高溶解氧的措施（重點(diǎn)染菌24h蛇形管的穿孔，有時(shí)不易察覺。有時(shí)設(shè)備破損引起的染菌會(huì)出現(xiàn)每批染菌時(shí)間前移現(xiàn)象。染菌通常通過3驗(yàn)12451機(jī)械攪拌的作用：（重點(diǎn)23環(huán)形管：環(huán)徑=0.8d;12、步驟：（熱蒸汽法作用：a）2）3）排冷氣5）保壓通常1kg/cm2,30~60min3（3441kg/cm2(0.1MPa)5通入無菌空氣的作用：加速降溫；保持罐內(nèi)正壓（降溫階段1、大麥（主原料2α植物或動(dòng)物產(chǎn)生的：大蒜素、乳鐵蛋白(Lactoferrin)（antimycin（B17，25℃2；300-自然，312-發(fā)酵罐：100M3