餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿（3篇）

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿（3篇）

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿（精選3篇）

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿篇1

尊敬的各位領導、各位同事：

大家好!我叫，我想大家對我都有一個大概的了解，我就不在滔滔不絕的來介紹自己了，不浪費大家的寶貴時間了，如果你還不認識我，不了解我，我們私下多溝通，開個玩笑，面對這么嚴肅的競爭，心情很激動，適當?shù)姆潘梢幌滦那?。好，言歸正傳，今天我要競聘的崗位是餐飲部經(jīng)理一職。

走上這個競聘演講臺，心情莫名的激動，感謝酒店領導的良苦用心，給我們提供這次公平公正競爭上崗的機會，競爭上崗演講使我又獲得了一次鍛煉的機會，使我成長很快，對我個人的膽量、口才、氣質提高都有很好的幫助，我希望每一位員工都能珍惜機會，勇敢的站在臺上來參加競聘演講，不論成敗，都會收獲很多。我要競聘的是餐飲部經(jīng)理的崗位。

競聘這個崗位，我是有一定的信心的，酒店餐飲的發(fā)展需要餐飲文化的熏陶，作為餐飲部經(jīng)理必需塑造餐飲文化，使員工的思想觀念轉變，從要我干變成我要干，以良好的心態(tài)，熱情為客人服務，讓客人吃美味菜肴，品飲食文化，我相信先進的管理理念更容易使酒店餐飲部做出成績來，我開展工作的重點將會是工作態(tài)度與服務理念兩個方面，如果我能競選成功，我會從以下幾點做起：

一、端正工作態(tài)度、樹立行業(yè)新風

過去有的經(jīng)營者認為菜品質量第一，服務質量第二，而實踐證明：服務第一、菜品次之。假如，一桌非常豐盛可口的菜肴，讓一位積極性不高的餐廳工作人員去服務，她板著面孔，一言不發(fā)，一副你愛吃不吃的姿態(tài)，酒杯中的酒沒了又不及時添加，菜碟中的殘渣已滿又不去更換，您想那會是什么氣氛，就是素質再高的客人也不想再來第二次了。只有廚房與樓面配合好，相互彌補工作中的不足，才能發(fā)揮整個餐飲的優(yōu)勢，所以，要求我們一定不能將生活中的個人情緒帶入工作中來，一走進工作場所，我們就要全心全意的用心為客人服務，也就是要有一個良好的工作態(tài)度。

熱情、主動、微笑是我們對客人應具有的基本工作態(tài)度，微笑的魅力―――它是世界上最廉價的投資，卻能獲得豐厚的回報。微笑是自信的象征，微笑是禮儀修養(yǎng)的充分展現(xiàn)，微笑是和睦相處的反映，微笑是心理健康的標志。我們可每天在班前會上講一個笑話，調整大家的心態(tài)，每天對著鏡子微笑一分鐘，微笑是我們服務人員所具備的基本素質，我們需把微笑帶給客人與同事。

良好的工作態(tài)度與服務意識，需要平時不斷的對員工進行培訓及員工之間交流經(jīng)驗，對員工服務意識的教育必須做到及時，隨時隨地展開教育，在部門評選先進，學習先進，提倡互幫互助，共同提高的團隊意識，使餐飲部員工更好的對客服務。只有一流的員工才能提供一流的服務，客人在酒店餐廳用餐在意的是員工能提供怎樣的優(yōu)質服務，不會在乎餐飲部經(jīng)理是誰，我們的觀念應該是員工服務顧客，經(jīng)理服務員工，所以真正讓顧客留下深刻印象的全部都是員工，并不是經(jīng)理人，經(jīng)理的工作主要是經(jīng)管和協(xié)調員工，使員工更好的對顧客去表現(xiàn)，相信我能帶好這個團隊。

二、服務要個性化、服務不是口號

我們酒店業(yè)不能把服務停留在口號階段，顧客是上帝是一句口號、顧客永遠是對的也是一句口號，顧客是上帝，我們能把顧客當兄弟就不錯了，要重視顧客，真正把顧客擺在心上，用心的為客人服務，不斷推舊出新，引客回頭，我們才能顧客盈門。

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿篇2

很歡快能站在這里競聘，首先繁雜的自我引見一下，我姓姜，單名一征字，來自&&，結業(yè)于&&公安高檔?？泣Z舍，受好:聽歌、文學、體育，今年22歲，來本店已有4年，曾做過餐飲pa，傳菜部辦事員，樓面辦事員，中餐廳辦事員，傳菜部領班，樓面領班，桑拿領班，ktv領班，勾當焦點擔任人到此刻。自己忠于企業(yè)，踏結壯實任務，帶著不以物喜，不以己悲的心態(tài)永往直前，敢想敢做。

自酒店10月份放置我接手餐飲經(jīng)理以來，我在餐飲嚴重缺少人員的情況下愈加勤奮的任務，降服重重堅苦，較理想的完成了餐飲部劃定的方針任務，現(xiàn)對我的任務做出繁雜的總結。(完成任務情況略)

其次，我勝利的組建了一支團結的、年青的、敢想敢做的新步隊，勝利的推出了一天破產(chǎn)額高達10萬元的圣誕節(jié)和ktv包房全滿的聚會宴，固然我們在辦事進程中還具有良多缺少，但我置信這只是一個進程、一個階段。

我國餐飲行業(yè)是一個完整協(xié)作的行業(yè)，市場空間龐大，行業(yè)壁壘低，跟著國民經(jīng)濟不變增加，城鎮(zhèn)居民可放置支出增加。旅游生長等相關行業(yè)的生長也將進一步帶動我國餐飲行業(yè)的生長?？墒俏覈惋嫎I(yè)協(xié)作劇烈，行業(yè)順序和標準正在形成進程中，相關人才缺少與食物、餐飲衛(wèi)生等相關的標準和法則律例還不完美，企業(yè)運營主體的平安熟悉和品牌熟悉缺少，餐飲行業(yè)缺少全國性的品牌，行業(yè)順序還主要靠企業(yè)自律，我主要從如下幾個方面分析:

一、運營繩尺，運營靠聰明，勝利靠策劃一直堅持以客戶對勁為導向的運營繩尺，將改善和進步飯菜質量和辦事質量放在第一位，把持資本締造熱點。若何發(fā)掘現(xiàn)有資本，注入新的生機，締造新的賣點，教育論文再添新的經(jīng)濟增加點，是今朝酒店在劇烈的市場所作中要立于不敗之地，必需思考和鉆研的課程。1、對今朝中餐吧臺的35條主人討厭及有能夠惹起贊揚的辦事牛奶和啤酒的專柜，停止促銷利用權。例如:牛奶專柜的利用權以2-3萬元/年，賣給一個經(jīng)銷商承包。

2、酒店要主動的企業(yè)、客商、家眷區(qū)、旅客供給針對性的辦事和產(chǎn)物，也自然會分享到豐碩的客源和快速增加的社會效益和經(jīng)濟效益。

二、后廚辦理與本錢放縱后廚的辦理是整個餐飲辦理中主要的構成部份之一，后廚辦理詳細的形式主人看不到只能經(jīng)過廚房出品的菜系來辨別口角，如后廚辦理雜亂，推不出好的菜系將直接影響到餐廳的名譽，因爾后廚辦理不只僅是物色一個好的廚師長，而是增強對人事辦理、人員素質辦理、本錢放縱辦理等主要的焦點環(huán)節(jié)。

1、對人員的營業(yè)停止查核，采用嚴酷的查核軌制，實施開端擴充制，每月對員工、廚師停止營業(yè)及素質查核，對分數(shù)最低的停止擴充。如許一是為了連結企業(yè)勾當，二是為了搞好協(xié)作情況。

2、運營性的推陳出新是運營上的需求，也是促進廚師手藝不竭進步，為企業(yè)增加魅力。由廚師長組織主干力氣，按期研發(fā)，推出新菜，按期派出廚師到其他酒店停止進修交換，引進新菜肴、新菜系，豐碩自家種類。

3、成本來歷于推銷及一切環(huán)節(jié)的有效本錢放縱，所以本錢放縱的口角將招致酒店協(xié)作力的巨細，那么本錢放縱的不好就直接影響到酒店的效益，只要成立一個有效的本錢放縱零碎，將是我們益處的有益保證。4、推銷部的辦理是本錢放縱的主要泉源，理應成立嚴酷的推銷軌制，嚴把驗收關，對部門的精神量量、價錢、數(shù)目做好嚴酷的記實，讓推銷和驗收相互限制、相互監(jiān)視。

5、后廚廚師要做到對精神特盡其用，辨別否決原料的華侈，應本著粗料細作，細料精作的繩尺，對原料停止加工。

6、后廚要增強貯藏辦理，天天把冰箱庫存情況送到廚師長，倉庫每半月清點一次，做到不積壓、不華侈，天天除填寫推銷驗收、庫存、點雙數(shù)目報表外，關于得勝蛻變原料，必需經(jīng)廚師長贊成后方可處置，并填寫報損單。

我們只要在不竭的更始，不竭的思慮和開研，才干使我們的餐飲辦理取得完美和進步，才干找出我們自己的軌道，制造出我們自己的品牌.

餐飲部經(jīng)理崗位競聘演講稿篇3

各位領導：

大家早上好!

我叫，__年年6月進入公司，是中國移動的一名新兵;我頭上沒有大學生那道閃耀的光環(huán)，畢業(yè)于本縣最高學府——慶安一中;也沒有系統(tǒng)學習過電信業(yè)務知識，我的業(yè)務水平完全是八個月的速成。但是這不影響我對中國移動的熱愛，沒有降低我對本職工作的熱情，從最初的懵懵懂懂，到現(xiàn)在的全身心投入，我發(fā)現(xiàn)：自己已經(jīng)愛上這項工作。因此我尤其珍惜公司領導給我的這次機會，來競聘區(qū)域客戶經(jīng)理的崗位。下面，我把自己一些不成熟的想法向各位領導匯報如下：

做為一名新兵來參加競聘，我是經(jīng)過深思熟慮的。我深知：做為中國移動通訊兩大運營商之一的世界五百強企業(yè)，中國移動是不會讓一個碌碌無為者擔任基層負責人的。在其位就要謀其政，就要做出一番成績，而我，希望成為這些成就的創(chuàng)造者之一，因為，我有如下優(yōu)勢：

1、營銷經(jīng)驗豐富，善于觀察市場，熟悉企業(yè)財務工作。1994到1995年，我在蘇州錦帆集團錦帆基建用品配套公司工作了兩年，從一名營業(yè)員做起，歷任門市部負責人、倉庫管理員，通過不懈的努力，熟悉業(yè)務后，擔任了公司經(jīng)營經(jīng)理。在那里，我學習到了南方企業(yè)的先進經(jīng)營理念，鍛煉出敏銳的市場觀察力，初通企業(yè)財務工作。走出去，不僅開闊了我的視野，更重要的是為我實現(xiàn)自身價值奠定了堅實的基礎。

2、電腦知識豐富，能夠熟練使用各種辦公軟件。1998到__年從事電腦配套產(chǎn)品銷售工作長達8年。這8年間，一直接觸電腦的中低端配套產(chǎn)品，耳濡目染中，學會了電腦知識，現(xiàn)在，我不僅能夠熟練運用word、wps、e_cel、后臺boss等辦公軟件，還學習了電腦軟硬件安裝。

3、工作作風頑強，善于學習，勤于思考，努力鉆研業(yè)務知識，提高自身素質。我進入中國移動慶安分公司8個月以來，在學中干，在干中學，現(xiàn)在已掌握公司所有業(yè)務流程，并且在營銷工作中做出了驕人的成績：8個月中，放號600余張，手機賣了50部左右，手機報、飛信、手機證券等各種數(shù)據(jù)業(yè)務全部完成，建立集團兩個，社區(qū)服務站兩個。

以上就是我的優(yōu)勢和專長，如果蒙領導信任，我競聘到區(qū)域客戶經(jīng)理的職務，在市場競爭日益激烈、中國移動的產(chǎn)品也越來越豐富、營銷方式必將有大改變的情況下，為適應新形式需要，我要依托社區(qū)服務站，以服務用戶為出發(fā)點，以小區(qū)宣傳為主要形式，以落實優(yōu)惠政策為手段，從而達到以點帶面，促進放號、終端銷售、各種數(shù)據(jù)業(yè)務的開展。

一是對現(xiàn)有的社區(qū)服務站進行調查統(tǒng)計，了解服務站營銷成績，進而整合資源，調整布局，消滅城鎮(zhèn)死角，力爭達到分布合理、競爭有序，從而增加公司效益。

二是加大小區(qū)宣傳投入，增加小區(qū)宣傳密度，開展多種形式的小區(qū)宣傳，讓移動公司的所有業(yè)務真正深入人心。宣傳中，不僅要宣傳新資費和新政策，還要把中國移動歷年來所開展的業(yè)務解釋給廣大用戶;不僅要從公司效益出發(fā)考慮問題，還要把公司的政策落實到社區(qū)服務站。這樣才能實現(xiàn)公司和服務站的雙贏，才真正達到小區(qū)宣傳的目的。

三是宣傳要轉變思想，要做到以人為本。在移動公司工作的幾個月里，最常聽到的是：“給我整張卡，便宜點。漫游多少錢?長途多少錢?”那個時候我感覺到悲哀，為我們的宣傳工作感到悲哀?？蛻糍徺I手機卡的無目的性，正是我們以往工作的缺憾。而我所說的要“以人為本”，就是要轉變思想，改變方式，比如：在我們的宣傳板上，要把我們的客戶放