食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)學(xué)習(xí)通超星期末考試答案章節(jié)答案2024年

食品微生物檢驗(yàn)技術(shù)學(xué)習(xí)通超星期末考試章節(jié)答案2024年CCCCM是（

）菌種保藏機(jī)構(gòu)。

答案:中國(guó)微生物菌種保藏委員會(huì)ATCC是（

）菌種保藏機(jī)構(gòu)。

答案:美國(guó)的典型菌種保藏中心斜面冰箱保藏法是在（

）情況下保存，各大類(lèi)菌種保藏期為（

）。

答案:低溫；3~6月；下列防止菌種退化的措施中，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:盡量增多傳代次數(shù)，可降低自發(fā)突變的幾率，減少菌種退化的機(jī)會(huì)。下列斜面低溫保藏法優(yōu)點(diǎn)中，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:容易變質(zhì)，使微生物代謝改變；（

）、干燥和（

）是使微生物代謝能力降低的重要因素。

答案:低溫；隔絕空氣；1.微生物在保藏過(guò)程中，必須使微生物的代謝處于（

）的狀態(tài)，才能在一定的時(shí)間內(nèi)使其不發(fā)生變異而又保持生活能力。

答案:相對(duì)靜置下列純培養(yǎng)、無(wú)菌操作技術(shù)中，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:接種前工作臺(tái)面、操作人員雙手需用95%酒精擦拭消毒；7.平板劃線(xiàn)時(shí)，劃線(xiàn)（

），稀釋度（

），獲得單個(gè)菌落的機(jī)會(huì)越大。

答案:越長(zhǎng)；越大；用（

）滅菌吸管，吸取稀釋液（

）注入稀釋液的試管內(nèi)。

答案:1ml;1ml倒培養(yǎng)基入平皿時(shí)，需放置水平面上（

）凝固。

答案:自然冷卻實(shí)驗(yàn)中，平板劃線(xiàn)完畢后，蓋上培養(yǎng)皿蓋后（

）。

答案:倒置于溫室培養(yǎng)

實(shí)驗(yàn)中，最常用的平板劃線(xiàn)法是（

）。

答案:平行劃線(xiàn)法劃線(xiàn)法是進(jìn)行微生物分離時(shí)常用的接種法，其目的和作用是（

）。

答案:分離出單個(gè)純菌落；下面各種微生物接種方法，用途不恰當(dāng)?shù)氖牵?/p>

）。

答案:傾注法，菌種的復(fù)壯；高壓蒸汽滅菌時(shí)，當(dāng)壓力達(dá)到15磅，溫度121℃時(shí)，維持時(shí)間（

）。

答案:15分鐘

實(shí)驗(yàn)室蒸餾水器使用時(shí)應(yīng)注意切記（

）。

答案:段冷卻水

關(guān)于電熱恒溫干燥箱使用，下面做法錯(cuò)誤的是（

）。

答案:鄰苯二甲酸氫鉀與碳酸鈉同烘；下列玻璃儀器的洗滌方法描述正確的是（

）。

答案:套裝玻璃儀器使用前蒸汽處理5min;關(guān)于手提式高壓蒸汽滅菌鍋的構(gòu)造，下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（

）。

答案:放水閥裝在鍋蓋上

2.在微生物實(shí)驗(yàn)操作中，防止微生物進(jìn)入培養(yǎng)物的方法叫（

）。

答案:無(wú)菌技術(shù)使用高壓蒸汽滅菌鍋滅菌時(shí)，到達(dá)保壓時(shí)間后，即可切斷電源，在壓力降至（

）時(shí)，可開(kāi)蓋取物。

答案:0MPa

下列為縮短微生物生長(zhǎng)曲線(xiàn)中的延遲期的措施，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:減少接種量微生物生長(zhǎng)繁殖曲線(xiàn)可看到各階段微生物增長(zhǎng)速度不同，人為將其劃為（

）個(gè)不同時(shí)期。

答案:4血球計(jì)數(shù)時(shí)，若孢子在計(jì)數(shù)線(xiàn)上則按計(jì)上不計(jì)下、計(jì)左不計(jì)右原則計(jì)數(shù)。如遇酵母出芽，芽體大小達(dá)到母細(xì)胞的一半時(shí)，即作（

）菌體計(jì)數(shù)。

答案:兩個(gè)血球計(jì)數(shù)過(guò)程中，樣品稀釋至每個(gè)小格所含細(xì)胞數(shù)在（

）個(gè)以?xún)?nèi)比較適宜，過(guò)多則不易計(jì)數(shù)，應(yīng)進(jìn)行稀釋調(diào)整。

答案:10

1.血球計(jì)數(shù)板法是將1mm2×0.1mm的薄層空間劃分為（

）小格，從中均勻分布地選取80或100小格，計(jì)數(shù)其中的細(xì)胞數(shù)目，換算成單位體積中的細(xì)胞數(shù)。

答案:400接種時(shí)，（

）將培養(yǎng)基劃撥，（

）使接種環(huán)接觸管壁或管口。

答案:不要；不要；接種時(shí)，將滅菌的接種環(huán)伸入菌種試管挑取少許菌苔，（

）伸入待接種的斜面試管中。

答案:迅速

穿刺培養(yǎng)是在(

)培養(yǎng)基中培養(yǎng)。

答案:半固體菌落形態(tài)是指某種微生物在一定的培養(yǎng)基上由（

）個(gè)菌體形成的群體形態(tài)。

答案:單微生物的培養(yǎng)特征是指微生物在培養(yǎng)基上生長(zhǎng)所表現(xiàn)出的（）和（

）。

答案:群體形態(tài)；生長(zhǎng)情況；

噬體菌侵入細(xì)菌時(shí)的接觸器官是（

）。

答案:尾部放線(xiàn)菌屬于（

）。

答案:原核微生物根據(jù)霉菌的分類(lèi)，黃綠青霉屬于（

）綱。

答案:半知菌霉菌及酵母測(cè)定結(jié)果，其單位為（

）。

答案:個(gè)/g(ml)飲料作霉菌及酵母分離時(shí)，首選（

）培養(yǎng)基。

答案:孟加拉紅

霉菌直接鏡檢計(jì)數(shù)法，適用于（

）產(chǎn)品。

答案:番茄醬罐頭

酵母菌屬于（

）。

答案:真核微生物

1.在顯微鏡下觀察放線(xiàn)菌菌絲體時(shí)，氣生菌絲在（

），基內(nèi)菌絲在下層，氣絲暗，基絲較（

）。

答案:上；透明

鞭毛是細(xì)菌的（

）。

答案:運(yùn)動(dòng)

細(xì)菌在生物界的位置屬（

）。

答案:原核生物界將革蘭氏染色的第一液滴加在已固定的涂片上染色，一般染（

），用水洗去。

答案:60秒細(xì)菌細(xì)胞的特殊結(jié)構(gòu)有夾膜、芽孢、菌毛和（

）。

答案:鞭毛根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的不同、革蘭氏陰性細(xì)菌屬（

）的細(xì)菌。

答案:薄壁細(xì)菌門(mén)

革蘭氏染色陽(yáng)性細(xì)菌，在顯微鏡下呈（

）色。

答案:紫革蘭氏染色結(jié)束后，革蘭氏（

）菌呈紅色。

答案:G-革蘭氏染色首先將涂片在火焰上固定，滴加結(jié)晶紫染色液，染（

）min,水洗。

答案:1

關(guān)于革蘭氏陽(yáng)性菌（

）。

答案:細(xì)胞壁的基本成分是肽聚糖

革蘭氏染色中結(jié)晶紫溶液是起什么作用的溶液（A）。

答案:初染劑儀器設(shè)備周?chē)坏枚逊乓兹?、易爆和?qiáng)腐蝕性等物品，確因工作需要放置的，僅限滿(mǎn)足當(dāng)天檢測(cè)任務(wù)用量，并杜絕安全隱患，工作完畢應(yīng)立即（

）。

答案:清除顯微鏡的構(gòu)造,有機(jī)械和光學(xué)部分，光學(xué)部分不包括下面的（

）。

答案:光圈顯微鏡的構(gòu)造有機(jī)械和光學(xué)部分，機(jī)械部分不包括下面的（

）。

答案:聚光器顯微鏡的構(gòu)造,有機(jī)械和光學(xué)部分,下面的（

）屬于光學(xué)部分。

答案:聚光器顯微鏡對(duì)光時(shí)，如光線(xiàn)較弱或人工光源時(shí)，反光鏡宜用（

）鏡。

答案:凹面1.光學(xué)顯微鏡可以分為機(jī)械系統(tǒng)和光學(xué)系統(tǒng)兩部分，下列構(gòu)件中，不屬于光學(xué)系統(tǒng)的是（

）。

答案:推進(jìn)器

霉菌通常使用（

）。

答案:馬鈴薯葡萄糖瓊脂培養(yǎng)基酵母菌通常使用（

）。

答案:麥芽汁瓊脂

7.培養(yǎng)基制備后應(yīng)保持一定的透明度，下面制備操作影響最大的是（

）。

答案:過(guò)濾、分裝容器

放線(xiàn)菌通常使用（

）。

答案:高氏1號(hào)培養(yǎng)基細(xì)菌通常使用（

）。

答案:牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基培養(yǎng)基分裝試管后，使其擺放斜面時(shí)不能超過(guò)管長(zhǎng)的（

）。

答案:1/2

培養(yǎng)基分裝試管的量為管長(zhǎng)的（

）。

答案:1/4-1/5

培養(yǎng)基所用的化學(xué)用品應(yīng)是化學(xué)純，溶解容器應(yīng)為搪瓷缸或燒杯，不應(yīng)是銅鍋或鐵鍋，以防止（

）混入培養(yǎng)基中。

答案:微量銅鐵離子

培養(yǎng)基煉化過(guò)程中，若發(fā)現(xiàn)有焦化現(xiàn)象，則該培養(yǎng)基（

）。

答案:應(yīng)重新配制對(duì)于固體培養(yǎng)基，一般加入（

）作為凝固劑。

答案:瓊脂食品微生物檢驗(yàn)的范圍不包括（）。

答案:D、農(nóng)殘檢測(cè)對(duì)食品中糖類(lèi)物質(zhì)分解能力強(qiáng)的微生物是（）①產(chǎn)生胞外酶的細(xì)菌②不產(chǎn)生胞外酶的細(xì)菌③霉菌④酵母菌

答案:C、③④微生物污染食品后，是否會(huì)在其中生長(zhǎng)繁殖，取決于（）因素的影響？

答案:D、以上三項(xiàng)食品的生物污染包括（）

答案:C、微生物污染、寄生蟲(chóng)污染、昆蟲(chóng)污染對(duì)食品中所含蛋白質(zhì)成分分解能力強(qiáng)的微生物是（）①產(chǎn)生胞外酶的細(xì)菌②不產(chǎn)生胞外酶的細(xì)菌③霉菌④酵母菌

答案:A、①

③下列檢測(cè)的安全操作中，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:如有病原微生物污染桌面或地面，要立即用3%來(lái)蘇水或5%石炭酸溶液，傾覆其上，10min后才能抹去；下列不屬于志賀氏菌檢驗(yàn)步驟的是（

）。

答案:集合志賀氏菌經(jīng)培養(yǎng)后形成（

）。

答案:圓形、透明、表面光滑；在三糖瓊脂斜面上的培養(yǎng)物，下列哪種情況（

）可疑為志賀氏菌。

答案:乳糖-/葡萄糖+H2S-劃線(xiàn)接種后的志賀氏菌培養(yǎng)20~24h后經(jīng)觀察，若出現(xiàn)的菌落不典型或菌落較小不易觀察，則繼續(xù)培養(yǎng)至（

）h再進(jìn)行觀察。

答案:48志賀氏菌屬的細(xì)菌是細(xì)菌性痢病的病原菌，能分解（

），產(chǎn)（

）不產(chǎn)（

）。

答案:葡萄糖；酸；氣；

乳酸菌檢驗(yàn)前5個(gè)步驟應(yīng)迅速完成，控制在（

）內(nèi)，防止雜菌的污染。

答案:20min乳酸菌菌落總數(shù)指檢樣在一定條件下培養(yǎng)后，所得（

）ml檢樣中所含乳酸菌菌落的總數(shù)。

答案:1乳酸菌是指一群能分解（

）或乳糖產(chǎn)生乳酸，需氧和兼性厭氧，多數(shù)無(wú)動(dòng)力，過(guò)氧化氫酶陰性，革蘭氏陽(yáng)性的無(wú)芽孢桿菌和球菌。

答案:葡萄糖

下列涂布法對(duì)霉菌計(jì)數(shù)來(lái)說(shuō)的優(yōu)點(diǎn)中，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:培養(yǎng)所需的時(shí)間較長(zhǎng)；

5.添加孟加拉紅的培養(yǎng)基生長(zhǎng)的霉菌菌落較為（

），而且生長(zhǎng)的菌落背面顯出較濃的（

）。

答案:致密；紅色；食品中霉菌計(jì)數(shù)時(shí)是選取菌落數(shù)（

）的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)。

答案:10~150(

)可引起幾乎所有的水果和蔬菜的腐爛。

答案:根霉(

)可使冷藏的蘋(píng)果和梨腐爛。

答案:擴(kuò)展青霉霉菌及酵母菌測(cè)定結(jié)果，其單位為（

）。

答案:個(gè)/g(ml)

金黃色葡萄球菌在肉湯中生長(zhǎng)呈（

）。

答案:渾濁金黃色葡萄球菌在血平板上的菌落特點(diǎn)是（

）。

答案:金黃色，表面光滑的圓形菌落，周?chē)腥苎h(huán)；金黃色葡萄球菌為革蘭氏（

），顯微鏡下呈（

）。

答案:陽(yáng)性葡萄串狀金黃色葡萄球菌可分解葡萄糖、（

）、乳糖、蔗糖，產(chǎn)（

）不產(chǎn)（）。

答案:麥芽糖酸氣

以下（

）途徑污染食品是錯(cuò)誤的。

答案:在低溫和通風(fēng)良好的條件下儲(chǔ)藏食物，產(chǎn)生腸毒素，引起食物中毒。金黃色葡萄球菌檢測(cè)過(guò)程中，樣品接種涂布后，將（

）。

答案:平板靜置10min吸收

1.球菌在一血平板上呈現(xiàn)金黃色（個(gè)別有白色），大而突起，不透明，表面光滑，周?chē)腥苎?。這種細(xì)菌稱(chēng)（

）。

答案:葡萄球菌

下列（

）不屬于沙門(mén)氏菌檢測(cè)的基本步驟。

答案:減菌沙門(mén)氏菌為（

）菌，生長(zhǎng)溫度10~42℃，最適溫度（

）。

答案:需氧或兼性厭氧；37℃；人體感染沙門(mén)氏菌有（

）種類(lèi)型。

答案:三

沙門(mén)氏菌食物中毒可分為（

）個(gè)階段。

答案:兩沙門(mén)氏菌分離培養(yǎng)應(yīng)選擇的培養(yǎng)基為（

）。

答案:A和C沙門(mén)氏菌能生成硫化氫，如遇（

）則變成黑色。

答案:硫酸亞鐵

作沙門(mén)氏菌檢驗(yàn)時(shí)，欲進(jìn)行血清玻片凝集試驗(yàn)，應(yīng)接種（

）斜面作為凝集試驗(yàn)用的抗原。

答案:1.5%瓊脂

沙門(mén)氏菌在生物界的位置屬（

）。

答案:原核生物界

糞大腸菌群檢測(cè)是將所有產(chǎn)氣的乳糖膽鹽發(fā)酵管培養(yǎng)物轉(zhuǎn)種于（

）培養(yǎng)基。

答案:EC肉湯管

7.檢測(cè)糞大腸菌群時(shí)，如EC肉湯管產(chǎn)氣者，將未產(chǎn)氣的EC肉湯管分別接種（

），然后置培養(yǎng)箱內(nèi)培養(yǎng)。

答案:伊紅美蘭瓊脂平板接種大腸菌群時(shí)，待檢樣品接種乳糖膽鹽發(fā)酵管，經(jīng)培養(yǎng)如不產(chǎn)氣，則大腸菌群（

）。

答案:陰性5.大腸菌群平板計(jì)數(shù)連續(xù)稀釋時(shí)，每個(gè)稀釋度接種無(wú)菌平皿，每皿接種（

）ml。

答案:1ml

配制1000ml的固體培養(yǎng)基一般需加瓊脂（

）。

答案:15～18克

大腸菌群是指一群能發(fā)酵(

),并能產(chǎn)酸產(chǎn)氣，需氧和兼性厭氧的（

）。

答案:乳糖革蘭氏陰性無(wú)芽孢桿菌

大腸菌群MPN計(jì)數(shù)初發(fā)酵試驗(yàn)所用培養(yǎng)基是（

）。

答案:月桂基硫酸鹽胰蛋白胨(LST)肉湯

在大腸菌群MPN計(jì)數(shù)時(shí)，根據(jù)對(duì)樣品污染狀況的估計(jì)，選擇0.1，0.01，0.001三個(gè)稀釋度，結(jié)果均未產(chǎn)氣，則結(jié)果報(bào)告為（

）。

答案:

<3.010.根據(jù)菌落總數(shù)的報(bào)告原則，某樣品經(jīng)菌落總數(shù)測(cè)定的數(shù)據(jù)為3775個(gè)/ml,則應(yīng)報(bào)告為（

）個(gè)/ml。

答案:3800

食品中大腸菌群計(jì)數(shù)檢驗(yàn)時(shí)，連續(xù)稀釋后應(yīng)（

）。

答案:先吸1ml稀釋液，再倒平板

GB/T

4789.2-2016菌落總數(shù)檢驗(yàn)方法是（

）。

答案:平板菌落計(jì)數(shù)法

菌落計(jì)數(shù)時(shí)，固體樣品加入稀釋液后，最好置滅菌均質(zhì)器中以（

）的速度處理1分鐘。

答案:8.000-10.000rpm

菌落計(jì)數(shù)以平板內(nèi)菌落形成單位（

）表示。

答案:CFU菌落總數(shù)的計(jì)算公式：

N=

ΣC/（n1﹢0.1n2）d

其中d是指（

）。

答案:稀釋因子（第一稀釋度）制備培養(yǎng)基的最常用的凝固劑為（

）。

答案:瓊脂5.樣品制備過(guò)程中，檢樣的量需要（

）。

答案:25g

冷凍的樣品應(yīng)在檢驗(yàn)前解凍，一般可在0~4℃條件下解凍，時(shí)間不超過(guò)（

），也可以在45℃以下解凍，時(shí)間不超過(guò)（

）。

答案:18h;15min;

下列固體樣品采集過(guò)程中，（

）是錯(cuò)誤的。

答案:操作人員用先95%酒精棉球消毒手，再用95%酒精棉球?qū)悠钒b開(kāi)口處周?chē)ㄩ呦荆缓蟠蜷_(kāi)；同食物接觸的空氣中的微生物及黏附有微生物的塵埃均可沉降于食品，從而導(dǎo)致食品的微生物污染叫（

）。

答案:環(huán)境污染凡由動(dòng)物體在生活過(guò)程中，因身體帶染的微生物而造成的食品污染稱(chēng)（

）。

答案:內(nèi)源性污染

不利用碘液，（

）可證明淀粉水解的存在。

答案:斐林試劑

下列對(duì)硝酸鹽還原試驗(yàn)過(guò)程中理解錯(cuò)誤的是（

）。

答案:在分解代謝過(guò)程中，硝酸鹽或亞硝酸鹽是不代替氧作為呼吸酶系統(tǒng)中的終末受氫體；可檢查淀粉部分發(fā)生水解的試劑是（

)。

答案:硝酸銀溶液、碘水溶液一般含糖類(lèi)培養(yǎng)基采用高壓蒸汽滅菌時(shí)，一般選用（

)。

答案:115℃;15min

淀粉水解的最終產(chǎn)物是（

）。

答案:葡萄糖【判斷題】食品微生物快檢技術(shù)產(chǎn)品體積較小，便于檢測(cè)人員攜帶，提高了檢測(cè)質(zhì)量，能適應(yīng)快節(jié)奏的時(shí)代發(fā)展需求，是日后微生物檢測(cè)的發(fā)展方向。()答案:

答案:對(duì)【單選題】霉菌和酵母平板計(jì)數(shù)法使用的培養(yǎng)基有()。

答案:馬鈴薯葡萄糖瓊脂或者孟加拉紅瓊脂【判斷題】霉菌和酵母平板計(jì)數(shù)法大致流程分為稀釋、加樣培養(yǎng)、計(jì)數(shù)三個(gè)步驟。()答案:

答案:對(duì)【多選題】微生物能分為哪兩類(lèi)?()

答案:有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物;無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物【判斷題】國(guó)標(biāo)檢測(cè)大腸菌群有MPN法和平板計(jì)數(shù)法。()答案:

答案:對(duì)【單選題】菌落總數(shù)測(cè)定常用的培養(yǎng)基為()。

答案:PCA培養(yǎng)基【判斷題】選取菌落數(shù)在30CFU到300CFU之間無(wú)蔓延菌落生長(zhǎng)的平板。()答案:

答案:對(duì)【判斷題】菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.2-2022執(zhí)行。()

答案:對(duì)食品樣品檢驗(yàn)的實(shí)現(xiàn)是由檢驗(yàn)人員，環(huán)境設(shè)施，實(shí)驗(yàn)設(shè)備，檢驗(yàn)用品和培養(yǎng)基5大要素構(gòu)成。

答案:對(duì)【判斷題】檢驗(yàn)結(jié)果報(bào)告后，剩余樣品或同批樣品不進(jìn)行微生物項(xiàng)目的復(fù)檢。

答案:對(duì)【判斷題】微生物接種是指將微生物接到適合它生長(zhǎng)繁殖的人工培養(yǎng)基上或活的生物體內(nèi)的過(guò)程。()答案:

答案:對(duì)【判斷題】大多數(shù)的微生物是屬于滲透營(yíng)養(yǎng)型的微生物，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入微生物細(xì)胞是一個(gè)復(fù)雜的生理過(guò)程。()答案:

答案:對(duì)【單選題】用具表面樣品的采集時(shí)，需要將()放在被檢平面物體表面。

答案:滅菌規(guī)格板【簡(jiǎn)答題】如何評(píng)價(jià)微生物?

答案:微生物是地球上不可或缺的一部分，它的出現(xiàn)遠(yuǎn)早于人類(lèi)，對(duì)地球的生態(tài)，物質(zhì)循環(huán)起到舉足輕重的作用，對(duì)人類(lèi)而言，就如同一把雙刃劍，有利有弊，可以幫助人體新陳代謝，制造多種美食，制造抗生素等，但同時(shí)有害微生物可使人致病，污染環(huán)境等，我們要科學(xué)看待微生物?！径噙x題】微生物的特點(diǎn)是()?

答案:體積小，比表面積大;繁殖能力強(qiáng);種類(lèi)多，分布廣;吸收多、轉(zhuǎn)化快;適應(yīng)能力強(qiáng)，易變異微生物能分為哪兩類(lèi)？

答案:有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物;無(wú)細(xì)胞結(jié)構(gòu)的微生物【多選題】微生物是一群體型非常微小的()、較為簡(jiǎn)單的()，甚至是()結(jié)構(gòu)的低等生物的總稱(chēng)。

答案:無(wú)細(xì)胞;單細(xì)胞;多細(xì)胞【判斷題】所有微生物人的肉眼都看不見(jiàn)。()答案:

答案:錯(cuò)【判斷題】人可以離開(kāi)微生物生存。()答案:

答案:錯(cuò)【多選題】快速檢測(cè)技術(shù)在食品微生物檢測(cè)中的應(yīng)用大致有()方面:

答案:分子生物學(xué)技術(shù);微生物測(cè)試片法;免疫學(xué)技術(shù);代謝組學(xué)技術(shù);儀器分析法;傳感器檢測(cè)技術(shù)【判斷題】霉菌和酵母平板計(jì)數(shù)法培養(yǎng)是正置平板于36±1℃培養(yǎng)箱中，觀察并記錄培養(yǎng)至第5天的結(jié)果。()答案:

答案:錯(cuò)【單選題】平板菌落數(shù)選取菌落數(shù)之間的平板()

答案:15-150CFU【判斷題】菌落計(jì)數(shù)以菌落形成單位UCF表示。()答案:

答案:錯(cuò)衛(wèi)生指標(biāo)菌檢驗(yàn)在（）級(jí)實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行。

答案:一級(jí)【判斷題】檢驗(yàn)過(guò)程中，可先將結(jié)果與現(xiàn)象記錄在草稿紙上，最后統(tǒng)一整齊地抄寫(xiě)在原始記錄上。

答案