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第第頁學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)怎么寫1.負(fù)責(zé)食品采購與驗收從業(yè)人員需確保采購的食材新鮮、無污染,嚴(yán)格依照供應(yīng)商名單進(jìn)行選購,并對每批進(jìn)貨進(jìn)行細(xì)致的驗收,記錄好日期、批次和數(shù)量。2.保持環(huán)境衛(wèi)生定期清潔食堂小賣部的設(shè)施,包含冷藏設(shè)備、操作臺、儲物柜等,確保無塵無垢,防止細(xì)菌繁殖。垃圾應(yīng)及時清理,保持工作區(qū)域乾凈。3.遵守食品安全法規(guī)熟識并嚴(yán)格遵守《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),保證所售食品符合國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn),不得銷售過期、變質(zhì)或未經(jīng)檢驗的食品。4.儲存管理對于易腐食品,應(yīng)依據(jù)其特性妥當(dāng)存放,如冷藏或冷凍,避開交叉污染。定期檢查庫存,及時處理臨期食品。5.個人衛(wèi)生管理工作期間必需佩戴干凈的工作帽和口罩,保持手部清潔,避開直接接觸食品。生病時應(yīng)自動請假,防止疾病傳播。6.安全操作在操作過程中,注意使用電器設(shè)備的安全,防止火災(zāi)等事故的發(fā)生。熟識應(yīng)急處理程序,如遇到突發(fā)情況,能快速做出反應(yīng)。7.培訓(xùn)與學(xué)習(xí)參加食品安全培訓(xùn),提高自身的專業(yè)知識,了解最新的食品安全信息和行業(yè)動態(tài)。8.顧客服務(wù)供應(yīng)熱誠詳細(xì)的服務(wù),解答顧客關(guān)于食品質(zhì)量、保質(zhì)期等問題,維護(hù)良好的顧客關(guān)系。9.記錄與報告定期填寫食品安全檢查記錄,發(fā)現(xiàn)的問題要及時上報,并跟蹤解決結(jié)果。10.協(xié)作與溝通與食堂其他部門保持良好溝通,共同保障食品安全,如有改進(jìn)看法,應(yīng)及時提出。注意事項在訂立此類職責(zé)時,應(yīng)注意以下幾點:1.具體性:職責(zé)應(yīng)明確具體,避開模糊不清,便于執(zhí)行。2.應(yīng)用性:職責(zé)應(yīng)基于實際工作需要,符合員工的日常工作流程。3.法規(guī)依據(jù):涉及法規(guī)的部分需準(zhǔn)確無誤,確保合規(guī)性。4.連續(xù)性:職責(zé)應(yīng)涵蓋連續(xù)改進(jìn)和學(xué)習(xí)的要求,鼓舞員工不絕提升自身本領(lǐng)。書寫格式1.確定職責(zé)主題:明確管理崗位的名稱,如“食堂小賣部安全管理員”。2.描述職責(zé)內(nèi)容:列出該崗位的重要任務(wù),每個任務(wù)點盡可能認(rèn)真,包含執(zhí)行的步驟和目標(biāo)。3.明確責(zé)任范圍:界定該職責(zé)在組織內(nèi)的影響力和掩蓋范圍。4.訂立評估標(biāo)準(zhǔn):設(shè)定衡量工作效果的標(biāo)準(zhǔn)或指標(biāo),以便于考核和反饋。5.強(qiáng)調(diào)法規(guī)與政策:強(qiáng)調(diào)遵守的相關(guān)法規(guī)和政策,確保合規(guī)性。6.包含連續(xù)發(fā)展:體現(xiàn)崗位的長期性和連續(xù)學(xué)習(xí)的要求。學(xué)校食堂小賣部從業(yè)人員安全管理工作職責(zé)范文1.食堂管理員嚴(yán)把食品原材料進(jìn)口關(guān),做到定點采購,確保質(zhì)量,督促食堂從業(yè)人員規(guī)范操作,講究衛(wèi)生,不定期抽查原材料及產(chǎn)品的質(zhì)量情況,及時反饋,維持好學(xué)生用餐秩序,保持餐廳衛(wèi)生乾凈。2.食堂從業(yè)人員要持健康證上崗,定時接受健康檢查,穿著乾凈(上班時間必需穿工作服),不留長發(fā),不佩戴首飾,勤剪指甲勤洗手。3.食堂從業(yè)人員要規(guī)范操作,生熟食分別,及時對剩余食品進(jìn)行冷藏、保鮮,發(fā)現(xiàn)食品原材料或剩余食品存在質(zhì)量問題時,應(yīng)及時處理并向食堂管理領(lǐng)導(dǎo)小組報告,嚴(yán)禁腐爛變質(zhì)的食品上餐桌。4.每天檢查煤氣、電路的安全使用情況,發(fā)現(xiàn)異常及時處理與報
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