第1課　從食物采集到食物生產(chǎn) 高二歷史統(tǒng)編版（2019）選擇性必修2

第一單元食物生產(chǎn)與社會(huì)生活第1課從食物采集到食物生產(chǎn)內(nèi)容索引學(xué)習(xí)目標(biāo)活動(dòng)方案知識(shí)脈絡(luò)學(xué)習(xí)目標(biāo)課程標(biāo)準(zhǔn)重難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)知道人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程及意義；知道古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)及其對(duì)社會(huì)生活的影響(1)掌握人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程，認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)產(chǎn)生的影響。(2)理清古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活，認(rèn)識(shí)各具特色的農(nóng)業(yè)孕育各自不同的古代文明采集和漁獵經(jīng)濟(jì)；農(nóng)耕和畜牧生產(chǎn)；農(nóng)業(yè)革命；不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活；私有制、階級(jí)和國(guó)家的出現(xiàn)活動(dòng)方案1.閱讀課本第一子目，觀察《遠(yuǎn)古人類的生活想象圖》和《新石器時(shí)代人類生活想象圖》，說說遠(yuǎn)古人類和新石器時(shí)代人類在生產(chǎn)和生活方面有哪些不同之處，并分析造成不同的原因。活動(dòng)一：掌握人類由食物采集者向食物生產(chǎn)者演進(jìn)的過程，認(rèn)識(shí)農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)產(chǎn)生的影響?！敬鸢浮?/p>

不同：①生產(chǎn)方式：遠(yuǎn)古，采集和漁獵；新石器時(shí)代，農(nóng)耕畜牧。②生產(chǎn)工具：遠(yuǎn)古，木、骨、石等材料制作的工具；新石器時(shí)代，磨制石器。③居住方式：遠(yuǎn)古，遷徙、群居；新石器時(shí)代，定居、聚落。原因：在長(zhǎng)期的采集和漁獵過程中，人類掌握了某些動(dòng)植物的生長(zhǎng)規(guī)律，學(xué)會(huì)了選擇、馴化野生動(dòng)植物。大約1萬年前，原始的農(nóng)耕和畜牧出現(xiàn)，飼養(yǎng)家禽、牲畜代替采集漁獵，人類從食物采集者變成食物生產(chǎn)者。2.閱讀課本第一子目，完成下列表格，自主梳理世界三大農(nóng)業(yè)起源中心，認(rèn)識(shí)世界主要農(nóng)作物和馴化動(dòng)物的分布。

原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)傳播方向

分布特點(diǎn)東亞⑩西亞

黃河中上游是粟的發(fā)源地；長(zhǎng)江中下游最早種植水稻

黃河中上游是粟的發(fā)源地；長(zhǎng)江中下游最早種植水稻

本地域內(nèi)傳播

多元中心；獨(dú)立發(fā)展；多樣性

小亞細(xì)亞半島南部等地是小麥、大麥的原產(chǎn)地距今約9000年前，西亞的人們已經(jīng)飼養(yǎng)綿羊和山羊

向歐、亞、北非傳播⑤④⑥③①②

原始農(nóng)耕原始畜牧業(yè)傳播方向

分布特點(diǎn)美洲⑩

中美洲是玉米、甘薯等作物的原產(chǎn)地

距今約6000年前，南美印第安人馴化了駱馬

本地域內(nèi)傳播

多元中心；獨(dú)立發(fā)展；多樣性⑨⑦⑧閱讀課本第一子目和第三子目，結(jié)合原始人類社會(huì)生活的變化，你認(rèn)為農(nóng)業(yè)的出現(xiàn)對(duì)人類社會(huì)發(fā)展有什么作用或影響？【答案】

影響：是人類經(jīng)濟(jì)和社會(huì)生活的第一次革命(農(nóng)業(yè)革命)：①人類變?yōu)槭澄锷a(chǎn)者；②初步改變了純粹依賴自然資源的狀況；③加速了人口的增長(zhǎng)。促進(jìn)了生活和生產(chǎn)方式的變化：①?gòu)倪w徙到定居，并逐漸形成聚落；②手工業(yè)發(fā)展，一部分人專門從事制陶、采礦、冶煉等手工業(yè)勞動(dòng)；③原始音樂、文學(xué)和宗教也因精神生活的需要而產(chǎn)生。推動(dòng)了科學(xué)技術(shù)的發(fā)展：①天文歷法；②數(shù)學(xué)和其他相關(guān)學(xué)科。(蘇美爾人發(fā)明了60進(jìn)制，用于測(cè)量土地、計(jì)算糧食產(chǎn)量和人工)使人類社會(huì)的生產(chǎn)關(guān)系發(fā)生巨大變化，私有制、階級(jí)和國(guó)家出現(xiàn)。1.閱讀課本第二子目，完成下列表格，梳理不同地區(qū)食物生產(chǎn)和社會(huì)生活的概況。活動(dòng)二：理清古代不同地區(qū)的食物生產(chǎn)與社會(huì)生活，認(rèn)識(shí)各具特色的農(nóng)業(yè)孕育各自不同的古代文明。地區(qū)食物生產(chǎn)土地歸屬社會(huì)生活古巴比倫王室、神廟、官員、貴族、商人等擁有土地烏爾王陵鑲嵌畫古埃及以尼羅河為中心的農(nóng)業(yè)體系決定了整個(gè)古埃及的命運(yùn)古埃及墓葬壁畫①

種植大麥、小麥；飼養(yǎng)山羊、綿羊、牛等家畜②

王室和神廟占有主要土地③

合伙經(jīng)營(yíng)或?qū)⑼恋爻鲎饨o佃戶地區(qū)食物生產(chǎn)土地歸屬社會(huì)生活古代中國(guó)④奴隸主土地國(guó)有制→土地私有制農(nóng)夫集體耕作→男耕女織、小農(nóng)經(jīng)濟(jì)、精耕細(xì)作⑤古希臘(1)大麥和小麥?zhǔn)侵饕Z食作物。(2)因地制宜：土地肥沃區(qū)輪作谷物和蔬菜；地力較差區(qū)種植葡萄和橄欖⑥⑦古希臘陶瓶

東漢牛耕圖畫像石

北方粟麥農(nóng)業(yè)區(qū)和南方稻作農(nóng)業(yè)區(qū)

公民擁有土地

使用奴隸進(jìn)行勞動(dòng)地區(qū)食物生產(chǎn)土地歸屬社會(huì)生活古羅馬⑧土地國(guó)有→土地私有以家庭為單位進(jìn)行生產(chǎn)；隨著征服擴(kuò)張，貴族或富人獲得了越來越多的土地，而小農(nóng)卻逐漸破產(chǎn)⑨美洲⑩?為了充分利用資源，兩年不耕作的土地將被村社收回印第安人農(nóng)耕圖

谷物為主，兼種橄欖和葡萄

趕集的古羅馬農(nóng)民

玉米、甘薯、馬鈴薯