2024年高級客房服務員職業(yè)鑒定理論考試題庫及答案

31.打蠟機有單刷、雙刷及三刷機，單刷機使用最廣。單刷機的速度有慢速()和D、180～220轉/分，700～900轉/分A、每周D、每月B、130厘米于()。B、50厘米D、70厘米48.“結晶”蠟打磨，使用()刷地機、針座、百潔刷、鋼絲墊進行操作A、200轉/分，30米/分B、500轉/分，50米/分C、300轉/分，50米/分D、800轉/分，60米/分49.從業(yè)人員的道德自覺性越高，越能遵守規(guī)章制度，而這種()又有助于提高從A、規(guī)章制度C、良好的法制觀念和組織紀律性A、行為的反映B、行為的揣摩D、心理的揣摩51.客人投訴時，要注意做好記錄，內容包括：()、投訴客人的姓名，投訴客人A、PH=1B、60米/分，3—576.客人投訴時，要注意做好記錄，內容包括：投訴的內容、(),投訴客人所住A、投訴的理由B、投訴客人的姓名B、求物有所值C、求補償A、PH=3,油漆90.一般客用品的規(guī)格要求是地巾長不小于是650毫米，寬不小于()毫米，重量不低于320克。91.因有特殊情況需要進行電焊、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應當按照單位的用火管理制度(),落實(),在確認無火災、無爆炸危險后方可動火施工。A、服務人員通過“觸覺”,可學到1.5%;通過“嗅覺”,可學到()。113.星級飯店客用襯墊的規(guī)格長是不小于(),寬不小于1100毫米。C、視情況增設指揮崗120.客房維修意見表的作用是：讓客人有機會發(fā)表意見以彌補工作不足，(),通C、對外影響和宣傳C、重點時間設崗為40間。133.一般客用品的規(guī)格要求是：浴巾長不小于1200毫米，寬不小于600毫米，A、全天候設崗A、查房的目的B、普查與抽查的房間D、查房的時間A、星級飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于25克，最多可達到45克B、星級飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于30克，最多可達到40克C、星級飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于30克，最多可達到45克D、星級飯店客用香皂的重量要求是每塊不低于35克，最多可達到40克學習一種知識通過閱讀，可記住10%;通過聽課，可記住20%;又看又聽，可記50%;自己復述一遍，可記住();一面復述，一面動手做，可記住90%。158.與客人溝通的技巧主要有();對客人要彬彬有禮；要“善解人意”;要反話300克50克350克400克A、大于3小于5,家具B、大于5小于7,棉織品C、大于7小于10,搪瓷器皿D、大于5小于9,杯具、衛(wèi)生間D、批量包裝D、視情況增設指揮崗181.人的各種感官在學習時能起到的作用是不同的，通過“聽覺”,可學到(),通過“視覺”,可學到33%。A、“米(m)/日”B、“平方米(m2)/月”C、“米(m)/月”D、“平方米(m2)/日”A、全天候安排專人值班B、全天候安排值班A、按比例定員D、按客源市場定位定員201.樹立(),建立和完善一線為客人、全店為一線的“一條龍”服務鏈，共同創(chuàng)D、30日；6個月內222.毫米的單位符號是()。223.一般客用品的規(guī)格要求是地巾長不小于是650毫米，寬不小于400毫米，重量不低于()克。224.擦洗出風口屬計劃衛(wèi)生，每擦洗一間大約需要()分鐘，而員工每天工作量為行(),做到職責明確，各司其職，分工不分家。236.人的各種感官在學習時能起到的作用是不同的，通過“味覺”,可學到1%;通過“觸覺”,可學到()。237.勞動合同可以約定(),但最長不得超過()。A、考察期；3個月B、合同期；1年C、試用期；6個月D、使用期；1年C、“人(位)”D、外語水平為80間。269.一般客用品的規(guī)格要求是地巾長不小于是()毫米，寬不小于400毫米，重量不低于320克。B、更換臥具C、企業(yè)品牌A、提前10日以書面形式C、提前30日以書面形式B、感官標準318.一般客用品的規(guī)格要求是面巾長不小于是()毫米，寬不小于300毫米，重量不低于110克。C、50米/分，左至右324.鹽酸的(),主要用于清除建筑時滯留下的水泥，石灰斑垢，效果非常明顯。A、PH=1326.一般客用品的規(guī)格要求是面巾長不小于是550毫米，寬不小于300毫米，重329.消毒劑的PH值大于5小于9,主要呈酸性，可以消毒(),衛(wèi)生間等。A、70%面積的客房不小于20米2C、飯店的質量要求D、家具設備的新舊B、聽覺標準A、300轉/分B、500轉分2—3次。73.()星級飯店客房軟墊的規(guī)格長不小于2100毫米，寬不小于1300毫米。于320克。300毫米。